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Das Interview: Köchin Amy Eubanks

Das Interview: Köchin Amy Eubanks



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Amy Eubanks hat in aller Stille einige der besten Meeresfrüchtegerichte New Yorks zubereitet, seit sie das Ruder übernommen hat BLT Fish und BLT Fish Shack im New Yorker Stadtteil Gramercy im Jahr 2010. Sie begann als Garde Manger bei Café Boulud, wo sie als erste Frau in der Geschichte des Restaurants an der Proteinstation arbeitete und dann die leitende Köchin bei . wurde BLT-Steak bis BLT Fish im Jahr 2005 eröffnet wurde. Sie begann dort als Sous-Chefin, dann als Küchenchefin und schließlich als Küchenchefin.

Klicken Sie hier für das Rezept von Chef Eubanks für gegrillte Austern mit Chermoula und Rampen

Eubanks zeigt ein geschicktes Händchen bei der Zubereitung der Menüpunkte, die von delikatem Hamachi-Crudo mit goldenen Rüben, Avocado und Grapefruit über einen kräftig gebratenen Escolar mit Blutorange, Pastinake und Pistazien bis hin zu Beilagen aus dem Greenmarket wie Waldpilzen mit Perle reichen Zwiebeln und Crème fraîche und karamellisierte Blumenkohl halbgetrocknete Tomaten Pesto und Basilikum. Ihr Wissen darüber, welche Aromen am besten zu verschiedenen Fischsorten passen, ist enzyklopädisch, und jeder Teller in ihrem Restaurant öffnet Türen, von denen selbst die leidenschaftlichsten Liebhaber von Meeresfrüchten vielleicht nicht wussten, dass sie existieren.

Eubanks Liebe zu Meereslebewesen und lokalen Meeresfrüchten endet auch nicht in ihrer Küche; Wenn sie nicht in der Küche ist, segelt sie im Hafen von Manhattan.

The Daily Meal: Was war Ihr erster Job in der Gastronomie?
Amy Eubanks: La Fourchette mit Küchenchef Marc Murphy. Es war seine erste Position als Chefkoch in New York. Schönes Restaurant und tolle Einführung in die Branche.

Wenn Sie zum ersten Mal ein Restaurant betreten, was suchen Sie als Zeichen dafür, dass es gut geführt wird, eine gute Erfahrung wird usw.?
Offensichtlich ist der Gastgeber oder die Gastgeberin das erste Zeichen. Sehen sie so aus, als würden sie sich freuen, dich zu sehen, oder schätzen sie dich ein? Ich versuche, einen Blick in die Küche zu werfen und zu sehen, ob sie sauber aussieht. Wenn sie Brot servieren, ist das Brot warm? Wenn Butter mitgeliefert wird, ist die Butter weich? Wenn sie Tortilla-Chips servieren, werden sie dann im eigenen Haus hergestellt?

Ansonsten gehe ich normalerweise mit der Annahme ein, dass mein Essen angenehm sein wird, und versuche, meine Erfahrung nicht durch mein Engagement in der Branche verderben zu lassen!

Gibt es etwas, das Sie beim Kochen absolut hassen?
Ich hasse es, Rosmarin zu hacken! Was das Kochen angeht, schätze ich Kutteln. Es hat einen schrecklichen Geruch, wenn es die ersten drei Male blanchiert wird.

Wenn ein Koch aus der Geschichte ein Gericht für Sie zubereiten könnte, wer wäre das und was wäre das Gericht?
Andrew Carmellinis Uovo mit weißen Trüffeln. Ich hatte es vor etwa 10 Jahren und möchte es wieder haben!

Was ist für Sie Ihr größter Erfolg als Koch?
Alle Köche, die in anderen Restaurants erfolgreich waren, insbesondere diejenigen, die direkt nach der Schule bei BLT Fish angefangen haben.

Was ist für Sie Ihr größtes Versagen als Koch?
Ich gebe meine Schwächen nie freiwillig. Lass die Leute das selbst herausfinden!

Was war das transzendentalste kulinarische Erlebnis, das Sie je hatten?
Le Cerf in Marlenheim, Frankreich. Mein Freund arbeitete dort und ich ging auf die Spur. Der Küchenchef lud mich ein, im Garten zu sitzen und schickte ein Degustationsmenü. Es war ein wunderschöner Herbsttag im Elsass und das Essen war erhaben. Es gab ein Nudelgericht mit der Brühe aus ihrem Choucroute-Garnie und Pilzen vom örtlichen Sammler, der sie an diesem Morgen gerade gepflückt hatte. Es war einer der besten Momente und Mahlzeiten meines Lebens.

Gibt es Lebensmittel, die Sie nie essen werden?
Gehirne.

Gibt es eine Geschichte, die Ihrer Meinung nach zusammenfasst, wie interessant die Gastronomie sein kann?
Neulich ist ein Koch nicht zur Arbeit erschienen. Am nächsten Tag rief er an, um mir mitzuteilen, dass er nicht anrufen könne, weil er im Gefängnis sei. Ich war so glücklich, dass er eine gute Ausrede hatte und kein "No Call No Show" war. Ich wandte mich an den Küchenchef und sagte, nur in dieser Branche sei eine Nacht im Gefängnis ein durchaus legitimer Grund für fehlende Arbeit.


Die Erdbeere: Eine mehrfache Frucht

Wenn wir an Obst und Gemüse denken, sind wir uns ziemlich sicher, was was ist. Wir neigen dazu, süß oder sauer schmeckende Pflanzen als Früchte zu klumpen, und Pflanzen, die nicht zuckerhaltig sind, betrachten wir als Gemüse. Um genauer zu sein, müssen wir jedoch berücksichtigen, welchen Teil der Pflanze wir essen. Während Gemüse als Pflanzen definiert wird, die wegen ihrer essbaren Teile angebaut werden, ist der botanische Begriff "Frucht" spezifischer. Es ist ein ausgereifter, verdickter Eierstock oder Eierstöcke einer samentragenden Pflanze, zusammen mit Zubehörteilen wie fleischigen Gewebeschichten oder "Brei". die Blattstiele essen), sind überhaupt keine Früchte, und viele unserer Lieblings- "gemüse" passen tatsächlich zur Definition von Obst, wie zum Beispiel die Tomate.

Als Unterkategorie von Früchten sind Beeren noch eine andere Geschichte. Eine Beere ist eine nicht zerfallende (die sich bei der Reife nicht aufspaltet) Frucht, die aus einem einzigen Fruchtknoten stammt und deren ganze Wand fleischig ist. Beeren sind nicht alle winzig und nicht alle süß. Überraschenderweise werden Auberginen, Tomaten und Avocados botanisch als Beeren klassifiziert. Und die beliebte Erdbeere ist überhaupt keine Beere.

Botaniker nennen die Erdbeere eine "falsche Frucht", einen Pseudokarpfen. Eine Erdbeere ist eigentlich eine Mehrfachfrucht, die aus vielen winzigen Einzelfrüchten besteht, die in ein fleischiges Gefäß eingebettet sind. Die bräunlichen oder weißlichen Flecken, die allgemein als Samen bezeichnet werden, sind die wahren Früchte, genannt Achänen, und jeder von ihnen umgibt einen winzigen Samen.

Diese Achänen machen auch Erdbeeren relativ ballaststoffreich. Laut der Wellness Encyclopedia of Food and Nutrition liefert eine halbe Tasse Erdbeeren mehr Ballaststoffe als eine Scheibe Vollkornbrot und mehr als 70 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.

Die Kulturerdbeere ist eine Kreuzung aus zwei verschiedenen Elternarten. Da es sich um Hybriden handelt, sind kultivierte Erdbeeren oft in der Lage, sich an extreme Wetterbedingungen und Umgebungen anzupassen. Während Kalifornien und Florida die größten Produzenten sind, werden Erdbeeren in allen 50 Bundesstaaten angebaut.

Erdbeeren sind eine bedeutende Ernte in Pennsylvania, aber sie haben eine relativ kurze Saison. Laut Carolyn Beinlich von Triple B Farms, einer lokalen Beerenfarm in Monongahela, dauert die ideale Erdbeersaison in Pennsylvania dreieinhalb Wochen. Die Pflanzen bilden im Herbst ihre Fruchtknospen, daher ist eine ausreichende Feuchtigkeit zu diesem Zeitpunkt unerlässlich. Da der Oktober 1996 ein regnerischer Monat war, freut sich Beinlich in dieser Saison auf eine reiche Erdbeerernte.

Das hier gezeigte Rezept gehört zu Beinlichs Lieblingen zur Feier der Erdbeersaison. Weitere Informationen zu Triple B Farmen erhalten Sie unter 258-3557.

Lynn Parrucci ist Programmkoordinatorin und Amy Eubanks ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Kitchen Theatre des Science Centers. Die Botanikerin Sue Thompson vom Carnegie Museum of Natural History hat ebenfalls zu diesem Artikel beigetragen.

Besuchen Sie das Kitchen Theatre im Carnegie Science Center, um mehr über die Wissenschaft des Kochens zu erfahren und einen Vorgeschmack auf das zu bekommen, was wir kochen und ein Rezept zum Mitnehmen. Einen Zeitplan für die täglichen Kochshows finden Sie am Tag Ihres Besuchs auf der Zeitplantafel in der Science Center-Lobby oder rufen Sie 237-3400 an. Fragen Sie unbedingt nach, ob ein Gastkoch auftaucht. Das Kitchen Theatre im Carnegie Science Center wird von der Jewish Healthcare Foundation gesponsert. n
Einfacher Erdbeerkuchen

1 Liter Erdbeeren, gewaschen und gut abgetropft, Stiele entfernt

11_2 Esslöffel Maisstärke

1 3-Unzen-Paket Erdbeergelatine

Zucker, Maisstärke und Wasser klar kochen (ca. 10 Minuten). Mit Erdbeeren gut mischen und in die Tortenschale löffeln. Drei Stunden kalt stellen. Nach Belieben mit Schlagsahne bestreichen und servieren.


Glutenfreies Reisbrot mit Samen aus Amy Chaplins wunderschönem neuen Kochbuch

Aufgewachsen im ländlichen New South Wales, Australien, mit einer lokalen Vollwertkost, war Amy Chaplin schon immer leidenschaftlich daran interessiert, Gerichte aus nährstoffreichen Zutaten zuzubereiten und sich auf Rezepte zu verlassen, die leicht an jede Jahreszeit angepasst werden können. Der Weltklasse-Koch auf pflanzlicher Basis und Kochbuchautor hat gerade ein neues Kochbuch veröffentlicht, das jeder gesunde Feinschmecker in die Finger bekommen muss stat.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das Kochen zu Hause zu einem Ritual zu machen, Jeden Tag Vollwertkost kochen ist die einzige Inspiration, die Sie brauchen, um die Gewohnheit aufzubauen. In 20 Kapiteln teilt Amy Tipps zur Vorratshaltung, Kochtechniken und wahnsinnig schöne, nährstoffreiche Rezepte, die mit Sicherheit zu Klassikern in Ihrem Zuhause werden.

Ein Rezept, von dem wir lieben Jeden Tag Vollwertkost kochen ist dieses ballaststoffreiche und gesunde fettreiche Saatbrot. Es ist perfekt für alle, die ein glutenfreies Leben führen oder einfach nach köstlichen Möglichkeiten suchen, ihre tägliche Ernährung zu verbessern. Lassen Sie sich von unserem Interview mit Amy hier inspirieren, holen Sie sich ein Exemplar ihres neuen Buches und kochen Sie mit tollen Rezepten wie diesem…

Gekerntes Reisbrot
Ergibt 1 Laib

Zutaten:

1½ Tassen brauner Kurzkornreis, über Nacht in 4 Tassen gefiltertem Wasser eingeweicht
½ Tasse rohe ungeschälte Sesam-, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne, über Nacht mit dem Reis eingeweicht (siehe oben)
1 Tasse gefiltertes Wasser
1 Tasse Haferflocken
2 EL Flohsamenschalen
1 EL aluminiumfreies Backpulver
3 EL Kokos- oder Olivenöl extra vergine
1 TL feines Meersalz
roher schwarzer Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne zum Bestreuen des Brotes

Richtungen:

Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Legen Sie eine 41⁄2 x 81⁄2 Zoll große Kastenform mit Pergamentpapier aus und lassen Sie an jeder Längsseite mindestens 1 Zoll Überhang. Beiseite legen. Den eingeweichten Reis und die Samen in ein großes Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen. Stellen Sie das Sieb über eine Schüssel und stellen Sie es zum Abtropfen beiseite.

Geben Sie den abgetropften Reis und die Samen in eine Küchenmaschine, fügen Sie 1 Tasse Wasser, Haferflocken, Flohsamenschalen, Backpulver, Öl und Salz hinzu und verarbeiten Sie, bis sich alles gut vermischt und die Körner zerfallen sind, aber die Mischung noch etwas Textur hat. Die Seiten abkratzen und erneut verarbeiten. Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Form und achten Sie darauf, ihn in die Ecken zu verteilen. Die Oberseite mit den rohen Samen bestreuen und 40 Minuten backen.

Die Pfanne drehen und weitere 40 Minuten backen, oder bis die Ränder des Brotes goldbraun sind und sich von den Seiten der Pfanne gelöst haben. Verwenden Sie den Überhang des Pergamentpapiers, um den Laib aus der Pfanne zu heben und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter zu legen. Stellen Sie sicher, dass das Brot vor dem Anschneiden vollständig abgekühlt ist, da es sonst noch klebrig ist. Am Tag des Backens hat dieses Brot eine sehr harte Kruste, die aber nach einem Tag weich wird. Lagern Sie den Laib in einem luftdichten Behälter bei kühler Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank für 1 Woche. Sie können das geschnittene Brot in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Das Brot isst man am besten leicht geröstet.

Auszug aus Whole Food Cooking Every Day von Amy Chaplin (Artisan Books). Copyright © 2019.

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Schleimiger Sleuth: Entomologe verwendet Insekten, um verblüffende Morde aufzuklären

Die gekritzelte Telefonnachricht war kurz, sprach aber für den Insektenexperten aus San Diego, David Faulkner, Bände.

„Mord“, hieß es und nannte einen Kriminalbeamten aus Ventura County als Anrufer. „Hat Larven erhalten. Ich würde gerne mit Ihnen darüber sprechen, sie anzusehen.“

Innerhalb weniger Tage untersuchte Faulkner den Mord an der 34-jährigen Jean Ellen Eubanks, einer arbeitslosen Bauarbeiterin, die unter einem Steinhaufen nördlich von Ojai tot aufgefunden wurde. Der Gerichtsmediziner hatte bereits ihren Körper untersucht. Faulkner konzentrierte sich stattdessen auf die Insekten, die er angelockt hatte.

Aus dem Alter und den Arten der Larven, die er untersuchte, stellte Faulkner fest, dass Eubanks drei Wochen vor dem Auffinden ihrer Leiche getötet worden war – ein Datum, für das der Hauptverdächtige kein Alibi hatte. Und im März, nachdem eine Jury eine Aussage von Faulkner und anderen gehört hatte, rief der Ermittler an und hinterließ eine weitere Nachricht.

„Habe ein schuldiges Urteil bekommen“, hieß es.

Faulkner, 41, der Vorsitzende der Entomologie-Abteilung des San Diego Natural History Museum, ist einer von nur 20 Wissenschaftlern im Land – und nur wenigen im Bundesstaat –, die sich auf diese Art von schleimiger Detektivarbeit spezialisiert haben.

Der Job ist nichts für Zimperliche. Faulkner wird selten konsultiert, es sei denn, ein Mordopfer ist lange genug tot, um zu verwesen. Aber Faulkner ist praktisch unerschütterlich, wenn es um Arthropoden geht. Schließlich, so seine Kollegen, ist dies ein Mann, der Maden mit der Post bekommt.

„Die Leute schrecken zusammen“, wenn sie zum ersten Mal hören, was seine Arbeit ist, sagte er kürzlich. Aber Faulkner, von dem bekannt ist, dass er Larvenexemplare als "ordentlich" bezeichnet, ist philosophisch. "Sobald die Seele den Körper verlassen hat, ist es wirklich nur noch Insektenfutter."

Bis vor einem Jahrzehnt war Faulkners Fachgebiet, bekannt als „forensische Entomologie“, in den Vereinigten Staaten praktisch unbekannt. Heutzutage werden jedoch zunehmend Experten für die Identifizierung von Insekten hinzugezogen, um Kriminologen bei der Interpretation dieser winzigen, lebenden Hinweise zu helfen.

Seine wachsende Bekanntheit verdankt das noch etwas obskure Feld einer einfachen Tatsache: Insekten sind meist die ersten am Tatort.

