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Bazlama (türkisches Fladenbrot) Rezept

Bazlama (türkisches Fladenbrot) Rezept


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Dieses köstliche Fladenbrot stammt aus der Türkei. Am besten warm serviert.

95 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 1/4 Teelöffel getrocknete aktive Backhefe
  • 1 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Esslöffel Salz
  • 350ml warmes Wasser (45 Grad C)
  • 110g griechischer Joghurt
  • 500g einfaches Mehl

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:15min ›Fertig in:45min

  1. Hefe, Zucker und Salz im warmen Wasser auflösen. Wasser und Joghurt zum Mehl geben und gut vermischen. Der Teig wird weich, aber nicht klebrig. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen und zu einer Kugel formen. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 3 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  2. Den Teig in vier Portionen schneiden. Den Teig zu Kreisen formen und jede Runde flach drücken, als würdest du Pizzateig machen. Decken Sie die Runden mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen.
  3. Eine gusseiserne Bratpfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Eine Teigrunde in die Pfanne geben und ca. 1 Minute backen, bis braune Flecken auf dem Boden erscheinen. Das Brot umdrehen und eine weitere Minute backen. Nehmen Sie das Brot heraus und wickeln Sie es in ein sauberes Geschirrtuch, um es warm zu halten.
  4. Mit den restlichen Teigrunden wiederholen. Bewahren Sie übrig gebliebene Fladenbrote in einem luftdichten Behälter auf.

Kochtipp

Wenn Sie keinen Joghurt nach griechischer Art finden, verwenden Sie normalen Naturjoghurt und reduzieren Sie das Wasser im Rezept auf 300 ml.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(65)

Bewertungen auf Englisch (45)

Ich habe das gemacht und es total genossen, ich habe vergessen, ein Foto zu machen, aber beim nächsten Mal werde ich es auf jeden Fall tun, WOW, ich fühlte mich, als wäre ich in meinen Flitterwochen am 13. April 2015 wieder in der Türkei

von Inji Dogukan Palmer

In der Türkei machen wir unsere Bazlamas gefüllt mit Feta und Petersilie, Rinderhackfleisch mit Tomaten oder Kartoffelpüree ... Einfach den Teig flach drücken und eine dünne Schicht zerbröckelten Feta und gehackte Petersilie darauf legen, eine Seite umdrehen, um die Füllung zu bedecken ( wie ein Omelett) und beide Seiten kochen...Essen Sie mit Sauerkirschmarmelade und heißem Tee wie unser übliches Sonntagsfrühstück...-27.09.2010

von Rock_lobster

Epische Köstlichkeit! Ich fühlte mich wie ein Hobbit, der diese isst! Ich denke, das würde eine fantastische Pizzakruste ergeben, also fror ich die Hälfte des Teigs in einer engen, mit Saran eingewickelten Kugel ein, um sie an einem anderen Tag zu verwenden. Das einzige Problem, das mir begegnete, war, einen Teig auf die Grillplatte zu übertragen, da er keine runde Form beibehielt. (Und war klebriger als ich erwartet hatte.) Aber vergiss die Form b / c, der Geschmack war einfach und göttlich, und noch besser, als ich es von hier aus in das "Basic Hummus" -Rezept einstrich. Wenn ich den restlichen Teig auftaue, plane ich, ihn entweder als Pizzakruste zu probieren oder kleinere Fladenbrot-"Kugeln" auf der Grillplatte zu machen, im Gegensatz zu dem großen schlaffen (wenn auch leckeren!) Teighaufen, den ich heute hatte. Vielen Dank für ein tolles Rezept, Sharwna!-31. August 2010


5 Unzen warme Milch
5 Unzen warmes Wasser
1 TL Zucker
1 T aktive Trockenhefe
3 c Mehl
3/4 t Salz
3 T Speiseöl
Petersilie und Chiliflocken zum Garnieren (optional)

In einer großen Rührschüssel warmes Wasser, warme Milch, Zucker und Hefe vermischen und kurz umrühren. Mit Saran Wrap abdecken und 10 Minuten beiseite stellen, um seine Magie zu entfalten. Es sollte fast wie die Konsistenz eines dicken Brei aussehen. Nachdem die 10 Minuten verstrichen sind, entfernen Sie den Saran Wrap und rühren Sie ihn erneut schnell um. Nachdem Sie die Hefemischung aufgerührt haben, sieben Sie das Mehl und das Salz hinein. Rühren, bis sich ein dicker Teig bildet. Gießen Sie Speiseöl auf den Teig und kneten Sie ihn leicht. Nachdem Sie eine schöne Teigkugel geformt haben, bestreichen Sie sie leicht mit Speiseöl. Mit Saran Wrap und einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen, trockenen Ort 1 Stunde gehen lassen. Nachdem die Stunde verstrichen ist und sich Ihr Teigballen ungefähr verdoppelt hat, stürzen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Den Teig noch ein wenig weiterkneten, bis er wieder seine ursprüngliche Größe erreicht hat. Den Teig in 6 gleichmäßige Stücke schneiden. Nehmen Sie jeden der 6 Teigstücke und formen Sie sie zu einer Kugel, bevor Sie sie auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Sie sollten ungefähr 8″ breit sein oder ungefähr die Größe einer Standard-Tortilla haben. Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und kochen Sie jedes Stück Fladenbrot für 2 1/2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, je nach Herd. Dieses Rezept erfordert trockene Hitze beim Braten, sodass Sie keine Butter schmelzen oder Öl in die Pfanne geben müssen. Der Teig beginnt aufzugehen und eine schöne schöne Tasche zu bilden, und das ist ungefähr die Zeit, an der Sie wissen, dass er fertig ist. Jetzt können Sie jedes Stück mit Olivenöl bestreichen und mit Petersilie und Chiliflocken bestreuen. Oder Sie können Ihrem Geschmack und Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, indem Sie es mit allem belegen, was Ihnen gefällt! Sie können das Brot mit zerlassener Butter, Zimt und Zucker oder Marmelade für einen süßen und herzhaften Frühstücksgenuss belegen. Alternativ können Sie es mit Ihrer Lieblingssauce und Belag für eine persönliche Pizza bestreichen oder es umklappen und mit Fleisch und Gemüse für ein schönes und leckeres Sandwich füllen.


Mary Mandame

Fladenbrot aus dem Nahen Osten Rezept: Machen Sie Ihr eigenes Fladenbrot im nahöstlichen Stil mit freundlicher Genehmigung von Milk Street Wttw Chicago. Wie die meisten Sauerteigbrote besteht dieses hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Hefe. Wir haben angefangen, diese mit Hummus zu servieren oder wie man Fladenbrot macht: Sie können Soßen auch mit Maneesh essen! Und ich würde gerne hören, wie Sie dieses Rezept fanden! Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben.

Einfaches Rezept für Fladenbrote aus dem Nahen Osten, unser Lieblingsgericht, wenn wir Leute haben, die vorbeikommen. Muhammara — ein klassischer levantinischer Brotaufstrich mit Paprika, Walnüssen und Gewürzen — ist bestrichen zusätzliche Allergene können sich in Speisekammerartikeln widerspiegeln, die im Abschnitt Was Sie benötigen auf der Rezeptkarte aufgeführt sind. Hackfleisch kann beim Braten ziemlich viel Wasser produzieren. Geben Sie dies ab, wenn Sie es sehen, um schöne, knusprige Kanten auf Ihrem Lammhackfleisch zu erhalten. Backofen vorheizen 220°c Umluft. Vor dem Servieren werden sie am besten unter dem Grill erhitzt.

Griechischer Joghurt Türkisches Fladenbrot Bazlama Das Café Sucre Farine von thecafesucrefarine.com Unsere Lieblingsrezepte für das Abendessen aus dem Nahen Osten reichen von gebratenem Hühnchen (auf traditionelle irakische und palästinensische Art) bis hin zu gegrillten, gedünsteten und gebratenen Lammmethoden, die nach Knoblauch duften. Kreuzkümmel und Minze können diese Hähnchenspieße aus dem Nahen Osten mit Basmatireis oder Fladenbrot serviert werden. Ich fand es köstlich und denke daran, meine anderen Rezepte aus dem Nahen Osten (Links oben) zu überprüfen. Ohne Brot setzt man sich im Nahen Osten nicht zu einer Mahlzeit hin. Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen. Ich habe auch fertiges Za'atar verwendet, also sollte ich das nächste Mal daran denken, dass es kein Salz braucht! Copyright 2015 Fernsehsender, g.p. Wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen nahöstliches Erbe haben müssen, um großartiges türkisches Fladenbrot zuzubereiten, denken Sie noch einmal darüber nach! Einfaches Rezept für Fladenbrote aus dem Nahen Osten, unser Lieblingsgericht, wenn wir Leute haben, die vorbeikommen.

Ich liebe frisches hausgemachtes Brot.

