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Lincoln County

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Rezeptvorbereitung

  • Mischen Sie 4 1/4 Tassen 100-proof Bourbon, 2 1/2 Tassen Campari, 1 2/3 Tassen Carpano Antica Formula Vermouth und 1 lb. 100 % natürliche Hartholz-Holzkohle (keine Chemikalien oder Beschleuniger; in 1" Stücke zerbrochen mit ein Hackbeil oder ein großes Messer) in ein großes Glas geben. Zudecken und an einem kühlen, dunklen Ort 10 Tage stehen lassen. Durch einen Kaffeefilter in ein anderes großes Glas oder einen anderen Krug abseihen; wiederholen bis die Mischung sedimentfrei ist (jeweils einen sauberen Filter verwenden) etwa dreimal abseihen) Zurück in das Glas geben.

  • Füllen Sie ein großes Glas mit Eiswürfeln und fügen Sie 1/4 Tasse passierte Cocktailmischung hinzu. Rühren, bis die Außenseite des Glases sehr kalt ist. In ein Coupe- oder Martiniglas abseihen.

Rezept von The Bachelor Farmer Marvel Bar in Minneapolis MN,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 190 Fett (g) 0 Gesättigtes Fett (g) 0 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 9 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 7 Protein (g) 0 Natrium (mg .) ) 0Bewertungsabschnitt

Tennessee Whisky: Der Lincoln County Prozess

Sie fragen sich vielleicht, was Tennessee Whisky von anderen Whiskys, Bourbons und braunen Likören unterscheidet. Nun, es läuft alles auf eines hinaus: Lincoln County. Ja, Lincoln County, Tennessee, 33.000 Einwohner und einige Veränderungen.

Bevor wir hier mit einer Geschichts-/Wissenschaftsstunde zu tief ins Unkraut geraten, ein paar Grundlagen zur Herstellung der meisten Whiskys (Halten Sie sich fest, wir werden uns schnell bewegen): Sie mahlen einige Körner (Mais, Weizen usw. ) bis zur Konsistenz von Maismehl. Anschließend kochen Sie den Maismehlbrei, um ihn zu fermentieren. Sobald die Gärung einsetzt, beginnen Sie, Alkohol zu bekommen. Dieser Alkohol muss dann destilliert werden. Die Destillation findet in diesem großen Kupferding statt, das man in allen Brennereien sieht. Sobald er destilliert ist, erhält man, was wir „weißen Whisky“ nennen, auch Mondschein genannt. Vorsicht, dieser ungealterte weiße Whisky wird die Farbe von den Wänden entfernen, wenn er direkt aus der Destille kommt.

Karte von Lincoln County, Tennessee

Sobald Whisky destilliert ist, ist es an der Zeit, ihn offiziell zu Tennessee Whisky zu machen. Damit er TN Whiskey genannt wird und nicht nur irgendein alter Whisky, muss er den sogenannten Lincoln County Process durchlaufen. Es ist eine einfache, aber effektive Technik, die Tennessee Whisky seine charakteristische Geschmeidigkeit und sein sauberes Mundgefühl verleiht.

Holzkohle ist die wichtigste Zutat im Lincoln County Process. Der rohe weiße Whisky wird einfach durch Zuckerahornholzkohle gefiltert, um etwas von der Schärfe zu nehmen. Die poröse Holzkohle absorbiert einen Teil der Härte des frischen Destillats und verleiht ihm gleichzeitig einen schönen weichen Geschmack.

Charles Nelson sagte einmal: „Der Prozess der Holzkohleschmelzung entfernt einige der Heizelemente, die einen unangenehmen Abschied verursachen. Allerdings kann jeder Whisky in zu großen Mengen zu einem unangenehmen Abschied führen. ”


WER WIR SIND

Sie haben die offizielle Website des Lincoln County Alcoholic Beverage Control Board aufgerufen. Hier erfahren Sie mehr über das Lincoln County ABC Board und finden Informationen zu Produkten und Dienstleistungen in Bezug auf den Verkauf von Spirituosen in Lincoln County.

Das Lincoln County ABC Board dient den Bürgern von Lincoln County, indem es unseren Kunden ein angenehmes Einkaufserlebnis bietet, während es gleichzeitig den Verkauf von Spirituosen kontrolliert und die Gesetze und Regeln von North Carolina durchsetzt. Das Lincoln County ABC Board hat eine Null-Toleranz-Haltung für den Kauf von Spirituosen durch Minderjährige und wir bemühen uns, unseren Mitarbeitern Schulungen zu bieten, um Spirituosen von Minderjährigen fernzuhalten.

