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Fleischbällchensuppe

Fleischbällchensuppe


Endlich ist sie an der Reihe für diese Suppe ... Ich mache sie lieber leichter, ohne zu braten, Borschtsch, Brühe. Ich lade Sie zu einer Portion ein ... wenn Sie zwinkern ...

  • Für Fleischbällchen:
  • 500g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Reis
  • 1 oder
  • Salz
  • Pfeffer
  • Grüner Dill
  • Für die Suppe:
  • 1 Esslöffel Öl
  • 2 Karotten
  • 1 Pastinake
  • 1 Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 ardei kapia
  • 1 Gulie
  • 1 Faden Lauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilienblätter zur Dekoration

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Frikadellensuppe:

Für die Suppe:

Lauch, Rondelle, Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden und das restliche Gemüse auf die große Reibe geben. Erhitzen Sie das Öl in einem 5-6L Topf und fügen Sie das gedünstete Gemüse hinzu, ca. 5 '. Dann alles mit Wasser bedecken, Deckel aufsetzen und aufkochen lassen.

In der Zwischenzeit bereiten wir uns vor Fleischklößchen: Das Fleisch in eine Schüssel geben, fein gehackte Zwiebel, Reis, Ei und fein gehackte Dillblätter hinzufügen. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir bereiten die Frikadellen vor und reihen sie auf ein Tablett.

Wenn unsere Suppe den Siedepunkt erreicht, fügen Sie die Frikadellen nacheinander hinzu und lassen Sie sie weitere 25-30 'köcheln (bis der Reis in den Frikadellen gar ist).

Servieren Sie eine einfache Suppe, nur mit frischen Petersilienblättern oder mit Sauerrahm, Joghurt oder Schlagmilch.

Guten Appetit