Harissa gegrilltes Auberginen-Fladenbrot mit Labneh und geröstet. Es gibt definitiv Tage, an denen ich vergessen habe, Fladenbrot für meinen indischen oder mittleren Osten einzuplanen. Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten, das auch als türkische Pizza bekannt ist. Sie können auch Soßen mit Maneesh essen! Rezepte aus dem Nahen Osten treffen auf amerikanische Klassiker. Top-Tipp für die Zubereitung von Lammfladenbrot aus dem Nahen Osten. 1869 beste marokkanische griechisch-türkische und. Diese leckeren Fladenbrote sind ideal für ein Lamm aus dem Nahen Osten. Ich liebe frisches hausgemachtes Brot. Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben. Wie die meisten Sauerteigbrote besteht dieses hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Hefe. Geschmackvolle Fladenbrote mit orientalischem Flair. Rezept für Lammfladenbrot aus dem Nahen Osten.

Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben. Dies ist eine Variante des beliebten türkischen Gozleme aus dem Nahen Osten. Hergestellt auf Geräten, die verarbeiten. Bazlama ähnelt Naan und wird in der Türkei oft über einem Holzfeuer im Freien gebacken. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden.

Ein Leitfaden für Fladenbrote aus dem östlichen Mittelmeerraum Seite 2 von 2 Bake From Scratch von www.bakefromscratch.com Warmes Lammhackfleisch, gewürzt mit nahöstlichen Gewürzen, wird mit duftenden frischen Kräutern, saftigen Granatapfel-Juwelen und knackigen Pinienkernen gemischt. Khobz mit kh-Geräusch in der Kehle. Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Zaatar-Gewürzrezept von. Geschmackvolle Fladenbrote mit orientalischem Flair. Sie können auch Soßen mit Maneesh essen! Hackfleisch kann beim Braten ziemlich viel Wasser produzieren. Geben Sie dies ab, wenn Sie es sehen, um schöne, knusprige Kanten auf Ihrem Lammhackfleisch zu erhalten. Zaatar Fladenbrot ist ein einfaches Fladenbrot, das mit einer nahöstlichen Gewürzmischung namens Za'atar gewürzt ist, die eine Mischung aus Sumach, Thymian, Oregano und Sesam ist es bis gestern. Dieses köstliche Rezept stammt von unseren Freunden von der Yarra Valley Molkerei und enthält ihren schwarzen herzhaften Ziegenkäse.

Diese leckeren Fladenbrote sind ideal für ein Lamm aus dem Nahen Osten.

Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen. Beim Erstellen meiner Rezeptliste für das a bis z. Pop sie in die Mitte des Tisches und lassen. Khobz mit kh-Geräusch in der Kehle. Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben. Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten Fladenbrot ist ein Grundnahrungsmittel in einem typischen nahöstlichen Frühstück. Dieses Rezept kommt schnell zusammen, ohne einen Mixer ist das türkische Fladenbrotrezept, das ich heute teile, Bazlama. Copyright 2015 Fernsehsender, g.p. 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Esslöffel Zitronensaft. Wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen nahöstliches Erbe haben müssen, um großartiges türkisches Fladenbrot zuzubereiten, denken Sie noch einmal darüber nach! Diese Fladenbrote stammen aus dem östlichen Mittelmeerraum und reichen bis in den Mittleren Osten, und die Rezepte stammen aus Restaurants aus ganz Amerika. Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben.

Sie brauchen es zum Schöpfen, Eintauchen und Aufwischen, deshalb lohnt es sich zu lernen, ein paar Arten von Fladenbrot aus verschiedenen Teilen der Welt herzustellen. Rezepte aus dem Nahen Osten treffen auf amerikanische Klassiker. Pop sie in die Mitte des Tisches und lassen. Es gibt definitiv Tage, an denen ich vergessen habe, Fladenbrot für meinen indischen oder mittleren Osten einzuplanen. Und wie jedes Sauerteigbrot braucht es etwas Aufgehen, jedoch nicht länger als eine Stunde.

Ein Leitfaden für Fladenbrote aus dem östlichen Mittelmeerraum Seite 2 von 2 Bake From Scratch from www.bakefromscratch.com Nahöstliches Fladenbrotrezept lifemadedelicious. 1869 beste marokkanische griechisch-türkische und. Und ich würde gerne hören, wie Sie dieses Rezept fanden! Diese Fladenbrote stammen aus dem östlichen Mittelmeerraum und reichen bis in den Mittleren Osten, und die Rezepte stammen aus Restaurants aus ganz Amerika. Hackfleisch kann beim Braten ziemlich viel Wasser produzieren. Geben Sie dies ab, wenn Sie es sehen, um schöne, knusprige Kanten auf Ihrem Lammhackfleisch zu erhalten. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden. Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen. Warmes Lammhackfleisch gewürzt mit orientalischen Gewürzen wird mit duftenden frischen Kräutern, saftigen Granatapfel-Juwelen und knackigen Pinienkernen vermischt.

1869 beste marokkanische griechisch-türkische und.

Top-Tipp für die Zubereitung von Lammfladenbrot aus dem Nahen Osten. Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen. Und wie jedes Sauerteigbrot braucht es etwas Aufgehen, jedoch nicht länger als eine Stunde. 1869 beste marokkanische griechisch-türkische und. Dies ist mein Lieblingsrezept für Fladenbrot, nachdem ich vor einigen Jahren etwa 6 oder 7 Versionen für meine Restaurantkarte ausprobiert habe. In einer großen Schüssel Öl, Tomatenmark, Petersilie und alle Gewürze vermischen und mit einer Gabel verrühren. Copyright 2015 Fernsehsender, g.p. Unsere Lieblingsrezepte für das Abendessen aus dem Nahen Osten reichen von Brathähnchen (auf traditionelle irakische und palästinensische Art) bis hin zu gegrillten, gedünsteten und gebratenen Lammmethoden, die nach Knoblauch, Kreuzkümmel und Minze duften mit Basmatireis oder Fladenbrot. Sie können auch Soßen mit Maneesh essen! Rezept für gefüllte Fladenbrote aus dem Nahen Osten, einfacher Fatoush-Salat aus dem Nahen Osten mit Fladenbrot aus dem Nahen Osten, Rezept: Das Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Koriander und Minzblättern belegen, mit etwas frischem Joghurt bestreuen und sofort servieren! Einfaches Rezept für Fladenbrote aus dem Nahen Osten, unser Lieblingsgericht, wenn wir Leute haben, die vorbeikommen. Die Fladenbrote mit Joghurtsauce beträufeln, mit Salz und Petersilie bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren.

Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben. Diese leckeren Fladenbrote sind ideal für ein Lamm aus dem Nahen Osten. Vollkornfladenbrot mit Butternuss, Bulgarweizen und grüner Harissa, abgerundet mit Houmous und Tzatziki. 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Esslöffel Zitronensaft. Einfaches Rezept für Fladenbrote aus dem Nahen Osten, unser Lieblingsgericht, wenn wir Leute haben, die vorbeikommen.

Quelle: www.jamesmartinchef.co.uk

Dieses Rezept kommt schnell zusammen, ohne einen Mixer ist das türkische Fladenbrotrezept, das ich heute teile, Bazlama. Diese leckeren Fladenbrote sind ideal für ein Lamm aus dem Nahen Osten. Sie brauchen es zum Schöpfen, Eintauchen und Aufwischen, deshalb lohnt es sich zu lernen, ein paar Arten von Fladenbrot aus verschiedenen Teilen der Welt herzustellen. Vor dem Servieren werden sie am besten unter dem Grill erhitzt. Rezept für Lammfladenbrot aus dem Nahen Osten.

Quelle: theviewfromgreatisland.com

Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben. Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben. Und obwohl ich heute häufiger Brot mit Hefe backe, finde ich es immer noch einfacher und eine allgemeine Vorliebe, Brot ohne Hefe zu backen. Geschmackvolle Fladenbrote mit orientalischem Flair. Und ich würde gerne hören, wie Sie dieses Rezept fanden!

Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Zaatar-Gewürzrezept von. In einer großen Schüssel Öl, Tomatenmark, Petersilie und alle Gewürze vermischen und mit einer Gabel verrühren. Ohne Brot setzt man sich im Nahen Osten nicht zu einer Mahlzeit hin. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden. 0 von 5 Sternen (0).

Quelle: www.tastymediterraneo.com

Khobz mit kh-Geräusch in der Kehle. Dies ist mein Lieblingsrezept für Fladenbrot, nachdem ich vor einigen Jahren etwa 6 oder 7 Versionen für meine Restaurantkarte ausprobiert habe. Vollkornfladenbrot mit Butternuss, Bulgarweizen und grüner Harissa, abgerundet mit Houmous und Tzatziki. Sie können auch Soßen mit Maneesh essen! Rezept für Lammfladenbrot aus dem Nahen Osten.

Wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen nahöstliches Erbe haben müssen, um großartiges türkisches Fladenbrot zuzubereiten, denken Sie noch einmal darüber nach! Hergestellt auf Geräten, die verarbeiten. Pop sie in die Mitte des Tisches und lassen. Hackfleisch kann beim Braten ziemlich viel Wasser produzieren. Geben Sie dies ab, wenn Sie es sehen, um schöne, knusprige Kanten auf Ihrem Lammhackfleisch zu erhalten. Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten

Dieses köstliche Rezept stammt von unseren Freunden von der Yarra Valley Molkerei und enthält ihren schwarzen herzhaften Ziegenkäse. Fladenbrot ist ein Grundnahrungsmittel in einem typischen nahöstlichen Frühstück. Ich habe das Rezept von hier kopiert. Es gibt definitiv Tage, an denen ich vergessen habe, Fladenbrot für meinen indischen oder mittleren Osten einzuplanen. In einer großen Schüssel Öl, Tomatenmark, Petersilie und alle Gewürze vermischen und mit einer Gabel verrühren.

Quelle: www.middleeasteye.net

Vollkornfladenbrot mit Butternuss, Bulgarweizen und grüner Harissa, abgerundet mit Houmous und Tzatziki. Dies ist mein Lieblingsrezept für Fladenbrot, nachdem ich vor einigen Jahren etwa 6 oder 7 Versionen für meine Restaurantkarte ausprobiert habe. Die Fladenbrote mit Joghurtsauce beträufeln, mit Salz und Petersilie bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren. Foto von Chelsea Craig, Styling von Molly Baz. 1869 beste marokkanische griechisch-türkische und.

Quelle: thecafesucrefarine.com

Maneesh ist ein Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das perfekt ist, um Hummus oder Tzatziki oder sogar Lalabneh zu essen. Wie die meisten Sauerteigbrote besteht dieses hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Hefe. Genießen Sie das Lamm, aber fürchten Sie sich nicht vor dem Teig! Es ist nicht allzu unähnlich von Pita, Naan und anderen Fladenbroten, die es sind. 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Esslöffel Zitronensaft.

Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Zaatar-Gewürzrezept von.

Wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen nahöstliches Erbe haben müssen, um großartiges türkisches Fladenbrot zuzubereiten, denken Sie noch einmal darüber nach!

Harissa gegrilltes Auberginen-Fladenbrot mit Labneh und geröstet.

Quelle: imagesvc.meredithcorp.io

Einfaches Rezept für Fladenbrote aus dem Nahen Osten, unser Lieblingsgericht, wenn wir Leute haben, die vorbeikommen.

Rezepte aus dem Nahen Osten treffen auf amerikanische Klassiker.

Quelle: imagesvc.meredithcorp.io

Wir haben angefangen, diese mit Hummus zu servieren oder wie man Fladenbrot macht:

Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Zaatar-Gewürzrezept von.

Ich fand es köstlich und denke daran, meine anderen Rezepte aus dem Nahen Osten (Links oben) zu überprüfen.

Quelle: upload.wikimedia.org

Backofen vorheizen 220°c Umluft.

Quelle: resources.stuff.co.nz

Beim Erstellen meiner Rezeptliste für das a bis z.

Es gibt definitiv Tage, an denen ich vergessen habe, Fladenbrot für meinen indischen oder mittleren Osten einzuplanen.

Hergestellt auf Geräten, die verarbeiten.

Quelle: www.recipetineats.com

Unsere Hommage an Lahmacun, das Fladenbrot aus dem Nahen Osten.

Quelle: cdn.mos.cms.futurecdn.net

Unsere Lieblingsrezepte für das Abendessen aus dem Nahen Osten reichen von Brathähnchen (auf traditionelle irakische und palästinensische Art) bis hin zu gegrillten, gedünsteten und gebratenen Lammmethoden, die nach Knoblauch, Kreuzkümmel und Minze duften mit Basmatireis oder Fladenbrot.

Diese leckeren Fladenbrote sind ideal für ein Lamm aus dem Nahen Osten.

Rezept für Lammfladenbrot aus dem Nahen Osten.

Ich fand es köstlich und denke daran, meine anderen Rezepte aus dem Nahen Osten (Links oben) zu überprüfen.

Foto von Chelsea Craig, Styling von Molly Baz.

Quelle: www.recipetineats.com

Backofen vorheizen 220°c Umluft.

Quelle: resources.stuff.co.nz

Geschmackvolle Fladenbrote mit orientalischem Flair.

Quelle: www.easypeasyfoodie.com

Wie die meisten Sauerteigbrote besteht dieses hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Hefe.

Pop sie in die Mitte des Tisches und lassen.

Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen.

/> Quelle: food-images.files.bbci.co.uk

Warmes Lammhackfleisch gewürzt mit orientalischen Gewürzen wird mit duftenden frischen Kräutern, saftigen Granatapfel-Juwelen und knackigen Pinienkernen vermischt.


Ich habe mich vor vielen Jahren in diese pizzaähnlichen Brotboote verliebt. Sie sind eine Mischung aus gefülltem Brot und einem herzhaften Kuchen, und ich wünschte, ich hätte sie öfter gemacht.

Auch dies kann von Hand hergestellt werden und erfordert nur minimales Kneten, um einen glatten Teig zu bilden.

Nach dem Ausruhen und Portionieren müssen Sie eine ovale Form ausrollen, die relativ dünn ist.

Füllen Sie die Mitte mit Ihrer gewünschten Füllung. Die Feta-Mozzarella-Mischung kann ich nur empfehlen. Drücken Sie dann die beiden Enden zusammen, sodass Sie eine Kanuform haben.


Türkisches Fladenbrot (Bazlama)

Dieses morsche Fladenbrot hat eine lange Fermentationszeit, die ihm seinen unverwechselbaren, gut entwickelten und leicht säuerlichen Geschmack verleiht. Es ist perfekt zum Eintauchen in duftende Eintöpfe und Dips aus dem Nahen Osten.

Vorbereitung

Kochen

Fähigkeits Level

Zutaten

  • 600 g einfaches Mehl
  • 1 Beutel (7 g) Instant-Trockenhefe
  • 2 TL Zucker
  • 1½ TL Salz
  • 375 ml (1½ Tassen) warmes Wasser
  • 130 g (½ Tasse) Naturjoghurt nach griechischer Art, bei Zimmertemperatur
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Honig, gebratener oder gegrillter Haloumi von guter Qualität und frische Oreganoblätter zum Servieren

Notizen des Kochs

Ofentemperaturen sind für konventionell, bei Verwendung von Gebläse (Konvektion), reduzieren Sie die Temperatur um 20˚C. | Wir verwenden australische Esslöffel und Tassen: 1 Teelöffel entspricht 5 ml 1 Esslöffel entspricht 20 ml 1 Tasse entspricht 250 ml. | Alle Kräuter sind frisch (sofern nicht anders angegeben) und die Tassen sind leicht verpackt. | Alle Gemüse sind mittelgroß und geschält, sofern nicht anders angegeben. | Alle Eier sind 55-60 g, sofern nicht anders angegeben.

Anweisungen

Prüfzeit: 2 Stunden

Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Wasser, Joghurt und Öl verrühren, zur Mehlmischung geben und mit einem Holzlöffel und dann mit den Händen zu einem weichen Teig verkneten (der Teig wird zu diesem Zeitpunkt ziemlich klebrig). Die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort 2-3 Stunden oder bis sie gut aufgegangen ist, beiseite stellen.

Einen Pizzastein in die Mitte des Ofens legen und auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen.

Den Teig in 4 Portionen teilen. Jede Portion mit den Händen auf einer bemehlten Tischplatte zu einer Runde auf einen Durchmesser von etwa 26 cm und eine Dicke von 6-7 mm plattdrücken. Auf ein Stück Backpapier auf ein Blech legen und mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. An einem warmen, zugfreien Ort 15 Minuten gehen lassen, damit er leicht aufgeht. Mit den restlichen 3 Teigportionen wiederholen.

Heben Sie mit dem Backpapier ein Brot rund auf den Pizzastein im Ofen und backen Sie es 10-13 Minuten oder bis es goldbraun und gebacken ist. Aus dem Ofen nehmen und in ein sauberes Geschirrtuch wickeln, um es warm zu halten, während die restlichen Fladen auf die gleiche Weise gebacken werden (das Fladenbrot wird zunächst außen knusprig und wird dann weich, wenn es in das Geschirrtuch gewickelt steht).

Warm mit Honig, Haloumi und Oreganoblättern servieren.

Bäckertipps

• Sie können diese Fladenbrote auch auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen 15 Minuten backen.

• Diese Fladenbrote werden am besten am Tag des Backens gegessen.

Fotografie von Alan Benson. Styling von Sarah O'Brien. Zubereitung von Speisen von Tina McLeish.

Sehen Sie sich hier frühere Bakeproof-Kolumnen und Rezepte an.

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Schritt-für-Schritt-Anleitung zum schnellen einfachen Bazlama - Türkisches Fladenbrot

Easy Bazlama - Türkisches Fladenbrot

Hallo zusammen, ich hoffe ihr hattet heute einen tollen Tag. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie ein unverwechselbares Gericht zubereiten, einfaches Bazlama - türkisches Fladenbrot. Eines meiner liebsten. Dieses Mal werde ich es ein bisschen einzigartig machen. Das wird richtig lecker.

