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Thunfisch Empanada

Thunfisch Empanada


Diese Thunfisch-Empanada ist dank des im Laden gekauften gefrorenen Blätterteigs einfach zuzubereiten.

Zutaten

  • 2 mittelgroße Pflaumentomaten, entkernt, fein gehackt
  • 1 mittelgroße grüne Paprika, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Pfund hochwertiger spanischer Thunfisch aus der Dose in Olivenöl verpackt, abgetropft, grob geflockt
  • 2 große hartgekochte Eier, geschält, in Scheiben geschnitten
  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 1 17,3-Unzen-Paket gefrorener Blätterteig (2 Blätter), aufgetaut
  • 2 Unzen dünn geschnittener Serrano-Schinken oder Prosciutto
  • 1 großes Ei, verquirlt (für die Glasur)

Rezeptvorbereitung

  • Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Tomaten, Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch hinzu; Mit Salz und Pfeffer bestreuen und unter häufigem Rühren ca. 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. In eine Schüssel geben. Fügen Sie Thunfisch und geschnittene Eier hinzu; werfen Sie es vorsichtig, um es gleichmäßig zu verteilen. Füllung mit Salz und Pfeffer würzen; vollständig abkühlen lassen.

  • Ein randloses Backblech mit Antihaftspray einsprühen. 1 Teigblatt auf der bemehlten Fläche zu einem 12x16-Zoll-Rechteck ausrollen. Auf Backblech übertragen. Schinken über dem Teig anordnen, dabei 1-Zoll-Rand lassen. Breiten Sie die Füllung auf dem Schinken aus und lassen Sie einen 1-Zoll-Rand. Teigränder mit geschlagenem Ei bestreichen. Rollen Sie das zweite Teigblatt zu einem 12 x 15-Zoll-Rechteck aus. Auf die Füllung legen und auf die Ränder drücken, um sie zu versiegeln. Falten Sie 1/2 Zoll des unteren Teigrandes nach oben über den oberen Teig; Crimp-Kanten zum Versiegeln. Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen. Schneiden Sie acht 2-Zoll-Schnitte in den oberen Teig. DO AHEAD Kann 4 Stunden im Voraus erfolgen. Abdeckung; Erkältung.

  • Backofen auf 450 °F vorheizen. Empanada ohne Deckel backen, bis die Kruste gebräunt und knusprig ist, etwa 25 Minuten. Auf den Teller gleiten lassen.

Nährstoffgehalt

1 Portion enthält folgendes: Kalorien (kcal) 402,7 % Kalorien aus Fett 50,6 Fett (g) 22,7 Gesättigtes Fett (g) 6,1 Cholesterin (mg) 108,9 Kohlenhydrate (g) 25,1 Ballaststoffe (g) 2,0 Gesamtzucker (g) 3,9 Netto Kohlenhydrate (g) 23,1 Protein (g) 22,8 Abschnitt mit Bewertungen

Thunfisch Empanadas

Das perfekte Gebäck für alle Mahlzeiten! Diese Thunfisch-Empanadas werden aus Chunk Light Thunfisch, Gewürzen, Tomaten und Käse hergestellt. Löffeln Sie die Mischung einfach in Teile einer Tortenkruste, falten und versiegeln Sie sie und backen Sie sie goldbraun.

Zutaten:

  • 2 (6,4 oz.) Beutel - Chunk Light Thunfisch in Wasser
  • 1 &frasl2 Teel. Kreuzkümmel
  • 1 &frasl2 Teel. Chilipulver
  • 1 Dose (14,5 oz.) gewürfelte Tomaten mit Chili, gut abgetropft
  • 1 1 &frasl2 Tassen geriebener mexikanischer Mischkäse
  • 2 gefrorene Tortenböden

Richtungen:

  • Backofen auf 400 °C vorheizen.
  • Thunfisch in einer Schüssel mit Kreuzkümmel, Chilipulver, abgetropften Tomaten und Käse mischen.
  • Tortenböden ausrollen und in jeweils 8 Stücke schneiden. Zu Kreisen formen ca. 3 1 &frasl2 Zoll im Durchmesser.
  • Platz etwa 1 &frasl4 Tasse der Thunfischmischung in der Mitte jedes Kreises. Zur Hälfte falten und die Kanten versiegeln. (Kann bis zu diesem Punkt hergestellt und eingefroren werden.)
  • Auf ein gefettetes Backblech legen und ca. 10 – 12 Minuten goldbraun backen.
  • Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.

Rezept Nährwertangaben

Bei Verwendung von 2 Beuteln (6,4 oz.) - Chunk Light Thunfisch in Wasser

Portionen pro Behälter: 16
Bei Verwendung von 2 Beuteln (6,4 oz.) - Chunk Light Thunfisch in Wasser Portionsgröße: 1 Empanada (75g)
Menge pro PortionDV%*
Kalorien180
Gesamtfett11g17% 11g
Gesättigte Fettsäuren4g20% 4g
Transfette0g 0g
Cholesterin20mg7% 20mg
Natrium270mg11% 270mg
Gesamte Kohlenhydrate11g4% 11g
Ballaststoffe1g4%
Gesamtzucker0g 0g
Enthält Zuckerzusatz
Eiweiß9g
Vitamin A 4%
Vitamin C 4%
Kalzium 8%
Eisen 4%

*Der %-Tageswert gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung.