Darüber hinaus bieten wir den Bürgern von Lincoln County einen Service, indem wir den Verkauf von Spirituosen kontrollieren und gleichzeitig Einnahmen für unsere lokalen Regierungen erzielen. Das Lincoln County ABC Board ist autark und eine separate Einheit des County of Lincoln.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Durchstöbern unserer Website und wünschen Ihnen ein angenehmes Einkaufserlebnis in unseren Lincoln County ABC Stores. Wenn Sie Fragen, Kommentare oder Vorschläge haben, klicken Sie bitte hier, um uns zu kontaktieren.


Hi-Country Snack Foods Inc.

Wir haben eine große Auswahl an Jerky's zur Auswahl für jeden Anlass. Egal, ob Sie ein begeisterter Abenteurer oder ein Fleischkenner sind, es ist nie eine schlechte Idee, sich mit Rindfleisch, Elch oder Bison Dörrfleisch einzudecken, um Ihren Körper mit Energie zu versorgen und Ihre Geschmacksknospen glücklich zu machen.


6 traditionelle Speisen und Getränke aus Lincolnshire

1. Lincolnshire-Würstchen

Traditionell Schweinewürste mit einem unverwechselbaren Geschmack von Salbei, Petersilie und Thymian mit einer festen, stückigen Textur.

Erhältlich bei Roter Hügel in der Kaution, Onkel Henrys Hofladen und ausgewählt Lincolnshire Co-op Shops.

2. Plumbread und Lincolnshire Wilderer Käse

Ein Kuchenbrot mit Trockenfrüchten wie Johannisbeeren, Rosinen und Sultaninen (keine Pflaumen!). Serviert mit einer Tasse Tee und einer Scheibe Lincolnshire Wilderer Käse.

Erhältlich bei ausgewählten Lincolnshire Co-op Shops. Foto mit freundlicher Genehmigung von The Cheese Society.

3. Haslet

Eine Art Schweinebraten, auch mit Salbei aromatisiert. „Haslet“ kommt vom altfranzösischen Wort Hastilles Bedeutung 'Eingeweide'- Ehrlich gesagt ist es viel leckerer als es klingt!

Erhältlich bei Roter Hügel in der Kaution, Onkel Henrys Hofladen und ausgewählt Lincolnshire Co-op Shops.

4. Gefüllte Chine

Ein Stück Schweinefleisch, das zwischen den Schulterblättern (dem Chine) entnommen wird, bis zu zehn Monate gesalzen, mit Petersilie gefüllt und kalt serviert wird. Jedes Metzgerrezept ist einzigartig und die Zutaten werden oft geheim gehalten.

Erhältlich bei Onkel Henrys Hofladen, oder bei ausgewählten Lincolnshire Co-op Shops. Foto mit freundlicher Genehmigung von Lakens of Louth.

5. Gelbbauchkäse

Cote Hill Yellowbelly, der Namensgeber für einen Einheimischen aus Lincolnshire, wird in seinem gelben Wachs gereift, das die Feuchtigkeit behält und eine üppige, buttrige Textur und einen subtilen Geschmack entwickelt.

Erhältlich online, Bei der Côte Hill Hofladen, oder bei ausgewählten Lincolnshire Co-op Shops.

6. Lokale Spirituosen

Von Pin Gin über Coffee Rum bis hin zu Lincoln Gin ist Lincolnshire der perfekte Ort für einen leckeren Drink!

Lincoln Gin, Pin Gin und Coffee Rum sind entweder online oder in ausgewählten Geschäften der Lincolnshire Co-op erhältlich.


Lincoln County School Gardens & Farm to School

OSU Extension arbeitet mit dem Lincoln County School District zusammen, um Schulgartenprojekte und Ernährungserziehung zu unterstützen.

Im Januar 2020 erhielt der Lincoln County School District in Zusammenarbeit mit OSU Extension vom Oregon Department of Education einen Zuschuss in Höhe von 128.000 USD für Schulgarten- und Ernährungserziehungsmaßnahmen an der Yaquina View Elementary School und der Newport Middle School für die Jahre 2019-2020 und 2020- Schuljahr 2021.

Im Mai 2020 erhielt OSU Extension vom Oregon Department of Education einen Zuschuss in Höhe von 10.000 US-Dollar, um Schülern und Familien der Eddyville Charter School im Schuljahr 2020-2021 praktische essbare Gartenerziehung zu ermöglichen. Schauen Sie sich die Kits an, die herauskommen werden.

