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Überprüfen Sie mit Äpfeln und Karamell

Überprüfen Sie mit Äpfeln und Karamell


Weiche Butter bei Raumtemperatur wird mit Zucker und einer Prise Salz gemischt. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie sie nach jedem gut. Gießen Sie nach und nach die warme Milch ein und rühren Sie dann das Mehl mit Backpulver und Zimt leicht ein. Wir legen den Apfel auf die Reibe mit großen Maschen oder schneiden ihn nach Belieben in Würfel und fügen ihn in den Teig ein.

Die Zusammensetzung wird in eine gut mit Butter gefettete und mit Mehl ausgekleidete Kuchenform gegossen.

Kruste:

Mehl mit Zucker (am besten Pulver), Zimt, Muskatnuss und gemahlenen Walnüssen mischen. Wir geben die Butter und kneten schnell mit unseren Fingerspitzen, bis wir einige Krümel bekommen, die wir über den Teig streuen.

Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze in den Ofen, bis sie goldbraun ist. Der Zahnstocher wird getestet.

Karamell:

Der Zucker wird bei schwacher Hitze karamellisiert. Wenn es flüssig geworden ist, Butter und Schlagsahne vorsichtig hinzufügen und gut vermischen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Zucker schmilzt und die Sauce eingedickt ist. Abkühlen lassen.

Der kalte Kuchen wird mit einer Schicht Karamell überzogen und portioniert.


1. Die Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit 2 EL Zucker bestreuen. Stellen Sie das Blech in den Ofen, um den Zucker zu karamellisieren. Schmelze die Butter.

2. Ein Apfel wird in dünne Scheiben geschnitten, die anderen 2 werden auf eine große Reibe gelegt und mit Zitronensaft beträufelt.Wenn der Zucker karamellisiert ist, die Apfelscheiben auf beiden Seiten durch Karamell verteilen.

3. Butter, 5 Eigelb, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Im Regen Mehl hinzufügen.


Die Äpfel mit dem Puddingpulver vermischen.


Gießen Sie die Äpfel über den "Teig".


Geben Sie das Backpulver - das ich gelöscht habe, in etwas Zitronensaft.


Und zum Schluss unter Rühren von unten nach oben den geschlagenen Eiweiß-Hartschaum dazugeben.

4. Gießen Sie die Zusammensetzung in die Kuchenform und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang, überprüfen Sie sie mit einem Spieß.
Guten Appetit!


Kuchen mit Zimt und Äpfeln

Sie werden nicht ein Stück Kuchen ablehnen, das Millionen übertrifft, oder?

Zutat:
1/2 Tasse Butter oder Margarine
1 Tasse Zucker
1 Esslöffel Milch (ich habe sie nicht verwendet, weil ich sie nicht hatte)
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Essig
2 Eier
1/4 Teelöffel Salz
2 Tassen Mehl
1 Vanillezucker
2 Tassen geriebene Äpfel
1 Esslöffel Zimt
Ptr-Belag:
1 Teelöffel Zimt
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Butter
eine Handvoll gemahlene Walnüsse

Butter mit Zucker, Eiern und Vanillezucker verrühren.
Fügen Sie Mehl hinzu, machen Sie ein Loch in die Mitte, wo Sie das Backpulver, einen Esslöffel Milch und Essig geben.
Salz, Zimt hinzufügen und gut vermischen.
Fügen Sie die Äpfel hinzu und legen Sie sie in den Ofen, der mit Öl gefettet und mit Mehl ausgekleidet wurde.



Belag:Schmelzen Sie die Butter und mischen Sie alle Zutaten, dann legen Sie sie auf die Oberfläche der Zusammensetzung in der Pfanne.
Etwa 50-60 Minuten backen.
10 Minuten abkühlen lassen.


Das Topping macht dieses Rezept. Irgendwie erinnerte es mich an Starbucks. Es war der Belag, nicht wahr?


