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Schmetterlinge mit Paprika, Tomatensauce und Kichererbsen

Schmetterlinge mit Paprika, Tomatensauce und Kichererbsen



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Wir waschen den Pfeffer und schneiden ihn in zwei Teile. Wir entfernen die Wirbelsäule, reinigen sie von Rippen und Samen und schneiden sie dann in kleine Würfel.

Eine Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.

Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe hinzufügen. Mit einem Holzlöffel vermischen und das Gemüse fest werden lassen.

Dann Tomatensaft, etwas Zucker und 100 ml Wasser dazugeben, mischen und köcheln lassen.

Die Kichererbsen gut aus dem Wasser aus der Dose abtropfen lassen und mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Wasser separat aufkochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie Salz und Nudeln hinzu. Von Zeit zu Zeit vorsichtig umrühren, damit die Nudeln nicht kleben. Nach der auf der Packung angegebenen Zeit kochen.

Wenn die Nudeln gekocht sind, abgießen und in die Pfanne geben. Leicht mischen.

Heiß mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit !


Paprika gefüllt mit zwei Käsesorten

Ein Rezept mit mediterranem Geschmack. Paprika gehört zu meinen Lieblingsgemüse, besonders wenn sie & # 8222 eingeweicht & # 8221 etwas auf dem Feuer sind. Das Feuer bringt ihre natürliche Süße an die Oberfläche. Hier sind sie in Kombination mit Käse, Oliven und Oregano. Ein Tisch selbst oder eine Beilage. Du entscheidest!

Zutaten:

  • 4 rote Paprikaschoten, halbiert und von Rippen und Kernen befreit
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 200 g Mozzarella
  • eine fein gehackte gelbe Paprika
  • 120 g Ricotta-Käse
  • 2 Esslöffel frische Oreganoblätter
  • 24 entkernte schwarze Oliven, halbiert
  • zwei große Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Paprikahälften mit einem Esslöffel Öl einreiben. Den Mozzarella brechen und gleichmäßig auf die rote Paprika verteilen. Über die gelbe Paprika und dann den Ricotta geben. Dann mit Oreganoblättern und zum Schluss Oliven bestreuen. Den Knoblauch mit dem restlichen Öl sowie Salz und Pfeffer vermischen. Gießen Sie es gleichmäßig über die Paprika.

Backofen auf 210 Grad vorheizen. 15-20 Minuten im Ofen ruhen lassen, bis die Paprika weich wird und der Käse schmilzt. Am Ende habe ich sie 2-3 Minuten unter dem auf 240 Grad erhitzten Grill gehalten! Essen Sie heiß mit einem Salat (oder einem Steak, wenn Sie auf Fleisch nicht verzichten können!) Guten Appetit!


Wie verwenden wir Hummus in Zubereitungen?

Für diese drei leckeren Hummus-Rezepte habe ich mich entschieden, eine Platte mit zuzubereiten Hummus nach griechischer Art, ein Hummus-Dressing und eine Hummus-Sauce für Pasta. Ich wollte Ihnen drei verschiedene Rezepte anbieten, die alle gleich lecker und sehr einfach zuzubereiten sind. Für die Platte nach griechischer Art habe ich gekocht, um einen gewöhnlichen Hummus in eine Vorspeise zu verwandeln, die jeder Party würdig ist. Das Gute daran ist, dass Sie es in 10 Minuten zubereiten können und jeder den Eindruck hat, dass Sie hart daran gearbeitet haben, es zu erreichen. Der Salat kann manchmal langweilig sein, daher kann ein anderes Dressing ihn zu einem Wow-Gericht machen. Kichererbsen sind eine Quelle für pflanzliches Protein und eignen sich daher perfekt, um einem Salat zusätzliches Protein hinzuzufügen.

