Neue Rezepte

Garnelen-Enchiladas mit gerösteten Süßkartoffeln und Pastinaken

Garnelen-Enchiladas mit gerösteten Süßkartoffeln und Pastinaken


Zutaten

  • 1 Pfund Pastinaken, geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 12 Unzen rothäutige Süßkartoffeln (Süßkartoffeln; etwa 2 kleine), geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten (ca. 1 1/2 Tassen)
  • 5 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (vorzugsweise mexikanisch)
  • 1 Teelöffel grobes koscheres Salz
  • 1 große Knoblauchzehe, geschält
  • 1 kleine Jalapeño-Chili, halbiert, entkernt
  • 2 Tassen grob gehackter frischer Koriander
  • 1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (ca. 6)t
  • 1 4 Unzen Dose gewürfelte grüne Chilis (vorzugsweise feuergeröstet), abgetropft
  • 2 Tassen gekaufte Salsa Verde oder milde Tomatillo-Salsa
  • 1/2 Tasse Crema Mexicana, Crème fraîche oder Sauerrahm, geteilt
  • 8 Unzen gekochte geschälte entdarmte Garnelen, grob gehackt
  • 12 Maistortillas mit einem Durchmesser von 5 1/2 bis 6 Zoll
  • 8 Unzen zerbröckelter Queso-Fresko oder Feta-Käse (ca. 2 Tassen)

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 400 °C vorheizen. Umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Kreuzkümmelsamen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten rösten, bis sie braun werden. Cool. Transfer zur Gewürzmühle; bis fein gemahlen verarbeiten. Pastinaken, Süßkartoffeln und rote Zwiebel in einer großen Schüssel mischen. Fügen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Chilipulver, Oregano und 1 Teelöffel grobes Salz hinzu; zu beschichten werfen. Auf das vorbereitete Backblech übertragen. Gemüse rösten, bis es weich und stellenweise gebräunt ist, dabei gelegentlich wenden, 35 bis 40 Minuten. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus zubereitet werden. Bei Zimmertemperatur stehen lassen.

  • Backofen auf 375°F vorheizen. Bei laufender Maschine Knoblauch und Jalapeño durch das Einfüllrohr des Prozessors hinzufügen und verarbeiten, bis sie fein gehackt sind. Koriander, Frühlingszwiebeln und abgetropfte grüne Chilis hinzufügen. Mit Ein-/Ausschaltern verarbeiten, bis sich grobes Püree bildet. Fügen Sie Salsa hinzu; Prozess zu mischen. Übertragen Sie die Salsa-Mischung in eine große tiefe Pfanne. Fügen Sie 1/4 Tasse Crema hinzu und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist (nicht kochen lassen). Vom Herd nehmen. Salsa-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und warm halten.

  • Messen Sie 1 Tasse gebratenes Gemüse; beiseite legen. Restliches Gemüse in den Prozessor geben. Mit Ein-/Ausschaltern verarbeiten, bis sie grob gehackt sind. In eine große Schüssel umfüllen. Garnelen hinzufügen und mischen, um sie gleichmäßig zu integrieren. Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Die restlichen 3 Esslöffel Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit jeweils 1 Tortilla kochen, bis sie gerade weich ist, etwa 15 Sekunden pro Seite (nicht braun werden lassen). Tortillas zum Abtropfen auf Papiertücher geben.

  • Verteilen Sie 1/2 Tasse Salsa-Mischung auf dem Boden einer 15x10x2-Zoll-Glasauflaufform. 1 Tortilla auf die Arbeitsfläche legen; Streuen Sie großzügig 2 Teelöffel zerbröckelten Käse in die Mitte. Mit großzügiger 1/4 Tasse gerösteter Gemüsefüllung belegen und unten in der Mitte auf dem Käse anordnen. Tortilla aufrollen und mit der Naht nach unten in die vorbereitete Form legen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas, Käse und Füllung. Verteilen Sie reservierte 1 Tasse geröstetes Gemüse über die Enchiladas. Restliche Salsa-Mischung darüber löffeln. Mit restlichem Käse bestreuen; mit der restlichen 1/4 Tasse Crema beträufeln (bei Bedarf verquirlen, um genug zu lösen, um zu nieseln). Backen Sie Enchiladas, bis sie durch sind, ungefähr 20 Minuten.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 492,2 % Kalorien aus Fett 31,1 Fett (g) 17,1 Gesättigtes Fett (g) 6,2 Cholesterin (mg) 107,2 Kohlenhydrate (g) 66,4 Ballaststoffe (g) 9,4 Gesamtzucker (g) 11,7 Netto-Kohlenhydrate ( g) 57,0 Protein (g) 17,9 Natrium (mg) 746,6 Bewertungen Abschnitt

Pastinaken

Diese Seite ist ein Open-Source-Ressourcenleitfaden für Pastinaken. Es ist für den Anbau und die Pflege einer möglichst artenreichen, köstlichen und breit anwendbaren Pastinakenauswahl. Es enthält kulturelle Überlegungen, Pflanzrichtlinien, Beschreibungen und die besten Orte, die wir für den Kauf der aufgelisteten Arten gefunden haben. Als Teil der One Community Highest Good Food-Komponente der globalen Transformation wird diese Seite auf unbestimmte Zeit weiterentwickelt und enthält Wartungs- und Pflegetipps, Beitritts- und Pflanzenzüchtung und den Austausch von Informationen als Teil des Open-Source-botanischen Gartenmodells von One Community und sogar Rezepte& #8217s, Vorbereitungen und Konservierungsmethoden, die auf dem Grundstück verwendet werden.

