at.mpmn-digital.com
Neue Rezepte

10 Dinge, die Sie über Gin-Diashow nicht wussten

10 Dinge, die Sie über Gin-Diashow nicht wussten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gin ist eine der komplexesten Spirituosen, die wir genießen und hat eine faszinierende Geschichte

Der sogenannte "Badewannen-Gin" — hausgemacht Spirituosen, die unter Amateurbedingungen hergestellt wurden (manchmal buchstäblich in Badewannen) - die in den Vereinigten Staaten während der Zeit hergestellt wurden Verbot hatte gefährliche, sogar tödliche Auswirkungen. - physikalische Wirkungen, da oft giftiges Methanol enthalten ist. Infolge des Trinkens von minderwertigem Raubzeug wurden Menschen geblendet und manchmal getötet.

Badewannen-Gin

Der sogenannte "Badewannen-Gin" — hausgemacht Spirituosen, die unter Amateurbedingungen hergestellt wurden (manchmal buchstäblich in Badewannen) - die in den Vereinigten Staaten während der Zeit hergestellt wurden Verbot hatte gefährliche, sogar tödliche Auswirkungen. Infolge des Trinkens von minderwertigem Raubzeug wurden Menschen geblendet und manchmal getötet.

Niederländischer Mut

Der Begriff „holländischer Mut“ wurde von den Briten während des Dreißigjährigen Krieges geprägt. Britische Soldaten sahen die niederländischen Truppen, denen sie auf dem Schlachtfeld gegenüberstanden, trinken jenever um die Moral zu steigern, bevor Sie in die Schlacht ziehen. Die Ergebnisse müssen beeindruckend gewesen sein, denn die Briten beschlossen, den Spirit als ihren eigenen zu übernehmen.

Jeder Gin ist vielfältig

Natürliche Botanicals heben Gin von seinem Gegenstück ab, Wodka. Einige Gins haben nur drei oder vier botanische Aromen, während die schottisch Gin Botanist hat 22! Während Wacholder eine Konstante ist, reichen die anderen Aromastoffe im Gin von Gurke und Rose (Hendricks) zu Lavendel (Luftfahrt) zu Zitronengras und schwarzem Pfeffer (Bombay Sapphire East). Kein Gin gleicht dem anderen, was die Spirituose sehr vielseitig macht.

Gin kommt aus Holland

Gin wurde als Genever (das niederländische Wort für Wacholder) erfunden Holland im siebzehnten Jahrhundert, obwohl es vor allem mit den Engländern identifiziert wurde, nachdem sie es angenommen hatten. Es würde weitere 150 Jahre dauern, bis die Briten ihren eigenen Stil entwickelt hatten, London Gin.

Gin und Tonic

Mit einem perfekten Gin Tonic kann man nichts falsch machen. Anscheinend dachten Ärzte im 18. Jahrhundert genauso, wie dieses Getränk erfunden und Patienten als Heilmittel gegen Malaria verschrieben. Chinin, der Inhaltsstoff, der zum unverwechselbaren Geschmack von Tonic Water beiträgt, wurde zur Behandlung der Krankheit verwendet. Alleine war es schrecklich, also kamen Zucker, Gin und Sodawasser in die Mischung und schufen so den alkoholfreien Anteil der Geliebten Gin und Tonic.

Gins Fluch

Mitte des 18. Jahrhunderts kam es in England zu einem öffentlichen Aufschrei, als minderwertiger Gin zu niedrigen Preisen erhältlich war. Jeder hatte leichten Zugang zum Rauschmittel, dessen berauschend Auswirkungen förderten den sozialen Zusammenbruch mit einer Zunahme von Krankheiten und Kriminalität, einschließlich Prostitution und Mord. Gin war das Crystal Meth seiner Zeit. Eine anschauliche Darstellung des Problems ist der 1751 erschienene Druck namens "Gin Lane" des englischen Künstlers William Hogarth, das das Elend in einem Viertel zeigt, das von Londons Armen bevölkert ist, deren Leben durch die Gin-Sucht ruiniert ist. Der Gin Act von 1751, dessen Verabschiedung zumindest teilweise durch Hogarths Illustration vorangetrieben wurde, zusammen mit frühen Vorschriften, schränkte den Verkauf des Likörs stark ein, und die Begeisterung für Gin ließ etwas nach.

Internationaler Verbrauch

Großbritannien, Adoptivmutterland des Gins, ist der größte Gin-Exporteur der Welt und deckt die Nachfrage in 139 Ländern. Das Philippinen ist der größte Gin der Welt Markt, gefolgt von den Vereinigten Staaten und dann Kanada und Spanien.

Wacholderbeeren

Der starke Kieferngeschmack im Gin ist auf sogenanntes Wacholder Beeren. Dies sind keine echten Beeren, sondern weibliche Zapfensamen mit verschmolzenen fleischigen Schuppen, die das Aussehen einer Beere erwecken. Andere übliche Zutaten umfassen Koriander, Zitrusschalen und Kardamomkapseln, unter anderem Aromaten.

Medizinische Anwendungen

Im 17. Jahrhundert glaubte man, Gin habe heilende Kräfte. Niederländische Apotheken verkauften die Spirituose als pflanzliches Arzneimittel zur Behandlung von Nieren- und Magenbeschwerden, Gicht und Gallensteinen und anderen körperlichen Erkrankungen.

Maßgeschneidert für Cocktails

Gin ist die wesentliche Zutat für solche klassischen Cocktails wie Gin and Tonic, die Martini (was Puristen Ihnen sagen werden, muss mit Gin gemacht werden, niemals mit Wodka), die Handbohrer, der Tom Collins, der Salty Dog und der Negroni.


15 Dinge, die Sie wahrscheinlich nicht über Tabasco-Sauce wussten

Die kleine Glasflasche ist ein Grundnahrungsmittel auf Restauranttischen, aber wie viel wissen Sie wirklich über die allgegenwärtige Pfeffersauce?

1. Dieser charakteristische Farbton von Tabasco-Rot ist ganz natürlich und mehr als nur Show.

Die Tabasco-Chilischoten, die den Großteil der „originalen roten Sauce“ ausmachen, durchlaufen eine Reihe von Farbveränderungen, bevor sie ihren maximalen Geschmack und ihre Schärfe erreichen. Von bescheidenen Anfängen als zierliche grüne Schoten machen die Paprikaschoten eine lange, farbenfrohe Wanderung, die zuerst gelb, dann orange und schließlich das tiefe, charakteristische Rot wird, das die Erntezeit signalisiert. Ungeübte Pflücker, die noch kein Auge für das perfekt reife Rot kultiviert haben, haben eine praktische Hilfe, um sicherzustellen, dass sie nicht zu früh pflücken, genannt „le petit batôn rouge“ – ein kleiner Holzdübel, der in dem einzigen Rotton lackiert ist, der zählt.

2. Tabasco-Sauce ist eine Familienangelegenheit.

Ein so weit verbreitetes Produkt scheint nicht viel wie das Produkt eines kleinen, lokalen Unternehmens zu sein, aber die Wurzeln von Tabasco sind an einen einzigen Ort und Stammbaum gebunden. Im Jahr 1868 pflanzte Edmund McIlhenny seine erste Paprikaernte auf Avery Island, Louisiana, 140 Jahre und fünf Generationen später pürieren seine eigenen Nachkommen die Nachkommen dieser Paprika.

3. Das heiße Zeug ist fast überall beliebt.

Obwohl sich das Rezept nicht ändert, ändert sich die Kennzeichnung: Bevor das Produkt für internationale Bestellungen verpackt wird, übersetzt die McIlhenny Company ihre Zutatenliste in 22 Sprachen und Dialekte. Die entsprechend etikettierten Flaschen werden dann in 180 Länder und Territorien verschickt, Tendenz steigend.

4. Die wertvollen Pfeffersamen haben einen eigenen Banktresor.

Der Anbau von Getreide ist von Natur aus unberechenbar, daher ist die McIlhenny Co. verständlicherweise vorsichtig, alle Eier in einen Korb zu legen. Nachdem die besten Pflanzen der Ernte einer Saison als Quelle für die Samen des nächsten Jahres ausgewählt wurden, werden die getrockneten Pfeffersamen an zwei Orten – einer davon in einem lokalen Banktresor – gelagert, um sicherzustellen, dass auch bei Witterungseinflüssen im Zusammenhang mit der Katastrophe wird es noch jede Menge Paprika geben.

5. Sogar das Salz ist proprietär.

Die Hersteller von Tabasco-Sauce würden sich nie auf gewöhnliches Salz aus dem Laden beugen! Nein, die Bewohner von Avery Island gewinnen das Salz, das zum Reifen der zerdrückten Chilischoten benötigt wird, aus Minen, die sich direkt unter der Insel selbst befinden – sprechen Sie von vertikaler Integration.