Und weil wir über 3 leckere Hummus-Rezepte gesprochen haben, ist das dritte eines davon Ostern mit Hummussauce und ich gebe zu, es ist mein Favorit. Ich hätte nie gedacht, dass eine Hummussauce so lecker sein kann und vor allem so gut zu getrockneten Tomaten und frischem Spinat passt. Sie haben mir so gut geschmeckt, dass ich sie am nächsten Tag kalt gegessen habe. Ich habe vergessen, Ihnen zwei sehr wichtige Dinge zu sagen. Die erste wäre, dass der Hummus von Ribella in mehreren Varianten vorkommt: naturbelassen, mit karamellisierten Zwiebeln, scharf, mit Kürbiskernen, mit Ajvar, mit Shiitake-Pilzen. Der zweite ist, dass ein super Gewinnspiel auf dich wartet meine Facebookseite wo Sie die Chance haben, Preise für Ribella Hummus-Produkte zu gewinnen.


Garnelen gekocht in Paprikasauce, Knoblauch und Sauerrahm

Für meine Familie sind Meeresfrüchte eine Neuheit in der Küche. Wir haben immer noch Mühe, Rezepte zuzubereiten, die wir gesehen oder gelesen haben. Ich traue mich einfach, eigene Ideen zu entwickeln. Ich entdeckte die Meeresfrüchte zu Beginn des Jahres & # 821790, als ich am Sonntag eine Fernsehsendung mit Don Marianno sah. In dieser Show wurden Meeresfrüchte zubereitet und Fisch wurde selten gekocht.

Ich hatte durch den Markt Tapferkeitssäcke mit Muscheln, Tintenfischtentakel und Garnelen gefroren gesehen. Auf den ersten Blick war ich nicht in Versuchung zu kaufen, da ich den Geschmack von Gerichten nicht kannte.

Ziemlich schüchtern durchsuchte ich die Restaurants, in denen ich zu verschiedenen Gelegenheiten in meiner beruflichen Tätigkeit manchmal landete, um Fischgerichte zu servieren. Ich war von gegrillten Tintenfischtentakeln angezogen. Ich habe Garnelen, Schalentiere, Krebse, Tintenfische probiert. Ich wollte mir eine Meinung bilden, den Geschmack von Fischgerichten wahrnehmen und daran gewöhnen. Ich wollte in meiner eigenen Küche keine kulinarischen Fehler riskieren. Es hätte noch schlimmer kommen können, die Familie möchte meinen neuen Gerichten gleichgültig gegenüberstehen.

Erinnerungen, Erinnerungen & # 8230. ! Durch die von meiner Mutter geerbten Rezepte fand ich ein Rezept mit gekochten Krebsen. In meiner Kindheit kam mein Vater im Spätherbst manchmal mit einem Krebsnetz. Der Krebs sammelt den Verkäufer von den Fischen in den großen Eisblöcken. Der Food Manager, ein Freund meines Vaters, hatte eine Beziehung in Tulcea, von wo er frischen Fisch in einem Lastwagen mit Plane, Stroh und Eis brachte. Es waren ein paar tausend Kg Fisch im LKW & # 8211 Karpfen, Hecht, Karausche, Wels, Brassen, Barsch. Mein Vater kaufte eine größere Menge Fisch, und meine Mutter und Großmutter bereiteten Fischkonserven für den Winter vor. Als der Fram-Kühlschrank im Haus auftauchte, wurde am Ende der Jahre Fisch in den Gefrierschrank gestellt und wir hatten ihn bis Ostern.

Über die Winter meiner Kindheit! Da die Winter echte Winter waren, war der Frost stark und der Luncavat fror. Das Eis war 15-20 cm dick. Mit der Spitzhacke, dem Meißel und dem Vorschlaghammer brachen die Arbeiter, von der durchdringenden Kälte getadelt, das Eis in großen Blöcken. Die Eisblöcke wurden mit einem von Ochsen gezogenen Schlitten transportiert und schichtweise in Stroh im Gletscher der Stadt gelagert. Der Gletscher war ein Keller mit einem Durchmesser von 10-12 m, in einer Tiefe von 6-8 m gegraben, innen mit großen Flusssteinen gepflastert. Das Loch wurde ebenerdig mit einer Schindel bedeckt. Der Gletscher lag am Ende der Gasse, wo das Haus der Eltern stand. Das Restaurant liefert Eis, Bier und kalten Wein vom Gletscher. Als der Fisch aus Tulcea kam, nahm er auch Eisfutter mit, damit der Fisch bis zum Verkauf nicht verdarb.