OSU Extension ist eine Trabajando-Erweiterung für den Lincoln-Distrito-Lincoln-Verteiler für schulische Lernprogramme. Por mas información, por favor envíenos un correo electrónico!

Die Unterstützung des Oregon Farm to School and School Garden Network ermöglicht mehr Farm- und Gartenbildung im ganzen Bundesstaat. Der Kauf von lokal angebauten und verarbeiteten Lebensmitteln, die in unseren Schulmittagessen serviert werden, ist ein wichtiger Bestandteil des Förderprogramms Farm to School and School Garden des Oregon Department of Education.

Wenn Sie ein lokaler Landwirt, Fischer oder Verarbeiter sind, der teilnehmen und Ihr Essen in Lincoln County Schools servieren lassen möchte, wenden Sie sich bitte an uns. Wenn Sie Eltern oder Gemeindemitglied sind, die sich in Zukunft ehrenamtlich engagieren oder die Schulgarten- und Ernährungserziehung unterstützen möchten, kontaktieren Sie uns bitte ebenfalls.

Schauen Sie hier zurück, um weitere Updates zu erhalten, und verwenden Sie die folgenden Links, um die Reise des Programms in den sozialen Medien zu verfolgen.

Si usted es agricultor, pescador o procesador local que le gustaría participar y que le sirvan su comida en Las Escuelas del Condado de Lincoln, comuníquese con nosotros. Seien Sie ein Padre oder ein Miembro de la comunidad que le gustaría ser voluntario oder apoyar el jardín escolar y la educación nutricional el el futuro, por favor comuníquese con nosotros también.

Vuelva a consultar aquí para obtener más aktualizaciones y use los enlaces a continuación para seguir el viaje del programa en las redes sociales.


Tennessee Whisky und der Lincoln County Prozess

Eines der Dinge, die Tennessee Whisky einzigartig machen, ist der Lincoln County Process, der sich auf die Verwendung von Zuckerahornholzkohle bezieht, um neu hergestellten Whisky vor dem Altern zu filtern.

Nicht alle Whiskys aus Tennessee verwenden den Lincoln County-Prozess, der nach dem County benannt ist, in dem einst Jack Daniels zu Hause war. (Die anschließende Umgliederung brachte die Brennerei in das benachbarte Moore County.) Jack Daniels und George Dickel, die beiden mit Abstand größten Destillerien in Tennessee, verlassen sich jedoch beide auf die Filterung von Zucker-Ahorn-Holzkohle, um ihre Stimmung zu mildern.

Frische Ahornholzkohle, die für den Lincoln County Process in der Jack Daniel Distillery verwendet wird (Bild über Cary Ann Fuller/Copyright The Whiskey Wash)

Diese beiden großen Spieler verwenden leicht unterschiedliche Taktiken. Jack Daniels stellt seine Holzkohle vor Ort her und verwendet ungealtertes Destillat als Feuerstarter auf Zuckerahorn-Dauben. Diese Dauben werden dann in Stücke gemahlen, die verwendet werden, um ein 10 Fuß tiefes Filterbett herzustellen. Neu hergestelltes Destillat wird durch die Schwerkraft durch das Filterbett getropft, ein Prozess, der laut Destillerie "über eine Woche dauert".

George Dickel verwendet ein noch tieferes Filterbett – 13 Fuß – und kühlt die neue Marke vor der Filtration auf 40 Grad Fahrenheit. In der Dickel-Brennerei tränkt New-Make-Whisky tatsächlich in der Holzkohle, anstatt nur durchzutropfen, was angeblich zu einer vollständigeren Filtration führt.

Tennessee-Whisky ist nicht wie Bourbon durch die Federal Standards of Identity of Destilled Spirits geschützt. Stattdessen ist die einzige bundesstaatliche Anerkennung dieser Kategorie durch die NAFTA, die besagt, dass Tennessee-Whisky ein reiner Bourbon-Whisky ist, der in Tennessee hergestellt wird.


Ausgewählte Rezepte nach Kategorie

Die Eingrenzung der Rezepte war der schwierigste Teil dieses Projekts, und wir haben so viele wie möglich aufgenommen. Wir haben mehr als 360 fantastische Familienrezepte und herzliche Geschichten erhalten, mit dem Ziel, 200 in das Buch aufzunehmen. Es war nicht einfach. Wir haben mit einem Team von Food-Autoren und -Enthusiasten zusammengearbeitet, um bei der Auswahl zu helfen, und wir haben die Rezeptnamen, Mitwirkenden und ihre Heimatstädte hier veröffentlicht.

