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Rezept für Kürbis-Schokoladen-Muffins

Rezept für Kürbis-Schokoladen-Muffins


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Dies sind die köstlichsten Kürbis-Muffins, die Sie jemals probieren werden. Das Kürbispüree macht diese Muffins superfeucht, während die Schokosplitter ihnen einen hervorragenden Geschmack verleihen.

84 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 24 Muffins

  • 415g einfaches Mehl
  • 2 Teelöffel Natriumbicarbonat
  • 600g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 500g Kürbispüree
  • 4 Eier, geschlagen
  • 150ml Wasser
  • 170g einfache Schokoladenstückchen

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:30min ›Fertig in:50min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen. 4. Zwei 12-Loch-Muffinformen einfetten oder mit Förmchen auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Zucker, Salz und Muskatnuss verrühren. In einer separaten Schüssel Kürbis, Eier und Wasser verquirlen. Kürbismischung in Mehlmischung einrühren; schlagen, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenstückchen unterheben.
  3. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte eines Muffins gesteckter Spieß sauber herauskommt.

Zutaten

Kürbispüree kann online gekauft werden.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(87)

Bewertungen auf Englisch (73)

von ToyboxKids

Diese sind wunderbar! Ich bin immer auf der Suche nach verschiedenen Rezepten mit Kürbis. Kürbis ist eine großartige Quelle für Vitamin A. Muffins, Pfannkuchen, Kekse, Brot usw. mit Kürbis zuzubereiten ist für Kinder (und Erwachsene) eine unterhaltsame Möglichkeit, dieses A zu bekommen. nur 1 1/2 Tassen Zucker verwendet und Zimt, Ingwer und alle Gewürze hinzugefügt.-24. November 2006

von KTMOM

SO EINFACH! Diese schmeckten besser als die Muffins, die man im Laden bekommt. Ich habe noch ein paar Schokostückchen hinzugefügt und sie sind immer noch großartig geworden.-17. März 2004

von DENA LOUISE

Ich habe dieses Rezept für Kindergarten-Leckereien gemacht. Mehr als ein Kind kam für Sekunden zurück. Die Reste gingen an die Lehrer und an die Arbeitsstelle meines Mannes. Die Nachfrage nach dem Rezept war unglaublich! Ich mag die Funktion auf dieser Seite sehr, mit der Sie die Größe des Rezepts anpassen können.-06 Feb 2001


Rezeptzusammenfassung

  • 3 ⅓ Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 3 Tassen weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 2 Tassen Kürbispüree aus der Dose
  • 4 Eier, geschlagen
  • ⅔ Tasse Wasser
  • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. 24 Muffinförmchen einfetten oder mit Papier-Muffinförmchen auslegen.

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Muskatnuss verrühren. In einer separaten Schüssel Kürbis, Eier und Wasser verquirlen. Kürbismischung unter die Mehlmischung rühren, bis sie gut vermischt ist. Schokoladenstückchen unterheben.

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte eines Muffins gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.


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Die besten Muffinformen:

Die Wilton Perfect Results Muffinformen sind mein Favorit. Die Muffins fallen direkt aus der Form, ohne zu kleben. Ich habe zwei davon, die 24 Muffins oder Cupcakes machen können.

HINWEIS: Ich verwende eine Springform, um den Kürbis-Schokoladen-Muffins-Teig gleichmäßig in den Muffinformen zu verteilen. Es ist so einfach, einfach zu schöpfen und loszulassen. Es gibt weniger Chaos und es ist einfacher, den Teig gleichmäßig darin zu schöpfen, damit alle Muffins eine ähnliche Größe haben.


So machen Sie einfache Kürbis-Muffins mit Schokoladenstückchen:

In einer großen Schüssel nasse Zutaten & #8211Kürbis, Eier, Zucker und Öl schlagen. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel —Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu. In einem vorgeheizten Backofen bei 400 Grad F 16 bis 20 Minuten backen. Verwenden Sie Muffinförmchen oder eine gut gefettete Muffinform.

Das vollständige Rezept für einfache Kürbis-Muffins mit Schokoladenstückchen finden Sie unten.