„Bevor die Polizei dort ankommt, gibt es die Schmeißfliege“, sagte Dr. Bernard Greenberg, emeritierter Professor für biologische Wissenschaften an der University of Illinois in Chicago und einer der bahnbrechenden forensischen Entomologen des Landes. „Sie sind die genauesten forensischen Indikatoren. Sie haben einen unheimlichen Geruchssinn. Und natürlich verdienen sie damit ihren Lebensunterhalt.“

Nachdem diese natürlichen Bestatter Eier gelegt haben, sind die folgenden Entwicklungsstadien so vorhersehbar, dass ein ausgebildeter Entomologe sie verwenden kann, um den Zeitpunkt – und oft den Ort – des Todes zu bestimmen.

"Aber", fügte Greenberg hinzu, "er muss seine Wanzen kennen, rückwärts und vorwärts."

Auf jeden Fall kennt Faulkner seine Fehler.

Seit seiner Kindheit, als er das Museum, in dem er heute arbeitet, zum ersten Mal besuchte und den Nervenkitzel erlebte, eine Vogelspinne über seinen Arm krabbeln zu lassen, war Faulkner von den gegliederten Beinen, den segmentierten Körpern und den Exoskeletten der Insekten fasziniert. Er studierte Biologie an der UC Santa Barbara, erwarb einen Master in Taxonomie, der Klassifikation von Insekten am Cal State Long Beach und wurde 1975 als bester Käfermann des San Diego Museums eingestellt.

Seine detektivischen Fähigkeiten können auch auf andere Fälle angewendet werden.

Möchten Sie wissen, woher diese große Marihuana-Lieferung stammt? Möchten Sie feststellen, ob ein Lagerunternehmen an der Ostküste oder an der Westküste für Mottenschäden an einem wertvollen Perserteppich haftet? Oder um abzuschätzen, wie lange Termiten ein neu gekauftes Haus befallen haben? In solchen Fällen liefern Bug-Experten die Antworten.

Es dauerte jedoch bis Anfang der 1980er Jahre, als die National University ihn einlud, einen Vortrag über die rechtlichen Anwendungen der Entomologie zu halten, dass Faulkner erstmals die Verwendung seines Fachgebiets zur Verbrechensaufklärung in Betracht zog. Die Literatur zu diesem Thema war begrenzt, und er gibt zu, dass er zunächst das Wort „Forensik“ im Wörterbuch nachschlagen musste.

Aber bald war Faulkner bei seinem ersten Fall. Er wurde von Anwälten für Bernard Lee Hamilton angeheuert, der beschuldigt wurde, eine Studentin des Mesa College ermordet und enthauptet zu haben, um den Zeitpunkt des Todes zu bestimmen.

Faulkner, der seitdem von Verteidigern und Staatsanwälten angeheuert wurde, um in 30 Mordfällen von Texas bis Oregon zu assistieren, blickt heute auf den Fall zurück, um daran zu erinnern, dass die Schlussfolgerungen eines Entomologen nur so gut sind wie seine Beweise. Die Leiche des Opfers war längst begraben, daher arbeitete Faulkner mit einem Bericht eines Gerichtsmediziners, der keine Fliegeneier an der Leiche erwähnte. Hätte die Leiche jedoch so lange im Freien gelegen, wie die Staatsanwaltschaft behauptete, so spekulierte Faulkner, hätte es erhebliche Insektenaktivitäten gegeben.

Um diese Vermutung zu testen, platzierte er ein kopfloses Kaninchen auf demselben Felsen, auf dem die Leiche der jungen Frau gefunden wurde. Hamiltons Anwälte argumentierten, dass Faulkners Kaninchentest – der mehrere Fliegenarten anzog – darauf hindeutete, dass die Leiche der jungen Frau später entsorgt worden sein musste, als ihr Mandant nicht in der Nähe der Gegend war.

Im Nachhinein sagt Faulkner, dass er jetzt glaubt, dass Insekten wahrscheinlich auf dem Körper vorhanden waren, aber der Aufmerksamkeit des Gerichtsmediziners entgangen sind. Offensichtlich dachten die Geschworenen ähnlich: Hamilton wurde in den Todestrakt geschickt.

Er war süchtig. Fasziniert davon, wie Insekten Rätsel lösen können, begann er, eine Datei mit den täglichen Wetterberichten zu führen, die Temperatur hat einen direkten Einfluss auf die Zerfallsrate, und die Ausschnitte sind nützlich, um einen neuen Fall zu erforschen. Und er hielt die Ohren offen für andere Geschichten über sechsbeinige Gummischuhe.

Er stellte bald fest, dass Maden nicht die einzigen Fehler sind, um Verbrechen aufzuklären. Da war der Mordverdächtige aus Florida, dessen Anwesenheit am Tatort durch das Übergewicht von Liebeswanzen im Kühlergrill seines Autos angedeutet wurde.

Näher an zu Hause bleibt der Chigger-Koffer ein ständiger Favorit.

Im Jahr 1982, nachdem die Leiche einer 24-jährigen Frau in einer Schlucht von Ventura County gefunden wurde, wurden Ermittler am Tatort von juckenden, roten Striemen befallen. Sie riefen den Entomologen James Webb zu sich, der den Schuldigen identifizierte: eine winzige Milbe, die als Chigger bekannt ist und in Kalifornien so selten war, dass sie auf eine halbe Meile von der Stelle entfernt war, an der die Leiche abgeladen wurde.

Als der Hauptverdächtige später gefasst wurde, sagte er, er sei nicht in der Nähe der Mordstelle gewesen. Aber auch er hatte Chiggerbisse. Der Mann wurde zum großen Teil wegen Webbs Aussage wegen Mordes ersten Grades zu lebenslanger Haft verurteilt.


Über die Kunst des guten Essens: In der Küche mit Chefkoch Amy Chaplin

Veganes und vegetarisches Kochen ist sicherlich kreativer als früher, aber allzu oft fehlt es an einer wichtigen Zutat: der Seele. Davon hat Amy Chaplin jedoch eine Fülle. Der vegetarische Koch- und Kochbuchautor ist direkt von der Natur inspiriert und beweist, dass das Kochen mit vollwertigen Zutaten zu gemütlichen und eleganten Gerichten führen kann, die nicht nur für Gesundheits-Nerds geeignet sind.

Amy arbeitet seit über 20 Jahren als vegetarische Köchin in Großstädten auf der ganzen Welt. Sie ist die ehemalige Chefköchin des berühmten veganen Restaurants im East Village, Angelica Kitchen, und eine Privatköchin, zu deren Kunden Natalie Portman und Liv Tyler zählen. Ihr erstes Buch, Zuhause in der Vollwertküche, gewann einen IACP und einen James Beard Award (schnappen Sie sich hier ein Frühstücksrezept, das wir lieben). Ihr neuestes Kochbuch, Vollwertküche jeden Tag, ist eine echte Vollwertbibel, die zeigt, wie einfach und schön pflanzliches Kochen sein kann.

Amy Chaplin ermutigt ihre Leser, die Werte, die ihre Arbeit verkörpert, anzunehmen: lokale Zutaten zu suchen, sich im Voraus zuzubereiten, zu Hause zu kochen und sich vor allem in den Prozess der Ernährung Ihres Körpers von innen heraus zu verlieben. Um die Veröffentlichung ihres neuesten Kochbuchs zu feiern, das wir buchstäblich nie aus der Hand legen, haben wir Amy gebeten, an unserer In The Kitchen-Serie teilzunehmen und ihre besten Einkaufstipps, wichtigsten Zutaten und ihr Lieblingsrezept der Saison zu verteilen

Immer in meinem Kühlschrank: Miso, Senf, Umeboshi-Paste, verschiedene Sauerkrautsorten, Nussbutter, Zitrusfrüchte, diverses Gemüse und Ingwer.

7 Grundnahrungsmittel immer griffbereit: Bohnen/Linsen, Vollkornprodukte, natives Olivenöl extra, Tamari, Apfelessig, Meersalz und Nussbutter/Tahini.

Beste Essenserinnerung: Eine Zucchini-Torte zu essen – mit Zucchini aus dem Garten meiner Mutter, Eiern von ihren Hühnern und der Kruste aus meinem Lieblingskochbuch – am Fluss sitzend, an dem ich aufgewachsen bin. Wir beschlossen, eine Flasche französischen Champagner zu knacken, die meine Mutter aus den 80ern gerettet hatte. Meine Schwester trat auf die Torte und wir lachten hemmungslos.

Mitternachtssnack-Perfektion: Eigentlich kein großer Nachtsnack, aber wenn doch, würde ich ein paar frische Himbeeren zerdrücken und in Anitas Kokosjoghurt einrühren.

Lebensmittel, die Sie gerne ohne Vorbereitung/Zusätze essen: Mass Organics geröstete Mandelbutter.

Knabbereien immer zur Hand: Medjool-Datteln und geröstete Nüsse/Nussbutter.

Lieblingsgewürze: Umeboshi-Essig, Tamari, geröstete Samen und Frühlingszwiebeln.

Go-to-saubere Proteine: Tempeh, Tofu, Eier, Nüsse und Samen.

Bester Schnäppchen-Tipp: Großer Einkauf und spät einkaufen auf dem Bauernmarkt.

Bester Etikett-Lese-Tipp: Lesen Sie die Zutatenlisten. Achte darauf, wie viele Zutaten aufgelistet sind und was ganz oben steht.

Lieblingsgemüse + was man daraus macht: Kabocha-Kürbis, in Spalten schneiden und richtig gut dämpfen, mit Tamari und Olivenöl beträufeln.

Das Verrückteste, was ich auf dem Markt kaufe: Meredeth Dairy marinierter Schafs- und Ziegenkäse aus Australien.

Lieblingssplurge: Anitas Kokosjoghurt

Das ideale Dinner-Ambiente: Draußen, lau, am frühen Abend am Strand oder auf dem Land.

Charakteristisches unterhaltsames Detail: Bienenwachskerzen, Blumen und hausgemachte GF-Cracker aus meinem neuen Buch.

Einfaches Go-to-Rezept: Instant-Miso-Suppe (Rezept ist in meinem neuen Buch): Einen Esslöffel unpasteurisiertes Miso in eine Tasse häufen, mit kochendem Wasser auffüllen, Frühlingszwiebeln und geriebenen frischen Ingwer hinzufügen.

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Der schwule Fall

Wie zwei Männer in einem Apartmentkomplex am Stadtrand von Houston festgenommen wurden, sich wehrten und Verfassungsgeschichte schrieben.

Mehrere Dinge machten die Szene im Gebäude des Obersten Gerichtshofs der USA am 26. Juni 2003 ungewöhnlich. Erstens hatte das Gericht mit einer soliden Mehrheit von 6 zu 3 gerade eine erst siebzehn Jahre zuvor ergangene Entscheidung aufgehoben. Zweitens weinten viele der im Raum versammelten Anwälte, einige von ihnen ehemalige Gerichtsschreiber, an einem Ort, an dem Emotionen normalerweise in Schach gehalten werden. Und, oh ja, zum ersten Mal überhaupt hatte die höchste Justizbehörde des Landes erklärt, dass Amerikaner ein verfassungsmäßiges Recht haben, sich an dem zu beteiligen, was vornehm als „homosexuelles Verhalten“ bezeichnet wird.

In den Jahren danach entschied der Fall an diesem Tag, Lawrence gegen Texas, ist beigetreten Brown gegen Bildungsausschuss und, noch kontroverser, Roe gegen Wade in einer langen Reihe von wegweisenden Entscheidungen, die den Schutz der bürgerlichen Freiheiten durch die Verfassung ausweiten. Eine der Errungenschaften von Dale Carpenter in Offensichtliches Verhalten: Die Geschichte von Lawrence gegen Texas (Norton, 29,95 $) soll untersucht werden, wie solche Entscheidungen zustande kommen. BraunSo war beispielsweise ein gut ausgewählter Kläger vertreten, der von erfahrenen Anwälten vertreten wurde, die sich einer taktisch präzisen Prozessführung verschrieben hatten. RogenAuf der anderen Seite war es ein fast zufälliger Fall, der die erste Reise der jungen und unerfahrenen Sarah Weddington zum Obersten Gerichtshof veranlasste. Lawrence ist eine interessante Kombination dieser beiden Modelle.

Wie Carpenter lakonisch schreibt: „Die Hintergrundfakten in Lawrence gegen Texas machen keine leicht verpackte Geschichte mit idealisierten Charakteren.“ Tatsächlich verlief die Entwicklung des Falles so planlos, dass sich die Geschichte fast wie eine Fehlerkomödie liest. Am 17. September 1998 (Tag der Verfassung, was das wert ist) hing John Lawrence in seiner Wohnung östlich der Stadtgrenze von Houston herum und trank mit seinem Freund Robert Eubanks und Eubanks' Freund Tyron Garner. Alle drei Männer waren schwul, aber keiner konnte als Aktivist bezeichnet werden. Lawrence, damals 55 Jahre alt, war Medizintechniker mit einer Vorgeschichte von Festnahmen unter Trunkenheit am Steuer. Eubanks war ein sporadisch beschäftigter starker Trinker. Garner war arbeitslos, ohne festen Wohnsitz.

An diesem Abend wurde ein betrunkener Eubanks wütend auf Lawrence und Garner und ging aus der Tür. Dann rief er das Sheriff-Büro von Harris County an und behauptete fälschlicherweise, dass ein schwarzer Mann mit einer Waffe (Garner war schwarz) in Lawrences Wohnung bedrohlich gehandelt habe. Vier Stellvertreter des Sheriffs tauchten auf, betraten die Residenz und entdeckten laut ihrem Bericht Lawrence und Garner bei einer sexuellen Handlung, die gegen das homosexuelle Verhaltensgesetz von Texas verstieß, und verhafteten sie.

Normalerweise hätte ein solcher Fall seinen Weg durch das örtliche Justizsystem gefunden und wäre stillschweigend beigelegt worden. Aber Lane Lewis, ein Barkeeper in einer Schwulenbar in Houston, hörte von der Verhaftung – von einem geheimen Sergeant im Büro des Sheriffs, der ein häufiger Kunde war – und ermutigte Lawrence, sich an einen sympathischen Anwalt zu wenden. Obwohl die Verhaftung beiden Männern peinlich war, war sie eine Antwort auf die Gebete von Organisationen, die sich für die Rechte der Homosexuellen einsetzen. Während Beschwerden über die Belästigung von Schwulen weit verbreitet waren, waren Festnahmen wegen Sodomie in den eigenen vier Wänden praktisch unbekannt. Es überrascht nicht, dass mehrere Anwälte bestrebt waren, den Fall zu argumentieren.

Es gab jedoch ein Problem. Laut Carpenter ist die angebliche sexuelle Begegnung zwischen Lawrence und Garner hat nie stattgefunden. Die beiden Abgeordneten von Harris County, die behaupteten, sie hätten die Männer beim Sex beobachtet, unterschieden sich in ihren Erinnerungen an das, was sie gesehen hatten, der eine sagte Analsex, der andere oral – ein großer Verwirrungspunkt. Darüber hinaus bestritt Lawrence in einem Interview mit Carpenter 2011 ausdrücklich, dass er und Garner Sex hatten. Und so bestand ihre erste Tat als „schwule Aktivisten“ darin, sich nicht schuldig statt schuldig zu bekennen, um einen verfassungsrechtlichen Testfall zu schaffen.

Als der Fall das Harris County Criminal Court erreichte, fand der Verteidiger einen unwahrscheinlichen Verbündeten: Die Chefanklägerin Angela Jewel Beavers war eine Lesbe, die die Bedeutung des Falls erkannte. Das Buch ist voll von solchen Auftritten von versteckten Mitgliedern der Rechts- und Polizeigemeinden von Houston, von denen viele taten, was sie konnten, um der Sache zu helfen.


******************Copyright 2011 17th St. Bar &amp Grill********************Jede Veröffentlichung, Die Vervielfältigung oder kommerzielle Nutzung des Fotos ohne ausdrückliche schriftliche Zustimmung von 17th St. Bar &amp Grill ist strengstens untersagt. (17. Straße Grill)

Mike Mills ist „The Legend“ – ein viermaliger Weltmeister und dreimaliger Grand World Champion von Memphis im Mai, Grand Champion des Jack Daniel's World Invitational Barbecue Cooking Contest, ein Mitglied der Barbecue Hall of Fame und der Empfänger eines Gastgebers anderer Auszeichnungen. Amy Mills, Mikes Tochter, ist mit ihrem Beratungsunternehmen OnCue Consulting selbst eine angesehene Grillfachfrau. Gemeinsam haben die Millses das für den James Beard Award nominierte Buch verfasst Frieden, Liebe und Grillen: Rezepte, Geheimnisse, Tall Tales und offene Lügen. Ihre 17th Street Barbecue-Restaurants sind bei den Einheimischen beliebt und sollten Sie unbedingt in Illinois besuchen.


