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Kuchen mit rohen Kirschen und Schlagsahne

Kuchen mit rohen Kirschen und Schlagsahne


Wie ich schon bei anderen Gelegenheiten sagte, habe ich schwarzes Mehl für die Arbeitsplatte verwendet. Die Leute sagen, was sie wollen, aber ich denke, es ist gesünder als Weißmehl und wenn es den Kuchen trotzdem nicht verdirbt, warum nicht meine gesunden Mehlmischungen verwenden.

Die Oberseite wie für Pandispan habe ich aus Mehl, Eiern, Backpulver, Zucker, Kaffeeessenz und Kakao gemacht. Wenn ich noch Schlagsahne auftragen wollte, musste es die Kakaooberseite sein :) Ich habe alle Zutaten mit dem Mixer gemischt und ich habe die Komposition in ein rundes Blech gelegt, das ich mit Sesamöl eingefettet und etwa 20 ° C in den Ofen gestellt Minuten, bis der Kuchen gebräunt ist.

Während die Arbeitsplatte im Ofen war, nahm ich die Kirschen heraus und ließ sie in einer Schüssel, um den Saft zu hinterlassen, mit dem ich die Arbeitsplatten sirupieren wollte.

In der Zwischenzeit habe ich den Kuchen aus dem Ofen geholt und während ich ihn in der Form abkühlen ließ, begann ich die Schlagsahne zu schlagen. Ich habe die Schlagsahne, die ich mit dem Mixer geschlagen habe, zusammen mit einem Päckchen Härter verwendet. Um die Schlagsahne zu erhöhen, können Sie Milch hinzufügen. Mit dem Mixer gut verrühren, bis er hart wird und so die erhaltene Schlagsahnemenge etwas erhöhen, aber darauf achten, nicht zu viel Milch hinzuzugeben, da diese zu dünn wird, und dann mit dem Mixer vergeblich schlagen, damit es nicht verdicken.

Als die Schlagsahne fertig war, stellte ich sie eine Weile in den Kühlschrank und nahm in der Zwischenzeit den Kuchen aus dem Blech und schnitt ihn mit einem Messer in zwei Hälften, bis ich zwei ungefähr gleich hohe Spitzen hatte. Der nächste Schritt war, die beiden Arbeitsplatten mit dem Sirup, der ihre Kirschen in der Schüssel zurückgelassen hatte, zu sirupieren und dann die Schokoladencreme herzustellen. Ich habe etwas Bitterschokolade in einem Topf mit ein paar Butterwürfeln geschmolzen und ohne Zuckerzugabe glatt gerührt.

Wenn die Schokolade geschmolzen ist, habe ich angefangen, die Schokoladencreme auf einer der Oberseiten, vorzugsweise auf der Unterseite des Kuchens, zu verteilen, damit sie sich nach dem Auftragen der Schlagsahne gut absetzt.

Jetzt legte ich die rohen und entkernten Kirschen auf die erste, die mit Schokoladencreme überzogen war. Ich habe sie alle leicht hingelegt, bis sie alle ihren Platz in der Schokoladencreme gefunden haben, dann habe ich eine Schicht Schlagsahne über die Kirschen verteilt und die zweite Spitze platziert. Nach dieser Operation habe ich alles für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. Es ist ratsam, dies zu tun, um die Schokolade etwas zu härten. Sonst baden die Kirschen in Schokolade und durch ihren Sirup wird die Schokolade weich, und wenn Sie die Schlagsahne platzieren, gibt es keine Einstellung und sie rutschen alle in den Teller.

Als die zweite Arbeitsplatte platziert wurde, nachdem ich den Kuchen aus dem Kühlschrank genommen hatte, folgte der letzte Schritt, nämlich das Anziehen des Kuchens in Schlagsahne. Mit einem Löffel habe ich die Schlagsahne gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Kuchens, einschließlich der Innenseite, verteilt und mit dem Löffel nivelliert, bis sich die Schlagsahne in einer gleichmäßigen Schicht abgesetzt hat und jedes Teilchen auf der Oberfläche des Kuchens bedeckt.