Spielplätze, nicht speziell eingerichtet, Kinder finden wir überall! Der Gletscher war einer der Spielplätze, die im Sommer von neuen Kindern bevorzugt wurden. Die Kühle des Gletschers war durch den Kies des Tugui zu spüren. Auf dem Tugui sind wir im Winter von seiner Spitze bis zum Boden gegangen, wie eine Rutsche. Nur meine mittlere Schwester kann mir sagen, wie oft sie meine Shorts gestohlen hat, die an einen Nagel gehängt wurden. Die Prise war genug, um ein Loch zu bleiben. Die Kratzer an meinen Füßen wurden abends von meiner Mutter inventarisiert, als ich im riesigen Becken der Familie badete.

Wie bereitet sich die Krebsmutter vor? Meine Mutter erhitzte einen großen Topf mit Wasser, in den sie ein grobes Salzpulver gab. Als das Wasser kochte, warf er die Krebse, die sich noch bewegten, ins Wasser. In wenigen Minuten erröteten die Krabben. Nach dem Kochen wurden die Krabben in einer Schüssel in die Mitte des Tisches gelegt. Aus der Schüssel nahm jeder Gast Krebse auf seinem eigenen Teller. Ich zerbrach mit einem Hammer die Zange und den Körper der Krabbe, servierte den weißen Teil im Inneren und saugte den Riss. Von Krebsen haben wir uns nicht viel ausgesucht, da sie recht klein waren. Sie waren stattdessen lecker.

Wie bereite ich Garnelen in der Familie zu? Meine kulinarische Neugier und Lust auf Neues im Familienrezeptbuch ließen mich die Idee, selbst Meeresfrüchte zu kochen, ernst nehmen.

Benötigte Zutaten im Rezept: große Garnelen (vorgegart, gekühlt / gefroren), Paprika (rot, gelb, grün), grüner Knoblauch und getrockneter Knoblauch, Sauerrahm, natives Olivenöl extra, frische Butter, Salbei (grüne Blätter oder getrocknete Blätter oder Salbeipulver) , Dill und grüne Petersilie, grobes Salz, Pfefferkörner, Peperoni (frisch oder Flocken), Zitrone.

Welche Garnelen kaufen wir?

Für dieses Rezept werden große, frische oder vorgegarte und gekühlte Garnelen bevorzugt.

Ich kaufte vorgekochte und gekühlte Garnelen, im Angebot, eine größere Menge. Ich musste einige der Garnelen einfrieren, da ich zu viel für ein einziges Rezept kaufte.

Zubereitung von Paprikasoße.

Wir verwenden Paprika in verschiedenen Farben.

Die Paprika wird in 1 cm dicke Streifen geschnitten und dann in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm.

Schneiden Sie den grünen Knoblauch in große Stücke. Knoblauchzehen, wenn sie groß sind, werden in 2 oder 4 geschnitten.

In die Pfanne frische Peperoni, fein gehackt oder Peperoniflocken geben.

Zutaten

Lieblingsgarnelen,
Paprika, farbig,
Sauerrahm,
grüner Knoblauch und getrockneter Knoblauch,
Dill und grüne Petersilie,
Zitrone,
Pfeffer.

Die Paprika bei starker Hitze zusammen mit dem Knoblauch und Salbei in einer Mischung aus nativem Olivenöl extra und etwas frischer Butter anbraten. Die Paprika sollte nur leicht gebräunt sein, ohne vollständig zu bräunen oder aufzuweichen.

Die grünen Salbeiblätter sammeln sich und werden dunkler.

Die Mischung wird mit grobem Salz und frisch gemahlenen Pfefferkörnern gewürzt. Mit einem Holzlöffel mischen.

Garnelen mit Gemüse temperieren.

