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Menschen, die Fast Food essen, haben laut Studie mehr schädliche Chemikalien in ihrem Körper

Menschen, die Fast Food essen, haben laut Studie mehr schädliche Chemikalien in ihrem Körper


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Die CDC hat gerade bewiesen, dass Menschen, die Fast Food essen, einen hohen Anteil an Industriechemikalien in ihrem Körper haben

Du bist was du isst, wie sie sagen.

Wenn Fast-Food-Pommes Ihr schuldiges Vergnügen sind, sollten Sie zuhören: Wie sich herausstellt, ist Fast Food nicht nur schlecht für Ihren Körper – ein regelmäßiger McHabit wird das chemische Gleichgewicht in Ihrem Körper ernsthaft verändern.

Die CDC hat Daten veröffentlicht Dies beweist, dass Fast-Food-Konsumenten tatsächlich einen höheren Gehalt an schädlichen Chemikalien wie Phthalaten und Bisphenol A (BPA) in ihrem Körper haben, die beide mit Krebs und neurologischen Schäden in Verbindung gebracht werden. Die CDC warnt, dass "Phthalatexposition in der US-Bevölkerung weit verbreitet ist."

Die Chemikalien, die normalerweise in Kunststoffen enthalten sind, gelangen durch Maschinen und Vinylhandschuhe der Arbeiter ins Fast Food. Viele Länder wie Japan haben aus genau diesem Grund Vinylhandschuhe an Arbeitsplätzen verboten, an denen mit Lebensmitteln umgegangen wird.

„Im Moment gibt es nur wenige Möglichkeiten für Einzelpersonen, die daran interessiert sind, ihre Exposition zu reduzieren, und es gibt auch nicht sehr viele Regulierungen“ für Phthalate, Ami Zota, Assistenzprofessor für Umwelt- und Arbeitsmedizin an der George Washington University, sagte Bloomberg. "Forschung findet statt, sobald sie im Handel eingeführt wurden, und nicht vorher."


Ein weiterer Grund, nie wieder Fast Food zu essen (das hat nichts mit Fett zu tun)

In vielen Fast-Food-Verpackungen und -Behältern lauern gefährliche Chemikalien, sagen Forscher.

Fügen Sie dies der Liste der Gründe hinzu, warum eine Drive-Through-Mahlzeit nicht gut für Sie ist: Das Papier, in dem sie verpackt ist, kann laut einer neuen Studie Chemikalien enthalten, die mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen.

Das Silent Spring Institute, die Environmental Working Group (EWG) und das Green Science Policy Institute haben sich mit Forschern der University of Notre Dame und der Environmental Protection Agency (EPA) zusammengetan, um mehr als 400 Verpackungen und Behälter von 27 Fast-Food-Restaurants zu analysieren Ketten im ganzen Land. Etwa die Hälfte der getesteten Hüllen enthielt Fluor, einen Marker für fluorierte Verbindungen, die als Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) bekannt sind.

PFASs (früher PFCs genannt) machen Lebensmittelverpackungen und -schachteln fettbeständig. (Verbraucher sind PFAS auch in bestimmten Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr, wasserdichter Kleidung und schmutzabweisenden Produkten ausgesetzt.) Frühere Studien haben eine PFAS-Exposition mit Fruchtbarkeits- und Schilddrüsenproblemen, Entwicklungsverzögerungen bei Kindern, erhöhtem Krebsrisiko und anderen Ergebnissen in Verbindung gebracht.

Eine weitere Analyse von 20 Proben ergab, dass Perfluoroctansäure (PFOA) — ein langkettiges PFAS, das mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird und derzeit in den USA auslaufen wird, zu den fluoridierten Verbindungen gehört.

Diese Studie untersuchte nur das Vorhandensein von PFAS in den Verpackungen selbst und nicht in den darin enthaltenen Lebensmitteln oder den Menschen, die sie konsumierten. Frühere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass PFAS das Potenzial haben, in Lebensmittel auszulaugen.

𠇎s ist schwer zu sagen, wie viel tatsächlich migriert, da dies von der Temperatur, der Art des Lebensmittels, der Dauer des Kontakts des Lebensmittels mit dem Papier und den spezifischen PFASs abhängt,” Hauptautorin Laurel Schaider, PhD, Umweltchemikerin am Silent Spring Institute.

Untersuchungen haben gezeigt, dass langkettige PFAS jahrelang im Körper verbleiben können. Sie können sich auch auf Deponien ansammeln, wenn Produkte wie Lebensmittelverpackungen weggeworfen werden, wo sie in die Umwelt gelangen und das Trinkwasser beeinträchtigen können, sagen die Autoren.

Ob sie PFAS enthalten, kann man nicht an einer Verpackung oder einem Lebensmittelbehälter erkennen, sagt Schaider, dass sie derzeit sogar in kompostierbaren Materialien erlaubt sind. Der beste Weg, dies in Fast-Food-Wrappern zu vermeiden, besteht also darin, einfach Fast Food zu vermeiden. (Das ist besonders wichtig für Kinder, fügt sie hinzu, die empfindlicher auf schädliche Chemikalien reagieren.)

“I Ich denke, wir alle haben bereits einige Gründe, den Konsum von Fast Food zu reduzieren, und dies könnte ein weiterer sein, ”, sagt sie. “IWenn Sie es essen möchten, könnten Sie versuchen, das Essen so schnell wie möglich aus der Verpackung zu holen—, das könnte ein wenig helfen,”, sagt sie.

Die Studie wurde heute in der Zeitschrift veröffentlicht Briefe zu Umweltwissenschaften und Technologie. Die EWG veröffentlichte auch einen Begleitbericht, in dem allen Fast-Food-Unternehmen empfohlen wird, keine fluorierten Verbindungen in ihren Verpackungen zu verwenden, und dass die Food and Drug Administration deren Verwendung in Produkten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, weiter einschränkt.

