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Rezept für karibisch würzige Hähnchenflügel

Rezept für karibisch würzige Hähnchenflügel


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Diese Chicken Wings sind köstlich und perfekt als Vorspeise oder für ein Picknick. Colombo ist ein karibisches Currypulver, sehr typisch für Martinique und Guadeloupe, das online oder auf karibischen Märkten erhältlich ist.

13 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 5

  • 10 Hähnchenflügel, halbiert
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Colombo (karibisches Currypulver)
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 50g frische Petersilienblätter, gehackt
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 1 Esslöffel Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Öl

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:15min ›Fertig in:25min

  1. Alle Zutaten miteinander vermischen und 1 Stunde ruhen lassen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenflügel von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 10 Minuten).

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (1)

Fisch sehr lecker-01 Feb 2015


Das ultimative Rezept für gebratene Hühnerflügel.

Ich liebe ein paar Chicken Wings, aber ich habe mittlerweile akzeptiert, dass die meisten Restaurants in Nordamerika sie im “Buffalo”-Stil servieren. Was im Grunde bedeutet … gebratene knusprige dann in einer scharfen Soße auf Essigbasis geworfen. Essig ist eine der Zutaten, die in der Karibik nicht oft verwendet werden, es sei denn, es wird für eine Escovitch-Sauce oder als Konservierungsmittel für hausgemachte Pfeffersaucen (scharfe Saucen) verwendet. Wie andere Westinder mag ich Essig nicht, daher basiert dieses Hähnchenflügel-Rezept auf einer traditionellen Art, gebratenes Hühnchen in der Karibik zuzubereiten. Hier bekommt man die knusprige Haut, gefolgt von zarten und saftigen Hähnchenstücken, perfekt gewürzt mit Kräutern und Gewürzen. No-lüge.. dieses Brathähnchen ist viel besser als KFC und Popeyes!

4 Pfund Hühnerflügel (getrimmt und gewaschen)
1/2 Teelöffel Salz
Prise schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel karibisches grünes Gewürz
1/2 Teelöffel Currypulver
2 Eier
1/4 Tasse Maisstärke
1 Tasse Mehl
Pflanzenöl zum Braten (ca. 2-3 Tassen)

Hinweis: Ich habe die beschnittenen Hähnchenflügelstücke mit etwa 3 Esslöffeln Zitronensaft (Sie können auch Limettensaft verwenden) und kaltem Wasser gewaschen.

Die geputzten, gewaschenen und abgetropften Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Currypulver und karibischem Grün würzen. Gut mischen und einige Stunden im Kühlschrank marinieren.

Etwa 20 Minuten vor dem Frittieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie wieder Raumtemperatur annehmen. Nun die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen und über die gewürzten Hähnchenflügel gießen. Achten Sie darauf, gut zu mischen, damit die Flügel von den Eiern bedeckt werden. In einem großen Reißverschlussbeutel (oder in einer Rührschüssel) Maisstärke und Mehl vermischen (du kannst auch noch eine Prise schwarzen Pfeffer, Salz und etwas Paprikapulver hinzufügen). Gut mischen, dann (einige auf einmal) Hähnchenflügel in den Beutel geben und herumwerfen, um sie zu beschichten.

Erhitze Pflanzenöl oder ein beliebiges Fett, das du für die Zubereitung von Brathähnchen verwendest, bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Ich benutze meinen Wok gerne zum Braten, damit das Spritzen die Herdplatte nicht so stark verschmutzt. Ich hasse es, Fett vom Herd zu entfernen.

Fügen Sie etwa 3-5 Stück bestäubte Hähnchenflügel auf einmal in das heiße Öl, um die Dinge nicht zu überfüllen.

goldbraun frittieren (ca. 15-20 Minuten, je nach Größe der Flügel, die Sie verwenden) und auf Papiertüchern oder auf einem Kuchengitter (über einem Backblech) wie ich es gemacht habe, damit wir das überschüssige Öl zubereiten können aufsaugen oder einfach abtropfen lassen, während sie etwas abkühlen. Braten Sie die Hähnchenflügel in Portionen und denken Sie daran, warm zu servieren, um schmackhaftere Ergebnisse zu erzielen!

