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Blumenbrot

Blumenbrot


Dieses Mal habe ich mich für Blumenbrot entschieden. Ich finde es anmaßend, so etwas zu sagen.
Tatsächlich gibt es einige runde Brötchen :D Für das Rezept habe ich mich von Köchin Diana-K inspirieren lassen. Ich habe die süße Milch durch Sauermilch ersetzt, die ich damals zur Verfügung hatte.

  • 550 gr halbweißer Fasan Typ 650
  • 250 ml Sauermilch
  • 100 ml Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Honig
  • 7 gr Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 oder -
  • schwarze Sesamsamen

Portionen: 1

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Blumenbrot:


  1. Zuerst die flüssigen Zutaten in die Pfanne des Brotkneters geben: Sauermilch, Wasser, Honig und Öl.

  2. Nun auch die Trockenhefe dazugeben.

  3. Sauermilch und Wasser sollten leicht warm sein. Dies hilft der Hefe, schneller zu gären.

  4. Mehl und Salz hinzufügen. Fixieren Sie das Knet- und Gärprogramm.

  5. Wenn der Teig seinen Inhalt verdoppelt hat, auf einer Silikonfolie wenden.

  6. Mit den bemehlten Händen in einem runden Blech 8 Teigkugeln formen, die kreisförmig angeordnet sind.

  7. Das Blech sollte mit etwas Öl eingefettet und mit Mehl bestäubt werden.

  8. Ich habe auch ein paar kleine Teigkugeln zur Dekoration gemacht.

  9. Den Teig an einem warmen Ort schön aufgehen lassen.

  10. Ich habe es bei einer konstanten Temperatur von 60 Grad in den Ofen gestellt.

  11. Wenn Sie möchten, können Sie das Brot mit geschlagenem Ei einfetten - für das Aussehen.

  12. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und das Brot 15 Minuten backen lassen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren.

  13. In 30 Minuten war mein Blumenbrot genug gebacken.

  14. Das Brot aus der Pfanne nehmen und auf dem Edelstahlgrill abkühlen lassen.

Guten Appetit !!!

Tipps Seiten

1

Sauermilch und Wasser sollten leicht warm sein. Dies hilft der Hefe, schneller zu gären.

2

Ich habe "Beschwerden" bekommen: dass es zu süß ist, dass es wie Kuchen aussieht :D

3

Fazit: Beim nächsten Mal werde ich den Honig reduzieren und kein gefettetes Ei obendrauf verwenden.


Ein weiteres Kuchenrezept, diesmal aus einem viel elastischeren Teig, das mich wirklich überrascht hat. Beim Backen verhält es sich wie ein Teig aus Weizenmehl, dh er quillt in der Pfanne auf. Die Kuchen sind plastischer als die hier, sie können erfolgreich für Quesadilla oder Shaorma verwendet werden. Sie schmecken mehr Weiterlesen & #8220Keto-Kuchen aus Ballaststoffmehl & #8221

Diese Kuchen sind großartig. Sie sind einfach und schnell gemacht, vorausgesetzt, Sie haben eine sehr gute Antihaftpfanne und eine dünne und breite Palette. Sie sind weich und flexibel, sodass Sie sie mit verschiedenen Füllungen rollen können, zum Beispiel mit Auberginensalat, Leberpastete, Frischkäse usw. Sie können auch im kleinen Weiterlesen & #8220Cocetus Keto Cake & #8221 . gegessen werden


Brot mit Zwiebeln und Knoblauch!

Brot mit Zwiebeln und Knoblauch ist recht schnell zubereitet. Es sieht sehr gut aus (sieht aus wie eine Blume), duftend, zart und mit einer rötlichen und knusprigen Kruste bedeckt. Sie können es zu Suppen und Brühen servieren oder als Snack für ein Picknick haben. Machen wir es fertig!

