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So beenden Sie das letzte bisschen Milch

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Komm auf deine Kosten und setze sie kreativ ein

Wir haben es alle geschafft. Wir alle haben Milch verschwendet und sie im Kühlschrank verfallen lassen, bis sie sauer wird, gerinnt und unsere Nase mit ihrem ätzenden Aroma befällt, wenn wir es wagen, sie bei der Inspektion zu schnuppern.

Es ist aber so schade. Es erfordert viel Arbeit – im Namen der Erde, der Kuh und des Bauern – um Ihnen diese Milch zu liefern (mit unglaublichem Komfort, könnten wir hinzufügen). Und ehrlich gesagt, es ist so vermeidbar! Diese verbleibende Milch im Boden des Milchkartons verdient ein gutes Zuhause, wie in buttery Scones oder flockig Kekse, zum Beispiel. Um Ihnen bei Ihrem Milchdilemma zu helfen, haben wir uns sechs Möglichkeiten ausgedacht, wie Sie dieses Stück Milch auf der Liste vor (und nach!)

Weine nicht über verschwendete, ungenutzte Milch; stattdessen, Melken für all seinen Wert, denn es wäre euterartig enttäuschend, wenn Sie vollkommen brauchbare Milch in den Abfluss gießen würden.

So beenden Sie das letzte bisschen Milch

Wir haben es alle geschafft. Um Ihnen bei Ihrem Milchdilemma zu helfen, haben wir uns sechs Möglichkeiten ausgedacht, wie Sie dieses Stück Milch auf der Liste vor (und nach!)

Weine nicht über verschwendete, ungenutzte Milch; stattdessen, Melken für all seinen Wert, denn es wäre euterartig enttäuschend, wenn Sie vollkommen brauchbare Milch in den Abfluss gießen würden.

Speichern Sie es für Ihren Kaffee oder Smoothie

Gießen Sie die zusätzliche Milch in Eiswürfelbehälter (oder in einen Plastikeierkarton) und frieren Sie sie ein. Jetzt können Sie diese Milchwürfel anstelle von Eiswürfeln verwenden und sie verdünnen Ihr Getränk nicht.

Backen Sie damit

Wussten Sie, dass Sie mit Sauermilch backen können? Sie können es wie Joghurt, Sauerrahm oder Buttermilch verwenden. Die Säure ist nicht gefährlich; Betrachten Sie es stattdessen als Aromastoff, wie Sie es mit jeder anderen Säure tun würden. Finden Sie ein Rezept, das von der Säure profitieren würde, wie Scones, Kekse, Pfannkuchen, oder alles andere, was Backpulver erfordert – Backpulver reagiert mit der Säure, um Backwaren flauschig zu machen.

Wenn Sie nicht pasteurisierte Milch (d. h. Rohmilch) verwenden, können Sie sie, wenn sie anfängt, sich zu drehen, in einen neuen Behälter geben und eindicken lassen; es wird eine joghurtartige Konsistenz und einen viel stärkeren Geschmack als Buttermilch haben. Heute als „Klabber“ bezeichnet (der sich nur mit den Bakterien in Rohmilch sicher bildet), wurde dies vor der Erfindung des Backpulvers verwendet (das keine Säure zur Aktivierung benötigt und Backwaren aufgehen lässt).

Für das Rezept Buttermilchpfannkuchen mit Blaubeeren und Ahornsirup klicken Sie hier.

Fügen Sie ein wenig Cremigkeit hinzu

So viele verschiedene Gerichte können von einem Spritzer Milch profitieren. Fügen Sie einige zu Ihrem hinzu Suppe, Saucen, Soßen und sogar Ihre Cocktails. Das letzte Stückchen verbrauchen wir am liebsten, indem wir ein oder zwei Glucks Milch in einen heißen Topf al dente geben Pasta zusammen mit einem Stück guter Butter und Käse zu einer leichten Sahnesauce. Wenn Sie Milch auf diese Weise verwenden, benötigen Sie normalerweise kein Rezept; geh einfach mit deinem Bauch.

Klicken Sie hier für das White Russian Cocktail-Rezept.

Buttermilch herstellen

Du kannst eine Version des armen Mannes machen von Buttermilch mit Hilfe von etwas Säure. Im Verhältnis von einer Tasse Milch zu einem Esslöffel Zitronensaft oder Essig die Milch mit der Säure verquirlen und beiseite stellen, bis sie zu gerinnen beginnt. Es mag ein wenig unappetitlich aussehen, aber wenn Sie einmal in Ihre hausgemachten Buttermilchkekse beißen, wird es Ihnen egal sein.

Klicken Sie hier, um das Rezept für Seersucker's Buttermilchkeks zu erhalten.

Schmoren damit

Milchschmoren ist eine Erfindung Italienische Kochtechnik. Wenn Ihr Protein kocht – Schweinefleisch, Hühnchen, Rind, Lamm, was auch immer – wird die Milch durch die Hitze gerinnt (was sie ziemlich unappetitlich aussehen lässt, könnten wir hinzufügen, aber haben Sie Vertrauen). Wenn Fleischsaft und Milch reduziert und dann emulgiert werden, erhalten Sie eine intensiv würzige Sahnesauce. Das Fleisch wird unglaublich saftig und mit einem Hauch von Süße angereichert.

Machen Sie Ihr Rührei fluffiger

Kennen Sie das Rührei vom Buffet? Die Art von Eiern, die unglaublich leicht und flauschig sind? Fast wolkenartig? Geben Sie ein paar Esslöffel Milch in Ihr Rührei, verquirlen Sie es gut, und schon haben auch Sie Eier vom Buffet ganz bequem zu Hause.

Klicken Sie hier, um das Rezept für Rührei in Buffetform zu erhalten.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


Wie man Frittatas macht (auf dem Herd oder gebacken)

Hatten Sie schon einmal eine erstaunliche Frittata? Die perfekte Frittata ist cremig, puddingartig und voller Gemüse. es ist nicht trocken, schwammartig oder fad.

Frittatas sind das ultimative Rezept für ein Abendessen unter der Woche oder für einen Wochenendbrunch. Frittatas lassen sich auch gut transportieren, sodass Sie Scheiben zum Picknick mitbringen oder für das Arbeitsessen einpacken können.

Sie können mit übrig gebliebenen Frittata kreativ werden – verwenden Sie eine Scheibe als Sandwich-Füllung oder teilen Sie sie für einfache Frühstücks-Tacos auf.

Frittatas können anfangs einschüchternd wirken, aber sie sind sehr einfach zuzubereiten Wenn Sie wissen, was Sie tun. Deshalb teile ich heute eine umfassende Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Frittata zuzubereiten.

Ich war schon früher von traditionellen Frittatas enttäuscht, also bin ich zu den Grundlagen zurückgekehrt. Ich habe die Frittata-Richtlinien von America’s Test Kitchen’s gegen Bon Appetit und Epicurious ausgespielt und meine eigenen Methoden entwickelt.


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