Stilprofil: Tessa Foley, Neun und Sechzehn

Es macht so viel Spaß, Gleichgesinnte in der Designwelt zu treffen, und genau so habe ich mich gefühlt, als ich dank Instagram Tessa Foley von Nine and Sixteen gefunden habe! Wir teilen nicht nur eine Leidenschaft für Innenarchitektur, Chintz und englische Antiquitäten, sondern haben beide eine mehr als 10 Jahre lange Karriere im Marketing hinter uns, bevor wir unsere Blogs starteten, und wir waren beide in den 1990er Jahren als Teenager von Laura Ashley besessen. So viel Spaß! Tessa lebt mit ihrem Mann und zwei Söhnen in einem kleinen und charmanten Dorf im Mittleren Westen der 1920er Jahre. Neben dem Bloggen über den klassischen, gemütlichen New England-Stil über ihren Blog Nine and Sixteen bietet sie auch Designberatung und E-Design an. Heute freue ich mich, Tessa zu einer Fragerunde und einem Blick in ihr Zuhause und ihr Portfolio begrüßen zu dürfen… Willkommen, Tessa!

Q: Erzählen Sie mir bitte, wie Ihr Blog begann und wie er sich im Laufe der Jahre entwickelt hat.

EIN: Mein Blog begann als kreatives Ventil, kurz nachdem ich meinen Firmenjob im Markenmanagement aufgegeben hatte, um mit meinem zweiten Kind zu Hause zu bleiben. Während des Mittagsschlafs meines Babys entdeckte ich Design- und Mama-Blogger und nachdem ich sie etwa ein Jahr lang gelesen hatte, beschloss ich, meine eigenen zu kreieren. Es begann als Tagebuch über das Leben in einer Kleinstadt, das Teilen von Ausschnitten aus dem Familienleben, Dekorationsprojekte und Lieblingsrezepte. Das war vor ungefähr 8 Jahren, vor Pinterest und Instagram, und ein Großteil des sozialen Engagements, das über Instagram passiert, fand jetzt in den Kommentarbereichen von Blogs statt. Ich habe so viele gleichgesinnte und kreative Frauen kennengelernt und Freundschaften geschlossen, die mir heute am Herzen liegen. Im Laufe der Zeit wurde mein Blog immer mehr auf die Innenarchitektur ausgerichtet. Als mein Jüngster in den Kindergarten kam, beschloss ich, den Blog zu einem kleinen Innenarchitekturunternehmen auszuweiten, indem ich Designberatungen anbot. Es war eine natürliche Weiterentwicklung von Nine and Sixteen, die es mir immer noch ermöglichte, meiner Liebe zu schönen Häusern mit anderen kreativ nachzugehen, aber auf eine Weise, die persönlicher und greifbarer war als ein Blogbeitrag.

Q: Wann begann Ihre Leidenschaft für Innenarchitektur?

EIN: Meine Leidenschaft für Innenarchitektur begann jung. Ich verliebte mich in das Haus meiner Tante und in die Wohnung meiner Großeltern, beide gefüllt mit wunderschönen Antiquitäten aus Stieleiche und Schichten wunderschöner Chintzstoffe. Beide hatten die Gabe, einladende, gemütliche und schöne Räume zu schaffen. Meine Nana war Britin und reiste mit meiner Tante von Belgien nach London, um ihre Tapeten und Textilien zu kaufen. Ich wünschte, ich hätte Fotos von ihren Häusern, die ich teilen könnte, weil sie zeitlos waren. Ich kann mich immer noch mit solcher Klarheit und Vorliebe an jedes Muster aus Stoff und Papier erinnern. Die Sorgfalt und Sorgfalt, mit der sie gemütliche und schöne Räume geschaffen haben, haben meinen eigenen Stil nachhaltig geprägt. Außerdem waren beide außergewöhnliche Köche und liebenswürdige Entertainer, was für mich einen großen Teil dessen ausmacht, was ein Haus zu einem Zuhause macht. Es geht genauso darum, wie sich ein Zuhause anfühlt, wie es aussieht. Als Teenager war ich besessen von den Laura Ashley Katalogen der frühen 90er Jahre. Ich habe sie sogar als Inspiration verwendet, als wir unser erstes Zuhause eingerichtet haben. Es verblüfft mich, dass ich nicht Innenarchitektur studiert habe, aber ich bin nicht mit Designern aufgewachsen und ich glaube nicht, dass ich erst viel später im Leben erkannt habe, dass es eine Karriere sein könnte.

Q: Wie würden Sie Ihre Designästhetik beschreiben?

EIN: Ich habe immer das Gefühl, dass ich auf diese Frage eine viel prägnantere und ausgefeiltere Antwort haben sollte. Die ehemalige Brand Managerin in mir schüttelt den Kopf. Haha. Meine Inspiration kommt von charmanten, klassischen Küstenhäusern in Neuengland, gemischt mit der Gemütlichkeit des englischen Landhausstils. Ich mag hübsche Räume, die nicht pingelig wirken, zeitlose Räume, die sich frisch anfühlen, und nichts, was zu trendy ist. Ich mag es, wenn ein Zuhause das Gefühl hat, dass es sich im Laufe der Zeit mühelos entwickelt hat.


Q: Welche Designer – früher und heute – inspirieren Sie am meisten?

EIN: Ich bin von so vielen Designern inspiriert, dass es schwierig ist, eine Liste einzugrenzen. Ich wende mich immer wieder an Gil Schafer, Tom Scheerer, Sister Parish, Mark Sikes, Patrick Ahearn, Cathy Kincaid, Bunny Williams und Jackye Lanham. Ich suche auch nach Vintage-Inspirationen von Martha Stewart und Ina Garten, weil sie Meister darin sind, einladende Räume zu schaffen, in denen sich Gäste willkommen fühlen, was ein so wichtiges Element in jedem gut gestalteten Zuhause ist.

Q: Bitte erzählen Sie mir mehr über Ihre Dekorationsberatung.

EIN: Vor etwa 4 Jahren habe ich mich nach viel Überredung von Freunden und Blog-Lesern entschlossen, meine Zehen in die E-Design-Welt zu tauchen, indem ich Designberatungen als Erweiterung meines Blogs anbot. Ein schönes und einladendes Zuhause zu schaffen ist wirklich meine größte Leidenschaft und in der Lage zu sein, anderen dabei zu helfen, dasselbe zu tun, ist eine so lohnende Erfahrung. Den Großteil meines Geschäfts habe ich mit Kunden außerhalb der Stadt, die mir Fotos, Videos und Grundrisse ihrer Häuser senden, aus denen ich einen Designplan für die Umsetzung erstelle. Während ich einen Großteil der Produktbestellungen erledige, liegt es am Kunden, Auftragnehmer und Installateure mit der Fertigstellung der Räume zu beauftragen. Ich übernehme jedes Jahr einige lokale Projekte, bei denen ich eher traditionelles Full-Service-Design anbiete. Kunden, die meine Hilfe suchen, teilen eine ähnliche Stilästhetik wie ich und sind normalerweise anfangs ziemlich designversiert, suchen aber nach jemandem, der hilft, alles zusammenzubringen. Ihr eigenes Zuhause zu dekorieren ist schwierig, wir analysieren unsere Entscheidungen überall. Meine Hilfe beim Erstellen einer Design-Roadmap, beim Navigieren von Entscheidungen und beim Anbieten einer neuen Perspektive kann den Dekorationsprozess so viel mehr Spaß machen. Ich habe Kunden von CA bis MA und überall dazwischen, einige, mit denen ich über ein paar Jahre hinweg mit einem Raum nach dem anderen gearbeitet habe, und es ist eine der lohnendsten Erfahrungen, zu sehen, wie diese Häuser zusammenkommen. Es ist eine Ehre, Räume zu schaffen, die das Leben von Familien bereichern. Deshalb arbeite ich hart daran, jedes Projekt mit der gleichen Sorgfalt zu behandeln, die ich an meinem Zuhause geben würde.


Q: Du bist auch ein toller Koch! Was ist Ihr geschäftiges Lieblingsessen unter der Woche?

EIN: Danke. Ich liebe es zu kochen! Und Essen! Ich hatte Bon Appetit in der High School abonniert, ziemlich sicher, dass das nicht normal ist. Mein Lieblingsessen unter der Woche variiert je nach Jahreszeit. Im Frühjahr muss ich mal Lachs mit Avocado-Limonen-Relish sagen. Am liebsten bereite ich Lachs zu, indem ich ihn mit Olivenöl und einem großzügigen Spritzer Limette einreibe und dann für etwa 14 Minuten bei 400 in den Ofen schiebe. Während es kocht, würfele ich eine Avocado + einen Bund Schnittlauch + werfe sie mit 1/4 Tasse Olivenöl, 1 EL frischem Limettensaft + Salz und Pfeffer, um den Lachs nach dem Kochen ein wenig zu genießen. Es ist so lecker! Mein Mann verlangt es jedes Jahr als Geburtstagsessen und es dauert weniger als 30 Minuten von Anfang bis Ende. Normalerweise serviere ich es mit geröstetem Spargel und Orzo.

Q: Welche Tipps können Sie für die Erstellung schöner Tabellenlandschaften geben?

EIN: Einen hübschen Tisch zu decken ist einer meiner Lieblingsteile beim Unterhalten! Normalerweise baue ich es einen Tag vor der Party auf, damit sich die Blumen öffnen können und ich Zeit habe, mit verschiedenen Ideen herumzuspielen. Normalerweise weiß ich nicht genau, wie ich den Tisch decken werde, bis ich angefangen habe. Ich habe ein paar Tipps… nur frische Blumen. Keine Ausnahmen. Ich habe nicht viele “-Regeln”, wenn es um die Dekoration geht, aber dies ist definitiv eine davon. Selbst wenn Sie die besten künstlichen Pflanzen haben, sollten die Blumen auch frisch sein, wenn es um einen Tisch geht, an dem Sie frisches, hausgemachtes Essen essen. Außerdem sollten die Mittelstücke niedrig genug sein, damit Sie alle Personen um den Tisch herum sehen können. Manchmal schaffe ich etwas dramatischeres in der Höhe, aber wenn wir uns hinsetzen, verschiebe ich das an einen anderen Ort, bevor wir mit dem Essen beginnen. Verwenden Sie viele Schichten und Texturen, genau wie beim Dekorieren eines Raums. Passen Sie Tischdecke und Servietten nicht zusammen, sondern verwenden Sie statt Servietten unterschiedliche Muster oder sogar hübsche Geschirrtücher. Legen Sie einen Sackleinenläufer über eine Leinentischdecke, kombinieren Sie eine einfache gestreifte Serviette mit einer floralen Blockdruck-Tischdecke, verwenden Sie Rattan-Ladegeräte unter Porzellan, mischen Sie verschiedene Metalle usw. Und wenn Sie einen längeren Tisch haben, verwende ich gerne einen “runner” von kleinere Blumenarrangements in verschiedenen Gefäßen. Manchmal mache ich eine Sammlung von Zinnkrügen und -bechern als Vasen, manchmal weißer Eisenstein oder eine Sammlung blau-weißer Krüge. Ich durchsuche auch gerne antike Einkaufszentren nach hübschem Porzellan in Salat- oder Desserttellern, um es über meine aktuellen Teller zu legen. Oft finden Sie Sets mit 4-6 Tellern für sehr wenig Geld und wenn Sie diese auf Ihr anderes Porzellan legen, entsteht eine völlig neue Umgebung. Viel Spaß damit! Wenn Sie einen hübschen Tisch decken, fühlen sich die Gäste willkommen und machen den Anlass zu etwas Besonderem.

Q: Haben Sie Lieblingssammlungen oder Schätze?

EIN: Jawohl. Es gibt eine Reihe von Dingen, die ich sammle: blaue und weiße Keramik, die ich in fast jedem Zimmer unseres Hauses habe, weißer Eisenstein, der unsere Küchenregale füllt, Zinn, weil es der Liebling meiner Mutter ist und sie mir geholfen hat, Bücher, weil nein Zuhause kann zu viele und wunderschöne Stoffe haben, denen ich nie widerstehen konnte. Ich liebe auch Sammlungen von Schwarz-Weiß-Familienfotos. Ich habe auch eine Sammlung antiker Landschaftsölgemälde, viele davon waren Geschenke zu Jubiläen oder Geburtstagen, die ich schätze.

Q: Wie verbringst du deine Zeit, wenn du nicht gerade mit dem Designen beschäftigt bist?

EIN: Nun, im Moment haben wir einen neuen Welpen, also verbringen wir jede zusätzliche Minute damit, ihn zu kuscheln (oder das Haus zu zerstören). Wir lieben es, im Sommer nach Neuengland zu reisen und normalerweise ein paar andere Male im Jahr. Nantucket ist das beliebteste Urlaubsziel unserer Familie. Ich bin auch eine ziemlich eifrige Leserin und liebe nichts mehr, als einen grauen, kalten Tag mit einem guten Buch und reichlich Tee zu verbringen.

Q: Möchten Sie noch etwas hinzufügen?

EIN: Vielen Dank, Andrea, dass du ein wenig über mich und unser Zuhause teilst. Ich bin so dankbar dafür, dass Blogging und Instagram weiterhin Menschen zusammenbringen, die sich gegenseitig inspirieren.

So ein klassischer, zeitloser Stil und so viel Talent! Danke, Tessa, dass du heute zu uns gekommen bist! Um mehr über Tessa Foley zu erfahren, besuchen Sie bitte Nine and Sixteen und folgen Sie @nineandsixteen über Instagram, um sich täglich inspirieren zu lassen. Sie können Tessas Haus für die Feiertage in MidwestLiving dekoriert sehen, und im September wird ihr Haus in dem Buch Nora Murphy’s Country House Style: Making Your Home a Country House vorgestellt, das Sie jetzt vorbestellen können!


Fox-Rezeptbox: Speck Jalapeno Mac und Käse

OBERLIN, Ohio (WJW) — Chef Jim Barnhart vom Restaurant 1833 im The Hotel at Oberlin nimmt ein beliebtes Rezept und setzt es noch ein paar Stufen höher. Fox 8’s Stefani Schaefer erhielt eine virtuelle Kochstunde von Chef Barnhart und erfuhr auch mehr über das Restaurant 1833 im The Hotel at Oberlin mit Blick auf den historischen Tappan-Platz im Zentrum der Stadt. Wir bedauern die Signalprobleme während des Interviews, Chef Barnhart teilt unten sein Rezept für Bacon Jalapeno Mac and Cheese. Dieses Gericht steht derzeit auf der neuen Speisekarte der 1833er.

1833 Mac „n“ Käse

· 2 C. Cavatappi Pasta, al dente gekocht (siehe Hinweis)

· 1 T. Jalapenos eingelegt und gehackt.

· 3 St. Speckscheiben, knusprig gegart, gehackt, das Fett aufbewahren

· 4 Unzen. Geriebener scharfer weißer Cheddar-Käse

· 2 T. geröstete Panko-Semmelbrösel

· 1 Prise gehackte Petersilie und Thymian

1) In einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze Zwiebeln, Speck, Jalapeno und Knoblauch hinzufügen. Diese Gegenstände 2 Minuten lang anschwitzen, bis Zwiebeln und Knoblauch durchscheinend gekocht sind.

2) Fügen Sie die Sahne und die gekochten Nudeln hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln.

3) Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eindickt. Wenn es zu dick ist, füge einen Hauch Sahne hinzu und vermische es

4) Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen

6) Die Oberseite mit gerösteten Krümeln garnieren und mit getrockneter Petersilie bestreuen.

Hinweis: Um den Cavatappi zu kochen, einen großen Topf mit Salzwasser (soll nach Meer schmecken) zum Kochen bringen. Cavatappi hinzufügen. 10 bis 11 Minuten al dente kochen. Die Nudeln abseihen und für den Rest des Rezepts abkühlen lassen.

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#131 Seelennahrung neu erfinden
15. Februar 2020

FREMDER: Deborah VanTrece
LAGE: Twisted Soul Cookhouse & Pours, Atlanta
THEMA: Im Gespräch mit einer in Atlanta ansässigen Köchin über ihr Bestreben, Soul Food neu zu erfinden

Küchenchefin Deborah VanTrece ist auf der Suche, Soul Food neu zu erfinden, und nutzt ihre Erfahrung als Flugbegleiterin, um die Welt zu bereisen und verschiedene Kulturen zu erleben, um die Speisekarte in ihrem Restaurant Twisted Soul Cookhouse & Pours zu prägen. Sie hat mit mir darüber gesprochen, wie sie mit ihrer kreativen Sicht auf die Bedeutung von Soul Food die Verwendung frischer und gesunder Zutaten priorisiert.