Klicken Sie auf diese Links, um direkt zu den entsprechenden Abschnitten auf dieser Seite zu gelangen:

SEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DIESER SEITE (Klicken Sie auf die Symbole für vollständige Seiten)

/> /> /> /> /> />
/> />

KLICKEN SIE AUF DIESE SYMBOLE, UM UNS ÜBER SOZIALE MEDIEN ZU BETRETEN


Süßkartoffeln rösten

Geröstete Süßkartoffeln sind einfach zuzubereiten und lecker, wenn Sie diese grundlegenden Tipps und Tricks kennen.

1) Kaufen Sie gute Süßkartoffeln.

Suchen Sie nach Süßkartoffeln, die sich für ihre Größe schwer anfühlen, mit gleichmäßiger Haut und ohne matschige Teile. Ich versuche, rundere und gleichmäßigere Süßkartoffeln zu kaufen, was beim Schneiden in gleichmäßige Stücke hilfreich ist. Lagern Sie Ihre Süßkartoffeln an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort (z. B. in einer Speisekammer oder einem Schrank, nicht im Kühlschrank). Sie sollten ein bis zwei Wochen haltbar sein.

Jede Sorte von Süßkartoffeln eignet sich für dieses Rezept. Je bunter Ihre Süßkartoffeln im Inneren sind, desto mehr Antioxidantien enthalten sie – wirklich! Aus diesem Grund kaufe ich immer Süßkartoffeln mit orangefarbenem (oder gelegentlich violettem) Fruchtfleisch und nicht weiße. Beachten Sie, dass “Yams” in den USA normalerweise nur Süßkartoffeln mit einem anderen Namen sind (so sieht eine echte Yamswurzel aus).

2) Schälen oder schrubben Sie sie sauber.

Es liegt an dir. Ich neige dazu, meine Süßkartoffeln aus Gewohnheit zu schälen, aber du kannst die Haut auch lassen, wenn dir etwas zusätzliche Textur nichts ausmacht. Wenn du die Haut belassen möchtest, schrubbe sie unter fließendem Wasser sauber und tupfe sie vor dem Schneiden trocken.

3) Schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel oder nahe daran.

Beginnen Sie damit, jede Süßkartoffel in 1-Zoll breite Runden zu schneiden. Schneiden Sie dann jede Runde nach Bedarf, um Stücke zu machen, die ungefähr 1-Zoll-Würfel sind. Sie werden nicht perfekt gleichmäßig sein, aber das ist in Ordnung.

4) Überfüllen Sie die Pfanne nicht.

Süßkartoffeln brauchen wie alle Gemüsesorten etwas Luft zum Atmen in der Pfanne. Andernfalls produzieren die Würfel so viel Dampf, dass sie an den Rändern nie golden werden. Es ist besser, zwei Pfannen zu verwenden, die auf separaten Rosten in der Nähe der Ofenmitte angeordnet sind, als zu viel auf eine Pfanne zu stopfen.

Trinkgeld: Hier sind meine liebsten großen Backbleche mit Rand (sie werden Halbblech-Pfannen genannt, und das ist ein Affiliate-Link). Jede dieser Pfannen kann bis zu zwei Pfund Süßkartoffeln aufnehmen.

5) Bei relativ hoher Temperatur rösten, dabei halb wenden.

Wir möchten, dass der Ofen hoch genug gedreht wird, um köstliche goldene Ränder zu erzielen. Nicht so hoch, dass das Olivenöl verbrennt, was sowohl schlecht riecht als auch schmeckt. Ich empfehle, bei 425 Grad Fahrenheit zu backen.

6) Nicht aufhören, bis tief karamellisiert.

Wenn Sie die Süßkartoffeln lange genug rösten, beginnt ihr Zucker gegen die Pfanne zu karamellisieren. Diese karamellisierten Bits sind die besten Teile! Mach dir keine Sorgen, wenn du ein paar Stellen siehst, die verbrannt aussehen – nimm es als Zeichen dafür, dass deine Süßkartoffeln fertig sind. Aller Wahrscheinlichkeit nach werden die Süßkartoffeln trotzdem gut schmecken.


