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Südwesten Tofu Burrito mit Avocado

Südwesten Tofu Burrito mit Avocado


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Für Fleischliebhaber und Vegetarier gleichermaßen

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Kathy Patalsky und House Foods

"Diese herzhaften, von New Mexico inspirierten Burritos sind vollgepackt mit würzigen Tofu-Sofritas, einem mit Salsa angereicherten Rührei mit Zwiebeln und Gewürzen aus dem Südwesten. Außerdem füllen Avocado, Rotkohl und eine würzige Chipotle-Mayo-Sauce diese herzhafte Mahlzeit."

Zutaten

Für die Tofu-Sofritas

  • 1 Packung Tofu, z.B. House Foods Tofu extra fest
  • 1 Tasse grobe Salsa
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1/2 Teelöffel Chipotle-Pulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1/3 Tasse Nährhefe
  • 1/2 Teelöffel Meersalz

Für die vegane Mayo

  • 1/4 Tasse vegane Mayo
  • 1 Teelöffel Ahornsirup
  • 1/4 Teelöffel Chipotle-Pulver

Für den Burrito

  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1 1/2 Tasse Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 große Tortillas in Burrito-Größe
  • 1/2 Tasse geriebener veganer Käse, optional


Bemerkungen:

  1. Maule

    Ich bin davon überzeugt.

  2. Qaletaqa

    Gut gemacht, die brillante Idee und ist rechtzeitig

  3. Oren

    Ich denke, das ist eine großartige Idee. Ich stimme mit Ihnen ein.



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