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Rezept für gebratenen Kichererbsenreis

Rezept für gebratenen Kichererbsenreis


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  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Beilage

Ein gesundes und vollwertiges Reisgericht. Es ist köstlich wie es ist oder Sie können es als Beilage servieren.

152 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 350ml Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 150g ungekochter brauner Reis
  • 50g Butter
  • 240g gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 150g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 240g Kichererbsen
  • 2 Eier, geschlagen
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 EL gehackte frische Petersilie
  • 4 Esslöffel gehackte Cashewkerne

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:50min ›Fertig in:1h5min

  1. 350 ml Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen. Den Inhalt wieder zum Kochen bringen, den Topf abdecken und 45-50 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist.
  2. Etwa 20 Minuten bevor der Reis fertig gekocht ist, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln einrühren und anbraten, dabei häufig umrühren, bis sie weich werden. Knoblauch und Karotten dazugeben und 5 Minuten weiterrühren.
  3. Legen Sie die Pilze in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 10 Minuten, bis die Pilze anfangen, braun zu werden. Die Kichererbsen hinzufügen und 1 weitere Minute kochen.
  4. Wenn der Reis fertig gekocht ist, gießen Sie die Eier in die Pfanne und kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis die Eier gekocht sind. Die Pfanne vom Herd nehmen, Pfeffer, Petersilie und Cashewkerne unterrühren.
  5. Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren. Servieren Sie den Reis heiß mit Sojasauce an der Seite für zusätzlichen Geschmack.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(153)

Bewertungen auf Englisch (119)

von MELISSA_B

Obwohl ich dieses Rezept aufgrund von Vorschlägen von anderen und unseren persönlichen Vorlieben ein wenig abgeändert habe, war es immer noch wirklich gut und ich bin mir sicher, dass das Originalrezept genauso gut ist! Folgendes habe ich getan - ich habe die Cashewnüsse durch Pinienkerne ersetzt, die Pilze und Kichererbsen weggelassen (mein Mann mag sie nicht), die Gewürze und Pinienkerne hinzugefügt, als ich die Zwiebeln und Karotten angebraten habe, und nur ein Ei verwendet. Ich glaube, ich habe vier Portionen gegessen! (Hinweis: Ich habe dies seit meiner ersten Überprüfung viele Male gemacht und habe Kichererbsen anstelle von Nüssen verwendet und die Eier aufgrund der Lebensmittelallergien meiner Kinder weggelassen. So gut! Außerdem wäre es seit den Kichererbsen ein großartiges vegetarisches Essen Protein hinzufügen.)-26. Mai 2003

von MargeRose

Genial ist eine Untertreibung. Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen, da wir scharfes Essen mögen. Ich habe den Reis vor dem Kochen angebraten und Hühnerbrühe verwendet. Ich sautierte Zwiebel, gehackten Sellerie, gehackte Karotten, Knoblauch und grob gehackte Champignons an und fügte Cayennepfeffer als Biss hinzu. Ich habe die Kichererbsen durch vakuumverpackten Mais ersetzt und die Cashewkerne durch Pinon-Nüsse ersetzt. Zum Sterben. Ich servierte mit zerstoßenen, sautierten Hähnchenbrust und gefrorenem Blattspinat, gewürzt mit Reisessig. Ich werde immer wieder machen. Danke für das Rezept.-09 Jan 2003

von Leah IL

Oh wow das ist toll!! Ich musste ein wenig modifizieren ... Ich sautierte Zwiebel, Sellerie, Karotten, Knoblauch und Pilze an, fügte ein wenig gemahlenen roten Pfeffer als Kick hinzu und kochte den Reis in Hühnerbrühe. DEEEELICIOUS!!!!!!-14. November 2002


Süßer & Sauer Cashew und Kichererbsen gebratener Reis

Herzhafter, süß-sauer gebratener Reis mit glasierten Cashewnüssen und Kichererbsen. Dieses Rezept ist so einfach, einfach und wird in kürzester Zeit fertig sein.

Früher habe ich als Kind unzählige Mengen gebratenen Reis gegessen… ein bisschen zu viel. Es hatte zartes Gemüse wie Karotten und Erbsen, Rührei, eine herzhafte salzige Sauce und perfekt knusprigen Reis. Man könnte sagen, dies ist ein Paradies für Kohlenhydratliebhaber.

Ich habe bereits ein Rezept für gebratenen Reis auf meiner Website, aber ich dachte, ich würde es noch einmal versuchen, da die Veröffentlichung dieses Rezepts schon eine Weile her ist.

Diese Version ist viel besser, wenn ich es selbst sagen muss. Die Süß-Sauer-Sauce ist ausgewogener und die Zugabe von gerösteten Cashewkernen ist absolut lecker.

