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Sandwich der Woche: Erkunden Sie den Green Chile Cheeseburger Trail in New Mexico

Sandwich der Woche: Erkunden Sie den Green Chile Cheeseburger Trail in New Mexico


Probieren Sie drei verschiedene Arten von grünen Chili-Cheeseburgern

New Mexico ist so stolz auf sein regionales Riff in Bezug auf den Hamburger, dass das New Mexican Tourism Board eine Karte veröffentlicht hat, auf der mehr als 80 der Lieblingsorte der Einheimischen aufgeführt sind, um ihren grünen Chili-Cheeseburger zu reparieren. Vergessen Sie Ihre Kicks auf der Route 66 (die auch durch Albuquerque führt), der GCCB Trail sollte als die Treppe zum Himmel bezeichnet werden. Auf meiner letzten Reise nach Santa Fe war ich entschlossen, eine repräsentative Erfahrung dieser darwinistischen Burger-Mutation zu machen. Obwohl meine Familie mich nicht alle 80 erreichen ließ, probierte ich in und um Santa Fe drei verschiedene Arten von grünem Chili-Cheeseburger.

Seit Mitte der 50er Jahre Berts Burger Bowl ist in Familienbesitz und rühmt sich stolz, landesweit nur einen Standort zu haben. Obwohl sie kürzlich Kobe-Rind, Strauß und als Optionen hinzugefügt haben, sind die traditionellen Rindfleischburger der richtige Weg für weniger als fünf Dollar. Die grünen Chilis sorgen für einen schönen Kick, versteckt wie immer unter ihrer Käsedecke, die in Berts Fall der gleiche leuchtend orange amerikanische Käse zu sein scheint, der auf jedem Fast-Food-Burger zu finden ist. Ketchup oder andere Gewürze sind überflüssig.

Bert's, das einen berechtigten Anspruch darauf hat, den grünen Chili-Cheeseburger erfunden zu haben, grillt jeden Burger wie bestellt auf Holzkohle. Als Ergebnis gibt es eine Wartezeit von 10 bis 12 Minuten, der resultierende Burger mit Grillgeschmack im Hinterhof ist jede Sekunde wert.

Sie haben auch eine ziemlich umfangreiche Speisekarte, die von Frühstücksburritos über Brathähnchen (einschließlich Mägen) bis hin zu gegrillten Schinken- und Käsesandwiches (einschließlich gegrilltem Schinken und Käse mit grünem Chili) reicht. Ich mag ihre mit Hühnchen gefüllten Flautas – denken Sie an mexikanische Hühnchen gefüllte, gebratene Mini-Cannoli, serviert mit einer Tortilla-Schüssel gefüllt mit Guacamole, Salsa und einer Beilage grüner Chilis. Bert's hat lebenslange Anhänger. (Fotos mit freundlicher Genehmigung von Yelp: janel a. und L.S. Love)


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat meinen Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht. Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten habe ich Yoga gemacht, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die von Blüte zu Zweig fliegen, während sie die Kriegerpose halten, und die beruhigende Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bis jetzt ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten. Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche viele Besucher an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat meinen Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht. Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten ich Yoga gemacht habe, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die in der Kriegerpose von Blüte zu Zweig fliegen, und der beruhigenden Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bisher ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten. Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche Menschen an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat mit meinem Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht.Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten ich Yoga gemacht habe, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die in der Kriegerpose von Blüte zu Zweig fliegen, und der beruhigenden Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bisher ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten. Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche Menschen an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat mit meinem Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht. Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten ich Yoga gemacht habe, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die in der Kriegerpose von Blüte zu Zweig fliegen, und der beruhigenden Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bisher ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten. Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche Menschen an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat mit meinem Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht. Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten ich Yoga gemacht habe, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die in der Kriegerpose von Blüte zu Zweig fliegen, und der beruhigenden Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bisher ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten.Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche Menschen an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat mit meinem Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht. Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten ich Yoga gemacht habe, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die in der Kriegerpose von Blüte zu Zweig fliegen, und der beruhigenden Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bisher ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten. Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche Menschen an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat mit meinem Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht. Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten ich Yoga gemacht habe, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die in der Kriegerpose von Blüte zu Zweig fliegen, und der beruhigenden Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bisher ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten. Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche Menschen an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat mit meinem Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht. Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten ich Yoga gemacht habe, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die in der Kriegerpose von Blüte zu Zweig fliegen, und der beruhigenden Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bisher ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten. Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche Menschen an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat mit meinem Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht. Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten ich Yoga gemacht habe, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die in der Kriegerpose von Blüte zu Zweig fliegen, und der beruhigenden Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bisher ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten. Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche Menschen an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Kann ein roter Staat grün werden? Arizona sagt ja

Beim Reisen geht es darum, Stereotype abzubauen, Vorurteile zu hinterfragen und neue Konzepte zu erforschen. Das ist zumindest mein Rat an Mitreisende, der natürlich ausschließlich an sie gerichtet ist und nicht an mich. Was meine Ansichten und Meinungen angeht, bin ich bereits ein aufgeklärter Weltenbummler. Dachte ich zumindest.