Während Garnelen der unbestreitbare Star dieses Garnelen-Enchiladas-Rezepts sind, ist der Käse definitiv ein Renner für sein Geld! Hier sind einige Tipps, damit alle Ihre Zutaten so hell wie möglich leuchten.

  • Aufheizen: Wenn Sie diese in scharfe Garnelen-Enchiladas verwandeln möchten, können Sie Garnelen-Enchiladas mit Jalapeno-Sahnesauce zubereiten. Geben Sie einfach ein paar gehackte, frische Jalapenos in die Sauce und/oder verwenden Sie die „scharfe“ Version der Chilis aus der Dose. Sie können den Monterey Jack-Käse auch durch Pfeffer-Jack ersetzen.
    • Jalapenos: können übrigens in ihrer Hitze ziemlich variieren, also sollten Sie ein wenig knabbern und die Menge an die Hitze anpassen, die Sie verarbeiten können.
    • Chile: Ich füge gehackte grüne Chilis für Farbe und ein wenig Schärfe hinzu, und ich verwende gerne die feuergeröstete Ortega-Version. Fühlen Sie sich jedoch frei, eine andere Marke zu ersetzen, wenn Sie es vorziehen. Ich verwende jedoch lieber grüne Chilis zum Erhitzen, da Cayennepfeffer oder Chipotle der weißen, cremigen Sauce einen rosa Farbton verleihen können.
    • Das Gute ist, weil wir diese in kleinere Stücke schneiden, haben Sie eine gewisse Flexibilität bei der Auswahl der frischesten und im Angebot befindlichen Produkte. Ich würde nur meide die kleinen popcorngroßen Garnelen weil sie dazu neigen, in den Enchiladas verloren zu gehen und weniger Geschmack haben als die größeren Sorten.
    • Es ist auch generell besser Garnelen mit Schale kaufen, dann zu Hause schälen und entdarmen, da die Schale die Textur der Garnelen schützt, wenn sie gefroren sind. Hier sind einige Tipps für die Navigation durch alle frontalen, schockgefrorenen, wilden vs. Farm-frischen Optionen auf Ihrem Markt.
    • Wir beginnen damit, eine einfache Mehlschwitze aus Butter und Mehl zuzubereiten und sie so lange zu kochen, bis der Geschmack von rohem Mehl verschwunden ist – 1-2 Minuten, es ist nicht erforderlich, sie wie bei einer braunen Soße zu verdunkeln.
    • Als nächstes fügen wir etwas Brühe hinzu und verdicken die Mischung zu einer soßenähnlichen Konsistenz. Es muss zum kochen kommen. Ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Das dauert ein bisschen, also haben Sie Geduld.
    • Wir fügen auch etwas Käse hinzu, um das samtige Gefühl der Sauce zu maximieren und sicherzustellen, dass sich viele dieser verführerischen Käsefäden von der Auflaufform bis zu Ihrem Teller erstrecken. Monterey Jack funktioniert hier perfekt, sowohl für die Farbe und den milden Geschmack als auch für seine geschmeidig schmelzende Konsistenz.

    Wie lange können Sie das im Kühlschrank aufbewahren?

    Bewahren Sie alle Reste von Garnelen-Enchiladas-Rezepten auf jeden Fall im Kühlschrank auf! Sie wollen nicht zu lange mit Meeresfrüchten und Raumtemperatur herumspielen, selbst wenn sie gekocht sind.

    Ihre Reste sind in verschlossenen Behältern bis zu vier Tage haltbar.

    Kannst du das einfrieren?

    Unglücklicherweise nicht. Dieses Rezept für Garnelen-Enchiladas enthält einfach viel zu viel Milchprodukte, um es richtig einzufrieren.

    Make-Ahead-Tipps

    Der beste Weg, um diese Mahlzeit im Voraus zuzubereiten, besteht darin, alle Ihre Zutaten zuzubereiten, Ihre Enchiladas aufzurollen und die Sauce separat für bis zu vier Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn Sie bereit zum Kochen sind, gießen Sie die Sauce auf und schieben Sie sie wie gewohnt in den Ofen!

    Servierempfehlungen

    Die einzige Möglichkeit, dieses Rezept für Garnelen-Enchiladas zu essen, ist natürlich ein volles mexikanisches Festmahl!

    Kombinieren Sie Ihre Enchiladas mit flauschigem, würzigem mexikanischen Restaurantreis. Eine weitere tolle Seite ist mein mexikanischer Feldsalat "er platzt einfach nur mit Mais und cremigem Käse!

    Laden Sie einen Happen mit Garnelen, Reis und Mais auf und WOW ist dieses Paradies!


    Rezeptzusammenfassung

    • 2 mittelgroße Süßkartoffeln (insgesamt 1 Pfund), geschält, halbiert und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 4 mittelgroße Karotten, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 2 mittelgroße Pastinaken, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 1/2 Tasse Walnusshälften
    • 1/4 Tasse Honig
    • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
    • 3 bis 5 Zweige Thymian

    Backofen auf 375 Grad vorheizen. In einer 3-Liter-Auflaufform Süßkartoffeln, Karotten, Pastinaken, Walnüsse, Honig und Öl mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Thymianzweigen belegen und etwa 1 Stunde braten, bis das Gemüse an den Rändern gebräunt und zart ist, wenn es mit einem Messer durchbohrt wird.


