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Cajun-Schweinefleisch und Grütze

Cajun-Schweinefleisch und Grütze


Cheesy Cheeddar Grits serviert mit Cajun-Gewürz gebratener Schweinelende.MEHR+WENIGER-

Aktualisiert am 24. November 2014

3

Esslöffel ungesalzene Butter

1/2

Tasse Cheddarkäse, gerieben

Gehackte Frühlingszwiebeln, garnieren

CAJUN GEWÜRZRUB

1

Esslöffel Zwiebelpulver

1

Esslöffel Knoblauchpulver

1

Esslöffel getrockneter Oregano

1

Esslöffel gemahlener Koriander

1/2

Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2

Teelöffel Cayennepfeffer

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  • 1

    FÜR DAS SCHWEINEFLEISCH: Die Gewürz-Rub-Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Schweinelende vollständig mit dem Gewürzrub bestreichen. Du wirst wahrscheinlich nicht die ganze Gewürzmischung brauchen.

  • 2

    Backofen auf 350 °F vorheizen. Schweinelende in eine Auflaufform geben (ich verwende gerne eine gusseiserne Pfanne) und braten, bis das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 140-145 ° F erreicht hat. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu überprüfen.

  • 3

    Sobald das Schweinefleisch die richtige Temperatur erreicht hat (wahrscheinlich etwa eine Stunde Braten), aus dem Ofen nehmen und mit Folie abdecken. 15 Minuten ruhen lassen und dann zum Servieren in Scheiben schneiden.

  • 4

    FÜR GRITS: Wasser, Milch, Butter und Salz in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.

  • 5

    Wenn die Mischung köchelt, die Körner langsam einrühren und gut umrühren.

  • 6

    Körner bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie schön dick werden, etwa 10 Minuten. Dann Käse dazugeben und schmelzen.

  • 7

    Grütze mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn sie zu dick sind, können Sie gerne mehr Milch hinzufügen, um sie etwas zu verdünnen.

  • 8

    Die Schweinelende über Grütze servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


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