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Dora Charles, ehemalige Küchenchefin von Paula Deen, beschreitet mit ihrem ersten Kochbuch „A Real Southern Cook“ ihren eigenen Weg

Dora Charles, ehemalige Küchenchefin von Paula Deen, beschreitet mit ihrem ersten Kochbuch „A Real Southern Cook“ ihren eigenen Weg


Sie erinnern sich vielleicht an den Namen Dora Charles aus den Schlagzeilen in den Wochen und Monaten von Paula Deens sehr öffentlichem Sündenfall – ab dem Moment, als dem ehemaligen Food Network-Star vorgeworfen wurde, in einem ihrer Restaurants eine Atmosphäre von Rassismus und Sexismus gedeihen zu lassen.

Charles, den Paula einst ihre Seelenschwester nannte, bestätigte schließlich, dass sie Rassismus in Deens Flaggschiff-Restaurant Lady & Sons erlebt hatte und dass sie viele Jahre lang nur 10 Dollar pro Stunde verdiente, obwohl sie oft Seite an Seite mit Paula kochte .

Doch die Köchin, die 22 Jahre für Deen arbeitete, hat weit mehr zu bieten als ihre Erinnerungen an einen Starkoch. Seit sie Paulas Anstellung verlassen hat, hat Dora Charles ihr eigenes kulinarisches Erbe geschaffen, angefangen mit ihrem allerersten Kochbuch, Eine echte Südstaatenköchin: In ihrer Savannah Kitchen.

„Ich sehe dieses Essen als eine Hommage an diejenigen, die vor mir kamen, die so unglaublich hart für so wenig gearbeitet haben“, schreibt Charles in ihrem Buch, das Rezepte würdigt, die aus einer Kultur des Überlebens und der Notwendigkeit stammen.

In einem New York Times-Profil wird Charles so beschrieben:

"MS. Charles, 61, stammt von Pächter und vor ihnen von Sklaven ab. Ihr Können verdankt sie den geübten Händen flinker Köche, die aus dem, was die Kinder aus dem Wald mitgebracht haben, Kuchen zubereiten konnten, und sättigenden Mahlzeiten aus Tierteilen, die von weißen Plantagenbesitzern abgelehnt wurden.

„Das Mittagessen, das sie in diesem Vorort von Savannah auf ihren Tisch stellen wird, ist ein moderner Ausdruck des Knappheitszweigs des afroamerikanischen kulinarischen Stammbaums. Manche Leute nennen es einfach Make-do-Cooking.“

Übrigens, Ein echter Südstaatenkoch erscheint am 8. September, am selben Tag wie Paulas neuestes Kochbuch, Paula Deen schneidet das Fett ab. Charles sagt, dass sie Paula für ihre jahrelange Hilfe und Anleitung dankbar ist und dass das richtige Essen Menschen immer zusammenbringen kann.

„Viele Leute wissen nicht, dass das Essen des südlichen Landes sowohl für Schwarze als auch für Weiße ziemlich gleich ist“, sagt sie der Times und erinnert sich an einen Moment, als sie gebeten wurde, den Unterschied zu skizzieren. „Aber die meisten schwarzen Köche kümmern sich mehr um das Würzen.“


BAUAW NEWSLETTER: DONNERSTAG, 1. AUGUST 2013


„Wir haben die Schlacht gewonnen, jetzt müssen wir den Krieg gewinnen“, teilte Verteidiger David Coombs nach dem heutigen Urteil mit. “Heute ist ein guter Tag, aber Bradley ist noch lange nicht aus dem Feuer,” sagte er zu Dutzenden von emotionalen Unterstützern außerhalb des Militärgerichtssaals von Fort Meade, Maryland. Coombs äußerte sich gedämpft optimistisch in Bezug auf die erwartete einmonatige Verurteilungsphase des Kriegsgerichts, die bestimmen wird, wie lange Bradley Manning in Haft bleiben wird.

Bradley Manning hatte zuvor die Verantwortung für die Weitergabe von geheimen Informationen an WikiLeaks übernommen, was unter zehn der 22 Anklagepunkte fällt. Der Militärrichter Colonel Denise Lind befand ihn in 20 dieser 22 Anklagen für schuldig, so dass PFC Manning immer noch die Möglichkeit hat, über 100 Jahre hinter Gittern zu verbringen.

Fünf der schwerwiegenderen Anklagen, für die PFC Manning heute verurteilt wurde, sind reif für eine Berufung, da Richter Lind die Anklage erst vor einer Woche geändert hat, um sie mit den vorgelegten Beweisen der Regierung abzugleichen, lange nachdem die Verteidigung ihren Fall abgeschlossen hatte.

