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Rezept für honiggebackene Birnen

Rezept für honiggebackene Birnen


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Birnen werden geschält und mit Honig und Butter beträufelt, bevor sie weich gebacken werden. Genießen Sie!

35 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 4 Bosc-Birnen
  • 2 Esslöffel Honig
  • 50 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Lavendelblüten (optional)

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:1h ›Fertig in:1h15min

  1. Backofen auf 190 C / Gas vorheizen 5.
  2. Birnen schälen und den unteren Kern herauskratzen. Von unten eine kleine Scheibe abschneiden, damit die Birnen aufrecht stehen. In eine flache Auflaufform geben und beiseite stellen.
  3. Die Birnen mit zerlassener Butter und Honig beträufeln, dann mit gemahlenem Ingwer (und Lavendel, falls verwendet) bestreuen. Mit Folie abdecken, wobei die Stiele durch die Folie ragen.
  4. Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen oder bis sie weich sind. Während des Backens und kurz vor dem Servieren gelegentlich mit freigesetztem Saft begießen.

Zutaten

Wenn Bosc-Birnen nicht verfügbar sind, verwenden Sie stattdessen Konferenzbirnen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(35)

Bewertungen auf Englisch (27)

von KAC2

Sehr gut, aber ich habe es ein wenig geändert. Ich habe vergessen, den Honig darauf zu geben (wird das beim nächsten Mal definitiv tun), aber Zimt, gemahlene Vanille und braunen Zucker hinzugefügt. Ich schneide sie auch einfach in zwei Hälften und lege einen Klecks Butter in das Loch jeder Birne. Serviert mit hausgemachter Vanilleschoten-Schlagsahne! Delish!-10. Februar 2011

von Sara

OK liebte das ... Ich habe meine eigene kleine Kreation gemacht. Ich habe die Birne gemacht, wie es gesagt wurde, 2 Butterstangen 1/2 Tasse brauner Zucker und ein bisschen Weiß und ein bisschen echte Vanille geschmolzen, erhitzte es in der Mikrowelle. Ich habe 12 Birnen verwendet, die ich gestern aus dem Obstgarten gepflückt habe, jede Birne bekam 2 große Löffelfüllungen darüber. in den Ofen bei 350 für 1/2 Std. Jede mit einer eigenen Sauce bestrichen, dann einige frische Himbeeren mit etwas Wasser und Zucker im Mixer gemischt und jede 2 Löffel Füllung für 30-45 min in den Ofen zurückbekommen. OMG, das war so ein Hit, die ganze Wohnung war wie was ist das und jeder wollte etwas, aber meine größte Person, die es zu gefallen hat, ist mein 13-jähriges Kind. ER LOVED IT aß 3 große Birnen, als sie zerschnitten waren....-31.08.2009

von Jennifer

Das ist lecker, aber ich habe es wesentlich geändert. Ich kombinierte Honig, Weißwein, Ingwer, Muskatnuss, Zimt und einen schwarzen Teebeutel und kochte bis Wein reduziert wurde. Der zusätzliche Geschmack von schwarzem Tee verleiht dem Gericht eine schöne Kräuternote.-25. Februar 2008


Gebackene Birnen mit Honig und Zimt

Bosc Birnen Sie sind so zart und vielseitig. Was mir am folgenden Rezept am besten gefällt, ist seine Einfachheit. Dieses Rezept beweist auf angenehme Weise, dass Sie Ihren Gästen mit wenig Aufwand ein elegantes (und erschwingliches) Dessert anbieten können. Hier ist ein Rezept, das Sie Ihrer Lieblingsliste hinzufügen können: einfach genug, um es für ein Abendessen am Dienstagabend zu schaffen, aber besonders genug, um es den Gästen zu servieren. Dieses beeindruckende Dessert ist ein Hit bei mir zu Hause. Es ist schnell, einfach und lecker! Am meisten liebe ich den rustikalen Look dieses Desserts.