Frühstück & Brot | Donuts | Konserven | Vorspeisen, Dips und Saucen | Suppen & Chowder | Gemüse | Bohnen | Fisch & Schalentiere | Fleisch & Geflügel | Pizza & Pasta | Kuchen & Chips | Kuchen | Pudding & Eiscreme | Süßigkeiten | Getränke

Frühstück & Brot

Kekse aus Aroostook County
Maureen Pease • Windham, Cumberland County

Tante Geris New England Brown Bread
Barton Seaver • Freeport, Cumberland County

Bannock
Fisch, Fleisch und Geflügel: Ein Rezeptbuch zum Kochen [1877]
Ladies of State Street Parish • Portland, Cumberland County

Bernices Kühlschrankrollen
Martha McSweeney Brower • Camden, Knox County

Pfifferlingomelett mit frischem Chevre und Scape Pesto
Rob Dumas • Orono, Penobscot County

Gay Island Hummer Scramble
Nur ein paar Maine-Meeresfrüchte-Rezepte [um 1935]
Sea & Shore Fisheries Department "Old Fashioned Maine Housewives" • Cushing, Knox County

Großmutter Maggie's Melasse Blueberry Muffins
Allison Salisbury • Bar Harbor, Hancock County

Johnny Kuchen
Rachel Tremblay • Moskau, Kreis Somerset

Lynn Reeses Birnenbrot
Robert Bernheim • China, Landkreis Kennebec

Maines Zitronen-Kartoffel-Nuss-Rollen
Carolyn Kelley • Karibu, Aroostook County

Schwarzbrot aus Neuengland
Krista Marvel • York, York County

One-Rise Zimtschnecken
Ingwer Patterson • Mexiko, Oxford County

Pat Collins' Maine Blaubeermuffins
Senatorin Susan Collins • Bangor, Penobscot County

Perfekte Popover
Nancy Wanderer • Falmouth, Cumberland County

Tricks
Norma Dionne • Van Buren, Aroostook County

Blätterteig-im-Ofen-Pfannkuchen
Katina Stanwood • Ellsworth, Hancock County

Platzkarten für den Hof Radnor *
Cynthia Palmer Sherman • Damariscotta, Lincoln County

Rotes Flanell-Haschisch
Sylvia Sim • Liberty, Waldo County

Seemoos Farina
Frances Harlow Clukey • Bangor, Penobscot County

Blaubeermuffins von Senatorin Margaret Chase Smith
Senatorin Margaret Chase Smith • Skowhegan, Somerset County

Vollkornbrot von Schwester Marie
United Society of Shakers • New Gloucester, Cumberland County

Kürbis-Dinner-Rollen
Linda Russell • Fryeburg, Oxford County

Kürbis-Muffins
Suzanne Trussell • Stetson, Penobscot County

Gedämpftes Schwarzbrot
Lois Widmer • Braunschweig, Cumberland County

Schwedische Pfannkuchen (Svenka Plättar)
Christopher D'Amico • Brauerei, Penobscot County

Teebrötchen und Brot
Paula Hopkins Dayboch • Camden, Knox County

Donuts

Hesters Donuts
Hester Gilpatric • Minot, Androscoggin County

Martha's Peaks Island Donuts *
Robert Bernheim • China, Landkreis Kennebec

Mom Tuscans Double Batch Maine Donuts
Sally Foster • Solon, Somerset County

Yia-Yias Teganides griechischer frittierter Teig
Nikki Gregory Erdman • Biddeford, York County

Konserven

Preiselbeer-Rhabarber-Marmelade
Mark Messer • Ellsworth, Hancock County

Ettas Hot Dog Relish (Chow-Chow)
Caryl McIntire Edwards • Harrison, Cumberland County

Ich wünschte, ich hätte einen Hot Dog *
Ada Foss Cobb • Monson, Landkreis Piscataquis

Pfeffer-Relish
Donna Lambert • Pittsfield, Somerset County

Riley Wassergurken
Sandy Oliver • Islesboro, Waldo County

Gewürzte Pfirsiche
Schätze, eine Sammlung erprobter Rezepte [1885]
Erfahrene Köche • Dexter, Penobscot County

Stinky Foot Cranberry-Apfel-Gelee
Martha Hadley • Fort Fairfield, Aroostook County

