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Wassermelonensorbet

Wassermelonensorbet


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Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Wassermelonensorbet:

Kürbis schälen, reiben und Saft auspressen Eiweiss mit Zucker verquirlen Paste mit Honig mischen und geschlagenes Eiweiss dazugeben In den Gefrierschrank stellen, dabei gelegentlich umrühren, in Tassen geben wird durchgesiebt den Roboter, um die Eisnadeln zu brechen.


Wassermelonensorbet

Das Fruchtfleisch der Melone wird in Stücke geschnitten und durch einen Mixer gegeben.

Das Melonenpüree mit dem Puderzucker mischen und 30 Minuten ruhen lassen.

Fügen Sie den Zitronensaft und den Apfelsaft hinzu, geben Sie die Zusammensetzung in eine Schüssel und lassen Sie sie 2 Stunden im Gefrierschrank. Während dieser Zeit mehrmals umrühren. Nach 2 Stunden wird das Gefriergut portioniert und weitere 15 Minuten ins Gefrierfach gelegt.

Wassermelonensorbet

Kürbis schälen, reiben, Saft auspressen, Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen.

Melonensorbet mit Schokokuss

Ich liebe Eis! Ich liebe Wassermelone! Weißt du, der mit der gelben Haut und den kleinen grünen Ranken


GELBE MELONE UND JOGHURT Eis (Rezept)

Diese Frucht hat einen vielfältigen Nährstoffgehalt. Enthalten 30-mal mehr Beta-Carotin als Orangen, ebenso gut wie Alpha-Carotin und auch andere Derivate Lutein, Zeaxanthin und Beta-Cryptoxanthin. Diese Antioxidantien sind sehr wichtig für Netzhautschutz und Vorbeugung von Augenkrankheiten, insbesondere im Zusammenhang mit dem Alter.

Wassermelone ist eine wichtige Quelle für Vitamin C, Vitamin A, Kalium, Kupfer, Folsäure, Vitamin B1, B3 und B6, Magnesium, Ballaststoffe und Vitamin K.

Wassermeloneneis - Rezept

• 1 Melone
• 400 g Joghurt
• 3 Esslöffel Honig

Kleine Melonen haben normalerweise mehr Süße. Wählen Sie eines von einem Kilogramm für dieses Rezept.

Die Wassermelone halbieren, die Kerne entfernen, die Mitte gut reinigen und dann das ganze Kerngehäuse entfernen. In Stücke schneiden und in den Mixer geben. Joghurt und Honig dazugeben und verrühren, bis die Melone vollständig zerdrückt und zu einer Paste verarbeitet ist. Wählen Sie einen einfachen, cremigen Joghurt.

Nachdem es sich gut vermischt hat, probieren Sie die Süße und fügen Sie bei Bedarf mehr Honig hinzu. Wassermelone hat ihr besonderes Aroma, aber wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Vanille, Minze oder einen anderen Lieblingsgeschmack hinzufügen.

Lassen Sie die Sorbet-Zusammensetzung etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen und geben Sie sie dann in die Eismaschine.

Wenn Sie keine Eismaschine im Haus haben, legen Sie die Zusammensetzung in den Gefrierschrank, in Pfannen oder andere spezielle Formen.

Es ist wichtig, das Sorbet mehrmals alle 30 Minuten aus dem Gefrierschrank zu nehmen, um es erneut kräftig zu mischen (oder im Mixer zu mixen). Dadurch werden die gebildeten Eisnadeln zerquetscht.

Es gibt auch einen Trick, der die Bildung von Eiskristallen verhindert: 1-2 Teelöffel Rum oder anderen Alkohol in die Komposition geben.

Für zusätzlichen Geschmack kombinieren Sie in diesem Rezept Melonen mit Pfirsichen oder Nektarinen!

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


#2 Limonade #259 Melone

Wassermelone selbst löscht den Durst, aber diese Limonade wird besser. Machen Sie sich bereit, die heißen Sommertage noch einmal zu erleben.

Was brauchst du?