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Anjou Birnen, geschält und in Stücke geschnitten
  • 3 Pfund Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Butter
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 EL gehackte frische Petersilie oder nach Bedarf

Setzen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers mit Wasser. Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Birnen hinzu und dämpfen Sie sie 5 bis 10 Minuten, bis sie weich sind. Birnen in eine Schüssel geben. Karotten in den Dampfgarer geben, abdecken und kochen, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten Karotten mit Birnen in eine Schüssel geben.

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, braunen Zucker, Honig, Zimt und Muskatnuss einrühren. Unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Glasur leicht reduziert ist, 5 bis 10 Minuten.

Gießen Sie Glasur über Birnen und Karotten, um sie zu beschichten. Birnen und Karotten mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Servierschüssel geben und mit Petersilie bestreuen.


Welche Birnen zu verwenden

Für dieses Rezept können Sie jede Art von Birnen verwenden. Mein persönlicher Favorit ist Bartlett, aber verwenden Sie alles, was Sie haben. Wichtig ist, dass die Birnen reif aber noch etwas fest sind. Wenn die Birnen überreif sind, werden sie beim Backen zu weich. Wenn die Birnen hart und unterreif sind, dauert das Backen zu lange und sie werden nicht saftig.

Servieren und Aufbewahren

Portion : Diese werden am besten kurz nach dem Backen aufgewärmt serviert. Zum Frühstück garniere ich die gebackenen Birnen gerne mit Joghurt und Müsli. Zum Dessert mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

Lagerung : Reste können bis zu 2 Tage gekühlt und nach Bedarf aufgewärmt werden (ich erwärme sie in der Mikrowelle). Ich finde, dass sie nach dem Kühlen und Aufwärmen etwas ihre Form verlieren.


Einfach gebackene Birnen mit Honig und Walnüssen (gut für die Lunge)

Dieses super, super einfach gebackene Birnen-Rezept mit Honig und Walnüssen ist so reichhaltig, sättigend und herzhaft. Ich liebe es als rustikales Dessert oder Frühstück. Außerdem ist es glutenfrei und vegan. (Sie können es jedoch auch mit einem kräftigen Klecks Schlagsahne, Crème fraîche, griechischem Joghurt, Eis oder anderen pflanzlichen Alternativen zu diesen Belägen servieren.)

Diese Honigbirnen sind göttlich! Die knusprige Textur frischer asiatischer Birnen lässt sich wunderbar zu einer natürlich süßen, “puddingartigen” Konsistenz backen, die niemals mehlig oder trocken ist. Währenddessen karamellisiert der Honig die Walnüsse (eine reichhaltige Quelle für das Gehirn anregende Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B6, das die Nervengesundheit unterstützt), um einen köstlichen, knusprigen Belag herzustellen.

Darüber hinaus hilft Zimt dabei, den Blutzuckeranstieg zu mildern, der mit dem Verzehr von “süßen” Lebensmitteln einhergeht. (Auch wenn dieses Rezept keinen Zuckerzusatz oder raffinierten Zucker enthält. Dies ist nur ein zusätzlicher Bonus für Leute, die auch auf ihren Fruchtzucker achten.)

Genießen Sie unser einfaches Rezept für gebackene Birnen unten.

Rustikal gebackene Birnen sind das ausgefallenste Dessert aller Zeiten. || Bild: Molly Beauchemin

Einfaches Rezept für gebackene Birnen mit Honig und Walnüssen

Dieses köstliche, supereinfache Rezept für gebackene Birnen ergibt süße, Vanillepuddingbirnen voller knuspriger, honigkaramellisierter Walnüsse. Rezept serviert 6.