Kürzlich habe ich einen Arizonaner getroffen, der über Mesa, Gilbert und Phoenix und ihre aufkeimende Agrotourismus-Szene mit Farm-to-Table-Küche, einer preisgekrönten Craft-Brauerei, einer Olivenfarm in Familienbesitz, spirituell geführten Wanderungen, fahrradfreundlichen Gemeinden und einem Ort sprach Agritopia genannt. Ich dachte sofort, sie hätte ihre Städte durcheinander gebracht. Sicher hat sie nicht davon gesprochen das Arizona, das Thema des 2011 erschienenen Buches Bird on Fire: Lessons from the World’s Least Sustainable City.

Gut, dass sich der Journalist in mir gemeldet hat. Ich war fasziniert und trat mit meinem Zynismus an den Bordstein, packte meinen Mann und unsere Fahrräder und fuhr nach Phoenix. Was ich entdeckte, war lehrreich, lecker, erholsam und hip.

Chicken Wings Confit, Habanero-Senf-Sauce und Superstition Coffee Stout

Erster Halt: Arizona Wilderness Brewing Company, eine Craft-Brauerei in Gilbert. Die Brauerei wurde letztes Jahr von Ratebeer.com zur besten neuen Brauerei der Welt gekürt. Bis auf das Brot werden alle Speisen hausgemacht. Das Chicken Wings Confit haut mich um. Über Nacht in Entenfett eingeweicht und dann kurz gebraten, fällt das saftige Fleisch vom Knochen. Ich bitte darum, etwas von der dazugehörigen Habanero-Honig-Senf-Sauce zu kaufen, aber wie das Bier wird es nirgendwo anders verkauft. Kein Wunder, dass der Ort voll ist.

Die Arizona Wilderness Brewing Company hat sich zu Umweltpraktiken verpflichtet, weshalb ihr Bier noch nicht in Geschäften erhältlich ist. Konserven stehen auf der Tagesordnung, da es leichte Schäden verhindert und umweltfreundlicher ist. Ihr Versprechen, grün zu sein, führte sie zu "Local Wednesdays", wo die vorgestellten Gerichte alle Zutaten aus der Region bis hin zum Olivenöl verwenden.

Yoga, Wandern und schlechte Witze

Um am nächsten Tag früh aufzustehen, um das Bier auszuschwitzen, begeben wir uns zu einer morgendlichen Yoga-Sitzung in den Usury Mountain Regional Park. Die Sonora-Wüste ist im Morgengrauen visuell fesselnd. Die Wolken sind wie silberne und weiße Luftschlangen am Himmel und wir beobachten, wie sich das Licht von Rosa über Gelb zu Blau ändert, wenn wir mit der Sonne aufwachen. Es ist der einzige Ort, an dem der Saguaro-Kaktus wächst, dessen geschwungene Arme als ikonisches Bild des Südwestens in den Himmel ragen.

Der Yogaraum im Besucherzentrum ist ein kleiner, ruhiger Ort mit einem intimen Blick auf die Wüste. So selten ich Yoga gemacht habe, so oft habe ich es nicht gemocht, aber dies ist eine ganz andere Erfahrung. Die Kombination aus dem Beobachten der Vögel, die in der Kriegerpose von Blüte zu Zweig fliegen, und der beruhigenden Stimme unserer Ausbilderin Misty Campeau ist faszinierend.

Nach dem Yoga ruft der Wind Cave Trail mit Panoramablick auf 2.840 Fuß. Mandy Snell von Meaning In Motion führt unsere Wanderung. Die Prämisse ihres Unternehmens ist, dass unser Geist frei sein kann, über unsere Ziele und Talente nachzudenken, während unser Körper in Bewegung ist. Ranger B hält die Dinge mit häufigen guten (sprich: schlechten) Witzen lebendig. Oben angekommen blicken wir über das Tal und atmen kurz durch, bevor es zum Mittagessen geht.

Das Mittagessen ist in der Queen Creek Olive Mill und Agriturismo ist ihr Mantra. Besucher können in der einzigen funktionierenden Olivenmühle in Arizona sehen, wie Oliven zu Öl gepresst werden. Durch die Verwendung von Tropfbewässerung und ohne Pestizide sind ihre Praktiken nachhaltig.

Im Café bestelle ich das herzhafte Kalamata Sandwich mit Salami, Capicola und Rucola, dazu die süßen Cupcakes aus Schokoladen-Olivenöl zum Nachtisch. Beide sind herausragend. Queen Creek verkauft sein Olivenöl nur auf dem Mill Market und die Olivenölverkostung ist sehr zu empfehlen. Ich erfahre von den drei Geschmacksfeldern aus dem Nahen Osten, die verwendet werden, um Olivenöl zu bewerten: Frucht, bitter und scharf. Auch ihre Spa-Linie ist interessant. Olive Spa verwendet natives Olivenöl extra für antioxidative und feuchtigkeitsspendende Zwecke.