Gekühlte / gefrorene Garnelen werden mit den Paprika in die Pfanne gegeben.

Mischen und temperieren Sie weiter und achten Sie darauf, die Garnelen in das gehärtete Gemüse zu wickeln. So umhüllt die Hitze des Gemüses die Garnelen.

Liste der Aktivitäten in der Reihenfolge der Zubereitung des Rezepts.

  • Die Paprika in Würfel schneiden. Knoblauch hacken, größer. Hacken Sie frische Peperoni in dünne Streifen.
  • Paprika, Knoblauch und Salbei in einer Mischung aus nativem Olivenöl extra und frischer Butter temperieren.
  • Garnelen zum scharfen Pfeffer hinzufügen. Saison würzen.
  • Garnelen zum scharfen Pfeffer hinzufügen. Härten Sie weiter.
  • Bei der Zubereitung fette Sahne, Zitronensaft und fein gehacktes Gemüse hinzufügen.
  • Das Gericht wird auf flachen Tellern serviert.

In wenigen Minuten werden die Garnelen rot.

Garnelensauce fertigstellen.

Die Hitze unter der Pfanne ausschalten, damit die fettige Sahne nicht zerkaut wird.

Den Zitronensaft in die Pfanne träufeln und die saure Sahne hinzufügen.

Zur Homogenisierung mit einem Holzlöffel mischen.

Streuen Sie Dill und fein gehackte grüne Petersilie auf die Zubereitung.

Das Gericht servieren.

Die Zubereitung wird auf Tellern serviert, die mit Zitronenscheiben daneben bestrichen sind.

Ein Glas trockener, kalter Weißwein passt hervorragend zu dieser Zubereitung.

Liebhaber überall werden eine Scheibe hausgemachtes Brot, warm, nicht ablehnen, um die köstliche Sauce zu genießen.

Guten Appetit, ihr Gourmet-Brüder und ihr Gourmet-Brüder überall auf der Welt! Vermeiden Sie Meeresfrüchte nicht. Gut zubereitet, sind die Meeresfrüchte voll, lecker und voller Gesundheit.


Schmetterlinge mit Paprika, Tomatensauce und Kichererbsen - Rezepte

Schmetterlinge mit Kürbissauce

Das süße Kürbispüree, wie eine Creme, angereichert mit Parmesan und bestreut mit roter Paprika und Rosinen, bildet eine köstliche und außergewöhnliche Pastasauce. Dieses Lebensmittel liefert reichlich Beta-Carotin sowie Vitamin C, Folsäure, Selen und einige B-Vitamine.

Zutaten

    0,33 Tassen Rosinen 1 Tasse abgekochtes Wasser 225 Gramm Pasta Farfalle (Fliege) 1 Esslöffel Olivenöl 1 rote Paprika, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, gehackt 2 Päckchen (je 255 g) Kürbispüree, aufgetaut 1 Teelöffel geriebener Salbei 1 Teelöffel Salz 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer 3 Esslöffel Magerfrischkäse (Neufchatel) 0,33 Tasse geriebener Parmesankäse

Die Rosinen in einer Schüssel 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen oder bis sie quellen. In einem großen Topf mit Wasser die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und dabei 1/3 Tasse der Flüssigkeit, in der sie gekocht haben, aufbewahren.

Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Öl auf die richtige Hitze erhitzen. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie den Knoblauch unter häufigem Rühren 5 Minuten lang oder bis die Paprika weich sind. Kürbispüree, Salbei, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und warm halten.

Die Rosinen und die Flüssigkeit, in die der Frischkäse gelegt wurde, dazugeben und aufkochen, bis der Käse schmilzt. In eine große Schüssel umfüllen. Die Nudeln, die eingemachte Flüssigkeit und den Parmesankäse dazugeben und gut vermischen.


Drei perfekte Fastensaucen für Gemüse, Nudeln und Reis

Beim Fasten höre ich oft Bemerkungen, es sei sehr schwer zu widerstehen, in einer Eintönigkeit der Speisen und einer Vielfalt, die man nach der ersten Woche erschöpft. Ich habe zwei Tricks, die mir helfen, die Fastenzeit viel einfacher und noch angenehmer zu überstehen.