Zutaten:
1/2 Tasse Butter oder Margarine
1 Tasse Zucker
1 t Backpulver
1 TL Essig
2 Eier
1/4 t Salz
2 Tassen Mehl
Vanille Essenz
2 Tassen geriebene Äpfel
1 TL Zimt
zum toppen:
1 t Zimt
2 TL Zucker
2 TL Mehl
2 EL Butter
gehackte Walnüsse

Butter mit Zucker, Eiern und Vanilleessenz verrühren.
Fügen Sie das Mehl hinzu und machen Sie in der Mitte eine Mulde, in die Sie Backpulver und Essig hinzufügen.
Salz, Zimt hinzufügen und gut vermischen.
Fügen Sie die Äpfel und gut hinzu und werfen Sie.
Alle Zutaten für das Topping mischen und darüberstreuen.
50-60 Minuten backen und vor dem Herausnehmen 10 Minuten abkühlen lassen


Umgedrehter Kuchen mit Äpfeln und gesalzenem Karamell

Sie können die Apfelsaison nicht verstreichen lassen, ohne dieses Dessertwunder zu vollbringen! Flauschiger Vanille-Top mit einem dezenten Aroma von Zimt, duftenden Äpfeln und obendrauf einer seidig gesalzenen Karamellglasur & #8230

Ein Antihaftblech (am besten rund) mit Öl oder Butter einfetten (großzügig!). Schneiden Sie die Äpfel so dünn wie möglich.

Die Butter bei schwacher Hitze in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Vanille und Nelken hinzufügen. Drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie die Aromen etwa 3 Minuten lang vermischen, bis die Sauce homogen und seidig wird. Gießen Sie das erhaltene Karamell in das gefettete Blech und legen Sie die Apfelscheiben darauf.

Den Backofen auf hohe Temperatur vorheizen.

Restliche Butter und Zucker gut schaumig schlagen, bis ein cremiges Ergebnis entsteht. Fügen Sie die Eier und die Milch hinzu und schlagen Sie gut, bis sie eingearbeitet sind. Mehl, Backpulver und Zimt einfüllen. Gut umrühren. Gießen Sie den erhaltenen Teig über den Inhalt des Tabletts.

45 Minuten backen. Anschließend 10 Minuten abkühlen lassen. Bereiten Sie einen Teller vor, der zum Kuchen passt.

Nach 10 Minuten den Kuchen auf dem Teller umdrehen und den Boden der Form leicht schlagen, bis er herauskommt. Meersalz darüberstreuen.

Sie können es mit Vanilleeis daneben servieren. Die Kombination ist göttlich!


Einfacher Kuchen mit Äpfeln & # 8211 saftig, zart und duftend!

Wir bieten Ihnen ein einfaches Kuchenrezept, perfekt für jede Jahreszeit, sehr fluffig, lecker und mit einem verführerischen Duft. Dieser Kuchen mit Äpfeln und Rosinen wird jedem gefallen, er ist sehr zerbrechlich, hat einen ausgewogenen Geschmack und eine saftige Textur. Es ist ein sehr konsistentes und einfach zuzubereitendes Dessert, ein Rezept, das es wert ist, ausprobiert zu werden!

ZUTATEN

-1/2 Teelöffel Backpulver

ART DER ZUBEREITUNG

1. Die Kuchenform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl abschütteln.

2. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver, Natron, Zimt und Salz hinzufügen. Mische alle Zutaten.

3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel: weiche Butter, Zucker und Vanille. 5 Minuten mit dem Mixer schlagen. Fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie jedes Mal mit dem Mixer. Nachdem Sie das letzte Ei hinzugefügt haben, schlagen Sie 3 Minuten lang.

4. Die Hälfte der Mehlmischung zur Mischung geben, mischen. Dann das restliche Mehl dazugeben und erneut mischen.

5. Äpfel schälen und reiben, zum Teig geben. Rosinen und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Alle Zutaten gut vermischen.

6. Den Teig formen.

7. Den Backofen vorheizen und den Kuchen 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

8. Den Kuchen 10-15 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen oder mit Karamellsauce bestreuen, dann servieren.


Perfekt zu Äpfeln und Karamellsauce

Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein 30x40cm Tablett einfetten und tapezieren.

Mehl mit Natron, Salz, Zimt und Nelken mischen.