ZUTAT:

Für den Teig:

-ca. 350 g Mehl (+ 20 g zum Teigformen)

-15 g Frischhefe oder 5-7 g Trockenhefe

Für die Salatsoße:

-2 Frühlingszwiebeln oder eine getrocknete Zwiebel

ART DER ZUBEREITUNG:

1.Bereiten Sie den Teig vor: Den zerdrückten Zucker und die Hefe in eine tiefe Schüssel geben. Mischen Sie sie mit einem Spatel, bis sie sich verflüssigen. Dadurch wird die Hefe aktiviert.

2.Fügen Sie die Milch und 2-3 Esslöffel gesiebtes Mehl hinzu. Rühren, bis es glatt ist. Lassen Sie die resultierende Zusammensetzung einige Minuten ruhen.

3. In der Zwischenzeit das Ei mit einer Gabel glatt schlagen. 2 Esslöffel davon beiseite stellen, um das Brot vor dem Backen einzufetten. Den Rest in die Hefemasse geben und mischen.

4. Fügen Sie ein paar Esslöffel gesiebtes Mehl hinzu und mischen Sie es mit einem Spatel. Wenn der Teig die Konsistenz von dicker Sahne erreicht, fügen Sie Salz hinzu.

5. Die weiche Butter (bei Raumtemperatur) in den Teig einarbeiten.

6.Fügen Sie das restliche gesiebte Mehl hinzu (die benötigte Mehlmenge kann leicht variieren). Den Teig zunächst mit einem Spatel mischen, dann mit den Händen kneten, bis er homogen, weich, fein (nicht in Mehl getränkt) und leicht klebrig wird.

7. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine tiefe Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

8. In der Zwischenzeit Dressing vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken (Sie können ihn reiben oder durch die Knoblauchpresse geben).

9.Die weiche Butter (Zimmertemperatur), Salz, Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben. Rühren, bis es glatt ist.

10.Das Brot formen: Den Hefeteig auf dem mit Mehl bestäubten Tisch ein wenig kneten. Dann zu einem dicken Kreis ausrollen und in 16 Abschnitte schneiden.

11. Alle Sektoren zu Kugeln formen.

12. Jede Teigkugel ein wenig verteilen und mit einem Teelöffel Dressing einfetten. Kleben Sie dann die Kanten teilweise fest, sodass sie wie ein Halt aussehen.

13.Die erhaltenen "Blumen" in das mit Butter gefettete und mit Backpapier ausgelegte Blech legen (nur unten).

14. Decken Sie das geformte Brot mit Frischhaltefolie ab. 20-30 Minuten ruhen lassen.

15. Fetten Sie das Brot mit dem geschlagenen Ei ein, das Sie beiseite gelegt haben.

16. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Minuten backen. Beim Backen unbedingt mit einem Stück Backpapier abdecken, damit Zwiebeln und Knoblauch nicht anbrennen.


Hausgemachtes Brot mit Milch und Ei, in Form einer Blume

Hausgemachtes Brot mit Milch und Ei, in Form einer Blume, ein Brot aus weichen, flauschigen Kugeln, die einige Tage weich bleiben. Es ist ein sehr leckeres Brot.

Zutaten für das hausgemachte Brotrezept

  • 1kg Mehl
  • 500g Milch
  • 25g frische Hefe
  • zwei Teelöffel Zucker
  • Ein Esslöffel Salz
  • zwei Eier zum Kneten und eins zum Einfetten obendrauf
  • zwei Esslöffel Olivenöl

Wie bereiten wir ein hausgemachtes Brotrezept mit Milch und Ei zu?

Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, in der Mitte machen wir einen kleinen Platz, wo wir die mit Zucker vermischte Hefe, ein halbes Glas warme Milch und zwei Esslöffel Mehl geben.

Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 10 Minuten gehen lassen, bis die Hefe wächst. wenn die hefe aufgegangen ist, geben wir die zwei eier, einen löffel salz, die zwei löffel öl und kneten den teig mit der warmen milch, bis er nicht mehr an unseren händen klebt (notfalls können wir uns mit ein wenig bedienen Mehl).