FREMDER: Adrian
LAGE: Der Vortex, Atlanta
THEMA: Ein beliebter Ersteller von Inhalten spricht über den Aufbau eines sicheren Raums für queere Menschen im Internet

Lernen Sie Adrian kennen, einen 26-jährigen Content Creator mit Sitz in Atlanta, der seinen Lebensunterhalt mit Podcasts, YouTube-Videos, Online-Schreiben, Reden und mehr verdient, in denen er über alles spricht, von beliebten Memes bis hin zu den Nachrichten des Tages. Sein Ziel ist es, queeren Schwarzen wie ihm und anderen, die mit einigen der Dinge, die er zu sagen hat, einverstanden zu sein, einen sicheren Raum zu bieten.

FREMDER: Monika Pickett
LAGE: Neramitra Thai Cuisine, Arlington, Virginia
THEMA: Eine Erotik-Autorin und LGBTQ-Befürworterin teilt ihre Lebensgeschichte

Vor kurzem traf ich Monika Pickett, die ihre Geschichte erzählte, wie sie in einem Leben, das so viele Wendungen hat wie einer ihrer Romane, eine Erotik-Autorin und LGBTQ-Verfechterin wurde. Bei einem genussvollen Abendessen mit thailändischem Essen sprach sie über das Coming-out in jungen Jahren, den Dienst in der Army und Desert Storm, Scheidung, einen Schlaganfall und lange Genesung und vieles mehr.

FREMDER: Charles Cecil
LAGE: Ambiente, York, England
THEMA: Lernen Sie die Geschichte der Abenteuerspiele mit dem Mitbegründer von Revolution Games

Charles Cecil ist Mitbegründer des britischen Softwareunternehmens Revolution Games. Sie sind auf Abenteuerspiele spezialisiert, darunter die weltweit beliebten Kaputtes Schwert Serie und Unter einem stählernen Himmel, unter anderen Titeln. Ich traf Charles in York, England, wo sein Unternehmen seinen Sitz hat, um zu erfahren, wie er über mehrere Jahrzehnte in die Computerspielbranche und ihre vielen Höhen und Tiefen eingestiegen ist.

Nr. 127 Das Haus von Pendarvis
3. Dezember 2019

FREMDER: Rayceen Pendarvis
LAGE: Sala Thai, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit einem Distriktaktivisten, Mentor, Moderator und Varieté-Moderator

Rayceen Pendarvis ist für viele Menschen in Washington, DC, ein sofort erkennbares Gesicht. Rayceen arbeitet seit mehreren Jahrzehnten als Aktivistin zu Themen wie Obdachlosigkeit, HIV, Gentrifizierung und Transgender-Rechten. Wir trafen uns zum Abendessen, um über diesen Aktivismus als Rayceens Karriere als Moderator zu sprechen Die Ask Rayceen Show, und vieles mehr.

#126 Fischwaage
16. Oktober 2019

FREMDE: Brandon Williams und Kristal Williams
LAGE: FishScale, Washington, DC
THEMA: Treffen mit Geschwistern, die ein Restaurant gegründet haben, das sich auf hochwertige Fischburger spezialisiert hat

Chefkoch Brandon Williams erfand hochwertige Fischburger, als er seiner pescatarianischen Mutter etwas zubereiten musste, um es bei einem Grillabend zu essen. Sie waren ein Riesenerfolg und schließlich beschloss er, das Restaurant FishScale in DC zu eröffnen, das sich auf den Verkauf der neuartigen Burger spezialisiert hatte. Brandon und seine Schwester Kristal haben mit mir über die gemeinsame Unternehmensgründung 2017 und ihre Erfahrungen in den letzten zwei Jahren gesprochen.

FREMDER: Sampson McCormick
LAGE: Busboys & Poets, Washington, DC
THEMA: Ein aktiver schwuler schwarzer Komiker spricht über seine Karriere

Der Komiker Sampson McCormick identifiziert sich als „stur“ und glaubt, dass es ihn einige lukrative Auftritte gekostet hat, an seinen starken Ansichten über seine Erfahrungen als schwuler Schwarzer festzuhalten. Aber beim Abendessen erzählte er mir, wie er eine erfolgreiche Karriere als Schriftsteller, Schauspieler und Aufsteiger ohne Management gemacht hat, und sagte, seine Erfolge seien auf seine Weigerung zurückzuführen, ein Leben zu anderen als seinen Bedingungen zu führen.

#124 Aus der NFL kommen
25. September 2019

FREMDER: Ryan O’Callaghan
LAGE: The Smith, New York City
THEMA: Ein ehemaliger NFL-Spieler teilt seine Coming-out-Geschichte

Der ehemalige NFL-Spieler Ryan O’Callaghan hatte den Plan, sich nach dem Ende seiner Fußballkarriere umzubringen, weil er mit dem Geheimnis, dass er schwul war, nicht leben konnte. Aber schließlich kam er heraus, verließ die NFL und schrieb ein Buch über seine Reise, das er mit denen mit ähnlichen Kämpfen hofft. Beim Mittagessen erzählte er, wie er seine Geschichte mit der Welt teilte und eine Stiftung gründete, um jungen LGBTQ-Athleten zu helfen.

#123 Spiel es noch einmal, Jesse
13. September 2019

FREMDER: Jesse Rifkin
LAGE: Mr. Smith’s of Georgetown, Washington, DC
THEMA: Treffen mit dem ansässigen Pianisten in einer beliebten Pianobar in DC

An den meisten Freitag- und Samstagabenden finden Sie Jesse Rifkin hinter dem Klavier in der Bar Mr. Smith’s in DC’s Georgetown. Dort spielt er Song Requests von den 1920er Jahren bis heute und hat dabei Hunderte von Melodien auswendig gelernt. Wir trafen uns zum Abendessen vor einer seiner Shows, wo er erzählte, wie er zu dem Job kam und was er mit dem Rest seiner Zeit macht, einschließlich eines Tagesjobs als Journalist, des Schreibens von zwei Blogs und mehr.

FREMDER: DeAngelo Jackson
LAGE: Blue Dog, New York City
THEMA: Ein erwachsenes Model spricht über Veränderungen und Herausforderungen in der schwulen Pornoindustrie

Das schwule Erwachsenenmodel DeAngelo Jackson startete seine Karriere in den frühen 2000er Jahren und verlor seine Jungfräulichkeit während seiner ersten Pornoszene. Als selbstbeschriebener Introvertierter sagte er mir, dass er für seine Karriere das Leben eines Extrovertierten annehmen musste. Er sprach auch noch viel mehr, unter anderem darüber, wie er fast Polizist geworden wäre, Rassismus in der Pornoindustrie ausgesetzt war, wie die Technologie den Verkauf von Pornos überholt und sein Ziel, in Zukunft in die Mainstream-Unterhaltung einzusteigen.

FREMDER: Aki Peritz
LAGE: Agora, Washington, DC
THEMA: Ein Mittagsgespräch mit einem ehemaligen CIA-Analysten

Als CIA-Analyst musste Aki Peritz seinen Job geheim halten. Nach seinem Ausscheiden aus der Regierung konnte er allgemein über seine geheime Arbeit sprechen und nutzt nun seine Expertise, um zum Thema Terrorismusbekämpfung zu schreiben, zu beraten und zu lehren. Und er hat seine analytischen Fähigkeiten sogar als einer der Ermittler in der CBS-TV-Show eingesetzt Gejagt.

#120 Puddin’
29. Mai 2019

FREMDER: Toyin Alli
LAGE: Puddin', Washington, DC
THEMA: Plaudern mit einem Comfort-Food-Koch

Als Inhaber des in DC ansässigen Anbieters von Fertiggerichten Puddin' kennt Toyin Alli die harte Arbeit, die mit der Gründung eines Unternehmens in der wettbewerbsorientierten Restaurantbranche verbunden ist. Ich habe Toyin getroffen, um mich darüber zu unterhalten, was sie dazu inspiriert hat, Puddin‘ zu gründen, und um zu erfahren, wie sie aufstrebenden Köchen mit Rat, Küchenraum und mehr helfen möchte.

#119 Mikko
18. April 2019

FREMDER: Mikko Kosonen
LAGE: Mikko, Washington, DC
THEMA: Lernen Sie die nordische Küche im Restaurant eines ehemaligen Botschaftskochs kennen

Küchenchef Mikko Kosonen wuchs in Finnland auf, bevor er eine weltumspannende Karriere begann, die für Restaurants, die Armee und Diplomaten arbeitete. Schließlich zog er nach DC und war Küchenchef für mehrere Botschafter, bevor er ging, um sein eigenes Catering-Unternehmen und ein nordisches Restaurant zu gründen. Als sich der erste Jahrestag von Mikko abzeichnete, sprach er über seine Vergangenheit, Gegenwart und Pläne für die Zukunft.

FREMDER: Steve Hayes
LAGE: Elmo, New York City
THEMA: Chatten mit dem Moderator einer YouTube-Serie über Filmklassiker

Später in diesem Jahr feiert der Filmfan Steve Hayes das 10-jährige Jubiläum seiner YouTube-Show “Tired Old Queen At The Movies”, in der er seine Liebe zu Filmklassikern teilt. Ich traf Steve zum Brunch, um mehr über seine fröhliche Show zu erfahren, was ihn dazu inspirierte, sie zu kreieren und wie er sich für Kinofilme verlieben konnte. Er sprach auch über seine jahrzehntelange Karriere als Schauspieler und Regisseur in New York.

FREMDE: Jane Lynch & Kate Flannery
LAGE: Hugo’s Restaurant, West Hollywood, Kalifornien
THEMA: Zwei ikonische Comedy-Schauspielerinnen sprechen darüber, sich für musikalische Revuen zusammenzuschließen

Die Schauspielerinnen Jane Lynch und Kate Flannery sind vielen vielleicht am besten durch ihre komödiantischen Rollen in den Fernsehshows bekannt Freude und Das Büro respektive, aber in den letzten Jahren haben sie auch die Veranstaltungsorte mit einer Reihe von Musikrevuen ausverkauft — ihre neuesten, Zwei verlorene Seelen, im September eröffnet. Bei einem Mittagessen in West Hollywood erzählten sie mir die Geschichte, wie sie sich kennenlernten und beschlossen, ihre Kabarettshows zu entwickeln und aufzuführen.

#116 Wochentag mit Bernie
28. Dezember 2018

FREMDER: Bernie Clifton
LAGE: Snobs Bar, The Kingston Theatre Hotel, Hull, England
THEMA: Kaffee trinken mit einem legendären britischen Komiker und Sänger

Seit Jahrzehnten unterhält der Komiker Bernie Clifton das britische Publikum mit einer verrückten Routine, die Witze mit übertriebenem Slapstick-Requisiten-Humor kombiniert – einschließlich eines Acts, der auf einem falschen Strauß herumreitet. Aber seine Lebensgeschichte ist viel reicher als nur ein lustiger Mann bei einem Kaffee zu sein. Er erzählte mir von seiner Liebe zum Singen und vor kurzem hat er sein lebenslanges Ziel erreicht, in Las Vegas aufzutreten.

FREMDER: Mike Curtin
LAGE: Unkonventionelles Diner, Washington, DC
THEMA: Frühstück mit dem CEO von DC Central Kitchen

Mike Curtin, CEO von DC Central Kitchen, spricht über das bevorstehende 30. The Kitchen bietet unter anderem auch kulinarische Schulungen für arbeitslose Erwachsene an. Beim Frühstück erzählte mir Mike, dass seine Rolle die perfekte Kombination aus seinen religiösen Überzeugungen, seinem beruflichen Werdegang und seinen Lebenserfahrungen ist.

#114 Mittel Selten
14. November 2018

FREMDER: Mark Bucher
LAGE: Mittel selten, Arlington, Virginia
THEMA: Entdecken Sie, wie ein Gastronom die Einfachheit von Steak Pommes in Erfolg verwandelte

Als Teenager wollte Mark Bucher Radio-Discjockey oder Anwalt werden. Aber heute ist er Miteigentümer von Medium Rare, einem Restaurantunternehmen in Washington, DC, mit vier Standorten, die sich auf eines spezialisiert haben: Steak Pommes. Mark erzählte die Geschichte, wie er ein Menü mit nur einer Handvoll Zutaten (Brot, Salat, Steak und Pommes) zusammenstellte und diese Einfachheit in geschäftlichen Erfolg verwandelte.

#113 Das letzte Lachen bekommen
30. Oktober 2018

FREMDER: Alex Englisch
LAGE: Café auf Ralph, Brooklyn, New York City
THEMA: Chatten mit einem Standup-Comedian, Autor und Schauspieler

Aufgewachsen in Detroit, dachte Alex English nie daran, eine Karriere zum Lachen zu bringen. Aber als er die Stadt verließ und nach New York zog, beschloss ihn eine spontane Entscheidung, an der Open-Mic-Nacht eines Comedy-Clubs teilzunehmen, und beschloss, professioneller Comedian zu werden. Er hat für das Fernsehen geschrieben, tritt regelmäßig in New York und anderswo auf und erzählte mir, wie es ist, als lustiger Mann zu leben.

FREMDER: Donna Lynne Champlin
LAGE: Messhall Kitchen, Los Angeles
THEMA: Mittagessen mit einer führenden Broadway- und Fernsehschauspielerin

Im zweiten Teil eines zweiteiligen Interviews erzählt die Schauspielerin Donna Lynne Champlin, wie sie im Alter von drei Jahren mit Stepptanz begann. Dann lernte sie zu singen, zu schauspielern und Klavier und Flöte zu spielen und nutzte diese Fähigkeiten, um eine Karriere aufzubauen, die ihr Preise und wichtige Rollen in einer Vielzahl von Bühnen- und Fernsehproduktionen einbrachte, darunter in den CW’s Verrückte Ex-Freundin für die sie derzeit die vierte und letzte Staffel dreht.

FREMDER: Donna Lynne Champlin
LAGE: Messhall Kitchen, Los Angeles
THEMA: Mittagessen mit einer führenden Broadway- und Fernsehschauspielerin

Die Schauspielerin Donna Lynne Champlin hat einen beeindruckenden und wachsenden Lebenslauf, darunter eine umfangreiche Bühnen- und Broadway-Karriere, ein selbstproduziertes Album, Filmauftritte und Fernsehkredite, einschließlich ihrer aktuellen Rolle als Paula Proctor in der CW’s Musical Comedy Drama Verrückte Ex-Freundin. Im ersten Teil eines zweiteiligen Interviews spricht sie darüber, wie ihre Entdeckung der Metaphysik ihre Schauspielkarriere geprägt hat.

#111 Freaky Boiz
6. Oktober 2018

FREMDE: Pierre Phipps & Terrance Wilson
LAGE: BJ's Restaurant & Brewhouse, Pasadena, Kalifornien
THEMA: Ein schwules Rap-Duo diskutiert darüber, wie man die Musikindustrie prägt

Während ihres Studiums in Chicago machten die besten Freunde Pierre Phipps und Terrance Wilson Witze und drehten ein Rap-Video, in dem sie über ihr schwules Sexleben sangen. Sie stellten es online und es ging über Nacht viral, was ihnen den Namen „Freaky Boiz“ für ihren Rap-Act einbrachte. Sie haben diesen Ruhm genommen und zu einer großen Marke gemacht und haben große Pläne für die Zukunft, während sie ihre Talente mit der Welt teilen.

FREMDER: Demetrius Harmon
LAGE: Gus’s weltberühmtes Fried Chicken, Burbank, Kalifornien
THEMA: Eine Internet-Persönlichkeit mit einer positiven Einstellung spricht darüber, online Ruhm zu finden

Demetrius Harmon, 20, wurde vor einigen Jahren online berühmt, indem er Comedy-Skettchen auf der App Vine drehte. Es brachte ihm eine Anhängerschaft von mehr als zwei Millionen Menschen zusammen zwischen Instagram und Twitter. Jetzt möchte er dieses riesige Publikum nutzen, um eine positive Botschaft zu verbreiten und offen über seinen eigenen Kampf gegen Depressionen zu sprechen, in der Hoffnung, dass es anderen in einer ähnlichen Situation hilft.

