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Cheesy Chicken Elote Dip

Cheesy Chicken Elote Dip


Dieses heiße, käsige Riff auf gegrilltem mexikanischem Straßenmais ist hübscher als ein durchschnittlicher Hühnerdip und schmackhafter als ein normaler alter Maisdip. Es lässt sich leicht in einer Pfanne zusammenfügen und wird garantiert gefallen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 10. November 2017

Mais

1

Beutel (12 Unzen) gefrorener (aufgetauter) Vollkornmais, trocken getupft

1

Dose (4,5 Unzen) Old El Paso ™ gehackte grüne Chilis

1/2

Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)

Hähnchen

2

Tassen gehacktes gekochtes Huhn

1/2

Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln

1

Packung (8 Unzen) Frischkäse, gewürfelt

1

Packung (0,85 oz) Old El Paso ™ Hühnchen-Taco-Gewürzmischung

1

Tasse geschreddert Monterey Jack Käse (4 Unzen)

1/2

Tasse zerbröckelter Queso-Fresko-Käse

1/4

Tasse gehackte frische Korianderblätter

Servieren mit

Tortillachips nach Wunsch

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  • 1

    In einer 10-Zoll-Pfanne Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie gefrorenen Mais, Chilischoten, roten Pfeffer und Salz hinzu; 5 bis 8 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis der Mais anfängt zu bräunen. In eine mittelgroße Schüssel geben. Mit Folie abdecken, um warm zu halten. Pfanne ausräumen.

  • 2

    Sprühen Sie dieselbe Pfanne mit Kochspray ein. Fügen Sie Huhn, Frühlingszwiebeln und Frischkäse hinzu; Bei mittlerer Hitze 2 bis 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen und die Mischung vereint ist. Taco-Gewürzmischung und Wasser einrühren. Bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten länger kochen, dabei häufig umrühren, bis die Mischung heiß ist und an den Rändern sprudelt. Vom Herd nehmen; Monterey Jack Käse einrühren.

  • 3

    Die Maismischung über die Hühnermischung in der Pfanne geben.

  • 4

    Top mit Queso Fresko Käse und Koriander. Mit Tortillachips und Limettenschnitzen servieren.

Expertentipps

  • Elote ist traditioneller mexikanischer gegrillter Zuckermais. Mit saurer Sahne und einer zusätzlichen Prise gemahlenem rotem Pfeffer servieren, um noch mehr Elote-Flair zu erzielen.
  • Möchten Sie frischen Mais anstelle von gefrorenem verwenden? Kein Problem! Sie benötigen 2 1/2 Tassen frische Körner (ab ca. 4 Ohren).

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
210
Kalorien von Fett
130
% Täglicher Wert
Gesamtfett
15g
23%
Gesättigte Fettsäuren
8g
40%
Transfett
1 / 2g
Cholesterin
55 mg
19%
Natrium
490 mg
20%
Kalium
170 mg
5%
Gesamte Kohlenhydrate
9g
3%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
2g
Protein
11g
Vitamin A.
15%
15%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
10%
10%
Eisen
4%
4%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1 mageres Fleisch; 1/2 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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