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Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Prosciutto

Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Prosciutto


In französischen Restaurants wird einem meistens ein bisschen Kürbiscreme von zu Hause angeboten, und das hat mir so gut gefallen, dass ich sagte, ich würde es auch zu Hause probieren! Sehr lecker!

  • 1 kg gelber Kürbis
  • 500 gr Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 4 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 4 Tassen gekochter Fleischsaft
  • 4-5 Esslöffel leicht gebratene Kürbiskerne
  • etwas frischer Oregano zur Dekoration
  • 5 Scheiben knuspriger Schinken zum Dekorieren
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Prosciutto:

Kürbis schälen, reiben und in kleine Würfel schneiden. Kürbis schälen, reiben und in kleine Stücke schneiden. Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und zusammen mit der Butter einige Minuten kochen. Den gekochten Fleischsaft und Ingwer, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Wenn das Gemüse gekocht hat, geben Sie die Zusammensetzung in einen Mixer und mischen Sie, bis sie eine Sahne wird, geben Sie sie dann zurück in die Schüssel, in der sie gekocht wurde, und lassen Sie sie einige Minuten bei mittlerer Hitze, aber ohne zu kochen!

Um den Prosciutto knusprig zu machen, legen Sie die Scheiben in ein mit Alufolie bedecktes Blech und schieben Sie sie in den vorgeheizten Backofen bei 220 ° C für ca. 7-8 Minuten, bis Sie sehen, dass sie knusprig geworden sind! Achten Sie darauf, nicht zu verbrennen, also überprüfen Sie es (es hängt vom jeweiligen Ofen ab). Abkühlen lassen und dann von Hand brechen. Die Suppe auf Teller anrichten, einige Kürbiskerne, die Sie zuvor ohne Öl in einer Pfanne wie Tefal angebraten haben, bestreuen, Prosciutto und einige Oreganoblätter dazugeben.

Tipps Seiten

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Anstelle von gekochtem Fleischsaft können Sie einen Knorrwürfel auflösen


Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Limette

Cremesuppen: die perfekte Lösung, wenn wir hungrig sind und keine Zeit oder Lust zum Kochen haben. Meine Schwester und ich haben im Sommer angefangen, neue Rezepte aus allen möglichen Gemüsesorten wie Karotten, Pastinaken, Linsen, Gemüsemischung, Kartoffeln und jetzt auch Kürbis auszuprobieren. Es ist eine super saisonale und sehr duftende Suppe. Für einen zusätzlichen Kick verwenden Sie Ingwer und Limettensaft mit Zuversicht und ich verspreche Ihnen, dass Sie nichts Langweiliges und Fades essen werden. Es wird ein frisches kulinarisches Erlebnis und Sie werden es nicht so schnell vergessen. Ich habe es schon zweimal geübt und es hat mir jedes Mal gefallen.

Zutaten

1 kleine weiße Zwiebel
ein Würfel Butter
1 Knoblauchzehe
1 Stück frischer Ingwer
ein paar scharfe Paprikaflocken
ca. 500gr. frisch gewürfelter Kürbis
500ml. Hühnerbrühe, Gemüse oder Wasser

Limettensaft
Griechischer Joghurt zum Servieren
schwarzer Sesam zur Dekoration

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Zwiebel fein hacken und in Butter in einem Topf zwei Minuten anbraten. Knoblauch und Ingwer darüber reiben. Fügen Sie die Paprikaflocken hinzu und temperieren Sie. Den gewürfelten Kürbis hineinlegen und einige Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wir gießen die von uns gewählte Flüssigkeit ein und warten, bis sie kocht. Dann die Suppe 15 Minuten köcheln lassen oder bis der Kürbis weich ist. Abkühlen lassen und etwas Limettensaft in die Suppe drücken. Mixen und die Suppe ist fertig.


Kürbiscremesuppe

Ich habe diese Suppe vor ein paar Wochen gemacht, aber es war noch nicht an der Zeit. Bis heute. Wenn du im Supermarkt keinen Kürbis mehr findest (ich glaube, auf den Märkten ist es vorbei), erinnere dich bis Herbst an das Rezept.

Den Kürbis (ein Kilogramm) habe ich in einen Topf mit dreieinhalb Liter Wasser gegeben. Zusammen mit dem Kürbis etwa ein halbes Kilogramm Karotten, Sellerie, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch, gereinigt und gehackt. Vielleicht waren es 600 Gramm. Ich fügte Salz hinzu und ließ es kochen.

Ich stellte den Mixer in die Suppe und machte die Sahne. Ziemlich dünn.

Ich temperierte drei Esslöffel süße Sahne mit Suppe aus dem Topf, goss sie in den Topf und ließ die Suppe weitere zehn Minuten bei schwacher Hitze stehen. Bei sehr schwacher Hitze.