#109 Parkway für arme Jungs
26. September 2018

FREMDER: Jay Nix
LAGE: Parkway Bakery & Tavern, New Orleans
THEMA: Erfahren Sie mehr über das klassische New Orleans Arm-Boy-Sandwich

Eines der charakteristischen kulinarischen Produkte von New Orleans ist das Po’ Boy, Sandwich, und Parkway Bakery & Tavern gehört zu den beliebtesten Anbietern. Es wurde 1911 gegründet, aber 1993 geschlossen. Dann kam Jay Nix. Er erzählte mir die unwahrscheinliche Geschichte, wie er von einer Karriere in der Immobilien- und Hausreparatur zum Leiter des Parkway gelangte – und warum er sie arme Jungs statt Po-Boss nennt.

#108 Erick Lopez erklärt
23. September 2018

FREMDER: Erick Lopez
LAGE: Lindenwood Diner, Brooklyn, New York
THEMA: Ein junger Schauspieler teilt seine Erfahrungen und Ratschläge zum Einstieg in die Branche

In der High School in Texas galt das Hauptinteresse von Erick Lopez Sport und Technik. Aber eine Basketballverletzung stellte ihn ins Abseits und er wandte sich dem Schauspielunterricht zu. Schnitt auf den heutigen Tag und er genießt wachsende Erfolge in mehreren Film- und Fernsehrollen, zuletzt als Hector in der TV-Show Verrückte Ex-Freundin. Er spricht über seinen Karrierestart und über seinen Podcast, der angehende Schauspieler berät.

FREMDER: Dekan Gold
LAGE: Dino’s Grotte, Washington, DC
THEMA: Besprechung des Essens mit dem Besitzer eines italienisch inspirierten Restaurants

Dean Gold ist der Besitzer und Küchenchef des Dino’s Grotto, einem italienisch inspirierten Restaurant im Distrikt. Es ist sein zweiter Versuch, ein Restaurant zum Erfolg zu führen, nachdem er mehrere Jahre das Restaurant Dino im nahe gelegenen Cleveland Park betrieben hat. Er erzählte mir von den Höhen und Tiefen der Branche sowie von seinem bunten Leben, das Wein, Wirtschaft, den Verkauf von Dope an Jazzmusiker und mehr umfasst.

FREMDER: Jamila Robinson
LAGE: Bar Elena, Washington, DC
THEMA: Über die Zukunft des Geschichtenerzählens von Essen und Essen sprechen

Jamila Robinson wuchs in Detroit auf und liebte es, mit ihrer Großmutter zu kochen. Sie hat diese Leidenschaft für Essen ihr ganzes Leben lang beibehalten und sie in einer Reihe von Redakteuren bei großen Nachrichtenorganisationen im ganzen Land genutzt, um Geschichten über Essen und Essen zu kuratieren. Sie lebt jetzt in Washington, DC und erzählte mir von ihrer neuesten Rolle und der Zukunft des Geschichtenerzählens durch Essen.

FREMDER: André Hueston Mack
LAGE: Mu Ramen, Long Island City, New York
THEMA: Abendessen mit einem Sommelier/Winzer/Designer

André Hueston Mack verließ eine erfolgreiche Karriere im Bankensektor, um seiner wahren Leidenschaft für Wein zu frönen und wurde Sommelier in einigen der besten Restaurants der USA. Großes Aufsehen erregte er als erster Afroamerikaner, der 2003 den Best Young Sommelier in Amerika gewann. Einige Jahre später gründete er sein eigenes Unternehmen und plant nun die Eröffnung seiner ersten Weinbar.

FREMDER: Mustafa Santiago Ali
LAGE: Bua Thai, Washington, DC
THEMA: Erfahren Sie mehr über den Hip Hop Caucus und Umweltgerechtigkeit

Während seiner 24-jährigen Karriere bei der Umweltschutzbehörde konzentrierte sich Mustafa Santiago Ali auf Umweltgerechtigkeit, die sich mit unverhältnismäßigen negativen Auswirkungen der Umweltverschmutzung auf einkommensschwache und Minderheitengemeinschaften befasst. Im März 2017 kündigte er, desillusioniert von der Agenda der Trump EPA. Wir trafen uns, um über die EJ-Bewegung, ihre aktuellen Herausforderungen und ihre potenzielle Zukunft zu diskutieren.

FREMDER: Kurt Fuller
LAGE: Marco’s Trattoria, West Hollywood, Kalifornien
THEMA: Abendessen mit einem Charakterdarsteller

Kurt Fuller wird 10 Mal am Tag von Leuten angesprochen, die schwören, ihn schon einmal getroffen zu haben, sie können sich nur nicht mehr erinnern, woher. Aber es liegt wirklich daran, dass er "dieser Typ" ist, der Charakterdarsteller aus mehreren beliebten Filmen und Fernsehsendungen, dessen Gesicht die Leute kennen, aber dessen Namen sie vielleicht nicht kennen. Beim Abendessen erzählte er mir, wie er zum Schauspielern und Leben als Charakterdarsteller kam.

FREMDER: Jonathan Blum
LAGE: Rasika, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit einem Porträtmaler

Der Porträtmaler Jonathan Blum hat sich mit seiner Arbeit mit einzigartigen Bildern wie Rabbinern, Tieren und Stirnen in verschiedenen Stilen eine Nische geschaffen, anstatt sich an einen Stil zu halten und viele verschiedene Bilder zu malen. Er erzählte mir, wie er seine Karriere entwickelt hat, warum er immer versucht, Humor in seine Arbeit zu bringen und von seinen persönlichen Abenteuern, die ihn um die Welt geführt haben.

#101 Brigtsen’s
1. September 2017

FREMDER: Frank Brigtsen
LAGE: Brigtsen’s, New Orleans
THEMA: Abendessen mit einem kreolischen Koch, der die Speisekarte in seinem langjährigen Restaurant bespricht

Seit mehr als 30 Jahren besitzt und betreibt Frank Brigtsen das gleichnamige Restaurant Brigtsen’s, ein Wahrzeichen von New Orleans. Er sprach mit mir darüber, wie er zum Kochen kam, seine Ausbildung bei dem berühmten Küchenchef Paul Prudhomme und wie er seinen eigenen Laden gründete – sowie seinen Wunsch, sein Wissen über die kreolische und Cajun-Küche an die nächste Generation weiterzugeben.

#100 Kuba verändern
20. Juli 2017

FREMDER: Sebastian Arcos
LAGE: Chili’s, Miami, Florida
THEMA: Im Gespräch mit einem kubanischen Emigranten über die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des Landes

Geboren und aufgewachsen in Havanna, Kuba, begann Sebastian Arcos sich in seinen späten Teenagerjahren gegen das Castro-Regime zu wenden. Seine Familie, darunter sein international bekannter Dissidentenvater, wurde Zielscheibe der Regierung. Sebastian erzählte mir von seinem eventuellen Umzug nach Miami und wie er das Andenken seines verstorbenen Vaters durch seine Arbeit als stellvertretender Direktor des Cuban Research Institute der Florida International University ehrt.

#99 Treffen Sie die Fontanas
25. März 2017

FREMDE: Santino & Jessica Fontana
LAGE: Henry’s, New York City
THEMA: Mittagessen mit einem Schauspielerehepaar, um die Work-Life-Balance zu besprechen

Die Schauspieler Santino Fontana und Jessica Hershberg kannten sich nicht, als sie nach New York zogen, um ihrer Karriere auf der Bühne nachzugehen, aber schließlich lernten sie sich kennen und heirateten 2015. Sie trafen mich zum Mittagessen in Manhattan, um darüber zu sprechen, wie sie versuchen, sich zu finden die richtige Balance zwischen dem Erreichen ihrer beruflichen künstlerischen Ziele und dem Aufbau eines gemeinsamen Privatlebens in ihrer Wahlheimat.

FREMDER: Jim Obergefell
LAGE: Open City, Washington, DC
THEMA: Frühstück mit dem Hauptkläger im bahnbrechenden US-Klage für gleichgeschlechtliche Ehe

Jim Obergefell war der Hauptkläger in dem wegweisenden Fall des Obersten Gerichtshofs, der im Juni 2015 zum Urteil 5-4 führte, in dem festgestellt wurde, dass die Verfassung gleichgeschlechtlichen Paaren das Recht auf Eheschließung in den Vereinigten Staaten garantiert. Fast zwei Jahre nach dem Urteil habe ich mit Jim gefrühstückt, um zu erfahren, dass sich sein Leben seit der Entscheidung komplett verändert hat und dass sein Kampf für Gleichberechtigung über die Rechte von Homosexuellen hinausgeht.

#97 Auf See mit Matt Yee
27. Januar 2017

FREMDER: Matt Yee
LAGE: Giovannis Tisch, Royal Caribbeans Allure of the Seas, Das Karibische Meer
THEMA: Abendessen auf dem Meer mit einem erwachsenen Kreuzfahrtschiff-Entertainer

Während einer siebentägigen Kreuzfahrt nach Mexiko und Haiti hatte ich die Gelegenheit, mit Entertainer Matt Yee zu speisen. Er ist eine tragende Säule auf schwulen und heterosexuellen Kreuzfahrten und auch an Land für seine Drag-Kabarett-Show sehr gefragt. Er erzählte mir, wie er sein Leben neu erfunden und seine Karriere als Anwalt hinter sich gelassen hat, um seinen Traum von Unterhaltung zu verwirklichen.

FREMDER: W. Ralph Eubanks
LAGE: Maultierknochen, Washington, DC
THEMA: Essen mit einem Schriftsteller, Pädagogen und Gelehrten zu Rassenfragen

W. Ralph Eubanks ist ein selbsternannter „hellhäutiger“ Afroamerikaner, der seine Kindheit im Rassenkonflikt der Bürgerrechtsära in Mississippi verbrachte. Seitdem hat er eine umfangreiche Karriere als Autor und Lehrer für Rassenfragen hinter sich und mich während eines Abendessens in Washington DC darüber aufgeklärt.

FREMDER: David Stivaletta
LAGE: Lupo Verde, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit dem Gewinner einer stillen Auktion um mich zu treffen

Vor einiger Zeit habe ich ein Abendessen mit mir als Preis in einer stillen Auktion für eine Spendenaktion angeboten. David Stivaletta, ein Buchhalter in Washington, DC, bot den Gewinnbetrag. So trafen wir uns zum italienischen Essen, wo er mir alles über sein Leben im Distrikt erzählte.

#94 Leben hinter der Linse
11. September 2016

FREMDER: Brad Rushing
LAGE: Lebe wohl, Washington, DC
THEMA: Chatten mit einem Kameramann

Brad Rushing ist ein in Los Angeles ansässiger Kameramann, der mit großem Erfolg für die Fotografie von Filmen, Musikvideos, Werbespots und mehr verantwortlich ist. Während eines Besuchs bei DC traf er mich zum Abendessen, um über seinen Einstieg in die Branche und sein Leben hinter der Linse zu sprechen.

FREMDER: Larry Pressler
LAGE: Peacock Cafe, Washington, DC
THEMA: Essen mit einem ehemaligen US-Senator

Der ehemalige US-Senator Larry Pressler (R-SD) ist besorgt über den Zustand der Politik, weil er befürchtet, dass sie so bitter und zerbrochen wird, dass es unmöglich ist, gute Gesetze durchzusetzen. Jetzt aus dem Kongress und offiziell ein Unabhängiger, erzählte er mir von seinem Ein-Mann-Angebot zur Rettung der Demokratie — und auch von seiner umfangreichen Karriere in und außerhalb der Politik.

#92 Kunst und Interessenvertretung
30. Juni 2016

FREMDER: JR “Nexus” Russ
LAGE: Highline RxR, Arlington, Virginia
THEMA: Interview mit einem Jugendfürsprecher und Künstler

Der Künstler JR „Nexus“ Russ liebt die Welt des Theaters und des Tanzes, und das seit seiner Kindheit. Heutzutage findet er jedoch, dass seine Leidenschaft für die Künste eine echte Verbindung mit seiner Arbeit als Jugendanwalt und seinem wachsenden Interesse an der Nutzung der Künste zum Lernen von Kindern findet.

FREMDER: Eleanor Clift
LAGE: Clyde’s, Chevy Chase, Maryland
THEMA: Abendessen mit einem DC-Korrespondenten

Eleanor Clift hätte sich nie vorstellen können, eine berühmte politische Reporterin in Washington DC zu sein. Während des Abendessens erzählte sie mir, wie ihr frühes Ziel, eine Sekretärin zu werden, die interessante Notizen schreiben könnte, zu einer Karriere führte, in der sie jede Präsidentschaftswahl von Jimmy Carters erster Kandidatur bis zur Kampagne 2016 begleitete.

#90 Der Staatssenator
18. April 2016

FREMDER: Cheryl Kagan
LAGE: Ev & Maddy’s, Rockville, Maryland
THEMA: Abendessen mit einem Staatssenator

Die demokratische Senatorin des Bundesstaates Maryland, Cheryl Kagan, hatte nicht immer eine Karriere in der Politik geplant. Aber heutzutage genießt sie ihre Rolle als Repräsentantin eines großen Bezirks im Old Line State. Beim Abendessen erzählte sie mir, dass die Arbeit bedeutet, dass sie kein Privatleben hat, aber sie ist stolz darauf, ihren Wählern zu dienen.

#89 Wieder unterwegs
10. April 2016

FREMDE: Bill & Laura Johnson
LAGE: Monell’s, Nashville, Tennessee
THEMA: Treffen mit einem Paar, das in seinem Wohnmobil durch die USA reist

Bill und Laura Johnson verbringen mindestens die Hälfte des Jahres mit ihrem Wohnmobil in den USA. Sie fuhren durch Nashville, Tennessee, während ich die Stadt besuchte, und während eines Mittagessens erzählten sie mir, wie sie es liebten, auf der Straße zu leben.

FREMDER: Doug Schantz
LAGE: Nellie’s Sports Bar, Washington, DC
THEMA: Der Traum eines Mannes, eine schwule Sportsbar im Bezirk zu eröffnen

Nach einer langen Werbekarriere in Chicago und New York zog Doug Schantz nach Washington, DC, mit dem Ziel, seine eigene Gay Sports Bar zu eröffnen. Während des Abendessens in seiner Bar, Nellie’s, erzählte mir Doug von der harten Arbeit, die es mit sich brachte, seinen Traum zu verwirklichen.

#87 Der zukünftige König der Komödie
13. Februar 2016

FREMDER: Viktor Pope jr.
LAGE: Gloria’s Restaurant, Arlington, Texas
THEMA: Essen mit einem aufstrebenden Standup-Comedian

Der Komiker Victor Pope Jr. hat mehr als eine Million Follower auf Vine, einer Telefon-App, in der er mit seinem ausgefallenen Humor sechssekündige Sketche aufführt. Aber bei einem Essen in Arlington, Texas, erzählte mir Victor, dass seine wahre Leidenschaft der Standup-Comedy gilt. Er teilte seinen Plan mit, nach New York zu ziehen und einer der größten Standups aller Zeiten zu werden.

#86 Schwarzer September
28. Januar 2016

FREMDER: Dave Hindman
LAGE: Das Original Ledo Restaurant, College Park, Maryland
THEMA: Ein Essen mit einem Air Force-Veteranen

Bei einem Essen mit Air Force Veteran Dave Hindman erfuhr ich von seinen Erfahrungen im „Schwarzen September“, einer turbulenten Zeit im Nahen Osten in den 1970er Jahren. Er sagte, er plane, ein Buch zu diesem Thema zu schreiben, aber diese Tatsache ist nur eines von mehreren Dingen, die ich über Dave und sein Leben entdeckt habe, das eine Vielzahl unterschiedlicher und interessanter Karrieren beinhaltet.

#85 Geschichten vom Stadtschreier
29. Dezember 2015

FREMDE: Michael & Margaret Wood
LAGE: The Star Inn, Willerby, England
THEMA: Abendessen mit einem Stadtschreier und seiner Frau

Michael Wood hält im Nordosten Englands die alte Kunst der Stadt am Leben. Er ist ein preisgekrönter Stadtschreier, der seine Arbeit liebt. Aber es ist nur eine von vielen ungewöhnlichen Karrieren, die er genossen hat. Während einer Mahlzeit mit Fish and Chips erzählte mir Michael – begleitet von seiner Frau Margaret —, wie er von einer „chaotischen“ Kindheit zu seiner jetzigen Rolle kam.

FREMDER: Ines Verbeke
LAGE: Etete, Washington, DC
THEMA: Erfahren Sie mehr über die Fahrradtour einer Frau durch Amerika

Ines Verbeke wurde in den USA geboren, ist aber in Belgien aufgewachsen und wollte schon immer ihr Geburtsland besuchen. Also hat sie im Alter von 25 Jahren einen ehrgeizigen Versuch gestartet, quer durch Amerika zu radeln, beginnend im Nordosten. Während des kurzen Aufenthalts von Ines in Washington traf ich mich mit ihr zu einem Essen mit äthiopischem Essen und um mehr über ihre landesweite Fahrt zu erfahren.