Easy Bazlama - Türkisches Fladenbrot ist eines der beliebtesten aktuellen Trendgerichte der Welt. Es wird jeden Tag von Millionen geschätzt. Es ist einfach, es geht schnell, es schmeckt lecker. Easy Bazlama - Türkisches Fladenbrot ist etwas, das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind in Ordnung und sehen wunderschön aus.

Hefe, Zucker und Salz im warmen Wasser auflösen. Wasser und Joghurt zum Mehl geben und gut vermischen. Der Teig wird weich, aber nicht klebrig. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen und zu einer Kugel formen.

Um mit diesem Rezept zu beginnen, müssen wir einige Zutaten vorbereiten. Sie können einfaches Bazlama - türkisches Fladenbrot mit 10 Zutaten und 13 Schritten haben. So können Sie es erreichen.

Die Zutaten für Easy Bazlama - Türkisches Fladenbrot:
  1. Bereiten Sie 250 g einfaches Mehl vor
  2. Holen Sie sich 75 ml warmes Wasser
  3. Holen Sie sich 75 ml warme Milch (idealerweise Vollmilch)
  4. Nimm 1 TL Weißzucker
  5. 1 TL Trockenhefe vorbereiten
  6. Bereiten Sie 1 TL Salz vor
  7. Nimm 2 EL Olivenöl
  8. Nehmen Sie Topping-Optionen:
  9. Nehmen Sie Olivenöl + Zatar
  10. Holen Sie sich Butter + Sumach

Die Türkei hat eine Reihe von Broten auf Teigbasis, die ein wesentlicher Bestandteil ihrer Küche sind. Bazlama, oft als "Dorfbrot" bezeichnet, ähnelt einem dicken Pita. In ländlichen Dörfern traditionell in einer Gusseisen- oder Hochleistungspfanne über einem Holzfeuer gekocht. Auf beiden Seiten geröstet, bis sie aufgeblasen und fertig sind.

Anleitung für Easy Bazlama - türkisches Fladenbrot:
  1. Wasser, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben. 5-10 Minuten ruhen lassen, um sich zu verbinden und zu "blühen". Sie sollten sehen, wie sich einige kleine Bläschen bilden, wenn die Hefe aktiviert wird.
  2. In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen
  3. Fügen Sie die erwärmte Milch und 1 EL Olivenöl zu der Wasser-Hefe-Mischung hinzu, rühren Sie um und geben Sie sie nach und nach in die Schüssel mit dem Mehl, während Sie das Mehl mit einem Metalllöffel umrühren (um übermäßiges Ankleben zu vermeiden)
  4. Der Teig sollte eine klebrige, aber verarbeitbare Masse bilden. 5 Minuten kneten und der Teig wird glatter und elastischer. Mischen Sie beim Kneten trockenes Mehl von der Außenseite der Schüssel, falls vorhanden.
  5. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und stellen Sie sicher, dass der Teig bedeckt ist. dies verhindert das Austrocknen des Teiges beim Gehen. Zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
  6. Den Teig aus der Schüssel nehmen, etwas flach drücken und in 8 Stücke schneiden
  7. Legen Sie jedes der Stücke in Ihre Handfläche und ziehen Sie mit der anderen Hand die Außenseite des Teigs nach oben und rollen Sie ihn ein. Das Ziel ist, dass Sie außen eine glatte Oberfläche haben, außer der kleinen Naht, an der Sie eingeklemmt haben .
  8. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
  9. Beginnen Sie mit dem Erhitzen Ihrer Pfanne - mittlere bis hohe Hitze. - - Mit einem bemehlten Nudelholz, einer leicht bemehlten Arbeitsfläche und einer weiteren Prise auf der Teigkugel jede Kugel zu ca. 12-14cm großen Runden ausrollen.
  10. Rollen Sie jede Scheibe direkt vor dem Garen ein zweites Mal aus, rollen Sie die Scheiben auf 14-15 cm aus. Sie haben sich seit dem ersten Rollen etwas zusammengezogen, sodass sie sich beim zweiten Rollen nicht so stark zusammenziehen, wenn Sie sie auf die Pfanne legen.
  11. Zum Garen ohne Öl in die Pfanne geben. 30 Sekunden auf der ersten Seite kochen, 30 Sekunden auf der zweiten Seite, dann zurück - Sie sollten sehen, wie sich die Bazlama aufbläht (siehe Abbildung). Wenn es teilweise aufbläht, wende mit einem Spatel leichten Druck an, um die Blase so weit wie möglich auszudehnen.
  12. 2 Optionen zum toppen: - 1) Leicht Butter und Sumach hinzufügen - 2) Olivenöl und Zatar mischen und verteilen
  13. Sofort servieren

In ländlichen Dörfern traditionell in einer Gusseisen- oder Hochleistungspfanne über einem Holzfeuer gekocht. Auf beiden Seiten geröstet, bis sie aufgeblasen und fertig sind. Weiches und flauschiges türkisches Fladenbrot wird aus Mehl, Hefe, Olivenöl, Joghurt und Wasser hergestellt. In einer Pfanne über dem Herd gekocht. Eines der einfachsten Brotrezepte überhaupt!

Das wird es also mit diesem speziellen Essen einwickeln, einfaches Bazlama - türkisches Fladenbrot-Rezept. Vielen Dank für Ihre Zeit. Ich bin sicher, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird noch mehr interessante Rezepte für zu Hause geben. Denken Sie daran, diese Seite in Ihrem Browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teilen Sie sie mit Ihren Lieben, Kollegen und Freunden. Vielen Dank fürs Lesen. Kochen Sie weiter!


Fladenbrot aus dem Nahen Osten - Fladenbrot mit Kräuterbutter | Rezept | Kräuterbutter, Brot aus dem Nahen Osten, Brotrezepte / Ohne Brot sitzt man im Nahen Osten nicht zu einer Mahlzeit.

Fladenbrot aus dem Nahen Osten - Fladenbrot mit Kräuterbutter | Rezept | Kräuterbutter, Brot aus dem Nahen Osten, Brotrezepte / Ohne Brot setzt man sich im Nahen Osten nicht zu einer Mahlzeit hin.. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden. Sie können auch Soßen mit Maneesh essen! Lahm bi ajeen oder sfiha ist ein authentisches Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das aus perfekt gewürztem Rindfleisch und einem köstlichen weichen Teig hergestellt wird. Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben. Tatsächlich bezweifle ich, dass ich jemals wieder kommerzielles Fladenbrot kaufen werde, wenn ich ein so einfaches und narrensicheres Rezept habe.

Und wie jedes Sauerteigbrot braucht es etwas Aufgehen, jedoch nicht länger als eine Stunde. Foto von Chelsea Craig, Styling von Molly Baz. Einfaches Rezept für Fladenbrote aus dem Nahen Osten, unser Lieblingsgericht, wenn wir Leute haben, die vorbeikommen. Genießen Sie das Lamm, aber fürchten Sie sich nicht vor dem Teig! Und obwohl ich heutzutage häufiger Brot mit Hefe backe, finde ich es immer noch einfacher und Rezeptvideo oben.

Nahost-Joghurt-Fladenbrot mit Silberrüben und Ricotta | Joghurtfladenbrot, Zutaten . von i.pinimg.com Backofen vorheizen 220°c Umluft. Tatsächlich bezweifle ich, dass ich jemals wieder kommerzielles Fladenbrot kaufen werde, wenn ich ein so einfaches und narrensicheres Rezept habe. Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben. Dieses Rezept kommt schnell zusammen, ohne einen Mixer ist das türkische Fladenbrotrezept, das ich heute teile, Bazlama. Za'atar, eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten aus wildem Thymian, Sumach und geröstetem Sesam, krönt in diesem ikonischen libanesischen Snack zähes Fladenbrot. Copyright 2015 Fernsehsender, g.p. Ich fand es köstlich und denke daran, meine anderen Rezepte aus dem Nahen Osten (Links oben) zu überprüfen. Und ich würde gerne hören, wie Sie dieses Rezept fanden!

Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben.

Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten Und ich würde gerne hören, wie Sie dieses Rezept fanden! Ich habe auch fertiges Za'atar verwendet, also sollte ich das nächste Mal daran denken, dass es kein Salz braucht! Lahm bi ajeen oder sfiha ist ein authentisches Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das aus perfekt gewürztem Rindfleisch und einem köstlichen weichen Teig hergestellt wird. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden. Die Lahmacun-Rezeptliste ist recht kurz und einfach: Rezept für gefüllte Fladenbrote aus dem Nahen Osten, einfacher Fatoush-Salat aus dem Nahen Osten mit Fladenbrot aus dem Nahen Osten, Rezept: Und obwohl ich heutzutage häufiger Brot mit Hefe backe, finde ich es immer noch einfacher und das Rezeptvideo oben. Freuen Sie sich darauf, diese wieder zu machen. Sie brauchen es zum Schöpfen, Eintauchen und Aufwischen, deshalb lohnt es sich zu lernen, ein paar Arten von Fladenbrot aus verschiedenen Teilen der Welt herzustellen. Dies ist eine Variante des beliebten türkischen Gozleme aus dem Nahen Osten. Bestreuen Sie Ihr orientalisches Fladenbrot mit Koriander und Minzblättern, bestreuen Sie es mit etwas frischem Joghurt und servieren Sie es sofort! Vollkornfladenbrot mit Butternuss, Bulgarweizen und grüner Harissa, abgerundet mit Houmous und Tzatziki.

