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Apfelkuchen

Apfelkuchen


Für die Arbeitsplatte Das Eigelb mit dem Zucker mischen, dann das Öl in einem Faden wie Mayonnaise hinzufügen, bis eine schaumige Creme entsteht, dann die anderen Zutaten hinzufügen. Die Masse in eine mit Öl gefettete und mit Mehl ausgekleidete Pfanne geben und etwa 15-20 Minuten backen. am richtigen Feuer.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, auf die große Reibe legen und mit dem Zucker und Vanillezucker 5 Minuten auf dem Feuer kochen, um die übrige Soße zu reduzieren.

Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Mixer hart und wenn es am Ziel klebt, fügen Sie den Zucker hinzu.

Die Äpfel auf dem Backblech halbieren und das Baiser auf den Äpfeln verteilen und einige Zeit im Ofen ruhen lassen. 10-15 Minuten, bis das Baiser eine hellbraune Farbe annimmt.


`Marina` Apfelkuchen

Mischen Sie die Zutaten der ersten Zusammensetzung, bis eine inhomogene Mischung erhalten wird. 3/4 dieser Zusammensetzung in ein Blech mit abnehmbarem Boden geben, das zuvor mit Butter und Mehl eingefettet wurde (ich habe auch Backpapier verwendet).

Legen Sie geschnittene Äpfel, Pulver mit Zimt (ich habe dies in 2 Schritten gemacht: Äpfel, Zimt, Äpfel, Zimt). Und dann das letzte Viertel der festen Zusammensetzung hinzufügen. 25 Minuten bei 160 Grad backen.

Währenddessen die flüssigen Zutaten vermischen. Eier mit Zucker schlagen, bis sie geschmolzen sind, dann Sauerrahm und Joghurt hinzufügen.

Nehmen Sie die Äpfel nach 25 Minuten aus dem Ofen, gießen Sie die flüssige Zusammensetzung darüber und stellen Sie sie für 50 Minuten bei 160 Grad wieder in den Ofen.

Es kann warm serviert werden. Ich bevorzuge es kalt.
Von dem Moment an, in dem ich die flüssige Zusammensetzung aufgetragen habe, lege ich ein zusätzliches Blech unter das Kuchenblech, damit es am Boden nicht anbrennt. Auch von den 50 Minuten, die im zweiten Teil im Ofen aufbewahrt wurden, habe ich ihn 40 Minuten mit Folie bedeckt gehalten, damit er nicht anbrennt.

Ich denke aber, es ist mein seltsamer Ofen, da im Originalrezept nichts von diesen zusätzlichen Maßnahmen erwähnt wurde.
Rezeptquelle: La mia cucina_Bucataria mea blog


`Marina` Apfelkuchen

Mischen Sie die Zutaten der ersten Zusammensetzung, bis eine inhomogene Mischung erhalten wird. 3/4 dieser Zusammensetzung in ein Blech mit abnehmbarem Boden geben, das zuvor mit Butter und Mehl eingefettet wurde (ich habe auch Backpapier verwendet).

Legen Sie geschnittene Äpfel, Pulver mit Zimt (ich habe dies in 2 Schritten gemacht: Äpfel, Zimt, Äpfel, Zimt). Und dann das letzte Viertel der festen Zusammensetzung hinzufügen. 25 Minuten bei 160 Grad backen.

Währenddessen die flüssigen Zutaten vermischen. Eier mit Zucker schlagen, bis sie geschmolzen sind, dann Sauerrahm und Joghurt hinzufügen.

Nehmen Sie die Äpfel nach 25 Minuten aus dem Ofen, gießen Sie die flüssige Zusammensetzung darüber und stellen Sie sie für 50 Minuten bei 160 Grad wieder in den Ofen.

Es kann warm serviert werden. Ich bevorzuge es kalt.
Von dem Moment an, in dem ich die flüssige Zusammensetzung aufgetragen habe, lege ich ein zusätzliches Blech unter das Kuchenblech, damit es am Boden nicht anbrennt. Auch von den 50 Minuten, die im zweiten Teil im Ofen aufbewahrt wurden, habe ich ihn 40 Minuten mit Folie bedeckt gehalten, damit er nicht anbrennt.

Ich denke aber, es ist mein seltsamer Ofen, da im Originalrezept nichts von diesen zusätzlichen Maßnahmen erwähnt wurde.
Rezeptquelle: La mia cucina_Bucataria mea blog


Apfelkuchen – ein genial einfaches Rezept, aber extrem lecker aus nur 4 Zutaten!

Apfelkuchen. Sicherlich hat jede Hausfrau ein solches Rezept. Der Teig ist innen weich, leicht und luftig und außen knusprig. Wählen Sie Äpfel nicht hart und sauer.

ZUTAT:

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, mischen Sie sie 3-5 Minuten lang mit dem Mixer und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, wobei Sie die Geschwindigkeit des Mixers erhöhen. Sie müssen eine flauschige und leichte Komposition erhalten. Die Krustenbildung ist auf das lange Mischen und die Verwendung einer ausreichenden Menge Zucker zurückzuführen. Wenn die Äpfel süß sind, fügen Sie weniger Zucker hinzu. Auch ohne Kruste bleibt der Kuchen genauso lecker.

