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Rudys Kuchen

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Es dauerte :

In eine Schüssel geben wir Mehl gemischt mit Backpulver, Zucker, Kakao, Salz, Eigelb und kalter Butter und beginnen mit unseren Fingern zu homogenisieren, um Krümel zu erhalten (wir haben keinen homogenen Teig, sondern ähnlich wie Semmelbrösel).

Füllung:

Ich habe den Käse gut mit dem Zucker und der geriebenen Orangenschale (optional) vermischt, bis er cremig wurde, dann habe ich das Eigelb hinzugefügt und weiter gemischt, bis es gut vermischt war.

Getrennt habe ich das Eiweiß mit dem Salzpulver vermischt, bis es hart geworden ist und einen harten Schaum erhalten hat, und ich habe es nach und nach in den Käse eingearbeitet.

Es folgt die Montage:

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech einen Teil des Teiges gleichmäßig verteilen. Wir brauchen ein 20x30 Tablett

Frischkäse gleichmäßig verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.

Den Kuchen für ca. 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.




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