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Kürbiswaffeln

Kürbiswaffeln


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Kürbiswaffeln sind ein echter Leckerbissen, wenn das Wetter kühl wird! Diese sind mit den wärmenden Aromen von Zimt und Muskatnuss gewürzt. Mit warmem Ahornsirup beträufeln und mit Apfelmus für das perfekte Herbstfrühstück servieren.

Fotokredit: Elise Bauer

Kürbiswaffeln sind die weltweit beste Antwort auf übrig gebliebenes Kürbispüree.

Haben Sie schon einmal eine halbleere, geöffnete Dose Kürbispüree beim Öffnen des Kühlschranks angestarrt?

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber es schmerzt mich zu sehen, wie Essen oder irgendetwas anderes verschwendet wird. Verdammt, ich hebe sogar Eierschalen und Kaffeesatz für Kompost auf.

Was also macht man mit den Resten einer Dose Kürbispüree? Kürbiswaffeln!

Kürbisgewürzwaffeln

Leicht gewürzt mit gemahlenem Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken sind diese Kürbiswaffeln eine unterhaltsame Möglichkeit, ein Waffelfrühstück zu ändern.

In diesem Rezept fügen wir auch etwas fein gemahlenes Maismehl hinzu; es gibt den Waffeln nur ein wenig Knusprigkeit.

Der Versuch, die richtige Teigmenge für die Anzahl der Personen abzuschätzen, ist immer eine Herausforderung. Hier ist ein Tipp: Machen Sie mehr Teig, als Sie benötigen, backen Sie so viele Waffeln, wie der Teig ausmacht, und frieren Sie die übrig gebliebenen Waffeln ein, um sie für einen weiteren Morgen im Toaster aufzuwärmen.

Waffeln für später einfrieren

Lassen Sie Ihre Waffeln vollständig abkühlen, stapeln Sie sie dann zwischen Wachspapier (damit sie nicht aneinander kleben) und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.

Waffeln halten sich mindestens einen Monat im Gefrierschrank, bevor sie Geschmacksfehler annehmen oder Gefrierbrand entwickeln.

Kein Auftauen vor dem Aufwärmen erforderlich! Einfach in den Toaster geben und in wenigen Minuten sind sie kochend heiß.

Was Sie zu Ihren Waffeln servieren sollten

Während Ahornsirup natürlich wunderbar zu diesen Waffeln passt, versuchen Sie, Honig und Butter mit etwas Zimt zu schmelzen und diese auf Ihre Waffeln zu träufeln. Noch eine lustige Idee? Mit etwas kürbisgewürzter Schlagsahne bestreichen.

Servieren Sie mit Apfelmus oder Apfelbutter als Beilage das perfekte Herbstfrühstück.

Du kannst nicht genug Kürbis bekommen? Schau dir diese Rezepte an

  • Kürbisbrot mit Schokoladenstückchen
  • Kürbis-Käsekuchen-Riegel mit Streusel-Topping
  • Kürbis-Gewürz-Eis ohne Churn
  • Kürbiskekse
  • Schnellkochtopf Kürbis-Käsekuchen

Kürbiswaffeln Rezept

Alle übrig gebliebenen Waffeln können gekühlt, in Plastikfolie gewickelt und eingefroren werden. Auspacken und zum Aufwärmen in einen Toaster oder Ofen geben.

Sie haben keine Buttermilch? Fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft zu 1 Tasse und 3 Esslöffeln Milch hinzu und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Oder mischen Sie 3/4 Tasse Naturjoghurt mit einer halben Tasse Milch.

Zutaten

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse gelbes Maismehl, fein gemahlen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • Prise gemahlene Muskatnuss
  • Prise gemahlene Nelken
  • 2 große Eier
  • 2 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
  • 1 1/4 Tasse Buttermilch
  • 1/2 Tasse Kürbispüree frisch oder aus der Dose
  • 4 EL Butter, geschmolzen (plus etwas mehr zum Bestreichen des Waffeleisens)
  • Apfelmus oder Apfelbutter zum Servieren
  • Waffeleisen

Methode

1 Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor.

2 Trockene Zutaten verquirlen: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze kräftig verrühren.

3 Zucker und nasse Zutaten verquirlen: In einer größeren Schüssel die Eier und den braunen Zucker verquirlen, bis keine braunen Zuckerklumpen mehr vorhanden sind.

Buttermilch, Kürbispüree, geschmolzene Butter hinzufügen und glatt rühren.