  • 3 asiatische Birnen, gewaschen und längs halbiert, ohne Kerne/Stiele
  • 1/3 Tasse Honig
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
  • Zimt, zum darüberstreuen

Methode

  1. Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Birnen waschen und innere Kerne und Stiele entfernen. Legen Sie die Birnen auf ein kleines Backblech, innen nach oben.
  2. Mischen Sie Honig mit gehackten Walnüssen, um zu kombinieren.
  3. Honig-Walnuss-Mischung in die Mitte der Birnen geben. (Wo früher die Samen waren.)
  4. Bestreuen Sie diese gefüllten Birnenschiffchen mit Zimt und beträufeln Sie sie nach Wunsch mit zusätzlichem Honig.
  5. Backen Sie die Birnen 30 Minuten lang bei 350 Grad F (175 Grad C) oder bis die Birnen gabelzart und die Nüsse leicht goldbraun sind. An diesem Punkt karamellisieren die Nüsse und Birnen. Wenn Sie fertig sind, sollten Sie die Birnen leicht mit einem Löffel schneiden können und Ihre ganze Küche sollte göttlich riechen!
  6. Gebackene Birnen warm servieren, entweder pur oder mit einer Kugel Crème fraîche/ griechischem Joghurt/ Schlagsahne/ oder Vanilleeis. Genießen Sie!

Anmerkungen

Nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) sind gebackene Birnen mit Honig gut für die Lunge, die das Organ ist, das Asthma, Allergien und andere Atemwegserkrankungen kontrolliert. All diese entzündlichen Atemwegserkrankungen konzentrieren sich laut dieser alten Folklore auf die Meridiane der Lunge.

Dies ist besonders interessant im Hinblick auf neue Forschungsergebnisse des westlichen medizinischen Establishments, die zeigen, dass es einen starken Zusammenhang zwischen Allergien und Angstzuständen gibt. Sowohl Allergien als auch Angstzustände entstehen durch entzündliche Reaktionen des Körpers und des Geistes als Reaktion auf einen bestimmten Reiz.

Daher empfehlen Akupunkteure und andere Heiler, die Tao oder Chinesische Medizin praktizieren, bestimmte Nahrungsmittel zu essen, um Entzündungen zu lindern. Im Falle von Atemwegsproblemen glauben TCM-Praktiker, dass der Verzehr von gebackenen Birnen und Honig helfen kann, die Symptome zu lindern. Wer wusste?

Chinesische Medizin gibt es schon seit Tausenden von Jahren, daher ist wahrscheinlich etwas Wahres daran, und jetzt beginnen auch westliche Studien, diese uralten Nuggets der Volksweisheit zu validieren. Wenn dies zutrifft, kann der Verzehr von gebackenen Birnen mit Honig helfen, Atemwegsprobleme wie durch Anstrengung verursachtes Asthma, saisonale Allergien und mehr zu lindern. Versuche es!

In jedem Fall ist dieses einfache Rezept für gebackene Birnen eine großartige gesunde Dessertoption. Es ist so, wie Oma immer sagte, dass Hühnernudelsuppe eine Erkältung heilen würde, und später haben es Wissenschaftler bewiesen.

Glauben Sie uns nicht? Machen Sie dieses Rezept für gebackene Birnen und überzeugen Sie sich selbst. Es ist zu einfach und lecker, um es nicht zu versuchen.

Verwandt: Möchten Sie einfachere, gesunde Dessertideen? Machen Sie dieses köstliche vegane Olivenöl-Quickbread-Rezept zu einem unserer beliebtesten Rezepte aller Zeiten! (Und oh mein Gott, es ist so, so gut.)


  • ¾ Tasse Marsala-Wein
  • ¾ Tasse warmes Wasser
  • ½ Tasse Honig
  • 3 Streifen Orangenschale (3 Zoll)
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote
  • 4 feste reife Bosc- oder Anjou-Birnen, längs halbiert und entkernt

Backofen auf 375 Grad F vorheizen.

Wein, Wasser und Honig in einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform verquirlen. Orangenschale und Zimtstange hinzufügen. Vanilleschote spalten, die klebrigen schwarzen Kerne mit der Spitze eines kleinen, scharfen Messers herauskratzen und zusammen mit der Schote in die Auflaufform geben. Die Birnen mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform legen.