Zum Schluss habe ich noch etwas Bitterschokolade über die Schlagsahne gerieben und mit ein paar ganzen Kirschen garniert.


Das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen, dann den Puderzucker und den Vanillezucker dazugeben und glatt rühren.
Das Eigelb wird mit etwas Mineralwasser, Vanilleessenz vermischt und über das Eiweiß gegossen.
Dann das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Das Blech mit Backpapier auslegen und den erhaltenen Teig dazugeben.
Legen Sie das Blech für 25-30 Minuten in den Ofen.

Zubereitung von Kirschcreme

Die Eier mit dem Zucker auf das Dampfbad geben und verrühren, bis sie eindicken und dann abkühlen lassen.

150 g Kirschen werden in einem Mixer püriert und mit dem Zucker auf dem Feuer gemischt, bis der Zucker geschmolzen ist, dann abkühlen lassen.

Schlagsahne, aber nicht sehr hart, ich habe sie mit Eiercreme, Kirschpüree gemischt und dann hydratisierte Gelatine gegeben
in ein paar Esslöffel warmem Wasser.

Wir mischen die restlichen Kirschen in die Sahne.

Zubereitung Schokoladencreme

Eier, Zucker und Wasser in ein Dampfbad geben, bis eine schaumige Creme entsteht, dann vom Herd nehmen und
Schokolade und Rumessenz, schlagen bis alles gut vermischt ist und abkühlen lassen.

Butter aufschäumen und mit der Schokoladencreme vermischen.

Beide Cremes werden mindestens 30 Minuten abkühlen gelassen.


Kuchenmontage und Dekoration

Die abgekühlte Oberseite wird in 3 gleiche Teile geschnitten und mit einem gekochten und abgekühlten Sirup aus Wasser, Zucker und Vanilleessenz sirupiert.
In das Blech, auf dem ich die Oberseite gebacken habe, habe ich ein Blatt Backpapier gelegt, dann die erste Kirschoberseite, die zweite Oberseite, die Schokoladencreme und dann die letzte Schicht der Oberseite.
Mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.

Wir bewegen den Kuchen auf einem Teller, kleiden ihn rundherum in Kekse, geben Schlagsahne darauf und dekorieren ihn mit Limettenscheiben, Früchten und Schokoladenflocken.

Der Kuchen mit Kirschen und Schokolade wird zwei Stunden lang abkühlen gelassen, danach kann er serviert werden. Damit die Kekse erhalten bleiben, die Sahne, mit der Sie die Arbeitsplatten einfetten, außen "fließen" lassen und mit einem breiteren Messer gut verteilen.


Ouale ist getrennt. Das Eiweiß verquirlen. Das mit Wasser und Zucker eingeriebene Eigelb darüber geben. Mehl mit Kakao und Backpulver vermischt leicht einarbeiten. Die Zusammensetzung im Ofen 40-45 Minuten in einer runden Form backen. Abkühlen lassen, dann waagerecht in 3 Teile schneiden!

Den Zucker mit Milch, Kakao, Eiern homogenisieren, anzünden und kochen, bis er eingedickt ist. Abkühlen lassen, Butter hinzufügen, Rumessenz, Zitronensaft hinzufügen und die erhaltene Sahne verrühren. Die Oberseite wird mit dieser Creme gefüllt und die Kirschen werden über jede Cremeschicht gestreut. Mit Schlagsahne garnieren.


Blatt
Den Ofen vorheizen.
Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Zucker dazugeben und weiterschlagen.
Alternativ Eigelb, Öl und Wasser hinzufügen. Geben Sie ein Eigelb, einen Esslöffel Wasser, einen Esslöffel Öl, das gleiche, bis es fertig ist.
Gesiebtes Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben und in kreisenden Bewegungen von oben nach unten einarbeiten.
Legen Sie die Zusammensetzung in Form eines mit Öl und Mehl ausgekleideten Backblechs oder eines Backblechs und legen Sie es in den Ofen.
Es ist fertig, wenn es den Zahnstochertest besteht, wir stecken es in die Mitte und es kommt sauber heraus

Kuchen
Schlagsahne mit den Vanilleschoten schlagen, falls nicht gesüßt, nach Belieben noch Puderzucker hinzufügen. Wir teilen es in drei gleiche Mengen auf. Wir entfernen die Kerne von den Kirschen.
Schneiden Sie die Oberseite zweimal mit einem Brotmesser ein, schneiden Sie zuerst nur die Ränder ab, während Sie die Oberseite drehen, und schneiden Sie dann tiefer, bis wir die Mitte erreichen.

