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Gefüllte Eier als Vorspeise

Gefüllte Eier als Vorspeise


Diese Technik habe ich von Frau Marcela aus einem anderen Forum / nochmals vielen Dank.

  • die Eier die du willst
  • 300 gr gekochte Karotten
  • Schinken
  • 1 Beutel gekochte mexikanische Mischung
  • Paprika pro 1 Stück / Farbe (gelb, grün, rot
  • 1 Päckchen Gelatine
  • Salz, Pfeffer, grüne Petersilie

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Gefüllte Eier als Vorspeise:

Schneiden Sie die Zutaten in kleine Würfel, passen Sie dann den Geschmack von Salz, Pfeffer an und fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu. separat wird die Gelatine genau nach den Anweisungen auf dem Umschlag aufgelöst Eierschalen mit der Gemüsemischung füllen und in jeden Suppensaft Gelatine geben und in jedes Ei geben und mit dem Loch nach oben in die Eierschale legen und hineinlegen im Kühlschrank, reinigen Sie sie erst, wenn wir sie servieren.


Eier gefüllt mit Schinken und Parmesan

Zutaten Eier gefüllt mit Schinken und Parmesan:

  • 10 Eier
  • 50 g Schinken
  • 4 EL geriebener Parmesankäse
  • 2 Zweige Frühlingszwiebel
  • 4 fein gehackte grüne Oliven
  • 3 Esslöffel gehackte rote Paprika
  • 1 Teelöffel Senf
  • 6 Esslöffel sm & acircnt & acircnă
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Knoblauchzehe

So bereiten Sie mit Schinken und Parmesan gefüllte Eier zu:

Die Eier kochen hart. Nach dem Aufkochen abkühlen lassen und vorsichtig schälen. Halbieren und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb wird in eine Schüssel gegeben und mit einer Gabel zerdrückt. Fügen Sie fein gehackten Pfeffer und Oliven, Senf, SM & Acircnt & Acircnă, Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch, fein gehackten Prosciutto hinzu. Gut mischen, bis es glatt ist. Das Eiweiß wird mit dieser Mischung gefüllt. Geriebenen Parmesankäse darüberstreuen.


Hausfrauen machen diese Vorspeisen oft, weil sie schön aussehen und gerne gegessen werden.

Eier gefüllt mit Pastete

Diese Vorspeise ist schnell und mit wenig Geld gemacht.

Zutat: 5 Eier, 150 Gramm Schweinepastete, 50 Gramm Butter, ein Esslöffel Senf und ein Esslöffel Mayonnaise, ein paar Zweige frischer Dill, Salz und Pfeffer.

Zubereitungsart: Die Eier 20 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen, mit einem breiten Messer halbieren und das Eigelb entfernen. Sie werden mit einer Gabel gereicht und mit Pastete, Butter, Senf, Mayonnaise und Gewürzen vermischt.

Die Eihälften füllen und mit Essigkrapfen, Oliven, Gurken garnieren.

Nach Geschmack dekorieren. Sie können zum Beispiel mit Petersilienblättern, Paprika, fein gehackten frischen Donuts, fein gehackten Frühlingszwiebeln oder rotem Zwiebelfisch dekoriert werden.

Mit Senf gefüllte Eier

Zutat: 6 Eier 2 EL Öl 1 EL Senf 1 EL gehackter Dill 1 Puderzucker Salz 6 Oliven.

Zubereitungsart: Hartgekochte Eier kochen, putzen und nach dem Abkühlen der Länge nach halbieren. Entfernen Sie das Eigelb und reiben Sie es ein, indem Sie nach und nach das Öl hinzufügen, dann Salz, Zucker, Senf und gehackten Dill. Füllen Sie jede Hälfte des Eiweißes mit dieser Paste und garnieren Sie diese mit Senf gefüllten Eier mit einer halben Olive.

Mit Thunfisch gefüllte Eier

Zutat: 6 hartgekochte Eier eine Dose Thunfisch in Öl 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel 2 Knoblauchzehen zerdrücken einen Teelöffel klassischer Senf 3 Esslöffel Mayonnaise Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsart: Kochen Sie die Eier in Salzwasser mindestens 10 Minuten lang, um sicherzustellen, dass das Eiweiß und das Eigelb hart sind. Dann das Ei halbieren, das Eiweiß auf eine Seite legen und das Eigelb in eine andere Schüssel geben. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, das abgetropfte Öl und die restlichen Zutaten dazugeben.