Der EWG-Bericht schlägt auch vor, dass Verbraucher ihre Exposition gegenüber PFAS reduzieren, indem sie frische Lebensmittel essen und Mahlzeiten zu Hause zubereiten, die Verwendung von Papiergeschirr vermeiden und kein Mikrowellen-Popcorn kaufen. (Machen Sie es stattdessen auf dem Herd.)

Verbraucher können auch Fast-Food-Ketten anrufen oder schreiben, die sie häufig besuchen, sagt Schaider und teilt den Unternehmen mit, dass sie keine gefährlichen fluorierten Chemikalien in ihren Lebensmittelverpackungen haben möchten. Und sie können nach anderen beliebten PFAS-Quellen Ausschau halten, wie antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und fleckenabweisenden Teppich- und Möbelbehandlungen.

“Wir können diesen Chemikalien auf vielen verschiedenen Wegen ausgesetzt sein, und all diese Expositionen können sich summieren,”, sagt sie. 𠇎 Auch wenn wir sie nicht alle vermeiden können, kann jedes bisschen helfen.”


Ein weiterer Grund, nie wieder Fast Food zu essen (das hat nichts mit Fett zu tun)

In vielen Fast-Food-Verpackungen und -Behältern lauern gefährliche Chemikalien, sagen Forscher.

Fügen Sie dies der Liste der Gründe hinzu, warum eine Drive-Thru-Mahlzeit nicht gut für Sie ist: Das Papier, in dem sie verpackt ist, kann laut einer neuen Studie Chemikalien enthalten, die mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen.

Das Silent Spring Institute, die Environmental Working Group (EWG) und das Green Science Policy Institute haben sich mit Forschern der University of Notre Dame und der Environmental Protection Agency (EPA) zusammengetan, um mehr als 400 Verpackungen und Behälter von 27 Fast-Food-Restaurants zu analysieren Ketten im ganzen Land. Etwa die Hälfte der getesteten Hüllen enthielt Fluor, einen Marker für fluorierte Verbindungen, die als Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) bekannt sind.

PFASs (früher PFCs genannt) machen Lebensmittelverpackungen und -schachteln fettbeständig. (Verbraucher sind PFAS auch in bestimmten Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr, wasserdichter Kleidung und schmutzabweisenden Produkten ausgesetzt.) Frühere Studien haben eine PFAS-Exposition mit Fruchtbarkeits- und Schilddrüsenproblemen, Entwicklungsverzögerungen bei Kindern, erhöhtem Krebsrisiko und anderen Ergebnissen in Verbindung gebracht.

Eine weitere Analyse von 20 Proben ergab, dass Perfluoroctansäure (PFOA) 𠅎in langkettiges PFAS, das mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird und derzeit in den USA auslaufen wird, zu den fluoridierten Verbindungen gehört.

Diese Studie untersuchte nur das Vorhandensein von PFAS in den Verpackungen selbst und nicht in den darin enthaltenen Lebensmitteln oder den Menschen, die sie konsumierten. Frühere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass PFAS das Potenzial haben, in Lebensmittel auszulaugen.

𠇎s ist schwer zu sagen, wie viel tatsächlich migriert, da dies von der Temperatur, der Art des Lebensmittels, der Dauer des Kontakts des Lebensmittels mit dem Papier und den spezifischen PFASs abhängt,” Hauptautorin Laurel Schaider, PhD, Umweltchemikerin am Silent Spring Institute.

Untersuchungen haben gezeigt, dass langkettige PFAS jahrelang im Körper verbleiben können. Sie können sich auch auf Deponien ansammeln, wenn Produkte wie Lebensmittelverpackungen weggeworfen werden, wo sie in die Umwelt gelangen und das Trinkwasser beeinträchtigen können, sagen die Autoren.

Ob sie PFAS enthalten, kann man nicht an einer Verpackung oder einem Lebensmittelbehälter erkennen, sagt Schaider, dass sie derzeit sogar in kompostierbaren Materialien erlaubt sind. Der beste Weg, dies in Fast-Food-Wrappern zu vermeiden, besteht also darin, einfach Fast Food zu vermeiden. (Das ist besonders wichtig für Kinder, fügt sie hinzu, die empfindlicher auf schädliche Chemikalien reagieren.)

“I Ich denke, wir alle haben bereits einige Gründe, den Konsum von Fast Food zu reduzieren, und dies könnte ein weiterer sein, ”, sagt sie. “IWenn Sie es essen möchten, könnten Sie versuchen, das Essen so schnell wie möglich aus der Verpackung zu holen—, das könnte ein wenig helfen,”, sagt sie.

Die Studie wurde heute in der Zeitschrift veröffentlicht Briefe zu Umweltwissenschaften und Technologie. Die EWG veröffentlichte auch einen Begleitbericht, in dem allen Fast-Food-Unternehmen empfohlen wird, keine fluorierten Verbindungen in ihren Verpackungen zu verwenden, und dass die Food and Drug Administration deren Verwendung in Produkten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, weiter einschränkt.

Der EWG-Bericht schlägt auch vor, dass Verbraucher ihre Exposition gegenüber PFAS reduzieren, indem sie frische Lebensmittel essen und Mahlzeiten zu Hause zubereiten, die Verwendung von Papiergeschirr vermeiden und kein Mikrowellen-Popcorn kaufen. (Machen Sie es stattdessen auf dem Herd.)

Verbraucher können auch Fast-Food-Ketten anrufen oder schreiben, die sie häufig besuchen, sagt Schaider und teilt den Unternehmen mit, dass sie keine gefährlichen fluorierten Chemikalien in ihren Lebensmittelverpackungen haben möchten. Und sie können nach anderen beliebten PFAS-Quellen Ausschau halten, wie antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und fleckenabweisenden Teppich- und Möbelbehandlungen.

