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Gegrillter Lachs und Ananas mit Ahorn-Soja-Sauce

Gegrillter Lachs und Ananas mit Ahorn-Soja-Sauce


1/4

Tasse glutenfreie Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt

1/2

geschälte, entkernte frische Ananas, in 1-Zoll-Speere geschnitten

4

Lachsfilets (je 4 Unzen), Haut auf

2

Tassen heißer gekochter brauner Reis

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  • 1

    In einem 2-Liter-Topf Ahornsirup und Sojasauce bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis es halbiert ist. Vom Herd nehmen; Limettensaft einrühren. Abdecken, um warm zu halten; beiseite legen.

  • 2

    Heizen Sie den Grill auf mittel oder erhitzen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Wenn Sie eine Grillpfanne verwenden, sprühen Sie die Pfanne vor dem Erhitzen mit Kochspray ein.

  • 3

    Ananas 2 bis 4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sich Grillspuren bilden und sich die Ananas leicht dreht. Auf Schneidebrett übertragen; Mit Aluminiumfolienzelt abdecken, um warm zu halten. Beiseite legen.

  • 4

    Reiben Sie die Fleischseite des Lachses mit Olivenöl und Salz ein. Lachs 5 Minuten mit der Haut nach oben grillen, wenden, Hitze reduzieren und 5 bis 8 Minuten länger grillen oder bis der Lachs mit der Gabel leicht abblättert.

  • 5

    Schneiden Sie Ananas in 1-Zoll-Stücke. Reis auf 4 Teller verteilen; Top mit Lachs und Ananas. Mit Ahornsojasauce an der Seite servieren.

Expertentipps

  • Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht überkocht. Die klebrig-süße Zubereitung ist köstlich, aber es macht keinen Spaß, den Herd abzuräumen!
  • Hautfische sind auf dem Grill einfacher zu handhaben, da sie die Filets zusammenhalten.
  • Dieses Gericht passt hervorragend zu einer Beilage aus Edamame, grünen Bohnen oder Grünkohl.
  • Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzugehen jeder Rezept Zutat ist glutenfrei. Produkte und Inhaltsstoffquellen können sich ändern.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
470
Kalorien von Fett
100
% Täglicher Wert
Gesamtfett
11g
16%
Gesättigte Fettsäuren
2 1 / 2g
12%
Transfett
0g
Cholesterin
65 mg
21%
Natrium
840 mg
35%
Kalium
770 mg
22%
Gesamte Kohlenhydrate
66 g
22%
Ballaststoffe
4g
18%
Zucker
36 g
Protein
29g
Vitamin A.
6%
6%
Vitamin C
50%
50%
Kalzium
8%
8%
Eisen
8%
8%
Börsen:

1 1/2 Stärke; 1 Frucht; 2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 1 1/2 sehr mageres Fleisch; 2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

4 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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