Vorspeisen, Dips und Saucen

Blaubeer-Balsamico-Barbecue-Sauce
Patty Pendergast • Thorndike, Waldo County

Getreideprodukte
Brenda Kerr • Durham, Androscoggin County

Krabbendip
John Bennett • Portland, Cumberland County

Lancey House Dip
Susan Koch • Scarborough, Cumberland County

Maine Wild Blueberry Salsa
Ellen Farnsworth • Machias, Washington County

Mamie Berrys Cranberry-Sauce
Peter Berry • Bridgton, Cumberland County

Ahorn Bourbon kandierter Speck
Jason und Lori Candelora • Lovell, Oxford County

Ahorn-Chili-Garnelen in Decken
Louisa Edgerton • Bath, Landkreis Sagadahoc

Fleisch-Knish
Karl Schatz • Gray, Cumberland County

Kartoffel-Knish
Elise Richer • Portland, Cumberland County

Riverhouse Jakobsmuscheln Benedict
Paul Denckla • Camden, Knox County

Sambusa
Gamana Yarow • Lewiston, Landkreis Androscoggin

Suppen & Chowders

Hühnchen Tortilla Suppe
Mary Herman • Braunschweig, Cumberland County

Gekühlte grüne Curry-Spargel-Suppe mit Hummer
Sav Sengsavang • Bethel, Oxford County

Cullen Skink (geräucherte Schellfischsuppe)
Jennifer Scism • Kittery, York County

Abendessen Chowder
Marilyn Meyerhans • Fairfield, Somerset County

Schellfischsuppe
Jeff Holden • Cape Elizabeth, Cumberland County

Kartoffel-Lauchsuppe mit Schnittlauchöl
Kathy Gunst • South Berwick, York County

Potpourri-Suppe
Randy Hatch • Bangor, Penobscot County

Rezeptbox der Pullen-Schwestern *
Ruth Ristich • North Yarmouth, Cumberland County

Rockport Fishermen’s and Farmers’ Seafood Soup
Robert Kollmar • Rockport, Knox County

Slowakische Sauerkraut-Pilz-Suppe
Susan Vayda • Falmouth, Cumberland County

Stutzmans Chicken Pot Pie Suppe
Arlene Goldstein • Sangerville, Piscataquis County

Tomateneintopf
Stephen Dunham • Lewiston, Androscoggin County

Gemüse

Karottenkasserolle
Doreen Duke • Rockport, Knox County

Kastanien-Winterkürbis-Tarte
Vanessa Seder • Portland, Cumberland County

Kichererbsensalat
Ulla Meir • Karibu, Aroostook County

Klatschfalle
Mary Drymon DeRose • South Portland, Cumberland County

Cremige Rübenpüree
Jamie Gordon • Bradley, Penobscot County

Herzhafter Schichtauflauf
Martha Speed ​​• Edgecomb, Lincoln County

Mujuddarah (Esaus Potage)
Jo Cameron • Edgecomb, Lincoln County

Nana Malones Kartoffelsalat
Danielle und Paige Perry • Portland, Cumberland County

Kürbiskernkroketten mit Shiitake-Pilzsauce
Avery Kamila • Portland, Cumberland County

Shaker gedünstete Tomaten
United Society of Shakers • New Gloucester, Cumberland County

Würzige Linsenburger
Elizabeth Stanton • Portland, Cumberland County

Doppelt gebackene Kartoffeln
Katherine McGee Wilson • Fort Fairfield, Aroostook County

Bohnen

Gebackene Gelbaugenbohnen
Martha Hadley • Fort Fairfield, Aroostook County

Broder's Baked Beans
Brenda Broder • Oakfield, Aroostook County

Papas Bohnenlochbohnen
Jayne Farrin • Presque Isle, Aroostook County

Log Drive zur Mittagszeit *
Brenda Bourgoine • Karibu, Aroostook County

Mom's Saturday Night Baked Beans
Anne Ashby Theriault • Fort Fairfield, Aroostook County

So war es: Abendmahl in der Kirche *
Thomas W. Easton • Bridgton, Cumberland County

Fisch & Schalentiere

In Bier gedämpfte Muscheln mit Mais und Basilikum
Jake Austin • Gray, Cumberland County

Blaufisch und Empanadas *
Juanita Cuellar Nichols • Freeport, Cumberland County

Gegrillter Aal nach japanischer Art
Sara Jenkins • Rockport, Knox County

Muschelkuchen
Victor Trodella • Yarmouth, Cumberland County

Kokos-Curry-Hummer
Beto Guimaraes • South Portland, Cumberland County

Kongolesischer Makayabu (Salzfisch)
Angelique Bitshiluala • Portland, Cumberland County

Corned Seehecht & Kartoffelpüree
Antonia Small • Port Clyde, Knox County

Mit Krabbenfleisch gefülltes Seezungenfilet
Margaret Harris • Burlington, Penobscot County