“Wir können diesen Chemikalien auf vielen verschiedenen Wegen ausgesetzt sein, und all diese Expositionen können sich summieren,”, sagt sie. 𠇎 Auch wenn wir sie nicht alle vermeiden können, kann jedes bisschen helfen.”


Ein weiterer Grund, nie wieder Fast Food zu essen (das hat nichts mit Fett zu tun)

In vielen Fast-Food-Verpackungen und -Behältern lauern gefährliche Chemikalien, sagen Forscher.

Fügen Sie dies der Liste der Gründe hinzu, warum eine Drive-Thru-Mahlzeit nicht gut für Sie ist: Das Papier, in dem sie verpackt ist, kann laut einer neuen Studie Chemikalien enthalten, die mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen.

Das Silent Spring Institute, die Environmental Working Group (EWG) und das Green Science Policy Institute haben sich mit Forschern der University of Notre Dame und der Environmental Protection Agency (EPA) zusammengetan, um mehr als 400 Verpackungen und Behälter von 27 Fast-Food-Restaurants zu analysieren Ketten im ganzen Land. Etwa die Hälfte der getesteten Hüllen enthielt Fluor, einen Marker für fluorierte Verbindungen, die als Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) bekannt sind.

PFASs (früher PFCs genannt) machen Lebensmittelverpackungen und -schachteln fettbeständig. (Verbraucher sind PFAS auch in bestimmten Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr, wasserdichter Kleidung und schmutzabweisenden Produkten ausgesetzt.) Frühere Studien haben eine PFAS-Exposition mit Fruchtbarkeits- und Schilddrüsenproblemen, Entwicklungsverzögerungen bei Kindern, erhöhtem Krebsrisiko und anderen Ergebnissen in Verbindung gebracht.

Eine weitere Analyse von 20 Proben ergab, dass Perfluoroctansäure (PFOA) — ein langkettiges PFAS, das mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird und derzeit in den USA auslaufen wird, zu den fluoridierten Verbindungen gehört.

Diese Studie untersuchte nur das Vorhandensein von PFAS in den Verpackungen selbst und nicht in den darin enthaltenen Lebensmitteln oder den Menschen, die sie konsumierten. Frühere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass PFAS das Potenzial haben, in Lebensmittel auszulaugen.

𠇎s ist schwer zu sagen, wie viel tatsächlich migriert, da dies von der Temperatur, der Art des Lebensmittels, der Dauer des Kontakts des Lebensmittels mit dem Papier und den spezifischen PFASs abhängt,” Hauptautorin Laurel Schaider, PhD, Umweltchemikerin am Silent Spring Institute.

Untersuchungen haben gezeigt, dass langkettige PFAS jahrelang im Körper verbleiben können. Sie können sich auch auf Deponien ansammeln, wenn Produkte wie Lebensmittelverpackungen weggeworfen werden, wo sie in die Umwelt gelangen und das Trinkwasser beeinträchtigen können, sagen die Autoren.

Ob sie PFAS enthalten, kann man an einer Verpackung oder einem Lebensmittelbehälter nicht erkennen, sagt Schaider, dass diese derzeit sogar in kompostierbaren Materialien erlaubt sind. Der beste Weg, dies in Fast-Food-Wrappern zu vermeiden, besteht also darin, einfach Fast Food zu vermeiden. (Das ist besonders wichtig für Kinder, fügt sie hinzu, die empfindlicher auf schädliche Chemikalien reagieren.)

“I Ich denke, wir alle haben bereits einige Gründe, den Konsum von Fast Food zu reduzieren, und dies könnte ein weiterer sein, ”, sagt sie. “IWenn Sie es essen möchten, könnten Sie versuchen, das Essen so schnell wie möglich aus der Verpackung zu holen—, das könnte ein wenig helfen,”, sagt sie.

Die Studie wurde heute in der Zeitschrift veröffentlicht Briefe zu Umweltwissenschaften und Technologie. Die EWG veröffentlichte auch einen Begleitbericht, in dem allen Fast-Food-Unternehmen empfohlen wird, keine fluorierten Verbindungen in ihren Verpackungen zu verwenden, und dass die Food and Drug Administration deren Verwendung in Produkten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, weiter einschränkt.

Der EWG-Bericht schlägt auch vor, dass Verbraucher ihre Exposition gegenüber PFAS reduzieren, indem sie frische Lebensmittel essen und Mahlzeiten zu Hause zubereiten, die Verwendung von Papiergeschirr vermeiden und kein Mikrowellen-Popcorn kaufen. (Machen Sie es stattdessen auf dem Herd.)

Verbraucher können auch Fast-Food-Ketten anrufen oder schreiben, die sie häufig besuchen, sagt Schaider und teilt den Unternehmen mit, dass sie keine gefährlichen fluorierten Chemikalien in ihren Lebensmittelverpackungen haben möchten. Und sie können nach anderen beliebten PFAS-Quellen Ausschau halten, wie antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und schmutzabweisenden Teppich- und Möbelbehandlungen.

“Wir können diesen Chemikalien auf vielen verschiedenen Wegen ausgesetzt sein, und all diese Expositionen können sich summieren,”, sagt sie. 𠇎 Auch wenn wir sie nicht alle vermeiden können, kann jedes bisschen helfen.”


Ein weiterer Grund, nie wieder Fast Food zu essen (das hat nichts mit Fett zu tun)

In vielen Fast-Food-Verpackungen und -Behältern lauern gefährliche Chemikalien, sagen Forscher.

Fügen Sie dies der Liste der Gründe hinzu, warum eine Drive-Thru-Mahlzeit nicht gut für Sie ist: Das Papier, in dem sie verpackt ist, kann laut einer neuen Studie Chemikalien enthalten, die mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen.