Dieses Rezept beginnt mit dem Kochen von etwas braunem Kurzkornreis. Du könntest auch weißen Reis verwenden!

Die abgespülten und abgetropften Kichererbsen auf einem Backblech 25 Minuten knusprig backen.

In der Zwischenzeit die Süß-Sauer-Sauce zubereiten, indem man Limettensaft, Tamari, Reisessig, Sesamöl, Ahornsirup, Knoblauch, Sriracha und eine Maisstärkeaufschlämmung in einem kleinen Topf mischt. Auf niedriger Stufe köcheln lassen und einige Minuten kochen, bis sie dick und klebrig sind. Beiseite legen.

Gemüse in einer großen Pfanne anbraten. Gekochten Reis hinzufügen und in einer gleichmäßigen Schicht flach drücken. Dadurch kann der Reis knusprig werden. Einige Minuten braten, bis die Unterseite leicht goldbraun ist. Fügen Sie weitere Gewürze hinzu und mischen Sie. Kochen Sie noch eine Weile und versuchen Sie, nicht zu viel umzurühren, damit der Reis knusprig wird.

Cashewkerne in einer kleinen Pfanne goldbraun rösten. Gebackene Kichererbsen und Cashewkerne in eine Schüssel geben. Süß-Sauer-Sauce hinzufügen und verrühren.

Servieren Sie gebratenen Reis mit süß-sauren Kichererbsen und Cashewnüssen und gehackten Frühlingszwiebeln.

Dieses Rezept würde auch super mit gebackenem Tofu anstelle von Kichererbsen funktionieren! Tofu einfach abspülen und abtropfen lassen, in Würfel schneiden und auf einem Backblech anrichten. Im Backofen bei 425 Grad 30 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Dann mit den Cashewkernen in eine Schüssel geben und mit der Sauce vermischen.

Sie können auch jedes Gemüse Ihrer Wahl einlegen. In diesem Fall habe ich mich für Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika, gefrorene Erbsen und Karotten entschieden. Andere Optionen könnten sein: Auberginen, Brokkoli oder Wasserkastanien.

Dies Gebratener Reis mit Cashewnüssen und Kichererbsen süß und sauer ist…


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel dunkles Sesamöl
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 1 Tasse gehackte Karotten
  • 1 Tasse grob gehackte Brokkoliröschen
  • 1 Tasse gewürfelte Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
  • 1 Tasse gefrorene kleine grüne Erbsen
  • ⅔ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln (4 Frühlingszwiebeln), geteilt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener geschälter frischer Ingwer
  • 3 Tassen gekochter brauner Langkornreis, gekühlt
  • 2 große Eier, leicht geschlagen
  • 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Öle hinzu, um zu beschichten. Fügen Sie Karotten und Brokkoli hinzu und braten Sie 3 Minuten oder bis sie knusprig sind. Fügen Sie Huhn, Erbsen, 1/2 Tasse Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu. 2 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie Reis hinzu, kochen Sie 3 Minuten oder bis sie gründlich erhitzt sind, und rühren Sie gelegentlich um. Hitze auf mittel reduzieren.

Schieben Sie die Reismischung auf eine Seite der Pfanne und fügen Sie die Eier auf die gegenüberliegende Seite der Pfanne. 10 Sekunden ohne Rühren kochen. Kochen Sie unter häufigem Rühren weitere 2 Minuten oder bis die Eier gerührt sind. Sojasauce, Salz und Pfeffer einrühren. Mit restlichen Zwiebeln bestreuen. Sofort servieren.


Wie man würzigen gebratenen Hühnerreis macht &ndash die Rezeptmethode

Kochen Sie die Eier. 1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok auf mittlerer Hitze erhitzen. Eier hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Eier fest und schön fluffig sind, ca. 2 Minuten. Überkochen Sie die Eier nicht. Die Eier in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Kochen Sie das Huhn und das Gemüse. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze zurück und fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu. Fügen Sie das gehackte Huhn, Paprika, Zwiebel und Karotte hinzu. Unter leichtem Rühren 7-8 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse weich wird.

Sie möchten, dass die Zutaten in der Pfanne in Bewegung bleiben, um die klassische &ldquostir Fry&rdquo Textur und den Geschmack zu erreichen.

Reis anbraten. Butter dazugeben und schmelzen. Reis, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Fischsauce einrühren. Den Reis 5 Minuten unter leichtem Rühren anbraten, bis sich alles verbunden hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sehen Sie, wie sich die Farbe des Reises durch alle Zugaben ändert.