    Garnelen-Enchiladas mit gerösteten Süßkartoffeln und Pastinaken - Rezepte

    Blumenkohl Reis" – Paleo, getreidefreie Alternative zu Reis

    Süßkartoffeln mit geschlagenem Zimt – Geschmeidig und cremig mit Weidenbutter oder Kokosöl

    Würzige grüne Bohnen – Frische grüne Bohnen, innen noch knusprig gegart und außen karamellisiert, mit Paprikaflocken

    Sautierte Zucchini und/oder Gelber Kürbis – Einfach mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie weich und gebräunt sind

    Gebratene Shiitakes – Reich und knusprig

    Im Ofen gerösteter Okra – Leicht, salzig und knackig

    Knuspriger, im Ofen gerösteter Rosenkohl – Herzhaft, reichhaltig, salzig und knusprig

    Safran Fenchel – geschmort in frischem Orangensaft mit Kapern und Orangenschale

    Gemüsecurry – Karotten, Blumenkohl, Kartoffeln, grüne Bohnen und Erbsen in einer Sauce aus Zwiebel-, Knoblauch-, Ingwer-, Tomaten- und Kokosmilch und Gewürzen (Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Senfsamen und Cayenne), garniert mit gehacktem Koriander. Kann Hühnchen oder anderes Fleisch und optional Rosinen und Cashewnüsse hinzufügen

    Asiatische Pfannengerichte – Sellerie, Karotten, Kohl, Paprika und Champignons mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

    Auberginen Parmigiana – Mit glutenfreier oder getreidefreier Panade paniert, mit Marinara zart gebacken und mit geschmolzenem Käse oder hausgemachtem Cashew-„Käse“ belegt

    Sesamkohl – Lila Kohl und Zwiebeln, sautiert und mit Tamari, Apfelessig, Sesamöl und geröstetem Sesam verfeinert

    Sautiertes Grün – Grünkohl, Mangold, Kohl oder eine beliebige Kombination der oben genannten, sautiert mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Cayennepfeffer und Tamari

    Sautierter italienischer Grünkohl – Mit gerösteter roter Paprika und getrockneten Tomaten

    Paprika und Zwiebeln – Klassische italienische Art, langsam sautiert und reich an Olivenöl karamellisiert

    Geröstetes Wurzelgemüse – Süßkartoffeln, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Rüben, Rüben und Zwiebeln, ummantelt mit Kokosöl oder Olivenöl, einem Hauch Balsamico, Salz, schwarzem Pfeffer und Rosmarin und karamellisiert, knusprig geröstet. Oder einfach nur Süßkartoffeln für einen süßen Leckerbissen.

    Miso-Süßkartoffelpüree – Gedämpfte und pürierte Süßkartoffeln mit süßem weißem Miso, Zimt und Cayenne

    Gefüllte Paprika – Gefüllt mit Reis, Tomaten und Rinderhackfleisch und gekocht in pikanter Tomatensauce

    frische Frühlingsrollen – Reispapierverpackungen gefüllt mit zerkleinertem Pak Choi, Kohl, Regenbogenkarotten, Basilikum, Minze und Koriander. Mit einer süß-scharfen Ingwer-Soja-Dip-Sauce

    Salate:

    Limetten-Koriander-Salat – Gehackte Karotten, Gurken und rote Paprika mit Olivenöl, Limettensaft und Koriander

    Saisonaler frischer Salat – Alles Frische, was die Saison zu bieten hat. Viel frisches Gemüse, Nüsse, Samen, Trockenfrüchte und eine große Auswahl an hausgemachten Dressings

    Massierter Grünkohlsalat – Frischer Grünkohl massiert mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronensaft und frischen italienischen Kräutern oder Ingwer-Tamari-Dressing

    Gurken-Kreuzkümmel-Salat – Mit Joghurtdressing und frischer Minze

    Rucolasalat mit Erdbeeren, Ziegenkäse, geröstete Chioggia-Rüben und Texas-Pekannüsse – mit Birnenvinaigrette

    Getreide:

    Biryani-Reis – Basmatireis mit Rosinen, Cashewnüssen, Erbsen, Karotten und Zwiebeln

    Harivali-Reis – Gekocht mit karamellisierten Zwiebeln, Spinat und Kokosmilch

    Quinoa-Süßkartoffel-Auflauf

    Suppen:

    Karotten-Ingwer-Suppe – Karotten, Ingwer und Zwiebeln geschmort und mit Zimt oder Curry püriert

    Butternut-Kürbis-Suppe – Süßer Winterkürbis, Zwiebeln und Ingwer cremig gemischt mit warmen süßen Gewürzen (Zimt, Muskat, Nelke, Kardamom und Piment)