Und ich würde gerne hören, wie Sie dieses Rezept fanden! Beim Erstellen meiner Rezeptliste für das a bis z. Ich fand es köstlich und denke daran, meine anderen Rezepte aus dem Nahen Osten (Links oben) zu überprüfen. Unsere Hommage an Lahmacun, das Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Diese leckeren Fladenbrote sind ideal für ein Lamm aus dem Nahen Osten.

Rezept: Langsam gekochte Harissa-Lamm-Fladenbrote SP | Lammfladenbrotrezepte, Essen aus dem Nahen Osten. von i.pinimg.com Wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen nahöstliches Erbe haben müssen, um großartiges türkisches Fladenbrot zu machen, denken Sie noch einmal darüber nach! Ohne Brot setzt man sich im Nahen Osten nicht zu einer Mahlzeit hin. Hackfleisch kann beim Braten ziemlich viel Wasser produzieren. Geben Sie dies ab, wenn Sie es sehen, um schöne, knusprige Kanten auf Ihrem Lammhackfleisch zu erhalten. Die Fladenbrote mit Joghurtsauce beträufeln, mit Salz und Petersilie bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren. Ich habe das gemacht, bevor wir unsere Reise von Teheran nach Peking angetreten haben. Dieses einfache Rezept für Lavash, ein dünnes, weiches Fladenbrot, das in der Türkei, im Iran und in anderen Ländern des Nahen Ostens beliebt ist, besteht aus Mehl, Wasser und Salz. Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben. Harissa gegrilltes Auberginen-Fladenbrot mit Labneh und geröstet.

0 von 5 Sternen (0).

Ich liebe frisches hausgemachtes Brot. Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten Sie können auch Soßen mit Maneesh essen! Pop sie in die Mitte des Tisches und lassen. Die Rezeptliste von Lahmacun ist recht kurz und einfach: Copyright 2015 Television Food Network, g.p. Genießen Sie das Lamm, aber fürchten Sie sich nicht vor dem Teig! Ich habe das gemacht, bevor wir unsere Reise von Teheran nach Peking angetreten haben. Bestreuen Sie Ihr orientalisches Fladenbrot mit Koriander und Minzblättern, bestreuen Sie es mit etwas frischem Joghurt und servieren Sie es sofort! Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen. Rezepte aus dem Nahen Osten treffen auf amerikanische Klassiker. 1869 beste marokkanische griechisch-türkische und. Tatsächlich bezweifle ich, dass ich jemals wieder kommerzielles Fladenbrot kaufen werde, wenn ich ein so einfaches und narrensicheres Rezept habe.

Khobz mit kh-Geräusch in der Kehle. Die Fladenbrote mit Joghurtsauce beträufeln, mit Salz und Petersilie bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren. Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Auberginen-Tahini-Sauce und Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Zaatar-Gewürzrezept von. 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Esslöffel Zitronensaft.

Aufwischen von Dips mit hausgemachtem Fladenbrot (mit Bildern) | Einfaches Fladenbrot, Essen, Rezepte von i.pinimg.com Lahm bi ajeen oder sfiha ist ein authentisches Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das aus perfekt gewürztem Rindfleisch und einem köstlichen weichen Teig hergestellt wird. Khobz mit kh-Geräusch in der Kehle. 0 von 5 Sternen (0). Dies ist eine Variante des beliebten türkischen Gozleme aus dem Nahen Osten. Unsere Hommage an Lahmacun, das Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Ich fand es köstlich und denke daran, meine anderen Rezepte aus dem Nahen Osten (Links oben) zu überprüfen. Ich liebe frisches hausgemachtes Brot. Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten, das auch als türkische Pizza bekannt ist.

Rezept für gefüllte Fladenbrote aus dem Nahen Osten, einfacher Fatoush-Salat aus dem Nahen Osten mit Fladenbrot vom Steinfeuer, Rezept:

Ich liebe frisches hausgemachtes Brot. Dieses köstliche Rezept stammt von unseren Freunden von der Yarra Valley Molkerei und enthält ihren schwarzen herzhaften Ziegenkäse. Wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen nahöstliches Erbe haben müssen, um großartiges türkisches Fladenbrot zuzubereiten, denken Sie noch einmal darüber nach! Beim Erstellen meiner Rezeptliste für das a bis z. Viele Rezepte enthalten kein Treibmittel, aber dieses verwendet Hefe für eine weichere Textur. Dieses einfache Fladenbrot-Rezept ist in nur wenigen Schritten zubereitet. Unsere Hommage an Lahmacun, das Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Khobz mit kh-Geräusch in der Kehle. Top-Tipp für die Zubereitung von Lammfladenbrot aus dem Nahen Osten. Copyright 2015 Fernsehsender, g.p. Rezept für gefüllte Fladenbrote aus dem Nahen Osten, einfacher Fatoush-Salat aus dem Nahen Osten mit Fladenbrot vom Steinfeuer, Rezept: Diese Fladen stammen aus dem östlichen Mittelmeerraum und reichen bis in den Nahen Osten, und die Rezepte stammen aus Restaurants in ganz Amerika. Dieses einfache Rezept für Lavash, ein dünnes, weiches Fladenbrot, das in der Türkei, im Iran und in anderen Ländern des Nahen Ostens beliebt ist, besteht aus Mehl, Wasser und Salz.

Genießen Sie das Lamm, aber fürchten Sie sich nicht vor dem Teig! Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen. Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben. 1869 beste marokkanische griechisch-türkische und. Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten, das auch als türkische Pizza bekannt ist.

Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben. Das Brot ist weich und biegsam, so dass es perfekt für die Verwendung als. Und obwohl ich heutzutage häufiger Brot mit Hefe backe, finde ich es immer noch einfacher und Rezeptvideo oben. Ich dachte, Sie könnten dieses Rezept für Brot aus dem Nahen Osten ausprobieren. Wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen nahöstliches Erbe haben müssen, um großartiges türkisches Fladenbrot zuzubereiten, denken Sie noch einmal darüber nach!

Sie brauchen es zum Schöpfen, Eintauchen und Aufwischen, deshalb lohnt es sich zu lernen, ein paar Arten von Fladenbrot aus verschiedenen Teilen der Welt herzustellen. Sie können auch Soßen mit Maneesh essen! Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten Maneesh ist ein Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das perfekt ist, um Hummus oder Tzatziki oder sogar Lalabneh zu essen. Dieses einfache Fladenbrot-Rezept ist in nur wenigen Schritten zubereitet.

Vollkornfladenbrot mit Butternuss, Bulgarweizen und grüner Harissa, abgerundet mit Houmous und Tzatziki. Za'atar, eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten aus wildem Thymian, Sumach und geröstetem Sesam, krönt in diesem ikonischen libanesischen Snack zähes Fladenbrot. Unsere Hommage an Lahmacun, das Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden. Dieses dünne Fladenbrot mit Hackfleisch und Gewürzen ist in der Türkei, in Armenien, im Libanon und in mehreren Gemeinden des Nahen Ostens weltweit sehr beliebt.

Rezept für Lammfladenbrot aus dem Nahen Osten. Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten, das auch als türkische Pizza bekannt ist. Wie die meisten Sauerteigbrote besteht dieses hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Hefe. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden. Köstliche Brotrezepte, inspiriert von meinem arabisch-amerikanischen Hintergrund.

Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürze und verschiedenes Gemüse zum Servieren. Und ich würde gerne hören, wie Sie dieses Rezept fanden! Home » Rezepte » Hauptgerichte » lahm bi ajeen | sfiha (Fladenbrot aus dem Nahen Osten). Rezepte aus dem Nahen Osten treffen auf amerikanische Klassiker. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden.

Einfaches Rezept für Fladenbrote aus dem Nahen Osten, unser Lieblingsgericht, wenn wir Leute haben, die vorbeikommen. Die Rezeptliste von Lahmacun ist recht kurz und einfach: Copyright 2015 Television Food Network, g.p. Hast du es mit Lamm probiert? 1869 beste marokkanische griechisch-türkische und.

Beim Erstellen meiner Rezeptliste für das a bis z. Maneesh ist ein Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das perfekt ist, um Hummus oder Tzatziki oder sogar Lalabneh zu essen. Dieses köstliche Rezept stammt von unseren Freunden von der Yarra Valley Molkerei und enthält ihren schwarzen herzhaften Ziegenkäse. 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Esslöffel Zitronensaft. Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen.

Ohne Brot setzt man sich im Nahen Osten nicht zu einer Mahlzeit hin. Pop sie in die Mitte des Tisches und lassen. Ich habe das Rezept von hier kopiert. Rezept für Lammfladenbrot aus dem Nahen Osten. Das Brot ist weich und biegsam, so dass es perfekt für die Verwendung als.

