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Rezept für Meeresfrüchte-Medley-Lasagne

Rezept für Meeresfrüchte-Medley-Lasagne


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  • Meeresfrüchte Pasta
  • Garnelennudeln

Eine ausgezeichnete Lasagne für den Fischliebhaber. Nach Belieben mit einem Beilagensalat und/oder Knoblauchbrot servieren.

94 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 8

  • 8 Lasagne-Nudeln
  • 30g Butter
  • 160g gehackte Zwiebel
  • 225g Frischkäse, weich
  • 340g Hüttenkäse, Rahm
  • 1 Ei, geschlagen
  • 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 (295 g) Dosen kondensierte Pilzcremesuppe
  • 75ml Milch
  • 75ml trockener Weißwein
  • 1 (170g) Dose Krabbenfleisch
  • 450g gekochte kleine Garnelen
  • 4 EL geriebener Parmesankäse
  • 70g geriebener reifer Cheddarkäse
  • 150g frisch geschnittene Champignons

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:1h15min ›Extra Zeit:15min Ruhen › Fertig in:1h50min

  1. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich sind. Frischkäse, Hüttenkäse, Ei, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Suppe, Milch und Wein mischen. Krabben, Garnelen und Champignons unterrühren.
  3. 4 Lasagneblätter auf den Boden einer gut geölten 20x30cm Dose legen. Verteilen Sie 1/2 Käsemischung darüber und löffeln Sie 1/2 Suppenmischung über den Käse. Schichten wiederholen.
  4. Ohne Deckel bei 180 C / Gas 4 45 Minuten backen. Mit Cheddar und Parmesankäse belegen. Lasagne unter dem Grill bräunen. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(92)

Bewertungen auf Englisch (71)

Ich dachte, die Sauce würde zu dünn werden, also habe ich den Wein und die Milch durch Sahne ersetzt. Machte es sehr reich - und beliebt!-20. Juli 2015

von LESLIEARNOLD

Der Grund, warum dieses Rezept zu flüssig ist, ist, dass die Pilze roh hinzugefügt werden müssen. Sie geben beim Kochen viel Wasser ab. Ich habe sie zuerst angebraten, bevor ich sie hinzugefügt habe. Ich habe auch gewürfelte Frühlingszwiebeln und roten Pfeffer für Geschmack und Farbe verwendet. Ich habe die Pilzcremesuppe durch Shrimpscremesuppe ersetzt. Nicht alle Lebensmittelgeschäfte tragen es, aber Sie können es finden. Es verleiht der Lasagne mehr Meeresfrüchte-Geschmack. Wenn Sie eine kleine Familie haben, ist dieses Rezept leicht zu halbieren. Lecker!!!!! Leslie-22. März 2003

von DEE2002

ICH LIEBTE ES!!!!!!! Ich habe es ohne Weißwein gekocht, weil ich noch nicht so alt bin, um es zu kaufen, aber dein Rezept war großartig. Das einzige was ich dagegen hatte war, dass die Zubereitungszeit länger war als geplant...und die Soße etwas wässrig war.Aber ich habe die Lasagne über Nacht gekühlt und am nächsten Tag erhitzt, es war SUPER!! !!!! Ich denke, weil es gekühlt wurde, ist die Sauce eingedickt, und es war großartig!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!-27. April 2002


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Meeresfrüchteeintopf mit Risoni

Eine Mischung aus Meeresfrüchten glänzt in dieser Tomaten-, Fenchel- und Weißweinbrühe, die eine Menge ernährt und nur einen Topf verwendet. Aufreißer.

Zutaten

  • 60 ml (¼ Tasse) natives Olivenöl extra, plus extra zum Beträufeln
  • ½ Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 TL Fenchelsamen
  • Prise Safranfäden
  • ¼ TL Chilipulver
  • 300 ml trockener Weißwein
  • 500 ml (2 Tassen) Tomatenpassata
  • 500 ml (2 Tassen) Hühnerbrühe
  • 300 g Risoni, abgespült
  • 1 kg Venusmuscheln (vongole) oder Pipis, 1 Stunde in Salzwasser eingeweicht, abgespült
  • 2 Schnapperfilets (je ca. 275m), ohne Knochen, in 8cm große Stücke geschnitten
  • 250 Calamari, gereinigt, geritzt und in 8 cm große Stücke geschnitten, Tentakel halbiert
  • 6 grüne Garnelen, geschält, entdarmt, Schwänze intakt
  • Grob gehackte glatte Petersilie und Baguette zum Servieren

Methode

Anmerkungen

Trinkempfehlung: Heller, trockener Rosé. Getränkevorschlag von Max Allen.