    Klassische Gemüse- oder Hühnersuppe – Beladen mit Gemüse und Geschmack – Karotten, Sellerie, Kartoffeln und einem der folgenden: Grünkohl, Rüben, Paprika, Kohl, dann gewürzt mit Thymian, Salbei, Oregano und Basilikum

    Ukrainischer Borschtsch – Rüben, Karotten, Kohl, Kartoffeln, Knollensellerie, Pastinaken, Dill und Petersilie. Toll belegt mit einem traditionellen Klecks Sauerrahm oder Creme Fraiche aus biologischem Anbau

    Khao Soi – Scharfe Thai-Suppe mit Reisnudeln und knusprigen Veggie-Toppings

    Tom Kha – Thai-Kokos-Hühnersuppe mit Zitronengras und Ingwer

    Französische Zwiebelsuppe – Reichhaltig und sättigend mit hausgemachter Rinderbrühe und beladen mit Zwiebeln. Kann wahlweise mit glutenfreiem oder getreidefreiem Brot und geschmolzenem Käse belegt werden

    Wurst-Grünkohl-Suppe – Tolle Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis Grüns zu bekommen!

    Vichysoisse – Sahne, Kartoffeln und Zwiebeln. Einfach und erstaunlich heiß oder kalt

    Cremige Gurke – Mit Joghurt und Dill

    Schwarze Bohne – Beladen mit Gemüse, geröstetem Kreuzkümmel und Koriander

    Rinderragout – Langsam gegart bis zur Perfektion

    Cremige Fischsuppe – Mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln

    Fleischgerichte:

    Hähnchen Saltimbocca - Jakobsmuscheln mit Salbei und Prosciutto in einer cremigen Weißweinsauce

    Huhn Parmigiana – Knuspriger Überzug, dicke Tomatensauce, geschmolzener Käse und ein Basilikumblatt

    Chicken Tikka Masala - Bio-Version des Klassikers

    Gebratenes Hühnchen – Ganz oder in Teilen, Barbecue, Curry oder Kräuter geröstet

    Honig-Zitronen-Hähnchenschenkel – Süß-sauer mit knusprig gerösteter Haut

    Hühnchen mit karamellisierten Zwiebeln und Kardamomreis – Mit Johannisbeeren, ganzen Kardamomkapseln und Zimtstangen und mit frischen Kräutern belegt

    Chicken Pot Pie – Glutenfreie oder getreidefreie Kruste und reichhaltige, cremige traditionelle Füllung aus Sellerie, Karotten, Kartoffeln und Erbsen

    Hühnchen Picatta – Saftige Hähnchenbrust mit Zitrone, Kapern, Knoblauch und Weißwein

    Hähnchen Marsala – Saftige Hähnchenbrust mit Champignons und Marsala-Wein

    Türkei Abendessen – Für Thanksgiving oder zu jeder Jahreszeit. Mit Cranberry-Orangen-Relish, Soße, Kartoffelpüree, gerösteten Süßkartoffeln, Füllung (kann auch glutenfrei sein) und gebackenem Winterkürbis

    Thailändisches grünes Curry-Hühnchen – Von Grund auf mit frischen, exotischen Kräutern hergestellt und mit Auberginen, Paprika und Karotten beladen

    Rinderfiletmedaillons mit Spargel

    Traditioneller Schmorbraten – Gabel-Tender mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln in einer reichhaltigen Soße

    Paleo italienische Fleischbällchen – Feucht und getreidefrei, hergestellt aus gemahlenem Blumenkohl, Mandelmehl und frischen italienischen Gewürzen. Kann mit jeder Kombination von Rind, Lamm und Schwein zubereitet werden

    Toskanisches geschmortes Rindfleisch – Italienischer Eintopf mit Tomaten und frischen Kräutern

    Thailändisches Basilikum Rindfleisch – Mit Tamari, Chili und Fischsauce

    Rinderfilet – Mit Cabernet Portobello Pfannensauce

    Enchiladas – Kann alternativ mit Hühnchen oder Käse gemacht werden

    Glutenfreie Lasagne – Herzhaft, reichhaltig und sättigend, mit Auberginen, Paprika und Champignons, hausgemachter Wurst, Bio-Ricotta und Weideeiern

    Schweinefilet mit Dijon-Salbei-Sauce – Saftig und zart, knusprig-reich gegrillt, mit einer würzig-pikanten Sauce aus Dijon-Senf und frischem Salbei

    Schweinefleisch-Souvlaki – Mit Rotwein, Minze, Oregano und Knoblauch

    Pulled Pork vom Grill – Süß, würzig und zart

    Hausgemachte Schweinewurst – Traditionelle Aromen ohne Zucker

    Minz-Lamm-Burger – Voller Geschmack und bereit zum Grillen

    Geschmorte Lammkeule mit Feigen und nordafrikanischen Gewürzen – Langsam gegart, mit Tomaten, Zimt, Kreuzkümmel und Honig vom Knochen fallend