Gebratene Bachforelle
Houlton Kochbuch [1913]
Damen der Unitarischen Gesellschaft • Houlton, Aroostook County

Glutenfreier Jakobsmuschel Hummer Mac 'n Cheese
Marnie Reed Crowell • Sonnenuntergang, Hancock County

Leah's Fried Rice mit Hummer
Laura McCandlish • Braunschweig, Cumberland County

Hummer a’la Newburg
Carol Walsh • Windham, Cumberland County

Hummerkrabben-Etouffee
Billy Doukas • Portland, Cumberland County

Hummer Mac und Käse
Helena Strang • Topsham, Kreis Sagadahoc

Maine Sea Jakobsmuschel, Pilze und Kartoffelgratin
Chris Hart • Augusta, Kennebec County

Marinierte frittierte Stints
Krista Kern Desjarlais • New Gloucester, Cumberland County

Mamas böse tolle Krabbenkuchen
Angela Lundquist • Kenduskeag, Penobscot County

Nana Johnsons gebratener Hummer
Brett Johnson • Bailey Island, Cumberland County

Portugiesisches Muschelkochen in Neuengland
Linda Perry • Topsham, Kreis Sagadahoc

Silvester Cioppino
Louis Fontaine • Sidney, Kennebec County

Lachs-Souffle
St. Croix Rezeptbuch zum Kochen [um 1880]
Ladies of the Second Baptist Church • Calais, Washington County

Salz Kabeljau
Michael Ball • Swanville, Waldo County

Meeresfrüchtepastete von Marilynn Ames
Judith Ames Legendre • South Portland, Cumberland County

Shrimp Wiggle aus den 1940er Jahren
Lisa Millimet • Camden, Knox County

Sylvias geheimer Hummer Newburg
John Wilson • Jonesport, Washington County

Fleisch & Geflügel

Ayuh Paella
Ellen Barnes • Camden, Knox County

Bens Routin' Tootin' puerto-ricanische Lösung
Ben Diaz • Westbrook, Cumberland County

Geschmorte Lammschulter
Sam Hayward • Bowdoinham, Kreis Sagadahoc

Hähnchenkroketten
Phoebe Schilla • Waterville, Kennebec County

Hühnchen nach Cuniglio-Art
Elizabeth DeWolfe • Alfred, York County

Dynamit
Juni LaCombe • Poownal, Cumberland County

Empanadas Colombianas
Juanita Cuellar Nichols • Freeport, Cumberland County

Früher Ed's Chicken
Craig Sipe • Orr's Island, Cumberland County

Französische Kretonen
Chad Conley • Portland, Cumberland County

Grammie Schinken (Erstickte geräucherte Picknickschulter)
Lauren Webster • Peaks Island, Cumberland County

Truthahnfüllung von Oma Nemitz
Bill Nemitz • Portland, Cumberland County

Grandmeres herzhafte kanadische Fleischfüllung
Robyn Norton • Berwick, York County

Großmutter Hamdens Chicken Pie
Jessie Crockett Estêvão • Dixfield, Oxford County

Hushweh (Huhn und Reis)
Dr. Eric Hooglund • Waterville, Kennebec County

Irakische Kofta mit Auberginen und Reis
Nahlah Alsafar • Portland, Cumberland County

Jinnys Filet Mignon Salat
Heather Paquette • Kennebunk, York County

Litauisches Kielbasa
Cynthia Snow • Manchester, Kennebec County

Mittagsgloop
Stephen King • Bangor, Penobscot County

Macoranadi
Spiros-Droggitis • Biddeford, York County

Maine-Party-Huhn
Jane C. Legard • Sebasco Estates, Landkreis Sagadahoc

Maine Spuds werden holländisch! (Boerenkoolstempel)
Henny van der Scheer • New Gloucester, Cumberland County

Gekochtes Abendessen in Neuengland
Ann Sloatman • South Portland, Cumberland County

Picadillo
Jose Azel • Lovell, Oxford County

Red Hot Mumbai Spicy Lamb Chili Dog
Cherie Scott • Boothbay Harbor, Lincoln County

Gebratenes Hühnchen
Vertreterin von Chellie Pingree • North Haven, Knox County

Rogan Josh Curry
John Kouronis • Freeport, Cumberland County

Sicard Family Tourtiere
Michele Pfannenstiel • Cumberland, Cumberland County

Bohnen mit Lamm und gebrochenem Weizenpilaw
Andrea Martin • Portland, Cumberland County

