Die besten Rezepte

Achiote Maiskolben

Achiote Maiskolben


1

Packung (12 ct) gefrorene Halbohren Maiskolben

1

Box (3,5 Unzen) Achiote (Annato) Allzweckgewürz

1/2

Teelöffel fein gehackter Knoblauch

1/4

Teelöffel getrockneter Majoran

1/4

Tasse heißes Wasser nach Bedarf

2

Esslöffel gehackte frische Petersilie, wenn gewünscht

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  • 1

    In einen 4-Liter-Topf gefrorene Maiskolben geben; Mit kaltem Wasser abdecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und Hitze leicht reduzieren. 4 bis 6 Minuten kochen lassen oder bis alles gut erhitzt ist. Nicht zu lange kochen.

  • 2

    In der Zwischenzeit Achiote in 1/2-Zoll-Stücke schneiden. In den Mixer Öl, Säfte, Achiote, Knoblauch, Majoran und Thymian geben. Startseite; Bei hoher Geschwindigkeit ca. 30 Sekunden oder bis sie glatt sind mischen. Gießen Sie bei laufendem Mixer gerade so viel heißes Wasser ein, dass eine dicke Sauce entsteht.

  • 3

    Entfernen Sie Mais aus heißem Wasser. Sofort verteilen oder mit Sauce bestreichen. Mit Petersilie bestreuen. Restliche Sauce im Kühlschrank aufbewahren.

Expertentipps

  • Die restliche Sauce auf das Lieblingsfleisch oder Geflügel verteilen.
  • Grillanleitung: Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen. Schneiden Sie 12 (10 x 10 Zoll) Blätter Hochleistungsfolie. Legen Sie die Hälfte des gefrorenen Mais in die Mitte jedes Blattes. Jeweils mit ca. 1 Esslöffel Sauce bestreichen. (Kühlen Sie die restliche Sauce.) Falten Sie die Folie über den Mais, damit sich die Ränder treffen. Versiegeln Sie die Kanten und machen Sie eine enge 1/2-Zoll-Falte. wieder falten. Den Mais bei mittlerer Hitze auf den Grill legen. Grill abdecken; 25 bis 35 Minuten kochen, dabei gelegentlich wenden, bis der Mais zart ist, wenn er mit einer Gabel durchbohrt wird. Schneiden Sie ein großes X über jedes Paket. Folie zurückfalten. Mit Petersilie bestreuen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
160
Kalorien von Fett
90
% Täglicher Wert
Gesamtfett
10 g
15%
Gesättigte Fettsäuren
1 1 / 2g
7%
Transfett
0g
Cholesterin
0 mg
0%
Natrium
65 mg
3%
Kalium
160 mg
4%
Gesamte Kohlenhydrate
15g
5%
Ballaststoffe
2g
10%
Zucker
2g
Protein
2g
Vitamin A.
4%
4%
Vitamin C
6%
6%
Kalzium
0%
0%
Eisen
2%
2%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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