22 Pasta-Rezepte mit Meeresfrüchten für zwanglose Abendessen

Von Klassikern wie Lachs und Garnelen bis hin zu salzigen Grundnahrungsmitteln wie Sardinen und Sardellen bieten Meeresfrüchte so viel Vielseitigkeit für das Abendessen. Sie können es auf die beste Art und Weise zubereiten&mdashgegrillt, gegrillt oder sautéed&mdashand dann, wenn es zu Pasta hinzugefügt wird, wird es zu etwas ganz Besonderem. Unsere Pasta-Rezepte mit Meeresfrüchten, wie das hier abgebildete Classic Shrimp Scampi, sind eine fabelhafte Mischung aus alltäglichen, unverzichtbaren Gerichten und einigen ganz besonderen Rezepten für die Unterhaltung.

Marthas Interpretation von Spaghetti alle Vongole beginnt mit der Herstellung einer gerösteten Knoblauchbutter aus Knoblauchconfit, die mit Nudeln, Petersilie, Parmesan und Muscheln geworfen und dann mit frisch geschnittenem Knoblauch und mehr Käse belegt wird. Eine weitere gehobene Pasta mit Meeresfrüchten ist Seafood Linguine, die von allem etwas bietet: Muscheln, kleine Muscheln, Jakobsmuscheln, Garnelen und Tintenfische. Es serviert sechs und ist die Mühe wert für eine aufsehenerregende Mahlzeit.

Wenn Sie keine frischen Meeresfrüchte haben, verwenden Sie Konserven aus der Vorratskammer wie Thunfisch in Olivenöl, Sardellen und Sardinen für wunderbare Pasta-Abendessen. Pasta Peperonata mit Thunfisch und Oliven ist voller leuchtender Farben aus lila Oliven, grünem Basilikum, roter Paprika und gemischten Kirschtomaten. Und wenn Sie sich erst einmal eingegraben haben, werden Sie von dem Geschmack, der Sie erwartet, überwältigt sein.

Auf der Suche nach einem garantierten Gewinner für Kinder und Erwachsene? Machen Sie unsere familienfreundlichen cremigen Garnelen Alfredo. Das Rezept verwendet eine clevere Technik mit Nudelwasser für die Sauce, so dass die übliche Sahne überflüssig ist. Fettuccine wird in diese reichhaltige, seidige Sauce mit sautierten Garnelen und Erbsen geworfen. Ein weiteres einfaches Rezept, das schick aussieht, ist Mafaldine mit Garnelen und Zitrone, ein pikantes und butterartiges Gericht aus der vielleicht skurrilsten Nudelform aller Zeiten.

Egal zu welchem ​​Anlass, diese Pasta-Rezepte mit Meeresfrüchten werden der Star des Abendessens sein.


Zutaten

  • 6 EL. ungesalzene Butter
  • 2 Unzen. weiße Champignons, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stange Sellerie, fein gehackt
  • 1 ⁄2 kleine grüne Paprika, entstielt, entkernt und fein gehackt
  • 1 ⁄2 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt
  • 1 ⁄2 Tasse trockener Weißwein
  • 4 EL. Mehl
  • 1 1 ⁄2 Tassen Milch
  • 1 ⁄2 Tasse Sahne
  • 4 Unzen. gekochtes Hummerfleisch, in 1″ Stücke geschnitten
  • 4 Unzen. Schellfisch ohne Haut, ohne Knochen, in 1″ Stücke geschnitten
  • 4 große Jakobsmuscheln, quer in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel. frischer Zitronensaft
  • 1 ⁄2 Teel. trockener Senf
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 ⁄3 Tasse feine Semmelbrösel
  • 3 EL. geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Teelöffel. Paprika
  • Grob gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)

Sonne auf dem Teller: Gebratene Sardinen


Ich habe einige der Sardinen der letzten Saison aufgetaut, mit Olivenöl und zerdrücktem Knoblauch eingerieben, gewürzt und etwa 4 Minuten auf jeder Seite gebraten, kein Öl in der Pfanne. Eine perfekte “hier kommt die Sonne” Platte. Serviert mit glatter Petersilie und Limettenspalten zum Garnieren und einem eisigen Glas Muscadet.