Thai Fiddlehead Stir Fry
Laurie Reynolds • Freeport, Cumberland County

Pizza & Pasta

Mamas hausgemachtes Manicotti
Ronica Richardson • Oxford, Oxford County

Nana Qs Mac & Cheese
Steven Quattrucci • Portland, Cumberland County

Nudelpudding (Luchen Kugel)
100 ausgewählte Rezepte [1951]
Levine Orden B'nai Brith / Waterville Orden Hadassah • Waterville, Kennebec County

Griechische Pizza aus Stahlpfanne
Julia Bailin • Brooksville, Hancock County

Kekse & Riegel

Katzenzungen (Langues de Chat)
Phyllis Siebert • Eastport, Washington County

Dattelnussriegel
Katherine Crosson • Cape Elizabeth, Cumberland County

Fudgy Bio Chocolate Nib Brownies
Donna und Kate McAleer • Rockland, Knox County

Grammys Melasse Kekse
Sylvia Pease • Hiram, Oxford County

Oma Shreders Melassekekse *
Rita Buckley • Rockport, Knox County

Omas Aprikosenquadrate
Sharon Bresler • Gray, Cumberland County

Einsiedler
Kochbuch für jeden Tag [1906]
Ladies of Freedom • Freedom, Waldo County

Marmelade
Carolyn Kelley • Karibu, Aroostook County

Mikes berühmte Damariscove-Haferflocken-, Rosinen- und Schokoladenkekse
Michael Pander • Boothbay, Lincoln County

Nana Louises Melassekekse
Cynthia Scholar-Kellis • Cape Elizabeth, Cumberland County

Präsident George H. W. Bushs Zitronenriegel
Vesta Rand • Yarmouth, Cumberland County

Himbeer-Mandel-Riegel
Debra Wallace • Cumberland, Cumberland County

russische Tee-Kekse
Mary Dempsey • Lewiston, Androscoggin County

Kuchen & Chips

Cranberry-Rosinen-Torte
Faye Luppi • Polen, Bezirk Androscoggin

Wirtskuchen
Katie Murphy • North Yarmouth, Cumberland County

Zitronen-Schwamm-Torte
Peggy O'Connor • Belfast, Waldo County

Louise Guyol Owens Zitronen-Baiser-Torte
Caitlin Hunter • Appleton, Knox County

Marsha, Rhabarber Crisp für die fast perfekte Frau
Der bescheidene Bauer • St. George, Knox County

Moxie Pie
Ali Waks Adams • Braunschweig, Cumberland County

New England Kürbiskuchen
Dreihundertfünfzig erprobte Formeln [1886]
Ladies of the Second Congregational Church • Biddeford, York County

Rhabarber-Pudding-Kuchen
Jane spaltet McKenna • Bowdoinham, Sagadahoc County

Stars and Stripes Pie
Jim Stott • York, York County

Wildhackfleisch
Paula Moore • Orono, Penobscot County

Westport Island Upside-Down-Apfelkuchen
Susan Goodwillie Stedman • Westport Island, Lincoln County

Worcester Family Blaubeerschnalle
Jake Metzler • Winterport, Waldo County

Kuchen

Apfel-Walnuss-Kuchen
Julie Greene • Falmouth, Cumberland County

Arlenes Gewürz-Cupcakes aus dem Zweiten Weltkrieg
Erik Nielsen • Portland, Cumberland County

Blitz Kuchen
Pam Russell • Cumberland, Cumberland County

Feenkuchen
Brenda Maxfield • Norwegen, Oxford County

Fiddlehead-Kuchen
Claudette Rossignol • Van Buren, Aroostook County

Great Grams Blaubeerkuchen
Briana Alman • Eulenkopf, Knox County

Holiday Yule Log
Melissa Bailey • Penobscot, Hancock County

Islesford White Lebkuchen, auch bekannt als Islesford Sugar Lebkuchen
Islesford Historical Society • Islesford, Hancock County

Luces Ahorn-Käsekuchen
Elaine Luce • Anson, Somerset County

Maine Whoopie Pie
Amos Orcutt • Bangor, Penobscot County

Margery Tuckers Schokoladenrolle mit Schokoladensauce
Donna Johnson • Buxton, York County

Mems Weihnachtskuchen
Claire Breton • Lewiston, Androscoggin County

Melasse Blaubeerkuchen
Sandy Oliver • Islesboro, Waldo County

Mamas spezielle Whoopie Pies *
Cate Orser • Saco, York County

Nanny's High School Home Ec Class Lebkuchen 1937
Jodie Mosher-Towle • Smithfield, Somerset County