Das Silent Spring Institute, die Environmental Working Group (EWG) und das Green Science Policy Institute haben sich mit Forschern der University of Notre Dame und der Environmental Protection Agency (EPA) zusammengetan, um mehr als 400 Verpackungen und Behälter von 27 Fast-Food-Restaurants zu analysieren Ketten im ganzen Land. Etwa die Hälfte der getesteten Hüllen enthielt Fluor, einen Marker für fluorierte Verbindungen, die als Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) bekannt sind.

PFASs (früher PFCs genannt) machen Lebensmittelverpackungen und -schachteln fettbeständig. (Verbraucher sind PFAS auch in bestimmten Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr, wasserdichter Kleidung und schmutzabweisenden Produkten ausgesetzt.) Frühere Studien haben eine PFAS-Exposition mit Fruchtbarkeits- und Schilddrüsenproblemen, Entwicklungsverzögerungen bei Kindern, erhöhtem Krebsrisiko und anderen Ergebnissen in Verbindung gebracht.

Eine weitere Analyse von 20 Proben ergab, dass Perfluoroctansäure (PFOA) — ein langkettiges PFAS, das mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird und derzeit in den USA auslaufen wird, zu den fluoridierten Verbindungen gehört.

Diese Studie untersuchte nur das Vorhandensein von PFAS in den Verpackungen selbst und nicht in den darin enthaltenen Lebensmitteln oder den Menschen, die sie konsumierten. Frühere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass PFAS das Potenzial haben, in Lebensmittel auszulaugen.

𠇎s ist schwer zu sagen, wie viel tatsächlich migriert, da dies von der Temperatur, der Art des Lebensmittels, der Dauer des Kontakts des Lebensmittels mit dem Papier und den spezifischen PFASs abhängt,” Hauptautorin Laurel Schaider, PhD, Umweltchemikerin am Silent Spring Institute.

Untersuchungen haben gezeigt, dass langkettige PFAS jahrelang im Körper verbleiben können. Sie können sich auch auf Deponien ansammeln, wenn Produkte wie Lebensmittelverpackungen weggeworfen werden, wo sie in die Umwelt gelangen und das Trinkwasser beeinträchtigen können, sagen die Autoren.

Ob sie PFAS enthalten, kann man an einer Verpackung oder einem Lebensmittelbehälter nicht erkennen, sagt Schaider, dass diese derzeit sogar in kompostierbaren Materialien erlaubt sind. Der beste Weg, dies in Fast-Food-Wrappern zu vermeiden, besteht also darin, einfach Fast Food zu vermeiden. (Das ist besonders wichtig für Kinder, fügt sie hinzu, die empfindlicher auf schädliche Chemikalien reagieren.)

“I Ich denke, wir alle haben bereits einige Gründe, den Konsum von Fast Food zu reduzieren, und dies könnte ein weiterer sein, ”, sagt sie. “IWenn Sie es essen möchten, könnten Sie versuchen, das Essen so schnell wie möglich aus der Verpackung zu holen—, das könnte ein wenig helfen,”, sagt sie.

Die Studie wurde heute in der Zeitschrift veröffentlicht Briefe zu Umweltwissenschaften und Technologie. Die EWG veröffentlichte auch einen Begleitbericht, in dem empfohlen wird, dass alle Fast-Food-Unternehmen keine fluorierten Verbindungen in ihren Verpackungen verwenden, und dass die Food and Drug Administration ihre Verwendung in Produkten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, weiter einschränkt.

Der EWG-Bericht schlägt auch vor, dass Verbraucher ihre Exposition gegenüber PFAS reduzieren, indem sie frische Lebensmittel essen und Mahlzeiten zu Hause zubereiten, die Verwendung von Papiergeschirr vermeiden und kein Mikrowellen-Popcorn kaufen. (Machen Sie es stattdessen auf dem Herd.)

Verbraucher können auch Fast-Food-Ketten anrufen oder schreiben, die sie häufig besuchen, sagt Schaider und teilt den Unternehmen mit, dass sie keine gefährlichen fluorierten Chemikalien in ihren Lebensmittelverpackungen haben möchten. Und sie können nach anderen beliebten PFAS-Quellen Ausschau halten, wie antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und fleckenabweisenden Teppich- und Möbelbehandlungen.

“Wir können diesen Chemikalien auf vielen verschiedenen Wegen ausgesetzt sein, und all diese Expositionen können sich summieren,”, sagt sie. 𠇎 Auch wenn wir sie nicht alle vermeiden können, kann jedes bisschen helfen.”


Ein weiterer Grund, nie wieder Fast Food zu essen (das hat nichts mit Fett zu tun)

In vielen Fast-Food-Verpackungen und -Behältern lauern gefährliche Chemikalien, sagen Forscher.

Fügen Sie dies der Liste der Gründe hinzu, warum eine Drive-Through-Mahlzeit nicht gut für Sie ist: Das Papier, in dem sie verpackt ist, kann laut einer neuen Studie Chemikalien enthalten, die mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen.

Das Silent Spring Institute, die Environmental Working Group (EWG) und das Green Science Policy Institute haben sich mit Forschern der University of Notre Dame und der Environmental Protection Agency (EPA) zusammengetan, um mehr als 400 Verpackungen und Behälter von 27 Fast-Food-Restaurants zu analysieren Ketten im ganzen Land. Etwa die Hälfte der getesteten Hüllen enthielt Fluor, einen Marker für fluorierte Verbindungen, die als Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) bekannt sind.

PFASs (früher PFCs genannt) machen Lebensmittelverpackungen und -schachteln fettbeständig. (Verbraucher sind PFAS auch in bestimmten Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr, wasserdichter Kleidung und schmutzabweisenden Produkten ausgesetzt.) Frühere Studien haben eine PFAS-Exposition mit Fruchtbarkeits- und Schilddrüsenproblemen, Entwicklungsverzögerungen bei Kindern, erhöhtem Krebsrisiko und anderen Ergebnissen in Verbindung gebracht.

