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Gusseiserner Koch

Gusseiserner Koch


Wer will nach dem Kochen das Geschirr spülen? Ich bezweifle stark, dass es Freiwillige gibt. Der beste Weg, um weniger zu reinigen, besteht darin, einfach weniger Geräte in der Küche zu verwenden. Ein-Pfannen-Gerichte sind immer die Antwort und welches Gefäß eignet sich besser als eine gusseiserne Pfanne? Diese Pfanne leitet und hält die Hitze effizient, sodass Sie alles und jeden kochen können.

Sagen Sie mir, was Sie essen, und ich sage Ihnen, was (oder wie faul) Sie sind. Ein schnelles College-Dinner muss nicht Ramen oder Easy-Mac sein – verwenden Sie einfach diese einfachen Tricks, um ein clever zubereitetes Essen zu kreieren. So allez küche und kochen wie ein Koch mit nur einer gusseisernen Pfanne.

1. Beginnen Sie mit dem Dämpfen

Legen Sie das Gemüse, das Sie kochen möchten, in die Pfanne und fügen Sie etwas Wasser hinzu, um es zu dämpfen, bevor Sie den Rest Ihrer Zutaten weitergaren. Der Dampf hilft, das Gemüse ohne zusätzliches Fett zu zersetzen, insbesondere weil es aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts am längsten zum Garen braucht.

Foto von Lauren Kaplan

2. Bereiten Sie Ihr Protein vor

Sobald das Wasser aus dem Gemüse verdampft ist, gib ein wenig Öl in die Pfanne, um mit dem Kochen deines Proteins zu beginnen. Hier im Bild: Lachs beginnt zu braten. Dieser Schritt funktioniert für jede Art von Protein, von Geflügel über Schweinefleisch und Meeresfrüchte bis hin zu Steak.

Foto von Lauren Kaplan

3. Kohlenhydratladen

Zu guter Letzt die Kohlenhydrate! Eine gusseiserne Pfanne ist eine großartige Möglichkeit, Kartoffeln zu sautieren oder sogar wie Wasserkocherchips zu braten. Achten Sie darauf, sie in dünne Scheiben zu schneiden, damit sie schnell garen. Andere Dinge, die anstelle von Kartoffeln funktionieren, sind Polenta oder das Hinzufügen von Olivenöl und Knoblauch zu einer Scheibe Brot, um Knoblauchtoast herzustellen.

Foto von Lauren Kaplan

Der Beweis, dass es einen schnellen und nicht schmutzigen Weg zu einem Gourmet-Essen gibt – genießen Sie!

Foto von Lauren Kaplan

Ein kleiner Hinweis zur Pflege Ihres Gusseisens -
Gusseiserne Pfannen sind NICHT spülmaschinenfest, es gilt als Küchensünde, sie hineinzustellen – spülen Sie Ihre Pfanne immer von Hand. Spülen Sie die Pfanne sofort nach Gebrauch mit heißem Wasser aus und wenn Sie Speisen abschrubben müssen, verwenden Sie koscheres Salz, einen Schwamm oder ein wenig mildes Spülmittel. Würzen Sie die Pfanne, indem Sie sie mit Pflanzenöl einreiben, damit die Pfanne ihre Antihafteigenschaften behält.

Mehr gute Sachen hier:

  • Eine Gusseisenpfanne reinigen und würzen
  • 10 ungewöhnliche Möglichkeiten, eine gusseiserne Pfanne zu verwenden
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Sehen Sie sich den Originalbeitrag Cast-Iron Chef auf der Spoon University an.

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Verwenden Sie diese bewährten Rezepte, um Ihrem Camp-Menü etwas Abwechslung zu verleihen.


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Schau das Video: GUSSTO - das gusseiserne Kochgeschirr