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THUNFISCH EMPANADA

Thunfisch-Empanada und andere Empanada-Aromen sind sehr einfach zu erwerben. Sie können buchstäblich überall gekauft werden. Meine Tante bringt immer Empanadas als Pasalubong mit nach Hause. Was mich dazu gebracht hat, meine eigene Empanada zu machen, ist, dass die von meiner Tante mitgebrachten Empanadas entweder eine zu dicke Tortenkruste, zu wenig Füllungen oder aufgrund von zu viel Öl nicht knusprig sind. Danach wusste ich, dass ich frisch gekochte Empanadas möchte.

So viel zu meiner Empanada-Geschichte. Ich habe meine allererste Empanada gemacht, als ich in der High School war. Ich habe sie als Snack für unsere Mini-Exkursion mitgebracht. Ich habe tatsächlich drei Geschmacksrichtungen gemacht und eine davon ist Thunfisch. Ich habe mich für Empanada entschieden, da es ein sehr praktischer Snack ist und man es auch schnell essen kann. Ich habe mich in Empanada verliebt, als ich in die sehr berühmte Ilocos Empanada gebissen habe. Ich habe gelernt, wie man die Tortenkruste macht und mit verschiedenen Füllungen experimentiert.

Ich habe meine Empanada beim ersten Mal nicht perfektioniert. Die Füllungen waren einfach, aber ich kämpfte mit der Flockigkeit der Tortenkruste. Ich habe verschiedene Versionen der Rezepte gelesen und festgestellt, dass ich den Pie Crush falsch gemacht habe, noch bevor ich ihn geknetet habe. Ich habe keine kalte Butter in das Mehl geschnitten. Es war eine himmlische Erfahrung für mich, nachdem ich die richtige Art von Flockigkeit erreicht hatte, die ich mir für eine Empanada wünsche. Und da ich kontrollieren kann, was drin ist, habe ich verschiedene Geschmacksrichtungen mit meinen Lieblingsnahrungsmitteln experimentiert.


Rezeptzusammenfassung

  • 7 Backkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • ¼ Tasse Pflanzenöl
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel weißer Zucker
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 2 Eier
  • ½ Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Eigelb
  • 2 Esslöffel Milch

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist. Abgießen und ein bis zwei Minuten dampftrocknen lassen. 1/4 Tasse Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie den Zwiebelkoch ein und rühren Sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Kartoffeln und Zwiebeln in einer großen Schüssel mischen und mit 2 Teelöffel Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch würzen. Beiseite stellen, bis sie glatt sind.

Heizen Sie einen Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Eier, 1/2 Tasse Pflanzenöl, warmes Wasser und 1 Teelöffel Salz schlagen. Mehl nach und nach einrühren. Wenn sich der Teig zusammengezogen hat, auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen und ca. 8 Minuten glatt und elastisch kneten. Teilen Sie den Teig in Drittel und rollen Sie jedes Stück auf etwa 9 x 13 Zoll aus. Den ausgerollten Teig der Länge nach halbieren, dann die Kartoffelmischung in der Mitte jedes Streifens verteilen. Rollen Sie jeden Streifen um die Füllung und drücken Sie ihn vorsichtig zum Verschließen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und füllen Sie ihn mit sechs Holzstämmen.

Schneiden Sie jeden Stamm in 1-Zoll-Scheiben und legen Sie die Schnittseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Drücken Sie die Teigränder vorsichtig zur Mitte der Kartoffelmischung, um ein Brötchen zu formen. Eigelb und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Jedes Knish mit der Eigelb-Mischung bestreichen.


Was man zu Thunfisch-Empanadas servieren sollte

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es so vielseitig ist und mit fast jeder anderen Vorspeise gut funktioniert. Wenn Sie nach anderen Apps suchen, um diese Snacktafel auszufüllen, sehen Sie sich einige unserer Favoriten an:

  • Unser schneller und einfacher französischer Zwiebelsuppen-Dip ist ein Party-Favorit, von dem man kaum weggehen kann! Und das ist völlig in Ordnung, denn unsere Version ist eine gesunde Version des Originals. sind eine einfache und leichte Gemüsevorspeise, von der wir genug bekommen können! ist die perfekte Vorspeise, wenn Sie eine zur Not brauchen! Es ist schwer, die Kombination aus frischen Kräutern, Knoblauch und einem köstlichen Olivenöl zu übertreffen - stellen Sie nur sicher, dass Sie genug knuspriges Brot zur Hand haben!

Wir wissen, dass Sie diese Mini-Thunfisch-Empanadas lieben werden – sie sind einzigartig und so einfach zu montieren. Flockige Teigtaschen gefüllt mit cremigem Thunfisch und einer reichhaltigen Dip-Sauce verleihen jedem Snackboard eine raffinierte Atmosphäre. Diese kleinen Schönheiten werden sicherlich schnell vergehen. 😉 Viel Spaß!