Amnesty International kritisierte das Urteil und die Weigerung der Regierung, offengelegte Verbrechen zu untersuchen:

Major General Jeffery S. Buchanan ist die Einberufungsbehörde für Mannings Kriegsgericht, was bedeutet, dass er befugt ist, Mannings Strafe zu verkürzen, unabhängig davon, was der Richter entscheidet. Fordern Sie ihn auf, das Richtige zu tun, indem Sie sein Büro für öffentliche Angelegenheiten anrufen, faxen und eine E-Mail senden.

Die einberufende Behörde kann die Strafe nach der Entscheidung des Richters herabsetzen. Erinnern wir Generalmajor Buchanan:
* dass Bradley fast ein Jahr lang in missbräuchlicher Einzelhaft festgehalten wurde, die der UN-Folterchef als „grausam, unmenschlich und erniedrigend“ bezeichnete
* dass Präsident Obama den Prozess mit seiner Schulderklärung von Bradley Manning unrechtmäßig beeinflusst hat.
* dass die Medien ständig von Transkripten und Dokumenten im Zusammenhang mit dem Prozess gesperrt wurden und dass es nur durch die Bemühungen von Bradley Mannings Unterstützern möglich war, dass Transkripte existieren.
* dass ein Soldat nach dem UCMJ das Recht auf ein zügiges Verfahren hat und dass es unzumutbar ist, 3 Jahre zu warten, bevor das Kriegsgericht eröffnet wird.
* dass durch die Veröffentlichung von Dokumenten, die Kriegsverbrechen, unnötige Geheimhaltung und störende Außenpolitik enthüllten, absolut niemandem Schaden zugefügt wurde.
* dass Bradley Manning ein Held ist, der das Richtige tat, als er die Wahrheit über Kriege enthüllte, die auf Lügen beruhten.

Erinnern Sie General Buchanan daran, dass die Rechte von Bradley Manning mit Füßen getreten wurden – Genug ist genug!

Bitte helfen Sie uns, all diese wichtigen Kontakte zu erreichen:

Adrienne Combs, Stellvertretende Referentin Public Affairs (202) 685-2900 [email protected]
Oberst Michelle Martin-Hing, Public Affairs Officer (202) 685-4899 [email protected]
Faxnummer des Büros für öffentliche Angelegenheiten: 202-685-0706
Versuchen Sie, Generalmajor Buchanan eine E-Mail an [email protected] zu senden

Das Büro für öffentliche Angelegenheiten ist verpflichtet, die Anzahl der Anrufe, die es zu einem bestimmten Problem erhält, in der Befehlskette zu melden. Bitte helfen Sie uns also, das Büro noch heute mit Unterstützung für den Whistleblower Bradley Manning zu überfluten!
https://www.facebook.com/events/539072056158643/

MUT ZUM WIDERSTAND
http://couragetoresist.org
http://bradleymanning.org
484 Lake Park Avenue #41, Oakland CA 94610
510-488-3559
Weitere Informationen zu Bradley Manning: http://bradleymanning.org


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BAUAW NEWSLETTER: DONNERSTAG, 1. AUGUST 2013


“Wir haben die Schlacht gewonnen, jetzt müssen wir den Krieg gewinnen,” teilte Verteidiger David Coombs nach dem heutigen Urteil mit. “Heute ist ein guter Tag, aber Bradley ist noch lange nicht aus dem Feuer,” sagte er zu Dutzenden von emotionalen Unterstützern außerhalb des Militärgerichtssaals von Fort Meade, Maryland. Coombs äußerte sich gedämpft optimistisch in Bezug auf die erwartete einmonatige Verurteilungsphase des Kriegsgerichts, die bestimmen wird, wie lange Bradley Manning in Haft bleiben wird.

Bradley Manning hatte zuvor die Verantwortung für die Weitergabe von geheimen Informationen an WikiLeaks übernommen, was unter zehn der 22 Anklagepunkte fällt. Der Militärrichter Colonel Denise Lind befand ihn in 20 dieser 22 Anklagen für schuldig, so dass PFC Manning immer noch die Möglichkeit hat, über 100 Jahre hinter Gittern zu verbringen.

Fünf der schwerwiegenderen Anklagen, für die PFC Manning heute verurteilt wurde, sind reif für eine Berufung, da Richter Lind die Anklage erst vor einer Woche geändert hat, um sie mit den vorgelegten Beweisen der Regierung abzugleichen, lange nachdem die Verteidigung ihren Fall abgeschlossen hatte.

Amnesty International kritisierte das Urteil und die Weigerung der Regierung, offengelegte Verbrechen zu untersuchen:

Major General Jeffery S. Buchanan is the Convening Authority for Manning’s court martial, which means that he has the authority to decrease Manning’s sentence, no matter what the judge decides. Demand he do the right thing by calling, faxing, and e-mailing his Public Affairs Office.