Gekochte Eierpaste mit Senf für Vorspeisen, gefüllte Eier, Mini-Sandwiches

Meine Mutter macht diese Eierpaste oft mit Senf und Butter gekocht, besonders um sie auf Toast zu verteilen. Wir essen es im Winter gerne mit roten Zwiebeln oder im Sommer mit gehackten Frühlingszwiebeln darüber.

Gekochte Eierpaste ist einfach zuzubereiten, schnell und günstig. Damit können Sie kleine Salzkekse oder Pfefferstreifen dekorieren, Toastscheiben für verschiedene Sandwiches verteilen oder gekochte Eier füllen. Bei gefüllten Eiern fügen wir das ausgehöhlte gekochte Eigelb hinzu. Es ist sehr scharf, weil wir ganze gekochte Eier verwenden.

Wir machen auch eine Variante von Eiersalat mit Mayonnaise und Zwiebeln (der jüdische Salat heißt in Cluj), auch sehr gut & # 8211 das Rezept hier.

Beide Versionen sind sehr nützlich, um übrig gebliebene Ostereier zu recyceln. In diesem Fall habe ich die gekochte Eierpaste mit Salz und Pfeffer gewürzt. Der Senf ist sauer und würzig und sollte ein Qualitätssenf von & # 8211 Dijon sein. Es kann extra fein oder mit ganzen Senfkörnern sein.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 4-6 Portionen gekochte Eierpaste & # 8211, je nachdem, wie Sie es servieren.


Wie man gefüllte Eier macht

Nach dem Kochen das heiße Wasser aus dem Topf nehmen und das kalte Wasser hinzufügen, übrig ca. 5 Minuten sehr gut abkühlen lassen, dann in ein Sieb geben.

Hart gekochte Eier sie werden geschält, auf einer Holztheke halbiert, entfernt Eigelb, auf einer kleinmaschigen Reibe direkt in eine große Schüssel am Mund gerieben.

Über geriebenes Eigelb wird hinzugefügt werden Mayonnaise, süßer Senf, Salz, Pfeffer und frische Petersilie fein gehackt, alles mit einem Spatel vermischen, bis ein homogene Zusammensetzung (mit einer weichen Textur).

Sie werden mit der erhaltenen Zusammensetzung gefüllt Eihälften (so viel wie nötig, um das Eigelb zu vervollständigen) mit Hilfe eines Teelöffels.

Auf einem pMessing oval / rund, wird a machen Bett aus saurer Sahne gemischt mit zerdrücktem Knoblauch (für den Geschmack), dann gefüllte Eier gelegt, mit a . dekoriert werden Paprikapulver / kleine Donutstücke mit Essig / Scheiben von schwarzen Oliven etc..

Tablett mit gefüllten Eiern wird mit a abdecken Aluminiumfolie (mit der Aufgabe, das Essen in seinem ursprünglichen Zustand zu halten ) und bis zum Servieren gekühlt.


Gefüllte Eier – 26 Füllungen für eine leckere Vorspeise!

Gefüllte Eier sind eine sehr beliebte, leckere und gut aussehende Vorspeise. Dies ist ein Snack, der ganz einfach und schnell zubereitet ist, mit einem wichtigen Vorteil: Sie können mit allen Lieblingsprodukten oder Salaten gefüllt werden.

Mit ein wenig Geschick und Fantasie können Sie Ihr eigenes Rezept für die Eierfüllung zubereiten. Wir präsentieren 26 Füllungsvarianten für die leckersten gefüllten Eier, nur gut für den Festtagstisch.