2. Das Mehl nach und nach einarbeiten und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.

3. Die Form (23 cm) mit Backpapier auslegen und den Boden mit Butter einfetten.

4. Äpfel schälen und in dünne Scheiben direkt in die Form schneiden. Wenn Sie verarbeitete Äpfel aus dem Laden verwenden, entfernen Sie auch die Schale.

5. Gießen Sie den Teig ein und mischen Sie ihn ein wenig, damit er gut und gleichmäßig backt.

6. Den Kuchen bei 180 °C 40-50 Minuten backen, je nach Formgröße und Backofen.

7. Machen Sie den Zahnstochertest. Wenn die Oberfläche des Kuchens braun und die Mitte roh ist, decken Sie ihn mit Folie ab und stellen Sie ihn wieder in den Ofen (normalerweise ist der Kuchen in 10 Minuten fertig).


So servieren und halten Sie den schnellen Apfelkuchen

  • Dieser Kuchen kann direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen heiß serviert werden, mit einer Kugel Vanilleeis daneben, die köstlich schmilzt.
  • Sie können es auch mit gesalzener Karamellsauce servieren (siehe das Rezept hier) oder einfach, nur mit Zucker bestäubt.
  • Der schnelle Apfelkuchen bleibt ca. 2 Tage weich und frisch, wenn es so lange dauert. Halten Sie es mit Frischhaltefolie bedeckt, damit es an der Oberfläche nicht austrocknet.

Wenn Sie auch Apfeldesserts mögen, sind hier einige einfache und köstliche Rezepte, die Sie meiner Meinung nach ausprobieren möchten:


`Marina` Apfelkuchen

Mischen Sie die Zutaten der ersten Zusammensetzung, bis eine inhomogene Mischung erhalten wird. 3/4 dieser Zusammensetzung in ein Blech mit abnehmbarem Boden geben, das zuvor mit Butter und Mehl eingefettet wurde (ich habe auch Backpapier verwendet).

Legen Sie geschnittene Äpfel, Pulver mit Zimt (ich habe dies in 2 Schritten gemacht: Äpfel, Zimt, Äpfel, Zimt). Und dann das letzte Viertel der festen Zusammensetzung hinzufügen. 25 Minuten bei 160 Grad backen.

Währenddessen die flüssigen Zutaten vermischen. Eier mit Zucker schlagen, bis sie geschmolzen sind, dann Sauerrahm und Joghurt hinzufügen.

Nehmen Sie die Äpfel nach 25 Minuten aus dem Ofen, gießen Sie die flüssige Zusammensetzung darüber und stellen Sie sie für 50 Minuten bei 160 Grad wieder in den Ofen.

Es kann warm serviert werden. Ich bevorzuge es kalt.
Von dem Moment an, in dem ich die flüssige Zusammensetzung aufgetragen habe, lege ich ein zusätzliches Blech unter das Kuchenblech, damit es am Boden nicht anbrennt. Auch von den 50 Minuten, die im zweiten Teil im Ofen aufbewahrt wurden, habe ich ihn 40 Minuten mit Folie bedeckt gehalten, damit er nicht anbrennt.

Ich denke aber, es ist mein seltsamer Ofen, da im Originalrezept nichts von diesen zusätzlichen Maßnahmen erwähnt wurde.
Rezeptquelle: La mia cucina_Bucataria mea blog


***

Heute fällt mir ein Kuchenrezept ein, das ich aus dem Rezeptbuch meiner Mutter habe und das ich schon immer geliebt habe. Es besteht aus drei Schichten – karamellisierte Äpfel, Vanillecreme, Baiser – und sieht aus wie eine Torte, hat aber keine Oberseite. Es ist kühl, mit zarter Textur und handlichen Zutaten und kann sowohl ein normales Familienfrühstück als auch einen besonderen Anlass vertragen. Diese Torte hat meine Mutter in einer Jenaer Schüssel mit 26 cm Durchmesser gebacken

Oben ohne Apfelkuchen Heute fällt mir ein Kuchenrezept ein, das ich aus dem Rezeptbuch meiner Mutter habe und das ich schon immer geliebt habe. Es besteht aus drei Schichten – karamellisierte Äpfel, Vanillecreme, Baiser – und sieht aus wie eine Torte, hat aber keine Oberseite. Es ist kühl, mit zarter Textur und handlichen Zutaten und kann sowohl ein normales Familienfrühstück als auch einen besonderen Anlass vertragen. Diese Torte hat meine Mutter in einer Jenaer Schüssel mit 26 cm Durchmesser gebacken.


Apfelkuchen – ein genial einfaches Rezept, aber extrem lecker aus nur 4 Zutaten!

Apfelkuchen. Sicherlich hat jede Hausfrau ein solches Rezept. Der Teig ist innen weich, leicht und luftig und außen knusprig. Wählen Sie Äpfel nicht hart und sauer.