Mit einem 110g Buttermixer mit 200g braunem Zucker verquirlen, das Ei dazugeben und einarbeiten. Dann in drei Schritten abwechselnd die trockenen Zutaten und die geschlagene Milch.

Den Teig in das vorbereitete Blech füllen und 20 Minuten backen. Anschließend in der Pfanne abkühlen lassen und auf der Arbeitsplatte herausnehmen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Karamell-Sauce aus:

  • 190g alter Husten
  • 60ml Wasser
  • 350ml süße Sahne für Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Zimt

Wasser und Zucker bei starker Hitze erhitzen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann ohne Rühren kochen lassen, bis die Mischung bernsteinfarben wird (ca. 5-6 Minuten).

Vom Herd nehmen und die Sahne langsam und vorsichtig hinzufügen. Den Topf wieder auf mittlere Hitze stellen und 5-6 Minuten kochen lassen, bis die Sauce ein wenig andickt. Zimt einrühren und Karamell in eine Schüssel geben.

bereit die Äpfel:

55 g Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Äpfel dazugeben und 4 Minuten goldbraun braten. 50 g Puderzucker und 25 g braunen Zucker hinzufügen und 6 Minuten weiterkochen, bis die Äpfel karamellisieren und sehr weich sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Äpfeln.

Schlagsahne schlagen und anfangen zu du baust das perfekte zusammen.

Mit einem Ausstecher 24 Kreise früher aus dem gebackenen Teig ausstechen.

1 Esslöffel Sauce in 12 hohe und breite Gläser geben. Weiter mit 2 Esslöffel der Apfelmischung, 3 Esslöffel Schlagsahne und einer Teigscheibe. Fahren Sie in der gleichen Reihenfolge fort, bis Sie die Gläser füllen, und achten Sie darauf, dass die letzte Schicht Schlagsahne ist.

Die Gläser mindestens 30 Minuten kalt stellen. Servieren Sie sie, nachdem Sie sie weitere 15 Minuten bei Raumtemperatur gelassen haben.

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So bereiten Sie die Spirale mit Äpfeln und Karamellglasur zu

Hast du die Zutaten vorbereitet? Sehr gut. Dann mach dich an die Arbeit! Sie erhalten zwei Spiralen, die Sie, wenn Sie zwei Formen haben, gleichzeitig vorbereiten und in den Ofen schieben können. Wenn Sie nur eine Form haben, müssen Sie sie einzeln erstellen.

Mehl, Zucker, Salz, Zimt und Hefe in die Rührschüssel geben und gut vermischen.

In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit der warmen Milch vermischen. Dann über die Zutaten in die Rührschüssel geben und ca. 4 Minuten verrühren, bis ein Teig entsteht. Dieser Teig muss dann eine oder eineinhalb Stunden gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Also mit einem Handtuch abdecken und warm halten.

Teilen Sie den Teig nach einiger Zeit in zwei gleiche Teile. Die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und mit Hilfe des Nudelholzes jeweils die beiden Teigstücke verteilen. Aus jedem Blatt erhalten Sie geschnittene Streifen von etwa 2 cm. Es ist wichtig, 9 Streifen von einem einzigen Teigblatt zu erhalten.

Wenn Sie diesen Vorgang abgeschlossen haben, fahren Sie mit dem Reinigen und Schneiden der Äpfel fort. Die Apfelscheiben müssen dünn sein und dürfen die Höhe der Teigstreifen in der Höhe nicht überschreiten.

Fetten Sie eine runde Form mit Butter oder Öl ein und beginnen Sie, die Spirale von der Mitte der Form zu den Kanten zu montieren. Legen Sie zuerst einen Teigstreifen und formen Sie ihn zu einer leichten Spirale. In die gebildete Spirale die Apfelscheiben einlegen. Verfahren Sie ebenso mit den restlichen Teigstreifen und Apfelscheiben, bis Sie den Rand der Form erreichen.

Wenn Sie zwei Formen haben, bauen Sie jetzt den zweiten Teig zusammen.