Eine weitere Analyse von 20 Proben ergab, dass Perfluoroctansäure (PFOA) — ein langkettiges PFAS, das mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird und derzeit in den USA auslaufen wird, zu den fluoridierten Verbindungen gehört.

Diese Studie untersuchte nur das Vorhandensein von PFAS in den Verpackungen selbst und nicht in den darin enthaltenen Lebensmitteln oder den Menschen, die sie konsumierten. Frühere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass PFAS das Potenzial haben, in Lebensmittel auszulaugen.

𠇎s ist schwer zu sagen, wie viel tatsächlich migriert, da dies von der Temperatur, der Art des Lebensmittels, der Dauer des Kontakts des Lebensmittels mit dem Papier und den spezifischen PFASs abhängt,” Hauptautorin Laurel Schaider, PhD, Umweltchemikerin am Silent Spring Institute.

Untersuchungen haben gezeigt, dass langkettige PFAS jahrelang im Körper verbleiben können. Sie können sich auch auf Deponien ansammeln, wenn Produkte wie Lebensmittelverpackungen weggeworfen werden, wo sie in die Umwelt gelangen und das Trinkwasser beeinträchtigen können, sagen die Autoren.

Ob sie PFAS enthalten, kann man an einer Verpackung oder einem Lebensmittelbehälter nicht erkennen, sagt Schaider, dass diese derzeit sogar in kompostierbaren Materialien erlaubt sind. Der beste Weg, dies in Fast-Food-Wrappern zu vermeiden, besteht also darin, einfach Fast Food zu vermeiden. (Das ist besonders wichtig für Kinder, fügt sie hinzu, die empfindlicher auf schädliche Chemikalien reagieren.)

“I Ich denke, wir alle haben bereits einige Gründe, den Konsum von Fast Food zu reduzieren, und dies könnte ein weiterer sein, ”, sagt sie. “IWenn Sie es essen möchten, könnten Sie versuchen, das Essen so schnell wie möglich aus der Verpackung zu holen—, das könnte ein wenig helfen,”, sagt sie.

Die Studie wurde heute in der Zeitschrift veröffentlicht Briefe zu Umweltwissenschaften und Technologie. Die EWG veröffentlichte auch einen Begleitbericht, in dem empfohlen wird, dass alle Fast-Food-Unternehmen keine fluorierten Verbindungen in ihren Verpackungen verwenden, und dass die Food and Drug Administration ihre Verwendung in Produkten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, weiter einschränkt.

Der EWG-Bericht schlägt auch vor, dass Verbraucher ihre Exposition gegenüber PFAS reduzieren, indem sie frische Lebensmittel essen und Mahlzeiten zu Hause zubereiten, die Verwendung von Papiergeschirr vermeiden und kein Mikrowellen-Popcorn kaufen. (Machen Sie es stattdessen auf dem Herd.)

Verbraucher können auch Fast-Food-Ketten anrufen oder schreiben, die sie häufig besuchen, sagt Schaider und teilt den Unternehmen mit, dass sie keine gefährlichen fluorierten Chemikalien in ihren Lebensmittelverpackungen haben möchten. Und sie können nach anderen beliebten PFAS-Quellen Ausschau halten, wie antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und schmutzabweisenden Teppich- und Möbelbehandlungen.

“Wir können diesen Chemikalien auf vielen verschiedenen Wegen ausgesetzt sein, und all diese Expositionen können sich summieren,”, sagt sie. 𠇎 Auch wenn wir sie nicht alle vermeiden können, kann jedes bisschen helfen.”


Ein weiterer Grund, nie wieder Fast Food zu essen (das hat nichts mit Fett zu tun)

In vielen Fast-Food-Verpackungen und -Behältern lauern gefährliche Chemikalien, sagen Forscher.

Fügen Sie dies der Liste der Gründe hinzu, warum eine Drive-Thru-Mahlzeit nicht gut für Sie ist: Das Papier, in dem sie verpackt ist, kann laut einer neuen Studie Chemikalien enthalten, die mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen.

Das Silent Spring Institute, die Environmental Working Group (EWG) und das Green Science Policy Institute haben sich mit Forschern der University of Notre Dame und der Environmental Protection Agency (EPA) zusammengetan, um mehr als 400 Verpackungen und Behälter von 27 Fast-Food-Restaurants zu analysieren Ketten im ganzen Land. Etwa die Hälfte der getesteten Hüllen enthielt Fluor, einen Marker für fluorierte Verbindungen, die als Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) bekannt sind.

PFASs (früher PFCs genannt) machen Lebensmittelverpackungen und -schachteln fettbeständig. (Verbraucher sind PFAS auch in bestimmten Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr, wasserdichter Kleidung und schmutzabweisenden Produkten ausgesetzt.) Frühere Studien haben eine PFAS-Exposition mit Fruchtbarkeits- und Schilddrüsenproblemen, Entwicklungsverzögerungen bei Kindern, erhöhtem Krebsrisiko und anderen Ergebnissen in Verbindung gebracht.

Eine weitere Analyse von 20 Proben ergab, dass Perfluoroctansäure (PFOA) 𠅎in langkettiges PFAS, das mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird und derzeit in den USA auslaufen wird, zu den fluoridierten Verbindungen gehört.

Diese Studie untersuchte nur das Vorhandensein von PFAS in den Verpackungen selbst und nicht in den darin enthaltenen Lebensmitteln oder den Menschen, die sie konsumierten. Frühere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass PFAS das Potenzial haben, in Lebensmittel auszulaugen.

𠇎s ist schwer zu sagen, wie viel tatsächlich migriert, da dies von der Temperatur, der Art des Lebensmittels, der Dauer des Kontakts des Lebensmittels mit dem Papier und den spezifischen PFASs abhängt,” Hauptautorin Laurel Schaider, PhD, Umweltchemikerin am Silent Spring Institute.

