Die besten Rezepte

Shrimp Cakes mit Avocado Crema

Shrimp Cakes mit Avocado Crema


Diese einfachen Shrimps-Vorspeisen sind perfekt für die Unterhaltung und unterscheiden sich von den typischen Shrimps-Cocktails oder Spießen. Sie werden mit einer frischen und cremigen Avocado-Crema gekrönt, die die perfekte 3-Bissen-Vorspeise vervollständigt.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso Brotkrumen

1

lb ungekochte entdarmte geschälte große Garnelen (21 bis 30 Stück), Schwanzschalen entfernt

1/4

Tasse gehackter frischer Koriander

1/2

Tasse Progresso ™ Panko knusprige Semmelbrösel

3/4

Tasse gehackte rote Paprika

2

Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln

1/2

Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1

Hass Avocado, halbiert, entkernt, geschält und mittelgroße Würfel geschnitten

1/4

Tasse schwere Schlagsahne

1

Esslöffel frischer Limettensaft

2

Esslöffel Raps oder Pflanzenöl

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  • 1

    Die Hälfte der Garnelen grob hacken; Reservieren. In die Küchenmaschine die verbleibende Hälfte der Garnelen geben. zu einem groben Püree verarbeiten. Fügen Sie Ei, 2 Esslöffel Koriander und den Knoblauch hinzu; verarbeiten bis glatt. Die Mischung mit Semmelbröseln bestreuen. Puls zu kombinieren. Die Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben. Fügen Sie reservierte grob gehackte Garnelen, 1/2 Tasse rote Paprika und die Frühlingszwiebeln hinzu. Mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen. gut mischen. 15 Minuten im Kühlschrank lagern.

  • 2

    In einer mittelgroßen Schüssel die Avocado mit der Gabel zerdrücken. Fügen Sie Schlagsahne, Mayonnaise, Limettensaft, die restlichen 2 Esslöffel Koriander, die restlichen 1/4 Teelöffel Salz und die restlichen 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Umrühren, um eine vollständige Konsistenz zu erzielen. Decken Sie fest; bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

  • 3

    Garnelenmischung in 16 Pastetchen formen (ungefähr 1 1/2 Zoll im Durchmesser und ungefähr 1/2 Zoll dick); beiseite legen. Erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß ist. Kochen Sie die Pastetchen in Chargen 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite und drehen Sie sie einmal, bis die Pastetchen goldbraun und die Garnelenstücke rosa sind. Auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller abtropfen lassen. Warm mit einem Löffel Avocadomischung servieren und mit der restlichen 1/4 Tasse rotem Paprika garnieren.

Expertentipps

  • Reste von Crema können zur Verwendung am nächsten Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Garnelen jeder Größe, die Sie zur Hand haben, funktionieren in diesem Rezept. Wenn sie größer sind, müssen Sie sie nur hacken.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
100
Kalorien von Fett
60
% Täglicher Wert
Gesamtfett
6g
10%
Gesättigte Fettsäuren
1 1 / 2g
7%
Transfett
0g
Cholesterin
55 mg
19%
Natrium
160 mg
7%
Kalium
125 mg
4%
Gesamte Kohlenhydrate
4g
1%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
0g
Protein
6g
Vitamin A.
6%
6%
Vitamin C
8%
8%
Kalzium
2%
2%
Eisen
0%
0%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 1 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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