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Fisch gefüllt mit Garnelen

Fisch gefüllt mit Garnelen


Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Auf einer Seite des Fisches vom Kopf bis zum Schwanz einen Schnitt machen, um eine Tasche zu erhalten, in die die Garnelen gelegt werden.

Die gehackte Zwiebel auf den Boden einer hitzebeständigen Schüssel legen, um den Fisch festzuhalten, den Fisch über die Zwiebel legen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.Nach dem Schmelzen vom Herd nehmen, in eine Schüssel umfüllen und 5 Minuten abkühlen lassen.Nachdem sie etwas abgekühlt ist, Butter und Pfeffer etwas salzen , zerdrückter Knoblauch, ½ Teelöffel Chili und abgeriebene Zitronenschale. Rühren Sie dann die Garnelen hinzu und mischen Sie gut, so dass sie gut mit Butter bedeckt sind. Füllen Sie mit dieser Mischung die Fischtasche in der Schüssel. Besprühen Sie den Fisch mit 1 Esslöffel Olivenöl und 100 ml Weißwein Die Zitronenhälften in die Schüssel neben den Fisch legen und den Fisch 45-50 Minuten backen.

Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen, den Fisch mit gehackter Petersilie bestreuen und den Saft der Zitronenhälften darüber pressen und servieren.


Gegrillte Garnelen, Tintenfisch und Muscheln

Für mich sind Meeresfrüchte der ultimative Genuss, sie scheinen so lecker zu sein und bringen mir so viel Befriedigung. Jedes Mal, wenn ich die Möglichkeit habe, Meeresfrüchte zu genießen, fühle ich mich im Urlaub entspannt und unbeschwert, probiere einfach einen Tintenfisch oder eine frische Garnele, ich schließe meine Augen und bin bereit, ich sehe mich unter einem unglaublich blauen Himmel und ich scheine die salzige Luft zu atmen die Ufer der warmen Meere. Das größte Bedauern ist, dass der unerschwingliche Preis dieser unglaublich leckeren, aber auch gesunden Meeresfrüchte es mir nicht erlaubt, sie jeden Tag auf den Tisch zu bringen, aber selbst wenn ich es tue, werden Sie sehen, dass ich mit ein wenig nicht zufrieden bin. : ). Für weniger Geübte zeigten wir ausführlich, wie man Garnelen und Tintenfische reinigt, zusammen mit Marinade-Ideen, Gewürzen für alle, einfachen Verfahren und einer sehr kurzen Kochzeit, die für einen stickig heißen Tag nicht besser sein könnte.

All dies wäre ohne die Hilfe meiner Partner von ecores.ro nicht möglich gewesen, die wissen, wie man jedem Liebhaber des guten Lebens und leckeren Essens den Gartengrill zur Verfügung stellt, der am besten zu ihm passt.

Vorbereitungszeit: 00:45 Uhr
Kochzeit: 00:06 Uhr
Gesamtzeit: 00:51 Stunden
Anzahl der Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: Umgebung

Für die Zutatenliste und die Zubereitung sehen Sie sich bitte das Video unten an (stellen Sie die Qualität auf 720p HD ein).

Rezept-Zusammenfassung: 1. Tintenfisch gefüllt mit Feta: so viele fingergroße Feta-Sticks wie Tintenfisch man braucht Marinade aus 4 Knoblauchzehen, 5-6 Basilikumblättern, 1/2 Bund Petersilie, Peperoni nach Geschmack, Saft auf 1/2 Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack (je 1/2 Teelöffel), 40 ml. von Olivenöl. Tintenfisch und Feta in Schichten legen und mit der Marinade bedecken und vor dem Garen mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Bevor Sie sie auf den Grill legen, füllen Sie den Tintenfisch mit Feta und fixieren sowohl den gefüllten Beutel als auch die Tentakel für 3 Minuten auf jeder Seite am Spieß. 2. einfacher Tintenfisch: Tintenfisch, 1 Knoblauchzehe, Schale und Saft von 1/2 Zitrone, 1/2 Keule. Petersilie, 40ml. Olivenöl, Salz und Pfeffer, die Tintenfische putzen, in die Spieße stecken und mit der vorbereiteten Marinade bedecken, die restlichen Zutaten vermischen, 30 Minuten bis 2 Stunden ruhen lassen und 2 Minuten auf dem Grill braten auf jeder Seite. Scharfe Garnelen am Spieß: 5-6 Garnelen (oder je nach Größe) auf den Spieß stecken und mit einer Sauce aus 1 gehackten Knoblauchzehe, Peperoni nach Geschmack, 1 Prise Salz, 1 Prise bedecken. Pfeffermesser, 1 EL Sesamöl und 1 EL Sojasauce 30 Minuten beiseite stellen und auf jeder Seite 2 Minuten auf dem Grill braten. Miesmuscheln mit Parmesan: 1 kg. von Muscheln, 1 Glas 200 ml. mit Paniermehl, 25 Gramm Butter, 1/2 Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 60 Gramm geriebener Parmesan, Salz und Pfeffer. Die Muscheln werden 5 Minuten in Wasser gebrüht und die, die sich nicht öffnen, werden weggeworfen. Brechen Sie die obere Schale auf und behalten Sie nur die, die das Fleisch enthält. Alle anderen Zutaten mischen und in die Schalen auf das Fleisch drücken. Auf den Grill legen und einige Minuten garen, bis der Belag leicht golden wird.