So was:


Einfach, aber besonders - So wählen Sie den richtigen Hauptgang

Der Hauptgang, als Herzstück des Essens, hat viel auf sich. Daher ist es wichtig, strategisch vorzugehen. Hier möchten Sie etwas, das jeder genießen kann, das Ihre Gäste beeindruckt und vor allem lecker zu essen ist. Vergiss das auf jeden Fall nicht.

Die Wahl eines ungewöhnlichen oder ungewöhnlichen Lebensmittels ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Essen interessanter zu machen. Viele Leute essen jeden Tag Hühnchen, aber wie oft setzen sie sich zu einem saftigen Teller Entenconfit mit Schalotten? Darüber hinaus lässt sich diese Confit-Ente leicht im Voraus zubereiten, sodass Sie wertvolle Zeit sparen, um Vorspeisen zu jonglieren oder Ihre Gäste anderweitig zu unterhalten.

Eine weitere auffällige Zutat sind ungewöhnliche Meeresfrüchte. Jakobsmuscheln sind immer ein Publikumsmagnet, bewegen sich auf der entscheidenden Linie zwischen Exotik und Wiedererkennungswert und bieten großartige Möglichkeiten für eine beeindruckende Präsentation. Dieses einfache Rezept für angebratene Jakobsmuscheln mit Tomatensauce ist ein bewährter Publikumsliebling – und das schnell.

Eine andere bewährte Methode, um die Gäste beim Abendessen zu beeindrucken, besteht darin, ein ungewöhnliches Rezept aus einem fernen Land zu kochen – in diesem Fall aus China. Dieses einfache vegetarische Pfannengericht ist eine großartige Möglichkeit, die Pflanzenfresser unter Ihren Gästen zu beeindrucken und gleichzeitig die Fülle des Frühlings zu genießen - frisches, knackiges Gemüse kombiniert in einem Pfannengericht zu einem Frühlingsgemisch aus Aromen.

Ein weiteres einfaches, aber exotisches Gericht finden Sie in Südamerika. Brasilianer kochen seit jeher Moqueca de Camarao, und jetzt sind Sie an der Reihe. Dieser köstliche brasilianische Garnelen- und Fischeintopf, gewürzt mit Chili und Knoblauch und getränkt in einer pikanten Tomatensauce, ist wirklich der Inbegriff der feinen südamerikanischen Küche. Seine starken, druckvollen Aromen werden Sie beeindrucken. Kombinieren Sie ihn mit einem kräftigen Rotwein für noch bessere Ergebnisse.


  • 8 Unzen Vollkorn-Linguine oder Spaghetti
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel gehackte Schalotten
  • 1 28-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft
  • ½ Tasse Weißwein
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 12 kleine Hals- oder kleine Kirschkernmuscheln (ca. 1 Pfund), geschrubbt
  • 8 Unzen trockene Jakobsmuscheln
  • 8 Unzen Tilapia oder anderer flockiger Weißfisch, in 1-Zoll-Streifen geschnitten
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Majoran oder 1 Teelöffel getrocknet, plus mehr zum Garnieren
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse, (optional)

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie gerade zart sind, 8 bis 10 Minuten oder nach Packungsanweisung. Abgießen und ausspülen.

Währenddessen Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Schalotte hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie weich werden, etwa 1 Minute.

Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch. Tomaten, Wein, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Köcheln bringen und 1 Minute kochen. Muscheln hinzufügen, abdecken und 2 Minuten kochen. Jakobsmuscheln, Fisch und Majoran unterrühren. Abdecken und kochen, bis die Jakobsmuscheln und der Fisch gar sind und sich die Muscheln geöffnet haben, weitere 3 bis 5 Minuten. (Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich nicht öffnen.)

Die Sauce und die Venusmuscheln über die Nudeln geben und mit zusätzlichem Majoran und Parmesan (falls verwendet) bestreuen.


Gemüse Lasagne

Backofen auf 350 °F vorheizen. Sprühen Sie eine 8x8-Zoll-Backform mit Kochspray beiseite. Besprühen Sie eine große Pfanne mit Kochsprühhitze bei mittlerer Hitze. Zucchini, Zwiebel, Champignons und Knoblauch zugeben und 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse knusprig ist, dabei häufig umrühren. Beiseite legen.

Schritt zwei

Ricotta und Petersilie in einer kleinen Schüssel beiseite stellen.