4 Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und glatt rühren.

5 Im Waffeleisen backen: Die Vertiefungen des heißen Waffeleisens mit etwas geschmolzener Butter bestreichen (damit sich die Waffeln leichter entnehmen lassen.)

Wenn Ihr Waffeleisen heiß ist, arbeiten Sie in Chargen, indem Sie den Teig in die Mitte der Waffeleisenmulden geben, nicht bis zum Rand, und den oberen Deckel des Waffeleisens langsam absenken.

Kochen Sie etwa 4 bis 5 Minuten, bis Ihr Waffeleisen anzeigt, dass die Waffeln fertig sind oder bis kein Dampf mehr aus den Seiten des Waffeleisens austritt.

Öffnen Sie das Waffeleisen und heben Sie den Rand einer Waffel vorsichtig mit einer Gabel an, um die Waffeln aus dem Waffeleisen zu nehmen.

Mit warmem Ahornsirup und einer Beilage Apfelmus oder Apfelbutter servieren.

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Einfache Kürbiswaffeln

Wir lieben diese weichen und flauschigen Kürbiswaffeln! Mein Rezept macht einen schnellen Teig von Grund auf mit einer ganzen Tasse Kürbis, Eiern, Mehl, Kürbisgewürz (offensichtlich!) und Milch. Der perfekte Genuss an einem frischen Herbstmorgen!

Ich weiß nicht, ob ich etwas mehr liebe als die klaren und klaren Morgen im Spätsommer/Frühherbst. Sobald der September im Kalender steht, sprenge ich den Kürbis aus und wir fangen an Kürbisbrot zu backen, Kürbismuffins&8230 Und machen diese Kürbiswaffeln!

Die Waffeln sind sehr einfach zuzubereiten, aber Kürbis neigt dazu, Backwaren dicht zu machen, also achte darauf, dass der Teig nicht zu stark vermischt wird. Wenn Sie besonders gründlich sein möchten, schlagen Sie das Eiweiß zu steifen Spitzen, bevor Sie es zum Teig geben!

Dann werden sie in Ihrem Waffeleisen knusprig und flauschig gebacken und können mit Ihren Lieblings-Toppings zum Frühstück (oder Eis zum Nachtisch!) beladen werden.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • Prise gemahlene Nelke
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel grobes Salz
  • 3 Eier
  • 1 3/4 Tassen Vollmilch
  • 1/2 Tasse Kürbispüree
  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt plus mehr, weich, zum Servieren
  • Antihaft-Kochspray
  • Reiner Ahornsirup und geröstete Kürbiskerne zum Servieren

Backofen auf 275 Grad vorheizen. Einen Rost auf ein Backblech mit Rand stellen und in den Ofen schieben. Waffeleisen nach Herstellerangaben vorheizen.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Gewürze, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Kürbis und geschmolzene Butter verquirlen, Mehlmischung hinzufügen und mischen, bis sich der Teig vermischt hat.

Waffeleisen leicht mit Kochspray bestreichen. Etwa 1 Tasse Teig in die Mitte des Bügeleisens gießen (Menge kann je nach Größe des Bügeleisens variieren) und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. 7 bis 8 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind. Vom Bügeleisen nehmen und schnell von Hand zu Hand hin und her werfen, um etwas abzukühlen und die Waffeln knusprig werden zu lassen. Übertragen Sie auf das Rack im Ofen, wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Mit Butter, Sirup und Kürbiskernen servieren.


Serviervorschläge für Kürbiswaffeln

Genießen Sie die Kürbiswaffeln heiß aus dem Waffeleisen. Servieren Sie sie einfach mit einem großen Schuss Ahornsirup oder stapeln Sie sie mit Ihren bevorzugten saisonalen Toppings. Mit Mandel- oder Erdnussbutter bestreichen oder mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Kokoscreme bestreichen. Geröstete gehackte Pekannüsse, Schokoladenstückchen oder die gedünsteten Äpfel aus diesem Apfelstreusel-Rezept wären auch köstlich.

Diese Kürbiswaffeln machen alleine ein sättigendes Frühstück, aber wenn ich Lust auf einen größeren Brunch habe, kombiniere ich sie oft mit etwas Herzhaftem. Sie sind wunderbar neben Eiern mit der Sonnenseite nach oben, einem Frühstücksauflauf oder einer vegetarischen Frittata. Vergiss die Mimosen nicht zu trinken!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • ¼ Tasse Weizenkeime
  • ⅓ Tasse weißer Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • ¾ Tasse Milch
  • ½ Tasse Kürbispüree
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • ½ Tasse gehackte Pekannüsse

Ein Waffeleisen nach Herstellerangaben vorheizen. Mehl, Weizenkeime, Zucker, Zimt, Kürbiskuchengewürz, Muskatnuss, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Beiseite legen.