An einem warmen Ort zugedeckt etwa eine Stunde gehen lassen.
Nachdem sich das Volumen verdoppelt hat, nehmen Sie den Teig auf dem Tisch heraus, verteilen ihn, rollen ihn und schneiden ihn in 7 Teile, dann nehmen Sie jedes Stück und formen Sie es in Form eines Brötchens. Ich habe das runde Blech verwendet, auf das ich Backpapier gelegt habe.

Dann die Teigbrötchen in Form einer Blume in die Form legen, eine in der Mitte und die anderen 6 in Teilen, 20 Minuten gehen lassen, dann mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreichen.
Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt.
Backzeit 45-50 Minuten.

Das Rezept und die Bilder gehören Cristina Manole und sie nimmt am Wettbewerb & bdquo teilDer große Herbstwettbewerb, mit garantierten Preisen, ohne Los zu ziehen & rdquo. Weitere von ihr veröffentlichte Rezepte finden Sie hier.

Die Durchschnittsnote der Jury für dieses Rezept beträgt 9.

Re & # 539 Rezepte mit Gina Bradea & Raquo Rezepte & Raquo Hausgemachtes Brot mit Milch und Ei, in Form einer Blume


Hausgemachtes Brot mit Milch und Ei, in Form einer Blume

Hausgemachtes Brot mit Milch und Ei, in Form einer Blume, ein Brot aus weichen, flauschigen Kugeln, die einige Tage weich bleiben. Es ist ein sehr leckeres Brot.

Zutaten für das hausgemachte Brotrezept

  • 1kg Mehl
  • 500g Milch
  • 25g frische Hefe
  • zwei Teelöffel Zucker
  • Ein Esslöffel Salz
  • zwei Eier zum Kneten und eins zum Einfetten obendrauf
  • zwei Esslöffel Olivenöl

Wie bereiten wir ein hausgemachtes Brotrezept mit Milch und Ei zu?

Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, in der Mitte machen wir einen kleinen Platz, wo wir die mit Zucker vermischte Hefe, ein halbes Glas warme Milch und zwei Esslöffel Mehl geben.

Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 10 Minuten gehen lassen, bis die Hefe wächst. wenn die hefe aufgegangen ist, geben wir die zwei eier, einen löffel salz, die zwei löffel öl und kneten den teig mit der warmen milch so lange, bis er nicht mehr an unseren händen klebt (notfalls können wir uns mit ein wenig bedienen Mehl).

An einem warmen Ort zugedeckt etwa eine Stunde gehen lassen.
Nachdem sich sein Volumen verdoppelt hat, nehmen Sie den Teig auf dem Tisch heraus, verteilen ihn, rollen ihn und schneiden ihn in 7 Teile, dann nehmen Sie jedes Stück und formen Sie es in Form eines Brötchens. Ich habe das runde Blech verwendet, auf das ich Backpapier gelegt habe.

Dann die Teigbrötchen in Form einer Blume in die Form legen, eine in der Mitte und die anderen 6 in Teilen, 20 Minuten gehen lassen, dann mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreichen.
Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt.
Backzeit 45-50 Minuten.

Das Rezept und die Bilder gehören Cristina Manole und sie nimmt am Wettbewerb & bdquo teilDer große Herbstwettbewerb, mit garantierten Preisen, ohne Los zu ziehen & rdquo. Weitere von ihr veröffentlichte Rezepte finden Sie hier.

Die Durchschnittsnote der Jury für dieses Rezept beträgt 9.

Re & # 539 Rezepte mit Gina Bradea & Raquo Rezepte & Raquo Hausgemachtes Brot mit Milch und Ei, in Form einer Blume


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Kadupul - eine seltene und faszinierende Blume

Kadupul - ist eine seltene Pflanze, die in Sri Lanka beheimatet ist, ist eine Blume mit einer kurzen Lebensdauer, dies und ihre faszinierende Schönheit ist der Grund, warum die Pflanze zu den wertvollsten Blumen der Welt gehört - Kadapul ist eigentlich ein Kaktus.