Wassermelone (1,5-2kg)
3 Wasserbäder (kann Mineralwasser und kohlensäurehaltiges Wasser sein)
2 Esslöffel Saft aus der grünen Kugel gepresst
2 Esslöffel Zucker oder anderes Süßungsmittel
Eis & # 539 & # 259.

Wie bereitest du dich vor?

Einfach und schnell. Für Limonade eignet sich jede Melonensorte, wichtig ist es, saftig und süß zu sein.
Mischen Sie die Melone in einem Mixer, fügen Sie den grünen Saft hinzu (Sie können den Saft hinzufügen, aber in einer größeren Menge) und süßen.

Dulia & # 539i die erhaltene Mischung mit Wasser und mischt erneut vorsichtig.
& # 539i kühlen, & # 539i einschenken & Cocktailgläser umrunden, & # 259uga & # 539i Eis dazugeben & # 539 & # 259 & # 537i genießen & # 539i-v & # 259!

Warum Melonen-Dessert? Die Antwort ist, abgesehen davon, dass die Melone lecker und einfach zuzubereiten ist, ist sie das Immunsystem.
Der Inhalt der Melone enthält Mineralien wie Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium, Selen und andere, die für die Funktion des Immunsystems sehr wichtig sind. In den herausfordernden Zeiten, in denen wir leben, ist es wichtig, unseren Körper mit möglichst vielen immunstimulierenden Produkten zu versorgen.

Ich mache weiter mit der nächsten Versuchung der Melone und besuche Italien.


Melonensorbet

Mini Chefs zeigt uns heute einen Weg, der Hitzewelle zu widerstehen, mit einem Rezept für Wassermelonensorbet. Sehr einfach zuzubereiten und sehr vielseitig, Sie können jede Art von Melone hinzufügen, sei es rot, grün oder gelb.
Wenn die Wassermelone süß genug ist, Sie müssen keinen Zucker oder Honig mehr hinzufügen.


Kalte Melonensuppe mit Melonensorbet

1. Für das Sorbet Zucker und 80 ml Wasser in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze auflösen, dann zum Kochen bringen und reduzieren, bis es geschmolzen ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.

2. Einen Kürbis schälen, reiben und in kleine Stücke schneiden. Mit dem abgekühlten Sirup und dem Zitronensaft in einen Mixer geben. Gut mischen, dann in eine Eismaschine gießen und aushärten lassen oder in einen Behälter geben und einfrieren. Umrühren, dann wieder einfrieren. 2 oder 3 Mal wiederholen.

3. Für die Suppe die Melone halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit Orangen- und Limettensaft in einen Mixer geben. In eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten abkühlen lassen.

4. Geben Sie die Suppe in 4 Suppenschüsseln (oder Melonenschalen) und fügen Sie 2 Teelöffel Sorbet hinzu. Mit Minzblättern garnieren.

Das muss man auch sehen.


Wassermelonensorbet

Wir schneiden die Melone und entfernen den Kern, wir schneiden sie in kleine Stücke. Wir zerkleinern mit Hilfe eines Tauchmischers, bis es ein längeres Püree erreicht.

Eier mit 1 Esslöffel Zucker, Salz und Zitronensaft verquirlen, den Rest des Zuckers hinzufügen und ein Ergebnis nahe der Baisermasse erreichen lassen. Verringern Sie die Rührgeschwindigkeit und gießen Sie das Melonenpüree über das Eiweiß. Gut mischen.

Wenn wir eine Eismaschine verwenden, bereiten wir das Tablett vor und lassen es über Nacht im Gefrierschrank. Wenn die Zusammensetzung fertig ist, nehmen Sie das Tablett aus dem Gefrierschrank und bauen Sie das Auto zusammen, schalten Sie es ein, während es zu arbeiten beginnt, gießen Sie die Meloneneiweißzusammensetzung ein. Wir warten 40 Minuten und schauen von Zeit zu Zeit. Servieren oder in einen speziellen Behälter für den Gefrierschrank stellen, einige Tage aufbewahren.

Wenn wir keine Eismaschine haben, gießen wir die Zusammensetzung in eine Gefrierschüssel oder eine Silikonform, die mit einer Frischhaltefolie bedeckt ist. Alle 30 Minuten umrühren, damit das Sorbet ohne Nadeln klebt. Vor dem Servieren das Sorbet etwa 5-8 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen.