Eierfüllungen

1. Zwiebeln mit Eigelb gebraten.

2. Geriebener Käse mit zerdrücktem Knoblauch, Mayonnaise und Eigelb.

3. Eigelb mit gehackten Oliven und Mayonnaise.

4. Roter oder schwarzer Kaviar. Kein Eigelb.

5. Geriebener Käse, Nüsse, Mayonnaise und Knoblauch. Mit Walnusshälften garnieren.

6. Thunfisch oder andere Fischkonserven mit Oliven.

7. Garnelen mit Eigelb. Mit ganzen gekochten Garnelen garnieren.

8. Eigelb, Mayonnaise, Senf, Gurken - gerieben oder gehackt.

9. Dorschleber, Röstzwiebeln und Eigelb.

10. Schinken, Gemüse, Eigelb.

12. Jede Art von geräuchertem Fisch mit Eigelb.

13. Gebratene Champignons mit Sauerrahm und Eigelb.

14. Marinierter Hering, Apfel und marinierte Zwiebel.

15. Grüne Erbsen, Eigelb und Mayonnaise.

16. Avocado mit Krabbenstäbchen und Mayonnaise.

17. Pilze, Eigelb, Gewürze und Mayonnaise.

18. Eigelb mit Röstzwiebeln.

19. Eigelb, gebratene Zwiebel mit Butter, gebratene Pilze (Schwämme) und Sahne.

20. Eigelb, Röstzwiebeln, Lachs in Öl oder Dorschleber.

21. Eigelb, gekochte und gebratene Champignons, Schinken, Röstzwiebeln und Mayonnaise.

22. Eigelb, grüne Erbsen oder Dosenbohnen. Die Zutaten zu einem Püree mischen und mit Gewürzen würzen.

23. Garnelen, Feigen, Knoblauch und Mayonnaise.

25. Die fein gehackte Gänseleber mit der geschnittenen Zwiebel anbraten. Eigelb mit Butter und Bechamelsauce mischen. Kombinieren Sie mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Brandy. Gießen Sie die weiße Soße über die Eier.


Räucherlachsmousse

Wenn Sie eine raffiniertere Vorspeise bevorzugen, die den anspruchsvollsten Gästen gefallen wird, probieren Sie eine Räucherlachsmousse. Es ist einfach zuzubereiten, hat aber den Nachteil, dass es kurz vor dem Servieren zubereitet werden muss. Wenn Sie sich für die Zubereitung dieser Vorspeise entscheiden, ist hier das Rezept für Räucherlachsmousse .


Ostern 2020. Gefüllte Eier, die einfachsten Rezepte für das festliche Essen

Ostern 2020. Ostervorspeisen. Gefüllte Eier Foto: delikatesse.net

Ostern 2020. Ostervorspeisen. Gefüllte Eier Foto: delikatesse.net

Gefüllte Eier, eine Vorspeise, die auf der festlichen Ostertafel nicht fehlen sollte. Wählen Sie aus den folgenden Optionen die für Sie beste Zusammensetzung aus.

QUELLE: realitatea.net

AUTOR: REALITATEA.NET

Zu Beginn die Eier 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Berechnen Sie die Zeit, nach der das Wasser zu kochen beginnt. Nachdem die Eier gut gekocht sind, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und legen Sie sie dann zum schnellen Schälen in eine Schüssel mit kaltem Wasser (Sie können auch Eis hinzufügen). Die Eier halbieren.

Mischen Sie das Eigelb separat mit den vier "Sets" von Zutaten und geben Sie es mit einer Gabel gut durch. Sobald jede Mischung fertig ist, beginnen Sie, jede Hälfte des Eies, Eiweiß, mit einem noblen oder einem Teelöffel zu füllen.

Nachdem Sie alle Eier gefüllt haben, legen Sie sie auf die Teller, Tabletts, Teller, die Sie ausgewählt haben. Zum Schluss können Sie auf den Tellern zwischen den gefüllten Eiern mit Paprika, Petersilienblättern, Kirschtomaten, Senfkörner garnieren.

Eier gefüllt mit Salsasauce

Eigelb aus 5 gekochten Eiern
Knoblauchpulver 1 TL
Scharfe Paprika 1 Teelöffel
2 Esslöffel scharfe Salsa-Sauce (Sie können sie im Supermarkt kaufen oder zu Hause zubereiten - siehe Rezept unten)
Fein gehackter eingelegter Donut - ein Viertel (oder wie viel Sie denken, es hängt auch von der Größe jedes Eies ab)
Mayonnaise - 2 EL
Senf 1 TL
Salz

Um die Eier zu dekorieren, verwenden Sie scharfes Paprikapulver und fein gehackte frische Donuts.

Saucensauce

Es dauert nur 10 Minuten, um Ihre eigene Salsa-Sauce zu Hause zuzubereiten und alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer, ein paar einfache Zutaten und ein gutes Messer. Sie können die unten stehenden Mengen an Zutaten halbieren, wenn Sie eine kleinere Menge Sauce wünschen.

Saucenzutat:

- 800 Gramm (2 Dosen) geschälte Tomaten
- 1 Tasse gehackte Petersilie
- eine halbe gehackte rote Zwiebel
- 2 scharfe Paprikaschoten, entkernt, fein gehackt (Sie können jede Art von Paprika verwenden und eine Gewürzmischung hinzufügen)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- ein viertel Teelöffel grobes Salz

* Wenn Sie keine scharfen Paprika, sondern normale Paprika verwenden, können Sie Ihre Lieblings-Gewürzmischung hinzufügen, achten Sie jedoch auf das Salz, das Sie neben dem groben Salz hinzufügen.