1- es wäre eine Idee, die ich mit Ihnen geteilt habe, einen Blick in die Küchen anderer Völker zu werfen (die viele traditionelle vegetarische Gerichte haben) und 2- zu versuchen, nicht nur die Grundkomponenten zu diversifizieren (die in Tatsächlich sind sie ziemlich zahlreich: Grütze, Gemüse, Gemüse, Obst, Nüsse.), aber auch die Hilfsstoffe wie Saucen, Dressings, Marinaden. Zu der obigen Idee schlage ich drei Rezepte für Fastensaucen vor, die von drei verschiedenen Völkern übernommen wurden.

3. Orientalische Senfsauce!

Hier kommen wir zur dritten Soße! Welches ist am einfachsten zuzubereiten und am bequemsten, weil es schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Senf ist bereits eine aromatische Soße, und kombiniert mit orientalischen Noten von Ingwer und Sojasauce wird es zur Sensation!

Wir brauchen:

2-3 Esslöffel französischer Senf (mit Beeren) 1 Esslöffel Honig 1 Teelöffel Ingwer 1 Esslöffel Sojasauce.

Die Zubereitung ist ganz einfach!

Den Senf in eine kleine Schüssel geben. Wir haben den Ingwer gereinigt und so fein wie möglich abgekratzt, ich habe sogar ein Püree bekommen.

Den Ingwer mit dem Senf aus der Schüssel mischen und den Honig und die Sojasauce hinzufügen.

Gut uniformieren, fertig ist die Senf-Ingwer-Sauce!

In einer Glasschüssel mit Deckel kann man ihn lange im Kühlschrank aufbewahren. Diese Sauce wird in unserer Familie am häufigsten verwendet, nicht nur zum Würzen der servierten Gerichte, sondern auch als Marinade für Hühnchen, Rindfleisch, Wachteln (natürlich wenn nicht gefastet wird!). Du kannst die Kartoffeln auch vor dem Backen darin einweichen, du bekommst eine wahnsinnige Kruste!

2. Rote Soße – die köstliche mexikanische Soße!

Salsa Roja ist eine sehr beliebte mexikanische Sauce, die bei der Abwechslung von Fastengerichten sehr nützlich sein kann.

"Salsa roja" bedeutet auf Spanisch rote Soße! Dies ist eigentlich eine scharfe Sauce, die aus fein gehacktem oder sogar gemischtem rohem Gemüse hergestellt wird. Die Grundzutat wären sehr reife Tomaten, ansonsten kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen.

Wir brauchen:

2 Tomaten eine rote Paprika (fett oder capia) 1/2 Grapefruit eine kleine rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein paar Zweige Frühlingszwiebel Salz gemahlene rote Paprika getrockneter Oregano 1/4 scharfer Pfeffer Chilisaft aus 1/2 Zitrone: Olivenöl .

Zubereitungsart

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, dann die Paprika (Fett oder Capia), Zwiebel und Knoblauch.

Kürbis schälen, reiben und in kleine Würfel schneiden. Die grüne Zwiebel fein hacken.

Wir reinigen die Chili-Adresse gut von den Kernen und mahlen sie so fein wie möglich, ich habe 1/4 einer geeigneten Paprika verwendet. Alle Zutaten mischen und mit Salz, gemahlenem rotem Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen. Mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.

Servieren Sie Salsa nicht nur nach traditioneller mexikanischer Art zu Tacos, sondern auch als Sauce zu gekochtem oder natürlichem Gemüse.

1. Würzige Sesampastensauce "Tahini"!

Die Sesampaste "Tahini" ist ein Produkt arabischen Ursprungs, das jedoch aus vielen Ländern mit kulinarischen Traditionen entlehnt wurde. Susan kann nicht nur unsere Fastengerichte bereichern, sondern auch mit einer beachtlichen Aufnahme von Ballaststoffen, Proteinen, Eisen, Magnesium und Kalzium, sehr willkommen in einer vegetarischen Ernährung.

