Neue Rezepte

Machen Sie einen Ausflug nach Fire Island mit einem Grillabend

Machen Sie einen Ausflug nach Fire Island mit einem Grillabend


Ein Urlaub beinhaltet in der Regel viel Planung, ein bisschen Reisen zu einem verträumten Ort mit malerischer Umgebung und erhebliche Kosten – aber der wichtigste Teil ist das Eintreten in einen bestimmten Geisteszustand. Ohne die richtige Stimmung – Entspannung und Spaß – wird sich kein noch so extravaganter Urlaub so anfühlen.

Mike DeSimone und Jeff Jenssen wollen mit ihrem neuesten Kochbuch ein entspannendes Urlaubsgefühl schaffen. Das Kochbuch der Feuerinsel. Mit einer vielfältigen und dynamischen Sammlung von Rezepten, die auf ihren Reisen um die Welt basieren, entführen sie die Leser zum idyllischen Fire Island (einem beliebten Ausflugsziel vor Long Island, etwa 80 km außerhalb von New York City) und dann zu internationalen Schauplätzen.

Die Rezepte reichen von klassischen und klassischen Strandgerichten – wie Gazpacho, Bouillabaisse und Hummerbrötchen – bis hin zu originelleren und inspirierteren Kreationen, darunter Maya-Hühnchen- und Limettensuppe, gebratene Wachteln mit Kielbasa-Studded Orzo und Pistazien Frozen Greek Yogurt.

Jedes Rezept ist in unverwechselbare Menüs unterteilt, von denen jedes aus einem anderen Teil der Welt stammt (denken Sie an Spanien, Griechenland und die Karibik, aber natürlich nichts Binnenland), jedes Rezept ist so konzipiert, dass es mit minimalem Aufwand ausgeführt wird und alle Zubereitung zu Beginn des Tages und Zubereitung des Gerichts kurz vor dem Abendessen, eventuell mit Hilfe der Gäste. Hilfreich sind auch die Weinpaarungen, die mit jedem Rezept geliefert werden; Es ist eine Sache weniger, über die Sie sich Sorgen machen müssen, wenn Sie dieses Buch lesen und darüber nachdenken, wie Sie die letzten Sommerwochen am besten genießen können. Suchen Sie sich also Ihr Lieblingsland aus diesem Buch aus und gönnen Sie sich ein letztes Hurra.

Mike's Caribbean Spiced Ribs

Eine einfache Gewürzmischung und eine sorgfältige Garmethode ergeben Rippchen mit saftigem Fleisch und einer perfekten Kruste.

Schweinekoteletts mit Pfefferkörnern

Eine einfache Salzlake hält die Koteletts beim Garen auf dem Grill feucht.

Will Budiaman ist der Rezepteditor bei The Daily Meal. Folge ihm auf Twitter @WillBudiaman.


Lebensmittel und Rezepte von Luau: Das ultimative Luau-Menü

Wenn Sie Hawaii besuchen, werden Sie auf viele Lebensmittel stoßen, die Ihnen fremd erscheinen mögen. Dies liegt daran, dass Hawaii ein Schmelztiegel von Kulturen aus der ganzen Welt ist, mit Einflüssen aus den Chinesen, Filipinos, gebürtigen Hawaiianern, Japanern, Koreanern, Portugiesen, Puertoricanern, Samoanern, Thailändern, Vietnamesen und anderen.

In diesem Teil unserer Serie über hawaiianisches Essen schauen wir uns die Lebensmittel an, die Sie in vielen Luaus auf Hawaii finden. Obwohl Sie nicht jedes dieser Lebensmittel bei jedem Luau finden werden, haben wir die Lebensmittel behandelt, die Sie wahrscheinlich am meisten finden werden.


Lebensmittel und Rezepte von Luau: Das ultimative Luau-Menü

Wenn Sie Hawaii besuchen, werden Sie auf viele Lebensmittel stoßen, die Ihnen vielleicht fremd erscheinen. Dies liegt daran, dass Hawaii ein Schmelztiegel von Kulturen aus der ganzen Welt ist, mit Einflüssen von Chinesen, Filipinos, gebürtigen Hawaiianern, Japanern, Koreanern, Portugiesen, Puertoricanern, Samoanern, Thailändern, Vietnamesen und anderen.

In diesem Teil unserer Serie über hawaiianisches Essen schauen wir uns die Lebensmittel an, die Sie in vielen Luaus auf Hawaii finden. Obwohl Sie nicht jedes dieser Lebensmittel bei jedem Luau finden werden, haben wir die Lebensmittel behandelt, die Sie wahrscheinlich am meisten finden werden.


Lebensmittel und Rezepte von Luau: Das ultimative Luau-Menü

Wenn Sie Hawaii besuchen, werden Sie auf viele Lebensmittel stoßen, die Ihnen vielleicht fremd erscheinen. Dies liegt daran, dass Hawaii ein Schmelztiegel von Kulturen aus der ganzen Welt ist, mit Einflüssen aus den Chinesen, Filipinos, gebürtigen Hawaiianern, Japanern, Koreanern, Portugiesen, Puertoricanern, Samoanern, Thailändern, Vietnamesen und anderen.

In diesem Teil unserer Serie über hawaiianisches Essen schauen wir uns die Lebensmittel an, die Sie in vielen Luaus auf Hawaii finden. Obwohl Sie nicht jedes dieser Lebensmittel bei jedem Luau finden werden, haben wir die Lebensmittel behandelt, die Sie wahrscheinlich am meisten finden werden.


Lebensmittel und Rezepte von Luau: Das ultimative Luau-Menü

Wenn Sie Hawaii besuchen, werden Sie auf viele Lebensmittel stoßen, die Ihnen vielleicht fremd erscheinen. Dies liegt daran, dass Hawaii ein Schmelztiegel von Kulturen aus der ganzen Welt ist, mit Einflüssen von Chinesen, Filipinos, gebürtigen Hawaiianern, Japanern, Koreanern, Portugiesen, Puertoricanern, Samoanern, Thailändern, Vietnamesen und anderen.

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