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Essen in Weiß mit PopUp Dinner Brooklyn

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So lautet die Einladung zum "Abendessen in Weiß" Event gelesen, und sofort begannen meine Verlobte und ich, unsere Outfits für den Ausflug zusammenzustellen. In Zusammenarbeit mit der Prospect Park Alliance und dem Chloe Weinkollektion, das ist PopUp-Dinner Brooklyn's dritte jährliche Veranstaltung, bei der alle Einnahmen an die Allianz gehen. Handmade Events, die Leute hinter PopUp, organisieren auch Events in San Diego, Miami, California Wine Country, den Twin Cities, San Francisco, Los Angeles, Charleston und Dallas.

Das Konzept ist einfach: Die Gäste kaufen ein 40-Dollar-Ticket, bereiten ihre Mahlzeiten zu Hause zu oder kaufen sie in einem Geschäft und bringen alles zusammen mit dem Wein, den sie trinken möchten, zur Veranstaltung mit. Der einzige Haken? Der genaue Standort wird erst zwei Stunden vor der inoffiziellen Startzeit um 17 Uhr per E-Mail bekannt gegeben. Als die Ankündigung kam, machten sich etwa 6.000 Menschen auf den Weg zu The Nethermread – der diesjährigen „geheimen“ Location – mitten im Prospect Park und begannen, ihren Bereich mit Tischen und Stühlen einzurichten, die von der Veranstaltung bereitgestellt wurden.

Diejenigen, die ihre eigenen Speisen und Getränke nicht selbst transportieren wollten, konnten sich für ein VIP-Paket für 170 US-Dollar (pro Paar) entscheiden – das eine Auswahl von zwei Mahlzeiten (Hühnchen-Cacciatore oder vegetarische Lasagne), ein paar Vorspeisen (einschließlich Wurstwaren und Bruschetta) beinhaltete. , ein Dessert (Erdbeer-Rhabarber-Crostata oder Pfirsich-Beeren-Sahne-Torte) und eine Flasche Chloé Wein – und konnten ihre Vorräte bei der Ankunft auf der Veranstaltung abholen.

Von Kopf bis Fuß weiß geschmückt (abgesehen von der schwarzen Krawatte, auf die ich bestand) und bereit zu gehen, bekamen meine Dame und ich unsere E-Mail-Benachrichtigung und machten uns sofort auf den Weg zum Prospect Park. Sobald wir die U-Bahn bestiegen, war die Offensichtlichkeit unserer Outfits klar. Die Leute starrten jeden Halt auf dem Weg an, und wir sammelten schnell Antworten auf die Fragen, die zufällige Fremde zu unserem einzigartigen Ziel stellen könnten: Wir gehen zu einer altmodischen Milchmann-Convention. Wir sind auf dem Weg zu einem Clorox-Firmenretreat. Wir feiern auf P-Diddys Yacht. Oder, wie sie wahrscheinlich annehmen sollten, wir sind auf dem Weg zu einer tollen Party.

Je näher wir unserem Ziel kamen, desto mehr ähnlich gekleidete Menschen entdeckten wir. Ein paar im Zug, eine große Gruppe am Eingang des Parks und schließlich eine verstreute Herde, die sich alle auf dem offenen Feld bei The Nethermread versammelt. Nachdem wir das Tor reibungslos passiert hatten, landeten wir einen Tisch und die Erfahrung begann.

Zuerst gab es nette Hintergrundmusik, dann ein paar Reden (inklusive einiger Worte von Senator Chuck Schumer) und dann begann die Live-Musik, die hauptsächlich aus Hip-Hop und R&B bestand.

Wir waren jedoch mehr daran interessiert, einige der Angebote von auszuprobieren Chloé Weine, die nett genug waren, uns mit so vielen Gläsern zu versorgen, wie wir probieren wollten. Wir probierten den knackigen und ausgewogenen Prosecco, den Chardonnay mit erfrischenden Fruchtnoten und den herrlich knackigen Pinot Grigio – aber der Rosé war der eindeutige Gewinner unter allen, mit denen wir sprachen. Tatsächlich kam es im Pressebereich so gut an, dass man am Ende einen Server mit einer Flasche bewaffnet herumschickte, um die Gläser voll zu halten und uns einige Fahrten in die Bar zu ersparen. (Fürs Protokoll wird uns gesagt, dass der Rosé es noch nicht in die Regale der Ostküste geschafft hat, aber bald eintreffen sollte.)

Natürlich machte die Sonderbehandlung die Veranstaltung für uns zu etwas ganz Besonderem, aber es war wirklich ein tolles Festival für alle Beteiligten – auch für diejenigen, die sich für BYO Everything entschieden haben. Das Wetter war wunderschön (abgesehen von ein paar vereinzelten Regentropfen), die Musik knallte und die Menge war sichtlich in fröhlicher Stimmung, als sie die Tanzfläche so stark füllten, dass sie auch in die Umgebung überschwappte.

Als die Sonne unterging, gingen helle Flutlichter an, um die Party bis 22 Uhr am Laufen zu halten. Ausgangssperre – eine Sperrstunde, die fast jeder Gast bis zur letzten Minute abgemolken hat. Als die festliche Menge The Nethermread verließ und den Prospect Park verließ, war es klar zu sehen, dass selbst bei der längst untergegangenen Sonne ein Lächeln auf den Gesichtern aller Anwesenden stand. Und es war nicht nur eine schöne Zeit, sondern alles für einen guten Zweck.


7 Schritte zur Eröffnung eines Pop-Up-Restaurants

Zur Eröffnung eines Pop-up-Restaurants gehört die Auswahl der richtigen Location, das Einrichten einer mobilen Küche und die Bewerbung Ihres Konzepts in den sozialen Medien. Sie bieten viele der gleichen Vorteile wie ein traditionelles, stationäres Restaurant, ohne die hohen Eröffnungskosten. Viele Köche nutzen Pop-ups, um ihre kulinarische Karriere zu erweitern, während andere Pop-ups nutzen, um das Speisefeld zu ebnen und Gourmetgerichte zu erschwinglichen Preisen anzubieten. Was auch immer der Grund für das Öffnen ist, die meisten Pop-ups durchlaufen das gleiche Öffnungsverfahren.


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