6. Der Name „Tabasco“ ist mexikanischen Ursprungs, aber alles darüber hinaus ist ungewiss.

Bevor das Wort TABASCO ® in Großbuchstaben mit einem eingetragenen Markenzeichen dahinter stilisiert wurde, bezeichnete der Name lediglich einen bestimmten mexikanischen Staat. Es gibt verschiedene etymologische Geschichten für das Wort, bevor es ein Ortsname wurde: Die offizielle Website von Tabasco-Sauce behauptet, es bedeutete ursprünglich entweder „Ort, an dem der Boden feucht ist“ oder „Ort der Korallen oder Austernschalen“. “ Andere Geschichten deuten darauf hin, dass es der Name eines Flusses war, ein Maya-Ausdruck, der „unser Herr der acht Tiger“ bedeutet, oder ein Nahuatl-Ausdruck für „überflutetes Land“. Heute ist es außerhalb Mexikos meist gleichbedeutend mit scharfer Soße.

7. Tabasco-Sauce wurde ursprünglich in Kölner Flaschen verpackt.

Als der unternehmungslustige Geschäftsmann Edmund McIlhenny zum ersten Mal beschloss, seine beliebte Sauce zu verpacken, schien ihm eine gebrauchte Kölner Flasche das passendste Gefäß zu sein. Obwohl es seinen Freunden und seiner Familie egal zu sein schien, welche Andeutungen von Alkohol und Duft zurückgeblieben waren, war es wahrscheinlich das Beste, dass McIlhenny eine Lieferung brandneuer „Kölner Flaschen“ bestellte, bevor er die Sauce für den kommerziellen Vertrieb einschenkte.

8. Wenn es für Ihre Majestät gut genug ist, ist es für jeden gut genug.

Tabasco scheint die heiße Soße der Wahl von Königin Elizabeth II. zu sein – 2009 erhielt die McIlhenny Company einen offiziellen Ernennungsbefehl, der sie zum offiziellen Lieferanten des britischen Königshauses ernannte. Es wird auch an Bord der Air Force One serviert.

9. Es gibt eine Hitzestufe für jeden.

Das Original Red reicht von etwa 2500 bis 5000 Einheiten auf der Scoville-Skala, die die scheinbare Wärme einer Substanz misst. Die Habanero-Sauce wirft schärfere Paprika in die Mischung, während die restlichen Sorten - Chipotle, Knoblauch, Jalapeño, "süß und scharf" - alle unterschiedlich mild sind.

10. Armeerationen wären ohne sie nicht dasselbe.

Das amerikanische Militär hat seit den 1980er Jahren Tabasco-Sauce in seine Meals, Ready-to-Eat (MREs) aufgenommen, wofür viele Soldaten zweifellos dankbar waren. Die britische Armee hat ihre eigenen Militärangehörigen seitdem mit Tabasco-Sauce in ihren Rationen behandelt.

11. Astronauten lieben es auch.

Als ob abgepackte, rehydrierte Mahlzeiten nicht schon schlimm genug wären, ist eine der unglücklichen Wahrheiten der Raumfahrt, dass Astronauten auf einer Mission unweigerlich erleben, dass ihr Geschmackssinn schwächer wird. Um die allgemein glanzlose Qualität ihrer Mahlzeiten zu kompensieren, ist bekannt, dass Astronauten die Tabasco-Sauce stapeln.

12. Die Fässer, in denen der Pfefferbrei gereift wurde, hatten eine beschwipste erste Karriere.

Die Eichenfässer, in denen die künftige Tabasco-Sauce bis zu drei Jahre ruht und dabei ihre geschmacklichen Feinheiten erhält, werden aus ihrer ursprünglichen Verwendung als Behältnisse für Jack Daniel’s Tennessee Whisky umfunktioniert. Natürlich wird zuerst die oberste Holzschicht von den Fässern entfernt, um das Risiko eines versehentlichen Trinkens von Tabasco zu minimieren.

13. Der Deckel der Flasche diente einem bestimmten Zweck.

Die Kunden von Edmund McIlhenny aus dem 19. Jahrhundert waren die Idee einer „scharfen Soße“ nicht gewohnt und gingen daher übermäßig großzügig mit deren Verwendung um. Nachdem sie sich die Zungen verbrannt hatten, beschwerten sie sich, dass das Zeug "zu heiß" sei. McIlhenny befestigte dann einen Sprinklerverschluss an den Flaschen, um die Leute zu zwingen, weniger zu verbrauchen (und sich nicht mehr bei ihm darüber zu beschweren).

14. Es ist möglich, einen ganzen Krug Tabasco-Sauce zu kaufen.

Das größte im Handel erhältliche Gefäß mit Tabasco-Sauce ist eine ganze Gallone, die normalerweise an Gastronomiebetriebe vermarktet wird – aber wenn Sie eines für den persönlichen Verbrauch in die Finger bekommen, wird Sie hier niemand dafür verurteilen.

15. Es gibt alles mit Tabasco-Geschmack.

Was auch immer, die McIlhenny Company hat wahrscheinlich einen Weg gefunden, ihr charakteristisches Gewürz hineinzuverarbeiten: Popcorn, Steaksauce, Mayo, Senf, Gurken, Spam, Slim Jims, Chili, Schokolade und mehr. Im Tabasco Country Store auf Avery Island gibt es sogar Eis mit Tabasco-Geschmack. Darüber hinaus ist es wahrscheinlich am besten, die Grenze zu ziehen.


15 Dinge, die Sie wahrscheinlich nicht über Tabasco-Sauce wussten

Die kleine Glasflasche ist ein Grundnahrungsmittel auf Restauranttischen, aber wie viel wissen Sie wirklich über die allgegenwärtige Pfeffersauce?

1. Dieser charakteristische Farbton von Tabasco-Rot ist ganz natürlich und mehr als nur Show.

Die Tabasco-Chilischoten, die den Großteil der „originalen roten Sauce“ ausmachen, durchlaufen eine Reihe von Farbveränderungen, bevor sie ihren maximalen Geschmack und ihre Schärfe erreichen. Von bescheidenen Anfängen als zierliche grüne Schoten machen die Paprikaschoten eine lange, farbenfrohe Wanderung, die zuerst gelb, dann orange und schließlich das tiefe, charakteristische Rot wird, das die Erntezeit signalisiert. Ungeübte Pflücker, die noch kein Auge für das perfekt reife Rot kultiviert haben, haben ein praktisches Hilfsmittel, um sicherzustellen, dass sie nicht zu früh pflücken, genannt „le petit batôn rouge“ – ein kleiner Holzdübel, der in dem einzigen Rotton lackiert ist, der zählt.

2. Tabasco-Sauce ist eine Familienangelegenheit.

Ein so weit verbreitetes Produkt scheint nicht das Produkt eines kleinen, lokalen Unternehmens zu sein, aber die Wurzeln von Tabasco sind an einen einzigen Ort und Stammbaum gebunden. Im Jahr 1868 pflanzte Edmund McIlhenny seine erste Paprikaschote auf Avery Island, Louisiana, 140 Jahre und fünf Generationen später pürieren seine eigenen Nachkommen die Nachkommen dieser Paprikaschoten.

3. Das heiße Zeug ist fast überall beliebt.

Obwohl sich das Rezept nicht ändert, ändert sich die Kennzeichnung: Bevor das Produkt für internationale Bestellungen verpackt wird, übersetzt die McIlhenny Company ihre Zutatenliste in 22 Sprachen und Dialekte. Die entsprechend etikettierten Flaschen werden dann in 180 Länder und Territorien verschickt, Tendenz steigend.

4. Die wertvollen Pfeffersamen haben einen eigenen Banktresor.

Der Anbau von Getreide ist von Natur aus unberechenbar, daher ist die McIlhenny Co. verständlicherweise vorsichtig, alle Eier in einen Korb zu legen. Nachdem die besten Pflanzen der Ernte einer Saison als Quelle für die Samen des nächsten Jahres ausgewählt wurden, werden die getrockneten Pfeffersamen an zwei Orten – einer davon in einem lokalen Banktresor – gelagert, um sicherzustellen, dass auch bei Witterungseinflüssen im Zusammenhang mit der Katastrophe wird es noch jede Menge Paprika geben.

5. Sogar das Salz ist proprietär.

Die Hersteller von Tabasco-Sauce würden sich nie auf gewöhnliches Salz aus dem Laden beugen! Nein, die Bewohner von Avery Island gewinnen das Salz, das zum Reifen der zerdrückten Chilischoten benötigt wird, aus Minen, die sich direkt unter der Insel selbst befinden – sprechen Sie von vertikaler Integration.

6. Der Name „Tabasco“ ist mexikanischen Ursprungs, aber alles darüber hinaus ist ungewiss.

Bevor das Wort TABASCO ® in Großbuchstaben mit einem eingetragenen Markenzeichen dahinter stilisiert wurde, bezeichnete der Name lediglich einen bestimmten mexikanischen Staat. Es gibt verschiedene etymologische Geschichten für das Wort, bevor es ein Ortsname wurde: Die offizielle Website von Tabasco-Sauce behauptet, es bedeutete ursprünglich entweder „Ort, an dem der Boden feucht ist“ oder „Ort der Korallen oder Austernschalen“. “ Andere Geschichten deuten darauf hin, dass es der Name eines Flusses war, ein Maya-Ausdruck, der „unser Herr der acht Tiger“ bedeutet, oder ein Nahuatl-Ausdruck für „überflutetes Land“. Heute ist es außerhalb Mexikos meist gleichbedeutend mit scharfer Soße.

