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Tamale Auflauf backen

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Der Geschmack von Tamales, ohne die Mühe, jeden einzeln zu verpacken und alle zu dämpfen.MEHR +WENIGER-

TEIG

1 1/2

Tasse Masa Harina gemahlenes Maismehl

FÜLLUNG

1

Packung Old El Paso ™ Taco Gewürzmischung

14

Unzen gewürfelte Tomaten von Muir Glen ™

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  • 1

    Füllung herstellen: Zwiebeln und Jalapenos würfeln, Brokkoli hacken und Knoblauch fein hacken. Das Rindfleisch anbraten und aus dem Topf nehmen. Zwiebeln und Jalapenos im selben Topf kochen, bis sie anfangen zu bräunen. Knoblauch und Gewürze dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kratzen Sie den Boden des Topfes ab, um etwas von der gebräunten Güte zu erhalten, die klebt. Das Rindfleisch wieder in den Topf geben und den Brokkoli hinzufügen. Fügen Sie ungefähr eineinhalb Tassen Wasser hinzu. Diese Mischung köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert und eingedickt ist. es sollte immer noch eine anständige Nässe haben.

  • 2

    Während die Füllung kocht, mischen Sie das kochende Wasser mit dem Maismehl und etwas Salz und rühren Sie gut um. Es wird sich nach ca. 5 Minuten verdicken. Fügen Sie die Masa Harina und das kalte Wasser hinzu und mischen Sie, bis Sie eine weiche, fast erdnussbutterähnliche Konsistenz erhalten.

  • 3

    Verteilen Sie Ihre Mischung in einer tiefen Bratpfanne, die gebuttert oder gefettet wurde. Fügen Sie eine Schicht Käse hinzu. Fügen Sie Ihre Taco-Mischung hinzu und achten Sie darauf, dass genügend Flüssigkeit vorhanden ist. Diese Flüssigkeit wird benötigt, um die Tamale von innen zu dämpfen. Zum Schluss eine letzte Schicht Käse hinzufügen und mit dem restlichen Tamale-Teig bedecken. Wenn es zu stark eingedickt ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um es zu lösen und streichfähig zu machen. Top mit mehr Käse und backen bei 350 ° F für eine Stunde.

  • 4

    Während die Tamale im Ofen ist, machen Sie Ihre Salsa. Zerkleinern Sie einfach alle Zutaten und hacken Sie den Jalapeno und den Knoblauch fein. Mischen Sie alles mit etwas Salz und Sie sind fertig!

  • 5

    Nehmen Sie die Tamale aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Mit der Salsa servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Tamales sind eines meiner Lieblingsspeisen, aber jedes Mal, wenn ich daran denke, sie zuzubereiten, erscheint mir die Aufgabe etwas zu entmutigend und ich gebe auf, bevor ich überhaupt anfange.

    Das liegt daran, dass Sie jede Tamale einzeln einwickeln und zwei Stunden lang dämpfen müssen! Und bevor Sie überhaupt anfangen, müssen Sie die Maisschalen finden, um sie einzuwickeln - was schmerzhaft sein kann.

    Dieser Tamale Bake Casserole löst all diese Probleme und bietet Ihnen dennoch eine köstliche Interpretation des klassischen mexikanischen Gerichts. Es trifft genau die richtigen Geschmacksnoten und ist genau das, was ich zu dieser Jahreszeit essen möchte.

    Schritt eins ist, eine aromatische Taco-Füllung zu machen.

    Ich habe aus einer Laune heraus Brokkoli zu meinem hinzugefügt, aber Sie können jederzeit beliebiges oder gar kein Gemüse hinzufügen!

    Dieser Tamale-Teig sieht aus wie Kartoffelpüree!

    Füllen Sie den Auflauf mit einer Schicht Teig und etwas Käse.

    Fleisch in der Mitte, mehr Käse ...

    Dann mehr Tamale oben drauf. Yum!

    Nach einer Stunde im Ofen ist dieses Ding käsig, sprudelnd und sehr aromatisch.

    Haben Sie heute Abend Tamales mit der halben Arbeit!

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    Dan Whalen sagt, dieses Gericht sei immer in seinen Gedanken gewesen. Er bloggt seit über vier Jahren bei The Food In My Beard. Überprüfen Sie häufig Dans Esslöffel-Profil, um seine Rezepte mit kreativen internationalen Drehungen zu probieren!


Schau das Video: Paprika gefüllt mit Maisbrei, Tamale Auflauf