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Kuchen mit gebrannter Zuckercreme

Kuchen mit gebrannter Zuckercreme


Creme: Die 8 EL Zucker werden in der Pfanne karamellisiert. Wenn Sie fertig sind, die Wände der Pfanne auskleiden und abkühlen lassen. Eier werden mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale vermischt. die Milch dazugeben und gut vermischen. In die Pfanne gießen.

Felsen: Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie, bis er glänzend ist. Das Eigelb, in das ich die Essenzen des mit Zitronensaft und Zitronenschale ausgelöschten Backpulvers gegeben habe, und schließlich Mehl geben. Vorsichtig die Milchzusammensetzung aus der Pfanne dazugeben (mit einem Löffel hinzugeben) und dann gleichmäßig verteilen. Das Pandispan wird oben auf die Creme gelegt und bleibt nicht unten.

Stellen Sie die Pfanne etwa 40-45 Minuten in den heißen Ofen, bis die Oberseite gebräunt ist und sich die Zusammensetzung von den Rändern löst. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und weitere 15-20 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig und in Bewegung auf einem Teller wenden.

Nach dem Abkühlen den Pudding 5 Minuten nach der Zubereitung nach Anleitung aufsetzen.

Legen Sie die Schlagsahne auf das Feuer und wenn sie zu kochen beginnt, schalten Sie sie aus, geben Sie dann die Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie schmilzt. Nachdem es gut abgekühlt ist (in den Kühlschrank stellen), schlagen und den Kuchen damit dekorieren.


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