Kürbis-Schokoladen-Chip-Muffins

Suchen Sie nicht weiter! Diese Kürbis-Schokoladen-Chip-Muffins sind feuchte, mit Kürbis gewürzte Leckereien, die mit Schokoladenstückchen übersät sind. Dies ist das einzige Kürbis-Schokoladen-Muffin-Rezept, das Sie jemals zum Frühstück oder Dessert brauchen werden.


KÜRBIS-SCHOKOLADEN-CHIP-MUFFINS

Als ich auf dem College war, hatten mein Mann und ich einen Freund (wer wird namenlos bleiben), der ein Serien-Dater war.

John und ich waren damals zusammen und diskutierten, ob sich unser Freund jemals niederlassen würde.

Ich erinnere mich, dass John sagte: “Er ist wie die meisten Jungs. Immer auf der Suche nach dem Nächstbesten.” Gr. Diese Aussage brachte mich dazu, eine Wand zu headbangen.

Kein Mädchen möchte das Gefühl haben, der Boxenstopp für etwas Besseres zu sein. Und wahrscheinlich, weil ich davon ausging, dass dies damals die Philosophie meines Mannes war.

Nach der Klärung stellt sich heraus, dass es nicht der Fall war. Er schlug kurz darauf vor.

Wir diskutierten das Thema häufig mit Freunden und John teilte immer einen Spruch, den seine Mutter ihm erzählte, um ihn zu ermutigen, sich zu verabreden. Sie sagte immer, “Du musst alle 31 Geschmacksrichtungen probieren, bevor du weißt, welche du magst.”

Immer wenn John dieses Zitat teilte, witzelte ich immer schnell mit MEINEM Lieblingsspruch …, “ . zurückWenn Sie ständig den Radiosender wechseln, verpassen Sie möglicherweise Ihren Lieblingssong.”

KÜRBISMUFFINS

Was ist mein Punkt? In dieser Welt des Food-Bloggings versuchen wir alle immer, das nächstbeste Rezept zu finden. Obwohl ich 5 hervorragende Schokoladenkekse habe, bin ich immer auf der Suche nach einem, der mir besser gefällt.

Aber bei diesen Kürbis-Schokoladen-Chip-Muffins habe ich wirklich nicht das Bedürfnis, woanders zu suchen. Das ist es.

Ein einfaches Rezept, das perfekt runde 2 Dutzend ergibt. Feucht, voller Kürbisgeschmack und übersät mit Schokoladenstückchen. Fügen Sie es der Kürbisliste der Leckereien hinzu, die ich jedes Jahr machen muss. Zusammen mit diesen Kürbis-Frischkäse-Muffins. Denn die sind einfach ein Traum.

Der Teig ist sehr einfach. Ich ließ meinen Zweijährigen alle Zutaten hinzufügen. Ich unterrichte sie jung.

Ich habe die Papierzwischenlagen zu 3/4 bis fast vollständig gefüllt. Ich habe das Bedürfnis, auf meine gewürzte Cupcake-Pfanne hinzuweisen. Kannst du glauben, dass es erst einen Monat alt ist? Okay. Das stimmt nicht.

Das sind die Muffins direkt aus dem Ofen. Wie bei jedem Kürbis-Leckerei glänzt der Geschmack nach einem Tag oder so mehr. Der Kürbis entfaltet seine Magie und macht sie beim Sitzen noch feuchter.

Ich fand, dass ich diese gebacken eine Minute oder so weniger mochte als die ursprüngliche Backzeit. Es ist der Unterschied zwischen einem unglaublichen Muffin und einem guten Muffin. Machen Sie den Zahnstocher-Test, um zu überprüfen, wann Ihrer fertig ist.

Diese sind randvoll mit Schokoladenstückchen. Wenn Sie etwas weniger bevorzugen, fügen Sie etwa 1 1/2 Tassen hinzu.

Okay, das habe ich in einer Jumbo-Muffinform gebacken. Immer noch gut, aber etwas flacher.

Der Schlüssel zu wirklich feuchten Muffins und Brot ist Öl. Entschuldigung, aber es ist. Deshalb ist das Kürbisbrot meiner Schwiegermutter so gut. Wenn Sie also einen Teil des Öls durch Apfelmus ersetzen möchten, gehen Sie vor! Ich mache es die ganze Zeit. In Ordnung. Ich mache es ab und zu.