Bisher ist diese Arizona-Reise entspannend, etwas gesund und sicherlich umweltorientiert, aber ich habe nichts völlig Ungewöhnliches gesehen. Dann halte ich bei Agritopia an.

Agritopia ist eine "Agrihood", eine Wohnsiedlung, die einen aktiven USDA-zertifizierten Bio-Bauernhof umgibt. Die 160 Hektar große Umgebung war jahrzehntelang eine Farm, auf der die Familie Johnston ihre Kinder großzog. Joe Johnston war eines dieser Kinder und als die Entwicklung die Farm bedrohte, beschloss er, ihre Lebensweise zu erhalten, indem er sie anderen Familien öffnete. "Die Schönheit der Pflanzenwelt ist eine sehr wichtige Komponente für das Wohlbefinden der Gruppe", sagt Joe. Er wollte einen Ort, an dem die Menschen Teil einer Gemeinschaft sein können. Dorfleben braucht Landwirtschaft.

Die 450 Wohngrundstücke variieren in Größe und Preis auf jeder Straße und bieten Platz für Familien aller Einkommensschichten. Das Ergebnis ist Vielfalt: Wohnungen, Dreizimmerwohnungen und Cottages teilen sich alle eine Straße. Der Farmer's Market zieht jede Woche Menschen an, ebenso wie der Coffeeshop und Joe's Farm Grill, der Spezialitäten direkt von der Farm anbietet. Die Pfannkuchen sind eine Reminiszenz an die Kindheit.

Hydroponik: Nicht mehr nur für Marihuana

Nach dieser Erfahrung frage ich mich, was Arizona mir noch über die erleuchtete Kunst der gemeinschaftlichen Landwirtschaft beibringen kann, also gehe ich zu True Garden in Mesa. Die Partner Tim Blank und Troy Albright haben sich zusammengetan, um mit der Erfindung des Tower Garden einen hydroponischen Farmer's Market (eröffnet in Kürze) zu schaffen. Dieser Turm – stapelbar, beweglich und verbraucht so wenig Energie wie ein Aquarium – ist so einfach, dass Sie sich fragen, warum ihn nicht jeder in seinem Garten oder auf seiner Veranda hat. Der solarbetriebene, vertikal wachsende LEED-zertifizierte Turm verbraucht 90 % weniger Wasser als die Landwirtschaft.


Chefkoch Jason Wyrick. Bildnachweis: Jennifer Heigl

Der Gedanke, nach dem Wandern in der Sonora-Wüste noch mehr Kakteen zu besuchen, scheint überflüssig, aber als ich im Desert Botanical Garden ankomme, bin ich sofort beeindruckt. Es gibt Blumen, Feldmäuse, Bäume, Wachteln, kurze runde Kakteen und lange, magere Stachelkakteen, überall Farbtupfer in hundert Schattierungen von Grüngrau. Es ist ein meditativer Ort, an dem Pflanzenliebhaber auf verschiedenen Wegen wie dem Desert Wildflower Loop oder dem Desert Discovery Loop wandern können.

Jason Wyrick, Autor von Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, gibt eine Kochvorführung im Garten. Der frische Salat, den er mit sautiertem Mangold und Kohl kreiert, ist erfrischend, aber mein Favorit ist sein einfacher Wassermelonensalat, den er mit Chiliflocken für eine scharfe und süße Kombination mischt.


Stadtfahrrad von Pashley. Bildnachweis: Greg Freitas

Fahrräder, Ballons und Betten Oh mein Gott!

Pedalkraft für das Volk! Nach der Installation von kilometerlangen Radwegen, Wegen und Schildern wurden Mesa und die umliegenden Gemeinden von der League of American Bicyclists als fahrradfreundlich anerkannt. Das Valley ist vor allem in den warmen Wintermonaten ein unterschätztes Fahrradreiseziel. Von den flachen, wenig bekannten Kanalwegen bis hin zu den steilen Anstiegen des Apache Trails gibt es Fahrgeschäfte für jedes Niveau. Das friedliche, charmante Bespoke Inn mit vier Zimmern ist der ideale Ort zum Verweilen, mit Pashley-Fahrrädern zum Ausleihen, einem hauseigenen Restaurant, einem maßgeschneiderten Fahrradladen und erfahrenen lokalen Fahrradführern.

An unserem letzten Morgen in Arizona melden wir uns für eine Fahrt mit dem Heißluftballon über die Wüste an, der perfekte Weg, um über die Dinge zu meditieren, die wir unterwegs gelernt (und gegessen) haben. Es ist eine neue Sicht auf Arizona, nicht nur räumlich, sondern auch ökologisch. Obwohl ich noch nicht ganz bereit bin, nach Agritopia zu ziehen, haben mich die Unternehmer, die ich getroffen habe, inspiriert, die das Land und die lokalen Traditionen nutzen, um einen nachhaltigen Lebensunterhalt und damit die Kunst zu bestreiten.


Schau das Video: The History Of Sandwiches