Unser letzter Besuch in Trinidad und Tobago zum Karneval 2014, während der Rest von uns Back- und Hai-Sandwiches in Maracas Bay (Strand) bestellte, entschied sich Indy (unsere jüngste Tochter) für frittierte Hähnchenflügel, die fast genau so waren. Diese Hähnchenflügel kamen mit Pommes und einer wunderbaren Knoblauchsauce (wie eine Knoblauch-Mayo).

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Caribbean Jerk Chicken Wings

Einer der Gründe, warum ich gerne koche, ist, dass man einen Moment nachempfinden kann. Als besessener Reisender habe ich mich immer von lokalen Speisen inspirieren lassen und bin immer auf der Suche nach einem Urlaubsessen zu Hause. Ich mag besonders die köstlichen Aromen und vielseitigen Kulturen der Karibik. Meine Caribbean Jerk Chicken Wings sind von den unverwechselbaren Aromen Jamaikas inspiriert. Jerk Seasoning ist eine Mischung aus Gewürzen und Aromen, die gegrilltem Fleisch einen einzigartigen Kick verleiht, mit starken Noten von Piment, Knoblauch, Ingwer und natürlich Hitze! Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie die Hitze ganz nach Ihrem Geschmack temperieren können. Machen Sie diese Jerk Chicken Wings das nächste Mal, wenn Sie sich nach einer Reise zu den Inseln sehnen.

3 Pfund Hühnerflügel
1 Bund Frühlingszwiebeln (ca. 8)
1 kleine rote Zwiebel oder 2 Schalotten, geschält und geviertelt
3-6 Scotch Bonnet oder Habanero-Paprika
1 2 Zoll großes Stück Ingwer, gehackt
6 Knoblauchzehen, geschält
1/4 Tasse frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet
2 Esslöffel gemahlener Piment
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel koscheres Salz, plus mehr zum Bestreuen
1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Pflanzen- oder Rapsöl
2 Esslöffel Weiß- oder Apfelessig
Saft von 1 Limette

Alle Zutaten (abzüglich der Hähnchenflügel) in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.

Pürieren Sie die Mischung, bis sie gleichmäßig vermischt ist. Das ist dein Ruckgewürz.

Legen Sie die Hähnchenflügel in einen großen Reißverschlussbeutel und gießen Sie die Jerk-Marinade über das Hähnchen. Schließen Sie den Beutel und schwenken Sie, um das Huhn mit dem Jerk-Gewürz zu bestreichen. In den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden marinieren, am besten jedoch über Nacht.

Heizen Sie einen Grill auf niedrige Hitze (Sie möchten diese langsam und langsam garen). Legen Sie die Hähnchenflügel auf den Grill.

Auf kleiner Flamme 25-35 Minuten braten, dabei gelegentlich von allen Seiten braun werden lassen. Kochen, bis das Huhn gut gebräunt ist und in der Mitte nicht mehr rosa ist.

Servieren Sie diese mit meinem super beliebten Rezept für Arroz con Gandules und Tostones für ein köstliches karibisches Fusion-Dinner.


Rezeptzusammenfassung

  • ¼ Tasse asiatische Chilipaste (wie Sambal Oelek)
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Limette, entsaftet
  • 2 ½ Pfund Jumbo Chicken Wings, Spitzen entfernt

Chilipaste, Fischsauce, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft in einer Schüssel verquirlen und in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel füllen. Hähnchenflügel hinzufügen, mit der Marinade bestreichen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. Marinieren, den Beutel mehrmals wenden, im Kühlschrank 3 Stunden bis über Nacht marinieren.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein. Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und unbenutzte Marinade entsorgen.

Hähnchen auf dem vorgeheizten Grill grillen, bis die Knochen nicht mehr rosa sind und der Saft klar ist, 12 bis 14 Minuten.


Hausgemachtes würziges Chicken Wings Rezept

Chicken Wings können zu jeder Tageszeit ein idealer Snack sein. Dieses vielseitige Fleisch kann gebraten, gebacken, gegrillt und in einer Vielzahl von Saucen geworfen werden. Saftige und knusprige Hähnchenflügel mit einem würzigen Dip an der Seite sind der glückselige Fleischgenuss, den wir alle brauchen. Hier teilen wir ein klassisches würziges Hähnchenflügel-Rezept, das Sie mit minimalen Zutaten zu Hause zubereiten können. Hör zu!