The convening authority can reduce the sentence after the Judge makes her ruling. Let's Remind Maj. General Buchanan:
* that Bradley was held for nearly a year in abusive solitary confinement, which the UN torture chief called “cruel, inhuman, and degrading”
* that President Obama has unlawfully influenced the trial with his declaration of Bradley Manning's guilt.
* that the media has been continually blocked from transcripts and documents related to the trial and that it has only been through the efforts of Bradley Manning's supporters that any transcripts exist.
* that under the UCMJ a soldier has the right to a speedy trial and that it was unconsciable to wait 3 years before starting the court martial.
* that absolutely no one was harmed by the release of documents that exposed war crimes, unnecessary secrecy and disturbing foreign policy.
* that Bradley Manning is a hero who did the right thing when he revealed truth about wars that had been based on lies.

Remind General Buchanan that Bradley Manning's rights have been trampled - Enough is enough!

Please help us reach all these important contacts:

Adrienne Combs, Deputy Officer Public Affairs (202) 685-2900 [email protected]
Col. Michelle Martin-Hing, Public Affairs Officer (202) 685-4899 [email protected]
The Public Affairs Office fax #: 202-685-0706
Try e-mailing Maj. Gen. Buchanan at [email protected]

The Public Affairs Office is required to report up the chain of command the number of calls they receive on a particular issue, so please help us flood the office with support for whistleblower Bradley Manning today!
https://www.facebook.com/events/539072056158643/

COURAGE TO RESIST
http://couragetoresist.org
http://bradleymanning.org
484 Lake Park Ave #41, Oakland CA 94610
510-488-3559
For more info about Bradley Manning:http://bradleymanning.org


BAUAW NEWSLETTER: THURSDAY, AUGUST 1, 2013


“We won the battle, now we need to go win the war,” shared defense attorney David Coombs following today’s verdict. “Today is a good day, but Bradley is by no means out of the fire,” he said to dozens of emotional supporters outside of the Fort Meade, Maryland military courtroom. Coombs expressed subdued optimism going into the expected month-long sentencing phase of the court martial that will determine how long Bradley Manning will remain in confinement.

Bradley Manning had previously accepted responsibility for providing classified information to WikiLeaks, actions covered by ten of the 22 charges. Military judge Colonel Denise Lind found him guilty of 20 of those 22 charges, so PFC Manning still faces the possibility of over 100 years behind bars.

Five of the more serious charges PFC Manning was convicted of today are ripe for appeal as Judge Lind altered the charges only a week ago in order to match up with Government’s evidence presented, long after the defense closed its case.

Amnesty International criticized the verdict, and the government’s refusal to investigate exposed crimes:

Major General Jeffery S. Buchanan is the Convening Authority for Manning’s court martial, which means that he has the authority to decrease Manning’s sentence, no matter what the judge decides. Demand he do the right thing by calling, faxing, and e-mailing his Public Affairs Office.

The convening authority can reduce the sentence after the Judge makes her ruling. Let's Remind Maj. General Buchanan:
* that Bradley was held for nearly a year in abusive solitary confinement, which the UN torture chief called “cruel, inhuman, and degrading”
* that President Obama has unlawfully influenced the trial with his declaration of Bradley Manning's guilt.
* that the media has been continually blocked from transcripts and documents related to the trial and that it has only been through the efforts of Bradley Manning's supporters that any transcripts exist.
* that under the UCMJ a soldier has the right to a speedy trial and that it was unconsciable to wait 3 years before starting the court martial.
* that absolutely no one was harmed by the release of documents that exposed war crimes, unnecessary secrecy and disturbing foreign policy.
* that Bradley Manning is a hero who did the right thing when he revealed truth about wars that had been based on lies.

Remind General Buchanan that Bradley Manning's rights have been trampled - Enough is enough!

Please help us reach all these important contacts:

Adrienne Combs, Deputy Officer Public Affairs (202) 685-2900 [email protected]
Col. Michelle Martin-Hing, Public Affairs Officer (202) 685-4899 [email protected]
The Public Affairs Office fax #: 202-685-0706
Try e-mailing Maj. Gen. Buchanan at [email protected]

The Public Affairs Office is required to report up the chain of command the number of calls they receive on a particular issue, so please help us flood the office with support for whistleblower Bradley Manning today!
https://www.facebook.com/events/539072056158643/

COURAGE TO RESIST
http://couragetoresist.org
http://bradleymanning.org
484 Lake Park Ave #41, Oakland CA 94610
510-488-3559
For more info about Bradley Manning:http://bradleymanning.org


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