Untersuchungen haben gezeigt, dass langkettige PFAS jahrelang im Körper verbleiben können. Sie können sich auch auf Deponien ansammeln, wenn Produkte wie Lebensmittelverpackungen weggeworfen werden, wo sie in die Umwelt gelangen und das Trinkwasser beeinträchtigen können, sagen die Autoren.

Ob sie PFAS enthalten, kann man an einer Verpackung oder einem Lebensmittelbehälter nicht erkennen, sagt Schaider, dass diese derzeit sogar in kompostierbaren Materialien erlaubt sind. Der beste Weg, dies in Fast-Food-Wrappern zu vermeiden, besteht also darin, einfach Fast Food zu vermeiden. (Das ist besonders wichtig für Kinder, fügt sie hinzu, die empfindlicher auf schädliche Chemikalien reagieren.)

“I Ich denke, wir alle haben bereits einige Gründe, den Konsum von Fast Food zu reduzieren, und dies könnte ein weiterer sein, ”, sagt sie. “IWenn Sie es essen möchten, könnten Sie versuchen, das Essen so schnell wie möglich aus der Verpackung zu holen—, das könnte ein wenig helfen,”, sagt sie.

Die Studie wurde heute in der Zeitschrift veröffentlicht Briefe zu Umweltwissenschaften und Technologie. Die EWG veröffentlichte auch einen Begleitbericht, in dem empfohlen wird, dass alle Fast-Food-Unternehmen keine fluorierten Verbindungen in ihren Verpackungen verwenden, und dass die Food and Drug Administration ihre Verwendung in Produkten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, weiter einschränkt.

Der EWG-Bericht schlägt auch vor, dass Verbraucher ihre Exposition gegenüber PFAS reduzieren, indem sie frische Lebensmittel essen und Mahlzeiten zu Hause zubereiten, die Verwendung von Papiergeschirr vermeiden und kein Mikrowellen-Popcorn kaufen. (Machen Sie es stattdessen auf dem Herd.)

Verbraucher können auch bei Fast-Food-Ketten anrufen oder schreiben, die sie häufig besuchen, sagt Schaider und teilt den Unternehmen mit, dass sie keine gefährlichen fluorierten Chemikalien in ihren Lebensmittelverpackungen haben möchten. Und sie können nach anderen beliebten PFAS-Quellen Ausschau halten, wie antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und fleckenabweisenden Teppich- und Möbelbehandlungen.

“Wir können diesen Chemikalien auf vielen verschiedenen Wegen ausgesetzt sein, und all diese Expositionen können sich summieren,”, sagt sie. 𠇎 Auch wenn wir sie nicht alle vermeiden können, kann jedes bisschen helfen.”


Ein weiterer Grund, nie wieder Fast Food zu essen (das hat nichts mit Fett zu tun)

In vielen Fast-Food-Verpackungen und -Behältern lauern gefährliche Chemikalien, sagen Forscher.

Fügen Sie dies der Liste der Gründe hinzu, warum eine Drive-Thru-Mahlzeit nicht gut für Sie ist: Das Papier, in dem sie verpackt ist, kann laut einer neuen Studie Chemikalien enthalten, die mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen.

Das Silent Spring Institute, die Environmental Working Group (EWG) und das Green Science Policy Institute haben sich mit Forschern der University of Notre Dame und der Environmental Protection Agency (EPA) zusammengetan, um mehr als 400 Verpackungen und Behälter von 27 Fast-Food-Restaurants zu analysieren Ketten im ganzen Land. Etwa die Hälfte der getesteten Hüllen enthielt Fluor, einen Marker für fluorierte Verbindungen, die als Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) bekannt sind.

PFASs (früher PFCs genannt) machen Lebensmittelverpackungen und -schachteln fettbeständig. (Verbraucher sind PFAS auch in bestimmten Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr, wasserdichter Kleidung und schmutzabweisenden Produkten ausgesetzt.) Frühere Studien haben eine PFAS-Exposition mit Fruchtbarkeits- und Schilddrüsenproblemen, Entwicklungsverzögerungen bei Kindern, erhöhtem Krebsrisiko und anderen Ergebnissen in Verbindung gebracht.

Eine weitere Analyse von 20 Proben ergab, dass Perfluoroctansäure (PFOA) — ein langkettiges PFAS, das mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird und derzeit in den USA auslaufen wird, zu den fluoridierten Verbindungen gehört.

Diese Studie untersuchte nur das Vorhandensein von PFAS in den Verpackungen selbst und nicht in den darin enthaltenen Lebensmitteln oder den Menschen, die sie konsumierten. Frühere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass PFAS das Potenzial haben, in Lebensmittel auszulaugen.

𠇎s ist schwer zu sagen, wie viel tatsächlich migriert, da dies von der Temperatur, der Art des Lebensmittels, der Dauer des Kontakts des Lebensmittels mit dem Papier und den spezifischen PFASs abhängt,” Hauptautorin Laurel Schaider, PhD, Umweltchemikerin am Silent Spring Institute.

Untersuchungen haben gezeigt, dass langkettige PFAS jahrelang im Körper verbleiben können. Sie können sich auch auf Deponien ansammeln, wenn Produkte wie Lebensmittelverpackungen weggeworfen werden, wo sie in die Umwelt gelangen und das Trinkwasser beeinträchtigen können, sagen die Autoren.

Ob PFAS darin enthalten ist, lässt sich anhand einer Verpackung oder eines Lebensmittelbehälters nicht erkennen, sagt Schaider, diese seien derzeit sogar in kompostierbaren Materialien erlaubt. Der beste Weg, dies in Fast-Food-Wrappern zu vermeiden, besteht also darin, einfach Fast Food zu vermeiden. (Das ist besonders wichtig für Kinder, fügt sie hinzu, die empfindlicher auf schädliche Chemikalien reagieren.)