Zubereitungsart Salsa-Sauce:

Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mischen Sie sie zuerst mit einem Spatel. Schalten Sie den Mixer von Zeit zu Zeit aus, um zu mixen und zu schmecken. Hören Sie auf zu mischen, wenn es so ist, wie Sie es wollen. Dann bei Bedarf Salz und Zitrone hinzufügen. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und vor Gebrauch für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, servieren. Die Sauce kann bis zu einer Woche kalt gehalten werden.

Eier gefüllt mit Speck

Eigelb aus 5 gekochten Eiern
Gebratener Speck 3-4 Scheiben
Cheddarkäse in kleine Würfel geschnitten
Salz und Pfeffer
Sahne 3 EL
Fein gehackte Frühlingszwiebeln

Verwenden Sie zum Dekorieren der Eier fein gehackte Frühlingszwiebeln und Speck.

Eier gefüllt mit Mayonnaise und Gurken

Eigelb aus 5 gekochten Eiern
Fein gehackte eingelegte Gurken 2-3 Stück
Salz und Pfeffer
3 Esslöffel Mayonnaise
Senf 1 EL

Zum Dekorieren der Eier Petersilie und Paprika verwenden.

Eier gefüllt mit Avocado und Knoblauch

Eigelb aus 5 gekochten Eiern
Avocado 1 Stück
Grüne Paprika - ein Viertel Paprika
Zitronensaft 2 EL
Salz
Fein gehackter Knoblauch 1 Welpe
Tomaten 1 Stück
Rote Zwiebel - ein Viertel Zwiebel


APERITIVE REVELION.6. Hähnchenspieße

APERITIVE OFFENBARUNG. Zutat:

4 Stück. Hühnerhaut und Haut ohne Knochen, in Würfel geschnitten
450 gr geschnittener Speck
ca. 100 gr Barbecuesauce

APERITIVE OFFENBARUNG. Zubereitungsart:

Den Backofen auf 130 Grad Celsius vorheizen. Wickeln Sie jeden Fleischwürfel in eine Speckscheibe, greifen Sie ihn mit einem Zahnstocher oder Spieß und tauchen Sie ihn in die Barbecue-Sauce. Die Spieße in den Ofen geben. Nach 20 Minuten das Blech herausnehmen, die Bartsauce über die Spieße gießen und wieder in den Ofen schieben, ebenfalls für 20 Minuten.


Top 5 der leckersten Füllungen für Brötchen mit Kleber & #8211 eine sehr appetitliche Vorspeise! Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept!

Brötchen mit Leim und Ihrer Lieblingsfüllung können als Snack oder als Vorspeise am Festtagstisch serviert werden. Wir präsentieren unten 5 die einfachsten und zugänglichsten Rezepte für die leckersten Brötchen. Sie werden besonders appetitlich und duftend gewonnen und der Zubereitungsprozess wird durch Einfachheit und Geschwindigkeit überraschen. Genießen Sie Ihre Lieben mit einer solchen Delikatesse und die Rollen mit Leim werden sehr oft auf dem Tisch präsent sein.

1. Stockrolle mit Hühnchen und geschmolzenem Käse

Zutaten

& # 8211 1 Päckchen geschmolzener Käse

& # 8211 Sojasauce (1 EL, wenn Sie weniger salzige Gerichte bevorzugen)

Zubereitungsart

1. Waschen Sie das Fleisch. In einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. Wenn Sie möchten, können Sie es kochen oder braten.

2. Lassen Sie das Fleisch abkühlen und schneiden Sie es in kleine Stücke.

3. Kochen Sie die Eier. Legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser (Sie können sie an einigen Stellen ein wenig zerbrechen, damit sie viel einfacher zu reinigen sind).

4. Legen Sie die Packung mit geschmolzenem Käse für 20 Minuten in den Gefrierschrank. Packen Sie es aus und reiben Sie es.

5. Den Knoblauch schälen, waschen und fein hacken.

6. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten. Die Füllung mit Sojasauce und Mayonnaise abgleichen.