Mach es würziger. Sriracha, Sesamöl und reserviertes Rührei unterrühren. Umrühren, um zu kombinieren.

Boom! Erledigt! So ein einfaches Rezept, oder? Würziger gebratener Reis mit Hühnchen. Das könnte Ihr neues scharfes Rezept sein, meine Freunde. Ich liebe es. So lecker und sehr zufriedenstellend. Wird jedes Mal großartig mit Öl und Sojasauce und Chilipaste und einfach so vielen Geschmacksrichtungen.


In einer überraschenden Wendung hat Banza sich von nur Kichererbsen abgezweigt, um eine lustige, farbenfrohe Version ihres neuen Reis vorzustellen. Diese Version erhält ihre drei Farben von Kichererbsen, roten Linsen und grünen Erbsen, die zufällig die ersten drei Zutaten auf dem Etikett sind. Es enthält immer noch 10 Gramm Protein und 5 Gramm Ballaststoffe in jeder Portion, sodass Sie Ihren Teller genauso gut ein wenig bunt gestalten können.

Obwohl ich mir vorstellen kann, dass Ihnen bereits viele Ideen für Banza-Reis im Kopf herumschwirren, dachte ich, ich gebe Ihnen einen kleinen Einblick in das, was die Rezeptentwickler von Banza bereits für Sie getestet haben. Es ist an der Zeit, mit internationalen Aromen verrückt zu werden, denn Reis ist eine Zutat, die wirklich auf der ganzen Welt zu finden ist.

Wenn Sie Lust auf ein wenig asiatisches Essen haben, probieren Sie gebratenen Kichererbsenreis mit Rosenkohl. Besonders lecker ist es mit einem Spiegelei und flüssigem Eigelb obendrauf. Für eine Option mit etwas zusätzlichem Protein versuchen Sie, eine Orangengarnelen-Reisschüssel zuzubereiten.

Für eine griechischere Variante versuchen Sie, viele frische Kräuter mit Ihrem Reis zu mischen, um Tabouleh zuzubereiten. Top mit zusätzlichem Gemüse und knusprigem Halloumi-Käse für eine sättigende Schüssel.

Die Möglichkeiten sind nahezu endlos. Auf der Suche nach spanischem Essen? Banza kann eine ausgezeichnete Paella machen. Tex-Mex? Probieren Sie eine Burrito-Bowl mit gegrilltem Mais und fügen Sie unbedingt einen großen Spritzer frischen Limettensaft hinzu. Fan von Meeresfrüchten? Poke sollte das erste Rezept sein, das Sie machen.

Ab dieser Woche des 19. Februar 2019 werden Banza Kichererbsenreis und Banza Tricolor Hülsenfruchtreis exklusiv bei Whole Foods in den USA erhältlich sein.


Fertigen Sie diesen gebratenen Reis des Huhns besonders an!

Denken Sie daran, dieses Rezept ist nur eine Vorlage. Ich habe Zwiebeln, Eier, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln verwendet, aber Sie können nach Herzenslust anpassen.

Fügen Sie Pilze, Erbsen oder Karotten hinzu. Schneiden Sie Ihr Huhn in kleinere Stücke, wenn Sie möchten. Lassen Sie die Zwiebeln weg, verwenden Sie schwarzen Pfeffer anstelle von weißem Pfeffer ... Ich denke, Sie verstehen, worauf es ankommt.

Ein Ratschlag: Wenn Sie noch nie gebratenen Hühnchenreis zubereitet haben, befolgen Sie diese Anweisungen nur einmal. Dann können Sie beim nächsten Mal Anpassungen nach Ihrem eigenen Geschmack vornehmen und mit Variationen experimentieren.


Gebratene Kichererbsen

Paprika und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.

Schritt 2

Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. In 2 Chargen Kichererbsen in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind, 15–20 Minuten. Kichererbsen mit einem Schaumlöffel auf Küchenpapier geben und kurz abtropfen lassen. In eine mittelgroße Schüssel geben. Streuen Sie die Paprikamischung darüber, um sie zu beschichten. Mit Salz abschmecken. Mit Limettenschale beträufeln und servieren.

Wie würden Sie gebratene Kichererbsen bewerten?

Schmeckt besser mit Carandini Balsamico-Essig. kein gefälschter First Street Balsamico

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Rezept für gebratenen Reis mit Hühnchen

Gebratener Reis mit Huhn ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht chinesischer Herkunft.