Es gibt 4 nahöstliche und Fladenbrotrezepte auf sehr guten Rezepten.

Ich habe auch fertiges Za'atar verwendet, also sollte ich das nächste Mal daran denken, dass es kein Salz braucht!

Quelle: gbc-cdn-public-media.azureedge.net

Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Auberginen-Tahini-Sauce und

Quelle: whatjewwannaeat.com

Mehl, Wasser, Hefe, Öl, Hackfleisch, Zwiebeln, Gewürze und verschiedenes Gemüse zum Servieren.

Dies ist eine Variante des beliebten türkischen Gozleme aus dem Nahen Osten.

Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten, das auch als türkische Pizza bekannt ist.

Rezept für gefüllte Fladenbrote aus dem Nahen Osten, einfacher Fatoush-Salat aus dem Nahen Osten mit Fladenbrot vom Steinfeuer, Rezept:

Bestreuen Sie Ihr orientalisches Fladenbrot mit Koriander und Minzblättern, bestreuen Sie es mit etwas frischem Joghurt und servieren Sie es sofort!

Es gibt definitiv Tage, an denen ich vergessen habe, Fladenbrot für meinen indischen oder mittleren Osten einzuplanen.

Tatsächlich bezweifle ich, dass ich jemals wieder kommerzielles Fladenbrot kaufen werde, wenn ich ein so einfaches und narrensicheres Rezept habe.

Quelle: 100healthyrecipes.com

Und ich würde gerne hören, wie Sie dieses Rezept fanden!

4 Tomaten, in Scheiben geschnitten 1 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Esslöffel Zitronensaft.

Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben.

Wie die meisten Sauerteigbrote besteht dieses hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Hefe.

Dies ist mein Lieblingsrezept für Fladenbrot, nachdem ich vor einigen Jahren etwa 6 oder 7 Versionen für meine Restaurantkarte ausprobiert habe.

Beim Erstellen meiner Rezeptliste für das a bis z.

Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden.

1869 beste marokkanische griechisch-türkische und.

Quelle: whatjewwannaeat.com

Zaatar Fladenbrot ist ein einfaches Fladenbrot, das mit einer nahöstlichen Gewürzmischung namens Za'atar gewürzt ist, die eine Mischung aus Sumach, Thymian, Oregano und Sesam ist es bis gestern.

Quelle: www.jennycancook.com

Lahm bi ajeen oder sfiha ist ein authentisches Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das aus perfekt gewürztem Rindfleisch und einem köstlichen weichen Teig hergestellt wird.

Maneesh ist ein Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das perfekt ist, um Hummus oder Tzatziki oder sogar Lalabneh zu essen.

In einer großen Schüssel Öl, Tomatenmark, Petersilie und alle Gewürze vermischen und mit einer Gabel verrühren.

Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben.

Dies ist eine Variante des beliebten türkischen Gozleme aus dem Nahen Osten.

Bazlama ähnelt Naan und wird in der Türkei oft über einem Holzfeuer im Freien gebacken.


GLÜCKLICHE RENNERKÜCHE

Frisches und gesundes Essen zu essen war für alle noch nie so wichtig, da die Covid-Epidemie immer noch vor unserer Haustür droht und auf der südlichen Hemisphäre sowieso die Jahreszeit zum Winter umgestellt wird. Ich habe zur Kenntnis genommen und merke, dass heute mehr denn je viel mehr Männer, ob jünger oder älter, beruflich, hart arbeitend oder im Ruhestand, ihren Teil zum Kochen für ihren Partner, ihre Familie oder sich selbst beitragen, denn auch viele Frauen sind berufstätig und die Jungs haben entdeckt, dass sie gerne kochen. Leute, diese Art des Kochens ist für Sie und eine großartige Mahlzeit, die Sie für das Wochenende planen können. Und natürlich, meine Damen, ich weiß, dass viele von Ihnen wie ich gerne viele einfache frische Salate und Gemüse essen, und dies sind die Grundpfeiler einer gesunden Ernährung und eines türkischen Menüs wie dieses.

*Wenn Sie möchten, gehen Sie mit einem Minimum an Fotos direkt zu den Rezepten unter diesem Link:*

Als wir dieses Festessen nach türkischer Art planten, meldete sich Herr HRK sofort freiwillig, um das türkische Fladenbrot zuzubereiten, weil er weiß, dass dies die gleiche Technik erfordert wie die Herstellung von Pizzateig, die er gerne macht, aber Bazlama kann sehr schnell zubereitet werden der Grill. Er fand das Rezept, das perfekt funktionierte und genauso aussah wie das türkische Brot, das wir in der Türkei gegessen haben und genauso gut schmeckte. Zum Kochen benutzte er einen Pizzastein, der von unserer Granit-Küchenbank abgeschnitten ist. Das Kofta-Hack habe ich am Vortag zubereitet, über Nacht im Kühlschrank in einer Schüssel ruhen lassen und am Tag des Essens auf die Spieße gesteckt. Diese wurden wieder einmal von Herrn HRK auf dem BBQ-Teller zubereitet und waren sehr lecker. Ich habe dir einige Salatauswahlen gegeben, aber als wir das mit Freunden gegessen haben, habe ich festgestellt, dass, wenn die Kofta im Fladenbrot gegessen werden soll, nur eine würzige Joghurtsauce, ein köstliches Tabouleh und ein einfacher Eisbergsalat erforderlich sind Salat, gehackte Tomate, gehackte Gurke, ein paar gehackte Kräuter deiner Wahl und etwas zerbröckelter Feta. Ein Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer, und schon kann man in Istanbul stellvertretend essen, aber viel sicherer.

Wenn Sie oder Mitglieder Ihrer Familie jedoch aufpassen, was Sie essen, und kein Brot essen, dann ist Kofta und Salat auch köstlich in Cos-Salatblättern, vollgepackt mit dem Geschmack, aber nicht den Brotkalorien leckere Art zu essen.

Wir begannen unser türkisches Fest mit hausgemachten türkischen Dips, Kürbis-Hummus, Baba Ganoush (mein Rezept) und Rote-Bete-Hummus, gegessen mit meinem am Vortag gebackenen Sauerteig-Kolbenbrot. Herr P. macht wunderbare Dips.

Bazlama, Türkische Wohnung Brot

Hier ist das Rezept für das beste türkische Fladenbrot, das wir probiert haben und das Sie einfach auf der Grillplatte zu Hause zubereiten können. In der Türkei wird es normalerweise in einem Außenofen gekocht, aber es funktioniert genauso gut auf dem Herd in einer gusseisernen Pfanne. Es wird am besten warm serviert, wenn Sie können. Herr HRK fand dieses Rezept unter https://www.allrecipes.com, 25.04.2021.

Zunächst die Anmerkung der Köche: Dieses Rezept ergibt 4 große Fladenbrote. Wenn Sie sie jedoch kleiner mögen, wie Fladenbrot, schneiden Sie den Teig in 8 Portionen.

Wenn Sie keinen Joghurt nach griechischer Art finden können, verwenden Sie normalen Joghurt und reduzieren Sie das Wasser im Rezept auf 1 1/4 Tassen.

Die Fladenbrote machen auch knusprige und leckere Pizzaböden. Die kleineren eignen sich hervorragend als Pita- oder Taschenbrot.

Verwenden Sie beim Ausrollen der Fladenbrote viel Mehl, damit sie nicht an der Bank kleben, und verwenden Sie ein bemehltes Nudelholz

(Kein Öl zum Kochen erforderlich)

1 Beutel (7 Gramm) aktive Trockenhefe

1 1/2 Tassen warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C, wenn Sie pedantisch sind, sind wir es nicht)

1/2 Tasse Joghurt nach griechischer Art

1/2 Esslöffel Salz (im Originalrezept wurde 1 Esslöffel verwendet, aber wir fanden es etwas zu salzig, liegt an Ihnen)

1. Hefe, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel mit dem warmen Wasser auflösen. Wasser und Joghurt zum Mehl geben und gut vermischen. Der Teig wird schön weich, aber nicht klebrig. Den Teig auf eine leicht bemehlte Bank kippen und zu einer Kugel formen.

Nun den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 3 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. (Wir legen unsere in die warme Wäsche, wo sich zufällig unser Warmwassersystem befindet, und schließen die Tür, und sie ist aufgegangen!)

2. Den Teig in vier dreieckige Portionen schneiden. Den Teig zu Runden formen und jede Runde auf einer gut bemehlten Bank flach drücken, als würdest du Pizzateig machen. Wir haben unseres mit einem bemehlten Nudelholz weiter flachgedrückt, so dass es ein größeres und dünneres Fladenbrot war und es perfekt war.

