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Besuchen Sie Indien? Stellen Sie sicher, dass Sie in diesen leckeren Städten vorbeischauen

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Außer Delhi und Mumbai natürlich

Besuchen Sie Indien? Stellen Sie sicher, dass Sie in diesen leckeren Städten vorbeischauen

Wenn Reisende die lange, lange Reise nach Indien unternehmen, besuchen sie normalerweise Delhi und Mumbai, die beide für ihre hervorragenden kulinarischen Optionen bekannt sind, von gehobener Küche bis hin zu Streetfood. Ein Teil der Anziehungskraft dieser beiden großen Zentren besteht darin, dass sie in ihren Stadtgrenzen so viele verschiedene regionale indische Küchen umfassen. Der beste Ort, um diese regionalen Speisen zu genießen, ist jedoch in den Regionen selbst. Hier sind fünf weitere leckere Städte, die Sie besuchen können, während Sie in Indien sind.

Amritsar

Amritsar ist allein schon wegen des atemberaubenden Goldenen Tempels einen Besuch wert, aber wenn Sie dort sind, können Sie auch authentische Punjabi-Gerichte probieren wie Butterhuhn – das auf der ganzen Welt beliebt ist, aber hier am besten schmeckt – und Chole Bhature. Abkühlung im Sommer mit falooda. Verpassen Sie für ein dekadentes vegetarisches Essen nicht das berühmte Bhrawan Da Dhaba.

Kochi

Cochin ist in Kerala, und Kerala-Köche verwenden oft Reis und Fisch als Hauptzutaten – zusammen mit vielen Gewürzen. Hier möchten Sie Appam – einen Pfannkuchen aus Reis und Kokosmilch – und das spezielle weiße Biriyani von Kerala essen. Das macht Cochin auch zu einem besonders leckeres Ziel für glutenfreie Reisende. Genießen Sie es unter einem bunten Baldachin bei Ginger House Restaurant, im historischen jüdischen Viertel.

Chennai

Die regionale Küche in Südindien variiert so sehr, dass Sie allein in Chennai Spezialitäten aus Kerala, Andhra, Chettinad und mehr genießen können – das Essen in dieser Stadt wird Ihnen nie langweilig. Bestellen Sie das Andhra Thali (ein Teller Reis mit verschiedenen Currys) bei Ashoka, hol dir Idlis und Dosas zum Frühstück um Murugan Idli Shop, und probieren Sie etwas indisch-chinesisches Essen (insbesondere den „knisternden Spinat“) bei Festlandchina.

Hydrabad

Das berühmteste Biryani-Haus in Indien und möglicherweise der Welt ist Paradies Hotel in Hyderabad. Mit anderen Worten: Verpassen Sie nicht, dieses ikonische indische Gericht in dieser Stadt zu essen. Die Küche von Hyderabad ist fleischlastiger als andere regionale indische Gerichte, was sich in Gerichten wie Keema (Hackfleisch), Samosas und Maghaz Masala (gebratenem Lammhirn) zeigt.

Kalkutta

Kolkata wird oft als intellektuelle und kulturelle Hauptstadt Indiens bezeichnet und ist auch in Bezug auf Essen nicht allzu schäbig. Fügen Sie Ihrer Liste Kathi-Rollen und indisch-chinesisches Essen hinzu und den typischen bengalischen Maacher Jhol, einen Fischeintopf mit dem, was Saveur Anrufe die unverwechselbare Mischung aus fünf Gewürzen der Region: gerösteter Bockshornklee, Nigella, Kreuzkümmel, schwarzer Senf und Fenchelsamen. Gehen Sie für ein bengalisches Fest zu Kewpies.


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