Pistazienkuchen
Karen Ellis • Süd-Paris, Oxford County

Sauermilch-Schokoladenkuchen
Sue Sturtevant • Portland, Cumberland County

Tomatensuppenkuchen
Mary Jane LeCours • Gorham, Cumberland County

Veganer Zitronen-Himbeer-Mohn-Schichtkuchen
Betsy Harding • South Portland, Cumberland County

Wowie-Kuchen
Donna Dwyer • South Portland, Cumberland County

Pudding & Eiscreme

Apfelcreme
Rolande Lachapelle • Monmouth, Kennebec County

Apfelsoße *
John Bunker • Palermo, Landkreis Waldo

Bananeneis
Kochbuch für die neunte Klasse [1908]
Schüler der neunten Klasse der Emerson Grammar School • Bar Harbor, Hancock County

Bowdoin-Protokolle
Millie Stewart • Braunschweig, Cumberland County

Brotpudding
Linda Labbe • Dayton, York County

Kartoffel-Mandel-Pudding von Dahlov Ipcar
Vesta Rand • Yarmouth, Cumberland County

Köstlicher grüner Salat
Carol Tanner Proctor • Falmouth, Cumberland County

Friedas Dessert
Jacalyn Mitchell • Neapel, Cumberland County

Gram's Cracker Pudding
Phyllis Pruett • Prospektionshafen, Hancock County

Urlaub Cranberry-Pudding
Rachel Henderson • Portland, Cumberland County

Indischer Pudding
Judith Ripley • Gray, Cumberland County

Hot-Fudge-Sauce von Inn Girl
Byrd Wood • Cape Elizabeth, Cumberland County

Makronen-Eiscreme
Woodlawn-Tees. Ausgewählte Rezepte. [um 1935]
Hausausschuss der Colonel Black Mansion • Ellsworth, Hancock County

Maple Cottage Pudding
Mary Anne Libby • Mount Vernon, Kennebec County

Obstsalat zum Muttertag
Rosanne Graef • Portland, Cumberland County

Apfelpudding von Frau Gross
Vicki Simpson • Bath, Landkreis Sagadahoc

Pop-Corn-Pudding
Cherryfield Kochbuch [1899]
Damen der ersten Gemeindepfarre • Cherryfield, Washington County

Worster House gebackener indischer Pudding
Carla Gilley • Sidney, Kennebec County

Süssigkeit

Oma Dobbins' Penuchi
Andy Wilbur • Freeport, Cumberland County

Mikrowellen-Erdnussbutter-Fudge
Staatsgefangener Matthew • Warren, Knox County

Melasse Maisbällchen
Carlene Hill Byron • Topsham, Kreis Sagadahoc

Needhams
Deborah Ladd • Rangeley, Franklin County

Kartoffelfudge
Rosalie Colby • Hiram, Oxford County

Gestreckte Melasse Süßigkeiten
Kochbuch Nr. 2 [1920]
Damen des Chesterville Grange • Chesterville, Franklin County

Heidelbeer-Ahorn-Smoothie
Cynthia Finnemore Simonds • Bath, Kreis Sagadahoc

Getränke

Espresso Martini
Andrew Volk • Portland, Cumberland County

Heu-Zeitschaltuhr
Caryl McIntire Edwards • Harrison, Cumberland County

Himbeerstrauch
Wahlquittungen von vielen Haushalten [1891]
Ladies of the Independent Society • Presque Isle, Aroostook County

Fichtenbier
Bundesstaat Maine Kochbuch [1920]
Demokratische Frauen von Maine • Wiscasset, Lincoln County

Hochzeits-Ingwersaft aus Burkina Faso
Rachel Boyango Likabe • Bath, Landkreis Sagadahoc


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Willkommen bei Lincoln County Eats

Dies ist eine kulinarische Geschichte von Lincoln County. Im Laufe des nächsten Jahres werden wir die Geschichten, Fotos und Rezepte sammeln, die Lincoln County zu dem großartigen Ort gemacht haben, der es ist.

Ob Ihre Familie hier ein paar Jahre oder den größten Teil des letzten Jahrhunderts lebt, Sie haben eine Geschichte zu erzählen. Vielleicht haben Sie ein Familienrezept, das Sie teilen möchten. Vielleicht möchten Sie, dass wir das Rezept für eine Mahlzeit finden, die Sie in einem unserer lokalen Restaurants genossen haben? (Pommes und Soße im Manhattan?? Brotpudding im Eagles Nest??)

Wir möchten nicht nur die reiche und vielfältige Geschichte dieser Grafschaft sammeln, sondern auch das Essen, das beim Aufbau dieser großartigen Grafschaft genossen wurde!

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