3. Um Ihr Fladenbrot zuzubereiten, wählen Sie entweder den Grill oder eine gusseiserne Pfanne. Als Herr HRK kochte, entschied er sich, einen Pizzastein im Grill zu verwenden, was wie ein Traum funktionierte. Den Grill oder Herd auf mittlere Hitze vorheizen. Eine Teigrunde auf den Grill oder die Pfanne legen und ca. 1 Minute backen, bis die braunen Flecken auf dem Boden entstehen. Das Brot umdrehen und eine weitere Minute backen. Nehmen Sie das Brot heraus und wickeln Sie es in ein sauberes Geschirrtuch, um es warm zu halten. Wir haben sie wie bei Pfannkuchen mit Backpapier getrennt, für den Fall, dass sie bei Feuchtigkeit zusammenkleben, aber das war wirklich nicht nötig.

Auf dem Teller aufblähen, bevor er mit einer Innentasche flach wird.

Joghurtsauce (macht den köstlichen Unterschied bei Kofta)

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer

Die Zutaten mischen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. (Ich habe meine über Nacht verlassen, was vorzuziehen ist, wenn Sie die Zeit haben.)

Lammkofta mit Salat-Wraps oder türkischem Fladenbrot gegessen

Das Schöne an der Herstellung von Koftas ist, dass ich die meisten Kräuter und Gewürze bereits in meiner Gewürzschublade hatte. Ich musste nur frische Minze und Koriander kaufen, aber wenn die Zeit knapp ist, können Sie alle getrockneten Kräuter und Gewürze verwenden.

(Es ist einfach, dieses Rezept zu verdoppeln, wenn Sie für eine Menschenmenge kochen)

Olivenöl zum Braten der Kofta auf dem Grill

400-500g Lammhack (gemahlen)

1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Teelöffel gemahlener Koriander + (2 Esslöffel gehackter frischer Koriander, optional)

1 Esslöffel getrocknete Minze oder 2 Esslöffel gehackte frische Minze

1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Chiliflocken, wenn du es etwas scharf magst

2 Knoblauchzehen fein gehackt

8 große Cos (Romaine) Salatblätter oder türkisches Fladenbrot zum Servieren

Mit den Händen das Lammhackfleisch und die Gewürze, Knoblauch, Semmelbrösel, Zitronenschale, Minze und Koriander verkneten, bis alles gut vermischt ist (alle Zutaten).

In 8 Portionen teilen und mit den Händen zu fußballförmigen Ovalen rollen. Legen Sie sie auf einen Teller in den Kühlschrank und decken Sie sie ab. Dies kann am Vortag oder am selben Tag während der Salatzubereitung geschehen.

Fädeln Sie die Koftas auf Metallspieße oder Bambusspieße, die zuvor in Wasser eingeweicht wurden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Erhitzen Sie die geölte Grillplatte (oder Ihre Grillpfanne oder Bratpfanne) auf hoher Stufe und fügen Sie die Koftas hinzu und kochen Sie 3-4 Minuten. Bewegen Sie sie nicht, bis sich eine Kruste entwickelt, dann drehen Sie sie um und kochen Sie jede Seite. Von der Hitze nehmen.

Mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen und dann Ihrer hungrigen Familie und Gästen servieren.

Um das türkische Fladenbrot zuzubereiten, geben Sie einen oder zwei Löffel Joghurt auf das türkische Brot und verteilen Sie es über das Brot, dann fügen Sie Löffel der Salate hinzu, dann die Köfta. Schließen Sie die Enden des Brotes und rollen Sie es ein. Ich bin sicher, Ihre Gäste werden sowieso wissen, was zu tun ist.

Um die Kofta in Salatblätter zu assemblieren, einen Löffel Joghurt auf jedes Salatblatt geben, einen Löffel Salat oder Taboulé hinzufügen und mit einer Kofta belegen. Salat um die Füllung falten und essen.

Tabouleh mit Joghurtsauce und Salat-Wraps

Tabouleh-Rezept (aus einem früheren Beitrag von mir):

Zutaten:

1/2 Tasse gespülter Quinoa (dreifarbig für die Wirkung, wenn Sie möchten) oder Vollkorn-Couscous
150 ml Hühnerbrühe für zusätzlichen Geschmack (nur Wasser geht auch gut)
1 libanesische Gurke, entkernt und gewürfelt
3-4 Strauchtomaten, in 1 cm Würfel geschnitten (ich habe 4 Roma-Tomaten verwendet)
3 Frühlingszwiebeln, nur grüne Enden, fein gehackt
1/2 Tasse Minzblätter, abgespült und trocken getupft
1 Tasse glattblättrige Petersilienblätter oder etwa 1/2 Bund, abgespült und trocken getupft
1 Esslöffel frischer Zitronensaft (nicht das Zeug aus der Flasche)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Fügen Sie nach Belieben eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzu, aber nicht notwendig
*Eine große Avocado in 1 cm Würfel geschnitten kann die Gurke ersetzen

Methode:

Bei Verwendung von Quinoa:-
Die Brühe in einen kleinen Topf geben, Quinoa dazugeben und bei starker Hitze aufkochen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten stehen lassen. Mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.

Bei Verwendung von Couscous:- Die Brühe in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Couscous in eine hitzebeständige Schüssel geben und die Brühe in die Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit einem Teller oder etwas Plastikfreiem (vorzugsweise) ab, um die Hitze zu speichern, und lassen Sie sie 5 Minuten stehen. Mit einer Gabel auflockern und die Körner trennen. Würzen Sie es leicht nach Ihrem Geschmack und stellen Sie es beiseite, bis es abgekühlt ist.

Den Petersilienbund sammeln, in der Hand zu einem festen Bündel formen und die Blätter mit einem scharfen Messer fein raspeln.

Machen Sie dasselbe mit den Minzblättern.

Mein Koriander in unserem Hochgarten wächst immer noch gut, also ist auch ein bisschen davon in den Salat geflossen.

Das abgekühlte Getreide, Quinoa oder Couscous zu den restlichen Zutaten geben und vorsichtig unterrühren.

Zubereitung des Salatdressings:

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl nach und nach mit dem Zitronensaft und Knoblauch (falls verwendet) verquirlen, bis es beginnt, leicht einzudicken und zu emulgieren. Das Dressing unter die Tabouleh-Zutaten rühren und bei Bedarf mit etwas Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Etwas Salz entwickelt die Aromen erst richtig.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist der Verzehr von Salaten wie Taboulé eine gesunde Alternative, da die Kräuter, Petersilie und Minze reich an Vitamin K und C, etwas Beta-Carotin, Folsäure und Flavonoiden sind. Ich fühle mich schon besser.

Einfacher türkischer Salat:

65 g oder 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

Handvoll frische Kräuter, vorzugsweise Majoran oder Oregano, gewaschen und gehackt.

2 Esslöffel Zitronensaft

40 g gehackte Pistazien oder geröstete Haselnüsse ohne Schale

Entfernen Sie die äußeren Blätter eines Eisbergsalats und ziehen Sie genügend Salatblätter ab, um Ihre Schüssel auszukleiden, wenn er ziemlich fein geschnitten ist.

Zerkleinere sie und lege sie locker in den Boden deiner Schüssel. Zwei große reife Tomaten hacken und auf den Salat legen.

Fügen Sie die Hälfte der frischen Kräuter hinzu, dann den Käse und dann den Rest der Kräuter.

Nach Belieben mit gehackten Nüssen garnieren, z. B. gehackten Pistazien oder gehackten gerösteten Haselnüssen ohne Schale.

Wenn Sie Ihre Köfta nur mit Salat-Wraps servieren möchten, ist ein zweiter Salat wie Tabbouleh vielleicht schön, um vom Teller zu essen.

Olivenöl und Zitronensaft mischen und leicht verquirlen, um das Salatdressing herzustellen. Geben Sie dies in einen Glaskrug und kleiden Sie den Salat kurz vor dem Servieren an oder lassen Sie jeden selbst anrichten.

Für unser türkisches Dessert hat diese Platte alle Kriterien erfüllt. P & J machte das köstliche Baklava mit einem schönen Hauch von Orange, und das türkische Vergnügen, das Halva, und die getrockneten Früchte wurden in einem lokal geführten Obst- und Gemüseladen in Mackay namens Mifsuds gekauft, das auch als das beste Deli der Stadt gilt .

Dies war ein wunderbarer Abschluss unseres türkischen Essens.

Irgendwie fand Herr HRK während all dieses türkischen Chaos Zeit, unseren Locky zu baden. Er liebt sein Bad wirklich, auch wenn er hier ein bisschen traurig aussieht. Ich hatte gehofft, er würde mich für das Foto anlächeln. Glückliche Tage!

Heute ist unser 44. Hochzeitstag, daher haben wir einige besondere Dinge geplant und einige köstliche Meeresfrüchte auf der Speisekarte, um sie zu feiern.

Habt alle ein wunderschönes Wochenende, ich hoffe ihr könnt etwas sehr Schönes planen. Pass auf dich auf.


Sauerteig-Bazlama-Brot (Türkisches Fladenbrot) Rezept

Ich möchte hier nicht zu einem Blog mit Sauerteigrezepten, aber ich hätte dieses Rezept während des Ramadan teilen sollen, da es perfekt für Sahur ist. Lassen Sie mich Sie von Anfang an warnen. Wenn Sie beginnen, mehr Brot zu essen, nachdem Sie mit der Herstellung von Sauerteigbrot begonnen haben, beginnen Sie auch, mehr zu essen, wenn Sie mit der Herstellung von Bazlama beginnen. Es ist baumwollweich, riecht fantastisch und schmeckt mehr als lecker.