8 & bdquobile & Quot Melonenkern
8 dünne Scheiben Prosciutto
8 Gallen Mozzarella
Vorbereitungszeit : Zehn Minuten

Schritt 1: Den Melonenkern ausgraben (mit einem Gerät & bdquobile & quot Eiscreme herstellen) und 8 & bdquobile & quot formen.
Schritt 2: Rollen Sie die Schinkenscheiben.
Schritt 3: Geben Sie alle Zutaten auf die Zahnstocher. Um die Vorspeise noch spezieller zu machen, können Sie & bdquofrigăruile & rdquo auf eine dekorative Melone legen.


Wie man das beste Sorbet macht, ein fettarmes Sommerdessert

Sorbet ist das perfekte Dessert für den Sommer: Es ist extrem duftend, erfrischend und hat kein Fett! Es ist eine ideale Alternative zu Eiscreme, insbesondere für diejenigen, die sich gesünder ernähren möchten, aber auch für Veganer.

Der Unterschied zwischen Eis und Sorbet

Beides sind kalte, äußerst erfrischende Desserts, die sich in Textur und Geschmack sehr ähnlich sind. Allerdings ist das Eis cremiger und das Sorbet etwas luftiger und würziger, der Fruchtgeschmack intensiver und natürlicher.

Im Grunde ist Sorbet ein Eisdessert aus Früchten, Zucker und Wasser. Die Früchte in einem Mixer oder Mixer zerdrücken, bis ein Püree entsteht, mit dem aus Zucker und Wasser zubereiteten Sirup mischen und auf Eiscreme geben.

Bei den Zutaten liegt der Unterschied zwischen Sorbet und Eiscreme im Fettgehalt. Eis wird aus Milch, Eiern, Sahne oder Sauerrahm hergestellt, daher enthält es einen gewissen Fettanteil, während Sorbet überhaupt kein Fett hat. Da auf Eier oder Milchprodukte verzichtet wird, kann es zudem von Veganern bedenkenlos verzehrt werden.

Das perfekte Sorbet ist cremig und fein, nicht wässrig und ohne Eisnadeln. Seine Farbe ist intensiv, lebendig und der natürliche Geschmack echter Früchte, die nicht in Zucker oder Alkohol "ertrunken" sind.

Obwohl es so einfach zuzubereiten ist wie Eiscreme, müssen Sie dennoch mehr darauf achten, dass es keine fettigen Zutaten hat, es ist schwieriger, eine cremige Textur zu erhalten.

Wenn Sie diesen Sommer ein köstliches Sorbet zubereiten möchten, befolgen Sie die eCuisine-Tipps, um ein außergewöhnliches Ergebnis zu genießen.

Die erste und wichtigste Regel ist, frisches Obst zu verwenden. Das Beste, was Sie finden können: die saftigsten Pfirsiche, die duftendste Melone, die süßesten Erdbeeren usw. Da sie die Grundzutat sind, müssen die Früchte von Qualität sein, damit nichts ihren natürlichen Geschmack ändert.

Auch die Obstsorte spielt eine Rolle. Grundsätzlich kann man Sorbet aus allem herstellen, am besten sind jedoch Früchte, die Pektin (Beeren, Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche, Weintrauben) oder Ballaststoffe (Bananen, Birnen, Mangos) enthalten, denn diese Stoffe wirken als Verdickungsmittel und können dem Sorbet eine cremige Textur, ähnlich wie Eis.

Die Zuckermenge im Rezept muss genau eingehalten werden! Zucker ist bei der Zubereitung von Sorbet sehr wichtig: Ist er zu wenig, wird das Dessert so gefroren, dass es nicht portioniert werden kann, wenn es zu viel ist, friert das Sorbet überhaupt nicht ein. Generell gilt die goldene Regel: 4 Tassen Fruchtpüree auf 1 Tasse Zucker.