Milch, Kürbispüree, Butter, Öl, Apfelmus, Vollei und Eiweiß verrühren. Mehlmischung zusammen mit den Pekannüssen unter die Kürbismischung rühren.

Den Teig auf das vorgeheizte Waffeleisen schöpfen. Die Waffeln 5 bis 7 Minuten goldbraun und knusprig backen.


ZUTATEN FÜR KÜRBISWAFFELN:

  • Kürbispüree– Das ist einfach nur alter Kürbispüree in einer Dose. Ich bevorzuge Libby’s.
  • Buttermilch– Für beste Ergebnisse empfehle ich, Buttermilch zu kaufen, aber Sie können auch Ihre eigene herstellen, indem Sie 1 1/2 Esslöffel Essig in einen flüssigen Messbecher geben und dann den Rest mit Milch bis zu einer Gesamtmenge von 1 1/2 Tassen auffüllen. Lassen Sie es für 5 Minuten sitzen.
  • Butter– Macht ein Angebot drinnen.
  • Eier– Sie müssen Ihre Eier trennen. Wir verwenden nur eines der Eigelb, damit Sie das andere Eigelb aufbewahren oder wegwerfen können. Das Schlagen des Weißen führt zu einem leichten und flauschigen Inneren.
  • Vanille– Nur ein bisschen. Wir wollen den Kürbisgewürzen nicht wegnehmen.
  • Brauner Zucker– Dies fügt mehr Geschmack und gerade genug Süße hinzu, dass Sie es lieben werden, diese Waffeln einfach zu naschen.
  • Allzweckmehl– Sie können auch 3/4 Tasse des Mehls durch WEISSES Vollkornmehl ersetzen (es gibt verschiedene Weizenmehle!) Und immer noch die gleichen großartigen Ergebnisse erzielen.
  • Maisstärke– Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie stattdessen Allzweckmehl, aber das hilft wirklich, knusprigere Waffeln zu erzielen.
  • Backpulver– Nur Backpulver zu verwenden ist der Schlüssel, um matschige Waffeln zu vermeiden. Verwechseln Sie dies NICHT mit Backpulver.
  • Kürbisgewürzgewürz– Wenn Sie keine Flasche Kürbisgewürz haben, verwenden Sie 1/2 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss, 1/8 Teelöffel Nelken und 1/8 Teelöffel All-Spice.
  • Zimt– Der perfekte Begleiter zum Kürbis!
  • Salz– In allen Dingen benötigt, um die anderen Geschmacksrichtungen zu verbessern.

Buttermilch-Kürbis-Waffeln

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Ein einfaches Rezept für Buttermilch-Kürbis-Waffeln. Diese Buttermilchwaffeln sind außen knusprig und voller Herbstgeschmack! Super zum Sonntagsfrühstück!

Frühstück auf der nächsten Ebene gleich hier.

Wir sprechen über die leckersten, flauschigsten gewürzten Kürbiswaffeln, die Sie je gegessen haben. Darum geht es an den Wochenenden. Während Sie das Leben in den Hintergrund treten lassen und sich einfach von diesen butterartigen Waffeln den Weg weisen lassen. Ein großzügiger Klecks Butter und echter Ahornsirup, der nur von den Seiten kaskadiert. Wenn wir uns ähnlich sind, braucht man in Sachen Kürbis sicherlich nicht viel Überzeugungskraft – außer diesen Waffeln? Können wir nur sagen, dass sie re-donkulous sind.

Sonntagmorgen steht in diesem Haus nach Möglichkeit ganz im Zeichen der Freizeit. Zwischen dem Trubel der Woche ist es wichtig, sich ein wenig Zeit für sich selbst zu nehmen. Weißt du, eine zusätzliche Tasse Kaffee, während du im Hintergrund deine Lieblings-Spotify-Playlist am Morgen hast und einfach die letzten Minuten der Zen-Zeit genießt, bevor das Chaos ausbricht. Oder lassen Sie einfach Ihre Gedanken schweifen, während Sie eine schnelle Portion der fluffigsten Vollkornpfannkuchen zubereiten, weil Sie einer von ihnen sind jene Menschen, die die Kunst des Kochens als beruhigend empfinden.