ANDERE KÜRBISREZEPTE:

Nährwertangaben

1 Muffin: 328 Kalorien, 19 g Fett (4 g gesättigtes Fett), 35 mg Cholesterin, 250 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate (25 g Zucker, 2 g Ballaststoffe), 4 g Protein.


Kürbis-Schokoladen-Chip-Muffins

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Schokolade und Kürbis? Vielleicht mag die Kombination ein wenig seltsam erscheinen, aber vertrau mir, wenn ich sage, dass es ein himmlisches Match ist! Kürbis ist ohne Zweifel einer meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen auf der Welt, und wer liebt keine Schokolade?! Und durch diese beiden Lieben von mir wurde das Rezept geboren. In all den Fällen, in denen ich diese Muffins gemacht habe, hatte ich noch nie eine negative Reaktion. Selbst diejenigen, die zögernd und skeptisch in den Muffin gebissen haben, waren angenehm überrascht! Es ist feucht und süß und alles, was ein Muffin sein sollte. Probieren Sie dieses Rezept aus und ich verspreche Ihnen, dass Sie sich verlieben werden.


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Kürbis-Schoko-Bananen-Muffins

Wenn es um die Wahl zwischen Kürbis- oder Bananenmuffins geht (insbesondere wenn es sich um Schokoladenstückchen handelt), ist dies eine schwierige Entscheidung. Aber mit diesen Kürbis-Schokoladen-Chip-Bananen-Muffins können Sie das Beste aus beiden Welten haben.

Es gibt so viele Dinge, die ich an diesen Muffins liebe. Vor allem das Backen so groß und schön. Ich liebe einfach einen hübschen Muffin!

Sowohl mit Kürbis als auch mit Banane sind diese Muffins unglaublich feucht und zart. Dann gibt es das Kürbiskuchen-Gewürz, das ihnen den köstlichen Kürbiskuchen-Geschmack verleiht.

Und vergessen Sie nicht die Schokostückchen! Ich verwende gerne die Minichips in diesem Rezept, aber normale Chips funktionieren gut, wenn Sie diese zur Hand haben.

Sie können auch gehackte Nüsse hinzufügen. Oder verwenden Sie Nüsse anstelle von Schokoladenstückchen (aber warum sollten Sie die Schokolade weglassen?). Oder überspringen Sie die Nüsse und Schokoladenstückchen alle zusammen.

Diese Muffins sind nicht nur köstlich, sie lassen sich auch so leicht zusammenstellen, mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben. So können Sie sofort eine Charge aufschlagen!

Dies ist eine besonders gute Möglichkeit, überreife Bananen zu verbrauchen. Und wer braucht nicht noch mehr Rezepte zum Bananenverbrauchen?

Wenn Sie kein Kürbiskuchengewürz haben, können Sie eine Kombination aus Ingwer, Piment und Muskatnuss verwenden. Und wenn Sie keine Buttermilch haben, fügen Sie einfach einen Esslöffel weißen Essig zu normaler Milch hinzu. Klappt wunderbar!

Ich liebe es wirklich, diese Muffins im Herbst zuzubereiten. Sie lassen das Haus beim Backen so gut riechen. Aber dies ist definitiv ein Rezept, das Sie das ganze Jahr über machen möchten.

Wir lieben diese für schnelles Frühstück, Snacks nach der Schule und sogar Desserts. Vielleicht möchten Sie sogar die Menge verdoppeln und etwas für später im Gefrierschrank aufbewahren. Genießen Sie!

Speichern Sie dieses Rezept für Kürbis-Schokoladen-Bananen-Muffins unbedingt als Favorit Pinterest Bord für später.

Tipps zur Auswahl und Lagerung von Bananen

Farbe: Entscheiden Sie zuerst, wann Sie Ihre Bananen verwenden. Für Bananen werden Sie sofort essen. Wählen Sie leuchtend gelbe Früchte mit wenig bis gar keinem Grün an den Enden. Etwas hellbraune Sprenkelung ist in Ordnung.