#83 Der Schweizer Botschafter
6. November 2015

FREMDER: Martin Dahinden
LAGE: Die Schweizer Residenz, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit dem Schweizer Botschafter in den Vereinigten Staaten von Amerika

Martin Dahinden, Botschafter der Schweiz in den Vereinigten Staaten von Amerika, ist bestrebt, Geschichten über den Schweizer Einfluss auf die Küche zu enthüllen, die die Leute vielleicht nicht kennen. Wir trafen uns in der Swiss Residence zu einem Vier-Gänge-Menü, inspiriert von einem nach Amerika gezogenen Einwohner des Landes, und während unseres Abendessens erzählte mir Martin von seiner Arbeit als Diplomat.

#82 Nacht der DC-Toten
12. Oktober 2015

FREMDER: Vaughn Irving
LAGE: The Lost Dog Cafe, Alexandria, Virginia
THEMA: Ich höre von der Planung einer Halloween-Attraktion

Der Schauspieler und Autor Vaughn Irving ist einer der kreativen Köpfe hinter „DC Dead“, einer Halloween-Attraktion, die den Bewohnern des Bezirks die Möglichkeit bietet, durch ein verlassenes Gebäude zu rasen und gleichzeitig Zombies abzuwehren. Er erzählte mir, wie die Idee entstand, wie es ist, eine Geisterhaus-Attraktion zu betreiben und auch über sein Leben im Theater.

FREMDER: Bernstein Murray
LAGE: La Bonne Bistro, Washington, DC
THEMA: Interview mit einem Immigrationsanwalt

Die Immigrationsanwältin Amber Murray spricht über die Höhen und Tiefen ihrer spezialisierten Arbeit in Asyl- und Menschenrechtsfällen. Sie erklärt, wie sie trotz des hohen Zeit- und Arbeitsaufwands der Fälle sicher ist, dass dies ihr richtiger Karriereweg ist.

FREMDE: Mary Burns, Buzzy „Beano“ Langford und Brobson Lutz
LAGE: Antoine’s, New Orleans
THEMA: Überlegungen zum Hurrikan Katrina ein Jahrzehnt später

Im zweiten und letzten Teil meines zweiteiligen Interviews zum 10. Jahrestag des Hurrikans Katrina erfahre ich, was drei ehemalige Interviewpartner von Dining With Strangers aus New Orleans gemacht haben, seit sie auf dieser Seite vorgestellt wurden.

FREMDE: Mary Burns, Buzzy „Beano“ Langford und Brobson Lutz
LAGE: Antoine’s, New Orleans
THEMA: Überlegungen zum Hurrikan Katrina ein Jahrzehnt später

Ungefähr ein Jahrzehnt nach dem Hurrikan Katrina traf ich mich mit drei langjährigen Bewohnern der Crescent City, die zuvor in Dining With Strangers zu sehen waren. Im ersten Teil eines zweiteiligen Interviews sprechen sie darüber, wie sich Big Easy zum 10. Jahrestag dessen, was sie “der Sturm” nennen, verändert hat

#79 Junggeblieben
31. August 2015

FREMDER: Barbara Crocker
LAGE: Le Diplomate, Washington, DC
THEMA: Herausfinden, wie eine Frau im Herzen jung bleibt

Barbara Crocker hat gerade ihren 62. Geburtstag gefeiert, aber beim Abendessen erzählte sie mir, dass sie sich jedes Jahr jünger fühlt, mit ihrem vollen Terminkalender, der Fundraising für die Georgetown University und Wanderungen auf den Gipfel zweier berühmter Berge beinhaltet.

#78 FuckUp Nights
30. Juli 2015

FREMDER: Meredith Denbow
LAGE: Jyoti, Washington, DC
THEMA: Erfahren Sie mehr über eine Gruppe, die geschäftliche Misserfolge diskutiert

Seit ihrem Umzug nach Washington DC vor einigen Jahren arbeitet Meredith Denbow daran, eine lokale Filiale von FuckUp Nights aufzubauen. Die Organisation mit dem ungewöhnlichen Namen veranstaltet weltweit Seminare, in denen über geschäftliche Misserfolge und die daraus gezogenen Lehren gesprochen wird.

FREMDER: Jenny Wang
LAGE: Marrakesch, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit einem PR-Manager

Jenny Wang wurde in China geboren, verbrachte aber ihre Kindheit in Connecticut und dem ländlichen Pennsylvania, bevor sie in den District of Columbia zog, um in der Öffentlichkeitsarbeit zu arbeiten. Während des Abendessens im Restaurant in Marrakesch in DC erzählte mir Jenny von ihren Erfahrungen in ihrer Kindheit und warum sie den Beruf liebt, den sie gewählt hat.

FREMDE: Fred Melamed & Leslee Spieler Melamed
LAGE: The Palm, Beverly Hills, Kalifornien
THEMA: Essen mit einem Hollywood-Schauspieler und seiner Frau

Im zweiten Teil meines Interviews mit dem Schauspieler Fred Melamed (Ein ernster Mann, In einer Welt…) und seiner Frau Leslee, Fred spricht mehr über seine Adoption seine Erfahrungen mit der Begegnung mit seiner leiblichen Mutter und seinem Vater, die von New York nach Los Angeles ziehen, sein Interesse daran, seine Rückkehr auf die Bühne zu schreiben, was er und seine Familie tun, wenn er nicht an einer Rolle arbeitet und mehr.

FREMDE: Fred Melamed & Leslee Spieler Melamed
LAGE: The Palm, Beverly Hills, Kalifornien
THEMA: Essen mit einem Hollywood-Schauspieler und seiner Frau

In diesem ersten Teil eines zweiteiligen Interviews mit dem Schauspieler Fred Melamed (Ein ernster Mann, In einer Welt…) erzählt er, wie er sein Interesse für die Schauspielerei entwickelt hat und wie seine Ausbildung in Yale sein Handwerk geprägt hat. Begleitet von seiner Frau Leslee sprach Fred auch über die Höhen und Tiefen seiner Filmkarriere.

FREMDER: Mark Echeverria
LAGE: The Musso & Frank Grill, Hollywood, Kalifornien
THEMA: Essen mit dem Besitzer eines berühmten Hollywood-Restaurants

Mark Echeverria ist der derzeitige Besitzer des Musso & Frank Grill, einem Restaurant, das seit 1919 Hollywood-Stars und Stammgäste gleichermaßen bedient. Aber er hatte nie vor, Gastronom zu werden. Mark erklärte, wie er das Restaurantgeschäft gelernt hat und wie er daran arbeitet, die Legende von Musso für die kommenden Jahre am Leben zu erhalten.

FREMDER: Federico Leidi
LAGE: Ristorante Pizzeria Maurzzella, Mailand, Italien
THEMA: Eine Nacht in Italien mit einem Beatles-Tribute-Bandmitglied

Während einer kürzlichen Italienreise habe ich mit Federico Leidi in Mailand zu Abend gegessen. Er erzählte mir von seinen drei großen Interessen: seiner Arbeit in der Wirtschaft, seinem Interesse an der italienischen Politik und seiner Liebe zur Musik, einschließlich seiner Auftritte als Paul in einer Beatles-Tribute-Band.

#73 Dating in DC
23. April 2015

FREMDER: Craig Schattner
LAGE: Mintwood Place, Washington, DC
THEMA: Ein platonisches Abendessen, um Dating im Distrikt zu diskutieren

Craig Schattner hatte in vier Jahren fast 100 Dates in Washington, DC, und er ist immer noch Single. Also startete er eine Dokumentarserie namens Datiert um die Frage zu beantworten: Ist er das Problem oder ist es die Stadt?

FREMDER: Jacki Barnett
LAGE: Bourbon-Steak, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit einer modischen Benefiz-Spendenaktion

Abendessen im Bourbon Steak in Washington, DC, um Jacki Barnett zu treffen. Sie ist eine von drei Mitbegründerinnen von In Christy’s Shoes, einer Organisation, die in Gedenken an Jackis verstorbene Freundin Christy Levy Peters Schuhmodeschauen veranstaltet.

FREMDER: David Sherer
LAGE: Le Chat Noir, Washington, DC
THEMA: Essen mit einem Autor/Anästhesisten/Erfinder

DR.David Sherer bereitet sich darauf vor, sich aus der Welt der Anästhesiologie zurückzuziehen und sich auf seine Liebe zum Schreiben zu konzentrieren, einschließlich eines kürzlich erschienenen Buches, das er über seine Suche nach der Wiedervereinigung mit dem Dienstmädchen aus seinem Elternhaus geschrieben hat.

#70 Reich der Sünde
29. Januar 2015

FREMDER: Gary Krist
LAGE: Acadiana, Washington, DC
THEMA: Abendessen, um den Kampf um das moderne New Orleans zu diskutieren

Ein Abendessen im südlichen Stil mit New York Times Bestsellerautor Gary Krist spricht über sein Buch Reich der Sünde, das Sex, Jazz, Mord und Moral in New Orleans zu Beginn des 20. Jahrhunderts und den Kampf um die Zukunft der Stadt aufzeichnet.

#69 Die Bienendame
22. Dezember 2014

FREMDER: Jean Bishop
LAGE: Der Bienenstock, Hull, England
THEMA: Mittagessen mit einer langjährigen Benefiz-Spendenaktion

Während einer Weihnachtsreise nach England habe ich mit Jean Bishop zu Mittag gegessen. Seit mehr als 30 Jahren trägt sie ein auffälliges Hummelkostüm, um Tausende von Pfund für Age UK zu sammeln, eine Wohltätigkeitsorganisation für ältere Menschen, die ihr am Herzen liegt.

FREMDER: Caecilia Kay
LAGE: The Carolina Kitchen, Washington, DC
THEMA: Eine alleinerziehende Mutter teilt ihre Hoffnungen für die Zukunft

Die alleinerziehende Mutter Caecilia Kay erzählt ihre Geschichte von den Kämpfen, ein Kind alleine aufzuziehen, während sie sich ihren Traum erfüllt, in den sozialen Medien und in der Öffentlichkeitsarbeit zu arbeiten.

FREMDER: Brobson Lutz
LAGE: Galatoire’s Restaurant, New Orleans
THEMA: Essen mit einem langjährigen Arzt im French Quarter

Auf einer Rückreise nach New Orleans hatte ich ein ausgiebiges Abendessen mit Brobson Lutz, einem Arzt und langjährigen Bewohner des French Quarter. Er erzählte Geschichten über das Verlieben in die Big Easy, den Hurrikan Katrina, das Praktizieren von Medizin und mehr.

FREMDER: Stephen Tobolowsky
LAGE: Art’s Delikatessen, Sherman Oaks, Kalifornien
THEMA: Frühstück mit einem Charakterdarsteller/Storytelling-Autor

Im zweiten Teil meines Interviews mit Charakterdarsteller Stephen Tobolowsky erklärt er, wie er anfing zu schreiben und Geschichten zu erzählen, einschließlich seiner Podcasts und seines Buches Der Club der gefährlichen Tiere, und warum er jetzt lieber schreibt als schauspielert.

FREMDER: Stephen Tobolowsky
LAGE: Art’s Delikatessen, Sherman Oaks, Kalifornien
THEMA: Frühstück mit einem Charakterdarsteller/Storytelling-Autor

Teil eins eines zweiteiligen Interviews mit dem Schauspieler/Autor Stephen Tobolowsky, vielleicht am besten bekannt für seine Rolle als Ned Ryerson in Murmeltier-Tag. In diesem ersten Teil spricht Stephen über seine umfangreiche Karriere als Schauspieler auf der Bühne, in Fernsehshows und in Filmen.

FREMDER: Michael Hitchcock
LAGE: Probieren Sie auf Melrose, West Hollywood, Kalifornien
THEMA: Mittagessen mit einem Charakterdarsteller und Autor

Mittagessen in West Hollywood mit dem Schauspieler und Schriftsteller Michael Hitchcock, der über seine aktuelle Arbeit beim Schreiben für die Fernsehsendung spricht Freude seine umfangreiche Schauspielkarriere in Film und Fernsehen und seine Liebe zur Improvisationskomödie.

#64 Alles über Omnismus
16. September 2014

FREMDE: Jesse & Sarah Smith
LAGE: Blue Corn Cafe & Brewery, Santa Fe, New Mexico
THEMA: Erfahren Sie mehr über die Entdeckung des Omnismus durch ein Paar

Während eines Besuchs in Santa Fe habe ich mit Jesse und Sarah Smith zu Abend gegessen. Das Paar kämpfte mit wichtigen Fragen zu ihrem christlichen Glauben, aber das Experimentieren mit dem Halluzinogen DMT führte sie zur Entdeckung des Omnismus.

#63 Für Veteranen arbeiten
12. August 2014

FREMDER: Marlene Halle
LAGE: Eamonn’s, Alexandria, Virginia
THEMA: Fish and Chips mit einem ehemaligen Luftwaffenoffizier

Marlene Halls achtjähriger Dienst in der Air Force hat dazu beigetragen, ihre Leidenschaft für die Unterstützung von Veteranen zu entwickeln. Sie erzählte mir von ihrer Arbeit mit Veteranenorganisationen sowie von ihren anderen Interessen, einschließlich freiberuflicher Schriftstellerei über Musik und Kunst in der Gegend von Washington, DC.

FREMDER: Melissa Creighton
LAGE: COFFEED, Long Island City, New York
THEMA: Mittagessen mit dem Produktionsleiter des Jim Henson Creature Shop

Jim Henson Creature Shop Produktionsleiterin Melissa Creighton wollte nicht immer Puppenspielerin sein. Während des Mittagessens in New York erzählte sie mir, was ihre Liebe zum Puppenspiel zuerst entfachte und wie sie schließlich für die Firma hinter der Sesamstraße arbeitete.

#61 Matt aller Branchen
21. Juli 2014

FREMDER: Matt Bauman
LAGE: Locanda Verde, New York City
THEMA: Abendessen mit einem Schauspieler/Makler/Besitzer einer Coaching-Website

Matt Bauman wollte schon immer Schauspieler in New York City werden. Er erreichte dieses Ziel, beendete aber auch zwei andere Karrieren, die er nie geplant hatte. Matt startete auch eine Website mit Angeboten für Theatertrainer und verbringt den Rest seiner Zeit als Makler.

#60 Hinter dem Handwerk
30. Juni 2014

FREMDER: Brendan Kelleher
LAGE: Pizzeria Paradiso, Washington, DC
THEMA: Essen mit einem Bierbrauer-Enthusiasten

Während eines Abendessens mit Bier und Pizza erzählte mir der ehemalige Futures-Händler aus Chicago, Brendan Kelleher, von seinem Umzug nach Washington, DC und der Einführung von Hinter dem Handwerk, eine Website, auf der er Craft-Beer-Produzenten interviewt.

FREMDER: Daniel Lelchuk
LAGE: Tujague’s, New Orleans
THEMA: Mittagessen mit einem Cellisten

Geboren und aufgewachsen im Nordosten, hatte der professionelle Cellist Daniel Lelchuk nie vor, in New Orleans zu leben. Aber beim Mittagessen im Big Easy erzählte er mir von dem Weg, der ihn in die Stadt führte, wo er heute Teil des Louisiana Philharmonic Orchestra ist.

FREMDER: Mary Burns
LAGE: Deanie’s Seafood, Metairie, Louisiana
THEMA: Ein Nachmittag mit einem ehemaligen Lehrer/Zydeco-Tänzer

Im zweiten Teil meines zweiteiligen Interviews mit der in New Orleans ansässigen Zydeco-Tanzlehrerin Mary Burns erklärt sie, was sie zuerst auf die Tanzfläche gebracht hat. Der Artikel enthält auch zwei Videos: eines von Mary, die ihre Bewegungen zeigt, und das andere von mir, das zum ersten Mal rohe Austern probiert. Letzteres lief nicht so gut.

FREMDER: Mary Burns
LAGE: Deanie’s Seafood, Metairie, Louisiana
THEMA: Ein Nachmittag mit einem ehemaligen Lehrer/Zydeco-Tänzer

Mary Burns war mehr als 30 Jahre lang eine katholische Schullehrerin. Jetzt ist sie eine Zydeco-Tanzlehrerin. Ich habe einen lustigen Nachmittag mit ihr in und um New Orleans verbracht und es gibt so viel zu erzählen, dieses Interview besteht aus zwei Teilen. Der erste konzentriert sich auf ihr Leben als Schullehrerin.

