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McDonald's serviert möglicherweise GVO-Pommes und mehr Nachrichten

McDonald's serviert möglicherweise GVO-Pommes und mehr Nachrichten


Im heutigen Media Mix, die Unterlassungserklärung von In-N-Out und das Problem mit den Diätpillen

Das Daily Meal bringt Ihnen die größten Neuigkeiten aus der Lebensmittelwelt.

In-N-Out-Fall: Nachdem Underbelly eine Unterlassungserklärung von In-N-Out über einen Menüpunkt namens Double Double Burger erhalten hat, hat Underbelly ihn in "Cease and Desist" Burger umbenannt. [Esser]

GVO von McDonald's? Obwohl McDonald's derzeit keine gentechnisch veränderten Kartoffeln serviert, deuten zwielichtige Unternehmensantworten darauf hin, dass dies in Zukunft eine Möglichkeit sein könnte. [Chicago-Tribüne]

Chemikalien für die Diätpille: Die FDA hat eine Warnung vor Diätpillen wie Fat Zero, Fruit & Plant Slimming und Extreme Body Slim herausgegeben, weil sie Chemikalien wie Sibutramin enthalten, die mit Krebs in Verbindung gebracht werden können. [NBC-Nachrichten]

Alkohol vs. Gras: Anscheinend glaubt Miley Cyrus, dass Alkohol gefährlicher ist als Gras, und wir vermuten, dass sie aus Erfahrung spricht. [CNN]


McDonald's lehnt GVO-Kartoffeln ab

Das US-Landwirtschaftsministerium hat die neue gentechnisch veränderte Kartoffel von J.R. Simplot Co. aus Idaho zugelassen. Einer der ältesten Geschäftspartner des Unternehmens - McDonald's - jedoch nicht.

Der Fast-Food-Riese sagt, dass er keine gentechnisch veränderten Kartoffeln verwendet. "McDonald's USA bezieht keine GVO-Kartoffeln, noch haben wir aktuelle Pläne, unsere Beschaffungspraktiken zu ändern", sagte das Unternehmen in einer Erklärung.

Das USDA hat in diesem Monat dem in Boise ansässigen Unternehmen Simplot die Erlaubnis erteilt, mit der kommerziellen Anpflanzung seiner neuen Spud, der sogenannten "Innate" -Kartoffel, zu beginnen. Das Unternehmen hat die DNA der Kartoffel so verändert, dass weniger Acrylamid produziert wird, das im Verdacht steht, für den Menschen krebserregend zu sein. Kartoffeln produzieren die Chemikalie auf natürliche Weise, wenn sie bei hohen Temperaturen gekocht werden.

Die Kartoffel ist auch so konstruiert, dass sie Druckstellen widersteht.

Simplot ist ein wichtiger Lieferant von Pommes Frites, Rösti und anderen Kartoffelprodukten für Restaurantketten wie McDonald's.

Dies ist nicht das erste Mal, dass die Fast-Food-Industrie GVO-Kartoffeln widerstanden hat. Vor mehr als einem Jahrzehnt brachte Monsanto seine wanzenresistente „New Leaf“-Linie gentechnisch veränderter Kartoffeln auf den Markt. Käufer, angeführt von der Fast-Food-Industrie, lehnten den Monsanto-Spud ab, und er wurde aufgrund fehlender Geschäfte aus der Produktion genommen.

Simplot-Sprecher Doug Cole ging nicht auf die Pläne des Unternehmens ein, an die Fast-Food-Industrie oder die Trockenkartoffelindustrie zu verkaufen, die beide Erzeuger davon abgehalten haben, GVO-Kartoffeln anzubauen. Aber Cole sagte, dass der Frischkartoffelmarkt Innate annehmen würde.

Die Verbraucher werden für den reduzierten Zucker und die potenziellen Karzinogene empfänglich sein, sagte Cole. Da in diesem Herbst nur 400 Test-Acre der Innate-Sorten gepflanzt und geerntet wurden, kann die Produktion erst nach der Ernte 2015 hochgefahren werden, sagte er.

Rupert-Kartoffelzüchter Duane Grant sagte, er sei von Käufern in der Trockenkartoffelindustrie angewiesen worden, die GVO-Kartoffeln nicht anzubauen. Aber er hofft, willige Käufer zu finden, damit er die Biotech-Kartoffeln anpflanzen und die höheren Erträge ernten kann, die mit ihren reduzierten Blutergüssen einhergehen, sagte er.

