Traditionelle Rezepte

Patacón Hamburger

Patacón Hamburger


4

Käsescheiben nach Wahl

3

Esslöffel Mayonnaise

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  • 1

    Marinieren Sie das Rinderhackfleisch mit den Gewürzen, die Sie mögen, und machen Sie vier Hamburgerpastetchen.

  • 2

    Grillen oder braten Sie sie, bis sie nach Ihrem Geschmack gekocht sind.

  • 3

    Decken Sie die heißen Pastetchen mit den Käsescheiben ab, damit sie bei der Hitze schmelzen.

  • 4

    Für die Patacones die Kochbananen schälen. Schneiden Sie jedes in drei Teile und braten Sie sie in heißem Öl, bis sie zwei Nuancen dunkler werden.

  • 5

    Wenn die Kochbananen mehr oder weniger gekocht sind, nehmen Sie sie aus Ihrer Pfanne und drücken Sie sie mit einem Teller oder einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa einem Viertel Zoll flach.

  • 6

    Braten Sie die Kochbananen ein zweites Mal in Chargen, bis sie knusprig, aber innen noch zart sind. Auf einen Teller mit Papiertüchern geben, um überschüssiges Öl aufzunehmen. Salz sie, solange sie noch heiß sind.

  • 7

    Legen Sie die Patacón mit einer Scheibe grüner Tomate auf einen Teller, gefolgt von der Hamburgerpastete mit geschmolzenem Käse, und beenden Sie sie mit einer weiteren Patacón.

  • 8

    Für die Bratensauce Mayonnaise, Ketchup und ein paar Tropfen Zitronensaft nach Geschmack mischen.

Expertentipps

  • Sie können gefrorene Hamburger-Pastetchen oder hausgemachte Pastetchen verwenden, die mit der von Ihnen bevorzugten Marinade zubereitet wurden.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Patacón Hamburger werden normalerweise an Straßenständen in verschiedenen Städten Kolumbiens verkauft. In diesem Gericht ersetzen wir die traditionellen Burgerbrötchen durch köstliche Patacones: knusprige Scheiben grüner Kochbananen, die in anderen Ländern als Tostones bekannt sind. Die beste Art, dieses Gericht zuzubereiten, ist eine Mischung aus Mayonnaise, Tomatensauce und Zitrone, auch als Bratensauce bekannt .

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