Backen, etwa alle 15 Minuten mit der Weinmischung begießen, bis die Birnen sehr zart sind, 1 bis 1 1/4 Stunden. Die Birnen warm servieren, mit der Sauce beträufeln.

Make-Ahead-Tipp: Gekühlte Birnen (in Sirup) bis zu 2 Tage zudecken und kühl stellen. Zum Aufwärmen etwa 15 Minuten bei 350 ° F backen.


Geröstete Birnen mit warmem Honig und Rum

Die Ferienzeit ist in der Regel eine Zeit des Genusses. Meine warmen und reichhaltigen mit Rum und Honig gerösteten Birnen ermöglichen es Ihnen, sich achtsam zu verwöhnen, überschüssigen Zucker und entzündliche Zutaten zu vermeiden, aber nichts von dem Geschmack zu opfern.

Ich liebe Birnen wegen ihrer dezenten Süße, die sich nach dem Rösten im Ofen verstärkt. Dunkler Rum, der in Holzfässern gereift ist, verleiht ihm seinen charakteristischen tiefen, rauchig-süßen Geschmack. Sie können dies auch durch Portwein, Brandy oder Süßwein ersetzen.

Wenn Sie kürzlich eines meiner infundierten Honigrezepte gemacht haben, ist dies eine großartige Gelegenheit, sie anzuwenden. Ich verwende hier meinen mit Wacholder angereicherten Honig, der einige großartige Vorteile der Wacholderbeeren bietet, wie zum Beispiel:

  • Hoher Monoterpengehalt (Limonen, Kampfer und Beta-Pinen) – bekannt für entzündungshemmende, krebsbekämpfende, antioxidative und antibakterielle Eigenschaften. (1)
  • Antidiabetische Wirkung (in Tierversuchen gefunden). (2)
  • Fördert die Herzgesundheit. (3)

Sie werden das wärmende Gewürz lieben, das mit frischem Ingwer und Zimtstangen geliefert wird. Zum Schluss garnieren Sie diese gerösteten Birnen mit einem gesunden Klecks Ihres Lieblingsjoghurts ohne Milchprodukte. Die Cremigkeit und Würze sind in einem Rezept wie diesem unschlagbar.

Erfahren Sie hier, wie Sie Ihren Mahlzeiten mit unserem 15 KOSTENLOSEN Frühstücks-Leitfaden zum Rebalancing Ihrer Hormone mehr hormonausgleichende Zutaten hinzufügen können.


Sind diese gebackenen Birnen wirklich ein gesundes Dessert?

Meiner Meinung nach kann kein Dessert wirklich als gesundes Dessert bezeichnet werden, es sei denn, Sie essen rohes Obst in Maßen. Aber diese gebackenen Birnen mit Ahornsirup und Walnüssen sind so nah dran wie es nur geht. Sie sind kalorien- und fettarm, wobei eine gebackene Birne etwa 200 Kalorien hat, mit Ahornsirup gesüßt und mit gehackten Walnüssen bestreut ist. Es gibt keinen verarbeiteten Zucker, gesättigte Fettsäuren, künstliche Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Nur die einfachsten, natürlichen Herbstaromen.


Einfache Müsli-Honig-gebackene Birnen

Wussten Sie, dass der Dezember nationaler Birnenmonat ist? Der ganze Monat steht ganz im Zeichen der Vielfalt und des Geschmacks dieser fantastischen Frucht.

Es gibt nichts Schöneres, als in einen Obstgarten zu gehen und Birnen frisch vom Baum zu pflücken. Es ist etwas, das mein Sohn und ich sehr genießen, und gebackene Birnen sind bei mir zu Hause zu einem festen Rezept geworden.

Die Birnensaison beginnt normalerweise mit der Bartlett Birne im Spätsommer und endet nach dem Winter. Es gibt viele verschiedene Arten von Birnen, aber die Bartlett Birne ist mein Favorit. Die Erntesaison endet normalerweise im Spätsommer, aber Sie können sie noch bis Februar im Laden finden.