Die Verbraucher werden für die Kartoffel von Simplot empfänglicher sein als für die von Monsanto, weil sie ihnen zugute kommt, nicht nur den Erzeugern, sagte er.

Der Schlüssel für Simplot und für die Erzeuger, sagte Grant, werde darin bestehen, die Lebensmittelindustrie, die sich Sorgen um die Gegenreaktion der Verbraucher macht, davon zu überzeugen, dem Produkt zu vertrauen.

"Markenwert ist für Schnellrestaurants extrem wichtig", sagte Grant. "Sie werden Konflikte nach Möglichkeit vermeiden, um den Wert ihres Markennamens zu schützen."


Nach 30 Jahren auf der Speisekarte kommt dieses McDonald's-Produkt möglicherweise nie wieder

Wie nur die treuesten McDonald's-Fans bemerkt haben, gibt es mehrere Menüänderungen, die bereits im April vorgenommen wurden und die sich bei der Fast-Food-Kette immer noch aufhalten. Zum Beispiel ist das All Day Breakfast immer noch nicht wieder aufgetaucht, und die Chancen stehen gut, dass es nie wiederkommen wird. Wieso den? Denn McDonald's hat tatsächlich gesehen, dass seine Effizienz stark von der vereinfachten Speisekarte profitiert.

Ein weiterer Punkt, der aus Gründen der Effizienz aus der Speisekarte gestrichen wurde, war der Salat. Alle Salatoptionen von McDonald's, darunter die Bacon Ranch, der Southwest und der Beilagensalat, verließen die Speisekarte leise und ziemlich unzeremoniell, und niemand schien sie wirklich zu vermissen. Da die Kette jedoch im Laufe des Sommers Artikel wie den Bacon McDouble, Vanilleeistüten und Schokoladenkekse zurückgebracht hat, wirft das anhaltende Fehlen des Salats weitere Fragen auf. Kommt es jemals wieder? (Verwandt: McDonald's führt diese 8 wichtigen Upgrades durch.)

Gemessen an den Tweets der Marke über verwunderte Kunden scheint McDonald's keine unmittelbaren Pläne zu haben, den Salat zurückzubringen. "Wir hoffen, dass Sie bald einen neuen Favoriten finden", ist eine ebenso aussagekräftige Antwort wie jede andere - Salate sind wahrscheinlich für immer weg, nachdem sie fast 30 Jahre auf McDonald's-Menüs verbracht haben.

Branchenkenner haben herausgefunden, warum die Kette Salate so gerne von der Speisekarte fernhält. Neben der Vereinfachung der Arbeit ihrer Server, die Bestellungen schneller ausführen können, wenn weniger Artikel zu machen sind, wird die Kette auch ihren Einkauf von Zutaten rationalisieren.

"Statt zwei Salatsorten kaufen zu müssen, eine für Salate und eine für Sandwiches, braucht McDonald's jetzt nur noch eine", erklärt Jonathan Maze, Chefredakteur des Magazins Restaurant Business Die Washington Post .

Aber nur weil sie mit dem Alten raus sind, heißt das nicht, dass McDonald's nicht seine Speisekarte erweitert. In diesem Jahr hat die Kette viele neue Angebote herausgebracht, wie die Spicy Chicken Nuggets, die in Rekordzeit ausverkauft waren, die saisonale Rückkehr des McRib und die Ankündigung eines brandneuen Hühnchensandwichs und eines Burgers auf pflanzlicher Basis für 2021. Ähm, Salat wer?

Wenn Sie sich jedoch nostalgisch fühlen, gönnen Sie sich Ihre Gefühle, indem Sie einen Blick auf einige andere beliebte McDonald's-Artikel werfen, die unten eingestellt wurden.


McDonald&rsquos Pommes werden mit diesem Tipp nie wieder matschig

Dies wird die Art und Weise, wie Sie vom McDonald's Drive-Thru nach Hause reisen, für immer verändern.

McDonald's Pommes sind fantastisch. Aber wie alle Pommes zum Mitnehmen neigen sie dazu, etwas matschig zu werden, wenn Sie nicht aufpassen. Wenn Sie sich zum Beispiel versprochen haben, auf dem Heimweg vom McDonalds Drive-Thru jeden einzelnen zu essen, besteht eine gute Chance, dass sie, wenn Sie nach Hause kommen, ihre Knusprigkeit verloren haben.