Was ist beim Kochen von Bazlama zu beachten?

Die Hitze muss gut eingestellt werden. Die Verwendung von hoher Hitze lässt es nicht schneller kochen, es gart nur den äußeren Teil und lässt es innen roh bleiben. Geringe Hitze führt zum Härten des Außenteils. Die Hitze sollte niedrig genug sein, um nicht zu verbrennen, und hoch genug, um sofort zu kochen. In meinem Elektrokochfeld ist die Hitzestufe bis zu 9 und ich halte sie normalerweise bei 7,5 und erhöhe sie bei Bedarf auf 8 oder senke sie auf 7 ab.

Sie können die Rechnung für Ihr eigenes Kochfeld machen, aber vor allem sollten Sie beim Kochen aussehen, wie die Farbwechsel auf der Bazlama. Wenn es auch unten beginnt, beginnt es seine Farbe nach oben zu ändern. Es geht von Weiß in ein mattes Weiß über. Wenn mehr als die Hälfte des Bazlamas mattweiß wird, bedeutet dies, dass es Zeit ist, Bazlama auf den Kopf zu stellen.

Wenn Sie 100 % sicher sein möchten, dass es innen gar ist, können Sie die Pfanne während des Garens mit einem Deckel abdecken. Wenn Sie dies tun, halten Sie die Hitze in der Pfanne und lassen Bazlamas besser kochen.


65. Bazlama Türkische Fladenbrote

Ich habe in meiner Zeit ziemlich viele Fladenbrote gegessen. Das denkwürdigste sind die frischen marokkanischen Brote, die von einem umgebauten Frontfenster der Familie gekauft wurden, zusammen mit ein paar Mini-Bananen für die wesentliche Nahrung für unsere 13-stündige Wanderung und unser Übernachtungslager in der Sahara. Ich kann immer noch dieses weiche, flauschige Weißbrot schmecken, als ich es während der extremen Hitzewelle verschlang, die es zwischen den Schlückchen richtiger zuckerhaltiger Cola herunterspülte. Das einzige, was bei der Dehydration half, bevor wir im heißen Sand unter den Sternen schliefen.

Kameltrekking in die Sahara mit Fladenbrot

Ich habe nach einem Rezept gesucht, das mir helfen könnte, diesen Moment des reinen Brotgenusses nachzubilden. Das leckere Brot für jeden Tag, das jedes Grundbedürfnis erfüllt. Vielseitigkeit ist eine der vielen Tugenden, kann bei Bedarf eine Mahlzeit für sich sein oder die perfekte Beilage zu jedem Gericht.

Bazlama die perfekte Beilage zu jedem Essen

Dieses Rezept stammt aus der Türkei und ist ein absoluter Genuss. Es ist ein angereicherter Teig mit griechischem Joghurt und Öl, der hilft, seine Feuchtigkeit zu bewahren, so dass er etwas länger hält als sein marokkanisches Gegenstück, das am ersten Tag vollständig gegessen werden musste, besonders wenn es über 50 ° C war an den meisten Tagen!

Meine früheren Versuche, Fladenbrot zu machen, waren ein Hit und Miss. (Meine abscheulichen Chapattis werden Sie hier noch nicht finden, die eher Sofakissen als zarte Vollkornverpackungen waren.) Ich gab meiner Pfanne die Schuld, die ihre Antihaftbeschichtung vollständig verloren hat und den meisten Gerichten einen schönen Metallstaub verleiht.

Ich sehnte mich nach gusseisernen Kochgeräten und entdeckte in Oxfam eine kleine gusseiserne Bratpfanne für 3 Pfund, die eine Freude ist. Es erreicht Temperaturen, die andere Pfannen einfach nicht halten können und benötigt nur den kleinsten Tropfen Öl, um ein Ankleben zu verhindern. Mit dieser Pfanne will ich Fladenbrote ein für alle Mal erobern.

Alle Zutaten zu einem glänzenden Teig verkneten

Dieses Rezept reicht für 6 – 8 handgroße kleine Fladenbrote. Alle Zutaten zu einem glänzenden Teig verrühren (das Salz von der Hefe fernhalten). Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und federnd ist. Anschließend 1 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen mindestens verdoppelt hat.

Den gekneteten Teig gehen lassen

Den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat

Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und federnd ist. Anschließend 1 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen mindestens verdoppelt hat.

Den Teig zurückklopfen und leicht durchkneten

Klopfen Sie den Teig zurück und kneten Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche vorsichtig, bis er sich zu einer glatten Kugel zusammenfügt.

Den Teig in 8 gleich große Kugeln teilen

Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen, zu einer Kugel formen und mit gefetteter Frischhaltefolie abdecken.

Jede Teigkugel zu einem flachen Kreis von etwa 5 mm Dicke ausrollen

Jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Fläche flach drücken. Jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem etwa 5 mm dicken Kreis ausrollen. Wieder mit gefetteter Frischhaltefolie abdecken und ruhen lassen und 15 Minuten gehen lassen, bis sie leicht aufgebläht sind. Sie werden sehen, dass die Hefe ziemlich schnell zur Arbeit kommt, wenn diese in einem warmen Raum ausgelegt werden.

Schonend geprüftes Bazlama kochfertig

Während der Teig seinen letzten Schritt wartet, erhitzen Sie die Pfanne und fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu, bis sie brutzelnd heiß sind. Legen Sie einen bewährten Teigkreis vorsichtig in die kochend heiße Pfanne. Beim Aufprall zischt es, achten Sie also auf Ölspritzer. Der Bazlama wird durch die Hitze der Pfanne noch weiter aufgehen und an einigen Stellen sprudeln.

Blubbernde Bazlama trifft auf die gusseiserne Pfanne

Kochen Sie den Bazlama eine Minute lang, drehen Sie ihn um und kochen Sie ihn für eine weitere Minute auf der anderen Seite. Es sollte anfangen, goldbraun und außen leicht knusprig zu werden.

Vielleicht möchten Sie es noch einmal umdrehen, um zu überprüfen, ob der Bazlama überall gleichmäßig gegart ist und den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat. Ich mag eine etwas dunklere Farbe auf meinen Broten, um den Geschmack und die Textur zu verbessern. Sobald es gekocht ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und bedecken Sie es mit einem sauberen Geschirrtuch, um es warm und weich zu halten. Wiederholen Sie dies, bis Sie alle Bazlamas gekocht haben!

Schauen Sie sich das tiefbraune Brutmuster an

Ich liebe es, wie jedes Bazlama ein etwas anderes verkohltes Muster annimmt, wenn es in der Pfanne brutzelt. Die Schönheit des Kochens in einer gusseisernen Pfanne bedeutet, dass Sie die Pfanne einfach vom Herd nehmen, wenn sie zu heiß wird und Sie verbrannt riechen, und sie kocht weiter, während die Pfanne die Hitze behält. Sobald es leicht abgekühlt ist, können Sie Ihre Pfanne sicher wieder auf die Hitze stellen, um mit dem Kochen fortzufahren.

Dieser Pfannenfrühling! Kuschelweiche Bazlamas

Das Kochen von einer Seite nach der anderen gibt dem Bazlama die Möglichkeit, vollständig aufzuspringen, da die Hefe vollständig aktiviert wird und auf die starke Hitze reagiert. Sie können sehen, wie stark Ihr Bazlama in der Pfanne aufgeht. Schauen Sie sich diesen flauschigen weißen Mittelteil an, der endlich einen Zentimeter dick ist!

Ich liebe Bazlamas. Sie haben eine wunderbar zähe Textur, fast wie eine Brezel, aber viel weicher. Bazlamas sind eine perfekte beruhigende Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder einer Mahlzeit an sich, da sie ziemlich sättigend sind. Ich habe meine Bazlamas mit hausgemachtem Tabbouleh und Hummus serviert. Lecker! Sie werden am besten warm aus der Pfanne gegessen, lassen sich aber auch sehr gut einfrieren. Ich taue sie im Toaster auf niedriger Stufe auf, da ich sie am liebsten warm esse. Sie sind jedoch auch ein ausgezeichnetes tragbares Mittagessen und haben viele unverfälschte Bazlamas direkt aus meiner Handtasche gegessen, wenn ich zwischen den Meetings zu Fuß unterwegs war.



Bemerkungen:

  1. Ethelred

    Ich komme den Neujahrstab an dich weiter! Gratuliere deinen Mitbloggern!

  2. Bosworth

    Meiner Meinung nach ist dies relevant, ich werde an der Diskussion teilnehmen. Zusammen können wir zur richtigen Antwort kommen. Ich bin sicher.

  3. Shajin

    Nichts Besonderes

  4. Ophir

    Ganz recht! Ich mag deine Idee. Ich schlage vor, es für allgemeine Diskussionen zu erzählen.



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