Die Blume ist unbezahlbar, sie ist unbezahlbar, weil sie nicht gehandelt werden kann, ihr Handelswert ist null, aufgrund ihrer außergewöhnlich kurzen Lebensdauer - sie stirbt in wenigen Stunden - sie wächst nur an bestimmten Orten, an getarnten und dunklen Orten, die schwer zu finden sind Sie wird auch selten von Einheimischen gesehen und ist eine sehr empfindliche Blume, die nicht ohne Zersetzung geschnitten werden kann.

Fotoquelle

& Icircnflorirea findet einmal im Jahr statt, beginnt nach elf Uhr nachts, die weißen Blütenblätter öffnen sich nacheinander und ein süßer und beruhigender Duft beginnt sich zu verbreiten, der an Intensität zunimmt, wenn sich die Blüte öffnet, die ihre maximale Blütezeit erreicht der Kern nachts, dann beginnen die Blütenblätter nacheinander zu welken und die Blume stirbt im Morgengrauen.

Aufgrund des besonderen Duftes, den es während der Blüte umgibt, trägt Kadupul den Spitznamen der Duft der Nacht, obwohl ihr Leben und ihre Schönheit kurz sind, ist sie eine der begehrtesten Blumen der Welt.

Fotoquelle

Ihre einzigartigen Eigenschaften - der besondere Duft, die faszinierende Schönheit der Blüte - haben die Kadupul & icircntro Pflanze in eine mythologische Blume.


Über 20 Geschenkkörbe zum Muttertag für jeden Muttertyp

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Egal, was sie macht, diese Geschenkkörbchen-Ideen zum Muttertag, sauber und ordentlich, sind perfekt für jeden Muttertyp: vom Essen bis zur Schwiegermutter, die etwas Zeit braucht. Und wenn Sie Ihren eigenen Geschenkkorb kreieren und sich nicht sicher sind, was Sie hineinlegen sollen, schauen Sie sich die neuesten Muttertagsgeschenke an, die helfen könnten.

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Gekerbte Brotzwiebeln

Gekerbte Brotzwiebeln. Ich habe diese Zwiebelblume auf einem Bild im Internet gesehen und immer wieder überlegt, wie man das macht. Dann fand ich auf dem Markt eine riesige Zwiebel und meine Gedanken flogen direkt zu der panierten Zwiebel, in eine Blume geschnitten. Ich habe zusammen mit Oana einen & # 8222bag & # 8221 mit 12 Zwiebeln genommen, die 5 kg wogen. Einige Monster, keine anderen. Wir teilten sie und beschlossen, etwas mit ihnen zu kochen.

Natürlich kannst du kleinere Zwiebeln verwenden, vielleicht ist es weniger umständlich, aber ich wollte große Zwiebeln. Ich war vom Ergebnis begeistert! Diese & # 8222mamut & # 8221 Zwiebel erwies sich als sehr süß und angenehm im Geschmack. Um etwas so Großes zu braten, benötigen Sie eine tiefe Pfanne, in der das Öl erhitzt wird.

Wenn du diese panierte Zwiebel magst bin ich auch alleine Brot Käse verführt dich! Mit rötlicher Kruste und weichem, geschmolzenem Medium & # 8211 OHNE FLIEßEN! Siehe das Rezept hier!