Was können wir also tun, damit unsere Pommes knusprig bleiben, bis wir sie zu Hause genießen können?

Zum Glück hat uns ein ehemaliger McDonald&rsquos-Mitarbeiter einen einfachen Tipp gegeben, der dafür sorgt, dass es beim Abendessen keine matschigen Chips mehr gibt.

Der Radioproduzent von Sydney, Bruno Bouchet, arbeitete als Teenager drei Jahre lang bei McDonald's in Brisbane.

Und er sagt, es hat alles mit der Papiertüte zu tun.

&bdquoWenn Sie bei der Durchfahrt sind, bekommen Sie Ihre Chips, und sie werden am Ende matschig. Also, ich werde es Ihnen sagen. Der Fehler, den jeder macht, besteht darin, den Deckel der Tüte mit den Chips zu schließen,&rdquo Bruno sagte KIIS FM&rsquos Kyle und Jackie O.

&bdquoWeil Sie denken würden, wenn Sie es schön und luftdicht machen, hält die Hitze die Chips warm. Falsch. Was es tatsächlich tut, ist, dass es die Kartoffeln dämpft, sodass Sie schlampige Chips übrig haben. Sie bedampfen sie also tatsächlich, wenn Sie die Tasche schließen.

&bdquoDer Hack ist einfach: Sie brauchen die Hitze, um zu entweichen, also das Wichtigste zuerst &ndash Beutel öffnen. Zweitens wissen Sie, wie die Chips nach oben in die Tüte gelegt werden? Legen Sie die Chips waagerecht, da dies die Geschwindigkeit des Entweichens der Wärme verlangsamen würde. Es würde eher auf einer Seite herausgehen als direkt von oben.

&bdquoAm Schluss stapeln Sie die Tüten so, dass sie unten waagerecht liegen – und Sie legen die Burger auf die Pommes, um sie warm zu halten.

&ldquoLass mich zusammenfassen, Pommes unten, waagerecht kippen, Burger oben, lass die Tüte atmen - du wirst nie wieder matschige Pommes in deinem Leben haben, das garantiere ich.&ldquo

So einfach und doch so effektiv.

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McDonalds Pommes nehmen ein chemisches Bad

Wenn Sie sich die Zutatenliste von McDonald's für ihre Pommes genau ansehen, werden Sie einige schwer auszusprechende Zutaten bemerken. Zwei dieser Zutaten, Dextrose und saures Natriumpyrophosphat, werden in der Fabrik hinzugefügt, was den geschnittenen Kartoffeln im Wesentlichen ein schönes chemisches Bad verleiht.

Entsprechend Heathline, Dextrose ist ein einfacher Zucker aus Mais, der häufig als Süßungsmittel verwendet wird und typischerweise in verarbeiteten Lebensmitteln und Maissirup enthalten ist. Medizinisch kann es verwendet werden, um den Blutzucker einer Person zu erhöhen. Nach Angaben des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse reduziert saures Natriumpyrophosphat tatsächlich den Gehalt an Acrylamid, einem Karzinogen, das beim Frittieren von Kartoffeln vorhanden ist, sodass es möglicherweise einige chemische Zusätze gibt, die wir begrüßen sollten.

Die registrierte Ernährungsberaterin Georgie Fear sagte gegenüber ABC, dass die Dextrose den Pommes zu einer einheitlichen goldenen Farbe verhilft und das saure Natriumpyrophosphat verhindert, dass sie nach dem Kochen eine unansehnliche graue Farbe annehmen. Fear erklärte es weiter und sagte: "Dextrose ist einfach ein Zucker, der natürlich in unserem Blut vorkommt. Meines Wissens gibt es keine Daten über gesundheitliche Bedenken durch saures Natriumpyrophosphat."


McDonald’s serviert WAS in London?! Die unverschämte Doppelmoral in Fast Food.

