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Flaumiges Brot

Flaumiges Brot


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Die ganze Milch erhitzen. Die Hefe in 100 ml warmer Milch auflösen, den Teelöffel Zucker dazugeben und 5 Minuten gehen lassen.

Das Mehl in eine Schüssel geben, über die wir die Mayonnaise (aufgelöste Hefe) und die restlichen Zutaten geben, außer 1 Ei, das wir zum Einfetten des Brotes beiseite legen.

Lassen Sie den Teig nach dem Kneten ca. 1 Std.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 7 gleichgroße Kugeln und eine weitere größere, die wir in die Mitte legen.

Wir legen ein Blech mit Backpapier aus, in das wir den Teig in Form eines Popcorns legen und etwa 20 Minuten gehen lassen.

Nach dem Aufgehen das restliche Ei schlagen und das Brot einfetten.

Backen Sie für ca. 40 Minuten bei der richtigen Hitze.

10 Minuten bevor es fertig ist ... das Brot aus dem Ofen nehmen, noch einmal mit einem Ei einfetten und wieder einschieben ... diesmal bei höherer Hitze.



Video: БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ 4 - Латвийский кисло-сладкий заварной хлеб