Traditionelle Rezepte

Frühlingsgarten beißt

Frühlingsgarten beißt


Dieser frische Snack ist schnell, einfach und hell und der perfekte Weg, um den Frühling direkt auf Ihrem Partytisch zu begrüßen!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 11. September 2017

4

oz. Schlagsahne, erweicht

2

Esslöffel Karotte, fein gerieben

2

Esslöffel frischer Dill, fein gehackt

1/2

Teelöffel Knoblauchpulver

1/2

Teelöffel Zwiebelpulver

1/2

Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

6

Radieschen, dünn geschnitten

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  • 1

    In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Karotte, Dill, Selleriesalz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer verrühren.

  • 2

    In einen Plastikglasurbeutel geben. Schneiden Sie eine kleine Portion von der Oberseite des Beutels.

  • 3

    Legen Sie mit einem kleinen, scharfen Messer die Erbsen auf die Seite und schneiden Sie sie vorsichtig entlang der Oberkante der Erbse, um sie zu öffnen. Geben Sie eine kleine Menge Frischkäsemischung in den Boden jeder Erbse und drücken Sie 2-3 Radieschenscheiben in jede Erbsenschote.

  • 4

    Mit einem kleinen Dillzweig garnieren. Auf eine Servierplatte legen und genießen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
60
Kalorien von Fett
45
% Täglicher Wert
Gesamtfett
5g
8%
Gesättigte Fettsäuren
2 1 / 2g
14%
Transfett
0g
Cholesterin
15 mg
5%
Natrium
150 mg
6%
Kalium
60 mg
2%
Gesamte Kohlenhydrate
2g
1%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
1g
Protein
1g
Vitamin A.
10%
10%
Vitamin C
10%
10%
Kalzium
2%
2%
Eisen
0%
0%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Als ich in der winzigen Stadt Hooper aufgewachsen bin, scheint Utah jetzt nicht sehr glamourös zu sein, aber als ich ein Kind war, fand ich es magisch. Jedes Jahr hielt meine Mutter meine Hand, damit ich über die Ränder der Bewässerung greifen konnte Graben bei uns zu Hause, wo wilder Spargel wuchs. Ich würde mich lehnen und die langen Stiele pflücken, von denen Mama gesagt hatte, sie seien ein Frühlingsgeschenk. Und so glaubte ich so. Trotzdem war es ein Bewässerungsgraben. Vergiss das Ganze, jetzt kichere ich. Zu dieser Zeit schien es ein wunderbares Wunder zu sein - diese Frühlingsstiele, die hoch und grün aufwuchsen und reif für die Ernte waren. Ungefähr zur gleichen Zeit begann unser karger Garten, rote Eier zu sprießen. Radieschen. Würzig scharf und knusprig begrüßte Mama sie wie ein tolles Geschenk auf der Welt. Meine winzige Zunge schwankte bei dem Geschmack. Das Nachbrennen eines Bisses, wie ein versehentlicher Tropfen Wasabi auf einer Sushi-Rolle, stach mir tagelang in die Nase. Obwohl diese einfachen Erinnerungen längst durch gemütliche Ausflüge zum Bauernmarkt in einer lebhaften, schönen Stadt ersetzt wurden, faul Wenn ich durch die gut beleuchteten Gänge von Reformhäusern gehe und im Bio-Bereich der Lieblingswebsites gerne online einkaufe, kann ich immer noch nicht anders, als den Frühling mit der Ankunft von Spargel und Radieschen zu verbinden. Und heutzutage liebe ich beides mehr denn je. Besonders Radieschen. Während ich nach einer einfachen Snackidee für eine ungezwungene Wochenendparty mit Freundinnen suchte, war ich entschlossen, einige frische Snacks zu kreieren, die die gartengeküssten Aromen des Frühlings hervorhoben. Erbsen, Radieschen, Dill, Karotten. Alle Aromen, die zu meinem beißbaren Bouquet komplementär zu sein schienen. Schnell, einfach und viel einfacher als Spargel aus einem Graben zu pflücken! Ich bin so verliebt in diese kleinen Garten-Snacks. Als ich sie den Freundinnen auf der Brunchparty dieses Wochenendes serviert habe? Sie ooh und ahh und riefen aus: "So frühlingshaft!" Und wirklich, sie schmecken genauso. So gut.

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