Wenn Sie schon einmal in Großbritannien waren, werden Sie vielleicht feststellen, dass die Fastfood-Restaurants dort ein bisschen anders und etwas gesünder sind als hier. In der Vergangenheit habe ich darüber geschrieben, dass es für Lebensmittelunternehmen (alle von Betty Crocker über Pringles bis Quaker Oats) eine gängige Praxis ist, ihre Produkte mit sichereren Zutaten im Ausland neu zu formulieren, während sie uns hier weiterhin minderwertige Produkte mit ungesunden Zutaten verkaufen die Staaten. Wenn Sie einen McDonald’s in Großbritannien betreten, finden Sie Bio-Milch für Kinder in ihren Happy Meals und keine Schokoladenmilch. Denken Sie nur eine Minute darüber nach…

McDonald’s serviert Kindern in Großbritannien Bio-Milch? Aber nicht hier in den USA?

McDonald’s serviert auch Bio-Milch mit Brei (Haferflocken), Kaffee und Tee! Sie finden auch gesündere Artikel wie Ananas- und Karottensticks, die Sie in den USA bei keinem McDonald’s finden – auch ohne Konservierungsstoffe. Ihre Pommes werden nicht wie hier in Öl gekocht, das TBHQ (ein Derivat von Butan) oder das Antischaummittel Dimethylpolysiloxan (ein Bestandteil von albernem Kitt) enthält. Ist es nicht lustig, dass das Öl in Großbritannien ohne diese Zutaten gut zu funktionieren scheint?

Fahren Sie durch den Taco Bell Drive-Thru und Sie werden keine Cinnabon-Desserts und große Mt. Dew Baja Blast Frozen-Getränke bestellen können, weil diese superzuckerhaltigen “Leckereien” einfach nicht verfügbar sind. Wenn Sie bei Pizza Hut speisen, können Sie eine kostenlose unbegrenzte Salatbar mit frischem Gemüse genießen (wie früher in den USA, aber eingestellt). Ich sage nicht, dass in diesen Restaurants alles gesund ist, denn es ist sicherlich nicht –, aber es ist definitiv anders als das, was wir hier in den USA vor sich haben völlig unterschiedliche Zutaten und Menüauswahl. Eine überraschende Sache, die mir aufgefallen ist, ist, dass viele der Menüpunkte in Großbritannien viel weniger Zucker enthalten als die Versionen, die sie uns in den USA servieren.

Fünf Fast-Food-Restaurants, die in den USA mehr Zucker servieren:

1. McDonald’s Chocolate Shake (ohne Schlagsahne oder Kirsche)

Wenn Sie in Großbritannien einen großen Schokoladenshake bestellen, erhalten Sie ihn in der klassischen kleineren Tasse (16,9 oz.), an die ich mich als Kind erinnere. Dies entspricht in etwa der Größe eines mittelgroßen Shakes in den USA, da die Körbchengrößen im Laufe der Jahre dramatisch zugenommen haben. McDonald’s hat seine Shakes in den USA zum Schlechteren verändert und serviert jetzt neue größere Versionen (22 oz.) mit Schlagsahne, die erstaunliche 120 Gramm Zucker enthalten. In Großbritannien enthält dieser große Shake immer noch viel Zucker (67 Gramm), aber es ist so viel weniger Zucker als das, was wir hier zu Hause bekommen. Unter Berücksichtigung der größeren Cup-Größen in den USA, Unze für Unze, hat der US McDonald’s Shake ohne Peitsche 33% mehr Zucker als die britische Version.

2. Pizza Hut Pepperoni Lovers/Pepperoni Feast Pizza mit dünner Kruste (14” groß/8 Scheiben)

Sie können nicht nur diese kostenlose unbegrenzte Salatbar in Großbritannien nutzen, sondern wenn Sie diese Pizza bestellen, enthält sie nur 16 Gramm Zucker, gegenüber satten 40 Gramm in der US-Version. Das ist 151% mehr Zucker!

3. Subway Turkey Ham Sandwich (6″ mit 9-Korn-Weizenbrot, Salat, Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebeln)

Subway war früher eines meiner „gesunden“ Sandwiches, bevor ich aufgehört habe, verarbeitetes Fast Food zu essen. Ihr Truthahn-Schinken-Sandwich ist nicht gerade reich an Zucker, aber hier in den USA wirst du darüber hinwegkommen 56% mehr Zucker (8 Gramm Zucker für 217 Gramm U-Bahn-Sandwich) als wenn Sie das gleiche Sandwich in Großbritannien bestellen würden (5,4 Gramm Zucker für 228 Gramm Sandwich).

