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Shrimp Ceviche mit Jalapeño

Shrimp Ceviche mit Jalapeño


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1

lb mittelgroße rohe Garnelen, geschält, entdarmt, Schwanz entfernt

1/2

Tasse frisch gepresster Orangensaft

1

Tasse frisch gepresster Limettensaft, geteilt

1

Tasse geschälte, entkernte und fein gehackte Gurke

1/2

Tasse gewürfelte orange Paprika

1/2

Tasse gewürfelte gelbe Paprika

1/2

Tasse gehackter frischer Koriander

1/2

Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln

1

Jalapeño-Pfeffer, entdarmt, entkernt und gehackt

Bilder ausblenden

  • 1

    Garnelen dünn würfeln und in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie Orange, Limettensaft hinzu und kühlen Sie für 30 Minuten. Die Garnelen "kochen" in den Zitrussäften.

  • 2

    In einer anderen Rührschüssel den restlichen 1/2-Tassen-Limettensaft mit Gurken, Paprika, Koriander, Frühlingszwiebeln und Jalapeno mischen. mischen, um gleichmäßig zu integrieren.

  • 3

    Das Gemüse in die Garnelenschüssel geben und gut mischen. Mit Salz.

Expertentipps

  • Wenn Sie sich Sorgen machen, rohe Garnelen zu servieren, Garnelen wie folgt vorkochen: Einen mittelgroßen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Garnelen hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Der Sommer ist in vollem Gange; Tage am Pool verbringen, mit den Kindern im Park spielen oder lustige Sommerpartys veranstalten. Wenn ich ein Sommerfest veranstalte, serviere ich gerne ein Tablett mit kalten Vorspeisen, weil niemand an einem heißen Sommertag wirklich gerne den Herd ankurbelt. Deshalb serviere ich gerne Ceviche: Garnelen, die in Zitronensaft eingeweicht sind, bis sie zart gekocht sind, gekrönt mit knusprigem Gemüse und etwas Jalapeño zum Erhitzen. Stellen Sie Ihre Serviergläser bis zum Servieren in den Kühlschrank, damit Ihre Ceviche für Ihre Gäste schön kalt bleibt. Zusammen mit ein paar Tortillachips und einem kalten Bier wird Ihre Fiesta mit Sicherheit ein Hit.

Schau das Video: Delicious Shrimp Ceviche