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Gegrillter Karpfen mit Tomaten-Salsa-Sauce

Gegrillter Karpfen mit Tomaten-Salsa-Sauce


Da heute der Tag der Blumen ist und verzehrt wird, dachte ich, Sie mit diesem einfachen, aber sehr leckeren Rezept zu verführen.

  • 2 Karpfenfilets
  • 1/2 Glas Weißwein
  • Saft einer halben Zitrone
  • Olivenöl
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Salz Pfeffer

Für die Salsa-Sauce

  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Chilischote
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz Pfeffer

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Gegrillter Karpfen mit Tomaten-Salsa-Sauce:

Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Schüssel Wein, Zitronensaft, Olivenöl, Rosmarin, Thymian verrühren, die Fischstücke in die Schüssel geben und im Kühlschrank ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Salsa-Sauce vorbereiten, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Chilischote und Knoblauch in kleine Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, alles in eine Schüssel geben und vermischen, dann den Zitronensaft, etwas Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Soße ist fertig, wir kümmern uns jetzt um den Grill.Wir nehmen die Fischstücke aus der Marinade, heizen den Grill gut auf und legen den Fisch darauf.

Auf einer Seite gut bräunen lassen, dann auf der anderen Seite wenden.Wenn es durch ist und braun ist, vom Grill nehmen, auf einen Teller mit der Salsa-Sauce und einer Garnitur legen.(Ich hatte eine Garnitur aus sautiertem Gemüse).


I. Der Fisch wird gut gewaschen und dann auf ein trockenes Küchentuch gelegt. Von allen Seiten gut salzen und das Fleisch etwa 30 Minuten ruhen lassen. Dann in ein Blech mit Backpapier legen, mit Pfeffer und Thymian würzen und für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

II. Herausnehmen, Tomaten in die Brühe, Tomatenmark und Wein, fein gehackten Knoblauch und 2-3 Zitronenscheiben geben und für ca. 30 Minuten wieder in den Ofen stellen, um den Saft schön zu reduzieren. Herausnehmen und einfach mit Zitrone oder Polenta servieren.


Gegrillter Karpfen

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Sep 18 Karpfen mit Tomatensauce

Dauer: 50-60 min

ZUTAT:

Ich habe das Olivenöl in eine Pfanne gegeben und nach dem Erhitzen die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugegeben. Ich habe ab und zu umgerührt.

In der Zwischenzeit habe ich die Tomaten geschält und in den Mixer gegeben, bis sie zu einer Paste werden. Ich fügte das Tomatenmark und das fein gehackte Basilikum hinzu, über die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne, ich würzte mit Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) und ließ sie dann 10 Minuten lang unter leichtem Rühren auf dem Feuer. Nach 10 Minuten fügte ich einen Esslöffel Mehl hinzu und rührte glatt. Später fügte ich ein Glas Wasser hinzu und ließ es weitere 3 Minuten auf dem Feuer. Die entstandene Sauce habe ich in eine hitzebeständige Schüssel gegeben und die Karpfenfilets hinzugefügt. Zwischen den Fischstücken habe ich Zitronenscheiben hinzugefügt, dann habe ich das Gericht für 30 Minuten bei 180 ° C in den Ofen gestellt.

Sie können es nach Ihren Wünschen auf den Teller legen. Ich empfehle, etwas frische, fein gehackte Petersilie zu bestreuen. Es kann mit einer Polenta serviert werden.


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Gesamtvorbereitungszeit a Karpfen in Tomaten-Pfeffer-Sauce eine Stunde nicht überschreitet und der Schwierigkeitsgrad dieses Rezepts ist mittel. Hier ist, was zu tun ist:

1. Waschen Sie den Fisch und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab. Schneiden Sie jedes Stück in zwei oder drei kleinere Stücke.

2. In etwas Wasser und Öl fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paprika und geschälte Tomaten köcheln lassen.

3. Die Fischstücke zusammen mit einem Teil der gehackten Petersilie dazugeben, mit Salz und Rosmarin würzen und das Blech in den Ofen stellen, nachdem es zuvor mit Alufolie abgedeckt wurde. Maximal 25 Minuten backen.