Wir legen eine Scheibe in die Form, in der wir die Oberseite gebacken haben, damit sie leichter zusammengebaut werden kann. Mit einem Pinsel oder Teelöffel Kirschkompott und Sirup abschmecken. Eine Reihe Schlagsahne auftragen und die Kirschen hinzufügen, eine weitere Scheibe des Oberteils, Sirup hinzufügen, die Schlagsahne hinzufügen und die Kirschen erneut hinzufügen.
Bei der letzten Scheibe sirupieren wir sie auf der darunter liegenden Seite. Einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Aus dem Kühlschrank nehmen und mit Schlagsahne garnieren, die Dekoration mit Posh machen und eine kandierte Kirsche hineinlegen.
Mit geriebener Schokolade garnieren.



1. Das Eigelb gut mit dem Zucker einreiben und das Öl hinzufügen. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver nach und nach hinzufügen.


2. Zum Schluss das geschlagene Eigelb hinzufügen.


3. In einem Blech mit einem Durchmesser von 24 cm bei 180 °C 45-50 Min. backen. Auf drei Ebenen wird kalt geschnitten.


1. Lassen Sie die Kirschen abtropfen. Der erhaltene Saft wird mit 2 Beuteln Vanillezucker und Stärke vermischt und bis zum Eindicken gekocht.


2. Vom Herd nehmen, dann die Kirschen hinzufügen und gut mischen.


3. In der Zwischenzeit die Schlagsahne gut schlagen.


1. Legen Sie die erste Arbeitsplatte, dann die Hälfte der Cremezusammensetzung und auf die obere Hälfte der Kirschzusammensetzung. Den zweiten Deckel darüber geben, dann die Schlagsahne und wieder die Kirschen. Zum Schluss die dritte Arbeitsplatte (Deckel) aufsetzen.


2. Am Rand gut nivellieren und in den Kühlschrank stellen.


3. Ich habe den Kuchen mit Schlagsahne dekoriert (Blätter, weiße Rosen, Zweige, Knospen). die roten Rosen waren aus Buttercreme.


Köstlicher Kuchen mit Kirschen und Sahne, mit Schokoladenoberseite. Es ist total lecker

Die Torte "Für Prinz" oder "Prinz" ist ein wunderbares Dessert und sieht beim Anschneiden sogar sehr "gut aus". Es ist perfekt für jeden Anlass, aber vor allem, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten.

Zutaten für die Füllung:

  • 600 g Kirschen aus Kompott oder tiefgekühlt ohne Kerne
  • 30 ml Kirsch- oder Schnapslikör
  • 60 g Puderzucker, 30–35 g Stärke

Zutaten für das Topping:

Zutaten für Schlagsahne:

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 5 Eier, 200 g Puderzucker, 150 g Butter
  • 125 g Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, 2 Esslöffel Kakao
  • 125 g geschälte Mandeln

Zubereitungsart

Die Nüsse werden durch die Nussmaschine gegeben oder in einem Mixer zerkleinert (im zweiten Fall wird die Textur des Teigs härter). Die Butter in der Mikrowelle schmelzen.

Um die Oberseite vorzubereiten, wird das Eiweiß vom Eigelb getrennt. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker weiß mischen, dann die geschmolzene Butter dazugeben, bei mittlerer Geschwindigkeit mischen.

Mehl, Backpulver und Kakao werden mit Butter über die Dotterzusammensetzung gesiebt und bei niedriger Geschwindigkeit gemischt. Die Walnüsse dazugeben und gut vermischen.