Wer wollte, bekam auch gebräunten Kaiser. Um die Wahrheit zu sagen, wollten alle.

Ich habe Suppe mit Ciabatta und Basilikum gegessen. Er hätte zwei Tropfen Kürbisöl oder Balsamico-Reduktion bekommen können. Bleib gesund.


Kürbis-Karotten-Cremesuppe mit Kurkuma

Zutat:

& Stier 1 kg geschälter Kürbis, in Würfel geschnitten
& bull 4 geschälte Karotten, in Scheiben geschnitten
& Stier 4 Knoblauchzehen, gehackt
& Stier 1 Stück 8 cm Ingwer, gehackt
& Stier 2 Teelöffel Kurkuma
& Stier 4 Tassen Wasser
& bull Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kürbis, Karotte, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma in einem großen Topf aufkochen und dann mit Wasser bedecken. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe und lasse das Gemüse etwa 20-30 Minuten kochen. Dann die Hitze ausschalten und abkühlen lassen. Verwenden Sie den Mixer und verarbeiten Sie sie zu einer Suppe, dann fügen Sie die Kurkuma sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Die Kürbissaison beginnt im September und dauert bis November oder noch länger. In der kalten Jahreszeit können Sie verschiedene Kürbissorten auf dem Markt oder bei lokalen Erzeugern oder im Supermarkt kaufen.

Achten Sie beim Kauf einer Kürbis- oder Winterzucchini auf eine mit einer harten Oberfläche und einer Haut ohne Risse, Risse und zu viele Flecken. Achten Sie beim Schneiden auf die Farbe des Kerns (starke Farbe ist wünschenswert) und die harte Textur des Kürbismarks.


Mögliche Variationen

Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, sind der Fantasie beim Kochen keine Grenzen gesetzt! Diese Rezepte sind nur Ideen, die Sie nach Belieben ändern können. Sie können diesen Suppen weitere Zutaten hinzufügen, denn Knoblauch passt zu allem:

  • Gib zum Beispiel Kartoffeln in die Suppe. Sie machen es nicht nur sättigender, sondern erhöhen auch seinen Nährwert erheblich.
  • Ebenfalls, Wie wäre es, der Knoblauchsuppe ein paar Streifen Schinken hinzuzufügen? (Aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu überspringen, wenn Sie diese Zutat verwenden). Den Schinken hinzufügen, die Suppe aufkochen, dann prüfen, ob mehr Salz benötigt wird und bei Bedarf hinzufügen.
  • Für einen noch intensiveren Geschmack verwenden Sie statt süßer Paprika würzige Paprika.
  • Sie können auch Pilze und rohes Gemüse wie Lauch, Zucchini und Karotten hinzufügen.

Was halten Sie von diesen einfachen Knoblauchsuppenrezepten? Zieh deine Schürze an und fang an zu experimentieren!


500 g Kürbis
2 große Kartoffeln, 1 Karotte
1 Kapia-Pfeffer, 1 kleines Stück Sellerie
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Ingwerwurzel, gereinigt und in Würfel geschnitten
100 g Butter oder 3 Esslöffel Olivenöl
Salz, weißer Pfeffer (optional)
Sauerrahm (wahlweise)
Petersilie oder grüner Koriander
Kern aus gebratenen Kürbiskernen oder Croutons

Kürbis schälen, reiben, Saft auspressen und mit dem Löffel und Ingwer bedecken. Wenn sie gar sind, entfernen Sie die Zwiebel, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, Butter oder Olivenöl, Salz und weißen Pfeffer nach Geschmack hinzu (nur wenn das Baby über 1 Jahr alt ist) und passieren Sie die Suppe, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Servieren Sie heiße Suppe mit Sauerrahm, wenn Sie nicht fasten oder Vegetarier sind, und / oder mit gebratenen Kürbiskernen oder gebräunten Croutons. Grünen Koriander oder grüne Petersilie darüberstreuen. Guten Appetit!


Zutaten für das Rezept für aromatisierte Kürbissuppe

  • Ein butterartiger Kürbis / kleiner Kuchenkürbis
  • Eine kleine Zwiebel
  • 3-4 Knoblauchzehen oder ein Teelöffel Knoblauchpaste
  • Ein Stück frischer Ingwer etwa die Hälfte Ihres Daumens oder ein Teelöffel Ingwerpaste
  • & frac12 Teelöffel Gewürzmischung Garam Masala
  • & frac12 Teelöffel Ente
  • & frac12 Teelöffel Muskatnuss
  • 2-3 Esslöffel Shiro-Miso-Nudeln
  • 2 EL süße Sahne / zum Kochen, oder Kokoscreme

Hinweis zu den Zutaten

Pasta Shiro Miso, in der japanischen Küche verwendet (oder & bdquomiso weiß & rdquo; obwohl es in Wirklichkeit eine gelbe Farbe hat) wird durch kurzzeitige Fermentation von Sojabohnen mit Reis gewonnen. Es ist salzig, mit einem feinen Aroma (Achtung: kein Salz in die Suppe geben, die Misopaste ist von ihrer Art salzig genug).