Zutaten

  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 2 EL. Natives Olivenöl extra
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 3 Hähnchenbrust (ca. 1 1/2 lb.)
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + Salz
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 2 EL. Sesamöl geteilt
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 1 mittelgroße Zwiebel gehackt
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 2 Karotten geschält und gewürfelt
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 3 gehackte Knoblauchzehen
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 1 EL. frisch gehackter Ingwer
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 4 c. gekochter weißer Reis (vorzugsweise Reste)
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 3/4 c. grüne Erbsen
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 3 große Eier geschlagen
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 3 große Eier geschlagen
    3 Esslöffel. Sojasauce
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 2 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben geschnitten

Schritt für Schritt Methode

In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Hähnchen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, dann in die Pfanne geben und 8 Minuten pro Seite goldbraun und nicht mehr rosa braten. Aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.

In derselben Pfanne 1 Esslöffel Sesamöl erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Karotten hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, 5 Minuten, Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, bis sie duften, 1 Minute mehr. Reis und Erbsen einrühren und 2 Minuten kochen lassen, bis sie durchgewärmt sind.

Reis auf eine Seite der Pfanne schieben und restliches Esslöffel Sesamöl auf die andere Seite geben. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie, bis es fast vollständig gekocht ist, und heben Sie dann die Eier unter den Reis. Hühnchen mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln wieder in die Pfanne geben und umrühren.


Gebratener Reis mit Huhn

Dies ist eines der einfachsten und schnellsten Rezepte, die es gibt. In weniger als 30 Minuten können Sie köstlichen gebratenen Reis mit Gemüse, Protein und dem wichtigsten Geschmack zubereiten. Chinesisches Essen bietet einige der ältesten Kochtechniken der Welt.

Gebratener Reis wurde im letzten 6. und frühen 7. Jahrhundert während der Sui-Dynastie hergestellt und enthielt die meisten der gleichen Zutaten, die wir heute verwenden. Je nachdem, wo Sie sich befinden, kann gebratener Hühnerreis Variationen von Aromen und Zutaten haben, wobei die Hauptähnlichkeit die kurze Kochmethode ist, die verwendet wird, um ihn herzustellen.

Dies ist ein großartiges Rezept zum Aufpeppen, besonders wenn Sie Tonnen von Reisresten von einer vorherigen Mahlzeit haben.


Rezept für gebratenen Reis mit proteinreichem Hühnchen

Das ist gesund Rezept für gebratenen Hühnerreis ist ein gesponserter Beitrag, der von mir im Namen von AllWhites Egg Whites für IZEA geschrieben wurde. Alle Meinungen sind zu 100% meine.

Heute bringe ich dir ein gesundes, farbenfrohes Abendessen voller Proteine, Ballaststoffe und Geschmack! Sie werden diesen schnellen Chicken Fried Rice lieben und ihn immer wieder zubereiten wollen. Dieses asiatisch inspirierte Abendessen wird mit AllWhites Eiweiß anstelle von ganzen Eiern zubereitet, um es fettarm zu halten.

Abgesehen von den gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von All Whites anstelle von ganzen Eiern sind sie auch viel weniger verschwenderisch, als Eier selbst zu trennen und das Eigelb wegzuwerfen. Ich habe mir ihre Website angesehen, um sicherzustellen, dass ich diese Theorie nicht erfunden habe. Ich habe mich gefreut zu lesen, dass sie das Eigelb an andere Lebensmittelverarbeitungsdienste weitergeben, um Produkte wie Mayonnaise herzustellen, und die Schalen werden für die Verwendung in Tierfutter gemahlen. Ich liebe es, dass sie nichts verschwenden!

Ich habe diesen einfachen gebratenen Hühnchen-Reiswunsch als Abkürzung gemacht: Ich habe braunen Instant-Reis verwendet, der in etwa 10 Minuten fertig ist. Reisreste zu verwenden wäre auch toll. Es macht mir manchmal nichts aus, normalen braunen Reis zuzubereiten, aber an den meisten Tagen ist es schwer, 40 Minuten Zeit zu haben, um Reis zu kochen!

Noch ein kleiner Tipp, bevor ich zum Rezept komme: Ich war ein wenig überrascht, wie lange es dauerte, bis die All Whites zu kochen begannen. Wie es das Rezept vorschreibt, habe ich den Reis an den Rand der Pfanne geschoben und in der Mitte eine kleine Mulde für mein Eiweiß geschaffen. Ich reduzierte die Hitze auf niedrig, goss die All Whites ein, und es schien, als wäre eine ganze Weile nichts passiert. Ich würde sagen, es hat gute fünf Minuten gedauert, bis es losging, aber dann ging es ziemlich schnell. Ich dachte nur, ich würde das weitergeben, falls Sie in Panik geraten, weil Sie einen Pool roher Eier in der Mitte Ihres schönen Reis haben. Seien Sie geduldig, und alles wird zusammenpassen!