Das Eiweiß wird mit Schaum vermischt und dann der Eigelbzusammensetzung zugesetzt. Der Teig sollte ziemlich dick sein. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und 40 Minuten bei 170 Grad backen. 15-20 Minuten abkühlen lassen, aus der Pfanne nehmen und über Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Gefrorene oder Kompottkirschen (abgetropft) mit Puderzucker (60 g) bestreuen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. 20 ml Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen.

30-35 g Stärke mit 25-30 ml kaltem Wasser mischen. Über die Kirschen gießen und ständig umrühren. Es sollte ein dickes Gelee erhalten werden. Das Feuer wird gelöscht und das Gelee wird abkühlen gelassen, es wird mit einem Deckel abgedeckt. Zum Abschmecken 10 ml Brandy oder Kirschlikör hinzufügen.

Schneiden Sie den härtesten Teil der Arbeitsplatte ab, lassen Sie 1,5-2 cm vom Rand entfernt und schneiden Sie mit einem Messer ein, entfernen Sie den mittleren Teil mit einem Löffel, so dass die Wände 1,5-2 cm dick sind und der Boden 1 cm dick ist.

Der geschnittene Teig wird zerkleinert und 2 3 der Krümel werden bei schwacher Hitze 10-15 Minuten unter ständigem Rühren zum Trocknen geröstet. Abkühlen lassen.

Gießen Sie den restlichen Alkohol mit einem Löffel über die Teigschicht. Gießen Sie die Kirschfüllung in die Tiefen der Arbeitsplatte. Die gebratenen Semmelbrösel mit den ungerösteten mischen.

Für die Schlagsahne 500 ml Schlagsahne mit Vanillezucker verrühren (10-15 Minuten). Die Seiten der Torte von unten nach oben mit Sahne einfetten. Die restliche Schlagsahne wird mit Krümeln vermischt und auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilt, wobei die Zusammensetzung mit Kirschen bedeckt wird.

Zur Dekoration Schokolade (20 gr) bestreuen, den Kuchen mit einem Deckel aus der Kuchenform abdecken und abkühlen lassen (6-12 Stunden).


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Schokoladencreme und Kirschkuchen

Diese Torte ist eine Schokoladenversion der Schwarzwälder Kirschtorte.

Felsen:
Über dem Kakao wird kochendes Wasser hinzugefügt und gut vermischt, um keine Klumpen zu bilden. Abkühlen lassen.

Eiweiß mit 150 g Zucker verquirlen.

Das Eigelb mit 150 g Zucker gut schlagen, bis es schaumig wird, danach etwas Öl in die Mayonnaise geben, bis es vollständig eingearbeitet ist. Die abgekühlte Kakaomasse dazugeben und gut vermischen. Dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss das Eiweiß dazugeben und mit einem Holzlöffel von unten nach oben leicht einarbeiten.

Es wird in eine 28 cm Kuchenform gelegt, die mit Backpapier ausgelegt ist.

40 Minuten bei mittlerer Hitze backen, am besten der Zahnstocher-Test. Abkühlen lassen.

Creme:
Ei, Zucker, Kakao und Butter in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze bis zum Kochen backen. Dann abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Schlagsahne gut schlagen und nach und nach über diese kalte Sahne geben, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

Kuchenmontage:
Die Oberseite ist in 3 Teile geschnitten.
Eine Schicht Obers, Sahne und Kirschen in Sirup geben und mit der letzten Schicht Obers, Sahne, Kirschen verschließen.
Die restliche Sahnetorte anrichten und mit Kirschen und Schokolade garnieren.
Sie können die Oberseite mit Sirup bestreichen, aber dies ist eine nasse Oberseite, die meiner Meinung nach keinen Sirup benötigt.
Leckerbissen.


Diplomkuchen mit Kirschen

Arbeitsplattenvorbereitungsmethode:
Der Zucker wird mit Wasser, Mehl, Backpulver und gemahlenen Walnüssen vermischt. Wenn mehr Mehl benötigt wird, fügen Sie mehr hinzu, bis die Zusammensetzung die Konsistenz eines Kuchens annimmt.

Die erhaltene Zusammensetzung wird in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (meine Form hat einen Durchmesser von 28 cm) gegeben. Legen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie es stehen, bis es den Zahnstochertest besteht. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen.

