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Kirschkuchen

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Butter, 250 g Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis der Zucker gut eingearbeitet ist, nacheinander 4 Eier dazugeben und nach jedem Ei mit einem Mixer gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und über die Buttercreme geben, Milch dazugeben und ca. 4 Minuten verrühren. Legen Sie Backpapier in ein Blech (meine war 39 x 26) und gießen Sie den Teig, den wir gleichmäßig verteilen. Die Kirschen hinzufügen.

Wir bereiten eine Creme aus Crème fraiche, 50 gr Zucker und dem Rest der Eier zu, die wir über die Kirschen gießen, darüber fügen wir Mandelflocken hinzu.

Das Blech für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180 C) stellen.

30 Minuten abkühlen lassen, danach mit Schlagsahne servieren und mit Kirschen dekorieren.

Guten Appetit!


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