4. Starbucks Pumpkin Spice Latte (20 oz. Venti, teilentrahmt/2% Milch mit Peitsche)

Nach meiner Starbucks Pumpkin Spice Latte-Untersuchung konnte ich nicht umhin, mich zu fragen, ob Starbucks die gleichen Zutaten in anderen Ländern servierte. Ich habe die vollständige Zutatenliste für den Pumpkin Spice Latte in Großbritannien erhalten und meine Vermutungen waren richtig. Sie haben ihr Rezept nicht nur mit sichereren Zutaten neu formuliert, sondern es enthält auch viel weniger Zucker. Das venti Pumpkin Spice (2% Milch mit Peitsche) in den USA hat ein sattes 58 % mehr Zucker als die britische Version. Ein „großer“ Latte in den USA (klein) hat fast die gleiche Menge Zucker wie der Venti (groß).

Starbucks verwendet auch keine Karamellfarbe in Großbritannien, was beweist, dass dies eine völlig unnötige Zutat ist. Stattdessen färben sie es mit Beta-Carotin (aus Karotten) und verwenden keine Konservierungsstoffe. Starbucks teilt den Nachrichtenagenturen hier in den USA mit, dass sie ein "Team" haben, das daran arbeitet, die Karamellfärbung in den USA auslaufen zu lassen gleiches, sichereres Produkt hier?

*Caramel Color Level IV enthält 4-MEI, das von der Internationalen Agentur für Krebsforschung als “möglicherweise krebserregend für den Menschen” eingestuft wird. Das National Toxicology Program hat auch festgestellt, dass die Verbindung 4-MEI der Karamellfarbstufe IV krebserregend ist.


McDonald's verrät genau, wie Ihre geliebten Pommes hergestellt werden

— -- Ah, McDonald's Pommes. Es ist schwer, jemanden zu finden, der den amerikanischen Klassiker nicht mag, unabhängig von seiner Meinung zur Fast-Food-Kette.

Es war jedoch immer ein bisschen verschwommen, wie genau McDonald's seine süchtig machenden Kartoffelsticks herstellt – bis jetzt. McDonald’s hat das obige Video veröffentlicht, das den Prozess detailliert beschreibt, den wir unten für Sie aufgeschlüsselt haben, zusammen mit der Einstellung der registrierten Ernährungsberaterin Georgie Fear zu den Zutaten.

Schritt 1: schälen, schneiden und blanchieren

Die Fast-Food-Kette verwendet Nicht-GVO-Kartoffeln, darunter Shepody-, Ranger-Rosset-, Umatilla-Rostholz- und Rotbraun-Burbank-Sorten. Im Werk angekommen, werden die Kartoffeln geschält und mit einer Geschwindigkeit von 65 MPH durch einen Cutter gepresst, um gleichmäßige Pommes Frites herzustellen. Sie werden dann kurz in heißes Wasser getaucht, um überschüssigen natürlichen Zucker aus Farbgründen zu entfernen. Laut McDonald’s eliminiert das Blanchieren auch die enzymatische Aktivität, die das Verderben verhindert und ein flauschiges Inneres, ähnlich einer Ofenkartoffel, für eine bessere Textur entwickelt.

Schritt 2: Tauchen Sie ein in das „Zutatenbad“

Dies ist der unnatürlichste Schritt des Prozesses. Die nun geschnittenen und blanchierten Pommes werden in ein „Zutatenbad“ getaucht, das aus Dextrose und saurem Natriumpyrophosphat besteht. Die Dextrose, eine natürliche Zuckerform, soll zu einer gleichmäßigen goldenen Farbe beitragen und das saure Natriumpyrophosphat verhindert laut McDonald’s, dass die Kartoffeln nach dem Kochen grau werden.

Fear sagte, dass diese Inhaltsstoffe gesundheitlich unbedenklich sind. „Dextrose ist einfach ein Zucker, der natürlich in unserem Blut vorkommt“, sagte der Autor von „Lean Diet“ gegenüber ABC News. „Was das saure Natriumpyrophosphat betrifft, wenn Kartoffeln geschnitten und dann der Luft ausgesetzt werden, nehmen sie eine grüne, graubraune Farbe an, die für den Endverbraucher nicht sehr attraktiv ist. Diese Chemikalie sorgt dafür, dass sie schön weiß aussehen. Meines Wissens gibt es keine Daten zu gesundheitlichen Bedenken durch saures Natriumpyrophosphat.“