Wenn das Wetter kalt und trüb wird, kommen diese Kürbiswaffeln fast immer in unser Zuhause.

Mir ist neulich klar geworden, dass wir hier zwar regelmäßig Waffeln backen, ich aber noch nie wirklich ein Waffelrezept mit Ihnen geteilt habe.

Als wir zum ersten Mal heirateten, kaufte ich am Black Friday ein supergünstiges Waffeleisen für 10 US-Dollar von Macy’s. Das Ding machte einige hübsche, sagen wir, interessant aussehende Waffeln. Mit dem Heizelement stimmte etwas ernsthaft nicht, weil das Ding schreckliche Hotspots hatte. Aber kein Problem. Dies war ungefähr zu der Zeit, als alle und ihre Mutter im Laden gekaufte Brownie-Mix verwendeten, um Brownie-Waffeln im Waffeleisen zuzubereiten. Aber im Ernst. Hast du es versucht? ILYSB. Besonders mit einem Hügel Vanilleeis obendrauf und einer Prise gehobelten Mandeln für einen kleinen Crunch. Du machst mein Leben.

Im Laufe der Jahre habe ich es geschafft, dieses klapprige Waffeleisen zum Laufen zu bringen, weil meine Liebe zu Waffeln einfach ein bisschen lächerlich ist. Aber vor ein paar Monaten habe ich endlich nachgegeben und in ein echtes Waffeleisen für Erwachsene investiert. Und Mann, ich habe mich noch nie so schuldig gefühlt, als ich mein anderes Küchengerät Nummer 1 betrogen habe, den elektrischen Schnellkochtopf.

Lass mich nicht wählen, welches ich mehr liebe. Es ist zu schwer.

Reden wir über Kürbiswaffeln. Dies ist ernsthaft meine absolute Lieblingsmethode, um Waffeln in den kühleren Monaten zuzubereiten. Das Hinzufügen von Zimt, Muskat, Ingwer und Vanille verleiht der Frühstücksszene am Wochenende so viel Wärme. Diese Waffeln sind außen goldbraun mit knusprigen Rändern und zarten Zentren. Sie sind flauschig und mit so viel Herbstgeschmack bei jedem Bissen verpackt.

Mein hausgemachtes Waffelrezept ist so einfach wie es nur geht. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren wir alle trockenen Zutaten. Ein wenig Mehl, Natron, Backpulver, Salz, brauner Zucker, Zimt, gemahlener Ingwer und gemahlene Muskatnuss. Gib ihm einen Schneebesen.

In einer großen Schüssel verquirlen wir drei Eier, geschmolzene Butter, Buttermilch, Kürbispüree und Vanille. Dann ist es so einfach, die trockenen Zutaten zu den nassen zu geben und mit einem Gummispatel zu kombinieren, bis *NUR* gemischt ist. Denken Sie daran, je mehr Sie mischen, desto zäher ist das Endprodukt, also überarbeiten Sie diesen Teig nicht!

Ein paar Dinge, die Sie bei der Herstellung von Buttermilch-Kürbis-Waffeln beachten sollten:

  • Butter verwenden. Es macht einfach alles besser.
  • ja, Buttermilch ist notwendig. Und nein, Milch + Zitrone/Essig ist leider kein guter Ersatz! Dieses Rezept mag aus irgendeinem Grund einfach keine hausgemachte Buttermilch. Sie brauchen das echte Zeug dafür. ABER ABER ABER, es funktioniert jedoch mit normaler Milch/Mandelmilch/ und Kokosmilch. Wenn Sie also keine Buttermilch haben, aber trotzdem diese Waffeln möchten, ersetzen Sie sie durch normale Milch. Denken Sie jedoch daran, dass ihm ein wenig von diesem reichhaltigen Buttermilchgeschmack fehlen wird. Aber im WAFFEL-NOTFALL können Sie natürlich auch normale Milch verwenden.
  • backen Sie die Waffeln langsam und langsam. Diese Kürbiswaffeln benötigen ein wenig zusätzliche Zeit für das Waffeleisen. Mein Trick besteht darin, ihn auf die niedrigste Heizstufe einzustellen und einmal loszulassen. Überprüfen Sie sie und lassen Sie es dann ein zweites Mal los. Ich finde, dass diese Methode wirklich Waffeln produziert, die außen schön knusprig sind und gleichzeitig die Feuchtigkeit für weichere, zartere Kerne beibehalten.
  • Halten Sie den Ofen auf 200 ° F vorgeheizt. Es gibt nichts Schlimmeres, als wenn der Koch kalte Waffeln bekommt. Wamp. Nehmen Sie es von jemandem, dem das passiert ist, Sie möchten die Waffeln auf ein Backblech übertragen und sie im Ofen schön warm halten. So bekommt jeder ein Stück von der warmen Waffel-Action!