Pogace – Serbisches Brot

„Kürzlich habe ich mit etwas Zeit ein besonderes Brotrezept gemacht. Ich war zweimal zufrieden, so entspannte ich mich und hatte ein wunderbares Brot auf dem Tisch! Durch die Formgebung des Brotes haben wir den Vorteil, dass es nicht geschnitten werden muss, sondern von selbst. Jede Scheibe schmeckt zu Hause, auf dem Tisch, als Sandwich aber auch auf dem Grill, in die Gesellschaft eines saftigen Steaks! Fasten (das Rezept wurde vor Ostern erhalten - n.r.) Ich habe es fasten gemacht, aber es wird auch in der süßen Version mit Milch und Butter zubereitet!
So bin ich vorgegangen! “- Antoniciuc Monica, Galaţi

DU BRAUCHST:
600 g Mehl
20 g Hefe
1 Tasse warmes Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
und
1 Tasse Öl (oder Margarine)

In einer Schüssel das Mehl sieben und mit Salz vermischen, ein Nest bauen und die Hefe mit etwas warmem Wasser und Zucker mischen, nach 10 Minuten die Zutaten durchkneten, das Öl jetzt nicht hinzufügen. Abdecken und gehen lassen (ich hatte eine Teigkugel von ca. 900 g)
Den angehobenen Teig auf dem Modelliertisch drehen und in 10 Teile teilen, jedes Stück rund formen und dann zu einem Kreis platt drücken. Wir werden 10 Scheiben haben, dies sind die Blütenblätter des Blumenbrotes.

Wir nehmen ein rundes Tablett, fetten es mit Öl oder Margarine ein und beginnen, die Blume zu formen.Jedes "Blütenblatt" wird von beiden Seiten mit Öl gefettet! Wir überlappen jedes Brot in einem Kreis übereinander und bilden eine Blume! Aufgehen lassen und dann bei der richtigen Hitze backen.


Kartoffeln gut waschen. Kochen Sie die Schale in Wasser, in das ich die Hälfte des Salzes (2 Teelöffel) gegeben habe, bis sie weich ist.


Abtropfen lassen, das Wasser stoppen, in dem wir die Kartoffeln 120 ml gekocht haben. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, bis sie vollständig trocken sind.


Wir zerkleinern die kalten Kartoffeln. Wir legen es in den Behälter der Küchenmaschine. Lassen Sie die Hefe 5 Minuten trocknen. in heißem Kartoffelwasser. Wir mischen. Wir starten den Roboter mit niedriger Geschwindigkeit, wir fügen die Hefe und das Olivenöl hinzu, wir mischen, bis es homogen ist.


Fügen Sie das Mehl mit dem restlichen Salz (2 Teelöffel) hinzu, lassen Sie es 2-3 Minuten auf der Hand des Roboters. Dann geben Sie ihm eine kleine mittlere Geschwindigkeit und mischen für 11 Minuten.


Keine Angst bei der Zubereitung, der Teig wird am Anfang hart und krümelig ... um zu sehen, wie schön er doch ist.


Nach diesen 11 min. Die Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und auf Temp. der Raum ist gewachsen für 35 Min. Das Volumen des Teigs verdoppelt sich nicht, sondern nimmt zu.


Den Teig halbieren, Kugeln formen und flach drücken. Den Teig zu uns rollen, das letzte Stück etwas zu uns ziehen und mit Mehl bestäuben. Wir versuchen, ihm eine etwas runde Form zu geben. Mit dem Schnitt legen wir es auf ein Küchentuch, auf das wir etwas Mehl gestreut haben. Mit einem weiteren Tuch abdecken und 35 Minuten gehen lassen.


Erst jetzt habe ich den Backofen angestellt und auf 190°C vorgeheizt, mit dem Blech alles im ersten Stock (Ofen ohne Belüftung).


Normalerweise sollte man davon jetzt einen Stein zum Brotbacken haben, ich habe keinen. Aber ich habe den Boden des Steakblechs auf den Kopf gestellt und das Brot mit dem Aufschnitt darauf gelegt. Ich habe die Wände des Ofens ab und zu mit Wasser besprüht (ich denke etwa 5 Mal).


Vom Grill nehmen und abkühlen lassen. Nicht heiß schneiden.
Guten Appetit!


Video: Türkisches Blumenbrot. Cicek Ekmek. Cicek Pogaca. Selbstgemachtes Brot