Schritt 3: Trocken und schnell braten

Als nächstes werden die Pommes getrocknet und teilweise frittiert, um ein knuspriges Äußeres zu gewährleisten. McDonald's frittiert die Kartoffeln nicht nur in einer Mischung aus Ölen – Raps, Sojabohne und gehärtete Sojabohnen –, sondern fügt auch natürliches Rindfleischaroma hinzu, das aus Rindfleischfett gewonnen wird, das Weizen- und Milchderivate für den Geschmack, Zitronensäure zur Konservierung und Dimethylpolysiloxan enthält, um das Ölschäumen zu reduzieren und zu verlängern die Qualität des Öllebens, laut McDonald's.

Das einzige, was man beim Rinderfett für Angst beachten sollte, ist, dass es die Pommes nicht mehr vegetarisch macht und bei Weizen- oder Milchallergien die Pommes Reaktionen auslösen können.

„Weizen wird oft zum Nicht-Klumpen verwendet. Ich kenne den Prozess von McDonald’s überhaupt nicht, aber meine Erwartung wäre, dass dem Aroma Weizen- und Milchderivate hinzugefügt werden, um es zu einem verwendbaren Pulver zu machen “, sagte Fear. „Zitronensäure ist in Früchten völlig harmlos. Ich habe noch nie von Dimethylpolysiloxan gehört, aber da ich im Gesundheitsbereich arbeite, hätte ich wahrscheinlich davon gehört, wenn es ein gesundheitliches Problem wäre.“

Schritt 4: Flash Freeze

Anschließend werden die Pommes schockgefroren und kommen so in den Restaurants an.

Schritt 5: Ship & Cook in Restaurants

Wenn Sie bereit sind zu bestellen, kochen die Restaurants die Pommes ein drittes Mal und braten sie in mehr Öl. Diesmal ist es eine Pflanzenölmischung aus Raps-, Mais-, Sojabohnen- und gehärteten Sojabohnenölen. Es gibt auch TBHQ, ein Antioxidans, das die Haltbarkeit des Öls verlängert und als Konservierungsmittel für das Öl fungiert, Zitronensäure für Frische und mehr Dimethylpolysiloxan, um laut McDonald’s Ölspritzer zu reduzieren.

„TBHQ ist ein Antioxidans, das verhindert, dass Öl ranzig wird“, erklärte Fear. „Die Food & Drug Administration sowie die European Food Safety Administration haben beide als sicher in Mengen unter 0,02% eingestuft, solange McDonald's es ist Wenn es nicht über die gesetzliche Grenze hinausgeht, sollten keine Bedenken bestehen.“

Schließlich fügt die Kette nach dem Garen der Pommes Salz hinzu, obwohl Sie ungesalzene anfordern können.

Von den 19 Zutaten in den Pommes Frites ist überraschenderweise nur eine von Besorgnis erregend.

„Die Verbraucher sehen diese lange Liste von mehr als 10 Inhaltsstoffen und viele von ihnen sehen aus wie große, lange, fremde Chemikalien. Für einen Ernährungswissenschaftler mit Erfahrung in Biochemie ist es jedoch gehärtetes Öl, das mich dazu bringt, McDonald’s-Pommes nicht zu essen“, sagte Fear. "Hydrierte Öle sind eine Quelle für Transfette, die sich in vielerlei Hinsicht als negativ für die menschliche Gesundheit erwiesen haben."

Hydriertes Fett ist oft in festem Backfett, pflanzlichem Backfett und etwas Margarine enthalten. Flüssige Raps- und Pflanzenöle enthalten es nicht.


McDonald's steht hinter dieser Entscheidung, die die Kunden enttäuscht

Seit mehr als einem Jahr führt die Pandemie dazu, dass Fast-Food-Ketten sehr flink agieren, um den Verkauf anzukurbeln. McDonald's gehörte zu den Hot Spots, die in dieser Zeit gezwungen waren, einige schwierige Entscheidungen zu treffen. Nun hat der Präsident von McDonald's USA den Anlegern gerade mitgeteilt, dass einige Kunden zwar von diesen Schritten frustriert waren, sie jedoch nicht davon abgehalten wurden, zurückzukehren.