Wir brauchen:

150 gr roher Sesam 25-50 gr Sesamöl oder Maschine 2-3 Knoblauchzehen Saft von 1/2 Zitrone einige Zweige Frühlingszwiebeln (oder anderes Grün nach Geschmack) Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zuerst bereiten wir "Tahini"-Nudeln zu. Dazu die Sesamkörner in eine trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Vorsichtig! Susan sollte nicht bräunen, nur leicht erhitzen und trocknen, sonst hat die Paste einen bitteren Geschmack.

Geben Sie die Samen nach dem Abkühlen in den Mixbecher und mischen Sie, indem Sie regelmäßig Öl hinzufügen, bis Sie eine cremige und flüssige Textur erhalten. Nach allen Regeln muss Tahini vom Löffel fließen.

Tahini-Sesampaste ist fertig! Sie können es im Kühlschrank aufbewahren und in verschiedenen Gerichten als Gewürz oder als Basis für Saucen und Dressings verwenden.

Für unsere scharfe Sauce die Tahini-Paste mit dem zerdrückten Knoblauch mit einer Presse, gehackten Frühlingszwiebeln, Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce mit etwas Wasser verdünnen.


GEFÜLLTE PAPRIKA

Vergessen Sie, was Wikipedia sagt: & # 8222 Gefüllte Paprikaschoten sind ein Lebensmittel, das in der rumänischen und moldauischen Küche zubereitet wird. Sie werden normalerweise mit Paprika oder Donuts zubereitet, die mit Hackfleisch, Reis, Zwiebeln, Gemüse und Gewürzen gefüllt sind. Manchmal werden sie mit Sauerrahm oder Joghurt serviert. Gefüllte Paprikaschoten können auch durch Fasten hergestellt werden, indem das Fleisch in der Füllung durch Pilze, Soja und gehacktes Gemüse ersetzt wird & # 8221. Kommen wir zum Kochen!

ZUTATEN: GESCHÄTZTE ZEIT: 25 min + 55 min

Hackfleisch - 250-300 gr
Reis - 300 gr
Paprika - 6 Stk.
Tomatensaft, in dem die Paprika kocht - 250 gr
Tomatenmark - 2 Esslöffel (oder Tomatensaft & # 8211 150 ml)
Zwiebel - 1 Stk.
Karotte - 1 Stk.
Sellerie & # 8211 1 Stamm
Öl - 3–4 Esslöffel

Kochen Sie den Reis mit kochendem Wasser und halten Sie ihn etwa eine Viertelstunde unter dem Deckel (oder bis wir die Füllung vorbereiten) und beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses und des Fleisches.

Zwiebel und Sellerie in Würfel schneiden, Karotten reiben und alles in einer großen Pfanne erhitzen.

Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und halten Sie es bei mittlerer Hitze, bis es seine Farbe ändert.

Fügen Sie nun 2 Esslöffel Tomatenmark oder 150 ml Tomatensaft hinzu und lassen Sie das Feuer weitere 10 Minuten brennen.

Dann das Wasser aus dem gerösteten Reis abgießen und diesen mit dem Fleisch und Gemüse vermischen.

Salzen, pfeffern und die Paprikaschoten (vorher von Kernen gereinigt) ca. 1/3 füllen (während des Kochens nimmt das Volumen des Reis zu, daher müssen wir Platz lassen). Die Paprika in einem Topf anrichten, auf dessen Boden ich Kohlblätter verteile. 250 g Tomatensaft mit Wasser mischen, salzen und über die Paprika in der Pfanne gießen, bis sie fast bedeckt ist. Das Feuer anzünden, mit einem Deckel abdecken und warten, bis es kocht, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen (oder bis der Reis gar ist). Mit Sauerrahm servieren.
Unsere Großmütter haben Paprika im Ofen gebacken, wo die Temperatur stimmte und die Garzeit ziemlich lang war (sogar zwei Stunden). Also, wenn wir & # 8222ca wie Oma & # 8221 auf den Geschmack kommen wollen machen wir das kleine Feuer und lassen die Pfanne mit Paprika ca. 2 Stunden auf dem Herd stehen.
Guten Appetit!