7. Tabasco-Sauce wurde ursprünglich in Kölner Flaschen verpackt.

Als der unternehmungslustige Geschäftsmann Edmund McIlhenny zum ersten Mal beschloss, seine beliebte Soße zu verpacken, schien ihm eine gebrauchte Kölner Flasche das passendste Gefäß zu sein. Obwohl es seinen Freunden und seiner Familie egal zu sein schien, welche Andeutungen von Alkohol und Duft zurückgeblieben waren, war es wahrscheinlich das Beste, dass McIlhenny eine Lieferung brandneuer „Kölnerflaschen“ bestellte, bevor er die Sauce für den kommerziellen Vertrieb einschenkte.

8. Wenn es für Ihre Majestät gut genug ist, ist es für jeden gut genug.

Tabasco scheint die heiße Soße der Wahl von Königin Elizabeth II. zu sein – 2009 erhielt die McIlhenny Company einen offiziellen Ernennungsbefehl, der sie zum offiziellen Lieferanten des britischen Königshauses ernannte. Es wird auch an Bord der Air Force One serviert.

9. Es gibt eine Hitzestufe für jeden.

Das Original Red reicht von etwa 2500 bis 5000 Einheiten auf der Scoville-Skala, die die scheinbare Wärme einer Substanz misst. Die Habanero-Sauce wirft schärfere Paprika in die Mischung, während die restlichen Sorten - Chipotle, Knoblauch, Jalapeño, "süß und scharf" - alle unterschiedlich mild sind.

10. Armeerationen wären ohne sie nicht dasselbe.

Das amerikanische Militär hat seit den 1980er Jahren Tabasco-Sauce in seine Meals, Ready-to-Eat (MREs) aufgenommen, wofür viele Soldaten zweifellos dankbar waren. Die britische Armee hat ihre eigenen Militärangehörigen seitdem mit Tabasco-Sauce in ihren Rationen behandelt.

11. Astronauten lieben es auch.

Als ob abgepackte, rehydrierte Mahlzeiten nicht schon schlimm genug wären, ist eine der unglücklichen Wahrheiten der Raumfahrt, dass Astronauten auf einer Mission unweigerlich erleben, dass ihr Geschmackssinn schwächer wird. Um die allgemein glanzlose Qualität ihrer Mahlzeiten zu kompensieren, ist bekannt, dass Astronauten die Tabasco-Sauce stapeln.

12. Die Fässer, in denen der Pfefferbrei gereift wurde, hatten eine beschwipste erste Karriere.

Die Eichenfässer, in denen die künftige Tabasco-Sauce bis zu drei Jahre ruht und dabei ihre geschmacklichen Feinheiten erhält, werden aus ihrer ursprünglichen Verwendung als Behältnisse für Jack Daniel’s Tennessee Whisky umfunktioniert. Natürlich wird zuerst die oberste Holzschicht von den Fässern entfernt, um das Risiko eines versehentlichen Trinkens von Tabasco zu minimieren.

13. Der Deckel der Flasche diente einem bestimmten Zweck.

Die Kunden von Edmund McIlhenny aus dem 19. Jahrhundert waren die Idee einer „scharfen Soße“ nicht gewohnt und gingen daher übermäßig großzügig mit deren Verwendung um. Nachdem sie sich die Zungen verbrannt hatten, beschwerten sie sich, dass das Zeug "zu heiß" sei. McIlhenny befestigte dann einen Sprinklerverschluss an den Flaschen, um die Leute zu zwingen, weniger zu verbrauchen (und sich nicht mehr bei ihm darüber zu beschweren).

14. Es ist möglich, einen ganzen Krug Tabasco-Sauce zu kaufen.

Das größte im Handel erhältliche Gefäß mit Tabasco-Sauce ist eine ganze Gallone, die normalerweise an Gastronomiebetriebe vermarktet wird – aber wenn Sie eines für den persönlichen Verbrauch in die Finger bekommen, wird Sie hier niemand dafür verurteilen.

15. Es gibt alles mit Tabasco-Geschmack.

Was auch immer, die McIlhenny Company hat wahrscheinlich einen Weg gefunden, ihr charakteristisches Gewürz hineinzuverarbeiten: Popcorn, Steaksauce, Mayo, Senf, Gurken, Spam, Slim Jims, Chili, Schokolade und mehr. Im Tabasco Country Store auf Avery Island gibt es sogar Eis mit Tabasco-Geschmack. Darüber hinaus ist es wahrscheinlich am besten, die Grenze zu ziehen.


15 Dinge, die Sie wahrscheinlich nicht über Tabasco-Sauce wussten

Die kleine Glasflasche ist ein Grundnahrungsmittel auf Restauranttischen, aber wie viel wissen Sie wirklich über die allgegenwärtige Pfeffersauce?

1. Dieser charakteristische Farbton von Tabasco-Rot ist ganz natürlich und mehr als nur Show.

Die Tabasco-Chilischoten, die den Großteil der „originalen roten Sauce“ ausmachen, durchlaufen eine Reihe von Farbveränderungen, bevor sie ihren maximalen Geschmack und ihre Schärfe erreichen. Von bescheidenen Anfängen als zierliche grüne Schoten machen die Paprikaschoten eine lange, farbenfrohe Wanderung, die zuerst gelb, dann orange und schließlich das tiefe, charakteristische Rot wird, das die Erntezeit signalisiert. Ungeübte Pflücker, die noch kein Auge für das perfekt reife Rot kultiviert haben, haben ein praktisches Hilfsmittel, um sicherzustellen, dass sie nicht zu früh pflücken, genannt „le petit batôn rouge“ – ein kleiner Holzdübel, der in dem einzigen Rotton lackiert ist, der zählt.

2. Tabasco-Sauce ist eine Familienangelegenheit.

Ein so weit verbreitetes Produkt scheint nicht das Produkt eines kleinen, lokalen Unternehmens zu sein, aber die Wurzeln von Tabasco sind an einen einzigen Ort und Stammbaum gebunden. Im Jahr 1868 pflanzte Edmund McIlhenny seine erste Paprikaschote auf Avery Island, Louisiana, 140 Jahre und fünf Generationen später pürieren seine eigenen Nachkommen die Nachkommen dieser Paprikaschoten.

3. Das heiße Zeug ist fast überall beliebt.

Obwohl sich das Rezept nicht ändert, ändert sich die Kennzeichnung: Bevor das Produkt für internationale Bestellungen verpackt wird, übersetzt die McIlhenny Company ihre Zutatenliste in 22 Sprachen und Dialekte. Die entsprechend etikettierten Flaschen werden dann in 180 Länder und Territorien verschickt, Tendenz steigend.

4. Die wertvollen Pfeffersamen haben einen eigenen Banktresor.

Der Anbau von Getreide ist von Natur aus unberechenbar, daher ist die McIlhenny Co. verständlicherweise vorsichtig, alle Eier in einen Korb zu legen. Nachdem die besten Pflanzen der Ernte einer Saison als Quelle für die Samen des nächsten Jahres ausgewählt wurden, werden die getrockneten Pfeffersamen an zwei Orten – einer davon in einem lokalen Banktresor – gelagert, um sicherzustellen, dass auch bei Witterungseinflüssen im Zusammenhang mit der Katastrophe wird es noch jede Menge Paprika geben.

5. Sogar das Salz ist proprietär.

Die Hersteller von Tabasco-Sauce würden sich nie auf gewöhnliches Salz aus dem Laden beugen! Nein, die Bewohner von Avery Island gewinnen das Salz, das zum Reifen der zerdrückten Chilischoten benötigt wird, aus Minen, die sich direkt unter der Insel selbst befinden – sprechen Sie von vertikaler Integration.

6. Der Name „Tabasco“ ist mexikanischen Ursprungs, aber alles darüber hinaus ist ungewiss.

Bevor das Wort TABASCO ® in Großbuchstaben mit einem eingetragenen Markenzeichen dahinter stilisiert wurde, bezeichnete der Name lediglich einen bestimmten mexikanischen Staat. Es gibt verschiedene etymologische Geschichten für das Wort, bevor es ein Ortsname wurde: Die offizielle Website von Tabasco-Sauce behauptet, es bedeutete ursprünglich entweder „Ort, an dem der Boden feucht ist“ oder „Ort der Korallen oder Austernschalen“. “ Andere Geschichten deuten darauf hin, dass es der Name eines Flusses war, ein Maya-Ausdruck, der „unser Herr der acht Tiger“ bedeutet, oder ein Nahuatl-Ausdruck für „überflutetes Land“. Heute ist es außerhalb Mexikos meist gleichbedeutend mit scharfer Soße.

7. Tabasco-Sauce wurde ursprünglich in Kölner Flaschen verpackt.

Als der unternehmungslustige Geschäftsmann Edmund McIlhenny zum ersten Mal beschloss, seine beliebte Sauce zu verpacken, schien ihm eine gebrauchte Kölner Flasche das passendste Gefäß zu sein. Obwohl es seinen Freunden und seiner Familie egal zu sein schien, welche Andeutungen von Alkohol und Duft zurückgeblieben waren, war es wahrscheinlich das Beste, dass McIlhenny eine Lieferung brandneuer „Kölner Flaschen“ bestellte, bevor er die Sauce für den kommerziellen Vertrieb einschenkte.