Birnen sind zufällig meine Lieblingsfrucht, also wollte ich natürlich versuchen, diese köstliche Frucht in meine Weihnachtsfeiern zu integrieren.

Dieses Jahr bringe ich Müsli-Honig-gebackene Birnen als Weihnachtsdessert zu meiner Mutter nach Hause. Ich liebe den Geschmack von Honig und Birnen zusammen und das knusprige Müsli macht dieses gesunde Dessertrezept fantastisch!

Das Rezept reicht für zwei Personen, aber wenn Sie das Dessert zu einer größeren Versammlung bringen, verdoppeln oder sogar verdreifachen Sie die Zutaten.

Sie beginnen damit, die Birnen zu waschen und in zwei Hälften zu schneiden. Der Trick besteht darin, den Kern vorsichtig zu entfernen, während der Stiel intakt bleibt.

Ich finde, dass die Verwendung einer scharfen Küchenschere hilft, den Stiel in zwei Hälften zu schneiden, bevor die gesamte Birne in zwei Hälften geschnitten wird. Schneiden Sie dann mit der Schere den inneren langen Teil des Stiels ab, der mit den Samen bis zum Kern reicht. Sie sollten ihn dann einfach herausziehen können, während die Außenseite des Stiels perfekt sitzt.

Die Birnen in eine kleine ofenfeste Form oder Pfanne geben und die Vanille-Mandelmilch auf den Boden gießen. Als nächstes mit dem Müsli bestreuen, mit dem Honig beträufeln und 15 Minuten bei 375 Grad backen.

Jawohl! Das ist es. Dieses Rezept ist so einfach und leicht, aber es sieht unglaublich aus und schmeckt noch besser.

Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden Dessert für Ihre nächste Weihnachtsfeier sind oder nach Ihrem nächsten Abendessen unter der Woche etwas Einfaches zubereiten möchten, sind diese mit Granola Honig gebackenen Birnen perfekt!


Tipps für perfekte geröstete Birnen

  1. Von der runden Seite der Birnenhälfte ein kleines Stückchen abschneiden und essen. Dieser winzige Schritt lässt die Birnen flach liegen, um die ganze leckere Sauce zu halten!
  2. Platzieren Sie die Birnen mindestens 5 cm voneinander entfernt in der Pfanne, damit die Birnen Platz zum Braten haben, nicht dampfen und matschig werden.
  3. Die Pfanne mit Pergament auslegen. Es sei denn, es macht Ihnen nichts aus, karamellisierten Honig davon zu schrubben.


Gebackene Birnen mit Gorgonzola und Honig

Einfache, köstliche und elegante Vorspeise für besondere Anlässe. Sie brauchen nur 5 Zutaten und 20 Minuten, um es zuzubereiten!

Zutaten

  • 3 reife, aber nicht zu weiche Birnen, wie Concorde oder Green Anjou
  • 1 Esslöffel flüssiger Honig, plus mehr zum Servieren
  • 4 Zweige Thymian
  • 6 Teelöffel weicher Blauschimmelkäse wie Gorgonzola
  • 6 halbierte Walnüsse zum Garnieren
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Backofen auf 200°C oder 390°F vorheizen. Birnen halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel oder einer Melonenkugel auslöffeln. Die Hälften offen auf eine Auflaufform legen und mit flüssigem Honig beträufeln. Thymian darauf legen und 10 Minuten backen oder bis das Fleisch weich genug ist, wenn es mit einer Gabel durchbohrt wird. Abkühlen lassen.

Geben Sie in jedes Birnenschiff einen Teelöffel weichen Gorgonzola oder einen anderen Blauschimmelkäse. Mit Walnüssen garnieren und nach Belieben mit mehr Honig beträufeln. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Sie können diese gebackenen Birnen sowohl warm als auch kalt servieren. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Käse schmilzt, warten Sie, bis die Birnen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie mit Blauschimmelkäse füllen. Genießen Sie!