Avocado gefüllt mit Garnelen in Santorin

Dieses Gericht ist im Sommer auf Santorin der letzte Schrei, wo Touristen aus aller Welt eine Stunde vor Sonnenuntergang auf die Terrassen mit Blick auf den Vulkan Nea Kameni strömen, um ihre Augen mit dem Naturschauspiel und die Geschmacksknospen mit ausgewählten Gerichten und Vino . zu erfreuen Santo, der berühmte Santorini-Süßwein.

Zutat:

  • 4 gebackene Avocados, ohne schwarze Flecken
  • 250 g gekochte Garnelen
  • 2 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Dill,
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack


Avocadofrüchte waschen, halbieren, Kerne entfernen und schälen. Wenn die Avocado kleine schwarze Flecken hat, können sie leicht mit einem Messer entfernt werden, um den Geschmack des Gerichts nicht zu verändern. 3 Hälften Avocado machen Püree, darüber die gehackten Meeresfrüchte, Mayonnaise, Senf und Dill.

Zum Schluss salzen und pfeffern. Die restlichen Avocadohälften werden mit der entstandenen Füllung gefüllt. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und mit einem Glas Süßwein verzehren. Guten Appetit!


Zutaten

Schritt 1

Garnelen mit Knoblauch

In einer großen Pfanne Butter und Öl erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Wir legen 3 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten, behaupte ich ein paar Sekunden. Wir achten darauf, den Knoblauch nicht zu stark zu braten, er wird bitter, wenn er zu bräunlich ist.

Garnelen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen, auf dem Feuer bei starker Hitze 2 Minuten stehen lassen. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, können Sie sie auftauen und gut abtropfen lassen, bevor Sie sie für ein Gericht mit weniger Sauce in die Pfanne geben, oder Sie können sie für ein Gericht mit mehr Sauce direkt in die Pfanne geben.

Geben Sie den Orangensaft hinzu und lassen Sie ihn weitere 2-3 Minuten kochen oder bis die Garnelen fast fertig sind. Zum Schluss das fein gehackte Gemüse und 3 durch die Presse gepresste Knoblauchzehen hinzufügen. Lassen Sie es für eine weitere Minute bei starker Hitze köcheln. Wir passen den Geschmack von Salz und Pfeffer an.

Die Knoblauchgarnelen servieren, sobald ich die Pfanne vom Herd nehme. Sie können sie mit Nudeln servieren, die Sie separat kochen und am Ende zusammen mit dem Grün über die Garnelen geben und sehr gut mischen. Oder Sie servieren sie mit Toast, perfekt zum Einweichen in Buttersauce, Knoblauch und Orangensaft. Ich passe hervorragend zu jeder Beilage, von Reis bis Cous-Cous, von Kartoffeln bis zu Süßkartoffelpüree oder Pastinaken. Guten Appetit!

Knoblauchgarnelen sind ein Rezept, das Sie jederzeit beim Mittag- oder Abendessen retten kann, besonders wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind! Garnelen kochen ganz einfach und schnell, und die Kombination aus Garnelen und Knoblauch ist ein Klassiker, den jeder liebt! Einfach, schnell, lecker und gesund! Garnelen sind sehr nahrhaft. Sie haben viele Kalorien und sind neben einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen eine wichtige Quelle für nützliche Proteine ​​und Fette.