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Sweet Basil Restaurant bietet seit über 13 Jahren frische Pasta an

Sweet Basil Restaurant bietet seit über 13 Jahren frische Pasta an


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Dieses gemütliche Restaurant in Boston serviert authentische italienische Hausmannskost

Seit 13 Jahren hat Chefkoch David Becker seinen Spaß – man kann an seinem breiten Grinsen auf seinem Gesicht erkennen, dass er es liebt, das zu tun, was er tut. Das gilt auch für seine gesamte Belegschaft bei Sweet Basil. Becker im Needham Center serviert seit Jahren italienische Hausmannskost zur Freude seiner Gäste.

An einem kürzlichen Donnerstagabend betraten wir dieses gemütliche BYOB-Restaurant und fanden den gesamten Speisesaal bis auf den letzten Platz gefüllt vor. (Hinweis: Seien Sie bereit, hier am Wochenende bis zu einer Stunde oder länger zu warten, da das Restaurant klein ist und die Gäste gerne verweilen, wenn sie endlich Platz haben.) Becker macht hier seine eigene Pasta, bis zu 30 verschiedene Sorten, um genau zu sein , darunter eine ungewöhnliche (aber zugegebenermaßen leckere) Rübennudeln. Sein kunstvolles Flair ist auch im gesamten Speisesaal zu sehen, mit Gemälden seines Großvaters an den Wänden und Beckers eigener Keramik als Geschirr.

Wir begannen mit einer Kostprobe von knusprigem Brot, das mit einer süchtig machenden Seite Basilikumpesto mit Knoblauch und Asiago-Käse serviert wurde (Sie können etwas zum Mitnehmen in einem halben vollen Pint kaufen, wenn Sie nicht genug zum Abendessen bekommen können). Die abwechslungsreiche Speisekarte umfasst traditionelle italienische Fundstücke wie gedämpfte Muscheln in einer Knoblauchweinbrühe, Hühnchen-Parmesan und Meeresfrüchte fra diavolo; Aber Beckers Talent glänzen mit unerwarteten Entdeckungen wie den handgemachten Ravioli aus Ricotta, Romano, Mascarpone und Ziegenkäse in Basilikum-Marinara.

Wir liebten den gebackenen Gouda, der in flockigen Phyllo-Teig mit süßen frischen Beeren gewickelt wurde, die über einem grünen Bett serviert wurden. Die Bolognese ist jedoch möglicherweise eines der besten Gerichte von Becker mit Rindfleisch, Wurst und Pilzen, serviert über Pappardelle. Wenn Sie herzhaften Appetit haben, wird Sie die riesige, langsam gekochte Lammhaxe auf einer Platte mit Polenta und geröstetem Gemüse sicher satt machen. Hier gibt es keine Desserts, aber Sie können gerne Ihre eigenen mitbringen (es wird jedoch eine Beschichtungsgebühr erhoben).

Dieser Beitrag ursprünglich erschien auf JustLuxe.


15 Basilikum-Rezepte, um so viele Mahlzeiten zu entzünden

Süß und herzhaft, raffiniert und einladend – Basilikum ist ein so unterschätztes, aber überaus köstliches Kraut, dass Sie viel häufiger als bisher in Ihre Mahlzeiten einfließen sollten. Es ist viel vielseitiger, als Sie vielleicht denken, da es so eng mit italienischen Gerichten verbunden ist, dass Sie die wahre Vielfalt an ergänzenden Kombinationen dieses Grüns überraschen werden. Diese 15 Basilikumrezepte werden so viele Mahlzeiten entzünden. Scrollen Sie und werfen Sie einen Blick!


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Schau das Video: Sweet Basil - Needham