Dies ist ein gesponserter Beitrag, der von mir im Namen von StarKist E.V.O.O.&trade geschrieben wurde.


Spanisches Mittagessen

Was auch sehr praktisch ist, da man sie leicht beim Herumlaufen essen kann. Genau wie die im Rezept unten. Ihre Form kann sehr unterschiedlich sein, denn es hängt davon ab, wie der Bäcker oder Koch seine Empanadas mag!

Ich habe eine Weile in Barcelona gelebt.

Genug Zeit, um viele Empanadas zu probieren. Ich würde meine Empanadas in mehreren Supermärkten und Bäckereien kaufen. Es waren riesige quadratische, flache gefüllte Kuchen von der Größe von Backblechen. Keine Sorge, Sie müssen nicht das gesamte Los kaufen.

Sie können eine kleinere Portion mit nach Hause nehmen.


Thunfisch empanada

Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Diejenigen, die etwas mehr Zeit oder Kochkenntnisse benötigen, werden als mittel oder fortgeschritten bewertet.

Vorbereitungszeit

So viel Zeit benötigen Sie für die Zubereitung dieser Mahlzeit.

Gesamtzeit

Dies ist die Zeit, die Sie benötigen, um dieses Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Abkühlen usw.

Serviergröße

Dies zeigt, wie viele Portionen dieses Rezept ergibt.

Zutaten

Thunfischfüllung

  • 300 g Zwiebeln, in Viertel geschnitten
  • 150 g rote Paprika, in Stücke geschnitten
  • 150 g grüne Paprika, in Stücke geschnitten
  • 200 g zerdrückte Tomaten aus der Dose
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 200 g eingelegter Thunfisch ("bonito en escabeche"), abgetropft (siehe Tipp)
  • 2 hartgekochte Eier, gehackt

Empanada Teig

  • 50 g Wasser
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • 50 g Weißwein
  • 90 g Schmalz
    oder 90 g Butter
  • 1 Ei
  • 25 g frische Hefe, zerbröckelt
    oder 3 TL Trockenhefe
  • 450 g Brotmehl
  • 1 TL Salz

Montage


Mit einer Dose Thunfisch und Süßkartoffeln verwandeln Sie ein schickes italienisches Gericht in ein rustikales Abendessen.

Ich dachte einmal, Risotto erfordert meisterhafte Kochkünste. Ich hätte nie gedacht, dass ich es selbst schaffen könnte!

Dieses einfache Risotto-Rezept erfordert nur 15 Minuten praktische Vorbereitung und eine Reihe von Grundnahrungsmitteln, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Es ist wirklich unmöglich, etwas zu vermasseln!

Das Ergebnis ist ein herzhaftes italienisches Gericht, zu dem sogar Gordon Ramsay Nein sagen konnte. Das mag übertrieben sein, aber Sie verstehen, was ich meine!


Empanada gallega (Thunfisch & #038 Tomaten galizischer Kuchen)

Pasteten und Empanadas sind möglicherweise eines der interkulturellsten Rezepte der Welt. So ziemlich jede Küche hat ihr eigenes nationales Rezept, seien es die englischen Pies, die argentinischen Empanadas, die indischen Samosas, das chinesische Dim-Sum oder die japanischen Gyozas. Sie stammen alle aus einer Zeit, in der die Konservierung von Lebensmitteln viel schwieriger war als heute. Das Gebäck bot eine intelligente und sichere Möglichkeit, die Füllung für eine angemessene Zeit zu konservieren, insbesondere auf langen Fahrten.

In Spanien waren es die Goten, die die Technik offenbar bereits im 7. Jahrhundert eingeführt haben. Heute werden die Empanadas noch immer im ganzen Land konsumiert, obwohl wir in der nordwestlichen Region Galiciens die besten Exemplare finden.

Empanadas sind eine große Sache in Galicien. Jeder Haushalt hat sein eigenes Empanada Gallega-Geheimrezept, das sich von dem nebenan unterscheidet und so weiter. Das Geheimnis liegt jedoch immer im Teig, der mit einem aufgegossenen Öl hergestellt wird mal aus Piment, mal aus einem anderen Gewürz wie Rosmarin oder Thymian.

Auch die Füllung variiert. Wir finden Empanada Gallega gefüllt mit so ziemlich allem, von Meeresfrüchten (Oktopus, Jakobsmuscheln, Krabben), über Fleisch (Huhn, Rindfleisch, Chorizo…) bis hin zu Fisch (Seeteufel, Sardinen, Makrele…). Und natürlich die beliebteste, die Bonito (Thunfisch) Empanada wie die, die wir heute machen.

Ein letzter Punkt, bevor wir beginnen. Ich bevorzuge meine Empanada Gallega mit Tomate, also füge ich sie hinzu. Aber nur damit du es weißt, Das klassische Rezept verwendet, wenn überhaupt, nur sehr wenig Tomaten. Wenn Sie also nach dem orthodoxesten galizischen Empanada-Rezept suchen, denken Sie daran!


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