“I Ich denke, wir alle haben bereits einige Gründe, den Konsum von Fast Food zu reduzieren, und dies könnte ein weiterer sein, ”, sagt sie. “IWenn Sie es essen möchten, könnten Sie versuchen, das Essen so schnell wie möglich aus der Verpackung zu holen,�s könnte ein wenig helfen,”, sagt sie.

Die Studie wurde heute in der Zeitschrift veröffentlicht Briefe zu Umweltwissenschaften und Technologie. Die EWG veröffentlichte auch einen Begleitbericht, in dem empfohlen wird, dass alle Fast-Food-Unternehmen keine fluorierten Verbindungen in ihren Verpackungen mehr verwenden und dass die Food and Drug Administration deren Verwendung in Produkten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, weiter einschränkt.

Der EWG-Bericht schlägt auch vor, dass Verbraucher ihre Exposition gegenüber PFAS reduzieren, indem sie frische Lebensmittel essen und Mahlzeiten zu Hause zubereiten, die Verwendung von Papiergeschirr vermeiden und kein Mikrowellen-Popcorn kaufen. (Machen Sie es stattdessen auf dem Herd.)

Verbraucher können auch bei Fast-Food-Ketten anrufen oder schreiben, die sie häufig besuchen, sagt Schaider und teilt den Unternehmen mit, dass sie keine gefährlichen fluorierten Chemikalien in ihren Lebensmittelverpackungen haben möchten. Und sie können nach anderen beliebten PFAS-Quellen Ausschau halten, wie antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und fleckenabweisenden Teppich- und Möbelbehandlungen.

“Wir können diesen Chemikalien auf vielen verschiedenen Wegen ausgesetzt sein, und all diese Expositionen können sich summieren,”, sagt sie. 𠇎 Auch wenn wir sie nicht alle vermeiden können, kann jedes bisschen helfen.”


Ein weiterer Grund, nie wieder Fast Food zu essen (das hat nichts mit Fett zu tun)

In vielen Fast-Food-Verpackungen und -Behältern lauern gefährliche Chemikalien, sagen Forscher.

Fügen Sie dies der Liste der Gründe hinzu, warum eine Drive-Through-Mahlzeit nicht gut für Sie ist: Das Papier, in dem sie verpackt ist, kann laut einer neuen Studie Chemikalien enthalten, die mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen.

Das Silent Spring Institute, die Environmental Working Group (EWG) und das Green Science Policy Institute haben sich mit Forschern der University of Notre Dame und der Environmental Protection Agency (EPA) zusammengetan, um mehr als 400 Verpackungen und Behälter von 27 Fast-Food-Restaurants zu analysieren Ketten im ganzen Land. Etwa die Hälfte der getesteten Hüllen enthielt Fluor, einen Marker für fluorierte Verbindungen, die als Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) bekannt sind.

PFASs (früher PFCs genannt) machen Lebensmittelverpackungen und -schachteln fettbeständig. (Verbraucher sind PFAS auch in bestimmten Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr, wasserdichter Kleidung und schmutzabweisenden Produkten ausgesetzt.) Frühere Studien haben eine PFAS-Exposition mit Fruchtbarkeits- und Schilddrüsenproblemen, Entwicklungsverzögerungen bei Kindern, erhöhtem Krebsrisiko und anderen Ergebnissen in Verbindung gebracht.

Further analysis of 20 samples found that perfluorooctanoic acid (PFOA)𠅊 long-chain PFAS that’s been linked to heart disease and is currently being phased out in the United States—was among the fluoridated compounds present.

This study only looked at the presence of PFASs in the wrappers themselves, and not in the food they contained, or in the people consuming them. But previous research has suggested that PFASs have the potential to leach into food.

“It’s difficult to know how much will actually migrate, because it depends on temperature, the type of food, how long the food is in contact with the paper, and what specific PFASs you’re talking about,” says lead author Laurel Schaider, PhD, an environmental chemist at Silent Spring Institute.

Research has shown that long-chain PFASs can remain in the body for years. They can also accumulate in landfills when products like food wrappers are discarded, where they can leach into the environment and affect drinking water, they authors say.

You can’t tell by looking at a wrapper or food container whether it contains PFASs, says Schaider they’re even currently allowed in compostable materials. So the best way to avoid it in fast-food wrappers is to simply avoid fast food. (That&aposs especially important for kids, she adds, who are more sensitive to harmful chemicals.)

“I think we all already have some reasons to reduce how much fast food we consume, and this may be another one,” she says. “If you’re going to eat it, you could try to get the food out of the wrapper as quickly as possible—that might help a little bit,” she says.

The study was published today in the journal Environmental Science & Technology Letters. The EWG also published a companion report, recommending that all fast-food companies stop using fluorinated compounds in their packaging, and that the Food and Drug Administration further restrict their use in products that have contact with food.

The EWG report also suggests that consumers reduce their exposure to PFASs by eating fresh food and preparing meals at home, avoiding the use of paper tableware, and not buying microwave popcorn. (Make it on the stove instead.)

Consumers can also call or write to fast-food chains they frequent, says Schaider, letting companies know that they don’t want hazardous fluoridated chemicals in their food wrappers. And they can look out for other popular sources of PFASs, like nonstick cookware and stain-resistant carpet and furniture treatments.

“We can be exposed to these chemicals through many different pathways, and all those exposures can add up,” she says. 𠇎ven if we can’t avoid all of them, every little bit can help.”


Another Reason to Never Eat Fast Food Again (That Has Nothing to Do With Fat)

Hazardous chemicals are lurking in many fast-food wrappers and containers, researchers say.

Add this to the list of reasons a drive-thru meal isn&apost good for you: the paper it comes packaged in may contain chemicals linked to serious health problems, according to a new study.