  • 8 Hähnchenflügel
  • 2 Zehen großer Knoblauch in kleine Streifen geschnitten
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Zitronenscheiben
  • 8 Hähnchenflügel
  • 2 Zehen großer Knoblauch in kleine Streifen geschnitten
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Zitronenscheiben

Sie können die gleichen Zutaten verwenden und die Hähnchenflügel backen, anstatt sie zu grillen. Im vorgeheizten Backofen die Chicken Wings bei 190 Grad Celsius eine Stunde backen.

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Machen Sie Chicken Wings in verschiedenen Gewürzen und Saucen? Teile das Rezept mit uns!

Häufig gestellte Fragen

Wie mache ich die Haut von Chicken Wings knuspriger?

Der wahre Schlüssel zu einer knusprigeren Haut des Hühnerflügels besteht darin, ihn vor dem Würzen trocken zu halten. Du kannst die Haut trocken tupfen, mit Natron und Salz bestreichen und einige Minuten ruhen lassen. Dann die anderen Gewürzzutaten dazugeben.


Gegrillte würzige Mango Chicken Wings.

Wie im Video zu diesem Rezept (siehe unten) erwähnt, hatte ich ein starkes Verlangen nach Chicken Wings im Büffelstil und mit den Mango Habanero Chicken Wings hatten wir vor ein paar Wochen bei Buffalo Wild Wings noch im Kopf – ich musste tun meine Version. Die eigentliche scharfe Mangosauce kann auch als typische Dipsauce für Brathähnchen, Hähnchenstreifen oder auch für Kokosgarnelen verwendet werden.

3 Pfund Hühnerflügel
1/2 Limette
1/4 TL Salz (plus eine Prise für die Sauce)
2 Frühlingszwiebeln
2 Tassen Mangopüree
1 Scotch Bonnet Pfeffer
2 Esslöffel geschmolzene Butter
1 Esslöffel Maissirup
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel frischer Thymian

Anmerkungen : Wenn Sie keine schottischen Bonnet-Paprikaschoten bekommen können, können Sie Habanero-Pfeffer oder Ihre Lieblings-Hot-Sauce oder traditionelle karibische Pfeffersauce verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie den Maissirup durch Honig ersetzen und mehr Scotch Bonnet hinzufügen, wenn Sie HEAT mögen!

Schneiden Sie die Flügelspitzen ab (oder überlassen Sie es Ihnen) und schneiden Sie die Flügel in Stücke, waschen und abtropfen lassen. Dann mit Salz, schwarzem Pfeffer, gehackter Frühlingszwiebel und fein gehacktem Thymian würzen. Gut mischen und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

In einem Topf bei mittlerer Hitze den Mango-Nektar leicht köcheln lassen und mit einer Prise Salz und fein gewürfeltem Scotch Bonnet-Pfeffer hineingeben. Wenn Sie keinen Scotch Bonnet bekommen, gibt Habanero-Pfeffer ihm einen bösen Kick mit einem fruchtigen Unterton. Oder Sie greifen zu einer heißen Soße in der Flasche oder einer traditionellen karibischen Pfeffersauce. Lassen Sie das etwa 8 Minuten reduzieren und geben Sie dann die geschmolzene Butter, den Maissirup und den Limettensaft hinzu. Auf der sanften Blase etwa 4 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.

Ofenmethode : Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder bei Verwendung von Alufolie etwas Pflanzenöl oder Kochspray darüberträufeln, damit die Flügel nicht kleben. Auf die mittlere Schiene bei etwa 375F für etwa 1/2 Stunde legen (abhängig von der Größe Ihrer Flügel) und daran denken, sie umzudrehen, damit sie gleichmäßig braun werden. Wenn sie fertig gekocht sind, werfen Sie 3/4 der Sauce hinein (lassen Sie etwas zurück, um die Flügel beim Essen einzutauchen) und stellen Sie sie wieder in den Ofen auf der Grillstufe, um zu karamellisieren (nur ein paar Minuten).