8. Wenn es für Ihre Majestät gut genug ist, ist es für jeden gut genug.

Tabasco scheint die heiße Soße der Wahl von Königin Elizabeth II. zu sein – 2009 erhielt die McIlhenny Company einen offiziellen Ernennungsbefehl, der sie zum offiziellen Lieferanten des britischen Königshauses ernannte. Es wird auch an Bord der Air Force One serviert.

9. Es gibt eine Hitzestufe für jeden.

Das Original Red reicht von etwa 2500 bis 5000 Einheiten auf der Scoville-Skala, die die scheinbare Wärme einer Substanz misst. Die Habanero-Sauce wirft schärfere Paprika in die Mischung, während die restlichen Sorten - Chipotle, Knoblauch, Jalapeño, "süß und scharf" - alle unterschiedlich mild sind.

10. Armeerationen wären ohne sie nicht dasselbe.

Das amerikanische Militär hat seit den 1980er Jahren Tabasco-Sauce in seine Meals, Ready-to-Eat (MREs) aufgenommen, wofür viele Soldaten zweifellos dankbar waren. Die britische Armee hat ihre eigenen Militärangehörigen seitdem mit Tabasco-Sauce in ihren Rationen verwöhnt.

11. Astronauten lieben es auch.

Als ob abgepackte, rehydrierte Mahlzeiten nicht schon schlimm genug wären, ist eine der unglücklichen Wahrheiten der Raumfahrt, dass Astronauten auf einer Mission unweigerlich erleben, dass ihr Geschmackssinn schwächer wird. Um die allgemein glanzlose Qualität ihrer Mahlzeiten zu kompensieren, ist bekannt, dass Astronauten die Tabasco-Sauce stapeln.

12. Die Fässer, in denen der Pfefferbrei gereift wurde, hatten eine beschwipste erste Karriere.

Die Eichenfässer, in denen die künftige Tabasco-Sauce bis zu drei Jahre ruht und dabei ihre geschmacklichen Feinheiten erhält, werden aus ihrer ursprünglichen Verwendung als Behältnisse für Jack Daniel’s Tennessee Whisky umfunktioniert. Natürlich wird zuerst die oberste Holzschicht von den Fässern entfernt, um das Risiko eines versehentlichen Trinkens von Tabasco zu minimieren.

13. Der Deckel der Flasche diente einem bestimmten Zweck.

Die Kunden von Edmund McIlhenny aus dem 19. Jahrhundert waren die Idee einer „scharfen Soße“ nicht gewohnt und gingen daher übermäßig großzügig mit deren Verwendung um. Nachdem sie sich die Zungen verbrannt hatten, beschwerten sie sich, dass das Zeug "zu heiß" sei. McIlhenny befestigte dann einen Sprinklerverschluss an den Flaschen, um die Leute zu zwingen, weniger zu verbrauchen (und sich nicht mehr bei ihm darüber zu beschweren).

14. Es ist möglich, einen ganzen Krug Tabasco-Sauce zu kaufen.

Das größte im Handel erhältliche Gefäß mit Tabasco-Sauce ist eine ganze Gallone, die normalerweise an Gastronomiebetriebe vermarktet wird – aber wenn Sie eines für den persönlichen Verbrauch in die Finger bekommen, wird Sie hier niemand dafür verurteilen.

15. Es gibt alles mit Tabasco-Geschmack.

Was auch immer, die McIlhenny Company hat wahrscheinlich einen Weg gefunden, ihr charakteristisches Gewürz hineinzuverarbeiten: Popcorn, Steaksauce, Mayo, Senf, Gurken, Spam, Slim Jims, Chili, Schokolade und mehr. Im Tabasco Country Store auf Avery Island gibt es sogar Eis mit Tabasco-Geschmack. Darüber hinaus ist es wahrscheinlich am besten, die Grenze zu ziehen.


15 Dinge, die Sie wahrscheinlich nicht über Tabasco-Sauce wussten

Die kleine Glasflasche ist ein Grundnahrungsmittel auf Restauranttischen, aber wie viel wissen Sie wirklich über die allgegenwärtige Pfeffersauce?

1. Dieser charakteristische Farbton von Tabasco-Rot ist ganz natürlich und mehr als nur Show.

Die Tabasco-Chilischoten, die den Großteil der „ursprünglichen roten Sauce“ ausmachen, durchlaufen eine Reihe von Farbänderungen, bevor sie ihren maximalen Geschmack und ihre Schärfe erreichen. Von bescheidenen Anfängen als zierliche grüne Schoten machen die Paprikaschoten eine lange, farbenfrohe Wanderung, die zuerst gelb, dann orange und schließlich das tiefe, charakteristische Rot wird, das die Erntezeit signalisiert. Ungeübte Pflücker, die noch kein Auge für das perfekt reife Rot kultiviert haben, haben ein praktisches Hilfsmittel, um sicherzustellen, dass sie nicht zu früh pflücken, genannt „le petit batôn rouge“ – ein kleiner Holzdübel, der in dem einzigen Rotton lackiert ist, der zählt.

2. Tabasco-Sauce ist eine Familienangelegenheit.

Ein so weit verbreitetes Produkt scheint nicht das Produkt eines kleinen, lokalen Unternehmens zu sein, aber die Wurzeln von Tabasco sind an einen einzigen Ort und Stammbaum gebunden. Im Jahr 1868 pflanzte Edmund McIlhenny seine erste Paprikaernte auf Avery Island, Louisiana, 140 Jahre und fünf Generationen später pürieren seine eigenen Nachkommen die Nachkommen dieser Paprika.

3. Das heiße Zeug ist fast überall beliebt.

Obwohl sich das Rezept nicht ändert, ändert sich die Kennzeichnung: Bevor das Produkt für internationale Bestellungen verpackt wird, übersetzt die McIlhenny Company ihre Zutatenliste in 22 Sprachen und Dialekte. Die entsprechend etikettierten Flaschen werden dann in 180 Länder und Territorien verschickt, Tendenz steigend.

4. Die wertvollen Pfeffersamen haben einen eigenen Banktresor.

Der Anbau von Getreide ist von Natur aus unberechenbar, daher ist die McIlhenny Co. verständlicherweise vorsichtig, alle Eier in einen Korb zu legen. Nachdem die besten Pflanzen der Ernte einer Saison als Quelle für die Samen des nächsten Jahres ausgewählt wurden, werden die getrockneten Pfeffersamen an zwei Orten – einer davon in einem lokalen Banktresor – gelagert, um sicherzustellen, dass auch bei Witterungseinflüssen im Zusammenhang mit der Katastrophe wird es noch jede Menge Paprika geben.

5. Sogar das Salz ist proprietär.

Die Hersteller von Tabasco-Sauce würden sich nie auf gewöhnliches Salz aus dem Laden beugen! Nein, die Bewohner von Avery Island gewinnen das Salz, das zum Reifen der zerdrückten Chilischoten benötigt wird, aus Minen, die sich direkt unter der Insel selbst befinden – sprechen Sie von vertikaler Integration.

6. Der Name „Tabasco“ ist mexikanischen Ursprungs, aber alles darüber hinaus ist ungewiss.

Bevor das Wort TABASCO ® in Großbuchstaben mit einem eingetragenen Markenzeichen dahinter stilisiert wurde, bezeichnete der Name lediglich einen bestimmten mexikanischen Staat. Es gibt verschiedene etymologische Geschichten für das Wort, bevor es ein Ortsname wurde: Die offizielle Website von Tabasco-Sauce behauptet, es bedeutete ursprünglich entweder „Ort, an dem der Boden feucht ist“ oder „Ort der Korallen oder Austernschalen“. “ Andere Geschichten deuten darauf hin, dass es der Name eines Flusses war, ein Maya-Ausdruck, der „unser Herr der acht Tiger“ bedeutet, oder ein Nahuatl-Ausdruck für „überflutetes Land“. Heute ist es außerhalb Mexikos meist gleichbedeutend mit scharfer Soße.

7. Tabasco-Sauce wurde ursprünglich in Kölner Flaschen verpackt.

Als der unternehmungslustige Geschäftsmann Edmund McIlhenny zum ersten Mal beschloss, seine beliebte Soße zu verpacken, schien ihm eine gebrauchte Kölner Flasche das passendste Gefäß zu sein. Obwohl es seinen Freunden und seiner Familie egal zu sein schien, welche Andeutungen von Alkohol und Duft zurückgeblieben waren, war es wahrscheinlich das Beste, dass McIlhenny eine Lieferung brandneuer „Kölner Flaschen“ bestellte, bevor er die Sauce für den kommerziellen Vertrieb einschenkte.

8. Wenn es für Ihre Majestät gut genug ist, ist es für jeden gut genug.

Tabasco scheint die heiße Soße der Wahl von Königin Elizabeth II. zu sein – 2009 erhielt die McIlhenny Company einen offiziellen Ernennungsbefehl, der sie zum offiziellen Lieferanten des britischen Königshauses ernannte. Es wird auch an Bord der Air Force One serviert.