#57 Verstärkte Louisa
8. Mai 2014

FREMDER: Louisa Halle
LAGE: Big Bear Café, Washington, DC
THEMA: Ein Abend mit einem Ukulele spielenden Singer-Songwriter

Vor ein paar Jahren nahm Louisa Hall eine Ukulele in die Hand und begann zu klimpern. Schnitt auf den heutigen Tag, und ich habe mit ihr in DC zu Abend gegessen, um herauszufinden, wie sie damit beschäftigt ist, ausgefallene, lustige Songs über die skurrilen Dinge des Lebens zu schreiben.

#56 Eine perfekte Passform
6. Mai 2014

FREMDER: Edwin Schiff
LAGE: Tash, Washington, DC
THEMA: Chatten mit einem Kostümtechniker

Der Kostümtechniker Edwin Schiff hat keinen festen Plan, was er mit seiner Zukunft machen möchte, aber er weiß, dass es um die Welt des Theaters und der Kostüme geht, ein Beruf, der perfekt zu ihm passt.

#55 Ja, Frau
1. April 2014

FREMDER: Elizabeth Moore
LAGE: Pesce, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit einer Frau, die zu allem „ja“ sagt

Elizabeth Moore war früher introvertiert, bis ihr klar wurde, dass das ruhige Leben sie dazu brachte, potenziell großartige Lebenserfahrungen zu verpassen. Beim Abendessen erzählte sie mir, wie sie eine 180-Grad-Zeichenänderung vorgenommen hat und jetzt so viel wie möglich “ja” sagt.

FREMDER: Jeffrey Johnson
LAGE: Ted’s Bulletin, Washington, DC
THEMA: Ein lokaler Schauspieler beschreibt seine einzigartige One-Man-Show

Tagsüber ist der lokale Schauspieler Jeffrey Johnson ein sanftmütiger, lockerer Typ. Nachts zieht er ein Kleid und eine pinkfarbene Perücke an und tritt für seine Ein-Mann-Kabarettshow Special Agent Galactica hinter ein Klavier. Er erzählte Geschichten über die einzigartige Aufführung, seine Erfahrungen als Schauspieler und seine Zeit als Leiter der ersten engagierten schwulen Theatergruppe von DC.

#53 Geboren zum Laufen
19. Februar 2014

FREMDER: Matt Abbruzzese
LAGE: Ohnmacht Ziege, Washington, DC
THEMA: Essen mit einem DC ANC-Kandidaten

Der gebürtige New Yorker Matt Abbruzzese verliebte sich in den District of Columbia, als er für ein Praktikum in die Stadt zog. Er lebt und arbeitet jetzt Vollzeit in der Stadt und kandidiert dieses Jahr für einen Sitz in einer Nachbarschaftsberatungskommission. Matt hat mir erzählt, was ihn zu seiner Kandidatur inspiriert hat und was er seiner Meinung nach in die Kommission einbringen wird, wenn er die Wahl gewinnt.

#52 Der Jazz-Mann
30. Januar 2014

FREMDER: Aaron L. Myers II
LAGE: The Mediterranean Spot, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit einem Jazzmusiker

Das erste Interview des Jahres 2014, beim Abendessen mit dem Jazzmusiker Aaron L. Myers II. Er ist der Resident Performer in der Black Fox Lounge und Musikminister seiner örtlichen Baptistenkirche. Er erzählte mir von seiner Musik und von seinen früheren Erfahrungen in der Armee, dem Versuch, es in Los Angeles zu schaffen und sich in der Politik zu engagieren.

FREMDER: Richard Kiel
LAGE: Old Ebbitt Grill, Washington, DC
THEMA: Essen mit Jaws aus den James-Bond-Filmen

Richard Kiel, vielleicht am besten bekannt als der Bösewicht Jaws aus zwei James-Bond-Filmen, war in Washington, DC, um bei einer Veranstaltung zum Thema 007 aufzutreten. Nachdem er auf der Party die Runde gemacht hatte, erzählte er mir beim Abendessen von seinem Leben als Schauspieler und seinen anderen Interessen, einschließlich des Schreibens eines Buches über einen Kreuzritter gegen die Sklaverei.

#50 Storyville
30. August 2013

FREMDE: Josh & Natalie Harvey
LAGE: Coquette, New Orleans
THEMA: Mittagessen mit Besitzern einer T-Shirt-Firma

Das zweite von zwei Interviews von einer kürzlichen Reise nach New Orleans, diesmal mit einem Duo. Josh und Natalie Harvey sind die Besitzer der Custom-Design-T-Shirt-Firma Storyville, und sie erzählten mir, was das Unternehmen inspirierte, die Höhen und Tiefen der Gründung eines Unternehmens im Big Easy und ihre Zukunftspläne.

#49 Hungrige Stadt
29. August 2013

FREMDER: Tom Fitzmorris
LAGE: Tommy’s Cuisine, New Orleans
THEMA: Abendessen mit einem Restaurantkritiker

New Orleans ist berühmt für sein Essen, und ein kürzlicher Ausflug in die Crescent City gab mir die Gelegenheit, mit einem Experten zu diesem Thema zu Abend zu essen. Tom Fitzmorris ist ein Restaurantkritiker in der Stadt, der auch eine tägliche Radiosendung moderiert, in der es um Essen geht.

#48 Leben und O’Death
24. Februar 2013

FREMDER: David Rogers-Berry
LAGE: Mesa Coyoacan, Brooklyn, New York City
THEMA: Mittagessen mit einem Gothic-Country-Musiker

Mittagessen in Brooklyn mit David Rogers-Berry, Schlagzeuger der Band O’Death. Er konzentrierte sich darauf, die Integrität der Band durch stetiges Wachstum und nicht durch Hype als das nächste große Ding sicherzustellen. Selbst angesichts persönlicher Kämpfe – einschließlich eines Kampfes mit Knochenkrebs – hat er nie von seiner Vision für die Band abgewichen.

#47 Herrin der Melodie
2. Januar 2013

FREMDER: Lorraine Bowen
LAGE: Searcys St. Pancras Grand, London, England
THEMA: Abendessen mit einem englischen Sänger, Songwriter und Musiker

Die selbstbetitelte Mistress Of Melody Lorraine Bowen ist darauf spezialisiert, skurrile Songs über ungewöhnliche Themen zu schreiben und zu singen, hat aber auch Erfahrung in Bands wie Billy Bragg. Beim Abendessen auf einem Londoner Bahnhof erzählte sie mir von ihrem Werdegang und ihrer Liebe zum Zufall des Lebens.

#46 La Gitana
14. Oktober 2012

FREMDER: Katelan Foisy
LAGE: Cosmopolitan Café, New York City
THEMA: Frühstück mit einem bildenden Künstler

Ein Treffen am Sonntagmorgen in New York City mit der bildenden Künstlerin Katelan Foisy, die mir von ihrem Umzug in den Big Apple erzählte und wie ihr ständig wachsender Kreis kreativer Freunde sie beschäftigt, mit ihnen an Tarot-, Schauspiel- und anderen Projekten zu arbeiten.

FREMDER: Antonio Biaggi
LAGE: Beacon Bar & Grill, Washington, DC
THEMA: Brunch mit einem schwulen Pornostar

Zwei Jahre nachdem ich einen schwulen, bezahlten Pornostar interviewt hatte, der seine Arbeit hasste, setzte ich mich zum Brunch mit Antonio Biaggi. Er ist ein schwuler Mann, der seit mehreren Jahren im Schwulenporno arbeitet. Es ist nur ein Job für Antonio, der Pornos als sein “zweites Leben” betrachtet, um sein Pornoleben und sein Privatleben zu trennen.

FREMDER: Kay Cameron
LAGE: Kramerbooks, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit einem Englischlehrer

Zurück nach Washington, DC, zum Essen mit einem anderen Briten. Kay Cameron ist aufgrund des Jobs ihres Mannes bis August in der amerikanischen Hauptstadt. Sie erzählte mir von ihrer ehrenamtlichen Nachhilfearbeit beim Washington Literacy Council während ihrer Zeit in der Stadt.

#43 Gemeinsam gezeichnet
28. April 2012

FREMDER: Ben Claassen III
LAGE: Golden West Cafe, Baltimore, Maryland
THEMA: Chatten mit einem Karikaturisten

Ein Wochenendausflug nach Baltimore zum Mittagessen mit Ben Claassen III, einem Karikaturisten, der die Schmutzfarm Comicstrip. Bei einem Teller mit Hühnchen und Keksen erzählte mir Ben von seinem lebenslangen Interesse am Zeichnen und der ungewöhnlichen Geschichte, wie sein Comic begann.

FREMDER: Rozanne Weissmann
LAGE: Bangkok Joe’s, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit einer Führungskraft für Marketingkommunikation

Das erste Abendessen des Jahres 2012 ist mit Rozanne Weissman, einer PR-Spezialistin, die auch viele andere Interessen hat, darunter eine ehrenamtliche Tätigkeit in einem örtlichen Spielzentrum für obdachlose Kinder und eine Geschichte, die die Berichterstattung über den Capitol Hill und das Unterrichten der Menschen über den besten Weg zum Gatecrash umfasst Parteien.

#41 Hier kommt der Weihnachtsmann
15. Dezember 2011

FREMDER: Ed Downey
LAGE: Roter Hummer, Silver Spring, Maryland
THEMA: Ein Abendessen Mitte Dezember mit dem Weihnachtsmann

Der Dezember ist eine arbeitsreiche Zeit des Jahres für Ed Downey, der als Weihnachtsmann auf Partys und anderen Veranstaltungen auftritt. Aber wie ich beim Abendessen herausfand, hat sein Leben viel mehr zu bieten als die Weihnachtszeit. Ed hat den Globus bereist und hatte Dutzende von verschiedenen Jobs, die alle das Futter für eine endlose Liste interessanter Geschichten lieferten.

#40 Kampf gegen den Hunger
10. Dezember 2011

FREMDER: Shamia Holloway
LAGE: Busboys & Poets, Washington, DC
THEMA: Mittagessen mit einem Kommunikationsmanager einer Lebensmittelbank

Shamia Holloway arbeitet in ihrer Rolle als Kommunikationsmanagerin der Capital Area Food Bank oft lange und bis ins Wochenende. Aber sie macht die Arbeit gerne und hilft, die hungernden Bürger von Washington, DC, mit nahrhaftem Essen zu versorgen.

#39 Für immer jung
16. Oktober 2011

FREMDER: Burt Young
LAGE: Louie's Oyster Bar & Grille, Port Washington, New York
THEMA: Brunch mit einem Schauspieler/Künstler/Autor

Die Leute kennen Burt Young vielleicht am besten aus seiner Rolle als Paulie, dem nüchternen Schwager von Rocky Balboa in der Felsig Filme. Aber wie ich beim Sonntagsbrunch erfahren habe, hat der in New York geborene Schauspieler, Künstler und Schriftsteller so viel mehr zu bieten.

#38 Treffen mit dem Bürgermeister
14. Oktober 2011

FREMDER: Ed Koch
LAGE: Bryan Cave, New York City
THEMA: Kaffee und Cupcakes mit einem ehemaligen Bürgermeister

Ich habe den ehemaligen New Yorker Bürgermeister Ed Koch bei einem Nachmittagssnack in seinem Kanzleibüro interviewt, anstatt mich in einem Restaurant zu treffen. Während wir Kaffee tranken und Cupcakes aßen, sprachen wir über seinen Werdegang, aktuelle Ereignisse und woran er derzeit arbeitet.

#37 Der Doktor ist da
29. September 2011

FREMDER: Andrea Bonior
LAGE: La Canela, Rockville, Maryland
THEMA: Abendessen mit einem klinischen Psychologen

Abendessen mit Dr. Andrea Bonior — Klinische Psychologin, College-Professorin und Autorin der Ratgeberkolumne “Gepäckcheck” in der kostenlosen DC-Zeitung äußern —um zu lernen, wie es ist, sich die Probleme anderer Leute für eine Karriere anzuhören.

FREMDER: Caroline Nuttall
LAGE: Kaviar und Bananen, Charleston, South Carolina
THEMA: Kultur feiern in Charleston

Ein Sonntagsessen mit Caroline Nuttall, um mehr über ihre Kreation zu erfahren Charlie, ein reines Online-Magazin, das Kunst, Essen, Musik und andere Kultur in Charleston fördert.

FREMDER: Jason Ryan
LAGE: Lana, Charleston, South Carolina
THEMA: Ein Abend mit einem Autor

Beim Abendessen in Charleston erklärte Jason Ryan, wie er auf die Idee zu seinem Sachbuch “Jackpot” kam, das die Geschichte des Marihuana-Schmuggels im Süden beschreibt.

FREMDER: Wird Soto
LAGE: Gruß! Am Strand, Key West, Florida
THEMA: Mittagessen mit einem Seiltänzer

Der in Chicago geborene Will Soto verliebte sich in Key West, als er die Insel vor 30 Jahren besuchte. Seitdem lebt der ehemalige Navy-Mann dort und führt eine wöchentliche Drahtseil- und Jongliershow vor jubelnden Touristenmassen auf.

#33 Wir tanzen zum Beat
16. Juli 2011

FREMDER: Julia Kulakova
LAGE: Josie’s West, New York City
THEMA: Abendessen mit einer Tänzerin

Ein Interview mit der in Russland geborenen Tänzerin Julia Kulakova, die in New York City einen Gypsy-Tanzkurs unterrichtet. Das in diesem Artikel enthaltene Video bestätigt ein für alle Mal meine Unfähigkeit, auf der Tanzfläche Formen zu ziehen.

#32 Viva Las Vegans
30. Juni 2011

FREMDER: Katelyn Sornik
LAGE: Gründung von Farmers, Washington, DC
THEMA: Ein Essen mit einem veganen Foodblogger

Meine allererste vegane Mahlzeit, als ich mich mit Katelyn Sornik zum Abendessen setzte, die vor einigen Jahren ihre fleischessende Ernährung aufgegeben hat, aber erst seit kurzem vollständig vegan ist. Sie bloggt über ihre Erfahrungen als neue Veganerin, einschließlich des Experimentierens mit neuen Rezepten, der Überprüfung von veganem Essen und dem Leben, nachdem sie aufgehört hat, Fleischfresser zu sein.

#31 Den Glauben bewahren
15. Mai 2011

FREMDER: Patrick Walker
LAGE: Acqua Al 2, Washington, DC
THEMA: Abendessen mit einem Pastor

Sonntagsessen mit Patrick Walker, der schon früh erkannte, dass er Baptistenprediger werden sollte. Es ist eine Rolle, die ihn quer durch das Land und nach Übersee führte, um das Wort Gottes zu verbreiten, aber auch, dass er eine führende Rolle im Kampf gegen ein Gesetz übernahm, das gleichgeschlechtliche Ehen im District of Columbia erlaubt.

FREMDER: Anne Rolfes
LAGE: Lüke, New Orleans
THEMA: Essen mit einem Umweltschützer

Während des Brunchs im Big Easy fragte ich Anne Rolfes nach ihrer Arbeit als Gründerin der Louisiana Bucket Brigade, einer Organisation, die mit Gemeinden in der Nähe von Raffinerien zusammenarbeitet, um Luftqualitätsdaten zu sammeln und für die Reduzierung der Umweltverschmutzung zu kämpfen.

FREMDE: Michael Krebs & Debra Ann Miller
LAGE: Phillips Seafood, Washington, DC
THEMA: Ein Abend mit den Imitatoren von Abraham und Mary Todd Lincoln

Zurück in Washington, DC, setzte ich mich mit Michael Krebs und Debra Ann Miller zum Abendessen. Sie sind beide Schauspieler und touren als Abraham Lincoln und seine Frau Mary Todd durch das Land und treten in einem 60-minütigen Lehrstück über das Paar auf.

#28 Eine Stimme für das Radio
13. Januar 2011

FREMDER: Zeb Soanes
LAGE: Andrew Edmunds, London, England
THEMA: Abendessen mit einem BBC-Radiomoderator

Dining With Strangers wird mit dem ersten Interview außerhalb der USA international. Mein Begleiter beim Abendessen war Zeb Soanes, dessen geschliffene Stimme ein Hauptgrund für seine langjährige Arbeit als BBC-Radiomoderator ist.

#27 Britische Tinte
2. Dezember 2010

FREMDER: Paul Roe
LAGE: Montmartre, Washington, DC
THEMA: Apropos Tätowierungen

Paul Roe verbrachte seine frühe Karriere in der gehobenen Gastronomie, sprang aber schließlich in die Welt der Tätowierungen ein. Finden Sie heraus, was ihn dazu gebracht hat, Haut zu färben, und seine einzigartige Herangehensweise an das, was er als “ . bezeichnethaute tätowieren.”