The Silent Spring Institute, the Environmental Working Group (EWG), and the Green Science Policy Institute teamed up with researchers at the University of Notre Dame and the Environmental Protection Agency (EPA) to analyze more than 400 wrappers and containers from 27 fast-food chains throughout the country. About half the wrappers tested contained flourine, a marker for fluoridated compounds known as per- and polyfluoroalkyl substances (PFASs).

PFASs (formerly called PFCs) make food wrappers and boxes resistant to grease. (Consumers are also exposed to PFASs in certain types of nonstick cookware, waterproof clothing, and stain-resistant products.) Previous studies have linked PFAS exposure to fertility and thyroid problems, developmental delays in children, increased cancer risk, and other outcomes.

Further analysis of 20 samples found that perfluorooctanoic acid (PFOA)𠅊 long-chain PFAS that’s been linked to heart disease and is currently being phased out in the United States—was among the fluoridated compounds present.

This study only looked at the presence of PFASs in the wrappers themselves, and not in the food they contained, or in the people consuming them. But previous research has suggested that PFASs have the potential to leach into food.

“It’s difficult to know how much will actually migrate, because it depends on temperature, the type of food, how long the food is in contact with the paper, and what specific PFASs you’re talking about,” says lead author Laurel Schaider, PhD, an environmental chemist at Silent Spring Institute.

Research has shown that long-chain PFASs can remain in the body for years. They can also accumulate in landfills when products like food wrappers are discarded, where they can leach into the environment and affect drinking water, they authors say.

You can’t tell by looking at a wrapper or food container whether it contains PFASs, says Schaider they’re even currently allowed in compostable materials. So the best way to avoid it in fast-food wrappers is to simply avoid fast food. (That&aposs especially important for kids, she adds, who are more sensitive to harmful chemicals.)

“I think we all already have some reasons to reduce how much fast food we consume, and this may be another one,” she says. “If you’re going to eat it, you could try to get the food out of the wrapper as quickly as possible—that might help a little bit,” she says.

The study was published today in the journal Environmental Science & Technology Letters. The EWG also published a companion report, recommending that all fast-food companies stop using fluorinated compounds in their packaging, and that the Food and Drug Administration further restrict their use in products that have contact with food.

The EWG report also suggests that consumers reduce their exposure to PFASs by eating fresh food and preparing meals at home, avoiding the use of paper tableware, and not buying microwave popcorn. (Make it on the stove instead.)

Consumers can also call or write to fast-food chains they frequent, says Schaider, letting companies know that they don’t want hazardous fluoridated chemicals in their food wrappers. And they can look out for other popular sources of PFASs, like nonstick cookware and stain-resistant carpet and furniture treatments.

“We can be exposed to these chemicals through many different pathways, and all those exposures can add up,” she says. 𠇎ven if we can’t avoid all of them, every little bit can help.”


Another Reason to Never Eat Fast Food Again (That Has Nothing to Do With Fat)

Hazardous chemicals are lurking in many fast-food wrappers and containers, researchers say.

Add this to the list of reasons a drive-thru meal isn&apost good for you: the paper it comes packaged in may contain chemicals linked to serious health problems, according to a new study.

The Silent Spring Institute, the Environmental Working Group (EWG), and the Green Science Policy Institute teamed up with researchers at the University of Notre Dame and the Environmental Protection Agency (EPA) to analyze more than 400 wrappers and containers from 27 fast-food chains throughout the country. About half the wrappers tested contained flourine, a marker for fluoridated compounds known as per- and polyfluoroalkyl substances (PFASs).

PFASs (formerly called PFCs) make food wrappers and boxes resistant to grease. (Consumers are also exposed to PFASs in certain types of nonstick cookware, waterproof clothing, and stain-resistant products.) Previous studies have linked PFAS exposure to fertility and thyroid problems, developmental delays in children, increased cancer risk, and other outcomes.

Further analysis of 20 samples found that perfluorooctanoic acid (PFOA)𠅊 long-chain PFAS that’s been linked to heart disease and is currently being phased out in the United States—was among the fluoridated compounds present.

This study only looked at the presence of PFASs in the wrappers themselves, and not in the food they contained, or in the people consuming them. But previous research has suggested that PFASs have the potential to leach into food.

“It’s difficult to know how much will actually migrate, because it depends on temperature, the type of food, how long the food is in contact with the paper, and what specific PFASs you’re talking about,” says lead author Laurel Schaider, PhD, an environmental chemist at Silent Spring Institute.

Research has shown that long-chain PFASs can remain in the body for years. They can also accumulate in landfills when products like food wrappers are discarded, where they can leach into the environment and affect drinking water, they authors say.

You can’t tell by looking at a wrapper or food container whether it contains PFASs, says Schaider they’re even currently allowed in compostable materials. So the best way to avoid it in fast-food wrappers is to simply avoid fast food. (That&aposs especially important for kids, she adds, who are more sensitive to harmful chemicals.)

“I think we all already have some reasons to reduce how much fast food we consume, and this may be another one,” she says. “If you’re going to eat it, you could try to get the food out of the wrapper as quickly as possible—that might help a little bit,” she says.

The study was published today in the journal Environmental Science & Technology Letters. The EWG also published a companion report, recommending that all fast-food companies stop using fluorinated compounds in their packaging, and that the Food and Drug Administration further restrict their use in products that have contact with food.

The EWG report also suggests that consumers reduce their exposure to PFASs by eating fresh food and preparing meals at home, avoiding the use of paper tableware, and not buying microwave popcorn. (Make it on the stove instead.)

Consumers can also call or write to fast-food chains they frequent, says Schaider, letting companies know that they don’t want hazardous fluoridated chemicals in their food wrappers. And they can look out for other popular sources of PFASs, like nonstick cookware and stain-resistant carpet and furniture treatments.

“We can be exposed to these chemicals through many different pathways, and all those exposures can add up,” she says. 𠇎ven if we can’t avoid all of them, every little bit can help.”


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