Restaurant Business hat den Bericht nach einem Anruf von Investoren am Donnerstag unter der Leitung von Joe Erlinger, Präsident von McDonald's USA, vorgelegt. Erlinger sagte, dass das Unternehmen im vergangenen Jahr zu dieser Zeit – als die Pandemie plötzlich, aber stark das Geschäft von McDonald’s gedämpft hatte – schnell reagierte, um zu bewerten, was die Kunden wirklich wollten. Das Unternehmen verzichtete auf Produkte wie Salate, das handwerklich gegrillte Hühnchen-Sandwich, Hühnchen-Tender und das All Day Breakfast, das 2015 eingeführt wurde. Denn vielleicht in Wahrheit, rollen die meisten Kunden wirklich zu McDonald's, die sich nach Klassikern wie einem Quarter Pounder, Big Mac oder Pommes sehnen.

Erlinger sagte bei dem Anruf, dass die Entfernung von „Dutzenden“ dieser Artikel in den USA dem Geschäft definitiv geholfen hat: „Unser Drive-Thrus wurde schneller, die Margen wuchsen und die Kundenzufriedenheit verbesserte sich … Einfach gesagt, unsere Restaurants wurden einfacher zu führen und profitabler.“

Das haben andere McDonald's-Führungskräfte verraten Im letzten Jahr war es tatsächlich ein Gewinn, sich hauptsächlich dem Drive-Thru als Point of Service zuzuwenden (da die Dine-in-Option eingeschränkt wurde). Es gibt der Marke die Möglichkeit, sich weiter auf die Optimierung des Drive-Thru-Erlebnisses zu konzentrieren. Blake Casper, Vorsitzender einer Franchisenehmer-Organisation von McDonald's, wurde im Juni mit den Worten zitiert: „Die begrenzte Speisekarte und die einfache Bedienung ermöglichen es unseren Teams, sich zu konzentrieren und einen blitzschnellen Service zu bieten.“ -durch."

Es scheint also unwahrscheinlich, dass All Day Breakfast bald wieder zu Micky D's zurückkehren wird, um am wenigsten Sie wissen, dass McDonald's für die Bestellungen da ist, für die Sie immer aufgetaucht sind. Außerdem sagen Insider, da McDonald's bei der Einführung der neuen Speisekarte kritischer war (denken Sie an scharfe Chicken McNuggets und das scharfe Hühnchen-Sandwich), halten Bestellungen wie diese die Fans in Scharen.

Immer noch frustriert über die jüngsten Kürzungen von McDonald's? Es hört sich so an, als ob Burger King Ihrem Frühstücksgeschäft hinterherjagt.


McDonald's hat endlich Waffel-Pommes in die Speisekarte aufgenommen

McDonald's hat vielleicht gerade erst frittierte Käsehäppchen auf den Markt gebracht, aber dieses Jahr ist es noch nicht fertig, an der Speisekarte zu basteln. Zusätzlich zu den berühmten Pommes Frites der Kette beginnen einige Standorte, knusprige Waffel-Pommes zu servieren. Der Fang? Möglicherweise müssen Sie einen Roadtrip unternehmen&mdashor in ein Flugzeug hüpfen&mdash, um sie zu bekommen.

Laut Brand Eating haben McDonald's-Restaurants in Kanada ihr Weihnachtsangebot mit Pommes im Waffelschnitt erweitert. Als ob das nicht genug wäre, schichten sie Cheeseburger mit Speck und Rösti. Denn nichts sagt "Merry Christmas" oder "Happy Chanukkah" so gut wie ein Viertelpfünder mit Tots on top.

Wir sind zwar dankbar für den Pfefferminz-Mokka, den Golden Arches in den Staaten aufpeitscht, hoffen aber auch, dass die Pommes irgendwann in dieser Saison die Grenze überschreiten. Oder hey, sogar nächstes Jahr. Wir können geduldig sein.

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Der Braten

Bringen Sie Ihr Öl auf 375 Grad Fahrenheit und geben Sie Ihre Pommes hinein. Bei dieser Temperatur und mit den sehr dünnen Pommes Frites ist die Garzeit ziemlich schnell. Alles, was ich von "angeblichen McDonald's-Mitarbeitern" online finden konnte, besagt, dass die Pommes drei Minuten und 10 Sekunden kochen. Drei Minuten, 10 Sekunden in meiner Fritteuse produzierten übertriebene Pommes. Nach ein paar (vielen) Versuchen beträgt die perfekte Garzeit für Pommes bei dieser Temperatur 2 Minuten, aber behalten Sie sie im Auge, falls Sie länger (oder kürzer) in der Garzeit gehen müssen.