ZUTAT:

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, mischen Sie sie 3-5 Minuten lang mit dem Mixer und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, wobei Sie die Geschwindigkeit des Mixers erhöhen. Sie müssen eine flauschige und leichte Komposition erhalten. Die Krustenbildung ist auf das lange Mischen und die Verwendung einer ausreichenden Menge Zucker zurückzuführen. Wenn die Äpfel süß sind, fügen Sie weniger Zucker hinzu. Auch ohne Kruste bleibt der Kuchen genauso lecker.

2. Das Mehl nach und nach einarbeiten und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.

3. Die Form (23 cm) mit Backpapier auslegen und den Boden mit Butter einfetten.

4. Äpfel schälen und in dünne Scheiben direkt in die Form schneiden. Wenn Sie verarbeitete Äpfel aus dem Laden verwenden, entfernen Sie auch die Schale.

5. Gießen Sie den Teig ein und mischen Sie ihn ein wenig, damit er gut und gleichmäßig backt.

6. Den Kuchen bei 180 °C 40-50 Minuten backen, je nach Formgröße und Backofen.

7. Machen Sie den Zahnstocher-Test. Wenn die Oberfläche des Kuchens braun und die Mitte roh ist, decken Sie ihn mit Folie ab und stellen Sie ihn wieder in den Ofen (normalerweise ist der Kuchen in 10 Minuten fertig).


Apfelkuchen – ein genial einfaches Rezept, aber extrem lecker aus nur 4 Zutaten!

Apfelkuchen. Sicherlich hat jede Hausfrau ein solches Rezept. Der Teig ist innen weich, leicht und luftig und außen knusprig. Wählen Sie Äpfel nicht hart und sauer.

ZUTAT:

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, mischen Sie sie 3-5 Minuten lang mit dem Mixer und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, wobei Sie die Geschwindigkeit des Mixers erhöhen. Sie müssen eine flauschige und leichte Komposition erhalten. Die Krustenbildung ist auf das lange Mischen und die Verwendung einer ausreichenden Menge Zucker zurückzuführen. Wenn die Äpfel süß sind, geben Sie weniger Zucker hinzu. Auch ohne Kruste bleibt der Kuchen genauso lecker.

2. Das Mehl nach und nach einarbeiten und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.

3. Die Form (23 cm) mit Backpapier auslegen und den Boden mit Butter einfetten.

4. Äpfel schälen und in dünne Scheiben direkt in die Form schneiden. Wenn Sie verarbeitete Äpfel aus dem Laden verwenden, entfernen Sie auch die Schale.

5. Gießen Sie den Teig ein und mischen Sie ihn ein wenig, damit er gut und gleichmäßig backt.

6. Den Kuchen bei 180 °C 40-50 Minuten backen, je nach Formgröße und Backofen.

7. Machen Sie den Zahnstochertest. Wenn die Oberfläche des Kuchens braun und die Mitte roh ist, decken Sie ihn mit Folie ab und stellen Sie ihn wieder in den Ofen (normalerweise ist der Kuchen in 10 Minuten fertig).


Apfelkuchen – ein genial einfaches Rezept, aber extrem lecker aus nur 4 Zutaten!

Apfelkuchen. Sicherlich hat jede Hausfrau ein solches Rezept. Der Teig ist innen weich, leicht und luftig und außen knusprig. Wählen Sie Äpfel nicht hart und sauer.

ZUTAT:

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, mischen Sie sie 3-5 Minuten lang mit dem Mixer und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, wobei Sie die Geschwindigkeit des Mixers erhöhen. Sie müssen eine flauschige und leichte Komposition erhalten. Die Krustenbildung ist auf das lange Mischen und die Verwendung einer ausreichenden Menge Zucker zurückzuführen. Wenn die Äpfel süß sind, fügen Sie weniger Zucker hinzu. Auch ohne Kruste bleibt der Kuchen genauso lecker.

2. Das Mehl nach und nach einarbeiten und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.

3. Die Form (23 cm) mit Backpapier auslegen und den Boden mit Butter einfetten.

4. Äpfel schälen und in dünne Scheiben direkt in die Form schneiden. Wenn Sie verarbeitete Äpfel aus dem Laden verwenden, entfernen Sie auch die Schale.

5. Gießen Sie den Teig ein und mischen Sie ihn ein wenig, damit er gut und gleichmäßig backt.

6. Den Kuchen bei 180 °C 40-50 Minuten backen, je nach Formgröße und Backofen.

7. Machen Sie den Zahnstochertest. Wenn die Oberfläche des Kuchens braun und die Mitte roh ist, decken Sie ihn mit Folie ab und stellen Sie ihn wieder in den Ofen (normalerweise ist der Kuchen in 10 Minuten fertig).

Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.


Apfelkuchen, Kokos und Schlagsahne

Ich mache diesen Kuchen gerne mit beiden frischen Äpfeln, er kann aber auch im Winter mit Äpfeln im Glas gemacht werden.