Auf dem Grill ! Auf einem mittelgroßen Grill (ca. 350-375) grillen, wie Sie normalerweise Hähnchenflügel grillen würden. Für mich waren das ungefähr 25-30 Minuten, während des Grillvorgangs ein paar Mal umgedreht. Dann nahm ich sie vom Grill und gab ihnen ein Bad in der würzigen Mangosauce und zurück auf den Grill, um mehr Aromen zu erhalten, da der Ruhm mit dem Zucker in der Sauce seine Sache machte.

Warm servieren.. mit etwas gehackter Frühlingszwiebeln und Limetten- oder Zitronenspalten belegen und es ist immer schön, die reservierte Mangosauce als Beilage für diejenigen zu haben, die ihre heißen Flügel gerne dippen. Sie können die Sauce verdoppeln und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie immer eine Portion griffbereit haben, wenn Sie eine würzige Mango-Dip-Sauce genießen möchten oder für Ihre nächste Portion Buffalo Hot Wings im karibischen Stil.


Was ist in karibischer Barbecue-Sauce?

Barbecue Soße- Hickory-Barbecue-Sauce mit braunem Zucker verleiht diesen würzigen Flügeln eine schöne Rauchigkeit, aber Sie können jeden dunklen Grill verwenden, den Sie haben.

Honig und Habanero-Paprika- ich mache meine eigenen mit Habanero angereicherter Honig Sie können aber auch einfachen Honig mit einem in Scheiben geschnittenen Habanero-Pfeffer verwenden.

Ananas- Gefrorene, frische oder anderweitige Ananas funktionieren. Auftauen und gut abtropfen lassen, bevor es in die Sauce gegeben wird.

Zubereitung der Barbecue-Sauce:

Alle Zutaten in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Temperatur auf niedrige Temperatur senken und 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu vermeiden. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es bis zur Verwendung ruhen.


Was sind Dry Rub Wings?

Dieses Rezept unterscheidet sich von meinen anderen Flügelrezepten, da es eine Sauce verwendet.

Stattdessen machen Sie eine trockene Einreibung für Chicken Wings, indem Sie gängige Gewürze miteinander mischen. Diese Mischung wird dann in die Haut eingerieben, daher der Name.

Dies gibt Ihnen eine perfekt knusprige und würzige Portion Flügel!

Ich verwende gerne ein normales Backgitter, um die Hähnchenteile aus der Pfanne zu heben. Dadurch werden sie im Ofen richtig knusprig. Wenn Sie sie direkt auf eine Pfanne legen, kann dies zum Ankleben und zu einer gewissen Weichheit führen.

Ich schalte auch den Grill für die letzten 10 Minuten des Backens ein, damit sie wirklich knusprig werden!


Köchin Lorena Garcia verrät Rezepte für würzige Hähnchenflügel und gegrillten Straßenmais

Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihre Feierlichkeiten zum 4. Juli aufzupeppen? Probieren Sie das würzige Hähnchenflügel-Rezept von Köchin Lorena Garcia, um einem Weihnachtsklassiker eine würzige Note zu verleihen.

Garcia ist die Köchin und Partnerin von CHICA Restaurants in Las Vegas und Miami, wo sie lateinamerikanische Aromen und Zutaten mit modernen Techniken und Gerichten verbindet.

Garcia teilte mit "Good Morning America" ihre Rezepte für ihre würzigen Hähnchenflügel mit scharfer Sauce, Honig und Chili, ihren gegrillten Straßenmais und einen erfrischenden Ananas-Minz-Frappé.

Rezept für würzige Chicken Wings

Zutaten:

Die Hähnchenflügel in Pflanzenöl frittieren.

In einem Topf bei mittlerer Hitze alle Zutaten gut vermischen.

Gebratene Flügel in die Honig-Hot-Sauce-Mischung geben und servieren.

1. Verwenden Sie unbedingt Alufolie zum Auffangen von Tropfen beim Grillen und auch zum Abdecken beim Ablegen von Grillgut.

2. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Zutaten gegen Ende der Garzeit glasieren, um zu verhindern, dass der Zucker durch das direkte Feuer verbrennt.