Zubereitungsmethode für Sirup:
Das Wasser wird mit dem Zucker vermischt und auf dem Feuer zum Kochen gebracht, nachdem es abgekühlt ist, fügen Sie die Rumessenz hinzu.

So bereiten Sie Sahne zu:
Die Sahne mit einem Mixer hart schlagen. Die Kirschen werden gut mit dem Zucker eingerieben, danach wird nach und nach die Schlagsahne hinzugefügt.

Gelatine wird zusammen mit den 6 Esslöffeln Zucker in den Kompottsirup gegeben. Gut mischen und dann für ca. 1 Minute das Feuer anzünden, ohne zu kochen. Achtung: Während dieser Zeit ständig umrühren. Die so erhaltene Gelatine wird nach und nach über die Schlagsahne und die Kirschen gegeben, wobei ständig mit dem Mixer gerührt wird.

Die Arbeitsplatte wird in zwei Teile geschnitten, die erste Arbeitsplatte wird auf eine Platte gelegt und um sie herum die abnehmbare Form. Ich habe seine Wände mit Backpapier erhöht, damit es nicht fließt. Es wird sirupiert, wonach die Sahne über diese zweite Arbeitsplatte gelegt wird, die ebenfalls sirupiert wird.
Der Kuchen wird bis zum nächsten Tag abkühlen gelassen, danach wird die abnehmbare Form entfernt und mit Schokoladenglasur und Schlagsahne dekoriert. Die richtigen Scheiben werden eingetopft.


Sahne mit Früchten und Früchten

Donutkuchen und er wollte zum Geburtstag. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und mischen Sie, bis er erhalten ist. Diese Sahne-Erdbeer-Torte ist ein Genuss, eine köstliche und belebende Torte, die sich mit allen Früchten der Saison zubereiten lässt.

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Er ist ein Teil davon.

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Für heute haben wir einen Dome Ananas Kuchen einen leckeren Kuchen mit Keksen und feiner Sahne mit Ananasstückchen. Diplomatenkuchen trägt diesen Namen nur in Rumänien, daher gibt es kein Originalrezept. Er gehört zur Gruppe der russischen Charlotte Desserts Russian sarlota nach larousse gastronomique. Es sollte ein einfaches Kuchenrezept sein, deshalb habe ich so wenig Zutaten wie möglich verwendet und die Zubereitungsschritte auf ein Minimum reduziert.

Sahnetorte mit Früchten ein köstlicher Kuchen mit einem leckeren Vanillesirup mit viel Sahne und Früchten. Trennen Sie die Eier für die Arbeitsplatte. Kekskuchen 47 Rezepte. Ich erinnere mich, dass der Diplomat in meiner Kindheit zu meinen Lieblingsrasen gehörte, zusammen mit savarina in Form eines Brötchens, das reichlich mit Schlagsahne und kandierten Früchten dekoriert war.

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Kekskuchen und Joghurtcreme Schnellkuchen mit Keksen Kuchen mit Joghurt und Erdbeerkeksen Kuchen Kekse Champagner Kekskuchen mit Kirschjoghurt und Schlagsahne Kekskuchen mit Johannisbeer-Sahne-Torte. Es besteht aus pandispan Schlagsahne und Früchten, die Sie frisch gefroren oder in Dosen verwenden können. Diplomatischer Kuchen trägt diesen Namen nur in Rumänien. Es wird hauptsächlich für Geburtstagsfeiern oder anlässlich besonderer Ereignisse in unserem Leben zubereitet.

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1 Stimme 0 Kommentare 1 handelsüblicher Tortenaufsatz 350 400 ml Milch 500 gr gefrorene Beeren 1 Päckchen Schaumpulver für Schlagsahnesserts 1 Päckchen Sahne. Das Diplomatenkuchenrezept ist eines der gefragtesten und beliebtesten Rezepte in Rumänien. Obwohl ich Schokolade mag, ist ein Stück Diplomatenkuchen mit Pfirsichen oder anderen Früchten, die ich nie ablehne, gut.


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