    Lamm mit Portwein und Kirschen – Feuchte Lammkoteletts mit süß-herber Portweinreduktion und würzigen Kirschen

    Knoblauch-Lammrippchen – Angebraten und belegt mit Rotwein-Knoblauch und Rosmarin-Reduktion

    – Fischgerichte –

    Forelle Amandine – Frische Regenbogenforelle in glutenfreiem Mehl ausgebaggert und knusprig gebraten, serviert mit Mandelblättchen in gebräunter Butter und frischen Zitronenscheiben

    Fisch-Curry – Fisch nach Wahl in einer reichhaltigen Sauce aus Kokos, Tomate, Kurkuma, Ingwer und frischen Chilis

    Gegrillter oder gebackener Fisch nach Wahl – Tamari Ingwer oder Zitronenkraut. Feucht und lecker

    Pesto Tilapia – Gegrillt und mit reichhaltigem Basilikumpesto belegt

    Fisch mit Weißwein-Zitronen-Butter-Estragon-Sauce – Klassisch, frisch und saftig.

    Shrimps, Scampi – Knoblauchig und scharf

    Garnele Fra Diavolo – Mit Tomaten und frischen Kräutern

    Frühstückshäppchen

    Mini-Fritattas – Aufgelegte Eier, Fleisch nach Wahl, sautierte Zwiebeln und Gemüse wie italienische Wurst und Spinat, Pancetta und Brokkoli oder Schinken und rote Paprika.

    Getreidefreie Mini-Muffins – Mandel- und Kokosmehl, Weideei, Olivenöl und ein Hauch Ahornsirup bilden die Basis dieser köstlichen und vielseitigen Muffins. Kürbisgewürz, Bananen-Pekannuss, Zitronen-Mohn, Schokoladen-Zucchini und mehr.

    Mittagessen:

    Puten- oder Hühnchen-Mandel-Salat – Klassischer Salat mit zusätzlichen Aromen von Trauben, Mandelsplittern und optional geriebenen Karotten.

    Curry-Thunfisch-Salat – Eine würzige Variation des Üblichen – kann auf Wunsch Öl und Essig, Tahini oder Joghurt für die Mayonnaise ersetzen und zerkleinerte Karotten sowie Sellerie und / oder rote Zwiebeln für zusätzliches Gemüse hinzufügen.

    Nachspeisen:

    Glutenfreie, getreidefreie, milchfreie Schokoladenkekse – Hergestellt aus Mandel- und Kokosmehl, Kokosöl, Bio-Zucker und Mini-Schokoladenstückchen – weniger süß als der Durchschnitt

    Glutenfreie, getreidefreie Brownies – Hergestellt aus Mandelmehl, Kokosöl und Ahornsirup oder Honig

    Crème Brûlée – Reichhaltigere Version des Klassikers, hergestellt mit Weideeiern und Milchprodukten und echten Vanilleschotenflecken

    Glutenfreie Kuchen – Wahlweise Apfel, Kirsche, Kürbis, Pfirsich oder Blaubeere. Köstliche flockige Kruste und zuckerarme oder zuckerfreie Füllung. Lassen Sie den natürlichen Geschmack der Früchte durchscheinen.

    Kokos-Fruchtsalat – Äpfel, Orangen, Wassermelonen, Melonen, Trauben, Bananen und Erdbeeren, mit Zitronensaft für Frische und Geschmack angemacht und optional mit geschredderter ungesüßter Kokosnuss geworfen.

    Frisches Obst der Saison mit Ahorn-Vanille-Schlagsahne – gesund und doch dekadent


    15 Burger zum Sabbern für den 4. Juli und darüber hinaus

    Die Gründung eines eigenen Unternehmens kann sich ohne ein Netzwerk von Frauen isolieren anfühlen, die Ideen abprallen, Fragen stellen und Sie auf dem Weg anfeuern. Nehmen Sie an Selfmade teil, dem 10-wöchigen, hochinteraktiven virtuellen Kurs von Brit + Co, der Top-Unternehmerinnen zusammenbringt, um Ihnen beizubringen, wie Sie ein neues Geschäft aufbauen – vom Geschäftsplan bis zur Promotion – oder Ihr bestehendes ausbauen.

    Der beste Teil? Selfmade bietet jetzt Einzel-Mentoring mit erfolgreichen Unternehmern an, die dort waren, wo Sie gerade sind und denen es wichtig ist, für Frauen in der Wirtschaft etwas zu bewegen. Dazu gehören Geschäftsinhaber, Gründer, VCs und Fachexperten in Branchen wie Finanzen, Werbung, Marketing, Lizenzierung, Mode und Medien.