Bedecken Sie Ihre hausgemachten Waffeln mit Ahornsirup, Schlagsahne oder, wenn Sie sehr schick sind, vielleicht etwas geschlagener Honigbutter?

Und auch wenn die Arbeitswoche noch lange nicht zu Ende ist, wollte ich euch eure Wochenmitte etwas erträglicher machen mit der Aussicht, am Wochenende die fluffigsten Buttermilch-Kürbis-Waffeln zu genießen.

Schnappen Sie sich die wenigen Zutaten, die Sie brauchen, und machen Sie das im Ernst!


2. Kürbisgewürzwaffeln

Wenn Sie Kürbisgewürz lieben, finden Sie hier ein einfaches und köstliches Kürbisgewürz-Waffelrezept. Heizen Sie Ihr Waffeleisen auf mittlere bis hohe Hitze vor. Bestreichen Sie die Ober- und Unterseite Ihres Waffeleisens leicht mit Antihaftspray oder Butter. Mischen Sie in einer großen Schüssel eine und zwei Drittel Tassen Mehl und jeweils einen Schuss Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Backpulver, braunen Zucker und Salz.

In einem großen Messbecher aus Glas eine viertel Tasse Buttermilch, eine Tasse Kürbispüree, zwei große Eier und eine viertel Tasse ungesalzene Butter verquirlen. Rühren Sie die beiden Mischungen mit einem Gummispatel zusammen, bis sie feucht, aber ein wenig klumpig sind. Gießen Sie eine halbe Tasse der Kürbismischung in das Waffeleisen und schließen Sie es vorsichtig. Etwa fünf Minuten kochen und eingraben.


  • Autor: Sonja Overhiser
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • Ausbeute: 4 (4 Standard- oder 2 große belgische Waffeln) 1 x
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Kürbiswaffeln sind perfekt für den Herbst! Sie sind leicht gewürzt und mit echtem Kürbispüree für ein gemütliches besonderes Frühstück zubereitet.

Zutaten

  • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz*
  • ¼ Teelöffel koscheres Salz
  • 2 Eier
  • ½ Tassen Kürbispüree
  • ¾ Tassen Milch nach Wahl (milchig oder milchfrei)
  • ¼ Tasse neutrales Öl (wie Bio-Pflanzenöl, Bio-Raps oder Traubenkern)

Anweisungen

  1. Das Waffeleisen auf hohe Hitzestufe vorheizen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, das Backpulver, den braunen Zucker, das Kürbiskuchengewürz und das koschere Salz gründlich vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel Eier, Kürbispüree, Milch und neutrales Öl verquirlen. Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten geben und kräftig rühren, bis der Teig weitgehend glatt ist.
  4. Das Waffeleisen leicht mit Öl bestreichen. Sofort den Teig (1 ¼ Tassen für ein belgisches Waffeleisen und etwas mehr als ½ Tassen für ein Standard-Waffeleisen) in die Mitte des Waffeleisens geben und dann gemäß den Anweisungen des Waffeleisens backen. Die gekochten Waffeln herausnehmen und auf ein Backblech legen, ohne sie zu stapeln. Bereiten Sie die Waffeln auf Bestellung zu oder legen Sie die gekochten Waffeln in einen 250 ° F-Ofen, um sie warm zu halten.
  5. Gekochte Waffeln können eingefroren werden, legen Sie sie in eine Plastiktüte und entfernen Sie die restliche Luft mit einem Strohhalm, bevor Sie sie verschließen. Zum Aufwärmen aus dem Gefrierschrank nehmen und in einem Toaster leicht anrösten.

Anmerkungen

*Oder ersetzen Sie 1 Teelöffel Zimt, ½ Teelöffel Ingwer, ¼ Teelöffel Muskatnuss und ¼ Teelöffel gemahlene Nelken.

Keywords: Kürbiswaffeln, Herbstfrühstücksidee, Kürbiswaffelrezept

Hast du dieses Rezept gemacht?