9. Es gibt eine Hitzestufe für jeden.

Das Original Red reicht von etwa 2500 bis 5000 Einheiten auf der Scoville-Skala, die die scheinbare Wärme einer Substanz misst. Die Habanero-Sauce wirft schärfere Paprika in die Mischung, während die restlichen Sorten - Chipotle, Knoblauch, Jalapeño, "süß und scharf" - alle unterschiedlich mild sind.

10. Armeerationen wären ohne sie nicht dasselbe.

Das amerikanische Militär hat seit den 1980er Jahren Tabasco-Sauce in seine Meals, Ready-to-Eat (MREs) aufgenommen, wofür viele Soldaten zweifellos dankbar waren. Die britische Armee hat ihre eigenen Militärangehörigen seitdem mit Tabasco-Sauce in ihren Rationen verwöhnt.

11. Astronauten lieben es auch.

Als ob abgepackte, rehydrierte Mahlzeiten nicht schon schlimm genug wären, ist eine der unglücklichen Wahrheiten der Raumfahrt, dass Astronauten auf einer Mission unweigerlich erleben, dass ihr Geschmackssinn schwächer wird. Um die allgemein glanzlose Qualität ihrer Mahlzeiten zu kompensieren, ist bekannt, dass Astronauten die Tabasco-Sauce stapeln.

12. Die Fässer, in denen der Pfefferbrei gereift wurde, hatten eine beschwipste erste Karriere.

Die Eichenfässer, in denen die künftige Tabasco-Sauce bis zu drei Jahre ruht und dabei ihre geschmacklichen Feinheiten erhält, werden aus ihrer ursprünglichen Verwendung als Behältnisse für Jack Daniel’s Tennessee Whisky umfunktioniert. Natürlich wird zuerst die oberste Holzschicht von den Fässern entfernt, um das Risiko eines versehentlichen Trinkens von Tabasco zu minimieren.

13. Der Deckel der Flasche diente einem bestimmten Zweck.

Die Kunden von Edmund McIlhenny aus dem 19. Jahrhundert waren die Idee einer „scharfen Soße“ nicht gewohnt und gingen daher übermäßig großzügig mit deren Verwendung um. Nachdem sie sich die Zungen verbrannt hatten, beschwerten sie sich, dass das Zeug "zu heiß" sei. McIlhenny befestigte dann einen Sprinklerverschluss an den Flaschen, um die Leute zu zwingen, weniger zu verbrauchen (und sich nicht mehr bei ihm darüber zu beschweren).

14. Es ist möglich, einen ganzen Krug Tabasco-Sauce zu kaufen.

Das größte im Handel erhältliche Gefäß mit Tabasco-Sauce ist eine ganze Gallone, die normalerweise an Gastronomiebetriebe vermarktet wird – aber wenn Sie eines für den persönlichen Verbrauch in die Finger bekommen, wird Sie hier niemand dafür verurteilen.

15. Es gibt alles mit Tabasco-Geschmack.

Was auch immer, die McIlhenny Company hat wahrscheinlich einen Weg gefunden, ihr charakteristisches Gewürz hineinzuverarbeiten: Popcorn, Steaksauce, Mayo, Senf, Gurken, Spam, Slim Jims, Chili, Schokolade und mehr. Im Tabasco Country Store auf Avery Island gibt es sogar Eis mit Tabasco-Geschmack. Darüber hinaus ist es wahrscheinlich am besten, die Grenze zu ziehen.


15 Dinge, die Sie wahrscheinlich nicht über Tabasco-Sauce wussten

Die kleine Glasflasche ist ein Grundnahrungsmittel auf Restauranttischen, aber wie viel wissen Sie wirklich über die allgegenwärtige Pfeffersauce?

1. Dieser charakteristische Farbton von Tabasco-Rot ist ganz natürlich und mehr als nur Show.

Die Tabasco-Chilischoten, die den Großteil der „ursprünglichen roten Sauce“ ausmachen, durchlaufen eine Reihe von Farbänderungen, bevor sie ihren maximalen Geschmack und ihre Schärfe erreichen. Von bescheidenen Anfängen als zierliche grüne Schoten machen die Paprikaschoten eine lange, farbenfrohe Wanderung, die zuerst gelb, dann orange und schließlich das tiefe, charakteristische Rot wird, das die Erntezeit signalisiert. Ungeübte Pflücker, die noch kein Auge für das perfekt reife Rot kultiviert haben, haben ein praktisches Hilfsmittel, um sicherzustellen, dass sie nicht zu früh pflücken, genannt „le petit batôn rouge“ – ein kleiner Holzdübel, der in dem einzigen Rotton lackiert ist, der zählt.

2. Tabasco-Sauce ist eine Familienangelegenheit.

Ein so weit verbreitetes Produkt scheint nicht das Produkt eines kleinen, lokalen Unternehmens zu sein, aber die Wurzeln von Tabasco sind an einen einzigen Ort und Stammbaum gebunden. Im Jahr 1868 pflanzte Edmund McIlhenny seine erste Paprikaernte auf Avery Island, Louisiana, 140 Jahre und fünf Generationen später pürieren seine eigenen Nachkommen die Nachkommen dieser Paprika.

3. The hot stuff is popular almost everywhere.

Although the recipe doesn’t change, the labeling does: before packing up product for international orders, the McIlhenny Company translates its list of ingredients into 22 languages and dialects. The appropriately labeled bottles are then shipped off to 180 countries and territories, and counting.

4. The precious pepper seeds have their own designated bank vault.

Growing crops is inherently unpredictable, so the McIlhenny Co. is understandably wary of putting all its eggs in one basket. Once the best plants from a season’s harvest have been selected as the source of the next year’s seeds, the dried pepper seeds are stored in two locations — one of them a local bank vault — to ensure that even in case of, say, weather-related disaster, there will still be plenty of peppers to go around.

5. Even the salt is proprietary.

The makers of Tabasco sauce would never stoop to ordinary store-bought salt! No, the occupants of Avery Island extract the salt needed to age the mashed-up chili peppers from mines located directly beneath the island itself — talk about vertical integration.

6. The name “Tabasco” is of Mexican origin, though anything beyond that is uncertain.

Before the word TABASCO ® became stylized in all caps with a registered trademark symbol after it, the name simply denoted a particular Mexican state. Various etymological histories exist for the word before it became a place name: the official Tabasco sauce website claims it originally meant either “place where the soil is humid” or “ place of the coral or oyster shell. ” Other histories suggest it was the name of a river, a Mayan phrase meaning “our lord of the eight tigers,” or a Nahuatl expression for “flooded land.” Today, it’s mostly synonymous with hot sauce outside of Mexico.

7. Tabasco sauce was originally packaged in cologne bottles.

When enterprising businessman Edmund McIlhenny first decided to package his well-loved sauce, the vessel that seemed most appropriate to him was a used cologne bottle. Though his friends and family didn’t seem to mind whatever hints of alcohol and fragrance might have lingered, it’s probably for the best that McIlhenny thought to order a shipment of brand-new “cologne bottles” before pouring in the sauce for commercial distribution.

8. If it’s good enough for Her Majesty, it’s good enough for anyone.

Tabasco seems to be Queen Elizabeth II’s hot sauce of choice—in 2009, McIlhenny Company was given an official warrant of appointment designating it an official supplier to the British royal household. It’s also served aboard Air Force One.

9. There’s a heat level for everyone.

The Original Red ranges from about 2500 to 5000 units on the Scoville scale, which measures the apparent heat of a substance. The habanero sauce throws hotter peppers into the mix, while the remaining varieties — chipotle, garlic, jalapeño, “sweet and spicy” — are all varying levels of mild.

10. Army rations wouldn’t be the same without it.

The American military has included Tabasco sauce in its Meals, Ready-to-Eat (MREs) since the 1980s, for which many a soldier has undoubtedly been grateful. The British army has since treated their own military personnel to Tabasco sauce in their rations.

11. Astronauts love it, too.

As if pre-packaged, rehydrated meals weren’t bad enough, one of the unfortunate truths of space travel is that astronauts on a mission will inevitably experience their sense of taste growing duller. To compensate for the general lackluster quality of their meals, astronauts have been known to pile on the Tabasco sauce.

12. The barrels used to age the pepper mash had a tipsy first career.

The oak barrels in which the soon-to-be Tabasco sauce hangs out for up to three years while acquiring its subtleties of flavor are repurposed from their original use as receptacles for Jack Daniel’s Tennessee whiskey. Of course, the top layer of wood is first removed from the barrels to minimize the risk of an accidentally boozy batch of Tabasco.

13. The bottle’s top served a specific purpose.

Edmund McIlhenny’s 19 th -century customers weren’t used to the idea of a “hot sauce,” and so they were overly generous with their usage. After scorching their tongues, they complained that the stuff was “too hot.” McIlhenny then attached a sprinkler-style top to the bottles to force people to use less (and stop complaining to him about it).

14. It is possible to buy an entire jug of Tabasco sauce.

The largest commercially available vessel of Tabasco sauce is a whole gallon normally marketed to food service outlets — but if you can get your hands on one for personal consumption, no one here’s going to judge you for it.