Schritt drei

Verteilen Sie etwa 1/2 Tasse Pastasauce gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Schüssel mit 2 der Nudeln. Mit 1/4 der restlichen Sauce, 1/3 der Ricotta-Käse-Mischung und 1/3 des Gemüses schichten. Wiederholen Sie die Schichten noch 2 Mal, beginnend mit Nudeln und endend mit Gemüse. Mit den restlichen 2 Nudeln belegen und die restliche Sauce mit Mozzarella bestreuen. Mit leicht mit Kochspray besprühter Alufolie abdecken, besprühte Seite nach unten.

Schritt vier

30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten oder bis sie heiß und sprudelnd sind. Vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen.

Für eine stückigere Sauce fügen Sie eine 14,5-Unzen-Dose abgetropfte Hunt's® Tomatenwürfel mit Basilikum, Knoblauch und Oregano zur Pastasauce hinzu.


Linguine ai Frutti di Mare Gemischte Meeresfrüchte-Linguine mit Chili & Cherry Tomatoes

Suchen Sie ein leckeres Meeresfrüchte-Rezept der etwas anderen Art? Wenn ja, haben Sie es gefunden! Hier ist meine gemischte Meeresfrüchte-Linguine mit Chili & 038 Kirschtomaten zum Genießen.

Ich muss zugeben, dass meine Mutter nicht die beste Köchin der Welt ist, es sei denn, sie kocht traditionelle neapolitanische Gerichte, mit denen sie aufgewachsen ist. Dies muss jedoch eine ihrer besten Kreationen sein, die sie jedes Mal für mich zubereitet, wenn ich sie besuche. Bei diesem Rezept ist es sehr wichtig, Kirschtomaten aus der Dose zu verwenden, denn wenn Sie die frischen verwenden, wird die Sauce zu wässrig. Garnelen oder Langusten nicht zu lange kochen, sonst werden sie zäh und zäh.

Zutaten

  • 250g Muscheln
  • 250g Muscheln
  • 50ml trockener Weißwein
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 4 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Chiliflocken
  • 1 x 400g Dose Kirschtomaten Salz
  • 250g rohe Langustinen ungeschält
  • 250g ungekochte Garnelen, ungeschält
  • 3 Esslöffel gehackte glatte Petersilie
  • 300g Linguine

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In diesem Buch gefunden

Verwöhnen Sie Ihre Augen mit der feinsten gemischten Linguine aus Meeresfrüchten mit Chili & #038 Kirschtomaten! Es ist einfach und macht Spaß, dieses großartige Gericht zuzubereiten. Folgen Sie einfach den Anweisungen unten und erhalten Sie das perfekte Ergebnis.

Schritt für Schritt

Muscheln und Miesmuscheln unter kaltem Wasser waschen. Entsorgen Sie alle kaputten und alle, die sich nicht schließen, wenn Sie fest klopfen.

Die Schalentiere in einen großen Topf geben, den Wein einfüllen und bei geschlossenem Deckel 3 Minuten garen, bis sie sich geöffnet haben. Verwerfen Sie alle, die geschlossen bleiben. In ein Sieb geben, das über einer Schüssel steht, um den Likör aufzufangen, und beiseite stellen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch vorsichtig anbraten, bis er zu brutzeln beginnt. Chili und Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz würzen und gelegentlich umrühren.

6 Esslöffel des beiseite gestellten Kochwassers von den Mies- und Venusmuscheln hinzufügen und die Sauce 2 Minuten weiterköcheln lassen.

Langustinen und Garnelen unterrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis sie rosa werden.

Die Muscheln und Miesmuscheln mit der Petersilie dazugeben und rühren, bis sie durchgewärmt sind. Währenddessen die Nudeln in einem großen Topf in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und mit der Sauce in die Pfanne geben.

Alles bei schwacher Hitze 1 Minute lang mischen, damit alle Amours die Nudeln überziehen können. Sofort servieren.

Wenn Sie fertig sind, lehnen Sie sich einfach zurück und genießen Sie Ihre gemischte Linguine mit Meeresfrüchten mit Chili & Kirschtomaten und vergessen Sie nicht, andere großartige authentische italienische Rezepte zu probieren, darunter großartige Antipasti-Rezepte, italienische Pasta-Rezepte, italienische Suppenrezepte, italienisches Rindfleisch Gerichte und authentische Pizzarezepte.