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Quinoa- und Garnelenrisotto mit Grünkohl

Quinoa- und Garnelenrisotto mit Grünkohl


Dieses Quinoa- und Garnelen-Risotto mit Grünkohl wird Sie satt und glücklich machen, wieder besser zu essen.MEHR +WENIGER-

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große rote Zwiebel (gewürfelt)

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  • 1

    Hacken Sie alle Gemüse. Entfernen Sie den Grünkohl von den Stielen und hacken Sie ihn sehr klein. Garnelen reinigen und vorbereiten. Spülen Sie die Quinoa sehr gut aus.

  • 2

    Karotte, Sellerie und Zwiebel in einem mittelgroßen Soßentopf oder einem holländischen Ofen 10 Minuten in etwas Öl kochen. Fügen Sie den Knoblauch und die Quinoa hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang unter häufigem Rühren. Sie möchten die Quinoa leicht rösten, aber nicht den Knoblauch oder anderes Gemüse verbrennen.

  • 3

    Den Grünkohl hinzufügen und gut umrühren. Etwa 1/3 der Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren. Auf mittlerer Stufe kochen und häufig umrühren, bis der größte Teil der Brühe verdunstet ist. Wiederholen Sie dies mit dem nächsten Drittel der Aktie und dann mit dem letzten Drittel. Dies sollte ungefähr 25 Minuten dauern.

  • 4

    Wenn die Quinoa zart ist und sich noch eine angemessene Menge Flüssigkeit im Topf befindet, die Garnelen hinzufügen und umrühren. Bei leichtem Sieden ca. 3 Minuten kochen, bis die Garnelen weiß werden und vollständig gekocht sind. Vom Herd nehmen und den Joghurt unterrühren. Dienen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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  • Zeit, sich mit gutem Essen zu entspannen, und das ist es! Welp, hier sind wir. Zeit, Ihre Kekse und Schinken gegen Quinoa und Grünkohl einzutauschen. Niemand will es tun, aber es ist nur diese Jahreszeit. Aber wenn Sie es richtig machen, muss es nicht schlecht sein. In der Tat kann es mit Gerichten wie diesem ziemlich gut sein! Sie können jedes Getreide „risotto“, und Quinoa ist eines der gesündesten da draußen, also habe ich beschlossen, es auszuprobieren. Es wird nicht so cremig wie Reis oder Gerste, aber mit Hilfe eines Schusses Joghurt erhalten Sie eine wirklich schöne Textur und einen tiefen Geschmack. Geben Sie ein paar Garnelen hinzu und Sie haben eine gesunde Mahlzeit, die an einem kalten Winterabend herzhaft und sättigend ist. Super gesund, cremig und lecker!

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