15. There’s Tabasco-flavored everything.

You name it, the McIlhenny Company has probably found a way to work their signature condiment into it: popcorn, steak sauce, mayo, mustard, pickles, Spam, Slim Jims, chili, chocolate, and more. At the Tabasco Country Store on Avery Island, there’s even Tabasco-flavored ice cream. Beyond that, it’s probably best to draw the line.


15 Things You Probably Didn’t Know About Tabasco Sauce

The little glass bottle is a staple on restaurant tables, but how much do you really know about the ubiquitous pepper sauce?

1. That signature shade of Tabasco red is all-natural, and it’s more than just for show.

The Tabasco chili peppers that make up the bulk of the “original red sauce” undergo a series of color changes before reaching peak flavor and heat. From humble beginnings as petite green pods, the peppers make a long, colorful trek, first turning yellow, then orange, and finally the deep, signature red that signals when it’s picking time. Unseasoned pickers who haven’t yet cultivated an eye for the perfectly ripe red have a handy aid to ensure they don’t pick prematurely, called “le petit batôn rouge”—a small wooden dowel painted in the only shade of red that matters.

2. Tabasco sauce is a family affair.

A product so widely distributed doesn’t much seem like the product of a small, local business, but Tabasco’s roots are tied to a single place and family tree. In 1868, Edmund McIlhenny planted his first crop of peppers on Avery Island, Louisiana 140 years and five generations later, his own descendants are mashing those peppers’ descendants.

3. The hot stuff is popular almost everywhere.

Although the recipe doesn’t change, the labeling does: before packing up product for international orders, the McIlhenny Company translates its list of ingredients into 22 languages and dialects. The appropriately labeled bottles are then shipped off to 180 countries and territories, and counting.

4. The precious pepper seeds have their own designated bank vault.

Growing crops is inherently unpredictable, so the McIlhenny Co. is understandably wary of putting all its eggs in one basket. Once the best plants from a season’s harvest have been selected as the source of the next year’s seeds, the dried pepper seeds are stored in two locations — one of them a local bank vault — to ensure that even in case of, say, weather-related disaster, there will still be plenty of peppers to go around.

5. Even the salt is proprietary.

The makers of Tabasco sauce would never stoop to ordinary store-bought salt! No, the occupants of Avery Island extract the salt needed to age the mashed-up chili peppers from mines located directly beneath the island itself — talk about vertical integration.

6. The name “Tabasco” is of Mexican origin, though anything beyond that is uncertain.

Before the word TABASCO ® became stylized in all caps with a registered trademark symbol after it, the name simply denoted a particular Mexican state. Various etymological histories exist for the word before it became a place name: the official Tabasco sauce website claims it originally meant either “place where the soil is humid” or “ place of the coral or oyster shell. ” Other histories suggest it was the name of a river, a Mayan phrase meaning “our lord of the eight tigers,” or a Nahuatl expression for “flooded land.” Today, it’s mostly synonymous with hot sauce outside of Mexico.

7. Tabasco sauce was originally packaged in cologne bottles.

When enterprising businessman Edmund McIlhenny first decided to package his well-loved sauce, the vessel that seemed most appropriate to him was a used cologne bottle. Though his friends and family didn’t seem to mind whatever hints of alcohol and fragrance might have lingered, it’s probably for the best that McIlhenny thought to order a shipment of brand-new “cologne bottles” before pouring in the sauce for commercial distribution.

8. If it’s good enough for Her Majesty, it’s good enough for anyone.

Tabasco seems to be Queen Elizabeth II’s hot sauce of choice—in 2009, McIlhenny Company was given an official warrant of appointment designating it an official supplier to the British royal household. It’s also served aboard Air Force One.

9. There’s a heat level for everyone.

The Original Red ranges from about 2500 to 5000 units on the Scoville scale, which measures the apparent heat of a substance. The habanero sauce throws hotter peppers into the mix, while the remaining varieties — chipotle, garlic, jalapeño, “sweet and spicy” — are all varying levels of mild.

10. Army rations wouldn’t be the same without it.

The American military has included Tabasco sauce in its Meals, Ready-to-Eat (MREs) since the 1980s, for which many a soldier has undoubtedly been grateful. The British army has since treated their own military personnel to Tabasco sauce in their rations.

11. Astronauts love it, too.

As if pre-packaged, rehydrated meals weren’t bad enough, one of the unfortunate truths of space travel is that astronauts on a mission will inevitably experience their sense of taste growing duller. To compensate for the general lackluster quality of their meals, astronauts have been known to pile on the Tabasco sauce.

12. The barrels used to age the pepper mash had a tipsy first career.

The oak barrels in which the soon-to-be Tabasco sauce hangs out for up to three years while acquiring its subtleties of flavor are repurposed from their original use as receptacles for Jack Daniel’s Tennessee whiskey. Of course, the top layer of wood is first removed from the barrels to minimize the risk of an accidentally boozy batch of Tabasco.

13. The bottle’s top served a specific purpose.

Edmund McIlhenny’s 19 th -century customers weren’t used to the idea of a “hot sauce,” and so they were overly generous with their usage. After scorching their tongues, they complained that the stuff was “too hot.” McIlhenny then attached a sprinkler-style top to the bottles to force people to use less (and stop complaining to him about it).

14. It is possible to buy an entire jug of Tabasco sauce.

The largest commercially available vessel of Tabasco sauce is a whole gallon normally marketed to food service outlets — but if you can get your hands on one for personal consumption, no one here’s going to judge you for it.

15. There’s Tabasco-flavored everything.

You name it, the McIlhenny Company has probably found a way to work their signature condiment into it: popcorn, steak sauce, mayo, mustard, pickles, Spam, Slim Jims, chili, chocolate, and more. At the Tabasco Country Store on Avery Island, there’s even Tabasco-flavored ice cream. Beyond that, it’s probably best to draw the line.


15 Things You Probably Didn’t Know About Tabasco Sauce

The little glass bottle is a staple on restaurant tables, but how much do you really know about the ubiquitous pepper sauce?

1. That signature shade of Tabasco red is all-natural, and it’s more than just for show.

The Tabasco chili peppers that make up the bulk of the “original red sauce” undergo a series of color changes before reaching peak flavor and heat. From humble beginnings as petite green pods, the peppers make a long, colorful trek, first turning yellow, then orange, and finally the deep, signature red that signals when it’s picking time. Unseasoned pickers who haven’t yet cultivated an eye for the perfectly ripe red have a handy aid to ensure they don’t pick prematurely, called “le petit batôn rouge”—a small wooden dowel painted in the only shade of red that matters.

2. Tabasco sauce is a family affair.

A product so widely distributed doesn’t much seem like the product of a small, local business, but Tabasco’s roots are tied to a single place and family tree. In 1868, Edmund McIlhenny planted his first crop of peppers on Avery Island, Louisiana 140 years and five generations later, his own descendants are mashing those peppers’ descendants.

3. The hot stuff is popular almost everywhere.

Although the recipe doesn’t change, the labeling does: before packing up product for international orders, the McIlhenny Company translates its list of ingredients into 22 languages and dialects. The appropriately labeled bottles are then shipped off to 180 countries and territories, and counting.

4. The precious pepper seeds have their own designated bank vault.

Growing crops is inherently unpredictable, so the McIlhenny Co. is understandably wary of putting all its eggs in one basket. Once the best plants from a season’s harvest have been selected as the source of the next year’s seeds, the dried pepper seeds are stored in two locations — one of them a local bank vault — to ensure that even in case of, say, weather-related disaster, there will still be plenty of peppers to go around.

5. Even the salt is proprietary.

The makers of Tabasco sauce would never stoop to ordinary store-bought salt! No, the occupants of Avery Island extract the salt needed to age the mashed-up chili peppers from mines located directly beneath the island itself — talk about vertical integration.

6. The name “Tabasco” is of Mexican origin, though anything beyond that is uncertain.

Before the word TABASCO ® became stylized in all caps with a registered trademark symbol after it, the name simply denoted a particular Mexican state. Various etymological histories exist for the word before it became a place name: the official Tabasco sauce website claims it originally meant either “place where the soil is humid” or “ place of the coral or oyster shell. ” Other histories suggest it was the name of a river, a Mayan phrase meaning “our lord of the eight tigers,” or a Nahuatl expression for “flooded land.” Today, it’s mostly synonymous with hot sauce outside of Mexico.

7. Tabasco sauce was originally packaged in cologne bottles.

When enterprising businessman Edmund McIlhenny first decided to package his well-loved sauce, the vessel that seemed most appropriate to him was a used cologne bottle. Though his friends and family didn’t seem to mind whatever hints of alcohol and fragrance might have lingered, it’s probably for the best that McIlhenny thought to order a shipment of brand-new “cologne bottles” before pouring in the sauce for commercial distribution.

8. If it’s good enough for Her Majesty, it’s good enough for anyone.

Tabasco seems to be Queen Elizabeth II’s hot sauce of choice—in 2009, McIlhenny Company was given an official warrant of appointment designating it an official supplier to the British royal household. It’s also served aboard Air Force One.