Sobald sie fertig sind, holen Sie sie heraus und salzen Sie sie - McDonald's salzt das Tageslicht aus ihnen, aber Sie können so viel auftragen, wie Ihr empfindlicher natriumgeladener Körper vertragen kann.


  • Die Restaurants Connaught Plaza, die 140 Restaurants in Nord- und Ostindien betreiben, haben den WhatsApp-Lieferservice eingeführt

Als Restaurants im Jahr 2020 aufgrund der Sperrung ihre Türen schlossen, sehnten sich die Leute nach ihren Aloo Tikki Burgern und Piri Piri Pommes. Die Bequemlichkeit, den Magen mit einem Happy Meal von Rs 100 zu füllen, schien ein ferner Traum zu sein. Als die Regierung die Beschränkungen lockerte und QSRs ihre Türen öffneten, musste McDonalds stärker und versierter zurückkehren. Den Kunden musste ihr Lieblings-Fastfood serviert werden, jetzt aber mit besonderer Sorgfalt.

100% kontaktlos

Zu diesem Zeitpunkt änderte Connaught Plaza Restaurants, das 140 Restaurants in Nord- und Ostindien betreibt, sein Geschäft mit einem starken Fokus auf die Sicherheit und das Wohlbefinden von Kunden und Mitarbeitern. Sanjeev Agrawal, Chairman und Developmental Licensee, von Connaught Plaza Restaurants sagt: &ldquoNeben der Gewährleistung einer 100% kontaktlosen Bestellung in Restaurants haben wir auch den WhatsApp-basierten McDelivery-Service eingeführt.&rdquo

Dies wurde von den Kunden gut aufgenommen, da das Unternehmen in den meisten seiner Drive-Thru-Restaurants und McDelivery-Kanälen einen deutlichen Anstieg der Besucherzahlen verzeichnete. &bdquoDie Zahlen übersteigen die Vor-COVID-Werte&rdquo, behauptet Agrawal.

Globales Safety+ Programm

Darüber hinaus stärkte das Unternehmen das Global Safety+ Programm, ein System für verbesserte Hygiene- und Sicherheitspraktiken. Es umfasst fast 50 Prozessänderungen im Restaurantbetrieb. &bdquoWir haben dieses Programm letztes Jahr eingeführt, um sicherzustellen, dass jeder Teil des McDonald&rsquos-Erlebnisses für seine Kunden und Mitarbeiter sicher ist&rdquo, erklärt Agrawal.

Einige der Sicherheitsprozesse umfassen thermisches Screening, Masken und Handschuhe für die Mitarbeiter, häufiges Händewaschen und die Verwendung von Händedesinfektionsmitteln. Wenn Kunden das Restaurant betreten, werden visuelle Hinweise auf dem Boden gesetzt, die sie zum Sitzbereich führen und auf physische Distanz hinweisen. &bdquoAn der Fronttheke wurden zudem Schutzschilde als zusätzliche Sicherheitsbarriere für Kunden und Mitarbeiter eingeführt&rdquo ergänzt Agrawal.

Menüeinstellungen

Zu guter Letzt kommt jeder&rsquos Lieblingsteil &ndash die Speisekarte. Im Jahr 2020 führte das Unternehmen Produkte wie Vollkornbrötchen, Shake-Shake Fries und McNuggets mit Piri-Piri-Gewürz, Big Hug Burger mit doppelten Patty-Varianten und Masala Chai ein, um die Speisekarte aufzupeppen.

&ldquoMenu-Innovation ist ein ständiger Bestandteil unseres Geschäfts. Auch in diesem Jahr werden wir unsere Speisekarte mit Produkten nach dem indischen Geschmack bereichern“, sagt Agrawal. Man kann also in Zukunft mehr Aloo Tikki Burger und Maharaja Macs erwarten. Um schließlich eine warme, einladende und komfortable Atmosphäre in den Restaurants zu schaffen, plant das Unternehmen, die Outlets mit zusätzlicher Convenience-Hebel-Technologie zu modernisieren.

Connaught Plaza Restaurants hat für 2021 definitiv viel auf dem Teller, aber das bedeutet nur, dass den Kunden glücklichere Mahlzeiten serviert werden!

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