Die besten Rezepte

Roll-Ups für Truthahn, Speck und Grünkohl

Roll-Ups für Truthahn, Speck und Grünkohl


Diese kräftigen Party-Snacks - gefüllt mit magerem Truthahn, knusprigem Speck und leicht gekleidetem Grünkohl - verwenden Hummus anstelle von Frischkäse für eine gesunde Variante der besten Vorspeisen, die wir kennen: Tortilla-Roll-ups.MEHR +WENIGER-

2

Tassen zerkleinerte Grünkohlblätter, dicke Innenrippen entfernt

1/4

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

1

Behälter (8 Unzen) Hummus

4

große Spinatmehl-Tortillas (10 Zoll)

12

Unze dünn geschnittener geräucherter Deli-Truthahn

1

Glas (6 oz) Progresso ™ marinierte Artischockenherzen, abgetropft, gehackt, trocken getupft

1

Tasse geröstete rote Paprikastreifen, trocken getupft

8

Unze frische Mozzarella-Perlen, trocken getupft

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  • 1

    In einer mittelgroßen Schüssel Grünkohl, Olivenöl, Pfefferflocken und Salz mischen. Leicht einmassieren, um die Blätter zu erweichen. Beim Zusammenbau der Roll-Ups stehen lassen.

  • 2

    Verteilen Sie ein Viertel des Hummus gleichmäßig auf jeder Tortilla und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Rand übrig. Den Truthahn gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Obere Hälfte jeder Tortilla mit Artischockenherzen und Pfefferstreifen. Top mit Mozzarella, dann Grünkohlmischung. Legen Sie jeweils 2 Scheiben Speck in die Mitte der Mischung.

  • 3

    Ausgehend von der Seite mit Belag sehr fest aufrollen. Mit Plastikfolie umwickeln. Mindestens 2 Stunden, jedoch nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

  • 4

    Zum Servieren 1 Zoll vom Ende jeder Rolle abschneiden und wegwerfen. Schneiden Sie jede Rolle in 8 (1 Zoll) Scheiben.

Expertentipps

  • Durch das Massieren von Grünkohl werden zähe Blätter abgebaut, sodass er roh genossen werden kann, während seine leuchtend grüne Farbe erhalten bleibt.
  • Möchten Sie den Geschmack noch weiter verstärken? Verwenden Sie Ihren Lieblings-Hummus anstelle von einfachem.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
90
Kalorien von Fett
40
% Täglicher Wert
Gesamtfett
4 1 / 2g
7%
Gesättigte Fettsäuren
1g
4%
Transfett
0g
Cholesterin
10 mg
4%
Natrium
290 mg
12%
Kalium
40 mg
1%
Gesamte Kohlenhydrate
7g
2%
Ballaststoffe
1g
4%
Zucker
0g
Protein
5g
Vitamin A.
4%
4%
Vitamin C
2%
2%
Kalzium
6%
6%
Eisen
4%
4%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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