Wenn Sie Ihre Bananen einige Tage nicht verwenden, suchen Sie nach Früchten mit mehr Grün an den Enden. Die meisten Bananen reifen in wenigen Tagen bei Raumtemperatur.

Das Auftreten: Achte auf volle, pralle Bananen mit vollständig intakten Schalen, Stielen und Spitzen. Vermeiden Sie Bananen, die gequetscht oder gespalten sind oder tiefe, eingefallene dunkle Flecken auf der Schale haben.

Speicherung: Bewahren Sie unreife Bananen bei Raumtemperatur auf. Die Lagerung neben anderen Früchten wie Tomaten beschleunigt den Reifungsprozess. Reife Bananen können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haut wird schwarz, aber das Fruchtfleisch ist noch einige Tage haltbar.


Willkommen bei meinem Online-Kochbuch

Willkommen, alle, zu meinem Online-Kochbuch. Hier finden Sie keine Anzeigen oder bezahlten Empfehlungen. Sie finden alle meine einfachen Rezepte, die Dinge, die ich jeden Tag zu Hause koche, und wenn ich ein Produkt erwähne, dann, weil ich möchte, dass jeder mit meinen Rezepten die besten Ergebnisse erzielt. Hier gibt es keine bezahlten Vermerke. Ich habe mein ganzes Leben lang eine Leidenschaft für das Kochen und mein Ziel war immer dasselbe. Eigentlich habe ich beim Kochen drei Ziele: Gesünder, einfacher und schneller. Wann immer ich ein Rezept schnell & einfach und gesund zubereiten kann, möchte ich es teilen. Da ich mein ganzes Leben lang eine berufstätige Frau war, brauchte ich das, was die meisten anderen Menschen brauchen: gesunde Rezepte, die schnell und einfach sind, besonders Abendessenrezepte mit einfachen Zutaten, die die meisten von uns zu Hause haben.

Selbst als ich viele Stunden als Gastgeberin und Arbeit an der Jenny Jones Show arbeitete, nahm ich mir immer noch Zeit, meine eigenen gesunden Mahlzeiten zu kochen. Heutzutage bin ich sehr glücklich, dass ich meine ganze Zeit damit verbringen kann, das zu tun, was ich liebe. Ich habe Jenny Can Cook gegründet, um meine eigenen gesunden Rezepte mit allen zu teilen, von erfahrenen Köchen bis hin zu Anfängern in der Küche. Mein gesunder Lebensstil motiviert mich, gesunde und einfache Rezepte und vor allem gesunde Dessertrezepte zu kreieren, weil ich meine Süßigkeiten liebe.

Ich bin kein Gesundheitsfresser – ich tue nur mein Bestes, um saubere Rezepte zu kreieren, bei denen ich mich gut fühle. Aber sie müssen gut schmecken, also arbeite ich grundsätzlich daran, das Schlechte zu reduzieren und das Gute zu steigern. Bei Rezepten für das Abendessen konzentriere ich mich zum Beispiel darauf, gesunde Fette zu verwenden und viel Gemüse zu verwenden. Meine besten Desserts haben normalerweise weniger Zucker als die meisten und hinzugefügte Ballaststoffe, wo es funktioniert. Die meisten meiner Kekse bestehen aus Vollkornprodukten und ich ersetze oft Schokoladenstückchen durch dunkle Schokoladenstücke.

Es ist auch wichtig, es einfach zu halten. Jedes Mal, wenn ich etwas leichter kochen kann, mache ich es. Du wirst hier also viele einfache Rezepte sehen, bei denen alles in eine Schüssel oder eine Pfanne passt, wie meine beliebtesten Zitronenbrownies oder einfaches hausgemachtes Müsli. Und ich arbeite immer daran, einfache Rezepte zu kreieren, die nur wenige Zutaten haben. Wenn ich ein einfaches, einfaches Rezept zubereiten kann, ist es normalerweise das, was die Leute am häufigsten verwenden, wie meine schnellen und einfachen Mac-&amp-Käse- oder Lachspasteten. Alles dreht sich um sauberes Essen.

