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Reis mit Hühnchen und Gemüse

Reis mit Hühnchen und Gemüse


Ich habe mir überlegt, dieses superschnelle Rezept mit Reis zu posten, das ich gemacht habe, als ich in einem Zustand der maximalen Faulheit war :) Es ist einfach und lecker und passt perfekt zu einem Rettichsalat und Frühlingszwiebeln.

  • 200 g gekochte Hähnchenbrust (ich hatte übrig)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Pfeffer
  • 1 Karotte
  • 250 g Arborio-Reis (Mikrofon, gut für Risotto)
  • grüne Petersilie
  • gebratene Butter

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Reis mit Hühnchen und Gemüse:

Kürbis schälen, reiben und fein hacken. Das Huhn wird in größere Stücke geschnitten. Der Reis wird gewaschen und das Wasser abgelassen.

In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel mit dem Pfeffer anbraten, die Karotte dazugeben und das Wasser dazugeben, 5 Minuten kochen lassen.

Den gewaschenen Reis dazugeben, salzen und köcheln lassen, bis der Reis weich ist, dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht klebt (ggf. etwas Wasser hinzufügen).

In einer separaten Pfanne die mit Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenteile anbraten.

Wenn der Reis fast gar ist, fügen Sie das gebratene Hähnchen hinzu und achten Sie darauf, dass es sich vermischt.

Mit Salz, Pfeffer würzen und mit gehacktem Grün bestreuen. Nach Belieben mit Rettichsalat mit Frühlingszwiebeln oder Essiggurken servieren.

Guten Appetit!

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Ich finde es mit gebratenem Hühnchen leckerer als wenn wir Pilaw mit frischem Hühnchen machen


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