9. There’s a heat level for everyone.

The Original Red ranges from about 2500 to 5000 units on the Scoville scale, which measures the apparent heat of a substance. The habanero sauce throws hotter peppers into the mix, while the remaining varieties — chipotle, garlic, jalapeño, “sweet and spicy” — are all varying levels of mild.

10. Army rations wouldn’t be the same without it.

The American military has included Tabasco sauce in its Meals, Ready-to-Eat (MREs) since the 1980s, for which many a soldier has undoubtedly been grateful. The British army has since treated their own military personnel to Tabasco sauce in their rations.

11. Astronauts love it, too.

As if pre-packaged, rehydrated meals weren’t bad enough, one of the unfortunate truths of space travel is that astronauts on a mission will inevitably experience their sense of taste growing duller. To compensate for the general lackluster quality of their meals, astronauts have been known to pile on the Tabasco sauce.

12. The barrels used to age the pepper mash had a tipsy first career.

The oak barrels in which the soon-to-be Tabasco sauce hangs out for up to three years while acquiring its subtleties of flavor are repurposed from their original use as receptacles for Jack Daniel’s Tennessee whiskey. Of course, the top layer of wood is first removed from the barrels to minimize the risk of an accidentally boozy batch of Tabasco.

13. The bottle’s top served a specific purpose.

Edmund McIlhenny’s 19 th -century customers weren’t used to the idea of a “hot sauce,” and so they were overly generous with their usage. After scorching their tongues, they complained that the stuff was “too hot.” McIlhenny then attached a sprinkler-style top to the bottles to force people to use less (and stop complaining to him about it).

14. It is possible to buy an entire jug of Tabasco sauce.

The largest commercially available vessel of Tabasco sauce is a whole gallon normally marketed to food service outlets — but if you can get your hands on one for personal consumption, no one here’s going to judge you for it.

15. There’s Tabasco-flavored everything.

You name it, the McIlhenny Company has probably found a way to work their signature condiment into it: popcorn, steak sauce, mayo, mustard, pickles, Spam, Slim Jims, chili, chocolate, and more. At the Tabasco Country Store on Avery Island, there’s even Tabasco-flavored ice cream. Beyond that, it’s probably best to draw the line.


15 Things You Probably Didn’t Know About Tabasco Sauce

The little glass bottle is a staple on restaurant tables, but how much do you really know about the ubiquitous pepper sauce?

1. That signature shade of Tabasco red is all-natural, and it’s more than just for show.

The Tabasco chili peppers that make up the bulk of the “original red sauce” undergo a series of color changes before reaching peak flavor and heat. From humble beginnings as petite green pods, the peppers make a long, colorful trek, first turning yellow, then orange, and finally the deep, signature red that signals when it’s picking time. Unseasoned pickers who haven’t yet cultivated an eye for the perfectly ripe red have a handy aid to ensure they don’t pick prematurely, called “le petit batôn rouge”—a small wooden dowel painted in the only shade of red that matters.

2. Tabasco sauce is a family affair.

A product so widely distributed doesn’t much seem like the product of a small, local business, but Tabasco’s roots are tied to a single place and family tree. In 1868, Edmund McIlhenny planted his first crop of peppers on Avery Island, Louisiana 140 years and five generations later, his own descendants are mashing those peppers’ descendants.

3. The hot stuff is popular almost everywhere.

Although the recipe doesn’t change, the labeling does: before packing up product for international orders, the McIlhenny Company translates its list of ingredients into 22 languages and dialects. The appropriately labeled bottles are then shipped off to 180 countries and territories, and counting.

4. The precious pepper seeds have their own designated bank vault.

Growing crops is inherently unpredictable, so the McIlhenny Co. is understandably wary of putting all its eggs in one basket. Once the best plants from a season’s harvest have been selected as the source of the next year’s seeds, the dried pepper seeds are stored in two locations — one of them a local bank vault — to ensure that even in case of, say, weather-related disaster, there will still be plenty of peppers to go around.

5. Even the salt is proprietary.

The makers of Tabasco sauce would never stoop to ordinary store-bought salt! No, the occupants of Avery Island extract the salt needed to age the mashed-up chili peppers from mines located directly beneath the island itself — talk about vertical integration.

6. The name “Tabasco” is of Mexican origin, though anything beyond that is uncertain.

Before the word TABASCO ® became stylized in all caps with a registered trademark symbol after it, the name simply denoted a particular Mexican state. Various etymological histories exist for the word before it became a place name: the official Tabasco sauce website claims it originally meant either “place where the soil is humid” or “ place of the coral or oyster shell. ” Other histories suggest it was the name of a river, a Mayan phrase meaning “our lord of the eight tigers,” or a Nahuatl expression for “flooded land.” Today, it’s mostly synonymous with hot sauce outside of Mexico.

7. Tabasco sauce was originally packaged in cologne bottles.

When enterprising businessman Edmund McIlhenny first decided to package his well-loved sauce, the vessel that seemed most appropriate to him was a used cologne bottle. Though his friends and family didn’t seem to mind whatever hints of alcohol and fragrance might have lingered, it’s probably for the best that McIlhenny thought to order a shipment of brand-new “cologne bottles” before pouring in the sauce for commercial distribution.

8. If it’s good enough for Her Majesty, it’s good enough for anyone.

Tabasco seems to be Queen Elizabeth II’s hot sauce of choice—in 2009, McIlhenny Company was given an official warrant of appointment designating it an official supplier to the British royal household. It’s also served aboard Air Force One.

9. There’s a heat level for everyone.

The Original Red ranges from about 2500 to 5000 units on the Scoville scale, which measures the apparent heat of a substance. The habanero sauce throws hotter peppers into the mix, while the remaining varieties — chipotle, garlic, jalapeño, “sweet and spicy” — are all varying levels of mild.

10. Army rations wouldn’t be the same without it.

The American military has included Tabasco sauce in its Meals, Ready-to-Eat (MREs) since the 1980s, for which many a soldier has undoubtedly been grateful. The British army has since treated their own military personnel to Tabasco sauce in their rations.

11. Astronauts love it, too.

As if pre-packaged, rehydrated meals weren’t bad enough, one of the unfortunate truths of space travel is that astronauts on a mission will inevitably experience their sense of taste growing duller. To compensate for the general lackluster quality of their meals, astronauts have been known to pile on the Tabasco sauce.

12. The barrels used to age the pepper mash had a tipsy first career.

The oak barrels in which the soon-to-be Tabasco sauce hangs out for up to three years while acquiring its subtleties of flavor are repurposed from their original use as receptacles for Jack Daniel’s Tennessee whiskey. Of course, the top layer of wood is first removed from the barrels to minimize the risk of an accidentally boozy batch of Tabasco.

13. The bottle’s top served a specific purpose.

Edmund McIlhenny’s 19 th -century customers weren’t used to the idea of a “hot sauce,” and so they were overly generous with their usage. After scorching their tongues, they complained that the stuff was “too hot.” McIlhenny then attached a sprinkler-style top to the bottles to force people to use less (and stop complaining to him about it).

14. It is possible to buy an entire jug of Tabasco sauce.

The largest commercially available vessel of Tabasco sauce is a whole gallon normally marketed to food service outlets — but if you can get your hands on one for personal consumption, no one here’s going to judge you for it.

15. There’s Tabasco-flavored everything.

You name it, the McIlhenny Company has probably found a way to work their signature condiment into it: popcorn, steak sauce, mayo, mustard, pickles, Spam, Slim Jims, chili, chocolate, and more. At the Tabasco Country Store on Avery Island, there’s even Tabasco-flavored ice cream. Beyond that, it’s probably best to draw the line.


15 Things You Probably Didn’t Know About Tabasco Sauce

The little glass bottle is a staple on restaurant tables, but how much do you really know about the ubiquitous pepper sauce?

1. That signature shade of Tabasco red is all-natural, and it’s more than just for show.

The Tabasco chili peppers that make up the bulk of the “original red sauce” undergo a series of color changes before reaching peak flavor and heat. From humble beginnings as petite green pods, the peppers make a long, colorful trek, first turning yellow, then orange, and finally the deep, signature red that signals when it’s picking time. Unseasoned pickers who haven’t yet cultivated an eye for the perfectly ripe red have a handy aid to ensure they don’t pick prematurely, called “le petit batôn rouge”—a small wooden dowel painted in the only shade of red that matters.

2. Tabasco sauce is a family affair.

A product so widely distributed doesn’t much seem like the product of a small, local business, but Tabasco’s roots are tied to a single place and family tree. In 1868, Edmund McIlhenny planted his first crop of peppers on Avery Island, Louisiana 140 years and five generations later, his own descendants are mashing those peppers’ descendants.

3. The hot stuff is popular almost everywhere.

Although the recipe doesn’t change, the labeling does: before packing up product for international orders, the McIlhenny Company translates its list of ingredients into 22 languages and dialects. The appropriately labeled bottles are then shipped off to 180 countries and territories, and counting.

4. The precious pepper seeds have their own designated bank vault.

Growing crops is inherently unpredictable, so the McIlhenny Co. is understandably wary of putting all its eggs in one basket. Once the best plants from a season’s harvest have been selected as the source of the next year’s seeds, the dried pepper seeds are stored in two locations — one of them a local bank vault — to ensure that even in case of, say, weather-related disaster, there will still be plenty of peppers to go around.