Sobald die geformte Teigspirale an Ort und Stelle ist, decken Sie sie 45 Minuten lang mit Plastikfolie ab. Während dieser Zeit geht sie wieder auf. 10 Minuten vor Ablauf der Gehzeit den Backofen einschalten. Die Zubereitung bei mittlerer bis hoher Hitze 20-25 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun ist.

Währenddessen den Belag vorbereiten. In einer Schüssel den Zimt mit dem Zucker mischen. Wenn Sie die Spirale aus dem Ofen nehmen, fetten Sie sie mit zerlassener Butter ein und streuen Sie Zimt und Zucker darüber.

Während die Zubereitung abkühlt, die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und lassen Sie sie unter ständigem Rühren aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie weitere 2 Minuten weiter. Apfelessig dazugeben und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen den Puderzucker hinzufügen und sehr gut vermischen. Wenn die Glasur sehr hart wird, fügen Sie einen weiteren halben Teelöffel Apfelessig hinzu. Wenn die Glasur dagegen zu weich ist, fügen Sie zusätzlichen Puderzucker hinzu. Dann die Glasur über den Toast gießen.

Wenn Sie es nur geschafft haben, einen der beiden Teige zuzubereiten, befolgen Sie die gleichen Schritte für den zweiten Teig.

Nun, da Sie wissen, wie man die köstliche Spirale mit Äpfeln und Karamellglasur zubereitet, werden Sie es wagen, sie zuzubereiten?


Eine Kuchenform tapezieren, in Scheiben geschnittene Birnen an die Wände des Blechs legen, kleine Butterstücke darauf legen, mit Rumessenz bestreuen und mit einem Esslöffel Zucker bestreuen.

Zucker karamellisieren: bei schwacher Hitze braun werden lassen, dann etwas Wasser hinzufügen und auf dem Feuer lassen, bis er sich aufgelöst hat.

Geschlagene Eier werden mit Butter vermischt, dann mit karamellisiertem Zucker Mehl mit Backpulver, 2 Päckchen Vanillezucker (den ich oben vergessen habe zu erwähnen) und Vanilleessenz oder was auch immer Sie wollen (ich habe etwas Rum dazugeben) hinzugefügt.

Legen Sie die Zusammensetzung in die Pfanne über die Birnen und stellen Sie sie in den Ofen (ich habe Trockenfrüchte darauf gelegt). Im Blech etwas abkühlen lassen, etwas schütteln, damit es entnommen werden kann und so sieht es mit der Unterseite nach oben aus.


Check mit karamellisierten Äpfeln und Rosinen

Eine der letzten Nächte, weil der Verkehr es mir erlaubte, bin ich etwas früher von der Arbeit nach Hause gekommen als ich es normalerweise tue, vielleicht liegt es daran, dass normale Leute eine Weile frei nehmen oder vielleicht war es nur ein Tag, an dem die Leute zu Hause geblieben sind, um zu kochen , aber ich habe mir das zunutze gemacht und (wieder mit dem, was ich im Haus hatte) einen leckeren Kuchen mit karamellisierten Äpfeln und Rosinen kreiert.

4 Esslöffel Joghurt 0% Fett

Ich habe die Äpfel geschält, dann in Würfel geschnitten und in eine Pfanne auf den Herd gestellt.

Ich fügte 3 Esslöffel Zucker, Zimt, Rosinen hinzu und ließ sie bei schwacher Hitze karamellisieren, dann legte ich sie beiseite und ging zum Kuchen.

Ich habe das Eigelb vom Eiweiß getrennt, das Eigelb gut mit dem Zucker eingerieben, bis es sich verdoppelt hat, dann habe ich Joghurt, Vanilleessenz, Mehl hinzugefügt, alles gut gemischt und diese Mischung beiseite gestellt, bis ich das Eiweiß geschlagen habe .laut.

Ich habe die 2 Kompositionen gemischt und dann etwas von diesem Teig in eine mit Öl und Mehl ausgelegte Kuchenform gegossen, dann eine Schicht Äpfel und karamellisierte Rosinen, wieder Teig und schließlich den letzten Teil der restlichen Früchte gelegt.
Ich habe den Kuchen in den Ofen (vorgeheizt), bis er schön gebräunt ist und den Test mit dem Zahnstocher bestanden.