Du kannst auch den Eiertest ausprobieren, um zu prüfen, ob du genug Zucker hineingelegt hast: ein mittelgroßes Ei in das Sorbet tauchen & # 8211 wenn das Ei unten bleibt, musst du noch Zucker hinzufügen, wenn das Ei an die Oberfläche steigt , Wasser, wenn das Ei schwimmt und im Gleichgewicht gehalten wird, dann ist die Mischung perfekt, um ein cremiges Sorbet zu erhalten.

Einige Sorbet-Rezepte enthalten auch Alkohol (Rum, Likör, Champagner). Achten Sie in diesem Fall darauf, das Sorbet nicht länger als nötig aus dem Gefrierschrank zu entfernen. Alkohol macht das Sorbet weicher und lässt sich leichter schneiden, da er den Gefrierpunkt senkt. Wenn Sie zu viel Alkohol einfüllen, ist das Sorbet zu weich zum Einfrieren, egal wie kalt Sie es aufbewahren.

Das Sorbet wird im überdachten Gefrierschrank unter optimalen Bedingungen aufbewahrt, um es vor möglichen Gerüchen zu schützen. Es wird empfohlen, es in maximal einer Woche zu konsumieren, um seine Aromen und Frische nicht zu verlieren.

Jetzt, da Sie die Geheimnisse der Herstellung von Sorbet kennen, probieren Sie diese köstlichen Rezepte:

Kirsch-Hibiskus-Sorbet

Zutaten (3 Portionen)

  • 4 Beutel Hibiskustee
  • 375 ml abgekochtes Wasser
  • 200 g entkernte Kirschen
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitungsart

In einer großen Schüssel die Teebeutel mit heißem Wasser übergießen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.

Beutel entnehmen und abkühlen lassen. Honig und Zitronensaft hinzufügen, abschmecken und mischen.

Die Kirschen in die Sorbet-Formen geben und den Hibiskus-Aufguss gießen.

Decken Sie jede Form mit Folie ab und kleben Sie einen Stützstab in die Mitte. Für einige Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Melonen-Champagner-Sorbet

Zutaten (6 Portionen)

  • 500 ml Champagner
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1 Melone
  • 500 g Zucker

Zubereitungsart

Geben Sie 250 ml Wasser auf das Feuer. Wenn es zu kochen beginnt, streuen Sie 250 g Zucker darüber und lassen Sie es 2 Minuten auf dem Feuer, bis der Zucker schmilzt.

Melone in Würfel schneiden und mit einem Mixer zerdrücken. Gießen Sie nach und nach den Zuckersirup und 2 Esslöffel Zitronensaft ein.

Den restlichen Zucker in 250 ml Wasser auf dem Feuer schmelzen und nach dem Abkühlen den restlichen Zitronensaft und Champagner hinzufügen.

Die so erhaltenen Zusammensetzungen in getrennten Schalen für mindestens 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Um die Bildung von Eisnadeln zu vermeiden, stündlich umrühren. Das Melonensorbet in Tassen servieren.

Himbeersorbet

Zutaten (6 Portionen)

  • 1 kg Himbeeren
  • 250-300 g Puderzucker
  • 200 ml Wasser
  • 2 Esslöffel Rosenwasser
  • der Saft einer Limette

Zubereitungsart

Die Himbeeren im Mixer zerdrücken und den Tort dann durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.

Stellen Sie das Wasser und den Zucker auf das Feuer und bewahren Sie es auf, bis sich dieser aufgelöst hat. Leg es zur Seite.

Die abgesiebte Himbeersauce mit dem abgekühlten Sirup, Limettensaft nach Geschmack und Rosenwasser mischen.

Gießen Sie die Zusammensetzung in ein Tablett und stellen Sie sie einige Stunden in den Gefrierschrank.

Vor dem Servieren das Himbeersorbet aus dem Gefrierschrank nehmen und 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.


Video: Eistipps vom besten Eismacher Deutschlands. Galileo


Bemerkungen:

  1. Yvet

    Stimmt dir absolut zu. In diesem ist ich das die gute Idee. Ich stimme mit Ihnen ein.

  2. Guerehes

    Sie sprechen über das Wesentliche

  3. Kagore

    Die unvergleichliche Nachricht;)

  4. Skah

    Sieht aus wie Lenya in der Natur.



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