Ich backe besonders gerne, daher ist es sehr wichtig, gesunde Dessertrezepte zu haben, weil ich nach jeder Mahlzeit etwas Süßes genieße und es immer hausgemacht ist… werden ohne Butter hergestellt. Für alle, die auf Butter verzichten möchten, finden Sie viele leckere gesunde Desserts ohne Butter, darunter Kuchen, Torten und Kekse ohne Butter. Tatsächlich habe ich eine separate Kategorie nur für die ohne Butter hergestellten Süßigkeiten erstellt, damit diese gesunden Kekse und Kuchen leicht zu finden sind. Suchen Sie einfach nach der Rezeptkategorie Backen ohne Butter.

Ich studiere auch Ernährung und weiß, wie wichtig es ist, täglich Gemüse zu essen. Sie sind die Lebensadern für eine gute Gesundheit und viele meiner Abendessenrezepte enthalten Gemüse, wie meine Eintopf-Hühnchen-Gemüse-Pasta mit hohem antioxidativem Gemüse und mein Schweinefilet mit gebratenem Gemüse. Dies sind beides super gesunde Mahlzeiten mit den Anti-Aging-Vorteilen einer Vielzahl von Gemüse.

Mein eigenes Lieblingsessen muss polnisches Essen sein. Das ist mein Erbe und ich bin mit polnischen Kohlrouladen (Gołąbki) und Pierogi aufgewachsen. Meine Schwester und ich haben von unserem Vater das Kochen gelernt und wir hatten sogar unsere eigenen traditionellen polnischen Kostüme. Die Leute scheinen meine polnischen Familienrezepte zu mögen und ich arbeite immer daran, das nächste polnische Essen zu posten, aber es muss das gesündeste sein, das ich machen kann. Ich bin überrascht, wie viele Polen meine Seite besuchen und sogar Kommentare auf Polnisch hinterlassen. Ich liebe es!

Die Befriedigung, die ich bekomme, wenn ich weiß, dass andere meine gesunden Rezepte schätzen und gesunde Lebensmittel und Mahlzeiten zu Hause kochen, ist die Belohnung, die ich brauche. Ich werde niemals etwas auf dieser Seite verkaufen. Mein einziges Ziel ist es, mehr Menschen zu motivieren, zu Hause zu kochen, wobei gute Ernährung und gesunde Ernährung Priorität haben.

Viele Leute wissen vielleicht nicht, dass gesunde Mahlzeiten nicht Tofu und Reiskuchen bedeuten. Sie müssen nicht auf Ihre Lieblingsnahrungsmittel verzichten … ändern Sie einfach die Art und Weise, wie Sie sie zubereiten. Vielleicht werden sie eines Tages, anstatt zu sagen, ‚Bist du nicht Jenny Jones, die Moderatorin der Talkshow?‘, ‚Bist du nicht Jenny Jones, die gesunde Hausmannskost? Ich liebe deine Rezepte!”

Ich bemühe mich, meine Rezepte so einfach wie möglich zu gestalten, und ich werde belohnt, wenn selbst unerfahrene Köche schreiben, dass sie noch nie zuvor gebacken haben und zum ersten Mal in ihrem Leben selbst gebackenes Brot backen. Kochen macht mir Spaß und ich füge meinen Kochvideos immer ein bisschen Humor hinzu. Wenn ich dich zum Lächeln bringen kann und du dann eines meiner Rezepte probierst, ist das ein doppelter Gewinn für mich… und bringt dir auch Spaß und gutes Essen.

Vielen Dank für Ihren Besuch bei Jenny Can Cook und senden Sie bitte weiterhin Ihr Feedback (und Fotos!). Ich hätte nie gedacht, dass meine Rezepte so beliebt sind und wünschte, ich könnte jede Frage beantworten, aber ich kann einfach nicht mithalten. Zwischen meinen Youtube-Videos und meiner Website habe ich täglich rund 60.000 Besucher. Viele Leute scheinen überrascht zu sein und sagen: „Du hast die besten Rezepte im Internet – Rezepte, die funktionieren.“ Das liegt daran, dass ich kein Rezeptentwickler bin, sondern nur ein Hobbykoch, der jeden Tag teilt, was ich zu Hause mache. Ich danke Ihnen allen, dass Sie mir vertrauen. Es ist das beste Gefühl der Welt zu wissen, dass das, was ich tue, einen Unterschied macht.
Jenny Jones


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