    Unser Sommer-Mentorenprogramm wird eine Vielzahl neuer Mentoren umfassen, mit denen wir uns gerne in Verbindung setzen, darunter:

    Linda Xu, Unternehmerin und E-Commerce-Expertin

    Linda ist Mitbegründerin und Chief Growth Officer von Cart.com, einer Series-A-E-Commerce-Technologieplattform, die mit Marken zusammenarbeitet, um sie beim Wachstum zu unterstützen. Linda war Head of Growth bei Sitari Ventures, wo sie die Strategie und das operative Geschäft beaufsichtigte. Sie hat als Private-Equity-Investor Technologie- und Konsumgüterunternehmen bei globalen Unternehmen wie The Riverside Company und Lazard erworben und beraten. Darüber hinaus verbrachte Linda eine kurze Zeit im Team, das Uber Freight einführte. Sie liebt alles, was mit Essen und Pflanzen zu tun hat.

    Stephanie Cartin, Social Media Expertin + Unternehmerin

    Im Herzen eine Unternehmerin, verließ Stephanie ihre Karriere im Jahr 2012, um ihrer Leidenschaft zu folgen und Socialfly zu gründen, eine führende Social-First-Digital- und Influencer-Marketing-Agentur mit Sitz in New York City. Socialfly hat sich seitdem auf über 30 Vollzeitbeschäftigte entwickelt und wurde zwei Jahre in Folge zu den am schnellsten wachsenden Privatunternehmen von Inc. 5000 ernannt. Die Agentur hat mit über 200 bekannten Marken zusammengearbeitet, darunter Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox und Univision. Stephanie ist Co-Moderatorin des Entreprenista Podcasts und Co-Autorin von Like, Love, Follow: Der Leitfaden für Unternehmer zur Nutzung sozialer Medien zum Wachstum Ihres Unternehmens. Sie hat auch kürzlich den SmartCEO Brava Award erhalten, der die besten weiblichen CEOs in New York und einen Stevie Award für den Women Run Workplace of the Year würdigt.

    Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

    Kristina Makes #Content ist Social-Media-Funtrepreneurin, kreative Strategin und Rednerin für alles, was mit dem Internet zu tun hat. Vier Jahre als Zeitschriftenredakteurin und Produzentin/Texterin in der Welt der Werbung (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packte Kristina ihre Koffer und beschloss, Social Media zu nutzen, da sie eine boomende Branche sah. Seitdem hat sie @thefabstory in nur 18 Monaten von 10.000 auf 1 Mio. Follower aufgebaut und ist heute auf kreative Strategien hinter Social-Media-Werbung und Nutzerakquise spezialisiert. Ihre Kampagnen haben Apps aus den Top 50 über Nacht auf Platz 1 in ihren App-Store-Kategorien gebracht. Kristinas Arbeit und Erfahrungen wurden in Forbes, Thrive Global vorgestellt und hielt mehrere Vorträge an der Harvard Business School über die große böse Welt der #Inhalte.

    EIN V. Perkins, Selfmade-Alaun und Schöpfer von AVmachtwas

    EIN V. ist ein DIY-Experte und Schöpfer von Avdoeswhat.com. Was als traditioneller Do-It-Yourself-Blog begann, hat sich zu einer Lifestyle-Plattform entwickelt, die Kunsthandwerk, Upcycling-Möbel und Popkultur umfasst. Als digitaler Moderator für HGTV Handmade, zusammen mit Auftritten in Hektik, The Pioneer Woman und BuzzFeed, A.V. ist entschlossen, sparsamen Millennials zu helfen, zu erkennen, dass das Leben besser ist, wenn Sie es selbst tun! EIN V. ist auch Mitbegründer von University of Dope, einem aufregenden Kartenspiel, das zum Nachdenken anregt, das die Hip-Hop-Kultur feiert. Das erste seiner Art.

    David Mesfin, Creative Director + Markenexperte

    David ist ein multidisziplinärer Designer und Creative Director mit preisgekröntem Hintergrund integrierter Kampagnen, einschließlich Super Bowl, FIFA, NFL und globaler Launch-Kampagne. Er hat globale Partnerschaften geschaffen, um die Markenbekanntheit durch traditionelle, digitale, soziale und experimentelle Marketingkampagnen zu steigern, und arbeitet mit C-Suite-Führungskräften von Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena und Land zusammen, um mehr über die Kommunikation ihres Unternehmens zu erfahren Vision durch Kreativität und Marketing. Er hat Auszeichnungen von Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC und LA ADDY, DIGIDAY, TED erhalten | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx und Graphis.

    Jasmine Plouffe, Markenstrategin

    Jasmin ist eine Markenstrategin/Grafikdesignerin, die Unternehmerinnen hilft, ihre Traumkunden zu gewinnen, indem sie ihre Geschichte teilt und ihr Branding und Grafikdesign auf ein ganz neues Niveau hebt.