Karpfen in Tomaten-Pfeffer-Sauce es wird heiß serviert, reich verziert mit grüner Petersilie. Karpfen in Tomaten-Pfeffer-Sauce Es ist köstlich mit einer heißen Polenta.


Zutaten für das Karpfen-Sole-Rezept

  • 4 Stück Karpfen 2 kg
  • 4 Tomaten
  • 2 Kapseln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 scharfe Paprika
  • 2 Fäden Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl genug, um den Fisch einzufetten

Zubereitung für das Rezept von Karpfenlake mit Tomaten, Paprika und Knoblauch, in einer Pfanne zubereitet

Wir bereiten den Fisch zu

Ich habe den Fisch gereinigt und dann eingefädelt und portioniert. Ich habe mit Salz und Pfeffer gewürzt und 30 Minuten ruhen lassen.

Ich habe eine Pfanne erhitzt und die Tomaten und Paprika gebacken und dann geschält und geschält, die Paprika in Scheiben geschnitten und die Tomaten gewürfelt.
Nachdem der Fisch geruht hat, habe ich ihn auf dem Grill schön bräunen lassen, nicht bevor ich ihn mit Olivenöl eingefettet habe.
Wenn wir auf dem Grill zubereitet werden, besteht die Gefahr, dass wir kleben bleiben, also hilft uns das Öl, dies zu vermeiden.
Beeilen Sie sich nicht, es zu drehen, wenn es gut gemacht ist, geht es leicht ab.

In der Zwischenzeit einen Topf mit anderthalb Liter Wasser auf das Feuer stellen, und wenn es kocht, das Gemüse, Salz nach Geschmack, Thymian hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten.
Wenn der Fisch fertig ist, legen Sie ihn in den Topf über das Gemüse. Fügen Sie geschnittenen oder eingeweichten Knoblauch hinzu.

Dazu eine heiße Polenta und ein Glas gute Laune & # 129303

Die Durchschnittsnote der Jury für dieses Rezept beträgt 9,75.

Rezepte mit Gina Bradea & raquo Rezepte & raquo Karpfenlake mit Tomaten, Paprika und Knoblauch, gebraten


Gegrillte Lachsforelle mit Tomatensauce

Nichts eignet sich besser und einfacher zuzubereiten als eine gegrillte Lachsforelle mit Tomatensauce, besonders an einem Samstag, an dem man einfach nur faul ist. Damit die Zeit in der Küche möglichst kurz bleibt, einen Fischgrill vorbereiten, etwas Gemüse als Beilage und fertig ist das Mittagessen.

Für den Fischgrill benötigen Sie folgende Zutaten:
2 Lachsforellenfilets, je ca. 300 g 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel Rosmarin 100 ml Weißwein, Saft von 1 Zitrone trocken 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer.

Für Tomatensalsa benötigst du folgende Zutaten: 2 Tomaten in der richtigen Größe (nur Fruchtfleisch) 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 2 Chilischoten, in kleine Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein gehackt eine halbe Paprika (jeweils Farbe frei), in Würfel geschnitten Saft aus einer Limette Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung von gegrillter Lachsforelle mit Tomatensauce: Den Fisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Zitronensaft, Wein, Thymian, Rosmarin und Öl in eine Schüssel geben. Umrühren, den Fisch in die Schüssel geben und 30 Minuten marinieren.

Während der Fisch mariniert, können Sie Tomatensauce zubereiten.

Die Tomaten halbieren, die Kerne mit Hilfe eines Teelöffels entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Paprika, rote Zwiebel, scharfe Paprika und Knoblauch dazugeben und mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Limettensaft in die Schüssel gießen, nochmals umrühren und fertig ist die Tomatensauce.

Fetten Sie den Grill mit etwas Öl ein und lassen Sie ihn aufheizen. Sobald der Grill heiß ist, legen Sie den Fisch auf den Grill und lassen Sie ihn von beiden Seiten bräunen.

Wenn der Fisch fertig ist, vom Grill nehmen, auf einen Teller legen, Tomatensauce, Naturkartoffeln und Brokkoli hinzufügen, frische Petersilie darüberstreuen und fertig ist ein leckeres und gesundes Essen.


Video: Karpfen grillen wie ein NEANDERTALER Rezept, Zubereitung DEUTSCH