#26 Das Schreibzeug
21. November 2010

FREMDER: Kyle Michel Sullivan
LAGE: Heartland Brewery, New York City
THEMA: Worte mit einem Schriftsteller

Ein Autor einiger ziemlich kontroverser Romane beschreibt, wie er die Kunst des Schreibens seiner „Geschichten über unmoralische Moral“ nutzt, um das zu bekämpfen, was er als moderne soziale Ungerechtigkeit ansieht.

#25 Weaver Ward One
5. Oktober 2010

FREMDER: Bryan Weaver
LAGE: Marvin, Washington, DC
THEMA: In der Hauptstadt des Landes über Politik sprechen

Bryan Weaver lebt seit fast 20 Jahren in der Hauptstadt der USA. Er ist ein Gemeindeaktivist, der kürzlich erfolglos für einen Sitz im Stadtrat kandidierte. Finden Sie heraus, was ihn zum Laufen inspiriert hat und warum er weiter daran arbeiten wird, die Stadt zu verbessern.

#24 Denkanstöße
24. Juli 2010

FREMDER: Albert Yee
LAGE: Garces Trading Company, Philadelphia
THEMA: Brunch mit einem Blogger/Fotografen für Restaurantkritiken

Eine Rückkehr nach Philadelphia, um Albert Yee zu interviewen. Er zog vor einigen Jahren in die Stadt und wusste wenig darüber, aber jetzt betreibt er einen beliebten Restaurantkritik-Blog, arbeitet bei einer lokalen Non-Profit-Food-Non-Profit-Organisation und verwaltet sogar in seiner Freizeit ein paar Fotografien.

#23 Winston Entpackt
20. Juli 2010

FREMDER: Winston Gieseke
LAGE: Lieber John’s, Culver City, Kalifornien
THEMA: Abendessen mit einem Sänger/Schwulen-Pornoseiten-Editor

Stunden vor dem Rückflug nach Washington, DC, aß ich mit dem Fremden Winston Gieseke zu Abend. Er ist Chefredakteur eines schwulen Pornoblogs, hat aber eine interessante Geschichte als Autor für Fernsehsendungen und Kabelfilme, nachdem er mit 18 nach Los Angeles gezogen war.

#22 Homosexuell gegen Bezahlung
19. Juli 2010

FREMDER: Maleachi Marx
LAGE: Los Angeles
THEMA: Ein Nachmittag mit einem schwulen Pornodarsteller/Begleiter

Während meines Urlaubs in Los Angeles zu meinem 30. Geburtstag hatte ich die Gelegenheit, Malachi Marx, einen schwulen, bezahlten Pornostar und Escort, zu interviewen. Malachi (nicht sein richtiger Name) erzählte mir, wie verschiedene Belastungen in seinem Leben ihn in die Welt der heterosexuellen Männer geführt haben, die für Geld schwulen Sex haben.

#21 Bloody Mary
27. Mai 2010

FREMDER: Mary Millan
LAGE: Muriel’s, New Orleans
THEMA: Abendessen mit einer Voodoo-Priesterin

Bei einem Gegenbesuch in New Orleans hatte ich die Gelegenheit, Mary Millan zu interviewen, die eine echte Voodoo-Priesterin, Geisterführerin, psychische Heilerin und mehr ist. Finden Sie heraus, wie sie mit der Religion angefangen hat und wie der Alltag einer Voodoo-Praktizierenden aussieht.

#20 Ein natürlicher Voyeur
25. April 2010

FREMDER: Amy Messere
LAGE: Caffe Dolce Vita, Providence, Rhode Island
THEMA: Brunch mit einer Stripclub-Kellnerin/Fotografin

Das vierte von vier Interviews mit Fremden in Providence. Die in Rhode Island geborene Amy Messere ist eine begeisterte Fotografin und möchte es zu einem Vollzeitjob machen. Aber vorerst kommt ihr Haupteinkommen aus der Arbeit als Kellnerin in einem Stripclub.

FREMDER: Bob Schwarz
LAGE: Andreas, Providence, Rhode Island
THEMA: Abendessen mit einem Makler/Blogger

Bob Black ist ein Makler mit nicht weniger als drei Blogs. Er hat viel zu sagen und viele Ziele im Leben. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte mit Rhode Island, seine Liebe zu seinem Heimatstaat und seine Pläne für die Zukunft.

FREMDER: Mary Ann Sorrentino
LAGE: Mediterraneo, Providence, Rhode Island
THEMA: Mittagessen mit einem Anwalt für Abtreibungsrechte

Ein weiteres Interview in Providence, diesmal mit Mary Ann Sorrentino. Diese immer energische Frau war eine ehemalige Direktorin von Planned Parenthood in Rhode Island, eine Radio-Talkshow-Moderatorin und zu viele andere Rollen, um sie hier zusammenzufassen.

#17 Künstler nach Design
23. April 2010

FREMDER: Robin Tafel
LAGE: Camille’s, Providence, Rhode Island
THEMA: Abendessen mit einem Designstudenten

Das erste von vier Dinner-Interviews von einem Wochenendtrip nach Providence. Treffen Sie Robin Tafel, eine Studentin an der Rhode Island School of Design. Während sie sich auf ihren Abschluss vorbereitet, versucht sie herauszufinden, was als nächstes zu tun ist.

#16 Teresa’s Spielzeug
6. Dezember 2009

FREMDER: Teresa Suarez
LAGE: Alice’s Teetasse, New York City
THEMA: Tee und Sexspielzeug

Brunch in Manhattan mit Teresa Suarez, einer vielbeschäftigten Frau mit drei Jobs. Eine davon dreht sich um den Verkauf von Sexspielzeug und anderer Unterhaltung für Erwachsene. Finden Sie heraus, wie sie ins Geschäft kam und warum sie ihre Arbeit liebt.

#15 Sie nennen ihn Mister Fry
5. Dezember 2009

FREMDER: Jack Freiberger
LAGE: Tonys DiNapoli, New York City
THEMA: Im Gespräch mit einem Lehrer/Schauspieler

Ein Besuch in New York City führte zu einem Interview mit Jack Freiberger, einem Teilzeit-Lehrer, Teilzeit-Schauspieler, der beide Berufe erfolgreich zu einem Ein-Mann-Stück über die Höhen und Tiefen des Erzieherberufs verbindet.

#14 Magische Momente
27. November 2009

FREMDER: Michael Chamberlin
LAGE: Thaiphoon, Washington, DC
THEMA: Essen mit einem Zauberer/Regisseur

Zurück in Washington, DC, für ein Interview über thailändisches Essen mit einem Zauberer, der seine Zeit zwischen New York und DC aufteilt. Klicken Sie auf das Bild oben, um alles über seine magische Karriere und sein ständig wachsendes Interesse am Theater zu erfahren.

FREMDER: Buzzy “Beano” Langford
LAGE: Bayona, New Orleans
THEMA: Essen mit einem Musiker

New Orleans ist die Heimat des Jazz in den Vereinigten Staaten, aber was ist mit Rock'n'Roll? Ich habe mit Buzzy zu Abend gegessen, einem Gitarristen einer lokalen Coverband, der seinen Traum lebt, indem er Musik macht, sowohl beruflich als auch als Hobby.

FREMDER: Jerry Gandolfo
LAGE: Das Gericht der zwei Schwestern, New Orleans
THEMA: Neugierig auf einen Kurator

Voodoo ist für viele Besucher von New Orleans eine der Hauptattraktionen. Auf einer kürzlichen Reise in die Stadt habe ich mich mit einem Mann zum Abendessen getroffen, der ein Museum betreibt, das sich diesem Thema widmet, um mehr über die Welt des Voodoo zu erfahren.

#11 Im Bild
15. August 2009

FREMDER: Lars Stephan
LAGE: Diner, Brooklyn, New York City
THEMA: Einblicke in das Leben eines Fotografen

Ein Abendessen in Brooklyn, um mehr über das Leben eines jungen Fotografen zu erfahren, der von Deutschland nach New York gezogen ist und sich einen Namen macht, indem er das Internet nutzt, um seine Arbeiten zu veröffentlichen.

FREMDER: Cecil Baldwin
LAGE: Belcourt, New York City
THEMA: Schauspielerei in Manhattan

Brunch in New York City mit einem Kellner, der als Vollzeitschauspieler arbeitet. Vergessen Sie alle Vorurteile, die der vorherige Satz heraufbeschwört, denn seine bisherige Lebensgeschichte zeugt von der Hingabe, die er dem Handeln entgegenbringt.

#9 Ein Stück Pizza
25. Mai 2009

FREMDE: Michael Wilkinson und Alicia Wilkinson-Mehr
LAGE: Pete’s New Haven Style Apizza, Washington, DC
THEMA: Pizza backen mit Fremden

Zurück nach Washington zum Mittagessen mit Geschwister-Zwillingen, die Pizza im New-Haven-Stil in die Hauptstadt der Nation bringen. Nicht sicher, was mit New Haven-Stil gemeint ist? Klicken Sie auf das Bild oben, um Ihre Frage beantwortet zu bekommen.

# 8 Sie liebt New York
10. Mai 2009

FREMDER: Gretchen Auer
LAGE: Ta Cocina, New York City
THEMA: Großer Fan des Big Apple

Ein weiteres Abendessen in New York, diesmal mit einem Fremden, der in Ohio geboren wurde, aber schon lange nach Manhattan ziehen wollte. Jetzt hat sie sich ihren Traum erfüllt und genießt das Leben in der Stadt so gut, dass sie es zweimal genannt hat. Aber wenn es so toll ist, warum nicht dreimal benennen?

#7 Kein Bedauern
9. Mai 2009

FREMDER: Lynda Eselp
LAGE: AOC Bistro, Brooklyn, New York City
THEMA: Brot brechen in Brooklyn

Zurück zum Big Apple, um einen anderen Fremden zu treffen. Diesmal ist es eine Frau, der mehr als ihr gerechter Anteil an schlimmen Dingen passiert ist, aber sie macht alles zu einer positiven Erfahrung.

#6 Herumblödeln
26. März 2009

FREMDER: Diego Barquinero
LAGE: The Counter, Santa Monica, Kalifornien
THEMA: Chatten mit einem Clown

Bei einem kürzlichen Urlaub in Kalifornien hatte ich die Gelegenheit, mit einem echten Zirkusclown zu Abend zu essen. Klicken Sie oben, um alles über das Leben dieses Fremden unter dem Zirkuszelt zu erfahren.

#5 Der Prinz von Petworth
24. März 2009

FREMDER: Dan Silverman
LAGE: CommonWealth, Washington, DC
THEMA: Essen im Bezirk

Das Eröffnungsdinner in Washington, DC, mit einem Fremden führte mich weniger als einen Block von meinem Haus entfernt, um mich mit einem lokal bekannten Blogger zu treffen, der sich für die positiven Aspekte der Stadt interessiert. Dagegen ist es schwer zu argumentieren.

FREMDER: Ralph Archbold
LAGE: City Tavern, Philadelphia
THEMA: Hunger nach Geschichte

Seit mehr als 30 Jahren übernimmt Ralph Archbolds Job die Rolle von Benjamin Franklin für Schulveranstaltungen, öffentliche Reden, Werbeaktionen und sogar Feiern im Weißen Haus. Erfahren Sie mehr darüber, wie er zu einer solchen Karriere kam, einige seiner Lieblingsmomente als Ben und hören Sie sogar eine schöne Geschichte über Austern.

FREMDER: Margarita Pracatan
LAGE: Fusha, New York City
THEMA: Chatten mit einem kubanischen Sänger

Erfahren Sie alles über Margarita Pracatan, eine kubanische Sängerin, die in New York lebt. Sie ist eine echte Persönlichkeit, deren endloser Enthusiasmus und ihre Liebe zum Singen es zu einem echten Vergnügen machen, mit ihr zusammen zu sein. Der Artikel enthält auch Videos von Margarita und mir, die ein paar Hits spielen. Vielleicht möchten Sie Ohrstöpsel.

#2 Lustiger Mann, lustiges Mann-Date
28. November 2008

FREMDER: Jim Piddock
LAGE: Mistral, Sherman Oaks, Kalifornien
THEMA: Interview mit einem Schauspieler/Autor/Briten

Das zweite Abendessen mit einem Fremden, diesmal mit einer Berühmtheit. Klicken Sie oben auf das helle, glänzende Bild, um mehr über mein Treffen mit Jim Piddock zu erfahren, mehr über seinen Aufstieg auf die Broadway- und Hollywood-Leitern und einige der Projekte zu erfahren, an denen er derzeit arbeitet.

#1 Mein Abendessen mit Joseph
15. November 2008

FREMDER: Joe Matar
LAGE: Das gefleckte Schwein, New York City
THEMA: Entstehung der Seite

Mittagessen in New York City mit meinem Freund Joe Matar (kein völlig Fremder), um über meine ursprüngliche Idee für Dining With Strangers zu sprechen und gleichzeitig mehr über Joes Geschichte zu erfahren.


Die tragische Geschichte, warum Padma Lakshmi eine 7-Zoll-Narbe am Arm hat

Das Spitzenkoch Die Gastgeberin hatte mit 14 einen brutalen Autounfall.

  • Spitzenkoch Gastgeberin Padma Lakshmi hat eine auffällige Narbe am rechten Arm.
  • Die Narbe entstand bei einem brutalen Autounfall, als sie 14 Jahre alt war.
  • Anfangs war sie sich der Marke sehr bewusst, aber jetzt umarmt sie es.

Auf dem September-Cover von Gesundheit von Frauen, Padma Lakshmi strahlt Kraft und Stärke aus&mdasshas tut die 7-Zoll-Narbe, die ihren stolz ärmellosen rechten Arm nachzeichnet. In ihrem Interview mit Gesundheit von Frauen&rsquos Amy Wilkinson, die Spitzenkoch Die Gastgeberin hat den Abrieb wahrscheinlich erwähnt, weil sie die Geschichte dahinter schon oft erzählt hat und warum sie sich dafür entschieden hat, sie nicht zu verbergen.

2001 schrieb Lakshmi einen persönlichen Essay für Mode in dem sie den Moment beschrieb, als das Auto ihrer Eltern von der Autobahn sprang und 12 Meter in eine Böschung fiel, wo ein Baum ihren Fall abbrach. Sie war 14.

&bdquoEs gab einen lauten Knall, und ich schaute durch die Windschutzscheibe und sah nichts als den schönsten blauen Himmel&ldquo, schrieb sie. &bdquoUnsere rote Ford Mercury-Limousine war in der Luft.&rdquo Bei der Landung waren sie und ihre Eltern mit Glas und Trümmern bedeckt und warteten 40 Minuten, bevor Sanitäter sie mit &ldquot;dem Rachen des Lebens&ldquo aus dem Fahrzeug befreien konnten.

&bdquoEin Hubschrauber landete mitten auf der Autobahn, um meine Eltern abzuholen&ldquo schrieb sie. &bdquoEin Krankenwagen brachte mich ins Krankenhaus. Ich bin schließlich ohnmächtig geworden. Als ich Stunden später aufwachte, kamen an mehreren Stellen in meinem Körper Schläuche heraus. Mein rechter Arm war zertrümmert und meine rechte Hüfte war gebrochen. Nach der Operation konnte ich beide wieder verwenden, blieb aber mit einer langen Narbe am Arm zurück.&rdquo

Anfangs erklärte Lakshmi, dass sie sich des Mals sehr bewusst war, bis zu dem Punkt, an dem sie eine Pose perfektionierte, die es verbergen würde, wenn sie ihre Arme verschränkte. Sie erinnerte sich, dass sie sich gewünscht hatte, der Arzt würde von hinten operieren. Als sie im College mit dem Modeln anfing, bedeckte sie es mit Bühnen-Make-up und Puder. Aber als sie älter wurde, lernte sie, es als Erinnerung an ihr Überleben anzunehmen.

&ldquoMein Körper ist fast eine Karte meines Lebens, im Guten wie im Schlechten&rdquo, sagte sie SELBST im Jahr 2016. &bdquoMeine Einstellung zu meinem Körper ist gewachsen und hat sich verändert und gewandelt und weiterentwickelt, ebenso wie mein Körper.&rdquo

Jetzt klebte sie an ihren Narben – nicht nur die beeinflussbare an ihrem Arm, sondern die von der Geburt und anderen Lebenserfahrungen. &bdquoEs ist das, was mich auszeichnet und ausmacht&rdquo, fügte sie hinzu. &ldquoUnd selbst wenn jemand einen Zauberstab schwenken könnte, glaube ich wirklich nicht, dass ich meine Narbe entfernen würde.&ldquo

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