5. Even the salt is proprietary.

The makers of Tabasco sauce would never stoop to ordinary store-bought salt! No, the occupants of Avery Island extract the salt needed to age the mashed-up chili peppers from mines located directly beneath the island itself — talk about vertical integration.

6. The name “Tabasco” is of Mexican origin, though anything beyond that is uncertain.

Before the word TABASCO ® became stylized in all caps with a registered trademark symbol after it, the name simply denoted a particular Mexican state. Various etymological histories exist for the word before it became a place name: the official Tabasco sauce website claims it originally meant either “place where the soil is humid” or “ place of the coral or oyster shell. ” Other histories suggest it was the name of a river, a Mayan phrase meaning “our lord of the eight tigers,” or a Nahuatl expression for “flooded land.” Today, it’s mostly synonymous with hot sauce outside of Mexico.

7. Tabasco sauce was originally packaged in cologne bottles.

When enterprising businessman Edmund McIlhenny first decided to package his well-loved sauce, the vessel that seemed most appropriate to him was a used cologne bottle. Though his friends and family didn’t seem to mind whatever hints of alcohol and fragrance might have lingered, it’s probably for the best that McIlhenny thought to order a shipment of brand-new “cologne bottles” before pouring in the sauce for commercial distribution.

8. If it’s good enough for Her Majesty, it’s good enough for anyone.

Tabasco seems to be Queen Elizabeth II’s hot sauce of choice—in 2009, McIlhenny Company was given an official warrant of appointment designating it an official supplier to the British royal household. It’s also served aboard Air Force One.

9. There’s a heat level for everyone.

The Original Red ranges from about 2500 to 5000 units on the Scoville scale, which measures the apparent heat of a substance. The habanero sauce throws hotter peppers into the mix, while the remaining varieties — chipotle, garlic, jalapeño, “sweet and spicy” — are all varying levels of mild.

10. Army rations wouldn’t be the same without it.

The American military has included Tabasco sauce in its Meals, Ready-to-Eat (MREs) since the 1980s, for which many a soldier has undoubtedly been grateful. The British army has since treated their own military personnel to Tabasco sauce in their rations.

11. Astronauts love it, too.

As if pre-packaged, rehydrated meals weren’t bad enough, one of the unfortunate truths of space travel is that astronauts on a mission will inevitably experience their sense of taste growing duller. To compensate for the general lackluster quality of their meals, astronauts have been known to pile on the Tabasco sauce.

12. The barrels used to age the pepper mash had a tipsy first career.

The oak barrels in which the soon-to-be Tabasco sauce hangs out for up to three years while acquiring its subtleties of flavor are repurposed from their original use as receptacles for Jack Daniel’s Tennessee whiskey. Of course, the top layer of wood is first removed from the barrels to minimize the risk of an accidentally boozy batch of Tabasco.

13. The bottle’s top served a specific purpose.

Edmund McIlhenny’s 19 th -century customers weren’t used to the idea of a “hot sauce,” and so they were overly generous with their usage. After scorching their tongues, they complained that the stuff was “too hot.” McIlhenny then attached a sprinkler-style top to the bottles to force people to use less (and stop complaining to him about it).

14. It is possible to buy an entire jug of Tabasco sauce.

The largest commercially available vessel of Tabasco sauce is a whole gallon normally marketed to food service outlets — but if you can get your hands on one for personal consumption, no one here’s going to judge you for it.

15. There’s Tabasco-flavored everything.

You name it, the McIlhenny Company has probably found a way to work their signature condiment into it: popcorn, steak sauce, mayo, mustard, pickles, Spam, Slim Jims, chili, chocolate, and more. At the Tabasco Country Store on Avery Island, there’s even Tabasco-flavored ice cream. Beyond that, it’s probably best to draw the line.


15 Things You Probably Didn’t Know About Tabasco Sauce

The little glass bottle is a staple on restaurant tables, but how much do you really know about the ubiquitous pepper sauce?

1. That signature shade of Tabasco red is all-natural, and it’s more than just for show.

The Tabasco chili peppers that make up the bulk of the “original red sauce” undergo a series of color changes before reaching peak flavor and heat. From humble beginnings as petite green pods, the peppers make a long, colorful trek, first turning yellow, then orange, and finally the deep, signature red that signals when it’s picking time. Unseasoned pickers who haven’t yet cultivated an eye for the perfectly ripe red have a handy aid to ensure they don’t pick prematurely, called “le petit batôn rouge”—a small wooden dowel painted in the only shade of red that matters.

2. Tabasco sauce is a family affair.

A product so widely distributed doesn’t much seem like the product of a small, local business, but Tabasco’s roots are tied to a single place and family tree. In 1868, Edmund McIlhenny planted his first crop of peppers on Avery Island, Louisiana 140 years and five generations later, his own descendants are mashing those peppers’ descendants.

3. The hot stuff is popular almost everywhere.

Although the recipe doesn’t change, the labeling does: before packing up product for international orders, the McIlhenny Company translates its list of ingredients into 22 languages and dialects. The appropriately labeled bottles are then shipped off to 180 countries and territories, and counting.

4. The precious pepper seeds have their own designated bank vault.

Growing crops is inherently unpredictable, so the McIlhenny Co. is understandably wary of putting all its eggs in one basket. Once the best plants from a season’s harvest have been selected as the source of the next year’s seeds, the dried pepper seeds are stored in two locations — one of them a local bank vault — to ensure that even in case of, say, weather-related disaster, there will still be plenty of peppers to go around.

5. Even the salt is proprietary.

The makers of Tabasco sauce would never stoop to ordinary store-bought salt! No, the occupants of Avery Island extract the salt needed to age the mashed-up chili peppers from mines located directly beneath the island itself — talk about vertical integration.

6. The name “Tabasco” is of Mexican origin, though anything beyond that is uncertain.

Before the word TABASCO ® became stylized in all caps with a registered trademark symbol after it, the name simply denoted a particular Mexican state. Various etymological histories exist for the word before it became a place name: the official Tabasco sauce website claims it originally meant either “place where the soil is humid” or “ place of the coral or oyster shell. ” Other histories suggest it was the name of a river, a Mayan phrase meaning “our lord of the eight tigers,” or a Nahuatl expression for “flooded land.” Today, it’s mostly synonymous with hot sauce outside of Mexico.

7. Tabasco sauce was originally packaged in cologne bottles.

When enterprising businessman Edmund McIlhenny first decided to package his well-loved sauce, the vessel that seemed most appropriate to him was a used cologne bottle. Though his friends and family didn’t seem to mind whatever hints of alcohol and fragrance might have lingered, it’s probably for the best that McIlhenny thought to order a shipment of brand-new “cologne bottles” before pouring in the sauce for commercial distribution.

8. If it’s good enough for Her Majesty, it’s good enough for anyone.

Tabasco seems to be Queen Elizabeth II’s hot sauce of choice—in 2009, McIlhenny Company was given an official warrant of appointment designating it an official supplier to the British royal household. It’s also served aboard Air Force One.

9. There’s a heat level for everyone.

The Original Red ranges from about 2500 to 5000 units on the Scoville scale, which measures the apparent heat of a substance. The habanero sauce throws hotter peppers into the mix, while the remaining varieties — chipotle, garlic, jalapeño, “sweet and spicy” — are all varying levels of mild.

10. Army rations wouldn’t be the same without it.

The American military has included Tabasco sauce in its Meals, Ready-to-Eat (MREs) since the 1980s, for which many a soldier has undoubtedly been grateful. The British army has since treated their own military personnel to Tabasco sauce in their rations.

11. Astronauts love it, too.

As if pre-packaged, rehydrated meals weren’t bad enough, one of the unfortunate truths of space travel is that astronauts on a mission will inevitably experience their sense of taste growing duller. To compensate for the general lackluster quality of their meals, astronauts have been known to pile on the Tabasco sauce.

12. The barrels used to age the pepper mash had a tipsy first career.

The oak barrels in which the soon-to-be Tabasco sauce hangs out for up to three years while acquiring its subtleties of flavor are repurposed from their original use as receptacles for Jack Daniel’s Tennessee whiskey. Of course, the top layer of wood is first removed from the barrels to minimize the risk of an accidentally boozy batch of Tabasco.

13. The bottle’s top served a specific purpose.

Edmund McIlhenny’s 19 th -century customers weren’t used to the idea of a “hot sauce,” and so they were overly generous with their usage. After scorching their tongues, they complained that the stuff was “too hot.” McIlhenny then attached a sprinkler-style top to the bottles to force people to use less (and stop complaining to him about it).

14. It is possible to buy an entire jug of Tabasco sauce.

The largest commercially available vessel of Tabasco sauce is a whole gallon normally marketed to food service outlets — but if you can get your hands on one for personal consumption, no one here’s going to judge you for it.

15. There’s Tabasco-flavored everything.

You name it, the McIlhenny Company has probably found a way to work their signature condiment into it: popcorn, steak sauce, mayo, mustard, pickles, Spam, Slim Jims, chili, chocolate, and more. At the Tabasco Country Store on Avery Island, there’s even Tabasco-flavored ice cream. Beyond that, it’s probably best to draw the line.