Garam Massala ist eine Gewürzmischung, die in der indischen Küche verwendet wird. Es enthält normalerweise: Koriander, Nelken, Lorbeerblatt, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Cassia oder Zimt, Flechten & bdquostone Flower & rdquo; Fenchel, Kardamom, Nelkenblätter.


KÜRBISREZEPTE

Herbstnetze mit Kürbis können süß oder salzig sein. Ich habe hier alles gesammelt, was ich im Laufe der Zeit vorbereitet habe, um es einfacher zu machen, sie alle an einem Ort zu finden.

Der Herbststar, der Kürbis, gehört zur großen Familie der Zucchini, Penis oder Gurke. Seine schöne Farbe verbirgt eine zarte Verwöhnung der Geschmacksknospen, aber es ist auch sehr gut für die Gesundheit und das Gleichgewicht unseres Körpers geeignet.

Riesiges Gemüse im Vergleich zu seinen Verwandten mit Hülsenfrüchten, wir können es konsumieren und wir werden seine therapeutischen Eigenschaften genießen: weibliche Sterilität, Prostatitis, Verstopfung, Fettleibigkeit, Asthma oder Schlaflosigkeit. Kürbiskerne, gebraten oder roh gegessen, bringen auch viele Vorteile mit sich, Eltern verwenden sie oft, um Darmwürmer bei kleinen Kindern zu beseitigen, aber auch bei der Heilung der Prostata. Es scheint, dass infundierte Samen sogar dazu beitragen, die Laktation zu stimulieren.


Kürbiscremesuppe, einfaches Rezept

Wie man Herbst ist und es nicht tut Kürbiscremesuppe? Kann ich mich noch eine tolle Hausfrau nennen? Es gibt auch das Rezept für fi & # 539e, aber wo sagt man sonst, ich mag es. Ja, das klingt für mich ziemlich scheiße, sieht aus, als ob BT auch nicht für mich ist.

Mai, aber auch wie buuuuna es ist, sich die Finger bis zu den Ellbogen und Knien zu lecken, nicht anders. & # 128512

Ich habe mich mit Kürbiskuchen aus Rumänien eingedeckt, die mir meine Schwester geschickt hatte, und machte mich an die Arbeit. Du weißt gar nicht, wie viele Leckereien ich aus Kürbis mache! Nun, ich mache alles, was Sie kennen: Strudel, Kuchen mit zartem Teig oder flauschiger Oberseite, Cremes, Torten, Torten, ich fülle auch ein Glas für Kuchen oder ich mache eine Creme mit brillanter Butter nach einem alten Bojarenrezept. Aber lass mich dir mehr darüber erzählen Kürbiskuchen die ich, leicht feucht, mit Walnüssen und Zimt mache, so duftend, dass das Haus nach 2 Tagen riecht? Oder Sarmalele in Kürbis, so fein und lecker & hellip. Nein, ich habe mein Verlangen selbst gemacht, wenn ich es dir sage & # 128578

Ich lade Sie ein, einen Blick auf meine Kürbisrezepte zu werfen, gut zu speicheln & hier zu ndash . Und ich hinterlasse dir ein paar Bilder, um dir den Schuss der Gnade zu geben, du weißt, ich habe ein gutes Herz & # 128539 Die Rezepte findest du, wenn du auf das Bild klickst & # 128512

Ich mache Kürbiscremesuppe mit gekochtem Gemüse, sie kann aber auch mit gekochtem Gemüse zubereitet werden und so ist alles in ca. 30 Minuten fertig & # 128578


Grüne Erbsensuppe und Cayennepfeffer

Erbsen sind eine leicht verdauliche Hülsenfrucht, die Protein enthältund trägt so zum Erhalt der Muskelmasse bei und wenn die Taille dünn ist. Zudem reguliert sie den Blutzuckerspiegel und enthält viele Ballaststoffe, wodurch die zubereitete Suppe sehr sättigend und ideal für den Verzehr zu jeder Tageszeit ist.

Cayennepfeffer beschleunigt den Stoffwechsel und hilft bei der Fettverdauung. Fügen Sie einfach zu Beginn etwas Pfeffer hinzu, bis sich der Körper an dieses Gewürz gewöhnt hat.

Diese Suppe eignet sich hervorragend an kühlen Tagen oder für Kälteempfindliche.