    Außerdem wird Sie unser Selfmade Alum auf Ihrem Weg begleiten! Gehen Sie vom Alleinsein zu einer tiefen Verbundenheit mit einer Gemeinschaft gleichgesinnter Frauen. Unsere professionellen Business- und Karrierecoaches ermutigen Sie, die nächste Schritt für Schritt zu Ihren Geschäftszielen mit wöchentlichen Accountability Pods. Die Studierenden haben Zugang zu einer breiten Community gleichgesinnter Unternehmer, darunter Experten, Gründer, zukünftige Geschäftspartner, Freiberufler und mehr.

    Zu den Selfmade-Coaches gehören in diesem Sommer Niki Shamdasani, Mitbegründerin und CEO von Sani, einer südasiatisch inspirierten Modemarke Emily Merrell, Gründerin und Chief Networking Officer der frauenorientierten Networking-Organisation Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, deren Karriere die Unternehmenswelt, Non-Profit-Bereiche sowie servicebasierte und E-Commerce-Unternehmen sowie Cachet Prescott, Coach und Stratege für Business-Mindset.

    Sind Sie bereit, Ihre Geschäftsidee auf die nächste Stufe zu heben? Melden Sie sich noch heute für die Selfmade Summer Session an!


    Wie man dieses einfache Abendessen macht.

    Sie brauchen nur ca. 5 Minuten, um alles für den Backofen fertig zu machen. Hier ist ein kurzer Blick darauf, wie man es zusammenstellt, aber scrollen Sie ganz nach unten zur druckbaren Rezeptkarte.

    1. Die Marinade in einer Schüssel vermengen.
    2. Die Hähnchenschenkel mit der Marinade bestreichen und dann auf das Blech legen.
    3. Werfen Sie die Kartoffeln in etwas Olivenöl und werfen Sie sie auf das Blech.
    4. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und dann die Pfanne in den heißen Ofen schieben.
    5. Den Spargel mit etwas Olivenöl beträufeln, während das Hühnchen und die Kartoffeln rösten.
    6. Gegen Ende der Bratzeit den Spargel auf das Hähnchen und die Kartoffeln streuen.
    7. Entfernen Sie das Blech, wenn der Spargel nach Ihren Wünschen geröstet ist.

    Persischer Garneleneintopf

    In einem Topf mit schwerem Boden die Zwiebel in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Zimt und Koriander hinzu. 2 weitere Minuten anbraten. Schalten Sie die Hitze aus.

    In einer trockenen Pfanne 1½ Tassen Koriander und Bockshornklee welken lassen, bis sie weich sind (1 bis 2 Minuten). 3 Esslöffel Öl hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten länger kochen. Kombinieren Sie diese Mischung mit Zwiebeln und Gewürzen zusammen mit Wasser, Salz und Tamarindenpaste. Gut mischen und abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen.

    Fügen Sie ¼ Tasse Garnelen zu der Mischung hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln. In einem separaten Topf den restlichen Esslöffel Öl erhitzen und ganze Kartoffeln und Tomaten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie eine leichte Farbe haben.

    In einer separaten Pfanne Butter schmelzen und restliche Garnelen mit Safranwasser und restlichem Koriander 4 bis 5 Minuten anbraten. Die gekochte Mischung in eine Servierschüssel geben und mit sautierten Garnelen belegen.

    Mit Chilis, Kartoffeln und Tomaten garnieren und mit gedünstetem Bulgur oder Reis und Joghurt, frischen Kräutern und persischen Gurken servieren.


    16 köstliche neue Möglichkeiten, spiralisiertes Gemüse zu essen

    Jeder, der Appetit auf Wellness hat und einen Instagram-Account hat, weiß, dass spiralisiertes Gemüse ein Ding. Und ehrlich gesagt, aus gutem Grund. Wenn es um schnelles, gesundes, vegetarisches Kochen geht, ist der Spiralisierer ein echter Küchen-MVP. Das Ersetzen von Nudeln durch spiralisierte Zucchininudeln (Zoodles!) ist eine großartige Möglichkeit, die Anzahl der Kohlenhydrate und Kalorien in Ihren Lieblingsnudelgerichten zu senken. Aber es gibt so viele andere Dinge, die Sie machen könnten: Cremige Süßkartoffelnudeln! Knusprige Gurkensalate! Erdnuss-Karottennudeln! Pommes frites!

    Dieser Tischspiralisierer wird mit vier verschiedenen Klingen geliefert, sodass Sie Gemüse in Bänder, Spaghetti, dünne Nudeln und mehr verwandeln können. Ehrlich gesagt, reinigen irgendein Spiralizer ist knifflig, aber dieser lässt sich auf eine Weise auseinandernehmen, die es etwas einfacher macht.

    Kaufen Sie es hier: $32, amazon.com

    Egal, ob Sie weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen, Ihre Gemüsezufuhr erhöhen oder einfach nur neue Rezepte in Ihr Arsenal aufnehmen möchten, spiralisiertes Gemüse ist wahrscheinlich der richtige Weg. Hier sind einige Ideen für jede Mahlzeit.


    Schau das Video: Трудовой сбор раков Labor collection of crayfish