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Kürbisgewürzwaffeln

Sobald das Wetter kalt wird (und glauben Sie mir, in Chicago wird es sehr schnell sehr kalt, es schneit an Halloween!), bin ich echter Kürbis-alles.

Bei mir dreht sich alles um PSL, Kürbisbrot, Kürbis-French-Toast, Kürbis alles. Sie nennen es. Alles mit Kürbis, ICH BIN DA. Und ich bin ganz über diese Kürbisgewürzwaffeln.

Ernsthaft. Diese Blechpfanne mit Kürbiswaffeln oben? ALLES MEIN.

Hergestellt aus Buttermilch, Kürbispüree und allem, was gut ist, mit Kürbiskuchengewürz, ist dies wirklich das beste Frühstück, das man sich diesen Herbst wünschen kann. Servieren Sie mit warmem Ahornsirup, oder wenn Sie wirklich noch einen Schritt weiter gehen möchten, reichen Kleckse hausgemachte Schlagsahne, garniert mit Zimt.

Frieren Sie in einzelnen Portionen ein, um den ganzen Kürbisruhm auch nach der Kürbissaison zu genießen!


Kürbiswaffeln

Ich habe dich gewarnt, nicht wahr? Ich muss viel frisches Kürbispüree verbrauchen. Nennen Sie es meine verstorbene deutsche Großmutter, die mir ihre Werte aus dem Jenseits vermittelt, aber ich hassen Essen wegwerfen. Es macht mir buchstäblich übel, dass in diesem Land des Überflusses und in einer Stadt, die manchmal zu haben scheint laufen aus der wege Geld ausgeben, damit es täglich neue hervorbringt, dass ich Teil dieser Lächerlichkeit bin, so oft alte Eier wegwerfen, Milchtage vor ihrem unvermeidlichen Untergang, Obst und Gemüse, das wir immer vergessen, aufwendige Gerichte, die mich zu langweilen, um sie zweimal zu essen .

Dieser Kürbis, er wird sich gewöhnen.

Und wenn jede Verwendung so lecker wäre wie diese Suppe und jetzt diese Waffeln, könnte ich sogar versucht sein, diesen dritten Kürbis zu rösten, der immer noch ganz einsam in der Ecke des Wohnzimmers steht. Sag mir, würde es Meuterei geben, wenn ich den Rest von NaBloPoMo (oder wie Alex es vor kurzem liebevoll nannte, NaBloDishesMo) für Kürbisrezepte verwenden würde? Kürbis, 19 weitere Möglichkeiten?

Okay, okay, beruhige dich. Ich hab nur Spass gemacht. Ich würde das nicht tun. Irgendwann muss ich diesen bodenlosen Bottich mit Orangenpüree aufgeben, aber ich hoffe, dass wir noch mindestens eine Charge davon zum Frühstück bekommen, bevor ich es tue. Sie waren nicht nur unglaublich lecker, als wir heute Abend in die Wohnung zurückkehrten, duftete unser spätes Frühstück noch in der Luft. Ich wünschte, es wäre immer so himmlisch, Verwendungen für meinen Überschuss zu finden.

Kürbiswaffeln
Angepasst aus mehreren Quellen

2 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
2 1/4 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
4 große Eier, getrennt
2 Tassen gut geschüttelte Buttermilch
1 Tasse fester Kürbis aus der Dose
3/4 Stange (6 Esslöffel) ungesalzene Butter, geschmolzen
Pflanzenöl zum Bestreichen von Waffeleisen oder Kochspray

Backofen auf 250°F vorheizen und Waffeleisen vorheizen. Sieben Sie Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Soda, Salz und Gewürze zusammen. Eigelb in einer großen Schüssel mit Buttermilch, Kürbis und Butter glatt rühren. Trockene Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist.

In einer Rührschüssel mit Schneebesenaufsatz das Eiweiß schlagen, bis es weiche Spitzen hat (wie in, viel weicher als das übergeschlagene Weiß, das Sie in meinem Bild oben sehen werden). Legen Sie sie vorsichtig in den Waffelteig, bis sie sich gerade verbunden haben.

Waffeleisen leicht mit Öl bestreichen und Teig (ungefähr 2 Tassen für vier 4-Zoll-belgische Waffeln) in das Waffeleisen geben und schnell verteilen. Nach den Anweisungen des Herstellers kochen.

Waffeln in den Ofen schieben, damit sie warm und knusprig bleiben. Machen Sie weitere Waffeln auf die gleiche Weise.


Schau das Video: NAJA PÅ MONSTER JAGT