3. Stellen Sie sicher, dass Sie auf einer Seite des Grills eine hohe Temperatur und auf der anderen Seite des Grills eine mittlere Temperatur haben, um die interne Gartemperatur Ihres Fleisches zu kontrollieren und ein Übergaren zu vermeiden.

4. Stellen Sie sicher, dass Sie großzügig mit grobem koscheren Salz würzen, da einiges beim Grillen verloren geht.

Rezept für gegrillten Straßenmais

Zutaten:

6 ganze Maiskolben, in Schale

½ Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur

1 Teelöffel gemahlener Chili de Arbol

2 Teelöffel Ají-Amarillo-Pulver

1/4 Tasse Limetten-Chili-Crema (siehe Rezept unten)

½ Tasse Cotija-Käse, zerbröckelt

Bereiten Sie einen heißen Holzkohle- oder Gasgrill vor. Ziehen Sie die Schale vom Maiskolben zurück, aber entfernen Sie sie nicht. Maisseide entfernen.

Binden Sie die lose Schale mit einer Schnur derselben Schale zusammen und machen Sie einen Griff (weg vom Maiskolben).

In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Salz, Chili de Arbol, Ají Amarillo und Zitronensaft verrühren.

Halten Sie den Maiskolben an Ihrem provisorischen Griff, legen Sie den Kolben auf den heißen Grill und drehen Sie ihn gelegentlich, um sicherzustellen, dass alle Seiten gleichmäßig garen.

Sobald die Grillspuren erscheinen, bürsten Sie Butter auf den Maiskolben und tragen Sie beim Drehen des Kolbens weiterhin Butter auf, um alle Seiten zu bestreichen. Nach 6-8 Minuten den Mais vom Grill nehmen und großzügig mit Butter bestreichen.

Buttermais auf einem Teller anrichten. Limetten-Chile-Crema darüber träufeln. Mit Cotija-Käse und einer Prise gemahlenem Chili de Arbol bestreuen.

"Gegrillter Maiskolben ist der Beweis dafür, dass Streetfood zu den besten Lebensmitteln der Welt gehört. Für eine zusätzliche rustikale Note – und Grillkomfort – mache ich einen Griff aus der Maisschale, während ich den Kolben grille“, sagte Garcia.

Rezept für Chile-Limetten-Crema für gegrillten Straßenmais

Zutaten:

1 Teelöffel Chili Piquín oder Chili de Arbol

In einem Mixer Sauerrahm, Chili, Limettensaft und Limettenschale verrühren. Mixen, bis es glatt ist.

Rezept für Ananas-Minz-Frappé

Zutaten:

1 Ananas, geschält und gehackt

1/4 Tasse Minzblätter plus Minzzweige zum Garnieren

1 Esslöffel Agave oder Honig

Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, in Gläser füllen und mit Minzzweigen garnieren. Genießen Sie!


Klassische Jerk Chicken Wings im Ofen.

Einige von euch werden sagen “Chris, das ist nur deine originale Jerk-Marinade, verkleinert”, aber mit Tehya in der Küche mit mir… musste ich das von Grund auf für sie tun. Diese Chili hat immer ein Verlangen nach scharfem Essen. Als sie dieses Mal zu mir kam, um eine Ladung Jerk Wings für sie zu machen, sagte ich ihr, es sei an der Zeit, dass sie lernt, wie man es selbst organisiert. Sie können sie in dem Jerk Chicken Wings-Video sehen, das ich gestern Abend spät auf dem Food-Kanal gepostet habe.

Ich muss erwähnen, dass es keinen Vergleich dazu gibt, dies über Kohlen auf einem Grill zu machen, aber da der Winter naht, wollte ich euch die Möglichkeit geben, dies im Ofen drinnen zu tun. Versteh mich jetzt nicht falsch, kein Winter wird mich jemals davon abhalten, auf dem Grill zu grillen, da ich kein Problem damit habe, mich wie Sasquatch zu kleiden und die Kälte zu ertragen, um mein Ding auf dem Grill draußen zu machen.