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Leckere Tomatensauce für den Winter & #8211 einfaches Rezept mit Paprika

Tomatensauce mit Paprika, die nach diesem Rezept zubereitet wird, ist äußerst lecker. Jedes Jahr verwende ich das gleiche Rezept und bekomme immer eine sehr gute Sauce. Das Rezept findet ihr in den folgenden Zeilen. Ich empfehle Ihnen, es auch zu versuchen.

Zutat:

  • 5 kg reife Tomaten
  • 3 kg Paprika, 150 g Sonnenblumenöl
  • 4 EL Zucker, 1 EL zerdrückter Knoblauch
  • Salz (nach Geschmack), Paprika (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Essigessenz, Grün nach Geschmack (Dill, Petersilie, Sellerieblätter)

Zubereitungsart:

Zuerst bereiten wir den Tomatensaft zu. Wir waschen die Tomaten und geben sie dann in einen Mixer oder durch einen Fleischwolf. Die erhaltene Tomatensauce in eine Pfanne geben. Wir kochen es bei schwacher Hitze. Lassen Sie die Soße aufkochen. Gelegentlich umrühren.

Paprika waschen, entkernen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Das Grün waschen und fein hacken.

Zur Tomatensauce, Paprikascheiben, Sonnenblumenöl, Salz und Zucker geben. Die Sauce etwa 20 Minuten kochen. Der Pfeffer sollte etwas hart bleiben.

Fügen Sie das Gemüse, den Knoblauch und die Paprika hinzu. Die Sauce 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie dann den Essig ein und lassen Sie die Sauce weitere 5 Minuten kochen.

Dann die gekochte Sauce in sterilisierte Gläser geben. Wir haben die Deckel gut verschraubt. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, decken Sie sie mit einer Decke oder einem dicken Handtuch ab und lassen Sie sie langsam abkühlen.

Nachdem die Gläser vollständig abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem dunklen und kühlen Ort, vorzugsweise im Keller oder in der Speisekammer.


NAUT TOCANITA

Kichererbseneintopf, ein einfaches, leckeres und gesundes Fastenrezept, das ich sehr empfehlen kann. Es ist sehr schnell zubereitet und erfordert keine komplizierten Zutaten. Wir können es auf jeden Fall abends, müde nach der Arbeit, zubereiten.

ZUTAT:

200 g gekochte Kichererbsen (ich gebe direkt aus der Dose)
1 große Zwiebel oder 2 mittelgroße
2 Knoblauchzehen
1 Schachtel geschälte Tomaten
1 Paprika
1 Karotte
1 Lorbeerblatt
1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Bund Petersilie
1/2 Teelöffel süßer Paprika
2 Esslöffel Öl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zwiebel und Kapia-Pfeffer fein hacken, Karotte durch eine kleine Reibe geben und leicht anbraten.

Mit 300 ml Wasser abschrecken und die Kichererbsen und Tomatenwürfel dazugeben.

Leicht mischen, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Thymian und Paprika würzen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ca. 5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen, den zerdrückten Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzufügen und den Eintopf in den Ofen geben, bis er kleiner wird und die Sauce eindickt.
Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie.


Ein leckerer Salat mit Hähnchenbrust, Paprika, Tomaten und Äpfeln

Die Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz etwa 20 Minuten kochen.

Die Hähnchenbrust wird gekocht, abgekühlt und in Würfel geschnitten.

Die Zwiebel fein hacken und in eine Schüssel mit Wasser geben, 10 Minuten ruhen lassen, dann abgießen und in kaltem Wasser waschen.

Die Selleriestange, die Paprika (aus den Kernen und den Stiel geschält), die Tomaten und der Apfel (aus den Kernen geschält) werden in Würfel geschnitten.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln. Mit etwas Salz würzen, Mayonnaise hinzugeben und


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