7. Fetten Sie die Klebefolien mit der erhaltenen Füllung ein.

8. Rollen Sie den Kleber. 60 Minuten kalt stellen.

2. Kuchenrolle mit Hühnchen und Bechamelsauce

Zutaten

& # 8211 3 EL Champignons (gebraten mit Zwiebeln)

-4 Esslöffel Mehl (für die Sauce)

Zubereitungsart

1. Schneiden Sie die Zwiebel in Kreise. Kürbis schälen, reiben und in dünne Scheiben schneiden.

2. Hähnchen fein hacken und mit Gewürzen würzen.

3. In einer heißen Pfanne mit Öl 3/4 der Zwiebel braten, bis sie fast fertig sind. Tomaten, Gemüse, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und machen Sie ein kleines Feuer.

4. In einer anderen Pfanne das Huhn braten, bis es fast fertig ist. Die restliche Zwiebel in die Pfanne geben und braten, bis die Zwiebel fertig ist.

5. Die aus der Zwiebel- und Tomatenpfanne gewonnene Suppe abgießen (die Suppe aufbewahren).

6. Bereiten Sie die Bechamelsauce vor: Schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze. Nach und nach das Mehl mit der geschmolzenen Butter in die Schüssel geben und ständig umrühren.

7. Gießen Sie die Milch mit einem dünnen Strahl in die Schüssel und mischen Sie sie kontinuierlich, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Die Sauce mit Salz und Gewürzen abschmecken. Kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze, bis sie ähnlich wie Sahne ist.

8. Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer heißen Ölpfanne braten, bis sie fertig sind.

9. Ein Backblech mit Öl einfetten und den Kleber darauf verteilen. Die Stange mit Soße einfetten.

10. Die Hälfte der Gemüsefüllung auf dem Stiel anrichten, dann die Hälfte der Hühnerfüllung.

11. Bedecken Sie die Füllung mit einer weiteren Leimschicht, fetten Sie sie mit Sauce ein und legen Sie die restliche Füllung darauf. Die gebratenen Champignons am Rand anrichten und die Stange mit geriebenem Käse bestreuen.

12. Gießen Sie etwas Sauce über die Füllung und rollen Sie den Kleber. Führen Sie es vorsichtig aus, ohne sich zu sehr anzustrengen.

13. Die Rolle mit Sauce bedecken und 10 Minuten bei 160-170 ° C in den vorgeheizten Ofen geben.

14. Gießen Sie die Gemüsebrühe über das Brötchen und stellen Sie es für weitere 10 Minuten in den Ofen.

3. Klassische Rolle "Für das Wochenende"

Zutaten

& # 8211 Kochsalami oder Schinken (geräucherte Würstchen meiden)

Zubereitungsart

1. Ordnen Sie die Klebefolie auf der Arbeitsfläche an. Mit Mayonnaise einfetten.

2. Kohl und Gurke hacken.

3. Schneiden Sie die Salami und den Käse in kleine Stücke.

4. Teilen Sie den Kleber optisch in 4 Teile auf.

5. Kohl und Gurke auf der ersten Seite anordnen. Fetten Sie sie mit etwas Mayonnaise ein.

6. Auf der zweiten Seite die Salami und etwas Käse anrichten.

7. Die restlichen Teile mit Käse bestreuen.

8. Falten Sie die Kanten und rollen Sie den Kleber, beginnend mit der Seite, auf der das Gemüse angeordnet ist. Rollen Sie den Kleber nicht zu fest. Sie können es einfach in 4 Teile falten.

9. Ordnen Sie die erhaltene Rolle in einer Pfanne mit heißem Öl an.

10. Auf beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind.

11. Lassen Sie die Rolle etwas abkühlen und schneiden Sie sie.

4. Mimosenrolle

Zutaten

& # 8211 1 Dose Fischkonserven

Zubereitungsart

1. Ordnen Sie die Leimblätter auf der Arbeitsfläche an. Fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.

2. Kochen und reinigen Sie die Eier.

3. Bedecken Sie den ersten Stock mit geriebenem gekochtem Ei.

4. Bedecken Sie den nächsten Stock mit geriebenem Käse.

5. Bedecken Sie den dritten Stock mit dem Fisch aus der Dose, der mit einer Gabel zerdrückt wird.

6. Jede Stange mit Dill und gehackter Zwiebel bestreuen.

8. Ordnen Sie die erhaltene Rolle auf dem zweiten Leim an und rollen Sie sie auf.

9. Ordnen Sie die erhaltene Rolle auf dem dritten Kleber an und rollen Sie sie auf.

10. Legen Sie die erhaltene Rolle in einen Trockenbeutel und kühlen Sie sie. Am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.