2 Frühlingszwiebeln (grüne Zwiebeln)
5 Zweige frischer Thymian (ca. 1 Esslöffel gehackt)
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Piment
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1/2 Teelöffel Zimt
1 Habanero-Pfeffer (Scotch Bonnet oder nach Belieben)
1/4 Tasse Sojasauce
2 Esslöffel Pflanzenöl
1/4 Tasse Essig
1 Zwiebel
1/4 Tasse Orangensaft
2 Knoblauchzehen

Als erstes müssen wir die Jerk-Marinade zubereiten. Geben Sie Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und Frühlingszwiebeln grob, damit der Mixer oder die Küchenmaschine sie leichter zu der flüssigen Konsistenz verarbeiten können, die wir benötigen. Denken Sie daran, Handschuhe zu tragen, wenn Sie mit Paprika mit extremer Hitze wie Habanero und Scotch Bonnet arbeiten.

Im Grunde müssen wir jetzt nur noch alles in die Küchenmaschine geben und ein paar Impulse geben, bis eine Art glatte (flüssige) Konsistenz entsteht.

* Wenn Sie keinen Zugang zu einer Küchenmaschine oder einem Mixer haben, können Sie sicherlich alles so fein wie möglich hacken und alles in einer Schüssel gut mischen.

Dann haben wir die Chicken Wings mit etwas Zitronensaft gewaschen (man kann auch Limette oder Essig verwenden – ca. 3-4 Esslöffel) und mit kaltem Wasser abgespült und abtropfen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, damit die Marinade richtig auf den Flügeln haften kann. Gießen Sie 1/3 der Marinade auf die Flügel und massieren Sie die Flügel mit den Händen mit dieser schönen Jerk-Marinade. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren, bevor Sie es in einen 400-Grad-Ofen (mittlere Schiene) stellen.

Nach 30 Minuten haben wir es aus dem Ofen genommen, um es gut umzurühren (Flügel zu schlagen) und für weitere 30 Minuten zurückstellen.

In den letzten 5 Minuten können Sie die Grilleinstellung einschalten und den Flügeln eine satte braune Farbe mit einer Art gerösteten Rändern geben. Möglicherweise müssen Sie sie umdrehen, um sicherzustellen, dass alle Seiten dieses schöne verkohlte Aussehen erhalten.

Sie werden feststellen, dass sich unten eine Art Soße bildet, die sich hervorragend über Erbsen und Reis gießen lässt, um diese Jerk Chicken Wings zu begleiten.

Tipps: Legen Sie Ihre Auflaufform mit Alufolie aus oder verwenden Sie eine Einwegpfanne, wenn Sie diese wie ich im Ofen braten (das erleichtert das Aufräumen erheblich). Fügen Sie der Marinade etwas braunen Zucker und frischen Ingwer hinzu, um den zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. Denken Sie daran, dass die meiste Hitze in Paprika in den Samen und im Bereich um die Samen liegt. Wenn Sie also die Hitzestufe reduzieren möchten, entfernen Sie die Samen.

Um trockene Flügel zu machen, legen Sie die Flügel einfach auf ein Gitter über Ihrer Auflaufform, nachdem die Flügel mariniert wurden. Dadurch erhalten Sie knusprige Flügel, die mit einem guten Schuss jamaikanischer Jerk-Güte gefüllt sind.

Tehya war mit dem Endergebnis ihrer ersten Jerk Chicken Wings sehr zufrieden und obwohl sie etwas zögerte, das große Kochmesser zum Hacken der Zwiebeln usw. zu verwenden, war sie sehr stolz auf ihre Leistung. In zukünftigen Videos/Rezepten werde ich versuchen, Indy und Kieana einzubeziehen, damit ihr sie besser kennenlernt und sie kochen lernen können, damit auch sie unsere kulinarischen Traditionen weiterführen können. Es ist an der Zeit, dass wir unsere Kinder in die Küche einbeziehen und weg von all den anderen Ablenkungen (Videospiele, Computer, Handys... Jungs!)

Bevor ich es vergesse, kann die restliche Jerk-Marinade mindestens eine Woche in einer Plastikschüssel im Kühlschrank aufbewahrt oder ein paar Monate eingefroren werden.

Bevor Sie gehen, lade ich Sie ein, mir Ihre Kommentare unten zu hinterlassen.. auch wenn es nur um Hallo zu sagen. Es wird immer geschätzt. Und vergiss nicht, uns auf Facebook zu besuchen und die Kochvideos zu sehen.